et.mpmn-digital.com
Uued retseptid

Säästke sel BBQ -hooajal rohkem

Säästke sel BBQ -hooajal rohkem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kui plaanite sel suvel palju grillida, kaaluge neid lihtsaid näpunäiteid Jeanette Pavinilt, Kupongid.com säästude ekspert:


Pavini sõnul on hea marinaadi võtmeks kindlasti kolm asja: hape liha pehmendamiseks (nagu tsitrusviljamahl), maitsestamiseks maitsetaimed ja vürtsid (meile meeldivad koriander ja köömned) ning õli lukustamiseks maitse ja niiskus.

Tehke grillil kahekordne kohustus


"Pidage meeles, et grill pole mõeldud ainult liha jaoks," ütleb Jeanette. "Tehke oma grillile topeltkohustus, et saaksite söest maksimumi võtta, ja ärge raisake energiat ka pliidi süütamisega." Ta soovitab grillida küüslauguleiba, köögivilju ja magustoitu ka õues.


Küsige oma lihunikult, mis kellaajal ta tavaliselt liha märgib; siis varuge ja säästke! Või ostke suuremaid lihatükke või kondita lihalõike-kulutate vähem, kui ostaksite sama palju kondita liha, eelnevalt portsjonitena.

Säästke grillivajaduste pealt


Täitke või vahetage oma propaanipaak. Vana paagi viimine supermarketisse, bensiinijaama või riistvara kauplusesse on natuke töö, kuid säästate raha. Ja kui olete uue grilli turul, oodake pärast neljandat juulit ja tõenäoliselt sõlmite tehingu.

Kristie Collado on The Daily Meal'i kokatoimetaja. Jälgi teda Twitteris @KColladoCook.

Jeanette Pavini on auhinnatud säästmise ekspert, kes on panustanud Kupongid.com blogi, Wall Street Journalja Turuvaatlus. Tema 30-minutiline Emmy-nominendiga saade The Daily Real jooksis CBS-is ja NBC-s 10 aastat ning on saanud kaheksa Pressiklubi auhinda parima programmi eest. Jeanette on külalisena osalenud ka TODAY saates ja Hallmarki kanali kodu- ja peresaates.


6 lihtsat viisi karmide lihalõikude taltsutamiseks ja#038 suvise grillimise säästmiseks

Miski ei võta tuult purjedest välja nagu hammustades pihvihunnikut ainult selleks, et teada saada, et imeja on nätske. Tõesti, mis on hullem kui sitke liha? Nüüd, kui oleme grillimisperioodi tippajal, pole lihtsalt mingit vabandust, et sööme endiselt karmi liha ja liha, eriti kui on nii palju viise, kuidas muuta see restoranikvaliteediks.

See on juhtunud meie parimatega & mdash ja see ’ tavaliselt seetõttu, et me ei paisutanud seda kallist lõiget (või mõnikord juhtub see seetõttu, et läksite lahjema orgaanilise lõikega, mis võib tegelikult olla kallim). Mõlemal juhul ei pea te karmide tagajärgede all kannatama. Liha pehmendamiseks on meetodeid, mis ei nõua üleöö marinaadi.

Meie missioon SheKnowsis on anda naistele jõudu ja inspireerida neid ning me pakume ainult tooteid, mis teie arvates meeldivad teile ja rsquollile sama palju kui meie. Pange tähele, et kui ostate midagi selle loo lingil klõpsates, võime saada müügilt väikese vahendustasu.

1. Löö see läbi

Liha peksmine haamriga on üllatavalt tõhus viis selle pehmendamiseks. Negatiivne külg on see, et see võib tegelikult liiga hästi toimida, muutes teie liha pudruks. Spetsiaalsed pehmendustööriistad, mis koosnevad kümnetest teravatest nõeltest või teradest, mis läbistavad liha (nagu see KitchenAidi lihapehmendaja või see Jaccardi liha pehmendaja), on õrnem viis liha mehaaniliseks pehmendamiseks. See kahjustab lihakiude vähem.

2. Marineerida happega

Happed võivad aidata sitket liha lagundada. Liha leotamine marinaadis, mis on valmistatud sidruni- või laimimahla, äädika, petipiima või isegi jogurtiga, võib aidata pehmeid valke pehmendada. Oluline on mitte jätta liha liiga kauaks marinaadi, sest happed võivad liialt nõrgestada liha valgustruktuuri, muutes selle liiga pehmeks ja pudruks. Eesmärk on 30 minutit kuni kaks tundi, kuid kontrollige perioodiliselt, kas liha hakkab servade ümber küpsetama. See, kuidas te seda teate, on marineeritud liiga kaua.

3. Marineeri ensüümidega

Mitmed puuviljad, nagu papaia, ananass, kiivi ja Aasia pirn, sisaldavad ensüüme, mis aitavad liha pehmendada. Proovige neid puuvilju puhastada ja lisada ning lisada oma lemmikmaitseaineid, et valmistada marinaad, mis jätab teile mahlase ja õrna liha. Lihtsalt ärge jätke liha ananassi liiga kauaks. Selles viljas leiduv võimas ensüüm bromelain võib toimida natuke liiga hästi.

4. Soola see

Tugeva lihalõigu soolamine ja tund või kaks enne toiduvalmistamist istumine on tõhus viis karmide lihaskiudude lagundamiseks, raevukat marinaadi pole vaja. Kui olete toiduvalmistamiseks valmis, loputage sool lihtsalt maha, patsutage liha kuivaks ja lisage see kuumale pannile.

5. Tükelda see korralikult

On paar nutikat noatrikki, mis võivad muuta liha õrnemaks. Üks on skoorimine. See on see, kui teete õhukese praadi, näiteks seeliku või külje pinnale madalaid lõikeid (mitte lõpuni lõikamist). See meetod aitab lagundada tugevaid valke ja aitab lihal kergemini imada pehmeid marinaade.

Teine liha pehmendav noatrikk on keedetud praadi õhukesed viilud, üle tera. Idee on purustada pikad ja sitked lihakiud, et need oleksid lühemad ja seega kergemini näritavad.

6. Küpseta aeglaselt

Karmide lihalõikude küpsetamine madalal kuumusel pika aja jooksul on suurepärane viis selle pehmendamiseks. Tugevad kiud, kollageen ja sidekoed lagunevad, jättes teile õrna liha. Proovige kasutada aeglast pliiti või hautada ahjus kaetud kausis puljongi või muude vedelikega.

Selle artikli versioon avaldati algselt veebruaris 2016.


Meie suitsutatud prantsuse sibulasupp on valmistatud aeglaselt karamelliseeritud sibulatest, puljongitest, veinidest ja kogu juustust, mida saate käsitseda. Sibulate karamellistamine võtab kõige kauem aega, kuid see on ootamist väärt! Pelletigrilli prantsuse sibulasupi retsept Kui võtate malmist panni, terve sibula, veidi oliiviõli ja hellip


Grillitud kala praadide retseptid kohe valmistamiseks

Nendes retseptides nõutud kala asendage mahi mahi.

1. Grillitud mõõkkala praed kuldse rosina Chimichurriga

2. Mustunud meriahven

3. Basiilikuga grillitud tuunikala praed rukolasalatiga

Milline on teie lemmik viis mahi mahi grillimiseks? Jagage neid meiega Facebookis, Twitteris, Redditis või Instagramis!


Tri-tipi viilutamisel on lihtne näha, millises suunas tera kulgeb mööda lihaskiude. Kui vaatate veiseliha nii, et õhem ots on suunatud teie poole, jookseb tera lühikestelt külgedelt paralleelselt. Lõika kindlasti tera vastu, nuga kerge nurga all, nii et sa ei näeks ülimalt nätskeid veiselihaviile.

Kui teil pole varem kolm jootraha olnud, on see maitsev retsept, mis ei nõua pikka küpsetusaega ja mida saab valmistada mitu päeva ette, et saaksite seda nautida tunni või vähem pärast grillimist!

Tri-tip on lõige lehma välisfilee lõigu alt, ribide ja kintsu vahelt, mis on sarnaselt pika kolmnurgaga. Tänu sellele kujule saate lõigust õhemaid osi, mis valmivad kiiremini kui paksemad osad. See on suurepärane, kui teil on sööjaid, kellele meeldivad rohkem hästi tehtud tükid, või nagu mina, kes eelistavad keskmiselt haruldasi, saate mõlemast maailmast parima!

See Santa Maria stiilis triip on fantastiline iseenesest või koos maitsva omatehtud grillikastmega. Kui olete seda praadi proovinud, paluvad teie sõbrad ja pere seda sageli suvistel koosviibimistel! Kas olete tri-tipi varem teinud? Mulle meeldiks kuulda teie kogemustest kommentaaride jaotises.

Veel praadide retsepte


Tutvuge meeskonnaga

Barbecue Smoker Recipes sisaldab ka kogenud BBQ -ekspertide panga nõuandeid, mõtteid ja panuseid:

Jon Davies - BBQ toitlustuskokk. Jon juhib oma toitlustusettevõtet ja valmistab oma stiilis Euroopa BBQ -d

Jason Latham - peakokk Manchesteris Quarter House Beer & BBQ Smokehouse. Jasoni tunnustuste hulka kuulub 2019. aasta meister "Game of Tongs" Fire Cook Of The Year.

Malcolm Salmon - KCBS võistlusmeeskonna "Tea & Brisket" asutaja. Malcolm valmistab peaaegu iga päev õues süüa oma grillimismajas, mis sisaldab 7 erinevat väligrilli ja ahju

Martin Sviba - teise nimega "Mr Sourdough". Martin on pärit Slovakkiast, talle meeldib oma keraamilisel kamadol leiba küpsetada ja mida ta vorstivalmistamisest ei tea, pole seda väärt!


50 lihtsat mälestuspäeva retsepti selle suve serveerimiseks

Parimad joogid, õhtusöögid ja magustoidud, mida nädalavahetusel serveerida (ja grillida).

Sellel mälestuspäeva nädalavahetusel tõmmake kõik peatused, et tervitada suve mitteametlikku saabumist, luues oma sõpradele ja perele maailmast väljas oleva menüü. Meie mälestuspäeva retseptid alustavad uut hooaega (isegi vihma korral), alustades pearoogadest, külgedelt, kokteilidest ja lõpetades magustoitudega. Loomulikult oleme valinud klassikalisi grillimisvõimalusi, kuid meil on ka taimetoite, tervislikke ideid ja isegi retsepte, mida saate ilma grillita teha. Kui te oma võõrustajat ei võõrusta, on selles nimekirjas palju mälestuspäeva eelroogasid, mida saate oma sõbra majja tuua, mis tõepoolest hämmastab rahvast.

Oma pidu nautides soovitame teil võtta aega, et mõelda päeva tegelikule tähendusele. Mälestuspäeva tegevusi on palju, mis võimaldab teil oma austust avaldada, veetes samal ajal ka perega aega.


75+ grillrooga, mis muudavad teie koduõue menüüd populaarseks

See & rsquos alati grillimise hooaeg, kuid mitte iga päev ei ole ilm piisavalt ilus, et nii väljas süüa teha kui ka süüa! Kuna temperatuur muutub jahedaks, kutsub ilm teid proovima mõnda parimat grillimisretsepti kõigi selleaastaste koduõue toiduvalmistamiste jaoks. Järgmine kord, kui plaanite õhtusöögiks grilli sisse lülitada, veenduge, et kavatsete oma määrimisse lisada mõned maitsvad lisandid. Pole tähtis, kas serveerite grillkana, -sealiha, -veiseliha või kõigi nende külgede kombinatsiooni ideaalselt. Kas otsite roheliste ubade retsepte, kartulisalati retsepte või makaronide ja juustu retsepte ja mnashori, siis palun! & mdash, oleme teiega kaetud. Seal on nii tervislikke retsepte kui ka meeldivaid valikuid, nii et kõik on rahul ja nad tulevad kindlasti mõneks sekundiks tagasi. Ja olenemata lihast, ärge unustage pidusöögi kõrvale serveerida rohkelt grillikastet. (Siin on 17 parimat grillkastet.)

Olenemata sellest, kas valmistate endale, oma perele, mõnele lähedasele sõbrale või võõrustate naabruskonda, soovite lisada mõned suvised magustoidud ja suvised joogid, veendumaks, et kõik on rahul. Ainus probleem, mida me nende roogadega ette näeme, on see, et kõik paluvad teil neid ikka ja jälle teha. Kuid on ka suuremaid probleeme kui olla tuntud kui peremees, kellel on kõige vapustavamad toiduvalmistamised!


Looge oma maitseprofiil!

Maitseprofiili kohandamisel leidke just teile mõeldud retsepte, salvestage lemmikud ja palju muud.

Kuna me täiustame oma tooteid pidevalt, soovitame teil ostu ajal lugeda meie pakenditel olevat koostisainete avaldust.

Autoriõigus ja koopia 2021 McCormick & amp Company, Inc. Kõik õigused kaitstud. Maitse, mida usaldate ja kauplete

Apple, Apple'i logo, iPhone ja iPad on Apple Inc. kaubamärgid, mis on registreeritud USA -s ja teistes riikides ja piirkondades. App Store on Apple Inc. teenusemärk. Google Play ja Google Play logo on Google LLC kaubamärgid.

LIITU TÄNA MAITSEPROFILIGA!

Meil on kõik, mida vajate oma köögimängu arendamiseks - pluss eripakkumised ja allahindlused just teie jaoks!

Hindame teie privaatsust. Konto lisaseadmete kihte saate hallata oma kontoteabe seadete kaudu.


Liha, näiteks omatehtud peekoni, singi või pastrami, kuivatamine on lõbus ja tulemused on sageli paremad kui poest ostetud. Kuid kõvastumine erineb väga palju muudest retseptidest, kuna kasutate säilitusainet, naatriumnitritit. Enne liha ravimist või enne küsimuste esitamist peate lugema ja põhjalikult aru saama minu artiklist liha küpsetamise teaduse kohta.

Märkus: See on lihtsa, põhilise Ameerika ameerika peekoni retsept.

Kui olete talveunne jäänud, ütlen teile siin, et suitsupeekon on imbunud kõike šokolaadist majoneesini. Vääritu on kõrgekvaliteediline baar, kus ei ole peekonipulgaga kokteili. Seal on riiklik peekonipäev ja isegi Burger Kingi peekoniga magustoit. Aga kuni te ei maitsnud tõeliselt ausalt vanamoodsat, magusat, suitsust, umami täis, tõelist Ameerika stiilis omatehtud peekonit, ei maitsnud te seda kunagi täies mahus. Ja nüüd pakume teile tööriistu hämmastava omatehtud peekoni valmistamiseks!

Sealiha kõht

Paralleelselt peekoni tõusuga on sigade kõht, millest valmistatakse Ameerika peekon, kolinud Aasia menüüdest üle kogu riigi peamistesse menüüdesse. Peamine erinevus nende kahe vahel on see, et peekon on kõvastunud rohke soolaga, kergelt magus ja suitsutatud, samas kui kõht on sageli lihtsalt hõõrutud või marineeritud ja röstitud ilma suitsuta.

Aga kui rääkida mõlemast, siis on ruumi palju loovust ja jooned on hägused. Sellelt lehelt leiate meie sõnastiku kõikidest erinevatest peekonitüüpidest üle maailma, sh ämbripekk, guanciale, pekid ja pancetta.

Eelvalmistatud peekon

Kuigi üha rohkem on käsitöönduslikke peekonitootjaid, kes teevad tapvat (kallist) peekonit, valmistavad peaaegu kogu toidupoodide asjad tohutud tootjad, kes kasutavad otseteid, mille eesmärk on kraam võimalikult kiiresti ja odavalt turule tuua. See on see, sest kahjuks peab enamik ostjaid peekonit kaubaks. Tarbijatena tugevdame seda käitumist, kui ostame ainult hinna järgi. Isegi butiiknimedega sildid (nagu Farmer John) on tavaliselt suurte massitootjate (Hormel) tehtud.

Kodune peekon on üllatavalt lihtne ja tulemused on kvantitatiivselt paremad kui suurte kaubanduslike tootjate asjad. Kui põhiretsept on valmis, saate koostisosi vastavalt maitsele varieerida. See on lihtne kaheastmeline protsess: (1) kuivatamine ja (2) suitsetamine.

Kuid pöörake tähelepanu toorainele. Vaadake allolevatest märkustest olulisi näpunäiteid liha tellimiseks Ameerika stiilis peekoniks.

Variatsioonid

See on omatehtud peekoni retsept, mis annab hämmastavaid tulemusi iga kord. Kuid minu lemmik on Maple Bacon, sisuliselt sama protsess, kuid puhta vahtrasiirupiga. Vahtrapekoni retseptis on ka lahe video kogu isetehtud peekoni valmistamise protsessist. Või proovige Aasia stiilis peekonit, mis on valmistatud mee, hoisini, sojakastme, ingveri, küüslaugu ja Srirachaga. Niiii ​​hea.


Vaata videot: Motorcycle ride to STURGIS. Devils Tower National Monument