Uued retseptid

Farrosupi peekoni, spinati ja kastanitega retsept

Farrosupi peekoni, spinati ja kastanitega retsept


  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Supp

Soojendav ja südamlik supp, mis on täis maitset ja täidab teid tõesti tänu farrole, mis on iidne nisuvorm. Tulemus oli maitsev!


Suur -London, Inglismaa, Suurbritannia

Selle tegi 2 inimest

KoostisosadTeenib: 4

  • 2 tl oliiviõli
  • 1 nupp võid
  • 1 šalottsibul, hakitud
  • 1 küüslauguküüs, kooritud ja jäetud terveks
  • 4 rasheri triibuline peekon või pancetta, hakitud
  • 200 g tükeldatud külmutatud spinatit
  • 150 g eelküpsetatud kastaneid, tükeldatud
  • 125 g kiiresti valmivat farrot
  • 1 liiter kana- või köögiviljapuljongit või vastavalt vajadusele
  • 1 1/2 tl tomatipüreed
  • maitse järgi soola ja pipart

MeetodEttevalmistus: 10 minutit ›Küpsetamine: 20 minutit› Valmis: 30 minutit

  1. Kuumuta õli ja või keskmises potis. Lisa šalottsibul ja keeda keskmisel kuumusel, kuni see hakkab pehmenema. Lisa küüslauk ja peekon või pancetta. Kui peekon on pruunistunud, lisage kõik ülejäänud koostisosad, alustades 750 ml puljongist, ja segage hästi.
  2. Kuumuta supp keemiseni, siis alanda kuumust ja hauta kaane all, kuni farro on pehme, umbes 15 minutit. Soovitud konsistentsi saavutamiseks lisage vajadusel veel kuuma puljongit.

Farro

Kui te ei leia kiiresti valmivat sorti, kasutage tavalist farrot ja küpseta seda eraldi vastavalt pakendi juhistele. Seejärel lisage supisegule ja laske kõik koos 10–15 minutit podiseda, et maitsed ühineksid.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(0)

Arvustused inglise keeles (0)


Peakokk: kastanid

Nat King Cole hakkas 1940. aastatel esimest korda lahtisel tulel röstivate kastanite kallal kripeldama ning tänavanurkadest õhkavate lihavate ja läikivate kaunitaride nostalgiline lõhn jääb lohutavaks sümboliks pühadeostude ja shindigide meeletu keerise keskel.

Lihtsalt kastanite küpsetamine (ärge unustage enne ahjuukse avamist skoori teha ja neid hästi leotada) on kindel viis külalistele meeldida, nagu ka täidiseks voltimine või šokolaadikoogi täppimiseks. Kuid kastanid on üsna mitmekülgsed, mis tähendab, et kokad kogu riigis kasutavad kastaneid ka talvistele roogadele piduliku ilme andmiseks.

Massachusettsi osariigis Cambridge'is asuva Russelli maja kõrtsi koka Greg Guevini jaoks oli tüdimus “grillitud köögiviljavaagnast, mis on restoranides kõikjal levinud, üldine vaikeseade, mis ei armasta”, mis viis ta kastaniteni. Tema kujutlusvõimeline lasanje (pildil ülal) hoiab ära pasta nuudlid raseeritud kartulilehtede jaoks, mis on kihitud röstitud kastanite ja juurviljade seguga, nagu porgand ja pastinaak. "Kastanite magusus teeb roogi," ütleb ta. Guevin võimendab seda sügava kremini seene-küüslaugu-tüümiani juustuga, mis on glasuuritud punase veiniga, „mis aitab lasanjet heledana hoida,” ütleb ta. Seejärel katab ta säästlikult “pasta” pecorino Mornay kastmega, sisuliselt juustulise bechameliga.


Garfagnana, Toscana: Farro supp

Paar nädalat tagasi kirjeldasin (pisikeses kastanikarbis) oma hiljutist reisi Itaalias Luccas sõbra juurde. Rääkisin meie matkast Luccast põhja pool Garfagnanas, kus maastik oli kastaniküttidega täpiline, ja tegin koju jõudes Michigani kastanite abil pastaroogi. Garfagnana pargi teenindusjaamas olles märkasin kotikesi kastanipüreede ja -pastade kõrval ka kotte farro ja kohapeal kasvatatud speltaga.

Selle mägipiirkonna toiduvalmistamine on põlisrahvaste koostisosade abil lihtne ja jõuline toit ning ma maitsesin farrist valmistatud suppi, mida proovisin selles retseptis uuesti luua. Sellised supid, millega sageli kaasneb kohalik salaami, tume leib ja õlis konserveeritud köögiviljad, leiavad selle toreda Toscana piirkonna paljude pika puidust mäepealse laua taga jaheduse peletamiseks koha.

Ma olen farro kohta palju kirjutanud ja mul on hea meel, et see on Ann Arbori kauplustest nii kergesti leitav. Toscanas on see täistera kõikjal, ma ostsin isegi koti bensiinijaamast! Lehtkapsas ja salvei õitsevad endiselt talveaedades, selle südamliku talvesupi koostisosad on päris armsad.


Varustus mise en place

Selle retsepti jaoks vajate suurt Hollandi ahju, puulusikat, suurt peenest võrgust sõela või sõela, köögikombaini, kummist spaatlit ja väikest kaussi.

Basiilikupüree jaoks:

Suures hollandi keeles soojendage ahjus oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisage pancetta ja praege 10-15 minutit, kuni see on krõbe, lõhnav ja suur osa rasvast on sulanud. Lisa sibulad ja prae, kuni need on pehmed ja kuldsed, sageli segades umbes 15 minutit. Sega juurde tomatipasta ja prae veel 5 minutit. Lisa kanapuljong ja vesi, tõsta kuumus keskmisele tasemele ja lase keema tõusta. Nõruta oad suures peene võrgusõelaga või sõelaga ja sega potti. Lisa loorberileht, tüümian ja parmesani tükk ning pane uuesti keema. Vähendage kuumust, et hoida aeglast haudumist, katke osaliselt ja küpseta, kuni oad on pehmed, välja arvatud tärkliserikas südamik, umbes 30 minutit.

Valmista basiilikupüree: Köögikombainis suru küüslauk pulssi ja töötle, kuni see on peeneks hakitud. Kraapige kauss kummist spaatliga maha. Kui mootor töötab, lisage parmesan läbi toitetoru ja tilgutage seejärel oliiviõli. Kraapige kauss uuesti alla, lisage sool ja pipar ning töötle paar sekundit, kuni see seguneb. Tõsta püree väiksesse kaussi, kata pealt kilega ja pane kõrvale, kuni supp on valmis.

Sega farro supi sisse ja hauta õrnalt 5 minutit. Lisage porgandid, seller ja kõrvits, katke osaliselt ja keetke uuesti. Küpseta aeg -ajalt segades, kuni köögiviljad ja farro on pehmed, umbes 30 minutit. Sega kapsas, lase keema tõusta ja keeda, kuni kapsas on pehme, umbes 5 minutit. Sega juurde spinat ja punane vein, kata kaanega ja lase tõmmata, kuni spinat on närbunud, umbes 5 minutit. Maitsesta supp soola ja punase pipra helvestega ning serveeri igale kausitäiele kuuma lusikatäit basiilikupüreed.


Retseptide kokkuvõte

  • 4 muna
  • 1 peasalat, väikesteks tükkideks rebitud
  • 1 sibul, hakitud
  • 1 (8 untsi) saab kastaneid kasta
  • 1 (16 untsi) pakend külmutatud rohelisi herneid
  • 2 tassi majoneesi
  • 2 tl valget suhkrut
  • 1 tl maitsesoola
  • ¼ tl küüslaugupulbrit
  • ½ naela peekon - keedetud ja murenenud
  • 1 suur tomat, hakitud

Asetage munad suurde potti ja katke täielikult veega. Lase keema tõusta. Katke ja eemaldage kuumusest. Lase seista 12 minutit. Eemalda munad ja jahuta.

Kihi 9x13 -tollises tassis salat, sibul, vesikastanid ja herned.

Keskmises kausis ühendage majonees, suhkur, maitsestatud sool ja küüslaugupulber. Sega ühtlaseks. Laota pealt ühtlaselt üle herneste. Katke ja pange üleöö külmkappi.

Koori ja tükelda kõvaks keedetud munad.

Eemaldage salat külmkapist ja asetage peekon, munad ja tomat. Serveeri.


Retseptide kokkuvõte

  • 4 tassi soolata veiseliha (näiteks Swanson)
  • 3 tassi vett
  • 8 keskelt lõigatud peekoniviilu, tükeldatud
  • 1 tass hakitud sibulat
  • 1 spl hakitud värsket tüümiani
  • 6 küüslauguküünt, hakitud
  • 8 untsi viilutatud kremini seeni
  • 8 untsi viilutatud shiitake seenekübarad
  • ½ tl kosheri soola
  • 2 tassi kuumtöötlemata pärlit
  • ⅓ tassi Madeira veini
  • 4 untsi Gruy & egravere juust, tükeldatud (umbes 1 tass), jagatud
  • ½ tassi hakitud nõrutatud õlipakendatud päikesekuivatatud tomatipoolikuid
  • 2 tl madalama naatriumisisaldusega sojakastet
  • ¼ tl musta pipart
  • 1 (10 untsi) pakend külmutatud hakitud spinatit, sulatatud, nõrutatud ja kuivaks pressitud
  • Toiduvalmistamispihusti

Kuumuta puljong ja 3 tassi vett suures potis keema (ära keeda). Hoidke segu soojas.

Küpseta peekonit Hollandi ahjus keskmisel-kõrgel kuumusel krõbedaks. Eemaldage peekon pannilt, jätke pannile 1 supilusikatäis tilkunud peekon kõrvale. Pange pann tagasi keskmisele kuumusele. Lisage pannile tilgutatud sibulad, tüümian ja küüslauk 3 minutit või kuni need on pehmed. Lisage seeni ja soola, küpseta 10 minutit või kuni pruunistumiseni, aeg -ajalt segades. Sega odraküpseta 1 minut, sageli segades. Lisage Madeira küpsetamiseks 1 minut või kuni vedelik on imendunud. Vähendage kuumust keskmisele. Segage 2 tassi puljongisegu, keetke 4 minutit või kuni vedelik on peaaegu imendunud, sageli segades. Lisage ülejäänud puljongisegu 1 tass korraga, segades sageli, kuni puljongisegu iga osa on enne järgmise lisamist (kokku umbes 30 minutit) imendunud. Sega juurde 2 untsi Gruy & egravere, tomatid, sojakaste, pipar, spinat ja peekon. Asetage odra segu 2-liitrisesse klaasist või keraamilisse küpsetusnõusse, mis on kaetud keedupritsiga, puista ülejäänud juustuga. Katke toiduvalmistamispihustiga kaetud alumiiniumfooliumiga. Küpseta 375 kraadi juures 15 minutit. Eemaldage foolium ja küpseta 10 minutit või kuni juust sulab. Lase 5 minutit seista.


Mustade silmadega herned sinepiroheliste ja riisiga

Köögiviljasupid Deborah Madisoni köögist Deborah Madisoni köögi köögiviljasupid Deborah Madison

Kas olete kindel, et soovite selle retsepti oma raamaturiiulilt kustutada. Seda tehes eemaldatakse kõik selle retsepti jaoks loodud järjehoidjad.

  • Kategooriad: Supid Taimetoit
  • Koostis: seesamiõli loorberilehed seller tüümian suitsutatud paprika jahvatatud köömne tomatipasta mustade silmadega herned sinep rohelised pruun riis kuum kaste cayenne chiles

Hämmastav Toit

Chipotle paprika lisab sellele tofu- ja brokkoli-praadimisretseptile löögi. Kui olete vürtside pärast häbelik, vähendage kogust või jätke need täielikult välja. Serveeri pruuni basmati riisiga.

Toitumine | Portsjoni kohta 242 kalorit, rasvu kokku: 17 g, küllastunud rasvu: 1 g, kolesterooli: 0 mg, süsivesikuid: 14 g, kiudaineid: 4 g, suhkruid kokku: 6 g, lisatud suhkruid: 0 g, valke: 13 g, naatriumi: 337 mg, kaalium: 612 mg, foolhape: 112 mcg, kaltsium: 233 mg | Süsivesikute portsjonid 1

Köögid

  • Lõuna/hing
  • Ameerika
  • Itaalia keel
  • Vahemere
  • Aasia
  • Kreeka
  • Lähis-Ida
  • Mehhiko
  • Tai
  • Jaapanlane
  • Edela
  • Korea
  • Kariibi meri
  • Prantsuse keel
  • Hispaanlane
  • Hiina
  • Kuubalane
  • Ladina-Ameerika
  • Kesk-/Lõuna -Ameerika

Ühe kausi šokolaadikook

See hõlpsasti valmiv šokolaadikook on tume, niiske, rikkalik ja määrib ainult ühe kausi!

Grillitud seapraed röstitud kartulite ja lehtkapsastega

Selle tervisliku retsepti kartulite ja lehtkapsaste küpsetamine fooliumpakendis annab teile niisked ja õrnad tulemused, kasutades vähem õli. Valige grillikaste, milles on kõige vähem naatriumi ja lisatud suhkruid.

Suvine tomati-, sibula- ja kurgisalat

Värsked tomativiilud, õhukeselt viilutatud sibul ja viilutatud kurk, mis on riietatud lihtsalt äädika ja õliga, teeb võimalikult lihtsa salati-mõelge sellele kui klassikalise Itaalia tomati- ja mozzarella-salati lõunaosa vastikule. Seda on kõige parem nautida suve kõrghetkel, kui tomatid ja kurgid on aiast värsked.

Bevi šokolaadiküpsised

EatingWell lugeja Beverley Sharpe Santa Barbarast, California, aitas kaasa sellele tervisliku šokolaadiküpsise retseptile. Ta andis šokolaadiküpsistele tervisliku värskenduse, vähendades suhkrut ja lisades täisteratooteid. Valgu suurendamiseks asendab Sharpe valtsitud kaera 1 tassi mandlijahuga.

Jõhvika-pähkli kiirleib

Mitmeaastane pagariäri lemmik saab täisteratooteid.

Tangy Green jumalanna riietus

Avokaado ja ürdid annavad sellele kreemjale kastmele värvi.

Kreemjas sparglipasta

Sidrunikoor seob selles heledas ja kreemjas pastas kõik maitsed kokku. Tehke sellest eine: serveerige koos viilutatud värske mozzarella ja kirsstomatite salatiga, millele on lisatud veidi värsket basiilikut, palsamiäädikat ja oliiviõli.

Sidruni-vaarika muffinid

Nende õrnalt murenenud muffinite sädeleva maitse saladus on peeneks suhkruks jahvatatud sidrunikoore ribad. Nautige muffineid soojalt otse ahjust.

Brokkoli-peekoni salat

Pikniku lemmik, see salat ühendab maitsvate tulemuste saamiseks brokkoli, vesikastanid, jõhvikad ja lihtsalt väikese peekoni. Meie versioonil on palju kreemitust ilma kogu rasvata. Tehke seda üks kord ja sellest saab teie koduõue grillimenüüs tavaline.

Nami melass Crackles

Kristalliseerunud ingver annab nendele nätsketele melassiküpsistele vürtsika löögi.

Küüslauk-Dijon Vinaigrette

See küüslauguga sinepivinegrett on suurepärane teie repertuaaris, sest see sobib peaaegu kõigega. Retseptist saab palju, nii et saate selle üks kord parandada ja seejärel mitu päeva käes hoida. Küüslauk on maitsev, kuid julge, kui soovite seda vähendada, kasutage vähem nelki.

Honey-Tahini kaste

Selle kastme selgrooks on ekstra neitsioliiviõli ja sidrunimahl, kuid tahini annab sellele ainulaadse röstise maitse.

Hibiski-granaatõuna jäätee

See taimne jäätee segab hapukat marjamaitselist hibiskiteed magusa granaatõunamahlaga.

Cran Razzy Seltzer

Nautige oma puuviljamahla, kuid kontrollige kaloreid, segades seda seltzeriga. Tehke ilus garneering, külmutades suured, lihavad värsked vaarikad (juba külmutatud ei tundu nii kena).

Kurgi-limonaadi Seltzer

Muutke värske rosmariin, kurgid ja sidrunid täiskasvanud limonaadiks, mis hoiab teid kuumal päeval jahedana.

Virsikujahuti

See pidulik virsikujahuti kasutab veini asemel vahuveinist viinamarjamahla. Serveeri seda veiniklaasis, et saada ilusat esitlust.

Universaalne Vinaigrette

Kasutage seda vinegreti mis tahes roheliste kombinatsioonide riietamiseks. Nancy Baggetti retsept EatingWelli jaoks.

Täistera-suvikõrvitsa leib

See lihtne suvikõrvitsaleiva retsept on suurepärane võimalus suvise suvikõrvitsa saagi ärakasutamiseks. Proovige röstitud kreeka pähklite või rosinatega või lisage šokolaaditükke, et saada rohkem magusat leiba. Külmutage 2 tassi portsjonit hakitud suvikõrvitsat, et saaksite suvikõrvitsaleiba aastaringselt valmistada.

Tilapia tomati-oliivikastmega

Top tilapiafileed soolase tomati-oliivikastmega, mis saab kokku vaid 5 minutiga. Otsige supermarketist purgitud oliivide lähedalt tapenaadi. Serveeri koos praetud brokkolini ja farroga, millele on lisatud röstitud mandleid.

Stringoad ja suvikõrvits

Selles suvises suvikõrvitsa ja roheliste ubade retseptis lisab nööri- ja suvikõrvitsa keetmine veidi maitsestatud puljongis maitset minimaalse vaevaga. Proovige käepärast olevat värsket ürti ja vahetage kollane suvikõrvits suvikõrvitsa vastu, kui soovite.

Chipotle-apelsini brokkoli ja Tofu

Chipotle paprika lisab sellele tofu- ja brokkoli-praadimisretseptile löögi. Kui olete vürtside pärast häbelik, vähendage kogust või jätke need täielikult välja. Serveeri pruuni basmati riisiga.

Kiire kana Parmesan

Ooey-gooey juust, krõbe riivsai ja palju kastet on iga hea kana parmesani retsepti tunnusjooned ja see kanafilee ühe panniga versioon pole erand. Tegime selle retsepti lihtsamaks, jättes kana paneeringu vahele ja laadides tassi ülaosa juustu ja riivsaiaga. Serveeri koos täistera pastaga, et ekstra kastet imada.

Põhiline lihatükk

Kuigi lihapuru puristid keskenduvad lihale, meeldib meile lihaleiba vaadelda kui võimalust pakkida toiduks täiendavaid köögivilju ja täisteratooteid, nagu seda tehakse selles tervislikus ja klassikalises lihaleiva retseptis.

Röstitud küüslaugu ja spargli salat

Selle röstitud spargelsalati retsepti kastmes kasutatakse värskeid küüslaugukaappe - saadaval kevadel põllumajandustootjate turult või aednikelt. Kasutage kastmes hakitud värsket küüslauku, kui te ei leia küüslaugukahvleid.

Aeglase pliidi Türgi Stroganoff

Tükeldatud kalkunirind on suurepärane lõikamine, mida kasutada selles tervislikus aeglase pliidi retseptis kalkunite stroganoffi jaoks, kuna see jääb niiske. Siin küpsetatakse pannil kalkunirind, kus on palju seeni ja porgandeid, seejärel tõmmatakse see luult maha, tükeldatakse ja segatakse uuesti kreemjaks kastmeks. Kui te ei leia lõhenenud kalkunirinda, proovige seda retsepti kondiga kanarindadega. Serveeri täistera munanuudlite, kartulipüree või isegi paksude röstitud täisteramaa leiva viilude peal.

Sidruniruudud

Sidruniruudud on nii maitsvad, kuid klassikalised sidruni ruudukujulised retseptid kallutavad kaalusid oma kalorite ja küllastunud rasvadega. Meie tervislike sidruniruutude retsept raseerib peaaegu 200 kalorit ja üle 5 grammi küllastunud rasva ühe sidruniruudu kohta. Vahelduseks kasutage sidrunimahla asemel laimimahla.

Peekoni, tomati ja Farro salat

Farro, kiudainerikas täistera, valmib umbes 15 minutiga ja sellel on hämmastav hambuline tekstuur, mis sobib ideaalselt terasalatite jaoks. See tervisliku salati retsept ühendab teravilja suitsuse peekoni, magusate kirsstomatite ja värske basiilikuga lihtsaks lisandiks või kergeks lõunaks. Otsige farrot looduslike toiduainete kauplustest ja gurmeetoiduturgudelt.

Maasika ja sinihallitusjuustu Bruschetta

Selles tervislikus bruschetta retseptis on sinihallitusjuustu suur, julge, soolane ja terav maitse ootamatu, kuid ülimalt maitsev koos magusate mahlaste maasikatega. See bruschetta retsept teeb kiire ja lihtsa eelroa ning on kaunilt kaetud hakitud rohelise murulauguga.

Kahekordse ingveriga külmutatud jogurti võileivad

Õhukesed, krõbedad ingveriküpsised sobivad suurepäraselt minijäätisvõileibade valmistamiseks. Kahekordista ingveri maitset, lisades külmutatud jogurtisse magusat ja vürtsikat kristalliseerunud ingverit. Ainult ühte on raske süüa!

Sidruni energiajook

Siin on värskendav sidrunise energiajoogi retsept, mis annab teile kofeiini energiat, kui te ei soovi kohvi. See on kahekordse tugevusega rohelise tee ja yerba maté pruul, mis sisaldab umbes 135 mg kofeiini ja antioksüdante. Võrreldes poest ostetud energiajookidega säästab see koduse energiajoogi retsept umbes 150 kalorit ja sisaldab vähem kui poole suhkrust. Lisage eriti värske maitse, kaunistades ääre hakitud piparmündiga. Yerba maté on tee, mis on valmistatud Lõuna -Ameerika puu lehtedest. Otsige seda koos muu teega suurte supermarketite või looduslike toiduainete kaupluste looduslike toitude sektsioonist.

Tomati-köögiviljamahl

See tervislik tomati-köögiviljamahla retsept sisaldab kõiki tervisliku salati komponente, näiteks salatit, tomatit, paprikat, sellerit ja porgandit, kuid vähem soola kui villitud köögiviljamahlad. Mahlapressi pole? Pole probleemi. Selle tomati-köögiviljamahla retsepti valmistamiseks segistis vaadake allpool mahlavariatsiooni.

Röstitud rooskapsas pancetta ja salveiga

Selles röstitud rooskapsaste retseptis maitsestab pancetta-kuivatatud itaaliapärane peekon-magusaid rooskapsast, millele on lisatud pisut soola ja veidi suitsu, mis sobib hästi värske salvei juurde. Need rooskapsas on ideaalne köögivilja lisand igale kalkuniliha, sealiha või kana õhtusöögile.

S’mores šokolaadikoor

Selle šokolaadikoore retsepti abil saate tavalise šokolaadi muuta vaid mõne lihtsa sammuga. Segame sellesse šokolaadikoore sisse grahami kreekeritükid ja mini vahukommid, mis sobivad suurepäraselt kingituseks.

Quinoa Pilaf koos kõrvetatud kammkarpidega

Muutke täisteratooted oma õhtusöögi taldriku keskpunktiks selle tsitrusviljadega täidetud quinoa pilafi retseptiga, millele on lisatud magusaid merepõhja kammkarpe. Kindlasti ostke “kuivi” kammkarpe (kammkarbid, mida pole töödeldud naatriumtripolüfosfaadiga või STP -ga). STP -ga töödeldud kammkarbid (“märjad” kammkarbid) on kõrgema naatriumisisaldusega, pehme tekstuuriga ega pruunista korralikult.

Avokaado-jogurt Dip

Värskendage oma guacamole retsepti, lisades tervisliku kastmise retsepti saamiseks valguga pakitud jogurtit. Lisalöögi saamiseks lisage mõnele jahvatatud jalapeño või oma lemmik kuum kaste! Serveeri see tervislik suplusretsept krõmpsuvate köögiviljade, pitalaastude või kringliga või kasuta võileivamäärdena.

Karp-tilli kartulisalat

Selles tervisliku kartulisalati retseptis asendab jogurt majoneesi, et luua kreemjas kaste, millele on lisatud kammkarbid ja till.

Maasika- ja jogurtiparfait

See tervisliku jogurti parfüümi retsept ühendab värskeid puuvilju, Kreeka jogurtit ja krõmpsuvat granola lihtsaks hommikusöögiks. Pakkige parfüüm purki, et saada tervislik hommikusöök liikvel olles.

Röstitud sea sisefilee rabarberi grillikastmega

Selles seafilee retseptis küpsetavad rabarberid ketšupi ja siidriäädikaga, et saada terav ja tervislik grillikaste. Kui teil on õnne, et teil on palju rabarberit, tehke rabarberikastme retseptist kahekordne või isegi kolmekordne partii ja külmutage see suveks hiljem. See maitseb suurepäraselt ka grillitud kana ja veiselihaga.

Suvine köögiviljapasta krõbedate kitsejuustu medaljonidega

See taimetoitlaste pasta retsept on täis värskeid köögivilju - magusat kevadist sibulat, teravaid kirsstomateid ja palju beebispinatit. Kitsejuustu medaljonid on kaetud pankoga ja kergelt krõbistatud broileri all, muutes selle restoraniväärtuslikuks, kuid samas ülilihtsaks ja muljetavaldavaks nädalavahetuse õhtusöögiks.

Tai veiseliha ja Mango praetud riis

Selles tervisliku praetud riisi retseptis on paprika, mango ja basiilik maitsva ühe kausiga õhtusöögiks maitsestatud soolase kalakastme ja värske basiilikuga. Kui teil pole järelejäänud keedetud riisi käepärast, jahutage enne riisi vokisse lisamist see kindlasti põhjalikult maha - kui see on liiga soe, tekitab see liiga palju auru ja kleepub woki külge. Sooja riisi kiireks jahutamiseks laotage see suurele küpsetusplaadile ja pange ülejäänud koostisosade ettevalmistamise ajaks umbes 15 minutiks külmkappi.

Klassikaline basiiliku pesto

Selle lihtsa pesto retsepti abil saate suvisest basiilikust saada maitsva kastme. Proovige seda segada tomati- või kartulisalatisse või määrige oma lemmikmaitseaine asemel võileivale.

Spinati ja sooja seene salat

Selles rikkalikus seene- ja spinatisalati retseptis peavad jõulisemad „küpsed” spinatilehed paremini vastu kui beebispinatid, kui neid visata sooja seene-peekonivinegretiga.

Paprika kana reied rooskapsastega

Selles kana retseptis on paprikaga hõõrutud kanakintsud Brüsseli kapsasesse ja šalottsibulisse pesatud ning röstitud ahjuplaadil ahjuplaadil, et õhtusöök oleks lihtne. Kui kana reied röstivad, maitsestavad küüslaugupiisad Brüsseli kapsast ja šalottsibulat. Maitsev ühe panni küpsetamine! Suitsutatud paprika lisab veidi suitsust maitset-otsige seda hästi varustatud supermarketitest või looduslike toiduainete turgude hulgi-vürtside sektsioonist. Selle asemel võib kasutada tavalist paprikat, kuid see ei lisa suitsu.

Merikarbihautis

Selles kerge merekarbi retsepti retseptis asendatakse traditsiooniline raske koor piima ja jahuga paksendatud merekarpimahlaga, mille tulemuseks on kreemjas ja rahuldav leib, mis ei ole nii raske.

Kapsa-, porgandi- ja õunasalat

Smaragdroheline lacinato lehtkapsas on selle tervisliku lehtkapsasalati täht, millele on lisatud kerge vahtra, sinepi ja õunasiidri vinegrett ning mis on täis krõbedaid õunu. Viska või masseeri lehtkapsast kastmega umbes 30 minutit enne serveerimist. Tugevad lehtkapsaslehed ei näri kastmest ära ja maitsevad pärast marineerimist veelgi paremini.

Sojaga marineeritud Flank Steak koos Soba nuudlitega

Flank steak võtab selle kiire praadimarinaadi retseptiga maitsvaid Aasia maitseid. Meile meeldivad tatra soba nuudlid nende pähklise maitse tõttu, kuid ka kõik nuudlid, näiteks riisinuudlid või spagetid, sobivad hästi.

Röstitud lillkapsa salat kreeka pähklitega

Kreeka pähklid, tahini, till ja sidrun teevad selles tervisliku salati retseptis röstitud lillkapsale vastupandamatu, mullase kastme. Serveeri seda lillkapsa salatit hummuse, grillkana ja pitaga Lähis-Ida inspireeritud tervisliku õhtusöögi jaoks.

Kreemjas spargel-kartulisupp

Selles kiire sparglisupi retseptis lisab kartul kreemisust ilma koort lisamata. Kahekordistage või suurendage seda suppi ja külmutage jäägid kiireks lõunasöögiks.

Kreemjas Pesto kanasalat rohelistega

Kreemja kanasalati tervisliku variandi jaoks oleme asendanud poole majoneesist basiilikupestoga. Serveeri roheliste kohal või tee sellest tervisliku lõuna jaoks võileib.

Honeydew Melon Agua Fresca (Agua de Melon Verde)

Oleme selles tervislikumas Mehhiko agua fresca retseptis suhkrut üsna palju tagasi lükanud. See värskendav jook on sageli viis, kuidas mehhiklased oma järelejäänud puuviljad ära kasutavad, seega kasutage seda tehnikat julgelt mis tahes puuviljadega, eriti teiste melonite ja troopiliste puuviljadega, nagu ananass ja mango.

Maasika puuviljasalat

Selle suvise marjasalati retsept teeb rahvahulga jaoks piisavalt. Serveeri granola ja jogurtiga brunchil, tervisliku potlucki poolena või vähendage retsepti poole võrra, et serveerida 4.

Sinise juustu ja peekoni kartulisalat

Selles tervisliku kartulisalati retseptis riietab valge veini vinegrett kartulit, rohelisi ube, sinihallitusjuustu ja peekonit. Vahajas kartul, näiteks punane ja kollane, on parim kartulisalat, sest need hoiavad küpsetamisel oma kuju. Hoidke kartulikoored peal, et saada rohkem kiudaineid ja kaaliumi.

Kurk ja ampull Redis Tzatziki

Õhukeselt viilutatud redis annab sellele traditsioonilisele Kreeka kurgi jogurti retseptile piprapala ja päris roosa tooni. Serveeri tzatzikit eelroana pitaleiva, lavašistiilis vormileiva või köögiviljakookidega või värskendava kastmena grillitud kala või kanaga.

Palsamico-glasuuritud peet pekanipähklitega

Kollase ja Chioggia peedi uhked värvid säravad selles retseptis tänu valgele äädikale glasuuris. Kui kasutate punast peeti, on hea valik ka tavaline palsamiäädikas. Serveeri grillitud praadi või röstitud lõhefileega.

Puuviljade ja pähklite popkorniraja segu

Magusad kuivatatud puuviljad, soolased pähklid ja krõmpsuv popkorn segatakse kokku, et saada see ülimaitsev, omatehtud rajasegu, mis reisib hästi.

Hummusega täidetud minikellad

Armsad väikesed paprikad on täidetud valgurikka hummusega selles lihtsas käeshoitavates suupistete retseptis.

Rohelised oad ja Pancetta täistera sinepikastmega

Selles lihtsas köögiviljaretseptis visatakse rohelised oad pärast keetmist krõbedaid pancetta tükke, šalottsibulat ja täistera sinepit. Kui te ei leia pancettat, on peekon ideaalne alternatiiv.

Hautatud tursk spinati-sidrunikastmega

Tsitrusviljadega spinatikastmes on selles tervislikus kala retseptis õrn tursk. Kui leiate Meyeri sidruneid, kasutage tavalise sidruni- ja apelsinimahla asemel nende magusamat mahla. Serveeri koos röstitud kirsstomatite ja suvikõrvitsaga inglikarva pastaga.

Maisileivaga kaetud tšillipann

Selles tervislikus pajaroa retseptis-mida mõnikord nimetatakse ka tamale pirukaks-muutub maisileib tänu malmist pannile servadest koorik. Parima tekstuuri saamiseks kasutage keskmise jahvatusega kollast maisijahu. Serveeri koos laimiviiludega veidi lisatangiks.

Sriracha-Buffalo lillkapsa hammustused

See vürtsikate Buffalo lillkapsahammustuste retsept on suurepärane taimetoitlane alternatiiv Buffalo tiibadele. Röstitud lillkapsas tähistab kana ja annab rohkem kiudaineid ja vähem kaloreid. Serveeri seda lihtsat eelrooga koos porgandipulkade, selleri ja oma lemmikfarmi või sinihallitusjuustukastmega.

Brokkoli, seened ja veiseliha segades

See tervislik veiseliha ja brokoli praadimisretsept sisaldab Korea inspireeritud gochujang kastet. Kuna friikartulid valmivad kiiresti, laske enne kuumuse sisselülitamist kõik koostisosad pliidi kõrval ette valmistada. Serveeri pruuni riisi või riisinuudlite peale.

Porgand, lumehernes ja kanafilee segades

See tervislik lumeherne ja kana praadimise retsept sisaldab tsitruselist mojo-kastet. Kuna friikartulid valmivad kiiresti, laske enne kuumuse sisselülitamist kõik koostisosad pliidi kõrval ette valmistada. Serveeri pruuni riisi või soba nuudlite peale.

Küüslaugu-rosmariini purustatud kartul

Küpsetatud, püreestatud ja röstitud kombinatsioon, need koorikud, küüslauguga purustatud kartulid on tervislik ja loominguline alternatiiv. Serveeri kõrvitsaprae või röstitud seafilee ja roheliste ubade kõrvale.

Kiire läätse lõhesalat

Selles eelarvesõbralikus lõhe retseptis on konserveeritud lõhe peal läätsed, porgandid ja seller-koostisosad, mis teil tõenäoliselt juba käepärast on. Kiudainerikkaid läätsi on erinevates värvides ja need valmivad tavaliselt kiiremini kui kuivatatud oad, seega on need suurepärane valik kiireks õhtuseks õhtusöögiks.

Linguine kreemja valge karbikastmega

Küps tomat ja värske basiilik annavad sellele kiirele retseptile palju maitset. Serveeri see tervislik pastaõhtusöök koos kooriku küüslauguleiva ja aurutatud roheliste ubadega.

Grillitud Flank Steak salat ingveri-wasabi kastmega

See kiire ja tervislik õhtusöögisalati retsept valmib 40 minutiga tänu riivitud porgandi ja kapsasalati segule. Kui teil on kinoa järele jäänud, jätke 1. samm vahele ja kasutage salatis 2 tassi. Kui soovite kastmes suuremat maitselööki, suurendage wasabipulbrit 1 supilusikatäis.

Vaarikajogurt tumeda šokolaadiga

Lisatud suhkrute vähendamiseks valmistage oma maitsestatud jogurt värskete puuviljade ja veidi meega. See tervisliku suupiste retsept on maitsestatud vaarikatega, kuid võite kasutada mis tahes käepärast olevaid marju.

Sweet & amp Vürtsikad liugurid

Grillitud magus ananass ja vürtsikas Sriracha ketšup tasakaalustavad teineteist selles tervisliku burgeri retseptis.

Arbuus-Mango smuuti

See rahuldav puuviljasmuuti retsept sisaldab ainult nelja koostisosa kiireks ja lihtsaks tervislikuks hommikusöögiks liikvel olles.

Lihtne taimetoitlane tšilli

Konserveeritud oad ja tomatid teevad selle kiire taimetoitlase tšilliretsepti valmis vaid 30 minutiga. Serveeri riisi või kuskussi peal või krõmpsutamiseks tortillalaastudega ning soovi korral kalla peale hakitud värsket koriandrit. Tükeldatud avokaado, viilutatud jalapeños ja viilutatud kammkarbid on muud maitsvad võimalused.

Salsa-musta oa burgerid

Salsa ja mõned sahvri klambrid annavad sellele taimetoitlase oa burgeri retseptile tonni maitset. Burgerite sidumiseks kasutame purustatud tortillalaaste, mis teeb neist suurepärase vahendi nende purude ärakasutamiseks, mis paratamatult koti põhja kukuvad.

Pistaatsiapruunikas kana sooja odra salatiga

Oder ja pistaatsiapähklid annavad sellele tervislikule kana retseptile kahekordse annuse pähklimaitset. Lihtsaks vahetamiseks vahetage sisse oma lemmik täisteratooted, näiteks pruun riis, farro või kinoa.

Kana-, seente- ja riisisupp

Selle kanasupi puhul alustate toorest kanast, et teha nullist varu. Kui teil on aega napilt, jätke sammud 1-2 vahele ja kasutage 4. sammus 12 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit ja umbes 11/2 naela hakitud küpsetatud kana.

Oad ja peekon Hommikusöök Tacos

Selles hommikusöögi taco retseptis saate portsjoni köögivilju lehtkapsastest ja valke ja kiudaineid ubadest. Hästi sobivad ka muud tüüpi oad, näiteks pinto, must, neeru- või kikerhernes.

Kiire maasika "juustukook"

Saate juustukoogi maitse ilma ahju sisse lülitamata. Gluteenivabaks muutmiseks otsige gluteenivaba Grahami kreekerit.

Spinati ja munade bataadi röstsai

Selle tervisliku maguskartuli röstsaia retseptiga saate kahekordistada köögivilju ja saada natuke C -vitamiini. Lisaks spinatile, munale ja kuumale kastmele on see Benedicti muna maitsev alternatiiv.

Kuum artišokk

Meie tervislikum versioon kokteilipeo lemmikust laadib maitseks artišokke ja rohkelt parmesani juustu, küüslauku ja sidrunikoort. Kes ütleb, et tervislikum ei saa paremini maitsta?

Praetud rooskapsas peekoni ja sibulaga

Värsked ürdid, sibul ja peekon sobivad ilusti Brüsseli kapsastega. See köögivili armastab jahedat sügisilma ja talve algust. Kui leiate, et need on endiselt varre küljes, ärge kartke - ostke need, sest need on tõenäoliselt värskemad. Kõik, mida pead tegema, on viilutada iga idand koorimisnuga. Ükskõik, kuidas neid turult leiate, on see maitsev viis nende valmistamiseks. (Retsept on kohandatud Alice Watersi artiklist The Art of Simple Food.)

Röstitud kana ja maguskartul

Karamelliseeritud maguskartul ja punane sibul on voodi kana reitele, mis valmivad kiiresti väga kuumas ahjus - ideaalne kiireks tervislikuks kana õhtusöögiks. Serveeri koos segaroheliste, viilutatud õunte ja sinihallitusjuustuga sügisesalatiga.

Grillitud kana Caesari salatimähis

Seda kana Caesari salatimähise retsepti tõstab grillkana ja grillitud rooma vastupandamatu suitsune maitse. Vahusta see lihtne Caesari salatikaste kokku, sega grillkana ja roomaga ning mähi see kõik kokku maitsvaks lõuna- või õhtusöögiks.

Pannkoogid kõrvitsast

See tervislik täistera kõrvitsa pannkoogiretsept valmistab püreestatud kõrvitsast kauni oranži tooniga kohevaid kooke ja röstitud pekanipähklitest kerget krõmpsu. Kui soovite katsetada erinevat tüüpi täisteratooteid, asendage kuni 1/2 tassi täisteranisujahu maisijahu, kaera ja/või tatrajahuga. Või lisage täiendavaid kiudaineid ja oomega-3, lisades kuni 3 supilusikatäit jahvatatud linaseemneid või chia seemneid.

Aeglase pliidi mee-apelsini kana trummipulgad

See aeglase pliidiga kana retsept on ideaalne alternatiiv tavalisele tomatipõhisele grillkanale. Nii lapsed kui ka täiskasvanud söövad neid trummipulki, mis on kastetud meega magustatud kastmes, millele on lisatud apelsini, ingverit ja küüslauku.

Pärsia kurgi- ja tomatisalat säilitatud sidruniga

Selles kurgi- ja tomatisalati retseptis lisab konserveeritud sidrun terava ja soolase hammustuse. Serveeri seda tervislikku salatit lisandina roogadele nagu grillitud lambaliha või kana või kõrvale peeneks riivitud lillaka lehtkapsa peenrale, kergelt oliiviõli ja sidrunimahlaga. Otsige sidrunite konserveeritud kauplustest. Or, to make your own, see our Preserved Lemons recipe on eatingwell.com.

Apple & Grilled Chicken Salad with Cheddar Toasts

This hearty grilled chicken salad recipe highlights the classic combination of sharp Cheddar and sweet crunchy apples. For a fabulous starter anytime you entertain, simply skip the chicken.

Falafel Salad with Lemon-Tahini Dressing

Deep-fried falafel can be a total grease bomb. But these pan-seared falafel still get crispy in just a few tablespoons of oil with equally satisfying results. Be sure to use dried, instead of canned, chickpeas in this healthy recipe—canned chickpeas add too much moisture.

Sweet Potato Carbonara with Spinach & Mushrooms

Loaded with veggies, this spiralized sweet potato vegetable noodles recipe—our healthy take on a traditional carbonara recipe—achieves superfood status with the addition of spinach and mushrooms. Look for large, straight sweet potatoes to make the longest veggie noodles.

Pineapple & Avocado Salad

This refreshing, simple Cuban salad recipe captures the flavors of the tropics. Serve alongside spiced chicken or pork, with rice and beans.

Grilled Romaine with Avocado-Lime Dressing

Romaine lettuce takes on a nice charred, smoky flavor with a quick trip to the grill in this healthy wedge salad recipe. Avocado makes the dressing extra-creamy without any cream. Serve alongside grilled chicken or fish.

Mexican Pasta Salad with Creamy Avocado Dressing

Everyone will love this Mexican-inspired pasta salad recipe. We lighten up the creamy dressing with avocado for a healthier version of a picnic favorite.

Bacon-Wrapped Chicken Tenders with Cucumber-Ranch Dressing

Asparagus and bacon are wrapped around spiced chicken tenders in this quick and healthy chicken dinner. Serve with a green salad tossed with a balsamic vinaigrette or make extra cucumber-ranch dressing and use it for your salad too.

Strawberry Fro-Yo Cupcakes

Fat-free frozen yogurt and fresh strawberries are blended together to make a healthier "cupcake" with a bonus cookie crunch in this easy 4-ingredient dessert recipe.

Chipotle Chicken Quinoa Burrito Bowl

This chipotle-flavored burrito bowl recipe is even better than takeout and just as fast. Loading it with vegetables and using quinoa in place of rice adds nutrition for a healthy dinner.

Hawaiian Turkey Sliders

Grilled pineapple tops flavorful turkey burgers to give this easy slider recipe Hawaiian flair.

Mango Piña Colada Smoothie

Mango adds sweet flair to the traditional piña colada flavors of pineapple and coconut in this healthy fruit smoothie recipe that will have you feeling like you're on the beach.

Garlic Mashed Cauliflower

Whir cauliflower into a creamy low-carb substitute for mashed potatoes. This easy recipe gets a kick of flavor from garlic-infused olive oil, making it a dairy-free (and vegan) vegetable side dish.

Five-Spice Turkey & Lettuce Wraps

Based on a popular Chinese dish, these fun wraps also make appealing appetizers for entertaining. Make it a meal: Serve with chile-garlic sauce and rice vinegar for extra zip toss diced mango and strawberries with lime juice for a quick dessert.

Chopped Greek Salad with Chicken

Chicken turns this Greek-inspired salad into a substantial main course. Feel free to substitute other chopped fresh vegetables, such as broccoli or bell peppers, for the tomatoes or cucumber. Use leftover chicken, store-roasted chicken or quickly poach a couple boneless, skinless chicken breasts while you prepare the rest of the salad. Serve with pita bread and hummus.

Spicy Stir-Fried String Beans

Skip greasy takeout and try this easy stir-fried green beans recipe. If you don’t have a wok, you can make these stir-fried green beans just as well in a skillet.

Middle Eastern Zucchini Dip

This creamy and tangy Middle Eastern zucchini dip recipe, also known as Koosa Ma Laban, is best served with baked pita chips or crunchy vegetables.

Orange & Black Pepper Shrimp Salad

A blend of bitter Treviso (a long, thin type of radicchio), spicy arugula and sweet romaine lettuce forms the base of this healthy main-course shrimp salad recipe. Pairing the mix of greens with savory shrimp, tart oranges and briny capers brings everything into bright and flavorful balance.

Kale Salad with Spiced Tofu & Chickpeas

To top this zesty raw kale salad recipe, we toss diced tofu and chickpeas with a flavorful Moroccan-inspired spice mixture before roasting. The hot oven turns the outside of the tofu crisp and the inside pleasantly chewy.

Thai Curry & Pork Sesame Noodles

Thai curry paste, a flavorful combination of chiles, lemongrass, galangal (similar to ginger), garlic and kaffir lime leaves, adds a jolt of flavor to this healthy sesame noodles recipe. Green, red and yellow curry paste are pretty interchangeable but green is the hottest, red is medium and yellow is mild. Be sure to rinse the rice noodles until they’re cold, then give them a good shake in the colander until they’re well drained. Are you a spiralizing pro? Swap 5 cups of raw zucchini, carrot or other veggie “noodles” for the cooked pasta.

Chipotle-Sesame Noodles with Steak

Ramen noodles are tossed with a chipotle-soy sauce in this healthy sesame noodle recipe. Be sure to rinse the noodles until they’re cold, then give them a good shake in the colander until they’re well drained. Are you a spiralizing pro? Swap 5 cups of raw zucchini, carrot or other veggie “noodles” for the cooked pasta.

Flank Steak with Grilled Tomatoes & Cucumber Herb Relish

Halved tomatoes keep their shape but get smoky-sweet flavor when grilled alongside the spice-rubbed steak in this healthy dinner recipe. The cool, crunchy cucumber relish is also spectacular served with grilled pork or chicken.

Roasted Eggplant, Zucchini & Pork Bowls

Bursting with colorful veggies, this healthy grain bowl recipe is topped with an easy miso dressing. If you have quinoa already cooked, skip Step 1 and use 2 cups in Step 4.

Southwest Bean Soup

Chorizo, a spicy pork sausage seasoned with paprika and chiles, is originally from Spain and is often used in Mexican cooking. In this healthy bean soup recipe, we like the taste and texture of the raw ground chorizo—typically sold in sausage casings—versus smoked or cured chorizo. Look for it in well-stocked supermarkets near other sausages, and sauté it before using in this recipe.

Strip Steaks with Smoky Cilantro Sauce & Roasted Vegetables

In this healthy dinner recipe, a cast-iron pan does double duty by searing the steaks and roasting the vegetables. Not a fan of cilantro? The sauce is great with parsley instead.

Fish Tacos with Avocado-Lime Crema

If battering and frying fish sounds messy, frozen fish sticks are your fish taco savior in this healthy dinner recipe. Use them for a quick, kid-friendly dinner or try popcorn shrimp. Serve with your favorite salsa and black beans on the side.

Ricotta & Yogurt Parfait

Reminiscent of a lemon cheesecake, this breakfast recipe is easy to throw together in the morning. Or stir together the filling in a jar the night before and top with the fruit, nuts and seeds when you're ready to eat.

Nut & Honey Biscotti

This crunchy Italian cookie recipe isn’t traditionally very sweet, so just a touch of honey adds flavor along with mild sweetness. Dipping them in chocolate makes them extra special.

Shrimp Pad Thai Salad

Transform pad thai into a lower-carb, creative salad by swapping sliced cabbage “noodles” for the rice noodles. Look for convenient cooked and peeled shrimp to make this dish even simpler.

Balsamic & Parmesan Broccoli

Cooking this quick broccoli side dish recipe in a wok gives you a larger surface area, so you get lots of nice crispy bits. Serve with oven-roasted herb chicken or fish, or as a tasty topping to your grain bowl.

Hibachi Steak Salad

Think of this as the Japanese steakhouse experience in salad form: the creamy dipping sauce for the steak is transformed to a salad dressing and with plenty of added vegetables.

Guacamole-Stuffed Mini Peppers

The simple homemade guacamole in this healthy snack recipe couldn't be easier to whip up! We cut some carbs by stuffing the guac in halved mini bell peppers or use them as guacamole dippers instead of tortilla chips.

Veggie & Hummus Sandwich

This mile-high vegetable and hummus sandwich makes the perfect heart-healthy vegetarian lunch to go. Mix it up with different flavors of hummus and different types of vegetables depending on your mood.

Tofu Cucumber Salad with Spicy Peanut Dressing

Making tofu tastier can be as simple as tossing it in a knockout sauce like this Sichuan-inspired peanut dressing. To make this cucumber salad recipe a meal, add rice noodles and double the dressing. Serve with an extra drizzle of sesame oil and sliced scallions.

Meal-Prep Cilantro-Lime Chicken Bowls

Prep all four servings of this easy recipe at once for ready-to-eat dinners or packable lunches for the rest of the week. If you don't like a lot of heat, try using mild chili powder, and leave out the jalapeño from the rice.

Mason Jar Power Salad with Chickpeas & Tuna

This power salad will keep you fueled for hours, thanks to 26 grams of protein and 8 grams of fiber. Tossing the dressing and kale, and then letting it stand in the jar, softens it enough so you don't need to massage or cook it to make it tender.

Green Veggie Bowl with Chicken & Lemon-Tahini Dressing

For this healthy 30-minute dinner, treat your veggies like pasta and cook until al dente, or just done. If you have a little extra time, double or triple the lemon-tahini dressing and use it to quickly dress a salad or as a sauce for steak or shrimp.

Honey-Garlic Salmon

A simple marinade of soy sauce, lime, honey and garlic adds tons of flavor to salmon with ease. Just a few ingredients make this quick and tasty recipe perfect for a busy weeknight. Serve with brown rice or quinoa and a green salad.

Tropical Cucumber Salad

Combine cucumber, avocado and mango with a salty-sweet dressing for a taste of the tropics.

Vahemere ümbris

This wrap is stuffed with chicken tenders and couscous with a hit of lemon and a healthy dose of fresh herbs. Save any leftovers to wrap up for an easy lunch. Serve with: Mixed green salad and a glass of crisp white wine.

Creamy Cilantro-Avocado Dressing

Use this tangy, creamy cilantro-avocado dressing on a salad of romaine lettuce, grape tomatoes and black beans, with crumbled tortilla chips or toasted pine nuts on top.

Garlic-Parmesan Hasselback Zucchini

Using the hasselback technique—cutting partially into a whole fruit or vegetable every 1/2 inch or so—gives you an easy way to sneak lots of flavor into this healthy zucchini recipe. To bake the zucchini instead of grilling, place in a foil-lined 8-inch-square baking pan and bake at 425°F until tender, 25 to 30 minutes.

Grilled Chicken Taco Salad

Peppery arugula, grilled corn and a tangy lime vinaigrette give this healthy taco salad recipe a serious upgrade. This recipe is the perfect vehicle for using the crushed-up tortilla chips at the bottom of the bag.

Hawaiian Steak Fajitas with Grilled Pineapple Salsa

Prepeeled pineapple, presliced peppers and onions and fresh pico de gallo help this quick, healthy dinner recipe come together in a flash. Chicken tenders are a good substitute for the steak if you prefer. Blend up some margaritas and call it a party.

Veggie Spring Rolls

Don't be intimidated by these vibrant spring rolls—they're easier to make than you might think. Stuffed with fresh raw vegetables, these stunners are an impressive healthy vegan appetizer for your next gathering.

Ceviche-Stuffed Avocado

Rather than serving this easy mock shrimp ceviche with chips or tortillas, cut some carbs and pile the citrusy seafood in fresh avocado "bowls" for a fun and healthy presentation.

Loaded Sweet Potato Nacho Fries

Bump up the vitamin A and fiber when you swap tortilla chips for sweet potatoes in this healthy recipe. Serve as an appetizer at your next party or turn it into dinner by adding chicken, tofu, shrimp or more beans for protein.

Chicken Chili with Sweet Potatoes

Tons of spice, corn and bell pepper give this healthy one-pot chicken chili recipe Southwestern flair. Serve with your favorite hot sauce and tortilla chips.

Cauliflower Rice Pilaf

For a change of pace, and a new way to enjoy your veggies, swap your brown rice with this finely chopped cauliflower "rice."

Chipotle-Lime Cauliflower Tacos

In this vegetarian taco recipe, cauliflower is tossed with a smoky-tangy sauce made with honey, lime juice and chipotles in adobo sauce before being roasted. Serve with more hot sauce, if desired.

Kale Salad with Creamy Poppy Seed Dressing

The lightly sweet, creamy homemade poppy seed dressing takes this crunchy salad to the next level for a mouthwatering vegetable side dish or light lunch. Top with cooked chicken for a heartier meal.

Vegetarian Sushi Grain Bowl

Skip the hassle of making sushi rolls at home and just go for this grain bowl. Start with a base of brown rice and add veggies, dressing and creamy avocado for a delicious and easy meal.

Smashed Cucumber Salad with Lemon & Cumin

Don’t skip salting the cucumbers in this quick cucumber salad recipe—just 10 minutes pulls out some of their excess moisture, concentrating the flavor and keeping the salad from being watered down. Serve as a healthy side dish at a summer cookout alongside burgers and hot dogs.

Your body is not a temple, it's an amusement park. Enjoy the ride.

Anthony Bourdain,
Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly


Bacon-Wrapped Chestnuts Appetizer Recipe

Koostisosad

  • 1 pound (480 g) sliced bacon, halved
  • 2 cans (8 oz (240 ml) each) whole water chestnuts, drained
  • 1/2 cup (125 ml) brown sugar
  • 1/2 cup (125 ml) mayonnaise
  • 1/4 cup (60 ml) chili sauce

Juhised

In a medium nonstick skillet, cook bacon over medium heat until crisp. Remove cooked bacon from the skillet.

Wrap each bacon piece around a water chestnut, then secure with a toothpick. Arrange in an ungreased baking sheet.

In a small mixing bowl, combine the brown sugar, mayonnaise, and chili sauce. Sega põhjalikult. Pour over wrapped water chestnuts.


15 andrew weil Recipes

Curried Greens by Dr Andrew Weil

Curried Greens by Dr Andrew Weil

Quinoa Pudding by Dr. Andrew Weil

Quinoa Pudding by Dr. Andrew Weil

Hot and Sour Greens by Dr Andrew Weil

Hot and Sour Greens by Dr Andrew Weil

Hawaiian Sticky Tofu by Dr Andrew Weil

Hawaiian Sticky Tofu by Dr Andrew Weil

Eggplant Walnut Pate by Dr Andrew Weil

Eggplant Walnut Pate by Dr Andrew Weil

Citrus Salad Dressing by Dr Andrew Weil

Citrus Salad Dressing by Dr Andrew Weil

Mediterranean Couscous by Dr Andrew Weil

Mediterranean Couscous by Dr Andrew Weil

Favorite Potato Crust Quiche--Andrew Weil, M.d.

Favorite Potato Crust Quiche--Andrew Weil, M.d.

Hot and Sour Salmon With Greens by Dr Andrew Weil

Vaata videot: Kuidas Teha Õiget Munaputru!