Uued retseptid

Maitsev kook

Maitsev kook


Tapeetige suur, 28 / 40cm kandik küpsetuspaberiga ja määrige lõigatud pähkel laiali. Sega munavalged hästi sidrunimahlaga, lisa järk -järgult suhkur ja sega, kuni saad tiheda vahu, mis ei voola. Lisa puulusikaga kreeka pähklid ja jahu, segades õrnalt alt üles. Vala kompositsioon pannile kreeka pähklitele ja küpseta pealt 180`C juures umbes 25 minutit. Eemaldage kuum plaat plaadilt, keerake see tagurpidi ja määrige see šokolaadikreemiga.

Kreem: segage munakollased, suhkur ja piim ning pange koor auruvannile keema, kuni see pakseneb, seejärel laske jahtuda. Vahusta vahukoor, seejärel lisa järk -järgult jahtunud koor ja sega veel veidi, kuni tekib vahune koor.

Määri letile pool kreemist, aseta paariks sekundiks kohviga ligunenud küpsised, seejärel määri peale ülejäänud kreem. Lase koogil jahtuda järgmise päevani.


Simona Callase koostisosa Pompadour kook

(umbes 1 kg koogi jaoks, 8-10 portsjonit)

  • 3 suurt muna
  • 5 supilusikatäit tuhksuhkrut
  • 3 supilusikatäit valget jahu www.simonacallas.com
  • 1 supilusikatäis musta kakaotippu
  • 1 tl vaniljeekstrakti

Mõru šokolaadikreem

  • 65 g tumedat šokolaadi, maksimaalselt 50% kakaoga
  • 130 g külma vedelat kreemi www.simonacallas.com
  • 1 spl riivitud tuhksuhkrut


Pühade rõõm. Kook, mida proovida jõulukoogi asemel

Milleks vaevata sõtkumist tunde ja jätta kook kerkima, kui on võrdselt maitsvaid alternatiive? Kui olete sel aastal valmis traditsioonidest loobuma, proovige jõulukoogi jaoks lihtsamat varianti.

Meil on kook, itaallastel Panettone ja sakslastel maitsev Stollen. Seda nõuab traditsioon. Kuid vähesed inimesed julgevad kodus kooke sõtkuda ja kannatavad raudselt, kuni tainas kerkib ja muutub kohevaks. Ja nii, jõuame poest ostetud kookide juurde.

Kui soovite aga perena jõuludeks kodus jõulupühalõhnaga kooki valmistada, on meil sama maitsev retsept ja palju lihtsam valmistada. See on täis suhkrustatud puuvilju ja vürtse ning sobib hõõgveini ja tassi teed. Mõne tunni pärast ja väikese ettevalmistusega on jõulukook maitsmiseks valmis.

Koostisosad (16 portsjoni jaoks):

  • 300 g kuldseid ja musti rosinaid kokku
  • 100 g suhkrustatud jõhvikaid
  • 150 g kuivatatud viigimarju, lõigatud väikesteks tükkideks
  • 175 ml viina
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 175 g pehmet võid (ja määritud aluse jaoks veidi lisa)
  • 175 g pruuni suhkrut
  • 3 muna, kergelt klopitud
  • 125 g jahu
  • & frac34 tl musta pipart
  • 2 tl kaneeli, muskaatpähkli, nelgi, jahvatatud kardemoni segu

Enne koogi valmistamist leota puuvilju vanilliekstraktiga segatud viinas vähemalt 24 tundi. Kata kauss toidukilega.

Kuumuta ahi temperatuurini 150 ° C (130 ° C, kui sellel on ventilatsioon). Määri ja vooderda küpsetuspaberiga ümmargune alus (20 cm), eemaldatavate seintega.

Vahusta mikseriga pehme või suhkruga, kuni suhkur on lahustunud. Lisa vähehaaval lahtiklopitud munad, seejärel vähehaaval vürtsidega segatud jahu.

Nõrutage leotatud puuviljad ja lisage need taignale, segades, et need seguneksid.

Valage kompositsioon ettevalmistatud salve. Küpseta kooki 1 tund ja 40 minutit, kuni see läbib hambatiku testi. Lase pannil jahtuda ja alles siis saad selle välja võtta.

Kommenteerimisplatvormi aktiveerides ja kasutades nõustute, et teie isikuandmeid töötleb PRO TV S.R.L. ja Facebooki ettevõtted vastavalt PRO TV privaatsuspoliitikale, vastavalt Facebooki andmete kasutamise poliitikale.

Alloleva nupu vajutamine kinnitab teie nõusolekut KOMMENTAERPLAATI TINGIMUSTEGA.


Deliciu kook - retseptid

Nisu:
7 munavalget
200 g suhkrut
2 l pesmet
4 lg jahvatatud pähkleid
2 l jahu

Kreem:
7 munakollast
7 l suhkrut
7 l piima
500 ml vahukoort

250 g kõvas magustatud espressos leotatud küpsiseid

Valmistamismeetod:
Alusele (25 * 39cm), mis on määritud õliga ja kaetud küpsetuspaberiga, puista peale 300 g röstitud ja tükeldatud kreeka pähkleid.

Selle pähkli kohal asetame leht : klopi munavalged kõvaks vahuks, lisa suhkur ja sega, kuni see eraldi sulab, sega riivsai, jahu ja jahvatatud kreeka pähklid ning sega need puulusikaga munavalgega alt ülespoole liikudes.

Pane ahju, pärast seda, kui olen pealt ilusti laiali laotanud ja umbes 20 minutit küpsenud.

Pärast pealispinna küpsetamist keerake see kuumalt tagurpidi ja määrige see 300 g Nutellaga.

Kreem : segage kastrulis munakollased suhkruga, kuni need muutuvad valgeks, seejärel lisage piim, segage hästi ja pange aurule, segage, kuni saate koheva koore (suhkur peab sulama), laske kreemil jahtuda, seejärel pange see külmkapp. Vahusta koor külma koore jaoks ja sega see külma munakreemiga.

Aseta pool koorest nutellale (mina panen 2/3 kreemist), seejärel rida küpsiseid, mis on leotatud kergelt magustatud kohviga ja puista ülejäänud kreem cappuccino peale.

See on maitsev kook, mida tasub proovida


Koostisosad Chocolate Delight Cake'i või Chocolate Delice'i, Raymond Blanci retsepti retsepti jaoks

  • Tööpinna jaoks
  • 100 g röstitud sarapuupähkleid
  • 100 g suhkrut
  • 150 g täisterahelbeid
  • Šokolaadi rõõmuks
  • 140 ml rasvast piima
  • 325 ml vedelat koort vahukoore jaoks (üle 30% rasva)
  • 2 muna abikaasa
  • 340 g tumedat šokolaadi, milles on üle 70% kakaod
  • Kohvivahu jaoks
  • 200 ml espressot
  • želatiinileht, mis on asetatud külma, pressitud vette

Chocolate Delight Cake'i retsepti ettevalmistamine

Karamellige suhkur, kuni see muutub kuldseks, lisage röstitud sarapuupähklid ja segage. Kui kõigi sarapuupähklite peal on karamelliseeritud suhkru kiht, vala segu küpsetusplaadile, määri laiali ja jäta jahtuma.

Murra see väikesteks tükkideks, pane köögikombaini, sega pikemalt, hakka õli sarapuupähklitest eraldama ja segu muutub niiskeks. Lõpus peaksite saama pehme ja kreemja pasta. See on sarapuupähkli- või pralineekreem.

Sega pralinee ja teraviljahelbed kausis käsitsi, kuni helbed murenevad ja integreeri pasta sisse. Tõsta segu ümmargusele või neljakandilisele koogivormile (mina kasutasin 18 cm ümmargust), kuhu asetad aluse kujuga lõigatud küpsetuspaberi ja lusikaga tihendad. Pane külmkappi.

Kreem

Kuumuta piim ja koor keskmisel kuumusel potis peaaegu keemiseni. Sega munad kausis kergelt läbi, vala peale piim ja koor, sega läbi ja pane see kõik purustatud mõrušokolaadi peale. Väikese vispli või spaatliga keerake seda veidi kausis, kuni koostis muutub kreemjaks ja läikivaks.

Eemaldage töölaud külmkapist ja valage kergelt šokolaadi. Vahusta vorm kergelt õhumullide vabanemiseks, tasanda väikese spaatliga ja jäta 12 tunniks külmkappi.

Kohvivaht

See on valmistatud vahetult enne magustoidu serveerimist. Pool kohvi kuumutatakse peaaegu keemiseni. Pange želatiinileht ja segage, kuni see lahustub. Vala teine ​​pool kohvikogusest, lase veidi jahtuda ja sega, kuni saad kerge vahu. Sellel ei ole iseenesest erilist maitset, kuid see sobib ideaalselt magustoidulõikudega ja näeb ka pildil suurepärane välja.

Chocolate Delight Cake'i esitlus ja serveerimine

Ilusate magustoiduviilude lõikamiseks kuumuta noatera kuumas vees. Pühkige pärast iga lõikamist ja kuumutage uuesti. Pane valgele taldrikule kaks supilusikatäit kohvivahtu, tõmba lusikaga riba sellest läbi, pane šokolaadiviilud, põletatud suhkru omad ja valmis. Mõned karamelliseeritud sarapuupähklid, mida robot annab natuke d & eacutecori või šokolaadihelveste jaoks, ja päev saab olema erakordne.

P.S. Minuga koos olevatel piltidel pole taldrikul kohvivahtu, sest esimesel katmisel unustasin näo lisamise. Ja olin vea visanud, kui veast aru sain. & # 128512 & # 128512 Head isu! (Pidin ju Nirvanast välja saama & # 128512 & # 128512)

Žürii antud retsepti keskmine hinne on 10.

Retseptid Gina Bradea ja raquoga Retseptid ja raquo kook Delicious Chocolate või Chocolate Delice, Raymond Blanci retsept


Väga maitsev kook & # 8220Square & # 8221 & # 8211 väga õrn, ideaalne tee jaoks.

Kooki "Orav" on väga lihtne valmistada looduslikest, ligipääsetavatest ja odavatest koostisosadest. See kook vallutab teid esmapilgul, tänu koorele ja jahvatatud sarapuupähklitele on see erakordne nii maitse kui ka välimuse poolest. Kook on väga pehme, mahlane, maitsev ja meeldib kõigile, keegi ei saa keelduda sellest hõrgutisest. Nautige kooki tee või kohvi kõrvale.

TABELI KOOSTISOSAD

-100 g musta rosinaid läbi hakklihamasina

-1 tl äädikaga kustutatud söögisoodat

KREEMI KOOSTISOSAD

VALMISTAMISE MEETOD

1. leht. Eraldage munavalged kollastest. Vahusta munavalged poole suhkruga. Vahusta munakollased ülejäänud suhkruga.

2. Lisa piim, hakitud rosinad ja sooda, klopi mikseriga madalal kiirusel, seejärel sega ettevaatlikult munavalged ja sega alt üles.

3. Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud vormi.

4. Küpseta tööpinda 180 kraadi juures umbes 30 minutit kuldpruuniks.

5. Lase tööpinnal jahtuda ja lõika see kaheks osaks.

6. Kreem. Vahusta koor ja lisa kondenspiim.

7. Määri esimene tööpind koorega ja puista peale sarapuupähkleid. Katke see teise tööpinnaga.

8. Määri see koorega ja puista peale jahvatatud sarapuupähkleid. Pane kook mõneks tunniks külmkappi tahenema.


Maitsev kook kreeka pähklitega

1. Vooderda alus küpsetuspaberiga ja määri sinna peeneks hakitud kreeka pähklid.

2. Vahusta munavalged suhkruga, kuni tekib vaht, seejärel lisa kergelt riivsai, jahu ja jahvatatud kreeka pähklid.

3. Küpseta ahjus umbes 20 minutit või kuni kuldpruunini.

4. Pärast ahjust välja võtmist laske sellel mõni minut jahtuda ja keerake see ümber, nii et hakitud kreeka pähklid tulevad peale. Määri pähklitele šokolaadikreem.

5. Sina valid, kui palju kihte seda kooki teha. Võite jätkata pähklipealse kihtidega (lihtne põhi, ilma purustatud kreeka pähklite ja šokolaadikreemita) või võite ikkagi kasutada kohvis leotatud küpsiste kihte.

6. Kreemi valmistamiseks aseta kauss pannile, milles vesi keeb, ning pane sinna munakollased, piim ja suhkur. Sega, kuni koostis pakseneb.

7. Vahusta vahukoor ja seejärel lisa kergelt munakreem (külm!).

Peate vaid mängima koorekihtide ja pealmise kihiga, kuni saate täiuslikud koogid. Saate seda kaunistada teie valmistatud või poest valmistatud karamellikastmega. Ja kui teil on natuke kannatlikkust, muudab mõni tund külmkapis selle veelgi suuremaks rõõmuks!


Daria kook

Täna ahvatlen teid hea koogiga märgade kakaoplaatide, piimakreemikreemi, küpsiste, sõstramoosi ja šokolaadiglasuuriga, Daria koogiga.

Tõeline maiuspala sõstarde, hapukoore, küpsiste ja šokolaadiglasuuriga, kõik maitsvas retseptis, mis on nime saanud ühe minu peene Daria koogi järgi.

Kuigi esmapilgul tundub see üsna keeruline, on see palju lihtsam kui võite ette kujutada.

Peen, kreemjas ja maitsev, meile meeldis see nii väga, et sisenesime korduvate, kakaopõhja, kondenspiimakreemi, piimamoosi, küpsiste ja šokolaadiglasuuride nimekirja ideaalselt tasakaalustatud magustoiduks, mis on kergelt magushapu ja kergelt mõrkjas tumeda šokolaadi juurde.

Loodan, et panin teid seda tundma ja seekord kutsun teid üles jääma minu juurde nii koostisosade loetelu kui ka lihtsa valmistamisviisi osas.

Teiste eriliste kookide ja pirukate puhul leiate ka samm -sammult seletatud retseptid siit magustoidu rubriigist või klõpsake fotol.

Võite mind jälgida ka Instagramis, klõpsake fotol.

Või klõpsake Facebooki lehel fotol.

Tööpinna koostisosad:

  • 4 suurt või 5 väiksemat muna
  • 200 g võid, vähemalt 80% rasva
  • 125 ml 3,5% rasva sisaldavat piima
  • 200 g tuhksuhkrut
  • 60 g kvaliteetset kakaod
  • 250 g valget jahu tüüpi 000
  • 10 g küpsetuspulbrit
  • Näputäis soola

Hapukoore koostisained:

Kreemjas külgnev koostisosa:

Glasuuri koostisosad:

  • 120 ml vahukoort
  • 200 g 70% kakaosisaldusega šokolaadi
  • 200 g piimamoosi

Töölaua valmistamiseks:

Kuumuta ahi 170 kraadini.

Tapeetige 24/24 cm plaadi põhi küpsetuspaberiga.

Sega kausis jahu küpsetuspulbriga ja sõelu need läbi.

Pane piim, suhkur, kakao, või potti ja kuumuta neid tulel, kuni suhkur ja või sulavad. Lase täielikult jahtuda.

Lisage munakollased ja segage hästi.

Vahusta munavalged soola pulbriga, kuni saad tugeva konsistentsi.

Nüüd lisame jahu ka kakaokompositsiooni. Me homogeniseerime.

Lisage 3 viiluna kakaokompositsioon munavalgetesse ja segage kergelt silikoonlabidaga.

Vala pannile ja küpseta 38–40 minutit või kuni hambatikuga katse läbib. Ärge küpsetage rohkem, sest tööpind kõvastub liiga palju.

Eemaldage ülemine osa ahjust ja asetage see grillile täielikult jahtuma.

Piimakreemi valmistamine:

Esimese asjana hoolitseme kondenspiima eest, mida keedame koos karbiga 2 tundi, potis vees. Küpsetamise ajal peab purk olema kaetud. Kui küpsetusaeg on möödas, võtke karp välja ja laske sellel vähemalt 2-3 tundi jahtuda, olenevalt sellest, kui kuum see köögis on. Lõpuks, pärast karastamist, pane see tunniks külmkappi. Foto näitab, kuidas seda teha, kuid keedate 2 kasti.

Murrame küpsised nii, et saame veidi jämeda segu. Nagu fotol näha, panin kontrastiks pooled kakaoküpsised ja pooled Oreo küpsised.

Pärast jahutamist lõigake tööpinna kõht ja asetage see kõrvale, seejärel lõigake 2 võrdseks osaks.

Me paneme countertopi ja lisame poole sõstramoosi kogusest.

Pool piimamoosikreemist

Jaota küpsised ühtlaselt laiali ja suru need kergelt kreemi sisse, seejärel teine ​​pool koort.

Jaotage järelejäänud sõstramoos ühest kohast teise.

Me paneme teise tööpinna, vajutage pistikupesa valmistamiseks piisavalt kergelt ja pange kõrvale.

Šokolaadiglasuuri valmistamine piimamoosiga:

Kuumuta koor keemiseni ja kui see keeb, lisa šokolaad, jäta 2-3 minutiks ja sega korralikult.

Lisage järelejäänud piimamoos, mis peab olema toatemperatuuril, ja segage hästi, kuni saate peene ja homogeense koostise.

Määri koogi ülaosa šokolaadiglasuuriga ja lase jahtuda, vahusta järgmise päevani.

Ja siit ma saan teile ainult õnne ja head isu soovida!


Kreemjas maasikatort, mis sulab suus. Maagiline rõõm kõige lõhnavamate puuviljadega.

Maasikahooajal ei tohiks te sellest lihtsast ja maitsvast retseptist ilma jääda. & # 8220Maasikakook & # 8221 maitseb nagu juustukook, ainult kasutatud koostisosad on lihtsamad ja taskukohasemad. Saad õrna, lõhnava, väga maitsva kreemja tekstuuriga magustoidu. Murenev ülaosa kombineerub imeliselt õrna kastme ja lõhnavate maasikatega. Serveeri kooki mõnuga!

Tainas KOOSTISOSAD

-1 tl küpsetuspulbrit

KOOSTISOSAD TÄITMISEKS

VALMISTAMISE MEETOD

1. Tainas. Pane koor kaussi ja lisa sulatatud või. Sega hästi. Puista peale suhkur ja küpsetuspulber, sega ja lisa sõelutud jahu. Segage tainas kõigepealt lusikaga, seejärel sõtke see kätega lauale.

2. Pane tainas küpsetusnõusse (läbimõõt 26 cm) ja jaota see ühtlaselt laiali, seejärel vormi väikesed servad. Pane 10 minutiks külmkappi.

3. Täitmine. Vahusta kausis munad, lisa suhkur, vanilliin, koor ja tärklis. Segage kõik koostisosad hästi.

4. Peske puuviljad, eemaldage varred ja kuivatage paberrätikuga hästi. Seejärel pane need vormi ja vala peale koorekaste. Puista peale kookoshelbed.

5. Küpseta kooki eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 35-40 minutit. Seejärel võtke see ahjust välja, laske tund aega jahtuda ja serveerige.


Simona Callase Kongo koogi koostisosa

  • 2 muna
  • 120 g tuhksuhkrut
  • 100 g mett
  • 150 ml piima www.simonacallas.com
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 250 g 000 jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • ¼ tl soola
  • 120 g tuhksuhkrut
  • 30 g kakaopulbrit
  • 5 spl piima www.simonacallas.com
  • 1 tl rummi või kohvi essentsi
  • 150 g tükeldatud võid
  • 100 g röstitud ja hakitud kreeka pähkleid


Maitsev kook kreeka pähklitega

1. Vooderda alus küpsetuspaberiga ja määri sinna peeneks hakitud kreeka pähklid.

2. Vahusta munavalged suhkruga, kuni tekib vaht, seejärel lisa kergelt riivsai, jahu ja jahvatatud kreeka pähklid.

3. Küpseta ahjus umbes 20 minutit või kuni kuldpruunini.

4. Pärast ahjust välja võtmist laske sellel mõni minut jahtuda ja keerake see ümber, nii et hakitud kreeka pähklid tulevad peale. Määri pähklitele šokolaadikreem.

5. Sina valid, kui palju kihte seda kooki teha. Võite jätkata pähklipealse kihtidega (lihtne põhi, ilma purustatud kreeka pähklite ja šokolaadikreemita) või võite ikkagi kasutada kohvis leotatud küpsiste kihte.

6. Kreemi valmistamiseks aseta kauss pannile, milles vesi keeb, ning pane sinna munakollased, piim ja suhkur. Sega, kuni koostis pakseneb.

7. Vahusta vahukoor ja seejärel lisa kergelt munakreem (külm!).

Peate vaid mängima koorekihtide ja pealmise kihiga, kuni saate täiuslikud koogid. Saate seda kaunistada teie valmistatud või poest valmistatud karamellikastmega. Ja kui teil on natuke kannatlikkust, muudab mõni tund külmkapis selle veelgi suuremaks rõõmuks!


Video: NO-BAKE HAZELNUT AND PEACH MOUSSE CAKE Easy Recipe - BuonIdea