Uued retseptid

Küpsetatud küdoonia punase veini siirupiga

Küpsetatud küdoonia punase veini siirupiga


- peske küdooniad hästi, lõigake need vastavalt eelistustele veeranditeks või pooleks ja eemaldage seemned;

- Valmista küpsetusplaat, pane küdooniad ja lisa puuviljadele ühtlaselt: 3 sl suhkrut, võid, jahvatatud kaneeli, mett;

- lisage pannile küdoonia kõrvale vett;

- Küpseta u. 50 minutit ja aeg -ajalt piserdage küdooniaid pannilt saadud siirupiga;

Punase veini siirup

- Pane vein keskmisele kuumusele ja lisa 3 sl suhkrut ja kaneelipulk;

- vähendage leeki pärast keetmist ja laske sellel madalal kuumusel väheneda, kuni see saavutab siirupi konsistentsi, nimelt siis, kui võtate selle lusikale, et jätta jälgi ja mitte tilkuda;

- Kui küdooniad on valmis, serveeritakse neid veinisiirupiga, need sobivad väga hästi kokku.


Gutta retsept

gutta retsept
Sügispäikese kuldsete kiirte all valmivad selle aasta viimased viljad. Kuldse värvi magus-mõrkjad küdooniad hellitavad meie meeli ja hoiavad tervist. Kudooniad sisaldavad aineid, mis [..]

4 nippi sügisretseptideks

gutta retsept
Sügise algus on aeg muuta menüüd vastavalt uue hooaja konkreetsetele roogadele. Siin on 4 nippi sügisretseptideks. [..] Muu teave: retseptid, kulinaarsed näpunäited, sügisesed retseptid

Kudooniad jäävad figuuri külge

gutta retsept
Kudooniad on ühed sügise lõhnavamad viljad. Neid puuvilju ei erista mitte ainult nende eriline aroom, vaid ka B -vitamiinide, C-, E-, PP- ja mineraalide rikkus [..]

Viis põhjust kudooniat süüa

gutta retsept
Küdooniad, mida tarbitakse toorelt või siirupi, tarretise, moosi või marmelaadi kujul, on puuviljad, mis on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest, mis on vajalikud keha nõuetekohaseks toimimiseks. 1. Ravib aneemiat, toonib [..]

Küpsetatud kudoonia

gutta retsept
Küpsetatud küdooniad on maitsev sügisene magustoit. Neid võib serveerida ka külmalt, tassi jäätisega. Pidulikel üritustel saate neid kombineerida mascarpone kreemi ja veidi kaneeliga [..] Muu teave: kudoonia, aniis, kaneel

Gutui zaharisite

gutta retsept
Suhkrustatud küdooniad on maitsev magustoit, mis sobib jahedateks sügispäevadeks. Saate seda serveerida ka tassi kuuma teega. Erilistel puhkudel võib suhkrustatud küdooniaid serveerida vaniljejäätisega. Suhkrustatud küdoonia koostisosad 750 grammi suhkrut 150 ml vett 500 grammi gu [..] Muu teave: kudoonia, suhkur

Hakka suurepäraseks kokaks ja võida lihavõtted!

gutta retsept
Acasa.ro koos Rin Hotels ja Body Art Wellness Clubiga premeerib kõiki kokandushuvilisi. [..] Muu teave: konkurss, pasta, kulinaaria, retseptid

10 asja, mida sa kudoonia kohta ei teadnud

gutta retsept
Kudoonia on meie riigis väga levinud viljapuu. Sellest hoolimata on kudoonial rikas ja ilus ajalugu. Siin on unikaalset teavet kudoonia kohta. [..] Muu teave: kudoonia, viljapuu, vili

Acasa.ro ekspert. Andreea Szasz: Kaks magusa kudoonia retsepti

gutta retsept
Laulusõnad ". Ja mõru küdoonia / Kollase kohevusega nagu kana" tulevad meelde, kui oktoobri lõpus naabrite hoovist küdoonia nopin! Jah, kahjuks mul seda pole, seega pöördun teiste küdooniate poole! Hilissügisel on mul hull isu küdoonia järele, mis meenutab lapsepõlve, kui vanaema tuli tagasi, paar rinda. ka naabritelt, nagu ta ütles, mul on vedanud. Ja hoidsin neid keldris, jahedas kohas, kuni jaanuari lõpuni, et saaksin neid kõiki kordamööda nautida. [..] Muu teave: kudoonia, siirup, kudoonia retseptid, jeenaroog, küdooniakook

Külmakahjustusi saab ravida kudooniaga

gutta retsept
Külmakahjustus on madala temperatuuri kõige levinum ja ebameeldivam tagajärg. Need avalduvad naha punetuse, kuivuse või pragunemise ja kohaliku valu tõttu. Perifeerne vereringe [..]

Kudoonia toit

gutta retsept
Kudooniatoitu on lihtne valmistada, kergelt hapuka maitsega, hea serveerida ainult varakevadel. [..] Muu teave: kulinaaria, võistlus, acasa.ro, toit, retsept, kudoonia, küdooniatoit

Kudoonia

gutta retsept
Kudoonia on osa Rosaceae perekonnast. See on ainus puu, mis kuulub perekonda Cydonia ja on pärit Aasiast, Kaukaasiast. Kudoonia on viljapuu, mis on seotud juuste ja õunaga. Kudoonia on väike viljapuu, see jõuab küpsuseni kõrgustesse [..] Muu teave: kudoonia, puu, viljapuud

Küps küdoonia, täidetud pähklite ja rosinatega, maitsev magustoit

gutta retsept
Kudooniad on maitsvad, lõhnavad ja tervislikud puuviljad. Kasutage seda perioodi ära, kui nad asuvad kõikidel tee nurkadel, ja valmistage need ette ainulaadsel viisil. Täida küdoonia pähklite ja rosinatega ning naudid erakordset magustoitu. [..] Muu teave: kudoonia retseptid, küdoonia, küpsetatud kudoonia, kudoonia, magustoit

Laadal enne jõululaupäeva

gutta retsept
Novembri teine ​​nädalavahetus toob Bukaresti mitu messi traditsiooniliste Rumeenia, käsitsi valmistatud või vintage -toodetega. Samal ajal algab sel nädalavahetusel paastuaeg. See kestab 40 päeva ja on palju lubavam kui paast. Niisiis, enne iga [..] Muu teave: messid, Bukarest, traditsioonilised tooted, käsitöö, vintage, orgaaniline

Acasa.ro ekspert, Ana Ionita - toitumisnõustaja: küdooniad ennetavad vähki ja südamehaigusi! Kui need võivad muutuda mürgiseks

gutta retsept
Kudooniad on eriti aromaatsed, madala mahlasusega, ahendava maitsega ja tugeva konsistentsiga. Seda süüakse ka toorelt, kuid eriti valmistatud kujul: moos, moos, kompott, nektar või moos. Värsked või keedetud küdooniad on oluline suhkruallikas, mida on lihtne omastada. [..] Muu teave: kudoonia tervis, kudooniatoetused, kudoonia

Kudooniad, sõdurid tervise teenistuses

gutta retsept
Kudoonia, mida nimetatakse ka kuldõunaks, oli Kreeka armastusejumalanna Aphrodite lemmikvili. Seetõttu on küdooniad saanud viljakuse sümboliks, pruudid saavad oma abikaasalt pulmas [...]

Kuidas kaitsta kudooniasaaki, et saada rikkalikku saaki

gutta retsept
Kudoonia (Cydonia oblonga), mis on pärit Edela -Aasiast ja mida on kasvatatud antiikajast saadik, kuulub Rosaceae perekonda ja on üks väga suure tootmisvõimsusega viljapuudest. Tervislike viljadega rikkalik saak sõltub sellest, kuidas rakendate põllukultuuride hooldamise üldreegleid, samuti sellest, kuidas järgite spetsialistide soovitusi haiguste, kahjurite ja umbrohtude ennetamise ja tõrje meetmete kohta. [..] Muu teave: kudooniakultuuride kaitse, kudooniasaak, saak

Kuidas valida ja säilitada küdooniaid

gutta retsept
Kudooniad on sügisesed puuviljad, mida võib turult leida oktoobrist jaanuarini. Kudooniad on tervislik toit külmaks perioodiks, need on madala rasvasisaldusega ja on ka heaks C -vitamiini allikaks. 1 Kuidas valida küdooniaid Kui ostate küdooniad, peate [..] Muu teave: küdooniad, puuviljad, ladustamine

5 kompotti sügiseks

gutta retsept
Külmal aastaajal leiate suviviljade aroomi ja värskuse aromaatsetest ja maitsvatest kompottidest. See valmib kiiresti, sa ei vaja palju koostisosi, kuid tulemus on maitsev. [..] Muu teave: ploom, ananass, puuviljad, kompott, sügisesed retseptid, sügiskompott

Acasa.ro ekspert, disainer Mioara Stoenica: Jaapani kudoonia lilledega sisustus lihavõttelauale

gutta retsept
Me kõik tahame süüa ilusti, et veeta ülestõusmispüha eriline hetk. Pakkumisi poodides ja soovitusi ajakirjades ja veebisaitidel on juba mõnda aega olnud küllaga: jänkud, kuristavad kurgid, värviliste munade kujuga küünlad ja paljud teised. Pakun sellele kõigele alternatiivi. Minu alternatiiv on Jaapani kudoonia lilledega. [..] Muu teave: söögiriistad, lilled, punased munad, pastalaud, kudooniaõied, salvrätikud, vitstest korvid

Kudoonia

gutta retsept
[..] Muu teave: kalorid, mineraalid, vitamiinid


Keeratud hõõgveini retseptid

Me ei tea, kuidas teil läheb, kuid meid valdas frrrrig alates esimestest temperatuuridest miinusega ning kuna hõõgvein ja külm teevad head kodu, siis see maagiline liköör levis kiiresti meie harjumustesse.

Keedetud vein on kergesti valmistatav veinipõhine kokteil ja laias valikus koos küpsetatud vürtse. Kui varem tehti seda jooki just veini defektide katteks, siis õnneks ei tohiks meil täna veini kvaliteediga probleeme tekkida, sest isegi kõige odavamad veinid võivad olla selle kokteili jaoks suurepärane alus. Nii et ärge mõelge erilistel puhkudel hoitud veinipudeli avamisele!

Miks keetmiseks ainult punane vein? Kuna see on tihedam kui valge või roosa ja suudab säilitada oma aroomid ja omadused ka pärast keetmist.

Millal juua hõõgveini? Pärast külma koju jõudmist, pärast maja ees kogu lume andmist, kui sajab vihma, kui sajab lund, kui saite aru, et teile ei meeldi just ostetud vein või millal soovite.

Allpool on toodud mõned meie hõõgveini lemmikretseptid, aga ka mõned näpunäited parima veinikokteili valmistamiseks.

Vin Fiert Light

Seda retsepti on juua sama lihtne kui juua ja kuna see on kerge retsept hõõgveinile, võib seda juua sagedamini kui teisi.

Koostis:
pudel poolmagusat punast veini 750 ml juures
2 apelsini
3 aniisi tähte
3-4 nelki
2 kaneelipulka
1 muskaatpähklipulber või 2 pipratera
2 kardemonimarja

Viilutage apelsinid ja pange need koos veini ja kõigi teiste vürtsidega pliidile. Kui tahame nõrka ja aromaatsemat veini, siis saame veini keeta 1 minut. Kui tahame säilitada kõik veini omadused ja aroomidest piisab, siis viime veini soovitud temperatuurile lähedasele temperatuurile, kuid seda keetmata. Kui teile see ei meeldi või teil pole kodus muskaatpähklit, kardemoni või pipart, saate selle retsepti ilma probleemideta teha, sellel jääb ainult maitse puudu.

Uimane keedetud vein

Koostis:
pudel punast veini 750 ml
1 suur apelsin
2 aniisi tähte
3 nelki
2 kaneelipulka
1 muskaatpähkli pulber
50 ml brändit
2 supilusikatäit toores / pruun / valge suhkur
või 3-4 supilusikatäit mett / agaavisiirupit
1 vanillikaun

See retsept sisaldab kahte koostisosa, mis annavad joogile erilise maitse. See puudutab brändit ja vanilli. Ja selleks, et retsepti täpselt järgida, peate kasutama vanilje- ja brändikauna, mitte essentsi, maitset või vanillisuhkrut. Nii et asume tööle!

Lisage viilutatud apelsin, vein ja magusaine (suhkur / siirup / mesi) suurde kaussi ja jätke need tulele, kuni need on kindlalt omaks võetud. Seejärel tutvustame neile aniisi, nelki, kaneeli, muskaatpähklit ja vanilje ning laseme neil madalal kuumusel soojeneda.

Brändi saab lisada lihtsalt lõpus või kui soovite külalistele muljet avaldada, siis võivad nad brändi enne serveerimist lisada. Konkreetselt valage brändi suhkrusse rullitud teelusikatäie sisse, pange see peeneks keedetud tassi peale põlema ning pärast seda, kui brändi ja suhkur on saanud üheks ja samaks, valage karamelliseeritud jook tassi hõõgveini, segage ja nautige! Tlkatse jaoks peab teil olema kvaliteetne brändi, vastasel juhul ei sütti see.

Vein ja keedetud siider

Nagu esimene, on ka see retsept valmistatud nagu ütleksite Yum! Hõõgveiniretseptide jaoks vajate mõnda juba klassikalist koostisosa, ainult asendame apelsini õunaga ja lisaks lisame õunasiidri.

Koostis:
pudel punast veini 750 ml
1 keskmine õun
300 ml õunasiidrit
2-3 tähte aniisi
3-4 nelki
3 kaneelipulka
1 muskaatpähkli pulber

Viiluta õun ja pane see koos veini, õunasiidri ja kõigi teiste vürtsidega kaussi, lase podiseda, kuni keema hakkavad ja seejärel lülita kuumus välja.

Mõnes hõõgveini retseptis pingutage vein lõpuks vürtside eemaldamiseks ja ärge unustage seda kuumalt serveerida. Klaasi saate kaunistada apelsiniviilude, aniisi, kaneelipulkade või millegi muuga, mida soovite.


Kirjeldus

OMADUSED:
1) 30 min (esitlus ja demo & # 8211 ja degusteerimine) / Asjakohane: ellujäämine, isetegemine
2) Maksumus: 15 lei osaleja kohta (vähemalt 8 portsjonit ja # 8211 maksimaalselt 20 portsjoni ja # 8220partii kohta ja # 8221)
5) oskab joosta ja võrgus (kaug- ja # 8211 virtuaalne) (rühmad)
X.2) Teenuse / pakkumise kättetoimetamise (algus) koht:
kohta) vaikimisi & # 8211 turismiinfokeskuses
b) nõudmisel ja # 8211 kus iganes soovite (lisatasu eest)
X.3) Transpordi ja # 8211 üksikasjad: a) KUS JA KUIDAS Snagovi jõuate
X.4) Enne broneerimist / maksmist kaaluge ilmateadet ja # 8211
X.5) Tühistamispoliitika (4A) / Tagasimakse (4B) & gt Spetsiifiline: ei tagastata alla 4 päeva
X.6) NÕUDED + SOOVITUSED & # 8211 Eelistused & # 8211 Funktsioonid & gt (teatage kõigist füüsilistest ja vaimsetest piirangutest // Me ei jäta endale õigust piirata juurdepääsu # 8230 osalejatele

Täiendavad üksikasjad:
Kohalikku traditsiooni (TL) võib leida (mõnede & # 8220erinevuste ja # 8221 kaudu) mõnest järgmisest tootest.

Looduslikud joogid ja gt klaasid ja väikesed portsjonid (300 ml) või suured portsjonid (500 ml)
B1x) mahlakompotid (kirsid, hapukirsid, küdooniad, aprikoosid, krokodillid jne) [aastaringselt]
B2x) mis sul on kohalik looduslik (kohapeal koristatud taim) / või & # 8220 standardne ja # 8221 & # 8211 vili [aastaringselt]
soe või külm (2L termosest)
laim / piparmünt / kibuvits / šokk / kummel / sânziene / jne.
B3x) mahl šokeeritud (mai ja # 8211 juuni kuivatatud lillede ajad) võilill [Retseptid © CT] [aastaringselt]
B4x) [TL] hirss õlu (harvem / ainult nõudmisel / 1-3 üritusel aastas)
B5x) peab [September ja # 8211 oktoober]
B61) [TL] šifoon [TL] B62) [TL] Nõrk pihusti & # 8220naeratus & # 8221 (sooda + punane vein) [© CT]
Kirsibrändi / hõõgvein / keedetud brändit / [TL] ploomibrändi krokodillidest ja # 8211 ainult üritustel
mõdu (mesilastest ja tarudest)
B9x) kohvi (filtrist) [aastaringselt]
* Looduslik värske ja gt mahlapress: [5l LEMONADE: + viinamarjad + piparmünt + söögisooda]
* Termosest x2L või 5-8L kraanist + kraan + jää / või 2x kannu jahutiga / kahest väikesest külmkastist
* Jääkotid ja # 8220tehtud ja # 8221 sügavkülmas või ostetud]

Looduslik kõrb
DN1x) (de)degusteerimine komplekt 30+ taimed toores (pungad + kasvavad lehed / lilled / puuviljad / seemned / koor / juured (meditsiiniliselt asjakohane / traditsiooniline): võilill ja nõgesed, nõges ja leetrid, piparmünt ja # 8211 jne. [aprill-oktoober]
& gt loodusreiside jaoks (koos giidiga)
& gt korreleerus ellujäämistegevusega
& gt aferentsed ja (ettevalmistus & # 8211 voorud pärast) ravimtaimed
DN2x) 10+ looduslikud puuviljad (korja neid otse): kirsid / maasikad / mooruspuumarjad / maasikad / krokodillid / kaalikas & # 8220kalkunid & # 8221 / arbuus & # 8211 kollane / kreeka pähklid / kudoonia / marjad & # 8211 servadest & # 8211 mets & # 8230 [mai -Oktoobris]
DN3x) [TL] 6+ dehüdreeritud puuviljad & # 8211 kuivatatud: õunad / ploomid / / kaalikas / kreeka pähklid / küdooniad / marjad & # 8211 servadest & # 8211 mets & # 8230 [mai-oktoober]
& gt korreleerus DIY = (lihtne) dehüdratsioonitehasega
DN4x) 8+ seemned ja # 8211 Rootsi laud: (vitamiinide allikas): päevalill, kõrvits, rosinad, jõhvikas, sarapuupähklid, kreeka pähkli tuumad, kooritud hirss, kikerherned, chia, suhkrustatud puuviljad
+ PÄHKLID (õuest), et ise koristad
DN5x) [TL] laimitee, mis on magustatud mee ja leotatud kringliga (traditsiooniline lastehommikusöök)
DN6x) jäätis puuviljadega (jogurt, koor, banaan, suhkur, puuviljad & # 8220 & # 8221): maasikad, vaarikad, aprikoosid, virsikud jne)

Keedetud magustoit
DG1x) küpsised koos: moos + pähkel / (kudoonia, ploom, maasikas jne) [Retseptid © CT] [aastaringselt]
DG21) [TL] lihvimine Munteniast [aastaringselt] // D21) matusetort& # 8221 [aastaringselt]
DG3x) [TL] scovergi / tavalised sõõrikud või täidisega & # 8220miski & # 8221 [aastaringselt]
DG4x) pannkoogid täis kõike, mida tahame / suudame ja # 8230 üllatusi [aprill-oktoober]
DG05) keedetud maisitõlvikud / küps (juuli & # 8211)
DG07) [TL] küpsetatud kõrvits (August ja # 8211 oktoober)

Keedetud toit:
F1x) [TL] polenta + & # 8220miskit & # 8221 & # 8230 & # 8220 kõike & # 8221 ja ülejääkidest valmistati omlett & # 8220purice & # 8221 -ga (valmistatud kohapeal)
F2x) [TL] üle: kuiv + suitsutatud / praetud lihapallid mujdei ja polentaga / praetud plastik / ahvena soolvesi / borš borši kala (järveveega, kannuga välja võetud järvepõhja allikatest)
F31) [TL] külmetama keedetud (mujdei ja polentaga) F32) [TL] kestad järvest
F4x) [TL] madalad ja # 8220 toidud ja supid: petipiimast, lobodast, läätsest, n X boršiga
F5x) [TL] seened (erinevaid sorte ja roogasid)
F6x) [TL] lamba pastrami & # 8211 lamb (põlema, õue, puidust lauale ja toolidele, 3 jalaga)
F7x) [TL] kammkarbid, rannakarbid, lihapallid, caltaborș, vorstid seapekis,

* Sageli jääb see ÜLLATUSEKS, mille me teie jaoks ette valmistame
Märkus: Ülaltoodust on võimalik tellida (valida), kuid peate esitama minimaalse tellimuse (mille me nõustume e -posti teel) ja täieliku ettemaksu.

B) alates Ressursid & # 8211 olemas:
1) maitsetaimed (looduslikud) ja gt kotikesed (tee ja infusioon, tinktuur ja salvid)
2) Nelumbo nucifera ja # 8211 India lootos (invasiivsed liigid) [võib süüa tervelt] & gt üle 167 roa
x) Soovitame teil tulla Snagovisse 4–8 tunniks, et läbida programm (vt ka turismipaketid) koos kombineeritud tegevuste ja alternatiivsete toitude / jookide / suupistetega

Spetsiifilised atraktsioonid: & # 8230 & # 8220Jutud ja retseptid, toiduvalmistamise erialad, kasutatud tööriistad, variatsioonid
1) & # 8220demo & # 8221 osalejate kaasamisel: puuviljad & # 8211 kuidas süüa: otsene / kompott & # 8211 mahl- siirup / moos / moos / jäätis

JUHISED lisategevuste jaoks ja # 8211 valikuline:

Kasulikud lingid: a) 1, 2, 3 b) Näide: 1, 2, 3

Hind sisaldab:
1) koostisosad (võrgud) ja muud sellega seotud kulumaterjalid, töö (ettevalmistus + esitlus). Hinna sees on ka mõned leiud ja # 8211, mida sponsoreerib Snagovi Fond
x) Märkus: Snagovi Fond (ja tema partnerid) rahastab seda projekti (tegevused ja toode) ise. Me ei ole eelarvelised (nt Antipa, botaanikaaed, ALPAB, riigimuuseumid jne) ja # 8211, et saaksime pileteid doteerida (+ tasuta). Abi ja annetamine + valige projekti .

SOOVITAME järgmist (tegevuste) jada:
* KETT (kerimine) + & # 8220mida otsida & # 8221 + QR -koodid (audiojuhend + lisateave)
1) Snagovi muuseumi kogud ja gt ETNOGRAAFIA kogu

Administraator (intern- lingid): 0) VaatamisväärsusedX / = LoBFileD =? / Picassa = XMasaTraditionalaExpo 1) Intranet ja PW: FS-Resources-Zoning 3) ShopMania 4) YouTube: 1,2,3


Kudoonia karamellikastme, punase veini ja kardemoniga

Tänane retsept kudoonia karamellikastme, punase veini ja kardemoniga, millele lisandub veidi punast pipart, on meie kulinaarsest traditsioonist inspireeritud magustoidu retsept.

Inspiratsiooni allikas on traditsiooniline kudoonia toit mis tehakse meie sügisel, kui küdooniad küpsevad. Kudoonia toit, kuigi selle koostises on karamelli, on soolane toit.

See võib olla lihtne, lihtsalt kudoonia või kudoonia ja lihaga. Kui küpsetatakse ainult alates kudoonia see võib olla suurepärane paastu toit, kuid see võib olla ka suurepärane praad garneeringuks.

Te kindlasti imestate, miks ma mõtlesin teha magustoidu, mis on inspireeritud meie populaarsest traditsioonist uuesti tõlgendatud versioonis, mitte originaalis.

Noh, avalda oma saladus. Minu sõbrad Electroluxist (Golini agentuuri kaudu) kutsusid mind osalema festivali puhul nende algatatud üleskutses.Londoni maitse”.

Väljakutse nimi on "Cook with Electrolux at Taste of London" ja see toimub hashtagi varjus #elektroluxtaste. Siin valmistate koos Facebookis kõiki konkursi retsepte.

Võistlus hõlmab retsepti valmistamist kuulsas kulinaarses stiilis, mille on valmistanud üks järgmistest 10 pakutud rahvusvahelisest kokast: Monica Galetti, Michael Reid, Jeremy Pang, Mauritio Morelli, Ping Coombes, Sergio Sanz Blanco, Pierre Koffman, Guy Betteridge, Vivek Singh, Pascal Aussignac.

Võitjad, 4 blogijat nendest, kes osalevad konkursil ja kes on ilmselgelt võitjad, tahe töötab Electroluxiga et Londoni maitse , kus neil on võimalus elada meeldejäävaid kulinaarseid elamusi.

Niisiis, see retsept kudoonia karamellikastme, punase veini ja kardemoniga on retsept, millega ma ka konkursile osalen. Miks valisime selle lihtsa, hooajalise retsepti, mis on inspireeritud meie kulinaarsest traditsioonist? Kogu pakutud nimekirja tõttu meeldis mulle kõige rohkem Monica Galetti.

Monica Galetti ta sündis Samoal ja kasvas üles Uus -Meremaal. Ta on tuntud kui parim peakokk Michel Roux Jr & # 8217 restoranis Le Gavroche, kus ta töötas kümme aastat. Ta on BBC -le esitletud saate MasterChef: The Professional vandemees.

foto allikas: theguardian.com

Ta elab Londonis koos abikaasa Davidiga (sommeljeekokk filmis "Le Gavroce") ja tütre Anaisega. Ta on selleks alaks valmistunud Uus -Meremaal, tal on televisioonis erinevaid rolle ja kaks kokaraamatut.

Monica Galetti, edendab oma retseptide kaudu toiduvalmistamist looduslike, orgaaniliste ja hooajaliste koostisosadega, püüdes juhtida tähelepanu selle tähtsusele.

Avalduses "Sõltumatu ”, Monica Galetti ütle

Mõned inimesed arvavad, et mahepõllumajandus on kallim, kuid kui plaanite targalt, saate koostisosi kaugemale viia. Näiteks kasutage kogu kana - kondid varuks, sellised asjad. & # 8221

Mulle meeldis väga tema lihtne toiduvalmistamisstiil ja eriti see, et see edendab tervisliku toiduvalmistamise ideed, käepärast olevate koostisosadega, hooajaline ja kõige lõpuks asjaolu, et see on ka toidujäätmete vastu.

See "klappis ideaalselt" sellel, mida ma üritan oma blogis reklaamida oma avaldatud retseptide kaudu: lihtsad, hooajalised retseptid, kiiresti ja lihtsalt valmivad isegi siis, kui neil on mõnikord eksootilisi mõjusid ja need on inspireeritud kuulsatest kokkadest.


Kudooniamaitseline sügis

Lõhnade ja värvidega koormatud sügis tuleb taas meie juurde. Ta pakub meile heldelt ja seekord mõned oma kingitused. Kuid nagu kõik küdooniad - sügise kuldsetes õuntes ja # 8211 on midagi ekstra. Aroomi ja maitsega, mida on raske lahti mõtestada, tõmbavad need kuldkollast värvi imed, mis on haaranud neisse kogu suvepäikese, meie silmad, kutsudes meid maitsma nende tervist andvat vilja.

Aphrodite lemmikud

Tormise mere lainetest sündinud armastuse, ilu ja viljakuse jumalanna Aphrodite näib armastavat küdooniaid. Legend räägib, et armunud mehed pakkusid armastuse märgiks neile kingituseks küdooniaid, pidades neid maagilisteks. Nende maagiat seostati antiikajal viljakusega, puuviljad mängisid pulmatseremoonial olulist rolli. Mõnes piirkonnas on see komme säilinud ka tänapäeval, värsket või valmis kudooniat pakutakse pruudile siira armastuse ja viljakuse märgiks.

Kudooniate raviomadused

Kudooniate kohta väidavad spetsialistid, et neil on erilised terapeutilised omadused, mis on kasulikud paljude haiguste korral. Need imelised sügisviljad, mis on täis vitamiine ja mineraalaineid, tugevdavad ja taaselustavad keha, valmistades seda ette külma hooaja vaevusteks. Kudooniad, erinevalt teistest puuviljadest, säilitavad suure osa oma raviomadustest isegi kuumtöötlemisel.

Taaselustab keha

Kudooniaid kasutab loodusmeditsiin keha toonimiseks, omades põletikuvastast, spasmolüütilist, valuvaigistavat, kokkutõmbavat, pehmendavat, seedimist, diureetilist ja toonilist omadust. Samal ajal vähendab kudoonia tarbimine kolesterooli, võitleb südame -veresoonkonna haiguste vastu ja väljutab organismist mürgiseid aineid.

Ma tugevdan oma südant

Kudooniad aitavad vähendada halba kolesterooli taset, mis mõjutab südant. Nende sisaldus kaaliumis aitab ennetada ka südamehaigusi, säilitades seeläbi optimaalse vererõhu.

Hingamisteede viirused

Need on sel perioodil väga levinud, keha püüab kohaneda uute temperatuuritingimustega. Sellisel juhul on tunda hingamisteede viirusi või muid hooajalisi tingimusi. Suure vitamiinide ja mineraalide sisaldusega kudoonia tugevdab immuunsüsteemi ning nende igapäevane tarbimine aitab organismil toime tulla või ennetada mõningaid hooajalisi haigusi.

Parandage meeleolu

Uuringud on näidanud, et olenemata sordist toovad küdooniad hea tuju, mõjutades psüühikat soodsalt. Seetõttu on küdoonia mahl soovitatav südamehaigetele, asteenikutele, hingamisprobleemidega inimestele ja neile, kellel on sageli seedehäired. Kui seda kombineerida õunamahlaga võrdsetes osades, suureneb selle terapeutiline toime. Mahl tarbitakse hommikul, kohe pärast puuviljade pressimist, et vältida toimeainete oksüdeerumist, seejärel serveeritakse seda hommikusöögiks. Segu päevane osa on 300 ml.

Stimuleerib söögiisu
Kudoonia stimuleerib söögiisu, olles aneemia korral väga tõhus. Samuti eemaldab nende koostises olev happesus pärast rikkalikku sööki iiveldustunde.

Pankrease haiguste korral

Värske kudoonia mahl on väga tõhus. Ekspertide sõnul tarbitakse seda kolm korda päevas, mis on kasulik kõhunäärme puudulikkuse korral. Kuid hepatiidiga patsiendid saavad kasu ka kudooniate tervendavatest voorustest, kui nad võtavad kuu aega kuuri, värske küdoonia nektariga, millest juua liiter päevas.

Kõhulahtisuse korral

Valmista kudooniast siirup, mis pannakse suurele riivile ja keedetakse liitris vees madalal kuumusel, kuni vedelik väheneb poole võrra. Saadud siirupile lisage kolm teelusikatäit pruuni suhkrut ja laske veel kaks või kolm korda keema tõusta. Siirup tarbitakse samal päeval ja on kasulik ka abiainena emaka verejooksu ja hemorroidide korral.

Leevendab ärritunud soolevalu

Ärritatud soole sündroomi korral soovitavad spetsialistid kudoonia mahla, millest päevas tarbitakse pool liitrit. Ka sel juhul on väga tõhus ja riivitud kudoonia, 300 g puuvilju segatud meega.

Kudoonia seemned

Need on ka väga tõhusad, olles vaieldamatud vahendid selliste haiguste korral nagu bronhiit, köha, millele järgneb röga koos verega, astma, kõhulahtisus või emaka veritsus. Veelgi enam, leiti, et teelusikatäis küdooniaseemneid, mida on leotatud tassis vees kuus kuni kaheksa tundi, omavad lahtistavat toimet, eriti lastel. Ravi tuleb jätkata vähemalt kolm päeva

Lastele lahtistav

Selgus, et teelusikatäis küdooniaseemneid, mis on leotatud tassis vees kuus kuni kaheksa tundi, mõjuvad lahtistavalt, eriti lastel. Ravi tuleb jätkata vähemalt kolm päeva.

Kudoonia keetmine

See on väga tõhus, omades tugevat terapeutilist toimet. See valmistatakse riivitud kudooniast ja liitrist veest. Kuumuta keemiseni, kuni vedelik on poole võrra vähenenud, seejärel magusta 50 g pruuni suhkruga. Saadud siirup on purjus päeva jooksul. Magustamata keetmist saab kasutada kuristamiseks.

Kudoonia leotada

See on kasulik ravim aneemia all kannatavatele inimestele. Seda saadakse peotäiest küdooniast ja küdooniast, mis lõigatakse tükkideks ja pannakse purki veega. Nende peale on lisatud peotäis hästi küpsetatud ja purustatud mägikoort. Anum kaetakse ja lastakse toatemperatuuril liguneda valguse eest kaitstud kohas umbes 12 tundi. Kurna ja kalla tumedatesse pudelitesse, seejärel jahuta. Joo päeva jooksul vee asemel.

Kudoonia tinktuura

Väldib kortsude teket ja vähendab olemasolevaid. See valmistatakse kudoonia kooritud koortest, mis lõigatakse väikesteks tükkideks, pannakse pudelisse, mille peale valatakse 50 kraadi alkoholi. Jäta 15 päevaks ligunema, selle aja jooksul loksutatakse klaasi mitu korda, pärast mida see pingutatakse.

Kosmeetikas

Kudooniad või kudoonial põhinevad preparaadid on laialdaselt kasutusel, aidates nahka puhastada ja pehmendada.

Naha mask

Selle saamiseks kasutatakse kahte küpset küdooniat, mis puhastatakse ja raseeritakse riivis. Lisage kompositsioonile veidi talki ja segage kõik hästi, kuni saate homogeense pasta. Pasta levib näole ja dekolteele. Jätke 10-15 minutiks, seejärel peske nägu mineraalveega. Nahk näeb välja sametine ja peenem.

Kortsude vastu võitlemiseks

Sel juhul on lihtsal preparaadil, mis on saadud küdooniakoorte leotamisel brändis, ootamatu mõju. Kolme kudoonia kestad jäetakse 14 päevaks rukki- või puuviljaalkoholi kaussi ligunema. Vedelik peaks katma kestade taseme ühe sentimeetri võrra. Sellise leotamise korral, mida hoitakse külmas, tampitakse kortsusohtlikke piirkondi.

Kudoonia retseptid

Erilise maitsega küdooniaid kasutatakse köögis edukalt, sellel puuviljal põhinevad toidud on väga maitsvad ja rafineeritud. Maitse säilitamiseks keedetakse küdooniad aeglaselt vedelikku, tavaliselt suhkruga.

Kudoonia guljašš

Koostis: 125 g sibulat, kaks supilusikatäit sulatatud võid, 750 g vasikaliha, kaks küdooniat, kaks porgandit, ½ hunnik värsket tüümiani (või kaks teelusikatäit kuiva), loorberilehed, neli kadakamarja, sool, jahvatatud pipar, ½ kuiva punast veini, 400 ml lihamahla, kaks supilusikatäit jahu.

Valmistamismeetod

Koorige sibul ja lõigake see väikesteks tükkideks. Tükkideks lõigatud liha praetakse sulavõis. Seejärel lisa sibul, mis on samuti paar minutit tahenenud koos liha, loorberilehtede, kadakamarjade ja tüümianiga. Koostisosad soolatakse ja pipraga, seejärel kaetakse lihale punase veini ja mahlaga. Kata kompositsioon kaanega ja hauta kaane all tund aega. Gutuile se șterg bine cu un șervet uscat, se taie în patru, înlăturându-se partea lemnoasă și semințele, apoi se taie în bucăți mai mici. Morcovii se curăță și se feliază, apoi se adaugă la gulaș, împreună cu gutuile. După 30-40 de minute, sosul se leagă cu puțină făină diluată în apă rece. Se gustă apoi gulașul, iar dacă este cazul se mai sărează și condimentează. Se servește fierbinte cu găluște sau cartofi fierți.

Gutui coapte cu scorțișoară

Ingrediente: 4 lingurițe de zahăr tos, 25 g unt împărțit în patru, 4 lingurițe de miere, 2 lingurițe de scorțișoară, 4 de cuișoare, 4 gutui medii.

Mod de preparare

Gutuile se spală și se taie în două, pe orizontal. Se înlătură partea lemnoasă și semințele, apoi gutuile se pun în tava în care se vor coace. În fiecare gutuie se înfige câte un cuișor, apoi căsuța de sâmburi se umple cu o lingură de miere, peste care se presară scorțișoară. Deasupra se pune apoi o bucățică de unt, peste care se pune o linguriță de zahăr tos. În tavă se toarnă puțină apă, apoi se dă la cuptor pentru o oră. Din când în când, gutuia se stropește cu sucul din tavă.

Cremă de gutui

Ingrediente: 400 g pulpă de gutui (cubulețe), zeamă de lămâie, 125 g zahăr, 4 ouă, 75 g unt de masă, puțină sare.

Mod de preparare

Cubulețele de gutui se pun la fiert în puțină apă, până se înmoaie. După ce se răcesc se mixează, până se obține un piure consistent. Piureul obținut se pune la foc, amestecându-se mereu, până se înfierbântă. Între timp, ouăle se bat cu zahărul, sarea și zeama de lămâie și se adaugă la piureul fierbinte. Se lasă pe foc 15 minute, amestecându-se în continuare, până ce compoziția se îngroașă suficient. Se adaugă apoi untul rece, amestecându-se ușor până ce compoziția devine lucioasă. Se ia de pe foc și se lasă la răcit maxim 48 de ore. Crema se poate servi cu biscuiți.


Gutui la cuptor cu vin rosu si scortisoara

Aceasta reteta simpla de gutui la cuptor cu vin rosu si scortisoara este o alta varianta a retetei pe care am publicat-o saptamana trecuta, cea de desert cu gutui cu sos caramel.

E o varianta la fel de usoara dar parca ai ceva mai putin de munca tu. Munceste mai mult cuptorul. Tu nu trebuie decat sa cureti bine gutuile, sa le feliezi, sa le pui in tava, le condimentezi si apoi, pentru o bucata de timp uiti de ele. In cuptor, evident.

Eu am facut retetea asta asa, de test. Nu stiam cat de bune pot iesi gutuile la cuptor facute in combinatia asta. De fapt trebuie sa recunosc ca aceasta reteta este precursoarea retetei de desert cu gutui si sos caramel. Intai am incercat varianta asta de gutui la cuptor cu vin si apoi am facut-o pe cealalta.

S-a nimerit insa sa le public exact pe dos, dar nu conteaza la urma urmei ordinea cronologica in care le-am gatit si publicat. Ci rezultatul!


Gutui coapte la cuptor

Astăzi te inspirăm în bucătărie cu o rețetă inedită, ușor de pregătit și gata în câteva minute. Gustul savuros și parfumat al gutuilor îți va aduce aminte de mâncarea de gutui din copilărie, pe care bunicile o preparau cu drag, după rețete numai de ele știute.

  • 5 gutui, tăiate în jumătate
  • 10 pere mici
  • 1 lămâie
  • unt nesărat
  • zahăr
  • vin alb

Pasul 1. Încălzește cuptorul . Așează perele și gutuile în două castroane separate, de aceleași dimensiuni și stoarce peste ele zeama de la o lămâie.

Pasul 2. Topește untul într-o tigaie, pe aragaz. Adaugă bucățile de pară. procedează la fel și cu gutuile: așează-le într-o tigaie în care ai topit untul înainte. Adaugă zahărul, egal, în fiecare tigaie și câteva bețișoare de vanilie, pentru un gust aromat. Lasă-le câteva minute pe foc și apoi toarnă un păhărel de vin alb, în ambele tigăi.

Pasul 3. Mută perele și gutuile din tigaie în tava pentru copt. Mai întâi pune gutuile, și, după ce acestea s-au fragezit ușor adaugă și perele, care se vor coace mai repede. După ce fructele au prins o culoare arămie, încearcă-le cu o furculiță, sa vezi dacă sunt gata. Dacă ajungi ușor în interiorul fructelor, atunci ele sunt suficient de coapte.

Oprește cuptorul, pune fructele pe o farfurie și apoi servește-le alături de câteva bețișoare de vanilie, pentru un gust dulceag, aromat.


Ingrediente:

Pentru aluat:

Pentru umplutura:

Mod de preparare:

Prepara aluatul: amesteca faina, sarea si zaharul. Adauga-le intr-un robot de bucatarie (vas pentru mixer). Adauga untul moale si amesteca bine, cam 10 secunde. Toarna treptat apa rece, in timp ce malaxorul sau mixerul merge, pana cand formezi un aluat consistent. Baga aluatul invelit in folie alimentara la frigider o ora si incepe sa prepari umplutura.

Pregateste fructele pentru umplutura: Pune zece cani de apa impreuna cu una de zahar la fiert. Adauga coaja de la 1/2 lamaie si zeama de la 1 1/2 lamai. Adauga gutuile curatate si taiate felii in oala si lasa-le pe foc, 8-10 minute, pana se inmoaie. Scurge-le de zeama.

Amesteca restul de zahar cu sarea in forma de tarta si pune-l la caramelizat, pe foc mic. Asaza apoi feliile de fructe posate peste caramel. Unge-le pe deasupra cu cele doua linguri de unt, inainte de a pune foaia de aluat.

Scoate aluatul de la frigider si intinde-l (mai gros), apoi asaza foaia formata deasupra gutuilor, pana acoperi suprafata formei. Baga tarta la cuptor, 45 de minute, pana cand aluatul se rumeneste.

Intoarce tava cat este fierbinte pe un platou. In acest fel, vei avea fructele caramelizate deasupra, iar crusta dedesubt.


Video: Easy BAKED QUINCES