et.mpmn-digital.com
Uued retseptid

Intervjuu Dallase CiboDivino peakokk Daniele Puleoga

Intervjuu Dallase CiboDivino peakokk Daniele Puleoga


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Daniele Puleo on restoraniäriga tegelenud enam kui kolmkümmend aastat. Ta asus tööle koos Il Pastaio ja Eurochowga, enne kui 2014. aastal Dallases maandus ja Daniele Osteria avas.

Pärast kuut auhinnatud aastat asutas ta Brix Pizza & Wine'i. Siis oli ta valmis oma ülimaks kulinaarseks unistuseks - CiboDivino turuplats Dallases, mille ta avas pärast Osteria ja Brixi müümist. Puleo tegi oma abikaasa Christinaga koostööd, et luua „kaasaegne Itaalia turg, kust leiate eritoitu, meeldejäävaid veine ja tooteid, mis tekitaksid soovi ikka ja jälle tagasi tulla”. Veini valib Puleo ja enamik toite on pärit tema perekonna retseptidest.

Puelo ja Christina naasevad sageli Itaaliasse, et näha peret ja sõpru ning saada inspiratsiooni. Kuid kohalikud ja Dallase külastajad ei pea inspiratsiooni saamiseks minema Itaaliasse, nüüd saavad nad minna lihtsalt Cibo Divinosse, kus inspireeriv paar ning nende armastus söögikõlblike ja imendumatute vastu paneb kõik armukesed kõik itaallasest minema.

Igapäevane eine: kust tekkis teie armastus kõigi kulinaarsete asjade vastu?
Daniele Puleo:
Ma kasvasin üles Sitsiilias ja mul oli juurdepääs maailma parima kvaliteediga toidule ja veinile. Toidu ja veiniga tähistamine ning söögi ajal pere ja sõpradega aja nautimine on osa Itaalia igapäevaelust.

Mis te ütleksite, et see on teie üldine toidufilosoofia?
Olgu see lihtne. Ärge katke toidu loomulikku maitset - valige parima kvaliteediga saadaolevad koostisosad ja laske toidul enda eest rääkida. Ole uute taldrikutega loominguline, kuid austa traditsioonilisi retsepte. Klassika ümberkirjutamiseks pole põhjust.

Kuidas kirjeldaksite CiboDivino õhkkonda?
CiboDivino on tööstusliku talumaja tundega. Disain oli inspireeritud mõnest meie lemmikkohast kogu Napa orus. See on valgusküllane, avar ja mugav koos talulaudadega, mis julgustavad naabreid koos istuma, mis lisab meie eesmärki ühendada meie kogukond. Meie aken baari ümber avaneb väikesele rohelisele pargile, kus lapsed jooksevad sageli jalgpallipalliga või paarid naudivad piknikutekil ehtsaid Itaalia kaupu ja veini, kõik jaemüügi hinnaga.

Kas saate lugejatele natuke rääkida oma menüüde inspiratsioonist ja sellest, mida loodate nende pakkumistega saavutada?
Meie menüü on ehtne itaalia ja inspireeritud aastaajast. Vahetame pitsasid, pastasid, salateid ja kokakohvrit vastavalt sellele, mis on hooajal ja saadaval. Sügisel liikudes lisame CiboDivino valikutesse isegi suppi.

Lisaks toidumenüüle on meil ainulaadne õlle- ja veiniprogramm. Pakume 11 kohalikku käsitööõlle, mis vahetuvad uute õlletootjate ilmumisel, ja Itaalia õlut Moretti. Meil on üle 350 sildi veine, mille olen isiklikult valinud. Meie kliendid saavad valida mis tahes pudeli, mille hind on jaemüügihind, ja me avame selle ja anname neile nõud, võimaldades külalistel nautida parimat veini parima hinnaga. Samuti valin igal kuul mõned veinid, mida turul pakutavate klaaside kaupa pakkuda, mis on minu jaoks eriline võimalus tutvustada ja tutvustada meie külalistele uut veinivalmistajat või huvitavat veini.

Mida ütlevad külalised teile restoranis, menüüs ja toidus kõige rohkem?
Minu jaoks on oluline, et me teaksime ja kuulaksime oma kliente. Mu naine, Christina ja mina arendasime ruumi, kuid kliendid kujundavad äri. Alates turu avamisest oleme lisanud selliseid elemente nagu Paciugo Gelato ja võimalus osta 44 Farms Beef'i - esemed, mida kogukond meilt soovis, ja mille me neile hea meelega lisasime.

Millised on teie isiklikud lemmikmenüüelemendid?
Olen väga vaimustuses meie veiniõhtusöögiprogrammist. Iga kuu teen koostööd lugupeetud veinivalmistajaga ja paaritame veinid piirkondliku köögiga, võimaldades mul serveerida oma lemmikloomingut Itaalia erinevatest piirkondadest. Nendel intiimsetel õhtusöökidel, kus on piiratud arv istekohti, serveerime mitmeid roogasid, millest igaüks on koos klaasi veiniga. Kolmapäeval, 19. oktoobril võõrustan Petra veinikelderit ja kolmapäeval, 16. novembril korraldab õhtusööki koos Marilena Barbera Cantina Barbera viinamarjaistandusest.

Millised on teie lemmik koostisosad ja/või toiduvalmistamisstiilid, millega praegu katsetada?
Kuna oleme turg ja mitte traditsiooniline restoran, olen väga põnevil Itaalia esemete pärast, mida saan meie Dallase külalistele pakkuda. Mul on ilusad moosid ja määrded Itaaliast märkimisväärse kondiitri Fiasconarost. Pühade ajal on meil nende traditsiooniline pannetone. Meil on kaasas ka Faella pasta Itaaliast ja Balistreri anšoovis.

Mis on teie arvates kõige olulisem asi, mida inimesed praegu toidust ei tea?
Itaalia toitu Dallases esitatakse mitu korda valesti. Usaldage itaallasi ja veenduge, et nemad valmistavad süüa. Paljud inimesed muudavad retsepte lihtsalt sellepärast, et nimi on moes, kuid neid autentseid retsepte ei saa muuta. Kui soovite retsepti muuta, nimetage see muuks. See on Itaalia köögi ehtsus.

Kas soovite veel midagi jagada lugejatega CiboDivino kulinaarsete asjade kohta?
CiboDivino areneb pidevalt. Oleme väike meeskond, kellele meeldib uusi asju proovida. Sel sügisel tutvustasime terrassil rohkem grillimist 44 Farms Beef, mõned lohutavad soojad supid ja minu Butternut Squash Lasagna uute hooajaliste lemmikutena.


Pilk CiboDivino ’s avatavale veiniõhtusöögile

CiboDivino turuplats on peamiselt Itaalia veinide, juustude, vürtside ja gurmee-esemete tarnija, mis asub Sylvan Thirty linnas-segakasutuses Lääne-Dallases, mis asub diagonaalselt hotelli Belmont vastas.

Tegevkokk Daniele Puleofrom kolis 22 -aastaselt Sitsiiliast Ameerika Ühendriikidesse ja täitis oma lapsepõlveunistuse saada edukaks restoranipidajaks. Puleo ja tema abikaasa, olles omandanud mitmeid viljakaid ettevõtmisi Dallases ja Fort Worthis, sealhulgas Daniele Osteria, Inzo Italian Kitchen ja Brix Pizza and Wine Bar, otsustas keskenduda eranditult oma viimasele ettevõtmisele, mis ei ole mitte ainult kohalike turg. ja rahvusvahelisi tooteid, aga ka restoranina, kus pakutakse värskelt küpsetatud pitsasid, võileibu ja valmistoite.

CiboDivino alustas hiljuti oma õhtusöögiseeriaid "paarid", kus tutvustatakse Itaalia ja Põhja -California veine ning kohalikku käsitööõlut. Iga üritus toimub kuu viimasel kolmapäeval ja keskendub erinevate viinamarjakasvatuspiirkondade veinidele, millest igaüks on läbimõeldult seotud konkreetse geograafilise piirkonna menüütahvlitega. Peakokk Ryan Olmos juhib Texase-keskseid käsitööõlleõhtusööke iga kuu teisel kolmapäeval. Need koosviibimised on oma olemuselt juhuslikumad, kuid sama loomingulised.

Eelmisel nädalal kutsuti mind külalisena CiboDivino avaveiniõhtusöögile, mis koosnes kümnest Sitsiiliast mõjutatud käigust ja võrdsel arvul saarel toodetud veinidest. Algselt eeldati, et istekohti on kakskümmend neli, põhjustas liigne nõudlus kohalviibijate arvu üle kuuekümne inimese. Daniele esitles mitmeid piirkonna iseloomulikke Lõuna -Itaalia roogasid, millest igaühel oli oma isikupära. Lemmikute hulka kuulusid Linguine di Mare (praetud kalamari, valge vein, cannellini ja kirsstomatid), Insalata di Arance (apelsinisalat apteegitilli, oliivide, anšooviste ja punase sibulaga), Busiate alla Trapanese (keerutatud nuudlid mandlipestokastmega), Sarde a Chiappa (terve sardiin täidisega pecorino, kapparite, peterselli, loorberilehe, sidruni ja EVOO -ga) ja traditsiooniline Caponata, mis on Sitsiilia ratatouille, mida Daniele ja tema pere regulaarselt Palermosse külastades naudivad.

Pärast õhtusöögi lõppu kostitati mind populaarsete pitsade degusteerimisega, mis lendavad tellistest ahjust ja lähevad patroonide kätte, et neid kinnisvara tarbimiseks või üsna populaarselt kaasa osta. Üks parimaid pirukaid, mida olen Dallases maitsnud, oleks nende "Capricciosa", mis koosneb artišokist, singist, seentest ja mustadest oliividest. Tähelepanuväärne on ka Di Fica, valge pizza mozzarellaga, millele on lisatud viigimarju, habanero mett ja gorgonzola juustu. Lisaks maitsvatele pitsadele saavad külalised nautida värskelt valmistatud võileibu, lihalõikelaudu, värskeid salateid ja suitsuliha. Soovitan tungivalt uurida CiboDivino ettevõttesisese suitsetamisprogrammi kohta, mis sisaldab hoolikalt ettevalmistatud kala ja liha, sealhulgas Põhja-Kuninga lõhe, erinevaid vorste, mis kasutavad veiseliha 44-Farmsist, ja kalkunit, mida suitsutatakse värske Pekanipuu puidu all, mis on pärit Puleo tagahoovist Oak Cliffis. .

Majas einestamise peamine eelis on see, et saate osta jaemüügihinnaga pudeli veini kohapealt ja seejärel selle oma söögi kõrvale avada (tohutu kulude kokkuhoid, arvestades traditsioonilist kolmesajaprotsendilist juurdehindlust restoranides) . See valik sisaldab Daniele'i enda silti, mida tuntakse kui “Puleo Chianti” ja mille hind on 15,99 dollarit. Samuti on esindatud üle tosina kohaliku õlletehase, sealhulgas, kuid mitte ainult, Noble Rey, Deep Ellum, Martin House, Lakewood ja Four Corners Brewery.

Lisaks eelnimetatud paarisõhtusöökidele on tulevasteks sündmusteks kokandustunnid koos Daniele'iga, kolmeosaline veiniseeria, mida juhib Itaalia veinidirektor Alfonso Cevola, ja Fat Tuesday pidu, kus osaleb kokkade Puleo ja Olmose valmistatud pärandkultuur. Lisateabe saamiseks klõpsake CiboDivino kalendrit.


Pilk CiboDivino ’s avatavale veiniõhtusöögile

CiboDivino turuplats on peamiselt Itaalia veinide, juustude, vürtside ja gurmee-esemete tarnija, mis asub Sylvan Thirty linnas-segakasutuses Lääne-Dallases, mis asub diagonaalselt hotelli Belmont vastas.

Tegevkokk Daniele Puleofrom kolis 22 -aastaselt Sitsiiliast Ameerika Ühendriikidesse ja täitis oma lapsepõlveunistuse saada edukaks restoranipidajaks. Puleo ja tema abikaasa, olles omandanud mitmeid viljakaid ettevõtmisi Dallases ja Fort Worthis, sealhulgas Daniele Osteria, Inzo Italian Kitchen ja Brix Pizza and Wine Bar, otsustas keskenduda eranditult oma viimasele ettevõtmisele, mis ei ole mitte ainult kohalike turg. ja rahvusvahelisi tooteid, aga ka restoranina, kus pakutakse värskelt küpsetatud pitsasid, võileibu ja valmistoite.

CiboDivino alustas hiljuti õhtusöögisarja “paaritamine”, kus tutvustatakse Itaalia ja Põhja -California veine ning kohalikku käsitööõlut. Iga üritus toimub kuu viimasel kolmapäeval ja keskendub erinevate viinamarjakasvatuspiirkondade veinidele, millest igaüks on läbimõeldult seotud konkreetse geograafilise piirkonna menüütahvlitega. Peakokk Ryan Olmos juhib Texase-keskseid käsitööõlleõhtusööke iga kuu teisel kolmapäeval. Need koosviibimised on oma olemuselt juhuslikumad, kuid sama loomingulised.

Eelmisel nädalal kutsuti mind külalisena CiboDivino avaveiniõhtusöögile, mis koosnes kümnest Sitsiiliast mõjutatud käigust ja võrdsel arvul saarel toodetud veinidest. Algselt eeldati, et istekohti on kakskümmend neli, põhjustas liigne nõudlus kohalviibijate arvu üle kuuekümne inimese. Daniele esitles mitmeid piirkonna iseloomulikke Lõuna -Itaalia roogasid, millest igaühel oli oma isikupära. Lemmikute hulka kuulusid Linguine di Mare (praetud kalamari, valge vein, cannellini ja kirsstomatid), Insalata di Arance (apelsinisalat apteegitilli, oliivide, anšooviste ja punase sibulaga), Busiate alla Trapanese (keerutatud nuudlid mandlipestokastmega), Sarde a Chiappa (terve sardiin täidisega pecorino, kapparite, peterselli, loorberilehe, sidruni ja EVOO -ga) ja traditsiooniline Caponata, mis on Sitsiilia ratatouille, mida Daniele ja tema pere regulaarselt Palermosse külastades naudivad.

Pärast õhtusöögi lõppu kostitati mind populaarsete pitsade degusteerimisega, mis lendavad tellistest ahjust ja lähevad patroonide kätte, et neid kinnisvara tarbimiseks või üsna populaarselt kaasa osta. Üks parimaid pirukaid, mida olen Dallases maitsnud, oleks nende "Capricciosa", mis koosneb artišokist, singist, seentest ja mustadest oliividest. Tähelepanuväärne on ka Di Fica, valge pizza mozzarellaga, millele on lisatud viigimarju, habanero mett ja gorgonzola juustu. Lisaks maitsvatele pitsadele saavad külalised nautida värskelt valmistatud võileibu, lihalõikelaudu, värskeid salateid ja suitsuliha. Soovitan tungivalt uurida CiboDivino ettevõttesisese suitsetamisprogrammi kohta, mis sisaldab hoolikalt ettevalmistatud kala ja liha, sealhulgas Põhja-Kuninga lõhe, erinevaid vorste, mis kasutavad veiseliha 44-Farmsist, ja kalkunit, mida suitsutatakse värske Pekanipuu puidu all, mis on pärit Puleo tagahoovist Oak Cliffis. .

Majas einestamise peamine eelis on see, et saate osta jaemüügihinnaga pudeli veini kohapealt ja seejärel selle oma söögi kõrvale avada (tohutu kulude kokkuhoid, arvestades traditsioonilist kolmesajaprotsendilist juurdehindlust restoranides) . See valik sisaldab Daniele'i enda silti, mida tuntakse kui “Puleo Chianti” ja mille hind on 15,99 dollarit. Samuti on esindatud üle tosina kohaliku õlletehase, sealhulgas, kuid mitte ainult, Noble Rey, Deep Ellum, Martin House, Lakewood ja Four Corners Brewery.

Lisaks eelnimetatud paarisõhtusöökidele on tulevasteks sündmusteks kokandustunnid koos Daniele'iga, kolmeosaline veiniseeria, mida juhib Itaalia veinidirektor Alfonso Cevola, ja Fat Tuesday pidu, kus osaleb kokkade Puleo ja Olmose valmistatud pärandkultuur. Lisateabe saamiseks klõpsake CiboDivino kalendrit.


Pilk CiboDivino ’s avatavale veiniõhtusöögile

CiboDivino turuplats on peamiselt Itaalia veinide, juustude, vürtside ja gurmee-esemete tarnija, mis asub Sylvan Thirty linnas-segakasutuses Lääne-Dallases, mis asub diagonaalselt hotelli Belmont vastas.

Tegevkokk Daniele Puleofrom kolis 22 -aastaselt Sitsiiliast Ameerika Ühendriikidesse ja täitis oma lapsepõlveunistuse saada edukaks restoranipidajaks. Puleo ja tema naine, olles omandanud mitmeid viljakaid ettevõtmisi Dallases ja Fort Worthis, sealhulgas Daniele Osteria, Inzo Italian Kitchen ja Brix Pizza and Wine Bar, otsustas keskenduda ainult oma viimasele ettevõtmisele, mis ei ole mitte ainult kohalike turg. ja rahvusvahelisi tooteid, aga ka restoranina, kus pakutakse värskelt küpsetatud pitsasid, võileibu ja valmistoite.

CiboDivino alustas hiljuti õhtusöögisarja “paaritamine”, kus tutvustatakse Itaalia ja Põhja -California veine ning kohalikku käsitööõlut. Iga üritus toimub kuu viimasel kolmapäeval ja keskendub erinevate viinamarjakasvatuspiirkondade veinidele, millest igaüks on läbimõeldult seotud konkreetse geograafilise piirkonna menüütahvlitega. Peakokk Ryan Olmos juhib Texase-keskseid käsitööõlleõhtusööke iga kuu teisel kolmapäeval. Need koosviibimised on oma olemuselt juhuslikumad, kuid sama loomingulised.

Eelmisel nädalal kutsuti mind külalisena CiboDivino avaveiniõhtusöögile, mis koosnes kümnest Sitsiiliast mõjutatud käigust ja võrdsel arvul saarel toodetud veinidest. Algselt eeldati, et istekohti on kakskümmend neli, põhjustas liigne nõudlus kohalviibijate arvu üle kuuekümne inimese. Daniele esitles mitmeid piirkonna iseloomulikke Lõuna -Itaalia roogasid, millest igaühel oli oma isikupära. Lemmikute hulka kuulusid Linguine di Mare (praetud kalamari, valge vein, cannellini ja kirsstomatid), Insalata di Arance (apelsinisalat apteegitilli, oliivide, anšooviste ja punase sibulaga), Busiate alla Trapanese (keerutatud nuudlid mandlipestokastmega), Sarde a Chiappa (terve sardiin täidisega pecorino, kapparite, peterselli, loorberilehe, sidruni ja EVOO -ga) ja traditsiooniline Caponata, mis on Sitsiilia ratatouille, mida Daniele ja tema pere regulaarselt Palermosse külastades naudivad.

Pärast õhtusöögi lõppu kostitati mind populaarsete pitsade degusteerimisega, mis lendavad tellistest ahjust ja lähevad patroonide kätte, et neid kinnisvara tarbimiseks või üsna populaarselt kaasa osta. Üks parimaid pirukaid, mida olen Dallases maitsnud, oleks nende "Capricciosa", mis koosneb artišokist, singist, seentest ja mustadest oliividest. Tähelepanuväärne on ka Di Fica, valge pizza mozzarellaga, millele on lisatud viigimarju, habanero mett ja gorgonzola juustu. Lisaks maitsvatele pitsadele saavad külalised nautida värskelt valmistatud võileibu, lihalõikelaudu, värskeid salateid ja suitsuliha. Soovitan tungivalt uurida CiboDivino ettevõttesisese suitsetamisprogrammi kohta, mis sisaldab hoolikalt ettevalmistatud kala ja liha, sealhulgas Põhja-Kuninga lõhe, erinevaid vorste, mis kasutavad veiseliha 44-Farmsist, ja kalkunit, mida suitsutatakse värske Pekanipuu puidu all, mis on pärit Puleo tagahoovist Oak Cliffis. .

Majas einestamise peamine eelis on see, et saate osta jaemüügihinnaga pudeli veini kohapealt ja seejärel selle oma söögi kõrvale avada (tohutu kulude kokkuhoid, arvestades traditsioonilist kolmesajaprotsendilist juurdehindlust restoranides) . See valik sisaldab Daniele'i enda silti, mida tuntakse kui “Puleo Chianti” ja mille hind on 15,99 dollarit. Samuti on esindatud üle tosina kohaliku õlletehase, sealhulgas, kuid mitte ainult, Noble Rey, Deep Ellum, Martin House, Lakewood ja Four Corners Brewery.

Lisaks eelnimetatud paarisõhtusöökidele on tulevasteks sündmusteks kokandustunnid koos Daniele'iga, kolmeosaline veiniseeria, mida juhib Itaalia veinidirektor Alfonso Cevola, ja Fat Tuesday pidu, kus osaleb kokkade Puleo ja Olmose valmistatud pärandkultuur. Lisateabe saamiseks klõpsake CiboDivino kalendrit.


Pilk CiboDivino ’s avatavale veiniõhtusöögile

CiboDivino turuplats on peamiselt Itaalia veinide, juustude, vürtside ja gurmee-esemete tarnija, mis asub Sylvan Thirty linnas-segakasutuses Lääne-Dallases, mis asub diagonaalselt hotelli Belmont vastas.

Tegevkokk Daniele Puleofrom kolis 22 -aastaselt Sitsiiliast Ameerika Ühendriikidesse ja täitis oma lapsepõlveunistuse saada edukaks restoranipidajaks. Puleo ja tema naine, olles omandanud mitmeid viljakaid ettevõtmisi Dallases ja Fort Worthis, sealhulgas Daniele Osteria, Inzo Italian Kitchen ja Brix Pizza and Wine Bar, otsustas keskenduda ainult oma viimasele ettevõtmisele, mis ei ole mitte ainult kohalike turg. ja rahvusvahelisi tooteid, aga ka restoranina, kus pakutakse värskelt küpsetatud pitsasid, võileibu ja valmistoite.

CiboDivino alustas hiljuti õhtusöögisarja “paaritamine”, kus tutvustatakse Itaalia ja Põhja -California veine ning kohalikku käsitööõlut. Iga üritus toimub kuu viimasel kolmapäeval ja keskendub erinevate viinamarjakasvatuspiirkondade veinidele, millest igaüks on läbimõeldult seotud konkreetse geograafilise piirkonna menüütahvlitega. Peakokk Ryan Olmos juhib Texase-keskseid käsitööõlleõhtusööke iga kuu teisel kolmapäeval. Need koosviibimised on oma olemuselt juhuslikumad, kuid sama loomingulised.

Eelmisel nädalal kutsuti mind külalisena CiboDivino avaveiniõhtusöögile, mis koosnes kümnest Sitsiiliast mõjutatud käigust ja võrdsel arvul saarel toodetud veinidest. Algselt eeldati, et istekohti on kakskümmend neli, põhjustas liigne nõudlus kohalviibijate arvu üle kuuekümne inimese. Daniele esitles mitmeid piirkonna iseloomulikke Lõuna -Itaalia roogasid, millest igaühel oli oma isikupära. Lemmikute hulka kuulusid Linguine di Mare (praetud kalamari, valge vein, cannellini ja kirsstomatid), Insalata di Arance (apelsinisalat apteegitilli, oliivide, anšoovise ja punase sibulaga), Busiate alla Trapanese (keerutatud nuudlid mandlipestokastmega), Sarde a Chiappa (terve sardiin täidisega pecorino, kapparite, peterselli, loorberilehe, sidruni ja EVOO -ga) ja traditsiooniline Caponata, mis on Sitsiilia ratatouille, mida Daniele ja tema pere regulaarselt Palermosse külastades naudivad.

Pärast õhtusöögi lõppu kostitati mind populaarsete pitsade degusteerimisega, mis lendavad tellistest ahjust ja lähevad patroonide kätte, et neid kinnisvara tarbimiseks või üsna populaarselt kaasa osta. Üks parimaid pirukaid, mida olen Dallases maitsnud, oleks nende "Capricciosa", mis koosneb artišokist, singist, seentest ja mustadest oliividest. Tähelepanuväärne on ka Di Fica, valge pizza mozzarellaga, millele on lisatud viigimarju, habanero mett ja gorgonzola juustu. Lisaks maitsvatele pitsadele saavad külalised nautida värskelt valmistatud võileibu, lihalõikelaudu, värskeid salateid ja suitsuliha. Soovitan tungivalt uurida CiboDivino ettevõttesisese suitsetamisprogrammi kohta, mis sisaldab hoolikalt ettevalmistatud kala ja liha, sealhulgas Põhja-Kuninga lõhe, erinevaid vorste, mis kasutavad veiseliha 44-Farmsist, ja kalkunit, mida suitsutatakse värske Pekanipuu puidu all, mis on pärit Puleo tagahoovist Oak Cliffis. .

Majas einestamise peamine eelis on see, et saate osta jaemüügihinnaga pudeli veini kohapealt ja seejärel selle oma söögi kõrvale avada (tohutu kulude kokkuhoid, arvestades traditsioonilist kolmesajaprotsendilist juurdehindlust restoranides) . See valik sisaldab Daniele'i enda silti, mida tuntakse kui “Puleo Chianti” ja mille hind on 15,99 dollarit. Samuti on esindatud üle tosina kohaliku õlletehase, sealhulgas, kuid mitte ainult, Noble Rey, Deep Ellum, Martin House, Lakewood ja Four Corners Brewery.

Lisaks eelnimetatud paarisõhtusöökidele on tulevasteks sündmusteks kokandustunnid koos Daniele'iga, kolmeosaline veiniseeria, mida juhib Itaalia veinidirektor Alfonso Cevola, ja Fat Tuesday pidu, kus osaleb kokkade Puleo ja Olmose valmistatud pärandkultuur. Lisateabe saamiseks klõpsake CiboDivino kalendrit.


Pilk CiboDivino ’s avatavale veiniõhtusöögile

CiboDivino turuplats on peamiselt Itaalia veinide, juustude, vürtside ja gurmee-esemete tarnija, mis asub Sylvan Thirty linnas-segakasutuses Lääne-Dallases, mis asub diagonaalselt hotelli Belmont vastas.

Tegevkokk Daniele Puleofrom kolis 22 -aastaselt Sitsiiliast Ameerika Ühendriikidesse ja täitis oma lapsepõlveunistuse saada edukaks restoranipidajaks. Puleo ja tema abikaasa, olles omandanud mitmeid viljakaid ettevõtmisi Dallases ja Fort Worthis, sealhulgas Daniele Osteria, Inzo Italian Kitchen ja Brix Pizza and Wine Bar, otsustas keskenduda eranditult oma viimasele ettevõtmisele, mis ei ole mitte ainult kohalike turg. ja rahvusvahelisi tooteid, aga ka restoranina, kus pakutakse värskelt küpsetatud pitsasid, võileibu ja valmistoite.

CiboDivino alustas hiljuti õhtusöögisarja “paaritamine”, kus tutvustatakse Itaalia ja Põhja -California veine ning kohalikku käsitööõlut. Iga üritus toimub kuu viimasel kolmapäeval ja keskendub erinevate viinamarjakasvatuspiirkondade veinidele, millest igaüks on läbimõeldult seotud konkreetse geograafilise piirkonna menüütahvlitega. Peakokk Ryan Olmos juhib Texase-keskseid käsitööõlleõhtusööke iga kuu teisel kolmapäeval. Need koosviibimised on oma olemuselt juhuslikumad, kuid sama loomingulised.

Eelmisel nädalal kutsuti mind külalisena CiboDivino avaveiniõhtusöögile, mis koosnes kümnest Sitsiiliast mõjutatud käigust ja võrdsel arvul saarel toodetud veinidest. Algselt eeldati, et istekohti on kakskümmend neli, põhjustas liigne nõudlus kohalviibijate arvu üle kuuekümne inimese. Daniele esitles mitmeid piirkonna iseloomulikke Lõuna -Itaalia roogasid, millest igaühel oli oma isikupära. Lemmikute hulka kuulusid Linguine di Mare (praetud kalamari, valge vein, cannellini ja kirsstomatid), Insalata di Arance (apelsinisalat apteegitilli, oliivide, anšooviste ja punase sibulaga), Busiate alla Trapanese (keerutatud nuudlid mandlipestokastmega), Sarde a Chiappa (terve sardiin täidisega pecorino, kapparite, peterselli, loorberilehe, sidruni ja EVOO -ga) ja traditsiooniline Caponata, mis on Sitsiilia ratatouille, mida Daniele ja tema pere regulaarselt Palermosse külastades naudivad.

Pärast õhtusöögi lõppu kostitati mind populaarsete pitsade degusteerimisega, mis lendavad tellistest ahjust ja lähevad patroonide kätte, et neid kinnisvara tarbimiseks või üsna populaarselt kaasa osta. Üks parimaid pirukaid, mida olen Dallases maitsnud, oleks nende "Capricciosa", mis koosneb artišokist, singist, seentest ja mustadest oliividest. Tähelepanuväärne on ka Di Fica, valge pizza mozzarellaga, millele on lisatud viigimarju, habanero mett ja gorgonzola juustu. Lisaks maitsvatele pitsadele saavad külalised nautida värskelt valmistatud võileibu, lihalõikelaudu, värskeid salateid ja suitsuliha. Soovitan tungivalt uurida CiboDivino ettevõttesisese suitsetamisprogrammi kohta, mis sisaldab hoolikalt ettevalmistatud kala ja liha, sealhulgas Põhja-Kuninga lõhe, erinevaid vorste, mis kasutavad veiseliha 44-Farmsist, ja kalkunit, mida suitsutatakse värske Pekanipuu puidu all, mis on pärit Puleo tagahoovist Oak Cliffis. .

Majas einestamise peamine eelis on see, et saate osta jaemüügihinnaga pudeli veini kohapealt ja seejärel selle oma söögi kõrvale avada (tohutu kulude kokkuhoid, arvestades traditsioonilist kolmesajaprotsendilist juurdehindlust restoranides) . See valik sisaldab Daniele'i enda silti, mida tuntakse kui “Puleo Chianti” ja mille hind on 15,99 dollarit. Samuti on esindatud üle tosina kohaliku õlletehase, sealhulgas, kuid mitte ainult, Noble Rey, Deep Ellum, Martin House, Lakewood ja Four Corners Brewery.

Lisaks eelnimetatud paarisõhtusöökidele on tulevasteks sündmusteks kokandustunnid koos Daniele'iga, kolmeosaline veiniseeria, mida juhib Itaalia veinidirektor Alfonso Cevola, ja Fat Tuesday pidu, kus osaleb kokkade Puleo ja Olmose valmistatud pärandkultuur. Lisateabe saamiseks klõpsake CiboDivino kalendrit.


Pilk CiboDivino ’s avatavale veiniõhtusöögile

CiboDivino turuplats on peamiselt Itaalia veinide, juustude, vürtside ja gurmee-esemete tarnija, mis asub Sylvan Thirty linnas-segakasutuses Lääne-Dallases, mis asub diagonaalselt hotelli Belmont vastas.

Tegevkokk Daniele Puleofrom kolis 22 -aastaselt Sitsiiliast Ameerika Ühendriikidesse ja täitis oma lapsepõlveunistuse saada edukaks restoranipidajaks. Puleo ja tema abikaasa, olles omandanud mitmeid viljakaid ettevõtmisi Dallases ja Fort Worthis, sealhulgas Daniele Osteria, Inzo Italian Kitchen ja Brix Pizza and Wine Bar, otsustas keskenduda eranditult oma viimasele ettevõtmisele, mis ei ole mitte ainult kohalike turg. ja rahvusvahelisi tooteid, aga ka restoranina, kus pakutakse värskelt küpsetatud pitsasid, võileibu ja valmistoite.

CiboDivino alustas hiljuti oma õhtusöögiseeriaid "paarid", kus tutvustatakse Itaalia ja Põhja -California veine ning kohalikku käsitööõlut. Iga üritus toimub kuu viimasel kolmapäeval ja keskendub erinevate viinamarjakasvatuspiirkondade veinidele, millest igaüks on läbimõeldult seotud konkreetse geograafilise piirkonna menüütahvlitega. Peakokk Ryan Olmos juhib Texase-keskseid käsitööõlleõhtusööke iga kuu teisel kolmapäeval. Need koosviibimised on oma olemuselt juhuslikumad, kuid sama loomingulised.

Eelmisel nädalal kutsuti mind külalisena CiboDivino avaveiniõhtusöögile, mis koosnes kümnest Sitsiiliast mõjutatud käigust ja võrdsel arvul saarel toodetud veinidest. Algselt eeldati, et istekohti on kakskümmend neli, põhjustas liigne nõudlus kohalviibijate arvu üle kuuekümne inimese. Daniele esitles mitmeid piirkonna iseloomulikke Lõuna -Itaalia roogasid, millest igaühel oli oma isikupära. Lemmikute hulka kuulusid Linguine di Mare (praetud kalamari, valge vein, cannellini ja kirsstomatid), Insalata di Arance (apelsinisalat apteegitilli, oliivide, anšooviste ja punase sibulaga), Busiate alla Trapanese (keerutatud nuudlid mandlipestokastmega), Sarde a Chiappa (terve sardiin täidisega pecorino, kapparite, peterselli, loorberilehe, sidruni ja EVOO -ga) ja traditsiooniline Caponata, mis on Sitsiilia ratatouille, mida Daniele ja tema pere regulaarselt Palermo külastuste ajal naudivad.

Pärast õhtusöögi lõppu kostitati mind populaarsete pitsade degusteerimisega, mis lendavad tellistest ahjust ja lähevad patroonide kätte, et neid kinnisvara tarbimiseks või üsna populaarselt kaasa osta. Üks parimaid pirukaid, mida olen Dallases maitsnud, oleks nende "Capricciosa", mis koosneb artišokist, singist, seentest ja mustadest oliividest. Tähelepanuväärne on ka Di Fica, valge pizza mozzarellaga, millele on lisatud viigimarju, habanero mett ja gorgonzola juustu. Lisaks maitsvatele pitsadele saavad külalised nautida värskelt valmistatud võileibu, lihalõikelaudu, värskeid salateid ja suitsuliha. Soovitan tungivalt uurida CiboDivino ettevõttesisese suitsetamisprogrammi kohta, mis sisaldab hoolikalt ettevalmistatud kala ja liha, sealhulgas Põhja-Kuninga lõhe, erinevaid vorste, mis kasutavad veiseliha 44-Farmsist, ja kalkunit, mida suitsutatakse värske Pekanipuu puidu all, mis on pärit Puleo tagahoovist Oak Cliffis. .

Majas einestamise peamine eelis on see, et saate osta jaemüügihinnaga pudeli veini kohapealt ja seejärel selle oma söögi kõrvale avada (tohutu kulude kokkuhoid, arvestades traditsioonilist kolmesajaprotsendilist juurdehindlust restoranides) . See valik sisaldab Daniele'i enda silti, mida tuntakse kui “Puleo Chianti” ja mille hind on 15,99 dollarit. Samuti on esindatud üle tosina kohaliku õlletehase, sealhulgas, kuid mitte ainult, Noble Rey, Deep Ellum, Martin House, Lakewood ja Four Corners Brewery.

Lisaks eelnimetatud paarisõhtusöökidele on tulevasteks sündmusteks kokandustunnid koos Daniele'iga, kolmeosaline veiniseeria, mida juhib Itaalia veinidirektor Alfonso Cevola, ja Fat Tuesday pidu, kus osaleb kokkade Puleo ja Olmose valmistatud pärandkultuur. Lisateabe saamiseks klõpsake CiboDivino kalendrit.


Pilk CiboDivino ’s avatavale veiniõhtusöögile

CiboDivino turuplats on peamiselt Itaalia veinide, juustude, vürtside ja gurmee-esemete tarnija, mis asub Sylvan Thirty linnas-segakasutuses Lääne-Dallases, mis asub diagonaalselt hotelli Belmont vastas.

Tegevkokk Daniele Puleofrom kolis 22 -aastaselt Sitsiiliast Ameerika Ühendriikidesse ja täitis oma lapsepõlveunistuse saada edukaks restoranipidajaks. Puleo ja tema naine, olles omandanud mitmeid viljakaid ettevõtmisi Dallases ja Fort Worthis, sealhulgas Daniele Osteria, Inzo Italian Kitchen ja Brix Pizza and Wine Bar, otsustas keskenduda ainult oma viimasele ettevõtmisele, mis ei ole mitte ainult kohalike turg. ja rahvusvahelisi tooteid, aga ka restoranina, kus pakutakse värskelt küpsetatud pitsasid, võileibu ja valmistoite.

CiboDivino recently began its “pairings” dinner series, which showcases Italian and Northern California wines, as well as local craft beer. Each event will take place on the last Wednesday of the month and will focus on vino from different viticultural regions, each thoughtfully paired with off-menu plates from a specific geographic locale. Chef Ryan Olmos will lead the Texas-centric craft beer dinners on the second Wednesday of each month. These gatherings will be more casual in nature but equally creative.

Last week, I was invited as a guest to CiboDivino’s inaugural wine dinner which consisted of ten courses influenced from Sicily and an equal number of wines produced on the island. Originally anticipated to seat twenty-four, excess demand caused attendance to exceed sixty people. Daniele presented a number of hallmark Southern Italian dishes from the region, each with his own personal touch. Favorites included Linguine di Mare (sautéed calamari, white wine, cannellini and cherry tomatoes), Insalata di Arance (orange salad with fennel, olives, anchovies and red onion), Busiate alla Trapanese (twirled noodles with an almond pesto sauce), Sarde a Chiappa (whole sardine stuffed with pecorino, capers, parsley, laurel leaf, lemon and EVOO) and a traditional Caponata, which is a Sicilian ratatouille that is regularly enjoyed by Daniele and his family during return visits to Palermo.

After dinner concluded, I was treated to a tasting of the popular pizzas which fly out of the brick oven and into the hands of patrons for consumption on property or, quite popularly, for takeout. In contention for one of the best pies I’ve tasted in Dallas would be their “Capricciosa” consisting of artichokes, ham, mushrooms and black olives. Also noteworthy is the “Di Fica,” a white pizza with mozzarella topped by figs, habanero honey and gorgonzola cheese. In addition to the delectable pizzas, guests may enjoy a series of freshly-prepared sandwiches, charcuterie boards, fresh salads, and smoked meats. I highly recommend inquiring about CiboDivino’s in-house smoking program, which includes painstakingly prepared fish and meats including Northern King Salmon, various sausages utilizing beef from 44-Farms, and turkey that is smoked over fresh pecan wood sourced from the Puleo’s backyard in Oak Cliff.

A major benefit of dining in-house is that you may purchase a bottle of wine on site at the retail price, and subsequently open it to accompany your meal (a huge cost-savings given the traditional three hundred percent mark-up in restaurants). This option includes Daniele’s own label, known as “Puleo Chianti”, which is priced at $15.99. There are also over a dozen local breweries represented including, but not limited to, Noble Rey, Deep Ellum, Martin House, Lakewood and Four Corners Brewery.

In addition to the aforementioned paired dinners, future events include cooking classes with Daniele, a three-part wine series hosted by Italian Wine Director, Alfonso Cevola, and a Fat Tuesday party that will feature a whole heritage hog prepared by chefs Puleo and Olmos. Click over to CiboDivino’s calendar for more information.


A Look at CiboDivino’s Inaugural Wine Dinner

CiboDivino Marketplace is predominately an Italian purveyor of wines, cheeses, spices and gourmet items located within Sylvan Thirty, a mixed-use development in West Dallas that sits diagonally across from Hotel Belmont.

Executive chef Daniele Puleofrom moved to the United States from Sicily at the age of 22, and accomplished his childhood dream of becoming a successful restaurateur. After owning a number of fruitful ventures in Dallas and Fort Worth including Daniele Osteria, Inzo Italian Kitchen, and Brix Pizza and Wine Bar, Puleo and his wife, Christina decided to focus exclusively on their latest venture which acts not only as a marketplace for local and international products, but also as a restaurant featuring freshly baked pizzas, sandwiches, and prepared foods.

CiboDivino recently began its “pairings” dinner series, which showcases Italian and Northern California wines, as well as local craft beer. Each event will take place on the last Wednesday of the month and will focus on vino from different viticultural regions, each thoughtfully paired with off-menu plates from a specific geographic locale. Chef Ryan Olmos will lead the Texas-centric craft beer dinners on the second Wednesday of each month. These gatherings will be more casual in nature but equally creative.

Last week, I was invited as a guest to CiboDivino’s inaugural wine dinner which consisted of ten courses influenced from Sicily and an equal number of wines produced on the island. Originally anticipated to seat twenty-four, excess demand caused attendance to exceed sixty people. Daniele presented a number of hallmark Southern Italian dishes from the region, each with his own personal touch. Favorites included Linguine di Mare (sautéed calamari, white wine, cannellini and cherry tomatoes), Insalata di Arance (orange salad with fennel, olives, anchovies and red onion), Busiate alla Trapanese (twirled noodles with an almond pesto sauce), Sarde a Chiappa (whole sardine stuffed with pecorino, capers, parsley, laurel leaf, lemon and EVOO) and a traditional Caponata, which is a Sicilian ratatouille that is regularly enjoyed by Daniele and his family during return visits to Palermo.

After dinner concluded, I was treated to a tasting of the popular pizzas which fly out of the brick oven and into the hands of patrons for consumption on property or, quite popularly, for takeout. In contention for one of the best pies I’ve tasted in Dallas would be their “Capricciosa” consisting of artichokes, ham, mushrooms and black olives. Also noteworthy is the “Di Fica,” a white pizza with mozzarella topped by figs, habanero honey and gorgonzola cheese. In addition to the delectable pizzas, guests may enjoy a series of freshly-prepared sandwiches, charcuterie boards, fresh salads, and smoked meats. I highly recommend inquiring about CiboDivino’s in-house smoking program, which includes painstakingly prepared fish and meats including Northern King Salmon, various sausages utilizing beef from 44-Farms, and turkey that is smoked over fresh pecan wood sourced from the Puleo’s backyard in Oak Cliff.

A major benefit of dining in-house is that you may purchase a bottle of wine on site at the retail price, and subsequently open it to accompany your meal (a huge cost-savings given the traditional three hundred percent mark-up in restaurants). This option includes Daniele’s own label, known as “Puleo Chianti”, which is priced at $15.99. There are also over a dozen local breweries represented including, but not limited to, Noble Rey, Deep Ellum, Martin House, Lakewood and Four Corners Brewery.

In addition to the aforementioned paired dinners, future events include cooking classes with Daniele, a three-part wine series hosted by Italian Wine Director, Alfonso Cevola, and a Fat Tuesday party that will feature a whole heritage hog prepared by chefs Puleo and Olmos. Click over to CiboDivino’s calendar for more information.


A Look at CiboDivino’s Inaugural Wine Dinner

CiboDivino Marketplace is predominately an Italian purveyor of wines, cheeses, spices and gourmet items located within Sylvan Thirty, a mixed-use development in West Dallas that sits diagonally across from Hotel Belmont.

Executive chef Daniele Puleofrom moved to the United States from Sicily at the age of 22, and accomplished his childhood dream of becoming a successful restaurateur. After owning a number of fruitful ventures in Dallas and Fort Worth including Daniele Osteria, Inzo Italian Kitchen, and Brix Pizza and Wine Bar, Puleo and his wife, Christina decided to focus exclusively on their latest venture which acts not only as a marketplace for local and international products, but also as a restaurant featuring freshly baked pizzas, sandwiches, and prepared foods.

CiboDivino recently began its “pairings” dinner series, which showcases Italian and Northern California wines, as well as local craft beer. Each event will take place on the last Wednesday of the month and will focus on vino from different viticultural regions, each thoughtfully paired with off-menu plates from a specific geographic locale. Chef Ryan Olmos will lead the Texas-centric craft beer dinners on the second Wednesday of each month. These gatherings will be more casual in nature but equally creative.

Last week, I was invited as a guest to CiboDivino’s inaugural wine dinner which consisted of ten courses influenced from Sicily and an equal number of wines produced on the island. Originally anticipated to seat twenty-four, excess demand caused attendance to exceed sixty people. Daniele presented a number of hallmark Southern Italian dishes from the region, each with his own personal touch. Favorites included Linguine di Mare (sautéed calamari, white wine, cannellini and cherry tomatoes), Insalata di Arance (orange salad with fennel, olives, anchovies and red onion), Busiate alla Trapanese (twirled noodles with an almond pesto sauce), Sarde a Chiappa (whole sardine stuffed with pecorino, capers, parsley, laurel leaf, lemon and EVOO) and a traditional Caponata, which is a Sicilian ratatouille that is regularly enjoyed by Daniele and his family during return visits to Palermo.

After dinner concluded, I was treated to a tasting of the popular pizzas which fly out of the brick oven and into the hands of patrons for consumption on property or, quite popularly, for takeout. In contention for one of the best pies I’ve tasted in Dallas would be their “Capricciosa” consisting of artichokes, ham, mushrooms and black olives. Also noteworthy is the “Di Fica,” a white pizza with mozzarella topped by figs, habanero honey and gorgonzola cheese. In addition to the delectable pizzas, guests may enjoy a series of freshly-prepared sandwiches, charcuterie boards, fresh salads, and smoked meats. I highly recommend inquiring about CiboDivino’s in-house smoking program, which includes painstakingly prepared fish and meats including Northern King Salmon, various sausages utilizing beef from 44-Farms, and turkey that is smoked over fresh pecan wood sourced from the Puleo’s backyard in Oak Cliff.

A major benefit of dining in-house is that you may purchase a bottle of wine on site at the retail price, and subsequently open it to accompany your meal (a huge cost-savings given the traditional three hundred percent mark-up in restaurants). This option includes Daniele’s own label, known as “Puleo Chianti”, which is priced at $15.99. There are also over a dozen local breweries represented including, but not limited to, Noble Rey, Deep Ellum, Martin House, Lakewood and Four Corners Brewery.

In addition to the aforementioned paired dinners, future events include cooking classes with Daniele, a three-part wine series hosted by Italian Wine Director, Alfonso Cevola, and a Fat Tuesday party that will feature a whole heritage hog prepared by chefs Puleo and Olmos. Click over to CiboDivino’s calendar for more information.


A Look at CiboDivino’s Inaugural Wine Dinner

CiboDivino Marketplace is predominately an Italian purveyor of wines, cheeses, spices and gourmet items located within Sylvan Thirty, a mixed-use development in West Dallas that sits diagonally across from Hotel Belmont.

Executive chef Daniele Puleofrom moved to the United States from Sicily at the age of 22, and accomplished his childhood dream of becoming a successful restaurateur. After owning a number of fruitful ventures in Dallas and Fort Worth including Daniele Osteria, Inzo Italian Kitchen, and Brix Pizza and Wine Bar, Puleo and his wife, Christina decided to focus exclusively on their latest venture which acts not only as a marketplace for local and international products, but also as a restaurant featuring freshly baked pizzas, sandwiches, and prepared foods.

CiboDivino recently began its “pairings” dinner series, which showcases Italian and Northern California wines, as well as local craft beer. Each event will take place on the last Wednesday of the month and will focus on vino from different viticultural regions, each thoughtfully paired with off-menu plates from a specific geographic locale. Chef Ryan Olmos will lead the Texas-centric craft beer dinners on the second Wednesday of each month. These gatherings will be more casual in nature but equally creative.

Last week, I was invited as a guest to CiboDivino’s inaugural wine dinner which consisted of ten courses influenced from Sicily and an equal number of wines produced on the island. Originally anticipated to seat twenty-four, excess demand caused attendance to exceed sixty people. Daniele presented a number of hallmark Southern Italian dishes from the region, each with his own personal touch. Favorites included Linguine di Mare (sautéed calamari, white wine, cannellini and cherry tomatoes), Insalata di Arance (orange salad with fennel, olives, anchovies and red onion), Busiate alla Trapanese (twirled noodles with an almond pesto sauce), Sarde a Chiappa (whole sardine stuffed with pecorino, capers, parsley, laurel leaf, lemon and EVOO) and a traditional Caponata, which is a Sicilian ratatouille that is regularly enjoyed by Daniele and his family during return visits to Palermo.

After dinner concluded, I was treated to a tasting of the popular pizzas which fly out of the brick oven and into the hands of patrons for consumption on property or, quite popularly, for takeout. In contention for one of the best pies I’ve tasted in Dallas would be their “Capricciosa” consisting of artichokes, ham, mushrooms and black olives. Also noteworthy is the “Di Fica,” a white pizza with mozzarella topped by figs, habanero honey and gorgonzola cheese. In addition to the delectable pizzas, guests may enjoy a series of freshly-prepared sandwiches, charcuterie boards, fresh salads, and smoked meats. I highly recommend inquiring about CiboDivino’s in-house smoking program, which includes painstakingly prepared fish and meats including Northern King Salmon, various sausages utilizing beef from 44-Farms, and turkey that is smoked over fresh pecan wood sourced from the Puleo’s backyard in Oak Cliff.

A major benefit of dining in-house is that you may purchase a bottle of wine on site at the retail price, and subsequently open it to accompany your meal (a huge cost-savings given the traditional three hundred percent mark-up in restaurants). This option includes Daniele’s own label, known as “Puleo Chianti”, which is priced at $15.99. There are also over a dozen local breweries represented including, but not limited to, Noble Rey, Deep Ellum, Martin House, Lakewood and Four Corners Brewery.

In addition to the aforementioned paired dinners, future events include cooking classes with Daniele, a three-part wine series hosted by Italian Wine Director, Alfonso Cevola, and a Fat Tuesday party that will feature a whole heritage hog prepared by chefs Puleo and Olmos. Click over to CiboDivino’s calendar for more information.


Vaata videot: Le Ostriche: il cibo divino - Video Tutorial