Uued retseptid

Lameda leivaga pizza Mozzarella, Portobello seente ja värskete ürtidega

Lameda leivaga pizza Mozzarella, Portobello seente ja värskete ürtidega


Koostisosad

  • 2 oksa rosmariini, varrega ja peeneks hakitud
  • 6 oksa tüümiani, varrega ja peeneks hakitud
  • 4 oksa pune, varrega ja peeneks hakitud
  • 8 suurt salvei lehte, varrega ja peeneks hakitud
  • 6 oksa peterselli, varrega ja peeneks hakitud
  • 4 supilusikatäit pluss 1 tl ekstra neitsioliiviõli
  • 1 supilusikatäis soolamata võid
  • 1 1/4 naela beebi või tavalisi portobello seeni, varrega ja lõigatud ½-tollisteks kuubikuteks
  • 4 suurt küüslauguküünt, peeneks hakitud
  • Meresool ja värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi
  • Neli 10-tollist jahu või täistera tortillat
  • 12 untsi värsket mozzarellat, lõigatud ¼ tolli paksusteks viiludeks
  • 1/4 tassi riivitud parmesani
  • 12 suurt basiilikulehte, šifonaad

Juhised

Kombineerige ürdid kausis ja segage, kuni need on ühendatud. Kõrvale panema. Kuumutage suurt, mittekleepuvat praepanni kõrgel kuumusel. Lisage 4 supilusikatäit oliiviõli, võid ja seeni, visake korralikult läbi ja praege aeg-ajalt umbes 5-7 minutit kuldseks.

Lisa maitsetaimed ja küüslauk. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning jätka küpsetamist 1 minut. Tõsta suurde kaussi ja pane kõrvale.

Kuumuta ahi 450 kraadini.

Võtke 2 tarretispanni ja pange igale pannile kõrvuti 2 tortillat. Määri iga tortilla pealmine pool ülejäänud oliiviõliga. Tõsta peale mozzarella viilud ja seened. Puista peale parmesani ja maitsesta maitse järgi veel soola ja pipraga.

Küpseta, kuni servad on kuldpruunid ja krõbedad, umbes 10-12 minutit. Tõsta iga pitsa suurele taldrikule, aseta peale basiilik, lõika 4 viiluks ja serveeri kohe.

Toitumisalased faktid

Portsjonid 4

Kalorid portsjoni kohta 735

Folaadi ekvivalent (kokku) 211 µg 53%


Portobello seenepizza (madala süsivesikusisaldusega !!)

Portobello Mushroom Pizza on üks neist madala süsivesikusisaldusega retseptidest täis mahlakat maitset ja on täiesti kohandatav.

Seal on palju madala süsivesikusisaldusega pitsa retsepte, kuid leidke see, mis maitseb tegelikult fantastiliselt JA lihtne teha on nagu unistuse täitumine … Sest mõnikord soovite lihtsalt pitsat ja te ei taha selle eest hiljem maksta!

See on üks neist madala süsivesikusisaldusega õhtusöökidest, mis maitsevad nii hästi, tundub, et teete midagi valesti. Portobello seente retseptid on populaarsed madala süsivesikusisaldusega elamises, kuid see on eriline!


Pizza vs lameleib

Kuigi nende kahe vahel ei ole lõplikku erinevust, leidsin ma paar (täiesti suvalist) eristust ja#8211 kergitusained ja paksus. Pitsatainas valmistatakse pärmiga. See annab taignale kerkimise ja annab selle suurepärase nätskuse. Lamedad leivad valmistatakse tavaliselt hapnemata tainast, tainast ilma pärmi või muude kergitusaineteta, nagu küpsetuspulber või sooda.

Juuretise puudumine annab mõnele vormileivale õhukese ja krõbeda tekstuuri ning kuigi saate õhukese koorega pitsa, on pärmse pitsatainaga valmistatud õhem pitsakoor siiski paksem kui enamik lameleibu.

Pärm või pärmita, termineid lameleib ja pitsa kasutatakse retseptides ja restoranimenüüdes sageli vaheldumisi. Leiate pitsataignast valmistatud lameleiva retsepte (süüdi) ja lameleibu, millele on lisatud pitsadeks nimetatud koostisosi.


Lihasõbrad! Kui kasutate valku, lisage pärast küpsetamist lameleivale. Kui kasutada peekon, vooderda taldrik paberrätikuga. Asetage keskmine mittenakkuv pann keskmisele kuumusele ja lisage kuumale pannile peekon. Keerake aeg-ajalt krõbedaks, 6-8 minutit. Tõsta rätikuga vooderdatud plaadile, et eemaldada liigne õli. Kui kasutada külgpraad, eraldage praadiribad üheks kihiks ja kuivatage. Maitsesta näpuotsatäie soola ja pipraga. Kuumuta suur mittenakkuv pann keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa 2 tl. oliiviõli. Lisage kuumale pannile külgpihv ja segage aeg-ajalt, kuni roosat ei jää, 4-6 minutit. Lisa pärast küpsetamist lameleibadele.

    1

Par-Bake Leivad

Koht leivad otse ahjuplaadile ja küpseta kuumas ahjus kuni kergelt pruunistunud, 6-8 minutit. Kuigi lamedad leivad par-küpsetavad, valmistage koostisosad ette.

Valmistage koostisosad ette

Kui vesi keeb väikeses potis, valage see ettevaatlikult üle kuivatatud porcini seened kuumakindlas segamisnõus. Pange kõrvale vähemalt 10 minutit. Kuigi portselanid leotavad, südamik tomat ja lõika & frac12 & quot; Lõika kremini seened & frac14 & quot; viiludeks. Koori ja poolita šalottsibul. Lõika pooled õhukesteks ribadeks. 10 minuti pärast eemaldage veenist seened ja tükeldage.

Valmista kaste

Asetage keskmine mittenakkuv pann keskmisele kuumusele ja lisage 2 tl. oliiviõli. Lisama kremini seened, šalottsibul, & frac14 tl soolaja näputäis pipar kuumale pannile. Segage aeg-ajalt kuni pruunistumiseni, 4-6 minutit. Vähendage kuumust keskmisele ja lisage kreem ja porcini seened. Lase keema tõusta. Pärast keetmist segage aeg-ajalt 1-2 minutit, kuni see on veidi paksenenud. Eemaldage tulelt ja segage Parmesan kuni ühendamiseni.

Küpseta leivad

Koht leivad puhtale tööpinnale. Peal ühtlaselt seene-koore segu, mozzarella juustja tomatid. Asetage lamedad leivad otse ahjurestile, ettevalmistatud küpsetusplaat allpool olevale restile, et tilgutada. Küpseta kuni kuldpruunini ja soojenemiseni 5-7 minutit.

Lõpeta Nõu

Taldrik, nagu pildil kaardi esiküljel, peal leivad koos rukola. Head isu!

Kodukokk on söögikomplekti kohaletoimetamise teenus - tellige ja saate toiduainete kohaletoimetamist nädalas. Valige igal nädalal oma toiduvalmistamisvajaduste rahuldamiseks 21 värske retsepti seast, mis sisaldavad praadi, kana, sealiha, kala, taimetoite ja palju muud.


KALIFORNIA KANA LABILAUD CHIPOTLE RANCH KASTE

Toitumine (½ lameleiva portsjoni kohta): 228 kalorit, 18,7 g rasva (4,4 g küllastunud), 375 mg naatriumi, 8,2 g süsivesikuid, 2,2 g kiudaineid, 1,3 g suhkrut, 7,8 g valku

Kuigi tervislike kana retseptidest puudust ei tule, on see California kanaliha leivale surnud. Kuigi teil võib tekkida kiusatus, ärge valige peekoni ahvatlevat jäljendajat. "Keskelt lõigatud seapekk, mida peetakse lihatööstuse kõrgeima kvaliteediga peekoniks, on toitumise poolest tegelikult sarnane kalkunipeekoniga, kuid maitseb palju paremini," ütleb Sarah-Jane Bedwell, RD, LDN ja raamatu autor. Planeerige mind kõhnana: plaanite kaalust alla võtta ja hoiate selle ära vaid 30 minutiga nädalas. "Rasvad osad ülevalt ja alt on eemaldatud, mille tulemuseks on lahjemad ja ühtlasemad viilud, mis sisaldavad rohkem liha ja vähem rasva. Keskelt lõigatud seapeki portsjon sisaldab vaid umbes 25 kalorit rohkem kui portsjon kalkunipekki. Ja kuigi Türgi peekon on natuke lahjem - ainult umbes poole grammi rasva kohta portsjoni kohta - see on tegelikult üsna vähe valku sisaldav Türgi peekonis on umbes kaks grammi valku portsjoni kohta, samas kui keskelt lõigatud peekonis on kuus grammi valku portsjoni kohta. "


4. Valgud

Kuivatatud liha, näiteks pepperoni ja salaami, võib teie pitsale otse pakendilt võtta, kuigi mikrolaineahjus 30 sekundit paberrätikul kuivatamine aitab rasva vähendada. Muud liha, nagu vorst, kana, peekon ja jahvatatud veiseliha, tuleks alati enne kasutamist küpsetada.

See on veel üks suurepärane võimalus kasutada ära eelmiste söögikordade jäägid, näiteks aeglase pliidiga sealiha, küpsetatud kana või hautatud vorstid-lõigake need lihtsalt hammustussuurusteks tükkideks ja visake pitsa peale!

Võite valida ka taimetoitlaste valke, nagu veganvorst, seitan, tofu või läätsed. Ja üks meie lemmikuid lameleiva pitsapealseid on praemuna, mille saate lõpus lisada, kui pitsa ahjust välja tuleb.


Seene- ja maitsetaimede lamepits

• 2 spl. oliiviõli
• 1/2 tassi hakitud punast sibulat
• 3 tassi viilutatud portobello seeni
• 3 tassi viilutatud crimini seeni
• 3 küüslauguküünt
• 2 spl. hakitud värsket tüümiani või salvei
• 1/4 tassi valget veini
• 1 lameleib
• 2 tassi (8 untsi) Sargento käsitöölisegusid, tükeldatud täispiimast Mozzarella ja Provolone juust, jagatud

1. Kuumutage õli suurel mittenakkuval pannil keskmise kuumusega. Lisa sibul ja küpseta 2 minutit. Eemaldage sibul pannilt kõrvale. Lisa pannile keskmisel kuumusel 5 minutit seeni, küüslauku ja tüümiani. Sega juurde vein: keeda kõrgel kuumusel veel 1 minut või kuni vein on aurustunud.

2. Piserdage lameleiba 1 tassi juustuga. Tõsta peale seenesegu, sibul ja ülejäänud juust. Küpseta eelsoojendatud 450 ° F ahjus 5-8 minutit või kuni juust on sulanud.


Lamedad leivad

Kana Avokaado Klubi FB $ 10.00

Meie küüslaugu oliiviõli kastmega määritud lameleivad, millele on lisatud hakitud grillkana, tomatit, spinat-ricottat, krõbedat peekonit ja Mozzarella juustu. Valmis hakitud salat, tükeldatud.

Caprese FB $ 10.00

Meie küüslaugu oliiviõli kastmega harjatud lameleivad. Pealt riivitud ja võimendatud värske mozzarella juust ja viilutatud kirsstomatid. Viimistletud värske basiilikuga. Serveeritakse küljega

Portobello FB $ 10.00

Lamedad leivad meie küüslaugu oliiviõli kastme, spinati-ricotta, Portobello seente ja mozzarella juustuga. Valmis Feta juustuga ja serveeritakse koos marinara kastme kõrvale.

IG köögiviljaplatvorm 10,00 dollarit

Karge lameleib, millele on lisatud meie küüslaugu oliiviõli kastet, köögiviljasegu (roheline ja punane paprika, sibul, seened ja küüslauk) ja Mozzarella juust. Serveeritakse koos marinara kastme kõrvale.


Kuidas valmistada pitsatäidisega seeni

Need lihtsad pitsaga täidetud Portobello seened on täiuslik kiire õhtusöök, sest neis on minimaalselt koostisosi (tõenäoliselt on teil kodus kõige rohkem käepärast) ja saate ka ära kasutada kõik jäägid, mis teil ringi lüüakse, olgu selleks siis kanaliha või teie otsusta lihtsalt minna kogu köögiviljaga.

  1. Küpseta veiseliha.
  2. Kui jahvatatud veiseliha küpseb, eemaldage portobellode varred ja suurem osa viljalihast ning valmistage ette teised lisandid.
  3. Lisage igale seenekübarale pitsakaste ja juust, seejärel lisage oma lisandid.
  4. Küpseta 15 minutit, seejärel serveeri ja naudi!

Koostisosade asendused

Nende seentega saate teha palju erinevaid asendusi ja see on üks minu kõige mitmekülgsemaid retsepte! Selle retsepti abil saate sõna otseses mõttes muuta kõike, mida soovite. Siin on mõned soovitused.

Valk – Ma eelistan selles retseptis jahvatatud veiseliha või vorsti, et pakendada tonni valku, kuid võite kasutada pepperoni või peekonit või jätta liha üldse välja.

Seenemütsid ja#8211 Te ei pea isegi baasina kasutama portobello seeni! Selle asemel võite kasutada paprikat, suvikõrvitsat või teha lillkapsa kooriku. Selle muutmiseks on palju võimalusi.

Pitsa kaste – Muutke seda purgitud alfredokastme abil või kasutage oliiviõli, küüslaugu ja Itaalia maitseainete segu, et valmistada “valge pitsa ”.

Juust – Kasutage kõiki käepärast olevaid juustu! Mozzarella on traditsiooniline valik, kuid saate hõlpsalt kasutada Cheddari, Šveitsi, Monterey pistikut jne.

Lisandid ja#8211 Kasutage mis tahes tüüpi köögivilju, mida soovite! Mulle meeldib ka seda muuta ja lisada oliive, banaanipipart, brokkolit, päikesekuivatatud tomateid, suvikõrvitsat, maisi ja värskeid ürte.

Kas saate kasutada muud tüüpi seeni?

Nendest pitsatäidisega eelroogade valmistamiseks võite kasutada väiksemaid nuppude või kremini seeni. Ainus asi, mida ma soovitaksin, on see, et muudate need taimetoitlasteks, et mahutada kõik oma külalised, kuid vähendaksite ka ettevalmistusaega.

Sel juhul võtab väiksemate seente läbimine, nende varre eemaldamine ja kraapimine kauem aega, seejärel lisage pitsakastet, juustu ja lisandeid, nii et kui vähendate aega, mitte küpsetades veiseliha/vorsti, näete umbes sama palju aega retsepti tegemiseks.

Mida serveerida täidisega seentega

Kuna need pitsaga täidetud seened on madala süsivesikusisaldusega, saate paindlikult lisada mis tahes lisandit, mida soovite, ja kalorite arv jääb tõenäoliselt üsna madalaks.

Nüüd on teil võimalus lisada lõbus külg, näiteks küüslauguleib, kuid võite minna ka tervislikule teele ja serveerida neid seeni kõrvalsalatiga. Nad on iseenesest üsna kõhu täis, nii et te tõesti ei vaja lisandit, kuid on tore teada, et teil on valikuid!

Säilitamine ja soojendamine

Ülejäänud täidisega portobellosid saate hoida külmkapis kuni 3-4 päeva. Sa tahad proovida neid võimalikult kiiresti süüa, muidu muutub juust limaseks ja ebameeldivaks. Ma ei usu, et see on teie jaoks probleem, kuna need seened on POMM ja tõenäoliselt sööte need kohe ära! FYI – üks portsjon on kaks seent, seega on selles retseptis neli portsjonit.

Soojendamiseks võite mikrolaineahjus minut või kaks mikrolaineahju kasutada või saate neid tõhusamalt taaselustada 375 F ahjus 10-15 minutit.

Kas saate neid seeni külmutada?

Sa saad! Mähi need pärast jahutamist kilesse, seejärel hoia neid sügavkülmikus pakendis kuni 3 kuud. Saate neid kuumutada 400 F ahjus külmutatud 25-30 minutit.

Veel lõbusaid pitsa retsepte

Toiduvalmistamise tööriistad selle retsepti jaoks

  • Kui plaanite selle retsepti oma iganädalaseks lõunaks muuta, haarake klaasist söögivalmistusnõusid
  • Kogu rohuga toidetud jahvatatud veiseliha saan Butcher Boxist, mis on mulle mugavalt külmutatud
  • Külmutage see retsept klaasist mikrolaineahjus kaussi kuni 3 kuud

Registreerumisel pääsete juurde minu TASUTA 5-päevasele toiduvalmistamise väljakutsele + boonusressurssidele.

õppige, kuidas toitu valmistada meie uudiskirja tellimine!


Retseptide kokkuvõte

  • 6 supilusikatäit oliiviõli
  • 2 punast paprikat, lõigatud õhukesteks viiludeks
  • 1 1/2 naela portobello seeni, varred eemaldatud, mütsid lõigatud 1/4-tollisteks viiludeks
  • 1 tl soola
  • 1 nael poest ostetud või omatehtud pitsatainas
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • 3/4 tassi kergelt pakitud basiilikulehti, hakitud
  • 1/2 naela värsket soolatud mozzarellat, lõigatud 1/4-tollisteks kuubikuteks
  • 1/2 tassi riivitud parmesani

Kuumuta ahi 450 kraadini. Kuumuta suurel praepannil mõõdukalt kõrgel kuumusel 3 sl õli. Pange paprika pannile ja küpseta aeg -ajalt segades 10 minutit. Lisa seened ja sool ning küpseta aeg -ajalt segades, kuni seened on kuldsed, veel umbes 10 minutit.

Vahepeal õlitage 14-tolline pizzapann või suur küpsetusplaat. Vajutage pitsatainas pannile umbes 14-tollise ümmarguse või 9 x 13-tollise ristküliku kujul.

Laota paprika ja seened pitsapõhjale. Küpseta 12 minutit. Puista peale küüslauk, must pipar ja basiilik. Kõige peale asetage mozzarella ja seejärel parmesan. Nirista peale ülejäänud 3 sl õli. Küpseta, kuni juust mullitab ja hakkab pruunistuma, umbes 10–15 minutit kauem.


Vaata videot: Pizza Mozzarella - Lyric Video