Uued retseptid

10 koka blogi, mida peaksite tõesti lugema

10 koka blogi, mida peaksite tõesti lugema


Mõnel kokal on nii veebis kui ka köögis palju öelda

10 koka blogi, mida peaksite tõesti lugema

Võite olla üllatunud, kui paljudel suurepärastel kokkadel ja toidutegelastel on ajaveebid, mida peaksite lugema.

Anthony Bourdain

Anthony Burdaini Tumblr kasutatakse enamasti reisikirjana, kaaslaseks tema CNN -i saatele Parts Unknown. Kuid see on ka fantastiline viis minna kulisside taha ja otse talle pähe, kuna ta jagab mõtteid teemadel, sealhulgas Iraani külalislahkus ja miks Bronx meenutab talle LA -d. Ärge unustage, et Bourdain sai esmakordselt kuulsaks kirjanikuna ja tema talent on siin täielikult nähtav.

Alton Brown

Alton Brown on tänapäeval üks targemaid ja meelelahutuslikumaid inimesi toidumaastikul ja tema blogis ta jagab retsepte, märgib, mida ta tee ajal sööb Söödav vältimatu ringkäikja muud fantaasialendud, mis talle pähe tulevad. Ta ajakohastab seda kiire klipi juures, nii et registreeruge kindlasti sageli.

Michael Chiarello

See Napa Valley peakokk uuendab oma isiklikku ajaveebi keskmiselt iga paari kuu tagant, kuid tema postitused on rikkad ja põnevad. Ta arutleb protsessi üle verjuste tegemine, avaldas pika 2014 ülevaatesja veedab palju aega, keskendudes ühele oma peamisele kirele, veinile.

Tom Douglas

Seattle'i koka kohta Tom Douglase ajaveeb, mida ta kannab nime “Peretoit”, jagab ta oma mõtteid tööstuse kohta, pakub toiduvalmistamise näpunäiteid, teeb muid tähelepanekuid ja ka tema töötajad kirjutavad regulaarseid postitusi. Artiklite teemad ulatuvad kõigest muskaatpähkli koristamine et külastuse kordamine meister salaami valmistaja (ja isa Mariole) Armandino Batali.

Eddie Huang

Eddie Huangil on kulinaarses kogukonnas üks originaalsemaid ja meelelahutuslikumaid hääli ning ta kirjutab oma mõtted peaaegu kõigele tema blogis. Isegi kui ta seda enam liiga sageli ei uuenda (tema raamat Paadist värskelt on ajanud oma kuulsuse uutesse kõrgustesse), teeb see siiski suurepärase lugemise: ta arutab kõike enda omast arvamus ülemkohtu otsuste kohta et HBO tüdrukud, täis huumorit.

Michael Ruhlman

Michael Ruhlman on üks toidublogimise vanemaid riigitegelasi ja peab seda siiani tema blogi regulaarselt uuendatakse. Tema ajaveeb on põhjalik ja seda on tõesti rõõm lugeda. Osa reisikiri, osa kokteili juhend, osa heliplaat, tema ajaveeb pole lihtsalt hea lugemine, see on hariv ja põnev.

Marc Vetri

Peakokk Marc Vetril on palju tarku arvamusi ja ta väljendab neid kõiki professionaalse kirjaniku osavusega Huffington Posti ajaveeb. Siin arutleb ta laias valikus küsimusi, mis on kõik seotud restoranide ja toiduvalmistamisega gluteenitalumatus tema omale nõu noortele kokkadele. Ta ei postita liiga tihti, aga kui seda teeb, on seda alati väärt lugeda.


Kui palju retsepte peate õppima, enne kui saate end (kodu) kokaks nimetada?

Mul on see teooria juba mõnda aega ajus imbunud. Nüüd ma tean, mida Darwin ja Einstein tundsid, sest minu teooria on kahtlemata nende omadega samal tasemel ja peaaegu kindlasti muudab maailma põhimõtteliselt täpselt samamoodi.

Las ma viskan selle sinu eest maha. Usun, et on olemas võluväel palju retsepte, mis pärast omandamist võimaldavad nimetatud meistril end enesekindlalt nimetada "kodukokkaks", erinevalt varem kasutatud "ma õpin süüa tegema" või "ma teen paar asja" Väga hästi." Kuna see, et oskad paar asja süüa teha, ei tee sinust kodukokka, teeb see sinust inimese, kes oskab paari asja valmistada. Aga mis siis kvalifitseerib kedagi ennast kokaks nimetama. Kui lähete Le Cordon Bleusse, on vastus üsna lihtne, õpite retsepte, mida nad teile õpetavad, saate kraadi, shazam olete kokk. Võib -olla mitte palgatud kokk, kuid olete pädev kokk. Aga kuidas on nendega meist, kes on iseõppinud (või õpetavad väga toredad vanaemad/poiss-sõbrad/kuradid)? Mis siis, kui sul pole tunnistust, mis siis, kui sa pole õppekava läbinud - kuidas sa tead, kui oled ametlikult kodukokk?

Seega tulin välja umbkaudse juhendiga, MIS EI KEHTI KÕIGILE, kuid kehtib minu kohta ja võib kehtida kellegi kohta, kes sööb/valmistab umbes nii nagu mina. Kuid ilmselgelt näeb see välja, kui teie toitumisvajadused on erinevad. Igaüks peab selle jaoks välja pakkuma mõnevõrra erineva versiooni e = mc2/evolution (nii et võib -olla Steinkellneri kodukokkade pädevuse teooria ei sobi lõpuks kokku suurkujudega). See tähendab, lubage mul esitada oma nimekiri ja te näete, mida arvate.

HOME CHEF COMPETENCY SISALDAB MEISTRIT:

-3 hilise hommikusöögi retsepti (hiline hommikusöök on pisut huvitavam kui tavaliselt hommikusöök, ainult üks teie hommikusöögi retseptidest peaks kattuma hommikusöögiga, et vältida petmist)

-3 salatit (need võivad olla lõuna- või õhtusöögi salatid)

2-3 mereandide retsepti (filee millestki, koorikloomad ja seejärel kahekordistage ühte ülaltoodust või saate teha mingisuguseid mereande paella/bouillabaisse/risotto/mida iganes).

2-3 punase liha retsepti (lambaliha/sealiha/veiseliha/piison/part, teil on siin valikuid)

2-3 põhilist köögiviljapõhist rooga

3-5 söögikorda, mida saate süüa õhtusöögiks inimesele/inimestele, kellega koos elate (ilmselt võib see ülalolevaga kattuda)

3 söögikorda, mille saate külalistele muljet avaldada ja väljamõeldud olla (jällegi võib see kattuda ülaltooduga, kuid ei tohiks kattuda toiduga, mida valmistate tavalisel õhtul kodus inimestele, kellega koos elate)

2-3 asja, mida saate kaasa võtta piknikule/grillile/suveüritusele

Nii et me vaatame umbes 25–30 retsepti (mis tähendab, et olete seda kaks või kolm korda päris hästi teinud), et saaksite end heas usus nimetada pädevaks kodukokaks.

Kui proovisin natuke aega tagasi oma teooriat toidusõbrale kohvi kõrvale seletada, süüdistas ta mind selles, et olen "liiga kõiges Emily Post". See pole ei esimene ega viimane kord, kui mind selles süüdistatakse. Ohud ja lõksud, millel on a Downtoni klooster süda Kardashianide ajastul! Siiski, isegi kui ma olen oma numbritega pisut valiv, arvan ma, et mu mõte jääb paika. Kui saate valmistada ülaltoodud retsepte (või sarnast kogust nende kategooriate oma versiooniga), olete omandanud nii palju köögioskusi, tunnete oma teed nii paljude erinevate toitude ümber. katsetage oma retseptide variatsioonidega, sest põhitõed on teil paigas, ma kujutan ette, et võiksite esimesel ringil (või võib -olla kahel korral) paarsada retsepti hästi valmistada, mis tundub mulle päris kodukokk pädev.


1. Toit52

Kui rääkida toidublogimise nii -öelda ametlikust versioonist, on kulinaariaajakirjad esikohal. See on kirjanduslik juhtum Toit 52, mis kuulub sotsiaalmeedia toidusaate jumalate hulka ja millel on Instagramis vähemalt 2,7 miljonit jälgijat. Nagu kõik lugupeetud ajakirjad, Toit 52 sellel on “kuidas” hüvesid - võime teile kinnitada, et te ei saa sellest piisavalt.

Siit saate teada, kuidas saate oma lemmikkõrvitsatüüpi säilitada, kodukujunduse uusimaid suundumusi ja maitsva juusturohelise Shakshuka retsepti - kõik pakitud ilusatesse lugudesse, piisavalt kaua, et hoida teid hommikukohvi kõrvale seltskonnas ja tarnivad teile otse asjatundlikud kokad ja kunstilised dekoraatorid.

Ja kui teil oleks juba piisavalt olnud suussulavate retseptide ja südant varastavate piltide andmisest, Toit 52 on teile ette valmistatud kauplusala, mis on pakitud ka kodu- ja köögitarvetega.


Karen Page ja Andrew Dornenburg

See on minu köögiriiulil kõige sagedamini kasutatav raamat. See on põhimõtteliselt maitsete entsüklopeedia ja näitab teile, millised maitsed sobivad teistega hästi. Seda raamatut kasutavad kõige paremini kogenud kokad ja kogenud kodukokad, kuid seda võib leida enamiku professionaalsete köökide terasletitelt. See on 2009. aastal James Beardi raamatu parima raamatu auhinna võitja ja minu arvates teatmeteos number üks. Koopia saamiseks klõpsake siin.


Magusate hammaste rahuldaja

Küpsetamine: Minu kodust sinu juurde

Autor: Dorie Greenspan. Houghton Mifflin.

Julia Childist rääkides pöördusime küpsetusvaliku tegemiseks tema endise kaastöötaja Dorie Greenspani poole. Dorie poole tõmbumine on peaaegu võimatu-tema kirjutis on nii võluv, fännid viitavad talle eesnime alusel. Kuid ärge laske end petta sõbralikest pealkirjadest: need retseptid on tõsine äri. Rohkem kui ükski teine ​​küpsetamise autor, kellele me suudame mõelda, Dorie Greenspani retseptid tööd. Võite neile tugevalt toetuda, kui vajate kooki või küpsistepartiid, et see hästi välja tuleks.

Valisime Küpsetamine kõigist Greenspani raamatutest suuresti seetõttu, et see on kõikehõlmav. Kui me paneksime kaanonisse ainult ühe küpsetusraamatu, ei saaks see katta ainult magustoite. Küpsetamine 300 retsepti, alustades hommikusöögilauast. Ja kuigi me armastame tema koostööd selliste kokkadega nagu Julia Child, Pierre Herme ja Daniel Boulud, on ta parim, kui ta ise kirjutab. Jah, selle raamatu valimine jätab meie nimekirja pisut pimeda koha leivaküpsetamise osas - Greenspan hõlmab küll briošet, kiireid saiakesi ja küpsiseid -, kuid igal teisel juhul on see ideaalne küpsetusraamat.


Ärge olge häbelik, küpsetage oma 10 -tollises pannil terve kana. Selle stsenaariumi korral saate mõlemast maailmast parima. Krõbeda naha saamiseks võite pliidiplaadil kana välispinda praadida ja seejärel kogu pann - lind ja kõik! - küpsetamise lõpetamiseks ahju viia. Pannil olev kana on mahlane, krõbe ja lausa maitsev igaks nädalavahetuseks. Lisage lihtsalt piisavalt oliiviõli või võid, et vältida hilisemat puhastamist!

Pro näpunäide: tehke kiire pannikastekaste, kui kana on küpsenud. Eemaldage pann lihtsalt ahjust ja asetage kana kõrvale jahtuma. Seejärel saate pannile tilgutitele lisada veidi valget veini ja aroomi. Küpseta paar minutit ja seejärel lõpeta paari patsutamise võiga ning pigista peale värsket sidrunimahla. Voila! Teil on rikkalik kaste, mis täiuslikult täiendab teie pannil küpsetatud kana. Täisroa valmistamiseks röstige spargel või rooskapsas ja küpsetage kartulipudru kreemjas pool.


Esmaspäeval, 5. aprillil 2021

Viigipannkoogid - videoretsept

Minu lemmikmoos on rammus viigimari ja lisan uue pannkoogi lemmiku, Viigipannkoogid.

California ei ole kõige odavam koht nende hankimiseks, kuid mõnikord ilmuvad need minu kohalikule kohale Ainult pood 99c. Mida ma näen palju sagedamini, on kuivatatud viigimarjad.


Isegi kuivad viigimarjad on endiselt üsna niisked nagu hiiglaslikud rosinad ja neid saab minu jaoks kasutada Viigimarja pannkook retsept.

See on üllatav, et viigimarjad pole siin odavad, kuna olen elanud tänavatel, kus on viigipuud ja need on väga viljakad, sadu vilju puu kohta. Võib -olla sellepärast, et vili on nii õrn?

Kuid hiljuti leidsin oma praegusest naabruskonnast mõne tänava kaugusel puu. Kui nad hakkavad valmima, on teil nädal aega aega, enne kui need mädanevad, ja sipelgad ning lendavad putukad saavad oma osa.

Viigimarjad on pehmed ja magusad. Liha on lõhnav ja väikeste maasikataoliste seemnetega. Ma söön naha ja kõik, kuid eemaldan varre, kui see on kinnitatud.

Olen näinud rohelisi viigimarju, mis jäävad küpsena roheliseks, ja teisi rohelisi viigimarju, mis muutuvad küpsedes tumepruuniks või mustaks.

Küpsed viigimarjad on tipus väga magusad. Need on ka mahlased ja kleepuvad ning purunevad pressimisel lahti. Nad võivad veidi muserduda, nii et peate need hoolikalt viilutama.

Pannkoogitaigna puhul kasutan kaubanduslikku kaubamärki. Kui teil on omatehtud retsept, kasutage seda. Kohaliku käest saan suure kasti kuiva pannkoogitaigna Ainult pood 99c või Dollari puu. Tavalised toidupoed müüvad seda ka piisavalt odavalt.

Nii et alustage oma päeva õigesti minu ülimagusa odava $ kate hommikusöögiga Viigipannkoogid.

Minu YouTube'i video link vaatamiseks või manustamiseks, klõpsake lihtsalt siin.

Ülaltoodud kasti juhised mainivad küpsetusaega, et pruunistada mõlemat külge 1,5 minutiga. hmmm, nad kasutasid vist ülikuumat panni!

  • 1 tass pannkoogisegu - mõni lemmik
  • 3/4 tassi vett - okei kasutada piima rikkalikuma pannkoogitaigna jaoks.
  • 1-2 viigimarju - viilutatud. Piisavalt viilusid taignaga katmiseks. Olgu viigimarjad viilutamiseks või jämedalt hakkimiseks.
  • 1 supilusikatäis toiduõli - panni määrimiseks. Vajadusel lisage rohkem, sõltuvalt sellest, kui palju pannkooke teete.
  • Või ja lemmik PannkookSiirup - lisage nii palju kui soovite.

Juhised
Valmista pannkoogitainas vastavalt pakendi juhistele. Minu pannkoogisegu nõuab 1 tassi jahu ja 3/4 tassi vett.

Sega kausis pannkoogi koostisosad. Segamisel on see nagu paks maakastmes.


20 parimat toidublogi, mida 2021. aastal jälgida

1. Näputäis Yumit, Lindsay

Lindsay on endine 4. klassi õpetaja, nüüd täiskohaga blogija, kes peab kõige populaarsemat toidublogi Pinch of Yum, kus jagab nami retsepte. Ta loob ka lisatasu liikmesaidi nimega FoodBloggerPro.com, kus saate õppida väga kasumliku toidublogi alustamist, kasvatamist ja loomist.

Miks peaksite Pinch of Yum blogi jälgima?

Esimene põhjus, miks Pinch of Yumit jälgida, on sisu, st ajaveebis jagatud retseptid. Kõiki toiduretsepte on lihtne järgida ja need sisaldavad palju pilte.

Siin on veel mõned põhjused, miks peaksite järgima ‘Pinch of Yum ’.

  • Pakub praktilisi toiduideid, mida on lihtne rakendada mis tahes kokkade jaoks
  • Pakub ideid, mis aitavad toidurõõmudel tervislikku toitumist nautida
  • Tervisliku toitumise tagamiseks on palju ressursse, sealhulgas e -raamat ja igapäevatervislik toidukavade planeerimise süsteem

Parim retsept jagatud Pinch of Yum blogis

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida Pinch of Yumist.

Kana Tinga Tacos: Kas sulle meeldivad kana -tacod? Siis meeldib teile see Pinch of Yumi retsept, kust leiate parima retsepti kana tinga -tacode valmistamiseks koos õpetusega selle tegemiseks (mis sisaldab ka 1 -minutilist videot kana tinga -tacode valmistamise kohta) ).

2. Sailu’s Food, Sailaja Gudivada

Kui otsite sõrmede lakkumist ja vürtsikaid India toitude retsepte, on kõige parem järgida Sailu toitu, mida juhib emme blogija Sailaja Gudivada.

Miks peaksite SailusFood.com -i jälgima?

Selle ajaveebi jälgimise peamine põhjus on rohkem teada saada, kuidas saate valmistada tervislikke kodus valmistatud retsepte, mis on enamasti India retseptid. Nii et kui soovite proovida maitsvaid India maitsega toiduretsepte, siis tasub seda blogi jälgida.

Sellest ajaveebist leiate ka selle

  • enamik toiduretsepte on inspireeritud kaasblogijatest
  • retseptid laiast ajakirjade ja kokaraamatute kogust või
  • Sailu sõbra või sugulase retseptid

Parim retsept, mida jagatakse saidil SailusFood.com

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida SailusFood.com blogist.

Hyderabadi kana biryani retsept: Kui olete India toiduvalmistaja, olete kindlasti kuulnud kuulsast Hyderabadi kana biryanist. See pole mitte ainult kuulus Indias, vaid ka ihaldavad seda kogu maailmas. Kui soovite teada, kuidas valmistada vürtsikat dum biryani, on see üks maius Sailu ajaveebist.

Leiate kõik selle valmistamiseks vajalikud koostisosad koos hulga pilte ja kõik juhised, mida saate Hyderabadi kana biryani hõlpsaks valmistamiseks järgida. Lihtsalt minge edasi ja jälgige ajaveebi, kui olete toiduvalmistaja, kellele meeldib India retsepte proovida.

3. IAmAFoodBlog.com, Steph

Kui olete keegi, kes eelistab süüa palju Aasia maitseid ja proovida mõningaid suurepäraseid retsepte, sealhulgas Crab Rangoon Deviled Eggs, Banh Mi Tacos, Okonomiyaki Burgers Mac, Cheese Pie ja nii edasi, peaksite tellima selle hämmastava ajaveebi, mida haldab Steph.

Miks peaksite IAmAFoodBlog.com -i jälgima?

See on ainulaadne ajaveeb, kust leiate mitte ainult toiduga seotud sisu, vaid ka palju kasulikku sisu ja artikleid

See toidublogi võitis ka ajakirja Saveur 2014. aasta toimetajate valiku parima kokandusblogi ja aasta blogi kohta ning nad on samuti nomineeritud ajakirja Saveur 2016. aasta kõige inspireeritumateks õhtusöökideks.

Parim retsept, mida jagatakse saidil IAmAFoodBlog.com

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida IAmAFoodBlog.com blogist.

Türgi Menchi Katsu burgeri retsept: Kas olete friteeritud toidu armastaja? Kui teile meeldivad igasugused friteeritud tooted, peaksite kindlasti proovima selle ajaveebi Türgi Menchi Katsu burgeri retsepti, kuna see näitab teile, kuidas seda üksikasjalikult valmistada koos kõigi vajalike piltide ja koostisosadega.

4. Küpsis ja Kate, Kathryne

See on veel üks laialt levinud ajaveeb, mida juhib Kathryne, kes on iseõppinud fotograaf ja kirglik toidublogija, Oklahomast pärit kokk, kes alustas seda ajaveebi 2010. aastal, jagades kõikvõimalikke toiduvalmistamise retsepte.

Miks peaksite jälgima Cookie And Kate blogi?

See blogi pole mitte ainult suurepärane ressurss laia toiduretseptide leidmiseks, vaid ka suurepärane koht, kus saate teada, kuidas alustada ja koostada toidublogi. Toiduga seotud ajaveebidest leiate ka hulgaliselt kasulikke õpetusi õige fotograafia kasutamise kohta.

Samuti pakuvad nad tasuta rakendust, kust pääsete juurde nende samm-sammulistele hääljuhenditele koos fotodega, mis juhendavad teid toiduvalmistamisprotsessis.

Parim retsept jagas küpsiste ja Kate blogi

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida saidilt Cookie And Kate.

Krõbedad küpsetatud kartuliviilud: Noh, kes ei armasta krõbedaid kartuleid? Nende maitse on uskumatu ja neid on lihtsam valmistada, isegi kui olete keegi, kes alles kokana alustab, võite nendega alustada. See Kate jagatud retsept annab teile kogu vajaliku teabe koos koostisosadega, et valmistada omatehtud krõbedad kartuliviilud.

5. AllRecipes.com, Stan

Kõik retseptid on kokkade jaoks pigem toidule suunatud sotsiaalne võrgustik kokkade poolt kui ülimalt nišš toidublogi. Siit saate leida ja jagada toiduvalmistamise rõõmu, kui pääsete toidukogemuste jagamiseks ligi väga aktiivsele toidule keskendunud sotsiaalvõrgustikule.

Miks peaksite AllRecipes.com blogi jälgima?

Nagu me eespool ütlesime, võib seda erinevalt teistest selles loendis mainitud toiduvalmistamissaitidest käsitleda kui toiduhuviliste sotsiaalset võrgustikku.

Lisaks kõikidele toiduretseptidele pääsete juurde ka nende kogukonnale (foorum), kus saate esitada küsimusi, mis on seotud toidu ja retseptidega. See tähendab, et saate AllRecipes.com liikmetelt küsida toiduvalmistamise ja retseptide kohta küsimusi, et saada vastuseid päris kodukokkadelt, mis on suurepärane põhjus selle ajaveebi jälgimiseks.

Parim retsept jagatud kõigi retseptide ajaveebis

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida kõigi retseptide hulgast.

Laimukana pehmed Tacos: Kas sa oled tacosõber? Kas soovite leida lihtsa retsepti kana -taco valmistamiseks? Kui jah, siis see retsept on just teile, kust leiate kõik üksikasjad koos koostisosadega, et teada saada, kuidas maitsvaid kana -tacosid valmistada. Lisaks leiate selle retseptiga saadud toitumisfakte.

6. Eelarve baiti, Beth

Seda ajaveebi juhib Beth, kust leiate lihtsad, maitsvad, rahuldust pakkuvad ja hästi tasakaalustatud toidud eelarvega, kust leiate üle 1000 maitsva ja taskukohase retsepti. Nii et kõigile, kes blogis ringi komistavad, leidub natuke midagi.

Miks peaksite jälgima Budget Bytes blogi?

Kõik teised selles loendis mainitud ajaveebid sisaldavad kas maitsvaid või eksootilisi retsepte, kuid eelarvebait koosneb nendest toiduretseptidest, mis on eelarvesõbralikud. Nii et kas soovite proovida hommiku- või lõunasööki, võite selle ajaveebi abil leida maitsva, kuid samas eelarvesõbraliku retsepti.

Parim retsept jagatud ajaveebi Budget Bytes blogis

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida eelarve baitidest.

7. Šokolaadiga kaetud Katie, Katies

Kas sa oled šokolaadisõber? Kas soovite leida ühest kohast palju šokolaadiretsepte? Šokolaadikattega Katie, mida juhib Katies, on siis just teie jaoks.

Miks peaksite jälgima ‘šokolaadikattega Katie ’ ajaveebi?

See ajaveeb on mõeldud ainult inimestele, kes soovivad vabal ajal proovida palju šokolaadiretsepte. See on üks parimad toiduvalmistamise saidid tööstuses, mida on näidanud The Today Show, CNN, FOX, Dr. Oz, The Huffington Post ja ABC ’s 5 O’Clock News.

Parim retsept jagatud ‘šokolaadikattega Katie ’ blogis

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida šokolaadikattega Katielt.

Jahuga mustade ubade küpsised: kui soovite süüa midagi tõeliselt maitsvat, peaksite kindlasti proovima seda maitsvat šokolaadiküpsise retsepti koos kõigi juhiste ja koostisosadega, mida vajate selle valmistamiseks lühema aja jooksul.

8. Vegan Richa, Richa Hingle

Richa Hingle on Vegan Richa taga olev inimene, keda on esile tõstetud veebisaitidel Oprah.com, Huffington Post, Glamour, Babble, VegNews.com, Rediff.com ja paljudes teistes, mis pakub kõiki köögiviljadega seotud toiduretsepte.

Miks peaksite Vegan Richa ajaveebi jälgima?

Ükskõik, kas otsite taimetoidu retsepte või kui olete puhas vegan, kes otsib maitsvaid toite, on see ajaveeb teie jaoks ideaalne sihtkoht.

Parim retsept jagatud Vegan Richa blogis

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida Vegan Richast.

Vegan Tai Pizza: See on suurepärane retsept pitsahuvilistele, kes soovivad proovida seda vegan stiilis, mis sisaldab maitsvaid koostisosi, nagu maapähklikaste, idandid ja rohkem maapähklikastet ning mida saab valmistada mõne minuti jooksul. Nii et kui otsite maitsvat pitsat, mida saab kodus valmistada, on see retsept suurepärane valik.

9. Kalyni köök, Kalyn Denny

Kas soovite proovida paleodieeti? Kalyn's Kitchen on üks kõige jälgitumaid blogisid, mida Kalyn Denny haldab, ja see annab teile juurdepääsu laiale hulgale maitsvatele süsivesikutega toitumise retseptidele.

Miks peaksite Kalyni köögi ajaveebi jälgima?

Kui olete keegi, kes on tõesti terviseteadlik ja proovib tervislikke suupisteid või retsepte, pidades silmas süsivesikute tarbimist, tuleb seda ajaveebi kindlasti jälgida. Siit leiate retsepte toidutüübi, dieedi tüübi ja kategooria järgi, et pääseda juurde tuhandetele erinevatele retseptidele.

Parim retsept Kalyni köögi ajaveebis

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida Kalyn's Kitchenist.

Krõmpsuv vähese süsivesikutega hakitud salat: Nagu me varem arutasime, keskendub see ajaveeb peamiselt madala süsivesikusisaldusega dieedi retseptide pakkumisele, millest see krõbe süsivesikutevaene hakitud salat võib olla suurepärane asi, mida saate sel nädalal proovida. Kui olete keegi, kes peab dieeti ja otsite kiiret madala süsivesikusisaldusega dieeti, võib see olla teie jaoks ideaalne valik.

10. Retseptitüdruk, Lori Lange

Lori Lange on retsepti tüdruku taga olev isik, kellel on üle 3000 retsepti, mis sisaldavad igat tüüpi retsepte hommikusöögist lõunasöögini kuni maitsva õhtusöögini.

Miks peaksite jälgima ‘Recept Girl ’ blogi?

Lori Lange haldab ajaveebi alates 2006. aastast ja jagab sellest ajast peale hulgaliselt nami- ja maitsvaid retsepte. Blogi on esile tõstetud tippsaitidel nagu vana medalijahu, McCormick, Pepperidge Farm, Kraft, Sam’s Club jne.

Parim retsept jagatud blogis ‘Recept Girl ’

Siin on maitsev retsept, mida saate retsepti tüdrukult proovida

Sinise juustu burgerid: Kas otsite sinihallitusjuustu burgereid kiiresti ja lihtsalt? Need sinihallitusjuustu burgerid on grillitud veiseliha burgerid, mis on täidetud sinihallitusjuustuga ja neid on lihtne valmistada, mis ei võta palju aega ja sisaldavad lahja jahvatatud veiseliha, mis on segatud rohelise sibula, soola, pipra ja värske salveiga. Kõlab maitsvalt? Mine proovi siis.

11. Kaks hernest ja nende kaun, Maria

‘Kaks hernest ja nende kauna ’ on auhinnatud toidublogi, mida juhib Maria ning ajaveebi on kajastatud ka tippajakirjades ja veebiväljaannetes nagu ajakirja Better Homes and Gardens Magazine, Cooking Light Magazine, Taste of Home Magazine, Saveur, Fine Cooking, LA Times, PBS Food, The Huffington Post, BuzzFeed jne.

Miks peaksite jälgima blogi ‘Kaks hernest ja nende kauna?

Nende retseptiindeksist leiate erinevaid retsepte, mis sisaldavad magusaid ja soolaseid retsepte, maitsvaid ja tervislikke retsepte. Leiate igasuguseid retsepte iga söögikorra ja sündmuse jaoks ning neil on ka eksklusiivne küpsiste retseptide jaotis, kust leiate palju retsepte maitsvate küpsiste valmistamise kohta.

Parim retsept jagatud blogis ‘Kaks hernest ja nende kauna ’

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida kahest hernest ja nende kaunast.

Pehmed maapähklivõi küpsised: Kas sa oled küpsiste armastaja? Kui jah, proovige seda uskumatut retsepti ajakirjast Two Peas & amp Nende Pod, kust leiate mõne minuti jooksul kõik üksikasjad pehme maapähklivõi küpsiste valmistamise kohta.

12. Lisa A Pinch, Robyn Stone

‘Lisage Punch ’ on üks populaarsemaid ajaveebe, mida juhib toiduvalmistaja ja ise kokk Robyn Stone, kus leiate palju kasulikke klassikalisi lõunamaiseid retsepte, mis sobivad kaasaegse elustiiliga koos reisi ja eluga seotud sisuga.

Miks peaksite jälgima ‘Lisa näputäis ’ ajaveebi?

Sellest ajaveebist leiate palju toiduretsepte, sealhulgas

  • Magustoidu retseptid
  • Aeglase pliidi retseptid
  • Köögiviljade retseptid
  • Mitte köögivilja retseptid
  • Suvised retseptid ja nii edasi

Lisaks igasugustele toiduretseptidele leiate ka hulga kasulikku teavet elu ja reisimise kohta, et elada paremat elu.

Parim retsept jagatud ajaveebis ‘Lisa näputäis ja#8217

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida jaotises Add A Pinch.

Kana Enchiladase retsept: Kui olete kanasõber ja otsite lihtsamaid kana retsepte, meeldib teile see. Kui otsite kana -enchiladade jaoks lihtsat, kuid maitsvat retsepti, siis peaksite kindlasti proovima seda retsepti, kus saate teada, kuidas seda teha isegi siis, kui olete algaja (koos vajalike koostisosade loendiga) hakkama saada).

13. Ambitsioonikas köök, Monique

Kas otsite ajaveebi, mis jagab ainult tervislikke retsepte, et end vormis hoida? Kui jah, siis on see enim jälgitud toidublogi teile suurepärane maiuspala.

Miks peaksite jälgima ‘Ambitious Kitchen ’ blogi?

Lisaks toiduvalmistamisega seotud sisule jagab Monique ka seda

Nii et kui olete terviseteadlik inimene, kes otsib parimat toidublogi, mida järgida, on see ajaveeb teie jaoks.

Parim retsept jagatud blogis ‘Ambitious Kitchen ’

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida Ambitious Kitchenist.

Porgandikoogi küpsised: Kas soovite sel nädalal proovida tervislikke porgandikoogiküpsiseid, mis pakatavad kookosest, rosinatest ja pekanipähklitest? Nad mitte ainult ei maitse hästi, vaid on täis toiteväärtuslikke koostisosi, nagu kaer, pekanipähklid, kookospähkel ja rosinad, mis on ka teie jaoks tervislikumad. Sellelt lehelt leiate kõik koostisosad ja kasutusjuhised.

14. Smitten Kitchen, Deb Perelman

Deb Perelman on asutaja Smitten Kitchenis, kus on lai valik maitsvaid retsepte, alates puuviljadest kuni liha ja lõpetades köögiviljadega.

Miks peaksite jälgima ‘Smitten Kitchen ’ blogi?

Sisu kvaliteet koos Deb Perelmani fotograafiaoskustega muudab selle ajaveebi üheks parimaks toiduretseptide ajaveebiks.

Parim retsept jagatud blogis ‘Smitten Kitchen ’

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida Smitten Kitchenis.

Pasta salat röstitud porgandiga:See retsept on eksklusiivne pastaarmastajatele, mis koosneb erinevatest koostisosadest, nagu küüslauk, laim ja kalakastmed koos porganditega, et valmistada nami pasta. Selle retsepti parim osa on see, et seda on lihtne valmistada ja see ei võta palju aega, nii et saate seda teha mitu korda, kui ihaldate pastat.

15. Tõsine söömine, inimrühm

Alates kanast kuni kokteilide, burgerite ja magustoitudeni leiate palju lihtsaid retsepte saidil Serious Eats, mida juhib grupp toiduhuvilisi.

Miks peaksite jälgima ‘Serious Eats ’ ajaveebi?

Selle ajaveebi jälgimise suurepärane asi on see, et te ei leia mitte ainult palju suurepäraseid retsepte, mida igaks juhuks valmistada, vaid saate ka teada, kuidas saada paremaks kokaks kõigi oluliste toiduvalmistamisnõuannete abil.

Parim retsept jagatud blogis ‘Serious Eats ’

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida Serious Eatsist.

Kuidas valmistada Raitha (lahe jogurt): Raitha on üks populaarsemaid tooteid, mida enamik inimesi (eriti indiaanlased) tarbib pärast lõuna- või õhtusööki. See aitab hoida kehasoojust kontrolli all ja hõlbustab seedimist. Nii et kui soovite seda proovida, peaksite kindlasti selle retsepti läbi vaatama.

16. Anna mõni ahi, Ali

Ali, Kansas City tüdruk, peab seda ajaveebi, mis on üks populaarsemaid toidukohti, kust leiate lihtsaid, kiiremaid ja vastupandamatult maitsvaid retsepte hommikusöögist lõunasöögini ja isudeni.

Miks peaksite jälgima ‘Gimme Some Aven ’ ajaveebi?

See ei piirdu ainult suurepäraste toiduretseptide jagamisega, vaid annab teile ka palju kasulikke toiduvalmistamisnõuandeid ning siit leiate ka reisi ja eluga seotud sisu, et hoida oma elu mõistlikuna.

Parim retsept jagatud blogis ‘Gimme Some Aven ’

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida Gimme Some Avenist.

Mojito: Kui külastate restorani või kohvikut, mis on teie tellitav asi nr 1? Me ei tea sinust, kuid eelistame enamasti Mojitot, see on kõigi aegade parim karastusjook. Kui soovite teada, kuidas valmistada seda, mis on loomulikult magustatud meega (suhkru asemel), on see retsept teie jaoks.

17. Drizzle And Dip, Sam

Seda toidublogi juhib Sam, kes on professionaalne toidu stilist, retseptide väljatöötaja ja toidufotograaf, kus ta jagab sadu Lõuna -Aafrika populaarsemaid toiduretsepte.

Miks peaksite jälgima ‘Drizzle And Dip ’ ajaveebi?

Kui olete keegi, kes soovib proovida palju Lõuna -Aafrika toiduretsepte koos toidufotograafia näpunäidete, reisipäevikute ja muu sellisega, tuleb seda ajaveebi kindlasti järgida.

Parim retsept jagatud blogis ‘Drizzle And Dip ’

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida saidilt Drizzle And Dip.

Mustika ja frangipane galette: See maitsev mustika- ja frangipane -galett (galett on prantsuse keeles lameda koogi jaoks) on kõik, mida vajate, et täita oma isu maitsva koogi järele, mida on ka lihtsam valmistada. See retsept sisaldab kõiki selle valmistamiseks vajalikke koostisosi ja juhiseid selle kohta, kuidas seda kodus valmistada.

18. Puu ja lusikas, Kate Wood

Kate Wood, kes on iseõppinud pagar, kirjanik ja fotograaf selle hämmastava ajaveebi nimega Wood and Spoon blogi taga, kus ta loob sisu köögiviljade retseptide, hommiku-, lõuna- ja muu sellise kohta.

Miks peaksite jälgima ‘Puu ja lusikas ’ ajaveebi?

See ajaveeb on peamiselt pühendatud kodupagarate inspireerimisele (nii et kui kokk tahate, siis olete maiuspalaks), et luua maitsvat toitu alates hommikusöögist kuni õhtusöögini ja jagada seda oma pere ja sõpradega.

Parim retsept, mida jagatakse blogis ‘Puu ja lusikas ’

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida Wood & amp Spoonist.

Tomati oliivirullid: Need tomati oliivirullid on ideaalsed suvised eelroad kõikidele õues ja siseüritustele. Kui soovite midagi maitsvat kiiresti ja lihtsalt valmistada, võib see olla suurepärane retsept, mida saate proovida.

19. Esimene segadus, Laura

Selle kuulsa ajaveebi taga on Laura, keda on esile tõstetud sellistel tippplatvormidel nagu The Huffington Post, SAVEUR, Epicurious, GOOP, Food & amp Wine Blog, The Washington Post, America's Test Kitchen ja nii edasi. eridieedid.

Miks peaksite jälgima ‘Esimene jama ’ ajaveebi?

Kui olete keegi, kes armastab süüa looduslike ja taimsete toitudega (enamasti mahetoiduga), on see ajaveeb teie jaoks ideaalne sihtkoht, kust leiate sadu mahetoitude retsepte, mis hoiavad teid tervena.

Parim retsept, mida jagatakse ajaveebis ”

Siin on maitsev retsept, mida saate proovida Söödavast aiast.

Pikniku salat: Nagu nimigi ütleb, on see retsept midagi, mida saate proovida, kui lähete koos pere või sõpradega piknikule, mis on äärmiselt lihtne valmistada ja samuti tervislik.

20. Armastus ja sidrunid, Jeanine

This blog was launched in 2011 by Jeanine and have since been featured major publications and notable online platforms such as Food & Wine, Food 52, Refinery29, SELF Magazine and Oprah Magazine and so on.

Why should you follow ‘Love And Lemons’ blog?

This blog is one of the most followed blogs run by Jeanine where she shares a ton of tasty recipes ranging from breakfast to lunch to dinner.

The best recipe shared on ‘Love And Lemons’ blog

Here’s a delicious recipe that you can try from Love And Lemons.

Mango Cucumber Nori Wraps: If you’re a mango fan and looking for some delicious recipe ideas, this recipe is definitely for you where you will find a simple tutorial on how to make mango wraps which are a nice light summer dinner or a tasty lunch depending on your appetite.


Ginger Bug

I have posted pics of my ginger bug on Instagram a couple of times but without directions. When people then ask how to actually make the ginger bug, they probably want more guidance than “mix some ginger, sugar and water together and add more daily for about five days.” But really, that’s about all you do.

Like a sourdough starter, to make a ginger bug, you transform basic ingredients—rather microbes covering the ginger and floating around in your kitchen transform them—into wonderful yeasty goodness that you can then use to ferment your recipe. Also like a sourdough starter, your ginger bug needs regular feeding. I would love to take on more starters but I have hit my limit at four. They are like pets. I don’t want to wind up the crazy cat lady of fermentation.

If you have been yearning to concoct some fermented, probiotic drinks but can’t find a SCOBY to make kombucha—or you find the sight of a SCOBY utterly repulsive—ginger bug might be for you.

Once you have made a lively ginger bug, you can use it to ferment natural sodas like ginger ale and slightly alcoholic drinks like ginger beer. I have also used it to ferment sweetened tea or to make grownup fizzy lemonade. I brewed up some lemonade earlier this week. It tastes fantastic! I will post that recipe separately another day.

My kombucha SCOBY hotel usually induces revulsion, awe or covetousness

WARNING/NON-WARNING: After you have tasted natural soda, you will be unable to drink commercial soda ever again. I make ginger beer for my kids’ dad and he loves it so much, he has broken his 20-year soda addiction. It’s a miracle.

Koostisosad

To make your ginger bug, you need only three ingredients:

Use organic ginger. In the US, non-organic (I refuse to call it conventional) ginger may be irradiated. Irradiation kills the naturally occurring yeasts and lactic-acid bacteria on the ginger which ferment it. Only once have I made a ferment that showed zero signs of life after several days: pickled ginger. I read about irradiated ginger later and realized I must not have used organic ginger. (We almost always eat organic.)

I use organic cane sugar, rapadura or sucanat. Jaggery should work too. Do not use stevia. You need real sugar. If you want to experiment with things like honey or maple syrup, I would wait until you have successfully made a bug with sugar. Sugar works and you’ll learn how your bug should smell and look.

The sugar feeds the bacteria and yeasts in the bug. The amount of sugar you add to your bug and to drinks may horrify you. I know sugar is terrible. I have read Fat Chance and have watched the documentary Fed Up. But the bug consumes the sugar—not you—and emits carbon dioxide as a result, which adds that sought-after fizz. Once your drinks have fermented, they will contain much less sugar.

I use filtered water. If you have highly chlorinated water, fill a vessel and leave it open to the air for several hours or even a day before you’ll use it and the chlorine will dissipate. I haven’t had trouble with chlorine but I do know that too much of it will kill your microbes.

Ginger + sugar + water + time = ginger bug

Juhised

Online and in books, you’ll find varying instructions for making a ginger bug, just as you will for sourdough starter. Everyone seems to do it a bit differently. This is just how I do it.

1. In a glass jar, combine about 1 tbsp grated unpeeled organic ginger and 1 tbsp sugar.

2. Add 1 1/2 cups water and stir vigorously. C over your jar with a small breathable cloth to let air in and keep nasties out. I find cheesecloth too flimsy and loosely woven for this purpose.

3. Feed your bug 1 tbsp grated ginger and 1 tbsp sugar daily. Stir vigorously.

4. Your bug should be ready to use in about 5 days. It will bubble and smell yeasty, have a cloudy yellow color with sludgy looking white stuff at the bottom of the jar and the ginger will float to the top. My mature ginger bug in the pic above—I named her Mary-Ann because Ginger got all the attention on Gilligan’s Island—is three or four months old.

How to maintain your bug

Once you have established a vigorous ginger bug, you can keep it out on the kitchen counter but you will have to feed it daily—and you will end up with a lot of it. I sometimes keep mine in the fridge and feed it the usual meal once a week: about 1 tablespoon ginger, 1 tablespoon sugar. First I bring it to room temperature, feed it, let it sit for a few hours and put it back in the refrigerator, unless I want to make a drink!

I compost a little ginger occasionally. Otherwise your pile will grow to huge proportions. You can also regularly strain off the liquid, compost half the ginger-sugar mixture and start fresh—add 1 1/2 cups water and feed daily until it bubbles up again.

The basic recipe for ginger bug drinks

Stir up your bug to get the good white yeasty stuff off the bottom of the jar and strain off 1/4 cup of the liquid. Add that to sweetened tea, lemonade or water in which you simmered a lot of ginger and then sweetened. You can try adding it to juice also. I haven’t tried juice because I don’t buy juice. I would need to make it myself. DO NOT ADD YOUR BUG TO HOT LIQUIDS. You will kill the microbes.

Fill some flip-top bottles with your drink and let them sit at room temperature for three days max. Ferments with sugar can explode (I have never had it happen) so you may want to put yours in a cupboard or closet or in a box in the garage. Don’t let your bottles ferment for more than a couple of days without opening.

Once you get the hang of making this, you’ll have a feel for when yours has fermented enough. Fermentations go quickly in my kitchen. Yours may go more slowly or more quickly, depending on your environment.

Ginger Bug

Koostisosad

  • 1 tbsp grated unpeeled organic ginger
  • 1 tbsp granulated sugar
  • 1 1/2 tassi vett

Juhised

1. In a glass jar, combine about 1 tbsp grated unpeeled organic ginger and 1 tbsp sugar.

2. Add 1 1/2 cups water and stir vigorously. C over your jar with a small breathable cloth.

3. Feed your bug 1 tbsp grated ginger and 1 tbsp sugar daily. Stir vigorously.

4. Your bug should be ready to use in about 5 days. It will bubble and smell yeasty, have a cloudy yellow color with sludgy looking white stuff at the bottom of the jar and some of the ginger will float to the top.


30 Black Chefs And Foodies You Should Definitely Be Following On Instagram

Get ready for vegan brunch inspo, low-carb comfort food, and nii much more.

Instagram is such a treasure trove of food content that it could put The Food Network, The Cooking Channel, and Pinterest out of business. Whether you're looking for paleo recipes, vegan eats, or just plain comfort food, there's an account out there that suits your distinct

Whatever corner of the foodie world you find yourself in, though, it's important to make sure you're diversifying your feed. Food is a complex, emotional thing&mdashso if all of the chefs and recipe pros you follow look the same or come from a certain background, well, you're missing out on valuable perspective ja flavors .

"There are so many chefs and home cooks of color out there," explains Alex Hill, the recipe developer and cooking instructor behind Instagram's Just Add Hot Sauce. "They represent different styles and bring inspiration from their upbringing and unique experiences from their lives. Diversifying your IG feed can open your world and your palette to so many cultures. I&rsquom an Afro-Latina and a lot of my food has that flare to it!" (Seriously, her curry lamb could warm up even the coldest of souls.)

Kas ma pean rohkem ütlema? To find a new appreciation for the food on your plate and the people and stories behind your favorite recipes, give these 30 Black chefs and foodies a follow on Instagram. I promise, your taste buds (and perspective) will thank you a million times over. Now go forth and smash that "follow" button!


A Brief History of Food Blogs

Tara O'Brady

This timeline is a companion to the story How Food Blogging Changed My Life, by Ganda Suthivarakom

To the food bloggers of the world, I raise a glass to toast your impressive, enduring body of work. To those of you considering starting a blog, I say, Jump in! There’s plenty of room for you. Don’t be discouraged if you don’t find your niche right away. It really takes some time to settle into a good rhythm. Don’t believe me? Here’s a really small timeline of food blogging, with some familiar names and links to (what I believe is) their first posts. And leave us a comment to tell us where your blog fits into the timeline.

Jim Leff and Bob Okumura found Chowhound, an online discussion forum about food in New York.

David Lebovitz

David Lebovitz, cookbook author, begins posting updates on his influential baking and desserts website.

Blogger icon

Jason Perlow and food writer Steven Shaw launch eGullet, a food online discussion forum.

September or October, 2001

Sautewednesday

Saute Wednesday

****This influential, newsy blog was the brainchild of Bruce Cole, now publisher/editor of Edible San Francisco. An archive of his first post no longer exists online this is one of his earliest available posts.

Salong

The Julie/Julia Project

Julie Powell’s Salon blog may be the first cook-through blog.

� days. 536 recipes. One girl and a crappy outer borough kitchen.

How far will it go? We can only wait. And wait. And wait…..”

Gastropoda

Professional food writer Regina Schrambling embraces the web well-ahead of her print peers.

101 cookbooks

101 Cookbooks

Vegetarian Heidi Swanson cooks her way through recipes from her vast collection of cookbooks.

“Quite a bit of effort went into this number. Fresh pasta, fresh curry paste, and a few ingredients I rarely use: dried mushrooms, paprika, and turmeric (brought back from Zanzibar quite a while back and then ignored for a couple years).”

WordPress is first available for download.

Cookingwithamy

Cooking with Amy

Amy Sherman, a cookbook author, developed her own recipes for her early cooking blog.

Thefoodsection

The Food Section

Josh Friedland’s site aggregates the best in food and restaurant news.

“I purchased New Zealand baby clams, which will be combined with extremely hot extra virgin olive oil, thinly sliced garlic, chopped shallots, and white wine. When the clams open, I will add al dente spaghetti and chopped Italian parsley. Head isu!

Simply Recipes

Simply Recipes

Though Elise Bauer had been hand-coding her collection of family and friends’ recipes for at least a year before, this is one of her earliest blog format posts.

Chez Pim

Pim Techamuanvivit, a Thai ex-pat in San Francisco who speaks French and writes in English, shares her fine dining experiences and cooking techniques.

Chocolate & Zucchini

Parisienne Clotilde Dusoulier makes French home cooking accessible but no less glamorous.

“I also wanted to get copper canele molds, because Maxence likes caneles so much and the ones we’ve made using our silicon mold are not as caramelized as the ones you buy in bakeries.”

Viil

Viiluta (formerly Slice NY)

Adam Kuban’s ode to New York City pizza is likely the first niche blog devoted to a single food.

“Eagle-eye readers will have spotted the mistake pertaining to Patsy’s address. That’s not a Slice typo. Maybe if Newday wasn’t out on Long Island, they’d know that Patsy’s is at 118th and First Ave. Oh well.”

The Amateur Gourmet

Adam Roberts’s blog brings humor and a refreshing irreverence to the table.

“Are you sick of competency?

Of food blogs run by competent people with flawless track records and no history of salmonella?

Are you tired of not having salmonella?

You’ve come to the right place.”

Onokinegrindz

‘Ono Kine Grindz

The author of ‘Ono Kine Grindz celebrates the cuisine of his home, Hawaii, a food culture that doesn’t get much attention in print media.

Orangette

Molly Wizenberg’s earnest words, rich photography, and reliable recipes make her almost instantaneously popular.

“This is my space to start writing for myself again, rather than for only for professors, advisors, students, grant committees, and the like.”

Tgwae

Tüdruk, kes sõi kõike

Robyn Lee’s voice is pure blog, full of youthful charm and curiosity.

“Food and music = happy. Not necessarily together…wouldn’t wanna see a concert while eating or watch singing food but yeah. Fwee.”

delicious days

Nicky Stich and Oliver Seidel, Munich residents who publish in English, raise the bar on blog aesthetics with their beautiful photography.

“Now after almost 8 months I can surely record that there was life before Arabica beans and life with them. “

Sevenspoons

Tara O’Brady, a Canadian mother of two, used a point-and-shoot camera when she first started blogging.

Glutenfreegirl

Gluten-Free Girl and the Chef (formerly Gluten-Free Girl)

Shauna James Ahern is one of the first bloggers to develop recipes for the gluten-intolerant.

“I was starting to think I would never feel well.

Notice that sentence is in the past tense. Because now, I know. And now, I feel much, much better. Gloriously better. Finally.

I have a diagnosis: celiac disease.”

Sööja (formerly Eater NY)

Reveling in celebrity chef culture, Eater becomes the first stop for all restaurant gossip.

“Welcome to Eater. The paint is just about dry, the banquettes arrived just last night from Budapest (customs is a real bitch), and it looks like the chef is done experimenting with the menu. So, come on in. May we check your coat?”

Wednesdaychef

The Wednesday Chef

A cookbook editor at the time, Luisa Weiss tests clipped recipes from her favorite newspaper food sections with the palate of a professional.

“I’m a longtime food blog reader, and would often search the web for blogs writing about the recipes published each week, but to no avail. …why not start a blog that catalogs the recipes tried from the two best (arguably) food sections in the country and see what happens?”

Kitchn

Beloved design blog Apartment Therapy launches The Kitchn to give their posts about food a home of their own.

Homesicktexan

Homesick Texan

Lisa Fain’s blog is one of the first regional cuisine niche blogs, celebrating the food of the state she grew up in.

“I love me some refried beans, but here in New York City, it’s impossible to find any that are worth a lick (let alone a bite).”

Dinersjournal

The New York Times‘s Diner’s Journal

The blog for the Ajad‘s food critic makes the most elusive creature in food media more accessible and emphasizes the significance of the blog medium.

Chowhound.com is acquired by CNET, reports the Küla hääl. It will eventually become a part of Chow.com.

Mattbites

Matt Armendariz brings an art director’s style to his blog’s photography and design.

“Ladies and gentleman, my name is Matt. I am a Snail Wrangler.”

Smitten Kitchen

Deb Perelman’s taste is impeccable and her recipes, both adapted and original, are reliable.

[A photo of dewy cherries, no text.]

Säutsuma

Noteatingoutinny

Not Eating Out in New York

Cathy Erway, a dedicated locavore, uses a points system to denote how healthy and how green her recipes are.

“Watermelon gazpacho, for instance, is one of my favorites. I imagine that using peach or perhaps crisp white peach to complement the traditional blend of vegetables would also be a bright spin on the already spun-beyond-recognition summer dish.”

Seriouseats

Tõsine söömine

Ed Levine brings together some of the food blog world’s biggest names under a single roof: Alaina Browne (A Full Belly), Meg Hourihan (Megnut), Adam Kuban (Slice and A Hamburger Today), and, at launch, Adam Roberts (The Amateur Gourmet).

Tastespotting

Sarah Gim’s Tastespotting gathers user submissions and curates a visual tile spread of the best “food porn” photos on the web.

Dorie Greenspan

Already a widely-respected cookbook author, her blog is a continuation of her book signings — a chance to meet and chat with her readers.

“In every city I visited, I met someone I knew from the web – people who’d been baking from my book and posting stories and pictures about the desserts on their blogs and on websites where groups were working their way through the book – and I loved it.”

Bakerella

All strains of cake pop fever can be traced back to Angie Dudley.

“My six year old niece is turning out to be quite the little baker. She was so excited to decorate these for Halloween.”

Cannellevanille

Aran Goyoaga’s blog employs wide and tall photos with great details and distinctive styling.

“I feel like a little kid on her first day of school. What a terrifying thought that is! I have always been shy of crowds, introductions and so on. But I really wanted to start a pastry journal, mostly for myself, to keep me going and to force me to bake everyday.”

Food52

Professional food writers Amanda Hesser and Merrill Stubbs turn to the crowd to source their modern-day community cookbook.

“I’ll admit I’m a true butter lover. I’m not one of those people who spend five minutes shellacking a layer of butter as thin as parchment on each slice of bread, working the knife back and forth like a bricklayer with his trowel until the butter is perfectly even. No, I’m a slatherer.”

The Pioneer Woman introduces **Tasty Kitchen******

Ree Drummond’s food community is spun-off from a comment contest on her wildly popular blog, The Pioneer Woman.

_ Julie & Julia_, the movie based on the book based on the blog, is released in the U.S.

Foodspotting

Foodspotting, a social site for sharing food pics, launches.

The New York Times‘s Diner’s Journal reports that starting in 2011, the James Beard Foundation will get rid of the distinction between online and print journalism, which means that blogs can compete in the same category as magazine articles.

Voting closes for the Saveur.com 2nd Annual Best Food Blog Awards. Vote now!

Where does your blog fit into the timeline? Leave a comment below with your own food blog story.

UPDATES: I’ll be updating this with other important food blog dates as we find them. If you have something we should add, send a tip to [email protected]

Correction: The Kitchn’s first post was created on September 9, 2005, not December 7, 2007.

VEEL LUGEMISEKS

The SAVEUR Cookbook Club

Each month, our Cookbook Club digs deep into a cookbook and shares our progress online.