Uued retseptid

Kana marineeritud apelsinimahlas

Kana marineeritud apelsinimahlas


Kana rinnatükk lõigatakse õhukesteks kiududeks. Pane kaussi ja kata apelsini ja sidruni mahlaga.

Pane paprikaribad, lõpuks panin ainult pooled paprikatest, sest tahtsin, et need oleksid paprikaga kana, mitte paprikad kanaga: P. Lisa rosinad, hakitud küüslauk, seejärel maitsesta soola, pipra ja kaneeliga. Sega korralikult läbi ja jäta 20–30 minutiks marineerima. Pärast marineerimist eemalda liharibad ja prae 2-3 sl õlis kuldseks, seejärel lisa ülejäänud marinaad. Jätke see tulele veel mõneks minutiks, kuni pipar on tunginud.


Küpsetatud kanakoivad marineeritud jogurti, küüslaugu ja tomatimahlaga

Küpsetatud kanakoivad marineeritud jogurti, küüslaugu ja tomatimahlaga. Kanajalad lihtsal retseptialusel. Küpsetatud kanahaamrid tomatikastme, jogurti ja küüslauguga. Kuidas kana jalgu marineerida? Küpsetatud kana retsept küüslaugu ja tomatitega.

Seal on palju retseptid kana jalgadega aga see on eriline. Need on parimad küpsetatud kanakoivad! Punase ja õrna jalaga praad, küüslaugumaitseline. Ma tegin neid Küpsetatud kanakoivad marineeritud jogurti, küüslaugu ja tomatimahlaga aastal kasutatud tehnikat rakendades Seapraadi retsept kandikul & # 8211 vaata siit.

Liha marineerimise eelistest Ma rääkisin siin palju. Marineeritud liha on pehme ja marinaadi aroomidega immutatud. Sel juhul tegin marinaadi jogurtist, tomatitest, küüslaugust ja vürtsidest. Sõltuvalt lihatükkide tüübist ja suurusest võib marineerimine kesta mõnest tunnist kuni mõne päevani.

Kana jalad on pehmed, nii et need ei vaja rohkem kui 10–12 tundi külma marineerimist (külmik). Kui kiirustate, saate toatemperatuuril marineerimisega protsessi kiirendada, lühendades seda 2-3 tunnini. Kanajalad immutatakse marinaadi suurepäraste aroomidega ja küpsetamisel muutub see maitsvaks kastmeks. Nii konserveeritud tomatid kui ka jogurt on happelised komponendid, mis moonutavad valke, hakates neid enne küpsetamist "küpsetama".

Selles retseptis on soovitatav kasutada kanakoibasid naha ja luuga. Need võivad olla terved või tükeldatud kanakoivad: reied ja sääred (haamrid). Liha ei kasva mingil juhul, sest nende jaotustükkide kaudu voolab selle mahl ära ja see kuivab ära! Luu on hea soojusjuht ja küpsetab liha seestpoolt.

Allpool toodud kogustest saime umbes 6-8 portsjonit Küpsetatud kanakoivad marineeritud jogurti, küüslaugu ja tomatimahlaga.


& # 8211 kalkunirind
& # 8211 supilusikatäis riivitud apelsinikoort
& # 8211 1/4 tassi apelsinimahla
& # 8211 1/4 tassi värskeid hakitud piparmündilehti
& # 8211 2 supilusikatäit praetud seesamiseemneid
& # 8211 supilusikatäis oliivi- või taimeõli
& # 8211 supilusikatäis värsket hakitud küüslauku
& # 8211 1/2 tl soola
& # 8211 1/2 tl jahvatatud musta pipart

1. Sega väikeses kausis kõik koostisosad peale kalkuniliha ja sega marinaadi valmistamiseks korralikult läbi.

2. Pane kanarind suurde suletavasse kotti või kaanega alusele. Lisa marinaad ja jäta 30 minutiks kuni 2 tunniks külmkappi, aeg -ajalt kalkunit keerates.

Grilli jaoks: tühjendage kalkunirinna tükid ja jätke marinaad alles. Kuumuta grill ja pane rinnatükid keskmisele kuni kõrgele kuumusele, umbes 5-10 minutile mõlemalt poolt, määrides neid aeg-ajalt marinaadiga, kuni need on küpsed.

Ahjus küpsetamine: soojendage ahi ja määrige küpsetusplaat õliga, asetage rinnatükid ja valage marinaad. Laske kaane all 30–45 minutit küpseda, kuni need on valmis, eemaldades viimase 10 minuti jooksul kaane / fooliumi, et saada ilus pruun värv.

Proovige ka seda videoretsepti


Kuidas valmistada küpsetatud kana retsepti, mis on marineeritud jogurti ja sidruniga?

Allpool saate lugeda küpsetatud kana kirjutatud retsepti või leida allpool olevat videoretsepti, kus saate tähelepanelikult jälgida, kuidas ma kõike valmistan.

Valmistame jogurti, millesse paneme vürtsid. Me paneme sidrunimahla ja -koore, tl riivitud pipart, tl paprikat, kaks teelusikatäit soola, teelusikatäis kuivatatud tüümiani.

Segasime kõik väga hästi läbi.

Saadud seguga määrime kana ohtralt, paneme helde lusika sisse.

Pane kana vähemalt kaheks tunniks külmkappi, ideaalne on ööseks jääda.

Pange plaat ahju, keerake esmalt kuumus maksimaalseks 20 minutiks, seejärel vähendage kuumust umbes 200 kraadini. Küpsetamiseks kulub umbes 2 tundi.

Kata kana alumiiniumfooliumiga, lase podiseda, poolteise tunni pärast eemalda foolium ja kontrolli liha.

Lase lihal ilusti pruunistuda, seda katmata. Kui see on kenasti pruunistunud ja väga hästi läbi imbunud, võtame liha ahjust välja ja saame serveerida.

Kaunistuseks valmistasin ahjus küpsetatud kõrrekartulid vaid supilusikatäie õliga, retsepti leiate alloleval põhipildil klõpsates:

Sellega tasub valmistada maitsev kaste, et kõik oleks täielik. Meie lemmikkaste on küüslaugukaste jogurti ja hapukurgiga, see on imeline:

Soovitan teil retsepti proovida, ma ei jõua ära oodata, millal te ütlete mulle, kuidas see välja kukkus. & # 128578

Retsepti video


5 parimat kana marinaadi retsepti. Avasta oma lemmikmaitse!

Kas olete kunagi mõelnud, miks restoranis valmistatud lihatoidud maitsevad erilisemalt kui kodused, pehmema, peenema tekstuuriga ning palju maitsvama ja isuäratavama maitsega?

! Meeskond Bucătarul.eu paljastab kõige maitsvama ja õrnema kanarinna (liha) valmistamise saladuse, mis avaldab muljet oma maitse, delikaatsuse ja aroomiga. Nautige oma lähedasi suurejoonelise roogaga, mis on valmistatud nagu restoranis! Naudi mõnuga!

1. KANA MEERIKASTE JA SINETIS

koostisosad

-4 supilusikatäit Dijoni sinepit

Valmistamismeetod

1. Klopi filee (liha) šnitslihaamriga.

2. Maitsesta soola ja pipraga.

3. Sega sinep ja mesi ühtlaseks.

4. Määrige filee (liha) ülaltoodud seguga ja laske sellel umbes 40 minutit toatemperatuuril liguneda.

5. Prae filee (liha) pannil või grilli.

Märge: Enne liha küpsetamist eemaldage sinepiseemned, vastasel juhul on liha mõrkjas.

2. KANA MARINEERITUD LUBAKASTEES (serveeritakse koos apelsinikastmega)

koostisosad

Koostisosad apelsinikastme jaoks

-1 apelsinimahl (värskelt pressitud)

-2 tl õli (või võid)

Valmistamismeetod

1. Sega kausis - õli, mesi, laimimahl ja küüslauk.

2. Lõika rinnatükk viiludeks ja aseta sügavasse kaussi.

3. Vala valmis marinaad kanarinnale.

4. Pane 1-2 tunniks külmkappi, perioodiliselt segades.

5. Prae filee pannil mõlemalt poolt ilusti pruuniks. Võite seda küpsetada ka ahjus või grillil.

6. Valmista apelsinikaste. Aja apelsinimahl keskmisel kuumusel keema.

7. Tõsta tulelt ja lisa maitse järgi suhkur, õli (või), sool ja pipar.

8. Jahtudes muutub kaste paksemaks. Serveeri soojalt koos kanaga.

3. KANA MAINONIKASTE KASTI

koostisosad

-1-2 küüslauguküünt (peeneks hakitud)

Valmistamismeetod

1. Sega kausis - muna, majonees, vürtsid, küüslauk ja sibul.

2. Leota filee ülaltoodud segus ja pane tunniks (vähemalt) külmkappi. Võite filee lõigata väiksemateks tükkideks või jätta terveks (olenevalt sellest, kuidas soovite seda hiljem küpsetada). On oluline, et filee oleks täielikult majoneesikastmega kaetud.

3. Prae filee pannil või grillil.

Märge: Kui te majoneesi ei eelista, võite selle asendada koore ja vähese äädika ja sinepiga.

4. KANAD JOGURTIKASTE KASUTAMISES

koostisosad

Valmistamismeetod

1. Sega kausis kõik marinaadi koostisosad.

2. Lisa filee ja sega.

3. Lase sellel vähemalt 30 minutit liguneda.

4. Mähi filee küpsetuspaberisse (või fooliumisse) ja pane 15-20 minutiks ahju (ideaalis küpseta pöördõhuga ahjus).

5. KANA MARINEERITUD TŠEFIRIKASTEES

koostisosad

Valmistamismeetod

1. Haki küüslauk peeneks ja sega maitse järgi vürtside, roheliste ja soolaga.

2. Lisa 1 klaas keefirit ja kanafilee (liha) ning sega korralikult läbi.


Maitsvaimad kanamarinaadid - minu lemmikmarinaadid

Kana on alati olnud suur nõudlus, kas olete märganud? Ja kuna see on gurmaanide seas nii populaarne, on kanaga retsepte lugematu arv, nende arv kasvab pidevalt ... Kui me räägime šnitslitest, mõtleme me kanale, kui rääkida grillimisest, praadist, suppidest või muudest roogadest, siis kõik maitse kana tuleb kõige sagedamini meelde, kas pole?

Kui kontrollite praegu külmkappi, on tõenäoline, et teil on juba kana - tiivad, kotletid, kanakoivad, rinnatükk, filee ja palju muud ... Probleem on selles, et mõnikord… ootava pehme liha asemel ... saate kuiva liha, raske söödud…

Selle olukorra lahendamiseks otsustasime teile pakkuda 6 parimat marinaadi kanafilee jaoks:
Õlle marinaad

Seekord pole see "õlle" juures, vaid "õlles". Kas olete kunagi proovinud kana sel viisil marineerida? Koostisosade kombinatsioon on tõeliselt rikkalik, igaühel neist on oma eriline roll… Tulemus on suurepärane!

• 200 ml sojakastet
• 150 g mett
• 200 ml õlut
• 2 küüslauguküünt
• 1 supilusikatäis punast pipart
• 1 oksa rosmariini

Kuidas seda valmistatakse?
Jahvatage küüslauk ja segage see kõigi koostisosadega. Vala õllesegu kana peale ja jäta ööseks külmkappi.
Vürtsikas marinaad

Raske on leida paremat alternatiivi, kui teile meeldib vürtsikas kana ... Samas on see marinaad üsna lihtne - vajate vaid 5 koostisosa ja loomulikult laua kuningannat ... Väga vürtsikas lihaarmastaja? Ärge säästke kuuma paprika pealt…

Koostis:
• 1 sibul
• 3 küüslauguküünt
• 30 ml sidrunimahla
• sool, punane pipar, kuum pipar maitse järgi
Kuidas seda valmistatakse?
Haki küüslauk ja sibul. Maitsesta köögiviljad ja sega korralikult läbi. Lisa sidrunimahl ja kata seguga kanafilee.
Jätke see 6 tunniks külma, seejärel valmistage see ahjus…

Mis puutub alkoholiga marinaadi, siis peaksite proovima ... Näiteks kuiva punase veiniga versioon on uskumatult maitsev ... Me ei taha sellest liiga palju rääkida, parem katsetada ja veenda ennast, et see on seda väärt ...
Koostis:
• 400 ml kuiva punast veini
• 8 supilusikatäit oliiviõli
• 1 oksa rosmariini
• sool, pipar, tüümian, maitse järgi

Ei midagi keerulist. Segage kõik koostisosad ja valage lihale. Jätke pooleks tunniks toatemperatuurile ... Selle aja möödudes võite jätkata kana küpsetamist soovitud viisil ...
Paprika marinaad

Jällegi vürtsika liha austajatele ... Võib -olla teate paremat varianti, kuid 80% teie sõpradest armastab seda lihtsat marinaadi…
Koostis:
• 2 sibulat
• 4 supilusikatäit oliiviõli
• sool, kuumad paprikad, paprika maitse järgi
• 2 purustatud loorberilehte

Kuidas seda valmistatakse?
Haki sibul ja sega ülejäänud koostisosadega. Hõõruge liha hästi valmis marinaadiga. Jätke see 6 tunniks, et see hästi liha sisse imbuks.

Enamik koduperenaisi on seda retsepti vähemalt korra kasutanud ... Ei majoneesi, ainult oliiviõli ning tilli ja peterselli asemel - kuivatatud Itaalia ürte / rohelisi ...

Koostis:
• 25 ml sidrunimahla
• 5 supilusikatäit oliiviõli
• 1 tl küüslaugupulbrit
• sool pipar
• kuivatatud Itaalia ürdid / rohelised (kapparid, safran, basiilik, rosmariin, ingver, koriander, pune jne)

Lõika filee väiksemateks tükkideks. Sega kõik vürtsid, vala peale oliiviõli ja sidrunimahl ...

Sega kõik väga hästi läbi. Jätke liha marinaadis ainult pooleks tunniks, seejärel küpseta. Jah, Itaalia maitsetaimed ja oliiviõli on selle marinaadi salarelvad!

Originaal! Isegi väga originaalne, me ütleksime ... Greibiga pakitud kana pakub naudingut nii lõuna- kui õhtusöögi ajal ja pühadelaual ... Külaliste üllatamiseks peate kasutama vaid väikest hulka koostisosi…

Koostis:
• 1 greip
• 1 sibul
• 2 küüslauguküünt
• 2 supilusikatäit mett
• 2 supilusikatäit veiniäädikat
• 200 ml vett

Kuidas seda valmistatakse?
Haki küüslauk ja sibul. Sega need greibimahla ja ülejäänud koostisosadega. Vala segu kana peale ... Jäta marineerima umbes 4 tunniks…

Kui teile greip ei meeldi, võite selle asendada värske apelsinimahlaga, ainult siis saate täiusliku maitse!

Salvestage ja järgige vähemalt ühte retsepti järgmisel korral, kui valmistate kanapraadi ... Oleks kahju, kui neid vähemalt ei prooviks ... Lisaks räägime tervislikest marinaadidest, ilma kemikaalideta ja ilma liiga palju kaloreid…

* Selle artikli sisu on ainult informatiivne ega ole mõeldud meditsiinilise nõustamise asendamiseks. Õige diagnoosi saamiseks soovitame teil konsulteerida spetsialistiga.


Marineeritud kanamesi

Värske tsitruselise maitse ja mee-vürtsikas toon ning retsept maitsemeelte austajatele. Kumin (zira), mis on osa marinaadist, muudab liha maitse veelgi rikkalikumaks.

Marinaadi jaoks vajate:

  • Apelsinimahl & # 8211 50 g
  • Mesi & # 8211 teelusikatäis
  • Kumin & # 8211 lusika peal
  • Vürtsid (punane, must pipar)
  • Küüslauk 2 nelki
  • Sidrunimahl & # 8211 supilusikatäis
  • Oliiviõli ja # 8211 2 teelusikatäit ..

Esmalt peate segama marinaadi: apelsini- ja sidrunimahla, oliiviõli, mett ja segage, kuni mesi on lahustunud, seejärel lisage maitse järgi köömneid ja punast ja musta pipart.

Koostisosade arv on märgitud 2-3 fileele.

Pange rinnad marinaadi ja hoidke neid vähemalt tund aega, aeg -ajalt keerates. Enne praadimise alustamist võite hüpata maitse järgi.

Kana retsept kana kana retseptiga ja proovige seda.

Ahjus küpsetatud keedetud kanarind säilitab liha tundlikkuse ja vürtside aroomi. Lugege retsepti.

Aeglases pliidis keedetud kanafileed, võib -olla kõige dieetlikum retsept, võtke arvesse.


6 parimat marinaadi teie lemmik kana jaoks. Valige retsept oma maitse järgi ja muutke odavaim liha kuninglikuks roaks!

Meie meeskond pakub teile 6 maitsvat kana marinaadi retsepti. Tänu nendele marinaadidele muudate odavaima liha kuninglikuks roaks, mis paneb teid sülge ajama. Marinaadid on valmistatud erinevatest koostisosade kombinatsioonidest, nii et saate iga kord uue maitse.

Kana liha tuleb tavaliselt kuiv, kuid nendes maitsvates marinaadides marineerituna muutub see õrnaks, mahlaseks ja maitsvaks. Marinaadid annavad kanale intensiivse ja rikkaliku maitse ning neid hindavad kõik külalised. Valmistage erakordne kana, mis ei jäta kedagi ükskõikseks!

Küpsetatud kana marinaadid

1. Õlle marinaad

KOOSTISOSAD

VALMISTAMISE MEETOD

1. Vajuta küüslauk.

2. Sega küüslauk teiste koostisosadega.

3. Vala õllesegu kana peale. Jäta liha üleöö külmkappi.

Ükski sõber ei oska kõiki koostisosi ära arvata, kuid kindlasti lakub ta sõrmi ja küsib teist portsjonit.

2. Aromaatne marinaad

KOOSTISOSAD

-sool, jahvatatud punane pipar maitse järgi

VALMISTAMISE MEETOD

1. Haki sibul ja küüslauk.

2. Puista köögiviljad vürtsidega. Sega hästi.

3. Lisa sidrunimahl ja kalla marinaad kanafileele. Jäta 6 tunniks marineerima.

Ideaalne oleks jätta liha üleöö. Valmistamiseks kulub vaid 10-15 minutit. Liha on nii õrn ja maitsekas, et hakkate laua taga lugema, kui teil on võimalus seda maitsvat liha uuesti valmistada.

3. Veinimarinaad

KOOSTISOSAD

-8 supilusikatäit oliiviõli

-sool, pipar ja tüümian maitse järgi

VALMISTAMISE MEETOD

1. Sega kõik koostisosad kokku ja vala marinaad lihale.

2. Piisab, kui liha marineeritakse toatemperatuuril 30 minutit.

3. Seejärel saate liha ahjus küpsetada nagu tavaliselt.

Valige garneering ja suurepärane lihakaste ning täielik õhtusöök on valmis. Seda roogi saate valmistada ka pühadelauas.

4. Vürtsikas marinaad

KOOSTISOSAD

-4 supilusikatäit oliiviõli

-sool, tšillipipar, paprika maitse järgi

-2 jahvatatud loorberilehte

VALMISTAMISE MEETOD

1. Haki sibul ja sega teiste koostisosadega.

2. Hõõru liha selle marinaadiga ja lase 6 tundi seista.

Ole valmis ja # 8211 väga vürtsikas. Soovitame teil valida hapuka noodiga pehmema kastme, nii saate ideaalse liha. Liha saate serveerida garneeringuga või lihtsalt kerge salatiga.

5. Itaalia marinaad

KOOSTISOSAD

-5 supilusikatäit oliiviõli

-1 tl küüslaugupulbrit

-sool, pipar ja Itaalia maitsetaimed maitse järgi

VALMISTAMISE MEETOD

1. Lõika kanafilee tükkideks.

2. Lisa kõik vürtsid.

3. Vala peale oliiviõli ja sidrunimahl, sega korralikult läbi.

4. Jätke liha 30 minutiks, seejärel küpseta.

Itaalia maitsetaimed ja oliiviõli ning selle marinaadi salarelvad. Tunne Itaalia maitset oma lähedastega kodus.

6. Greibi marinaad

KOOSTISOSAD

VALMISTAMISE MEETOD

1. Haki sibul ja küüslauk.

2. Sega köögiviljad greibimahla ja muude koostisosadega.

3. Vala segu kana peale ja lase 4 tundi seista.

Sa ei pea katsetama, kui sulle see puuvili ei meeldi. Greibimahla saate asendada värskelt pressitud apelsinimahlaga. Nii saate erineva marinaadi ja erineva maitse.


Terve kana, jogurtiga marineeritud, ahjus, lihtne retsept

Terve kana, jogurtiga marineeritud, ahjus, lihtne retsept, õrn, hästi maitsestatud kana, mis sulab suus. Kirjalik retsept ja samm -sammult video koos kõigi saladustega. See näeb välja muinasjutuliselt hea, lõhnab suurepäraselt ja maitseb nagu unenägu.


Koostis pardirind apelsinidega klassikaline retsept

  • 4 pardirinda 200-250 grammi / tk
  • 4 apelsini
  • sool ja pipar
  • 1 kaneelipulk
  • 1 tähtaniis
  • 10 musta pipart
  • 250 ml kooritud kanasuppi
  • 40 ml. agaavisiirup (võib asendada 40 grammi pruuni suhkruga)
  • 30 ml. hea brändi
  • 30 grammi võid 82% rasvaga

Kuidas valmistada pardirinda apelsinidega - klassikaline retsept ja rindade valmistamine ja marineerimine

1. Pühkige pardirinnad hästi imava paberrätikuga nii nahal kui ka lihapoolsel küljel. Kujundage terava noaga nahk, mis ripub ümberringi inetu (vajadusel). Põletage ülejäänud sulejuured kiiresti naha sisse spetsiaalse köögipõletiga. Heade pintsettidega püütakse kinni juured, mis jäävad pärast põletamist mustaks, ja tõmmatakse välja. Pühkige pardirind uuesti ettevaatlikult mõlemalt poolt paberrätikutega.

2. Kasvatage pardirinna nahk ja rasv väga terava noaga kas teemantide või paralleelselt. Ainult nahk, olles ettevaatlik, et mitte tungida viljalihasse!

3. Peske apelsin hästi sooja veega, seejärel pühkige hästi rätikuga. Kraapige pinna intensiivselt värvitud osa, vajame 1 tl peeneks riivitud apelsinikoort. Lõika apelsin pooleks ja pigista, kogudes mahla. Riivitud apelsinikoor sega hästi värskelt pressitud apelsinimahlaga.

4. Asetage pardirinna tükid tõmblukuga kotti. Lisa aniisitäht, pipraterad, kaneelipulk ja riivitud koorega segatud apelsinimahl. Eemaldage kotist võimalikult palju õhku ja sulgege. Pardirind jäetakse külmkappi marineerima vähemalt 2 tunniks, eelistatavalt üleöö. Jätsin selle 3 tunniks seisma ja maitsed olid piisavalt olemas, et need tunduksid piisavalt selged ja peened, et mitte üle jõu käia.

Pardirinna ettevalmistamine apelsinidega klassikaline retsept ja pardirinna küpsetamine pannil ja ahjus

5. Pärast marineerimist tühjendage pardirinnad hästi kotis olevast vedelikust. See visatakse minema, nagu ka vürtsid, mis on oma eesmärgi täitnud. Pardirind tilgub hästi, hästi marinaadi jälgedega, tupsutades seda hästi imavate paberrätikutega. Jätke pardirinnad köögis taldrikule, et järk -järgult naasta ümbritseva õhu temperatuurile. Jätsin need umbes tunniks.

6. Lülitage ahi sisse ja seadke see ventileeritavale temperatuurile 180 ° C. Maitsesta pardirind naha küljelt hästi soola ja pipraga. Ta nõuab tungimist ka soola kaudu läbi sälkude.

Praepannil

7. Nahk allapoole pane pardirind paksema põhjaga pannile, millele pole lisatud rasva. Pann, ole ettevaatlik, on külm. Lülitage kuumus sisse ja seadke keskmine. Pann hakkab kuumenema ja naha rasv järk -järgult sulama. Niipea, kui see hakkab siblima, maitsesta rindade paljastatud osa, see lihaga.

8. Küpseta pardirinda pannil umbes 7 minutit. Selle aja jooksul sulab suur osa rasvast ja nahk muutub punaseks. Pärast seda, kui see hakkab valjult siblima, on hea pruunistusastet sagedamini kontrollida, tulekahju ainult millegi tugevamaga võib põhjustada pardirinna kiire põletamise. Kui suurem osa rasvast on sulanud, lülita kuumus välja ja aseta pardirinnad küpsetuspaberiga kaetud plaadile, nahk ülespoole.

Ahjus

9. Ülejäänu teeb ahi. 200–250 grammise pardirinna puhul piisab 6 minutist 180 ° C kuumutatud ahjus, ventileeritavas kohas. Seda siis, kui tahame pardirinda roosa lihaga. 300-350 grammiste tükkide puhul saate küpsetusaega ahjus pikendada 7-8 minutini.

10. Niipea kui ahjus küpsetamiseks ettenähtud aeg on möödas, eemaldage pardi rinnad, asetage need taldrikule / taldrikule ja katke kergelt, et need soojas püsiksid. Laske sellel 10 minutit puhata, selle aja jooksul hoolitseme apelsinidega pardirinna retsepti muude elementide eest.

Apelsini filee valmistamine

11. Peske ülejäänud 3 apelsini sooja veega ja pühkige köögirätikuga. Valmistage sügav taldrik / kauss. Plaadi peal koorige hästi teritatud noaga apelsinid, sisenedes noaga piisavalt sügavale, et jõuda viljalihani. Seega eemaldatakse korraga nii pinna paks nahk kui ka selle all olev nahk. Apelsinimahl kogutakse kaussi.

12. Pärast apelsinide koorimist lõigake need järsult, viilusid eraldavate koorte kõrvale, koorige need tervelt ja koguge taldrikusse / kaussi. Lõpus pressib pärast niitide eemaldamist jäänud nahad hästi kokku mahl, mis koguneb niitide kohale.

Pardirinna valmistamine klassikalise retsepti apelsinide ja apelsinikastmega

13. Sel ajal kui pannil ja ahjus juba küpsetatud pardirind puhkab (vt punkt 8), valmista kaste. Selleks nõruta kogu rasv pannilt, milles pardirind on pruunistatud. See kogutakse ja säilitatakse tunnistamiseks või uskumatult maitsvate kartulite valmistamine.

Määrige pann imavate köögipaberrätikutega, eemaldades nii palju rasva kui võimalik. Pannile jäänud punaste jälgede ja karamelliseeritud valkude & # 8211 kohal tühjendage kogu mahl, milles on apelsini filee (läbi sõela). Lisatud ja rasvatustatud kanasupp & # 8211 Kasutasin retsepti järgi valmistatud suppi siin. Lisa brändi ja agaavisiirup või pruun suhkur ning pane pann kõrgele tulele. Lisage pardirinnast puhata jäänud mahl ja keetke, kuni see kahaneb ja hakkab mullitama. Siinkohal lisa oranžid fileed, mida kuumutatakse kastmes vaid 1 minut, seejärel lülita kuumus välja. Eemaldan vispliga ettevaatlikult niidid. Pane fileed taldrikusse ja kata kaanega, et soe püsiks.

14. Lisa kohe külm või ja kalluta panni igast küljest, kuni või on segunenud. Või koos proteiinirikka alusega pannil emulgeerub ja kaste pakseneb, saavutades poolviskoosse siirupi konsistentsi. Filtreeri kaste kiiresti läbi sõela, maitsesta soola ja pipraga ning serveeri kuumalt koos pardirinnaga.

Teenindus

Enne selle pardirinna serveerimist apelsinidega lõika rind, nagu meile meeldib, viiludeks või diagonaalselt, nagu mina seekord. See on eelistatavalt paigutatud kuumale plaadile teie lemmik garneeringu kõrvale. Puista peale kaste ja jaga kuumalt hoitud apelsinisegmendid kõikidele taldrikutele.


Video: Delicious, filling and easy canapes - egg, olives, and camembert cheese