Uued retseptid

Läätsesupp vorsti ja sinepirohelisega

Läätsesupp vorsti ja sinepirohelisega


Sellel nädalaõhtul toimuvas supis sobib igat tüüpi lääts. Või asendage nende asemel paar purki cannellini ube.

Koostisosad

  • 2 sl oliiviõli, lisaks veel serveerimiseks
  • 3 keskmist porgandit, kooritud, tükeldatud
  • ½ tükeldatud apteegitilli pirn, lisaks serveerimiseks apteegitilli frondid
  • 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
  • Kosheri sool, värskelt jahvatatud pipar
  • 1 kilo magusat itaalia vorsti, kesta eemaldatud
  • 1 tass läätsi (näiteks must beluga, prantsuse, pruun või roheline)
  • ½ tl purustatud punase pipra helbeid (valikuline)
  • 8 tassi kanapuljongit või madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
  • 1 hunnik sinepirohelist, rebitud hammustussuurusteks tükkideks
  • 1 tl punase veini äädikat
  • Hapukoor ja koorikleib (serveerimiseks)

Retsepti ettevalmistamine

  • Kuumuta 2 spl. õli suures raskes potis üle keskmise kõrge. Lisage porgandid, sibul, apteegitill ja küüslauk ning küpseta, sageli segades, kuni see hakkab pehmenema, umbes 4 minutit; maitsesta soola ja pipraga.

  • Lisa vorst ja küpseta lusikaga purustatuna 6–8 minutit, kuni see on pruunistunud. Lisa loorberilehed, läätsed, punase pipra helbed (kui kasutad) ja lisa puljong ning lase keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades keema. Vähendage kuumust madalale ja hautage 35–40 minutit, kuni läätsed on pehmed ja supp pakseneb.

  • Lisage sinepirohelised ja keetke aeg -ajalt segades, kuni see on lihtsalt närbunud, umbes 2 minutit. Sega juurde äädikas; maitsesta soola ja pipraga.

  • Jagage supp kausside vahel. Kõige peale vala hapukoore ja apteegitilli võrsed ning nirista peale õli. Serveeri leivaga.

  • Tee ette: Suppi saab valmistada kuni 4 päeva ette.

Arvustused SectionSoup on suurepärane! Kui leiate sinepirohelisi, kasutage neid. Sobib hästi ka põhiliselt hapukoore ja sibulaküpsistega. Jsteven79Somerville 05/20/20 Ma teen seda suppi kogu aeg ja igaüks, kes seda proovib, kiidab seda ja küsib retsepti !! Anonüümne Melbourne03/15/20 Suurepärane supp! Unustasin apteegitilli ja lisasin kartulit, see tuli suurepärane, lihtne valmistada, väga maitsev! Ma armastan seda suppi! Ma ei suuda uskuda, et sellel on halvad arvustused. Isegi mu lapsed ja õetütred armastavad seda suppi. Ma sinepirohelist lisan lehtkapsas või mangold, sest mul on see tavaliselt olemas. Tavaliselt jätan apteegitilli välja, kui mul seda pole ja lisan vahel ka sellerit. Vajadusel kasutan isegi hommikuvorsti ja see on olnud maitsev. HenrynatPortland, OR01/09/18

Retseptide kokkuvõte

  • 1 supilusikatäis oliiviõli
  • 1 suur sibul, hakitud
  • 1 supilusikatäis soola
  • 1 tass kuivatatud punaseid läätsi, loputatud ja nõrutatud
  • 6 tassi vett
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 1 hunnik rohelist - loputatud, varrega ja õhukesteks viiludeks
  • 1 spl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 2 supilusikatäit hakitud küüslauku
  • ⅓ tassi sidrunimahla

Kuumuta 1 tl oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel, sega sibul ja sool, küpseta, kuni need on pehmenenud ja läbipaistvad, umbes 4 minutit. Sega juurde läätsed, keeda 1 minut. Valage vette, seejärel keetke kõrgel kuumusel, seejärel keerake kuumus keskmisele madalale, katke ja hautage, kuni läätsed on pehmed, umbes 15 minutit.

Vahepeal kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 2 sl oliiviõli. Lisage rohelised ja küpseta umbes 10 minutit, kuni need on närbunud. Kui läätsed on pehmed, sega hulka kraederohelised ning maitsesta köömnete, kaneeli ja küüslauguga veel 10 minutit. Enne serveerimist sega hulka sidrunimahl.


Vorst ja läätsesupp

Vorsti- ja läätsesupp on südamlik, kuid tervislik supp, mis sobib suurepäraselt kooriku Itaalia leivaga!

See on alles teisipäev, kuid see on meie jaoks juba suur nädal olnud. Pühapäeva öösel magas Lars oma suures poistevoodis päris esimest korda üldse.

Oleme juba tükk aega arutanud, millal tema võrevoodi voodilt ümber lülitada. Meil oli tema suur poiste voodi juba mitu kuud oma toas üles seatud, oodates lihtsalt ideaalset aega vahetamiseks. Asi on selles, et Larsil oli oma võrevoodis päris fantastiline. Ta ei roomanud kunagi välja ja magas öösel ja uinakuil suurepäraselt. Miks oi miks me hea asja segi ajame?

Suurim tegur oli see väike laps, kes saabub kohale vaid mõne nädala pärast. Lõpuks oli tal ja tema jaoks vaja võrevoodit, mille Lars hõivas. Marc töötab palju õhtuti ja ma tõesti ei tahtnud & rsquot, et peaksin vastsündinuga üleminekut ise tegema. Seega otsustasime vahetuse teha nii kaua kui võimalik, isegi kui see oleks veidi varem, kui oleksime soovinud.

Hea uudis? Siiani läheb SUURELT. Aga kas me kõik leiame praegu puidu, millele koputada? Tõsiselt, ma ootan. Aitäh.

Aga tõesti, esimene õhtu oli nii imelihtne, et vaatasime Marciga üksteisele ja tagasi monitorile, kus ei toimunud midagi, näiteks tõesti? See oli see?

Olen kindel, et mitte iga õhtu pole kerge, kuid kergendus sellest, et see ei ole täielik katastroof, on tohutu. Nagu ma ette kujutasin

Igatahes. Piisab väikelapse unest. Selle supi juurde!

Tõsiselt ei saa ma sel sügisel suppide retseptidest küllalt. See on naljakas, kuidas ma saan mitu kuud supile mõtlemata minna, kuid nüüd, kui see tundub, et see kukub ja ma tahan kõike teha.

Tahtsin tõesti südamlikku, kuid tervislikku suppi, mis just selle vorsti- ja läätsesupi peale sattus. Ma kasutasin tegelikult kana Itaalia vorsti Whole Foodsist, mida ma tõesti armastasin. Palju kordi pole kalkun või kanavorsti mulle lihtsalt rahuldust pakkuv, kuid see ei olnud kindlasti nii 365 -liikse kanavorsti puhul. Kindlasti võite kasutada ka tavalist Itaalia sealihavorsti!

See maalähedane supp oli just see, mida ma ihaldasin. See on täis köögivilju, nagu porgand ja lehtkapsas, ning saab hunniku maitset värsketest ürtidest nagu basiilik ja petersell ning kuivatatud Itaalia maitseained ja paprika. Muidugi, kui teil on vaja kasutada kõiki kuivatatud ürte, jätkake! Üldine rusikareegel on iga supilusikatäis värskeid ürte, mida retsept nõuab, kasutage teelusikatäit kuivatatud.

See vorsti- ja läätsesupp on südamlik, maitseküllane ja serveeritud koos mõne Itaalia leivaga, see oli nii maitsev söök! Loodan väga, et proovite seda retsepti ja teile meeldib ka see!


Läätsesupp sinepirohelistega

Jah, teine ​​supi retsept. Leian end sel aastaajal vähemalt korra nädalas suppi keetmas. Selle sinepirohelistega läätsesupi retsepti leidsin oma CSA kaudu, kes leidis selle elisebake'i kaudu, kes nüüd blogis Paint Chips and Frosting blogib. Mulle meeldib, kuidas see kasutab tervet hunnikut sinepirohelist ja otsin alati retsepte, mis kasutavad ära minu CSA -st saadud rohelised!

Koostis:

  • tilk oliiviõli
  • 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
  • 1-2 väikest sibulat, hakitud
  • 1 väike kimp porgandit, hakitud
  • 1 tass hakitud sellerit
  • 2 tassi tomatit, kuubikuteks lõigatud
  • 1/2 tl pune
  • 1/2 tl köömneid
  • 1/2 tl soola
  • 1/2 tl pipart
  • 1 3/4 tassi kuivatatud läätsi, loputatud
  • 9 tassi vett või puljongit
  • 4 tassi sinepirohelist, varrega ja rebenenud
  1. Prae suures potis sibulad veidi õlis läbipaistvaks. Lisa küüslauk ja prae veel natuke.
  2. Lisa vesi ja ülejäänud koostisosad lase keema tõusta.
  3. Vähendage madalal kuumusel ja hautage 30–35 minutit või kuni läätsed on pehmed.

Kohtuotsus: ülestunnistuse aeg. Arvasin, et kasutan läätsesid, kuid pärast nende supi sisse kukutamist mõistsin, et sildil oli kirjas GREEN CHANA. Kiire internetiotsing näitas, et kiirelt valmivate läätsede asemel kasutasin ekslikult kuivatatud kikerherneid. Hmmm. Lasin umbes tund aega podiseda ja kikerherned olid kindlasti veel nätsked. Olin nii näljane, et otsustasime DH -ga selle ikkagi ära süüa. Oleksin võinud neid vähem kasutada, kuid supp maitses siiski suurepäraselt. See õpetab mind asju paremini sildistama, kui lähen Vahemere turule ja ostan erinevaid kuivatatud ube ja herneid!


Aeglase pliidi lääts, vorst ja lehtkapsasupp.

Mmm …me ’ kasutame taas aeglast pliiti! See tähendab, et kui teete selle retsepti, lõhnab teie maja kogu päeva hubaselt, soojalt ja imeliselt. Minu arvates pole talvel midagi paremat kui talvel. :)

Oh jumal, lihtsalt selle postituse väljakirjutamine tekitab minus tahtmise aeglases pliidis jälle midagi teha! Kas see on parim õhtusöögilahendus? Viska kõik asjad pliidi sisse, sulge see, lülita see sisse ja unusta see. Kui on õhtusöögiaeg, võtke lihtsalt nõud välja ja sööge. Kombinatsioon laiskusest ja maitsvusest tõesti toimib minu jaoks. Ma olen fänn. :)

See läätse-, vorsti- ja lehtkapsasupp on väga südamlik, maitsekas ja tervislik ning just see, mida vajate külmal päeval! See sisaldab tonni läätsedest ja vorstist saadavat valku, lisaks head rauda ja lehtkapsast pärit K -vitamiini. Lisage paar kartulit, puljongit ja teil on hautis valmis! )


Läätsesupp vorsti ja sinepirohelisega - retseptid

Kui kogukond toetas põllumajanduse (CSA) taluosa, annab teile gallonisuuruse kotitäie sinepirohelisi, peate nendega hakkama saama. Kui te seda ei tee, pöördute ühel päeval ringi, et leida 3 gallonit sinepirohelist, kes kosutavad ruumi kapsa, salati, spinati ja. . . . Järgmine asi, mida teate, on teil roheliste halvatus. See on tavaline nähtus.

Kui ma kannatasin roheliste halvatuse all, nagu ma oma FB lehele postitasin, oli see peamiselt tingitud sinepiroheliste liigsusest ja liiga vähestest pereõhtusöökidest. Hiljuti oma linnas toimunud kohaliku toidu tippkohtumisel oli mul hea meel kuulata, kuidas mu põllumees George Mertz rääkis CSAga liitumise eelistest. Üks, mida ma ei oodanud kuulda, kuid olen sellega täiesti nõus, on see CSA-ga liitumine suurendab koduse söögi juurde istumise kordade arvu. See lihtne kodus valmistatud eine murdis mu roheliste halvatuse. Vaid kuue koostisosaga saab selle aeglases pliidis kiiresti kokku.

Kui ma ütlen „ainult kuus koostisosa”, siis ma ei räägi sellistest koostisosadest nagu koogisegu ja pirukatäidise purk. Tõsi, minu kuuest koostisosast kaks on täis muid koostisosi. Need oleksid chorizo ​​ja V8 mahl. [Tegelikult on ka minu kanapuljong nüüd, kui ma sellele mõtlen. Kuid ma võin kõiki neid koostisosi hääldada.] Selle supi osade summa on tänu nendele mitmetahulistele koostisosadele suurepärane. Nagu peaaegu kõik supid, on see teisel päeval parem ülejäägina. Ja kõik, mis mu roheliste halvatuse murrab, mis võimaldab mul oma taluosa osas oma soone tagasi saada, on väga hinnatud.

Teiste sinepirohelist kasutavate retseptide kohta vaadake minu sinepiroheliste retseptikogu, mille ma nüüd ära jooksen ja valmistan.


Läätse- ja vorstisupp

See Cucina supi retsept! Cucina !, trükitud Toidupäev, sobib hästi taliviljadega. Spinati asemel kasutage sinepirohelist ja vähendage nõutud sinepit.

  • 1 spl. soolata või
  • 1 spl. ekstra neitsioliiviõli
  • 1 lb Itaalia vorsti lingid
  • ½ c. peeneks hakitud sibul
  • ½ c. peeneks hakitud porgand
  • ¼ c. peeneks hakitud porrulauk
  • ¼ c. peeneks hakitud seller või seller
  • 1 ½ c. kuumtöötlemata läätsed
  • 4 c. madala naatriumisisaldusega kanapuljong
  • 1 c. vahukoor
  • 2 spl. Dijoni sinep (või vähem)
  • 1 spl. punase veini äädikas
  • 1 c. peeneks viilutatud segatud rohelised
  • sool ja pipar

Kuumuta paksupõhjalises 2-3-liitrises kastrulis võid ja õli, kuni või on sulanud. Lisa vorsti lingid ja pruunista ühtlaselt igast küljest. Küpseta umbes 5 minutit või kuni vorstid on küpsed. Eemaldage pannilt ja laske jahtuda. Lisa sibul, porgand, porrulauk ja seller või juurseller pannile jäänud võile. Küpseta keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed. Lisa läätsed ja kanapuljong. Kuumuta keemiseni, aeg -ajalt segades, et läätsed ei kleepuks. Kana puljong keeb, vähendage tulekahju ja keetke, kuni läätsed on pehmed, 40–45 minutit. Supi haudumisel lõika vorstid ¼ tollisteks viiludeks. Kui läätsed on pehmed, lisa vorst, koor, sinep, äädikas ja kolm neljandikku rohelistest. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Pane supp uuesti keema, vähenda kuumust ja hauta veel 5 minutit. Serveeri soojades kaussides, ülejäänud rohelised on kausside vahel jagatud ja soovi korral kaunista riivitud Parmesani juustuga.


Guinea Gumbo

Minu uue kokaraamatu Fresh from Louisiana: The Soul of Cajun ja Creole Home Cooking lehtedelt on see Guinea Gumbo retsept vana kooli Cajuni klassika. Iga lusikatäis määratleb Cajuni toiduvalmistamise kunsti ja on rikastatud traditsioonidega ning rikkalike gumbo -maitsetega. Ma mäletan seda nagu eile: päev, üle 30 ja#8230


Sinepirohelised Kheema (veiseliha ja sinepirohelise karri)

Olen end juba mitu aastat nimetanud hooajaliseks sööjaks, kuna võtsin ühenduse toetatud põllumajanduse (CSA) taluosalusest omaks kohaliku toitumise kontseptsiooni. Hiljuti sain aru, et see pole päris tõsi. Täpsem silt oleks, et olen ilmast sõltuv sööja.

Kuigi ma söön kohapeal [nagu mujal, ei leia te minu majast värskeid tomateid ega värskeid marju, kui need pole pärit aiast, taluosast või talupidajate turult sest mulle meeldib toit, mis maitseb hästi] Mind ei huvita, mis aastaaeg meil on peaks Olulisem on see, mis tunne on, kui astun koertega iga päev õue. Menüüplaanid visatakse aknast välja, kui ilm pole oodatud.

Võtame näitena teise päeva, esimese juuni. Avaliku raadio tüübi sõnul on käes 37. keskkevade nädal või midagi sellist ja plaanisin ära kasutada oma poja ülejäänud sünnipäevaõhtusöögi-praad, kartulid ja Bernaise’i kaste-omletis koos farmi kõrvalsalatiga . Kõlab nagu ilus kevadine eine, kas pole? Välja arvatud juuni, koitis külm ja vihmane, mitte omlett ja salat. Pihvi muutsime hoopis veiselihast stroganoviks. Olen ilmast sõltuv sööja.

See retsept töötab laias kliimas, mis on mõistlik, sest me sööme India toitu aastaringselt. Eelmisel sügisel palusin oma sõbralt Lauralt, raamatu „Spiced Life” autorilt retsepti, kuidas kasutada mõlemat jahvatatud veiseliha.lehmast sügavkülmas] ja sinepirohelised taluosast. Ta saatis mind koos oma kevadrohelistega oma Kheema juurde. Minu vürtsikapp pole nii ulatuslik kui Laura oma ja tahtsin kõik lihtsalt pannile visata, nii et pidin muutma.


Läätsesupp lehtkapsase ja vorstiga

Siin on rikkalik külma ilmaga supp, mis kasutab mõningaid parimaid mugavustooteid: konserveeritud orgaanilisi taimetoitlasi, külmutatud hakitud lehtkapsast ja sojavorsti. Tundub, et iga päev on supermarketis sojavorstist uusi versioone. Kui sellel, mida kasutate, on ümbris, eemaldage see ja visake see minema. Ja enamikul juhtudel ei kasuta retseptis nõutud 8 untsi tervet pakki, nii et teil jääb mõni osa üle. Toitumisalaselt pakub supp 16 grammi valku portsjoni kohta ja 8 grammi kiudaineid koos ainult 200 kalorit ja 1 grammi küllastunud rasva. See on selline retsept, mis kutsub lõputult varieeruma. Võid lisada külmutatud maisituuma, külmutatud herneid, pritsme palsamiäädikat, läätsede asemel cannellini ube jne.

Märkused Ettevaatlik näpunäide: suppi võib hoida külmkapis kuni kolm päeva või külmutada kuni kuu aega.

Ettepanekud serveerimiseks: Krõbedad leivapulgad või kooritud päts täisteraleiba-see on kõik.