Uued retseptid

Magustoit šokolaadi ja apelsini maitsega

Magustoit šokolaadi ja apelsini maitsega


Tööpind: Eraldage munad. Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga, seejärel lisa ükshaaval suhkur ja sega iga kord korralikult läbi. Sega munakollased õliga ja vala peale munavalged. Segage spaatliga.

Pane kaussi jahu, kakao ja küpsetuspulber. Sega ja vala seejärel munavalgetele. See on homogeniseeritud. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Valage kompositsioon, tasandage hästi, seejärel pange eelkuumutatud ahju temperatuurini 180 ° C 12-15 minutiks.

Kui see on valmis, võtke see ahjust välja ja rullige küpsetuspaberiga, asetage see hästi niisutatud rätikule. Kui tööpind on veel kuum, rulli see tihedalt kogu pikkuses ja lase hästi jahtuda.

Kreem: Sega juust jogurti ja vanillisuhkruga. Kui on saadud peen koor, lisage vahukoor ja segage uuesti. Lisa riivitud koor ja apelsini essents. See on homogeniseeritud.

Kui tööpind on jahtunud, keerake lahti ja eemaldage ettevaatlikult küpsetuspaber. Määri seest saadud kreemiga ja rulli uuesti. Lase vähemalt pool tundi jahtuda.

Pange purustatud šokolaad kastrulisse piimaga ja kuumutage õrnalt, kuni šokolaad sulab ja segage hästi. Määri šokolaadirull ja kaunista peal lumehelveste kaunistustega.

Hoia serveerimiseni külmas.

Hea söögiisu!


Kuidas valmistada rullide retsepti mascarpone ja šokolaadiga?

Valmistamismeetod on äärmiselt lihtne ega nõua liiga palju aega.

Eraldage munavalged kollastest. Sega munavalged soola pulbriga, kuni need muutuvad kõvaks vahuks.

Lisa järk -järgult segamist jätkav suhkur, kuni saad läikiva besee. Siinkohal loobume mikserist ja kasutame para -telefoni.

Lisa apelsinikoor ja munavalgesegu peale paneme ükshaaval munakollased, igaühe järel segades.

Pärast munakollaste lisamist lisame järk -järgult õli.

Lõpus sõelume tärklisepulbri ja segame sihtmärgi abil väga hästi.

Panime saadud taigna küpsetuspaberiga vooderdatud alusele (ideaaljuhul on teil 35 ja korda35 cm) ja panime 180 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 10-15 minutiks.

Kui pealispind on küpsetatud, võta see ahjust välja, keera küpsetuspaberile ja keera tagaküljel olev koor maha.

Pöörake töölaud esiküljega ülespoole ja laske sellel jahtuda.

Valmistame ka koort, segame nutella mascarponega. Jäta pealt küpsetuspaberile ja määri peale ühtlane kreemikiht.

Rullime küpsetuspaberi abil ja nii saame rulli.

Jätke rull paberisse ja keerake otstest veidi. Pane vähemalt kaheks tunniks külmkappi, siis kaunista see šokolaadiglasuuriga, mille sulatasin vedela koorega.

Panime rulli veel 30 minutiks külmkappi, pärast mida saame selle viiludeks lõigata.

Võite glasuurida kogu rulli šokolaadiga või pulbristada tuhksuhkruga.

Mascarpone rull: magustoit on erakordselt hea, sellel on sensatsiooniline maitse.

Retsept ja pildid kuuluvad talle Oana Branescu, ajaveebi kaasautor Head isu, retseptid koos Gina Bradeaga.


Halva rull

Me paneme munavalged puhtasse kaussi ja segame neid, kuni need muutuvad vahuks. Lisage vähehaaval tuhksuhkur ja jätkake segamist, kuni saame pasta, mis jääb segisti labadele.

Pange munakollased teise kaussi, segage neid veidi, seejärel lisage järk -järgult tuhksuhkur, segage, kuni saate kreemja kollase pasta.

Sõelu pool jahust munakollaste peale ja sega kergelt mikseriteraga ühtlaseks.

Seejärel lisa pool munavalgetest ja sega kergelt läbi.

Seejärel paneme ülejäänud sõelutud jahu, lisame kergete liigutustega ja lisame ülejäänud munavalged, jätkame kergelt segamist, kuni saame homogeense koostise.

Vala saadud koostis küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja tasanda väga lihtsalt. Pane eelsoojendatud ahju 10-12 minutiks, temperatuuril 170 kraadi.

Eemaldage ahjust saadud pandispanileht, laske sellel minut aega jahtuda, rullige see nii tihedalt kui võimalik ja laske jahtuda toatemperatuurini.

Rullige see lahti, eemaldage õrnalt küpsetusplaat, määrige see halvaakreemi ja võiga (blenderis homogeniseerime halvaa ja või) ning keerake uuesti rulli.

Kaunista rull vastavalt oma eelistustele ja jäta vähemalt 30 minutiks külmkappi.


Rull pudingikreemi ja šokolaadiglasuuriga ning # 8211 magustoit, mida olen lapsest saati söönud ja ikka ei saa küllalt

Minu vanaema teeb parimaid kooke. Sellest võtsin selle rulliretsepti pudingikreemi ja šokolaadiglasuuriga. Olen seda rulli söönud juba palju aastaid, kuid sellest pole piisavalt saanud. Siin on retsept!

Tööpinna koostisosad:

  • 4 muna, 260 g tuhksuhkrut
  • 10 tl õli, 8 tl sooja vett
  • 260 gr nisujahu, 1/2 kotikest küpsetuspulbrit
  • Kakao (maitse järgi)

Kreemi koostisosad:

  • 1/2 liitrit piima, 150 g suhkrut
  • 1 kotike vanillisuhkrut, 1 kotike vanillimaitselist pudingut
  • 250 gr võid
  • Šokolaadikaste

Valmistamismeetod:

Valmistame tööpinda ette. Me purustame munad ja eraldame munavalged kollastest. Vahusta munakollased tuhksuhkruga vahuks, seejärel lisa järk -järgult õli ja soe vesi.

Vahusta munavalged eraldi, kuni saad kõva vahu. Sõeluge jahu ja segage see küpsetuspulbriga, seejärel lisage see kaussi koos kollastega. Lõpuks lisa kergelt munavalgevaht. Sega hästi.

Jagage tainas kaheks võrdseks osaks. Kalla osa tainast võiga määritud ja jahuga ülepuistatud või küpsetuspaberiga kaetud koogivormi. Ülejäänud tainas lisage kakao. Sega hästi.

Vala kakaotainas teise koogivormi. Küpsetage kahte tüüpi tainas eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.

Pärast küpsetamist laske neil jahtuda, seejärel võtke need alustest välja. Seejärel lõigake külmad lauad õhukesteks viiludeks.

Valmistame pudingu. Panime 350 ml piima keema 150 gr suhkruga. Ülejäänud piima hulka lisage kõhupulber ja vanillisuhkur. Segage hästi, et mitte moodustada tükke. Vala segu keevasse piima.

Segage sageli ja keetke paks puding. Võta puding tulelt, kata toidukilega ja lase jahtuda.

Vahusta või mikseriga. Lisa puding järk -järgult lahtiklopitud võile. Segage hästi, et saada ühtlane kreem.

Määrige kõik rulli viilud mõlemalt poolt kreemiga ja liimige need kokku.

Pane veidi kreemi kõrvale, et saaksime rulli ülaosa katta.

Pane rullid vähemalt tunniks külmkappi, siis võta välja ja kaunista šokolaadikastmega. Lõika rullid sooja veega leotatud terava noaga viltu.

Head isu ja suurendage toiduvalmistamist!


Sealiha rull apelsinide ja tüümianiga

See võib tunduda kummaline mõnele, kes ei mõista minu kirge toiduvalmistamise vastu, kuid võin öelda, et see roog on üks 2014. aasta suurepäraseid kulinaarseid saavutusi, mitte tingimata, et see oleks midagi keerulist või erilist sellel apelsinide ja tüümiani, aga ainult sellepärast, et kujutasin seda nii palju kordi ette ja vaatan, et aasta lõpus jõudsin selleni.

Teda tasus igatahes aasta oodata, see tuli täpselt selline, nagu ma unistasin ja teen seda kindlasti uuesti.

sealiha luudega, umbes 3,5 kg

Ma eemaldasin sealiha kondid ja sättisin selle hiire hoidmiseks mõnevõrra ühtlaseks. Mina marineerisin liha soola, tüümiani, suitsutatud paprikaga ja lasin marineerida kuni 2. päevani.

Enne sealiha veeretamist ja sidumist lõikasin hiire korralikult läbi, et aidata rasval sulada ja krõmpsuv hiir saada.

Oma imelisse grillimisalusse panin suuremad hakitud köögiviljad, soola ja pipraga maitsestatud, viilutasin apelsini ja asetasin need grillile ning kõige peale panin vürtsidega rullitud ja nööriga tihedalt seotud sea rinna.

Pannile panin enne ahju panemist tassi punast veini ja tassi vett, keerasin kuumuse väga madalaks ja lasin rullil umbes 8 tundi vaikselt puhata.

Aeg -ajalt määrisin rulli aluse rasvaga, et see kenasti pruunistuks.
Pärast liha küpsetamist, kuni see puhkas, tegin panni köögiviljadest maitsva kastme.

Panin kõik köögiviljad koos rullimahlaga blenderisse ja tükeldasin need korralikult läbi, saades äärmiselt maitsva kastme / püree, mida serveerisin heldete rulliviiludega.


Lisaks maitsvale maitsele ja meeldivale välimusele, küpsised apelsini ja šokolaadiga neid on ka väga lihtne valmistada. Siin on sammud, mida peate järgima.

1. Lisa riivitud apelsinikoorele veidi suhkrut ja jäta kõik jahtuma.

2. Sega jahvatatud sarapuupähklid rosinate, apelsinikoore, suhkru, või, jahu ja hapukoorega. Keeda kõike keskmisel kuumusel pidevalt segades, seejärel lase jahtuda.

3. Vooderda alus jahu või küpsetuspaberiga.

4. Asetage lusika abil komposiit pannile ümmarguste küpsiste kujul.

5. Jätke plaat ahju 10 minutiks. Lase küpsistel jahtuda.

6. Glasuurige küpsised ühelt poolt šokolaadiga, teiselt poolt veega lahjendatud meega.

Küpsised apelsinide ja šokolaadiga võib teie laps serveerida nii magustoiduna kui ka vahepalana koos klaasi piimaga.


Šokolaadi ja apelsini koogikesed

Šokolaadi ja apelsini koogikesed alates: jahu, või, munad, küpsetuspulber, šokolaad, apelsinid, vahukoor.

Koostis:

Taigna jaoks:

  • 100 g tumedat šokolaadi
  • 200 g jahu
  • 100 g võid
  • 3 muna
  • 1/2 kotikest küpsetuspulbrit
  • koor kahelt apelsinilt
  • näputäis soola

Kreemi jaoks:

Kaunistuseks:

Valmistamismeetod:

Pane šokolaad köögikombaini ja hoia, kuni saad pulbri.

Munad segatakse või ja 150 g suhkruga. Lisa jahu, küpsetuspulber, šokolaadipulber, sool ja sega lusikaga.

Apelsinikoored ülejäänud suhkru ja 100 ml veega jäetakse tulele 15 minutiks. Seejärel pane jahu tainas. Vala taigen võiga määritud muffinivormidesse, küpseta 20 minutit ja lase täielikult jahtuda.

Kreemi jaoks keeda koor, vala see purustatud šokolaadile ja sega šokolaadi sulatamiseks. Pange saadud koor posh. Kaunista iga muffin.


Rullige vanillikreemi, kirsside ja šokolaadiglasuuriga

Lehe jaoks: klopi mikseriga lahti, vahusta munavalged näpuotsatäie soola ja 2 sl suhkruga. Vahusta eraldi munakollased ülejäänud suhkruga. Seejärel valage munakollased munavalgevahule, lisades need järk -järgult. Lisa õli, sidrunikoor, jahu ja küpsetuspulber ning sega korralikult läbi.
Tõsta küpsetuspaberile laotatud ahjuplaadile ja küpseta keskmisel kuumusel kergelt kuldseks, kuid kohevaks. Kalla see köögirätikule, millele puistasin peale suhkrut, puuderda biskviidileht vähese suhkruga ja rulli kuumalt. Jäta jahtuma.

Vanillikreemi jaoks: segage munakollased suhkru, tärklise, näpuotsatäie soola ja külma piimaga, vahustades vispliga, et neid õhutada ja homogeniseerida. Keeda segu madalal kuumusel, kuni see pakseneb, seejärel tõsta kõrvale, lisa või ja vanilje essents ning sega korralikult läbi. Jäta jahtuma.

Kokkupanemiseks ja kaunistamiseks: määri kreem rullbiskviidilehele, lisa pestud ja kooritud kirsid ning rulli. Sulata piimakokolaad ja mõru šokolaad bain-marie's, vala see siis rullile ja tasanda kenasti. Kaunista kirsside, popkorni ja vahvlitega. Hoia serveerimisvalmis külmkapis.

Küpsetusaeg: umbes 8-10 minutit,
Valmistamisaeg: 1h
Väravad: 12


Video: Apelsini-moonipõhjal kohupiima ja valge šokolaadi kook