Uued retseptid

Meloni ja nektariini sorbett

Meloni ja nektariini sorbett


Sorbet (prantsuse sorbetis, itaalia sorbetto) on külm magustoit, mida peetakse jäätise esivanemaks. Seda segatakse sageli joogiga Granita.See põhineb üldiselt puuviljadel ja veel, kuid sisaldab sageli piima ja alkohoolseid likööre. Sorbet on eksisteerinud juba antiikajast. Rooma suur valitseja Nero tõi selle magustoidu valmistamiseks Apenniinidelt jääd.
Preparaadi nimi pärineb araabiakeelsest sõnast šerbett, millel on indoeuroopa juured.
Allikas: DEX

  • 450 gr. Pepen galben
  • 2 nektariini
  • 2 munavalget
  • 5 supilusikatäit suhkrut
  • vaniljeeseta
  • sidrunimahl
  • näputäis soola

Portsjonid: 6

Ettevalmistusaeg: üle 120 minuti

RETSEPTI VALMISTAMINE Melon ja nektariinisorbett:

Koorige kõrvits ja lõigake viiludeks. Nekatriinid pestakse, seemned eemaldatakse ja lõigatakse tükkideks. Blenderi abil valmistame puuviljapüreed. Vahusta munad supilusikatäie suhkru, soola, sidrunimahlaga. Lisa ülejäänud suhkur ja sega nagu besee puhul. Pane puuviljapüree munavalgesegu peale, sega korralikult läbi.

Pange see plastikust kaussi, pange see sügavkülma. Iga 30 minuti järel võtke see välja, segage veidi. Lõpuks eemaldage 2 tunni pärast, 5 minutit enne serveerimist.