et.mpmn-digital.com
Uued retseptid

Laste sorteerimine köögis

Laste sorteerimine köögis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Meie eesmärk on tuua inimesed kööki ja panna nad valmistama lihtsat ja maitsvat toitu. See on ideaalne aeg alustamiseks igal eluetapil, kuid mida varem vea saate, seda rohkem saate seda nautida! Ka laste uute asjade proovima meelitamine pole alati lihtne ning nende söödava toidu valmistamine võib tõesti aidata neil seikluslikumaks muutuda!

Köögiviljad on sageli tõeline takistuskoht, kuid pole raske neid varjata ja anda lapsele siiski kõik eelised. Pakume neile endiselt palju asju, mida nad armastavad ... pastat, tomatikastet ja juustu, aga ka paari salajast köögivilja! Paluge neil selle ettevalmistamisel aidata, et nad tutvuksid erinevate koostisosadega ja seoksid neid millegagi, mis neile meeldib!

Muidugi ei oota me ainult, et võtate sõna - me oleme oma retsepte päris lastega rangelt testinud! Oleme paar korda kutsunud Barry nõbu Ollie stuudiosse ja ta ei karda sekkuda ja meile täpselt teada anda, mida ta arvab! Kalasõrmed läksid maiuspala alla isegi selle ekstra salajase piprapüreega!

Kuigi on tõesti oluline proovida ja anda lastele tervislik toitumine, on hea meeles pidada, et lihtsalt nende kööki toomine ja toiduga kaasamine muudab nad kogu eluks valmis! Üldiselt, kui valmistate head ja värsket toitu, on see alati tervislikum kui teie keskmine eelvalmistatud eine. Pidage meeles, et olge lastega kokkamisel toidu maitsestamisel eriti ettevaatlik, sest neil ei saa olla nii palju soola kui täiskasvanutel!

Mida me püüame öelda, on see, et mõnikord on hea valmistada korralik maiustus, mis neid huvitab! See on sama kõigile, kes on toiduvalmistamisel uued. Selleks on meie külmkaamera videod, me valmistame midagi hullu, et inimesed kööki saada ja toitu nautida. Kui nad natuke vanemaks saavad, proovige asju segada ja katsetage uute asjadega! Kui olete piisavalt julge, proovige meie šokolaadist spagetti lihapalle erilise maiuspalana!

Ükskõik, kuidas te lapsi kööki kaasate, pidage meeles tervisliku toitumise ja uute asjade proovimise kõrval ka seda, et teil on palju lõbu!


Tamera Mowry-Housley soovib lapsi kööki saada

Näitlejanna Tamera Mowry-Housley pakub näpunäiteid laste, eriti väikeste laste hankimiseks ja toiduvalmistamiseks.

 Tamera Mowry-Housley ja tema 2-aastase poja Adeni jaoks algas kõik pannkookidega.

"Ta nägi mind tainast segamas ja tahtis segada," ütleb näitlejanna, produtsent, jutusaatejuht ja autor. & quot; Ma nägin, et ta oli uudishimulik, sain väikese väljaheite ja lasin tal endaga segada. & quot; Nüüd on see väljaheide aidanud Adenil arendada uut tunnet selle kohta, mis tunne ja tunne on igal õhtul koos vanematega köögis olla. Ja ka teie lapsed saavad sellest aru.

Kuna tema poeg on pannkookide kurat, meeldib Mowry-Housleyle muuta need toiteväärtusest pisut tihedamaks, lisades neile püreestatud porgandit või bataati, jogurtit ja täisteratooteid. Kogu selle aja on Adenil oma väljaheidelt vaatepostitus, et vaadata oma ema tegevust.

"Lastel pole mitte ainult lõbus, vaid nad õpivad ka süüa tegema. Kui Aden on 5 -aastane, teab ta, kuidas pannkooke teha, "ütleb ta.

Kuuleme palju oma lastega  kokkamisest ja nendel päevadel. Paljud eksperdid ütlevad, et lastes köögis abiks olla, proovivad nad suurema tõenäosusega uusi toite proovida. Lisaks õpetab see neile olulist eluoskust. Kuid lapsed ei pea toiduvalmistamise tundmaõppimiseks oskama teravaid noad käsitseda ega pliidil süüa teha. Isegi Adeni ja apossi vanuses lapsed võidakse kööki vastu võtta, et koos vanematega aega veeta ja õppida.

Mowry-Housley soovitab midagi nii lihtsat kui võileiva koostisosade virnastamine. Ta ütleb, et nooremad lapsed on alati uudishimulikud, nii et neile võimaluse hüppamiseks on hea algus kööki täis tulevikku.

Lisaks on väikelaste varakult kööki toomine suurepärane võimalus alustada elukestvaid traditsioone. "Mu ema tegi meiega süüa ja isegi nüüd, kui mu ema tuleb, nagu siis, kui mul sündis esimene laps, ei olnud seal midagi sellist nagu tema toit. Loodan, et mu lapsed tunnevad ühel päeval minuga samamoodi, "ütleb ta.

Aga kuidas on lood nende vanematega, kes vaevu kööki pääsevad, rääkimata oma väikestest lastest? Mowry-Housley soovitab koos õppida.

& quot; Peate kuskilt alustama! & quot

Siin on rohkem viise, kuidas isegi oma pisikest kööki saada ja teie parimaks peakokaks saada! Teie lapsed saavad:

  • Korjata maitsetaimed taimedelt ja vartelt
  • Purustage pehmeid puuvilju ja köögivilju, näiteks jahtunud keedukartuleid (puhas!) Kätega
  • Suru toit küpsiste lõikuritega vormideks või lõika leivast lõbusad vormid
  • Segage ja vahustage oma abiga
  • Loendage vajaliku koostisosa arv
  • Õppige mõõtmiste põhitõdesid
  • Valage märjad koostisosad
  • Kasutage roheliste lehtede või väikeste köögiviljade lõikamiseks turvakäärid

Mowry-Housley on teinud koostööd ka  Uncle Ben & aposs  -ga, et aidata köögis rohkem pereaega inspireerida. Lihtsalt filmige video, kus teie ja teie laps koos süüa teete, ja esitage see onu Ben & aposs kokandusvõistlusele Ben & aposs Beginners, et võita kuni 15 000 dollarit. Loe selle kohta lähemalt siit.

Brooke Bunce on toimetuse assistent Vanemad  ja eluaegne Midwesterner jäi suurlinna kinni. Saate teda jälgida Twitter: @brookeebunce.


7 ohutut viisi, kuidas lapsi kööki saada

Laste köögis kaasamine noores eas on üks suurimaid kingitusi, mida neile anda saame. See õpetab vastutust, hõlmab teadust (sest see pole kindlasti maagia, mis muudab toore sibula hammustuse karamelliseeritud sibula võiseks magususeks) ja mis kõige tähtsam, võib sütitada kirgi toidu ja toiduvalmistamise vastu. Kuigi esmapilgul võib tunduda, et kõik on tuld ja teravad noad, on isegi teie pere noorimatele liikmetele palju ülesandeid. Siin on mõned soovitused, mis aitavad teie tänastel väikestel köögitöötajatel homse kokaks saada:

Marjade kontrollimine: Õpetage ja#8217em noored! Isegi väikseim väikelaps saab õppida hallitanud või mädanenud marju märkama.

Kõvaks keedetud munade koorimine: Muidugi, võite jääda mõne mõlgi muna ja aeg -ajalt koorest. Aga see on seda väärt, et näha oma lapsi ’ uhke “ ma tegin seda! ” nägu. Boonus: õpetage neile, kuidas segatud munadega munasalatit valmistada.

Juustutaldriku või koostatud salati kokkupanek: See on võimalus mitte ainult maitsta, vaid ka koos lastega kujundeid ja värve üle vaadata. Võite isegi arutada, kuidas loomade söömine mõjutab iga juustu maitset. Laske oma lastel otsustada kogu kujunduse ja kujunduse üle ning vaadake, kuidas nad uhkusega oma kätetööd näitavad (ja söövad!).

Pisarad rohelised: Kas soovite, et teie lapsed sööksid oma salatit või prooviksid seda küüslauguga närbunud lehtkapsast? Las nad pesevad ja rebivad rohelised varre küljest lahti. Kui valmistate lehtkapsasalatit, laske neil lehtkapsast õrnalt sidrunimahlaga masseerida.

Rulli tainas lahti: Kui teil on rohkem lapsi kui nööpnõelad, ärge muretsege! Tühi veinipudel sobib sama hästi pitsa- või kaneelirullitaina rullimiseks.

Vahusta, sega ja sega: Kas teie köök näeb õhtusöögi valmimise ajaks katastroofitsoonina välja? Võimalik. Kas mälestused ja õpitud oskused on seda väärt? Kindlasti.

Maitsestamine ja maitsmine: See võib tunduda iseenesestmõistetav, kuid see, kui lasete oma lastel olla peamised maitsekatsetajad, lõhnavad ja maitsevad vürtsid ning segavad need maitseained roogade hulka, on mõned esimesed viisid, kuidas nad toiduga suhelda saavad.


Lemmik lastesõbralik söök köögis

Lapsed-ja südames olevad lapsed-hindavad köögi kaasvõõrustajate retsepte lihtsate suupistete ja proovitavate toitude jaoks.

Seotud:

Foto autor: Jason Clairy & copyClairy Productions Inc.

Foto autor: Emile Wamsteker & copy2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Foto autor: Jason Clairy & copyClairy Productions Inc.

Foto autor: Jeffrey Neira & copy2014 Watershed Visual Media. Kõik õigused kaitstud.

Foto autor: Emile Wamsteker & copy2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Foto autor: Jeffrey Neira & copy2014, Watershed Visual Media, kõik õigused kaitstud.

Foto autor: Jeffrey Neira & copy2014 Watershed Visual Media. Kõik õigused kaitstud.

Foto autor: Jeffrey Neira & copy2014 Watershed Visual Media. Kõik õigused kaitstud.

Foto autor: Emile Wamsteker & copy2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Mustika jogurtitopsid

Maapähklivõi ja šokolaadi teraviljatoidud

Jeff kasutab tavalise tavalise sordi asemel maapähklivõi teravilja, et muuta teraviljatoidud, mida teate ja armastate.

Mandlivõi jogurt Dip

Värskendage oma suupistete rutiini selle kreeka jogurtil põhineva dipiga, mis on valmis vaid viie minutiga.

Sunny vead palgil

Sunny viib meid jalutama mälurajale oma versiooniga sellest lastesõbralikust suupistest. Täidise jaoks segab ta maapähklivõid, mett ja avokaadot ning lisab & ldquologs & rdquo vaarikate ja rosinatega.

Kuum juust Krõmpsuv Mac ja juust

Mis oleks parem viis lastele vürtsi tutvustada kui leegitseva kuuma juustuga suupiste mac ja juust ?! Jeff loob kotikese kuumi krõmpsuvaid juustu suupisteid, et piima vürtsitada. Seejärel purustab ta ülejäänud suupisted krõmpsuvaks katteks.

Õhuke piparmündi piimakokteil

Katie viib šokolaadi piimakokteilid järgmisele tasemele, lisades terve varruka õhukesi piparmündiküpsiseid.


Banaani hommikusöögi võileibade retsept

KOOSTISOSAD

  • 2 keskmist DOLE® banaani, kooritud
  • 4 viilu täistera- või mitmevilja leiba, röstitud
  • 1/4 tassi kerget maasika puuvilja levikut
  • 1/4 tassi maapähklivõid (valikuline)

SUUNAD

  1. CUT banaanid pooleks risti, seejärel pikuti 4 tükiks (või viiluta vastavalt soovile).
  2. LEVIK iga leivaviil puuviljadega. Top 2 banaanitükki avatud näoga võileiva jaoks. Soovi korral puista peale kaneeli ja suhkrut.

Mõlemal lapsel oli nii lõbus määrida oma maapähklivõid ja tarretist oma röstsaiale. Arlo järgis oma suurte õdede eeskuju ja tal oli nii lõbus oma röstsaia maapähklivõi ja tarretisega üle kanda.

Banaanide lõikamine võinoaga oli Arlo jaoks isegi piisavalt lihtne, et ta saaks kõik ise teha. Olin üllatunud, kui hästi ta seda teha suutis, ja see tegi ta nii õnnelikuks, et suutis seda teha ilma ema abita!

Ja lõpuks, hommikusöögivõileibade lisamine oma banaaniviiludega on selle ülilihtsa retsepti viimane samm ja#8211 jällegi nii lihtne, et mõlemad lapsed tegid seda ilma ema abita.

Valmis toode on nii maitsev, lapsed neelasid nad kohe üles ja küsisid, kas me saaksime neid varsti uuesti teha. Ja muidugi teeme!

Vaadake kindlasti Dole'i ​​Easy as 1-2-3 retsepte ja lapsed köögis retsepte, et teie lapsed köögis oma lõbutsemise ajal oma toitumisest teada saaksid! Dole pakub täiendavaid ressursse tervise ja toiduohutuse kohta, samuti kokaraamatuid ja muud:

  • DOLE TERVISLIK SÖÖGITARVIK
  • PUU- JA KÖÖGIVILJALISED VALMISHAKID
  • DIGITAALNE KOKARAAMATUKOGU RAAMATUKOGU
  • TERVISE ressursid peredele

Mõned minu lemmikressursid, mida Dole oma veebisaidil pakub, on lõbusad tegevuste prinditavad dokumendid, nagu ristsõnad ja värvilehed. Samuti leiate abistavaid samaväärseid tegevusi ja suupisteid oma värvikaardilt. Kindlasti minge Dole ’s At-Home Resources veebisaidile, et leida kõik need suurepärased tegevused ja retseptid oma lastele, nii et teie ja teie pere saaksite köögis käia ja lõbutseda, õppides samas olema terve!


& quot; Köögiuurijad! & quot; Ameerika 's Test Kitchen Kids

Kuid kontrollist loobumine tähendab ka vastupanu võtmist, kui nad hakkavad igal pool jahu valama. Hüpoteetiliselt öeldes.

"Loomulikult aidake, kui asjad lähevad ohtlikuks, kuid enamasti laske neil asjadest aru saada, isegi kui teie vaatamine on masendav," ütles Goldman.

Seotud

Food 5 koolieelset suupisteideed on nii head, et soovite neid endale

3. Ohutus ennekõike

Laste turvalisuse õpetamine algab puhaste kätega ja tähelepanu pööramisele ülesandele, ütles Sephi Coyle PCC Community Marketsist, kes on oma lastele toiduvalmistamise kursused veebis läbi viinud.

Kui mõte väikelapsele nuga kätte anda hirmutab teid, mõelge lihtsatele reeglitele. Hoidke nende lõikamata käsi esialgu lõikelaualt eemal. Siis saate õpetada neid seda kätt küüniseks vormima ja hoidma sõrmed tera lameda osa vastu.

"Õpetage lastele, kuidas tööriistu austada, ja näidake neile, et tööriistad ei ole mänguasjad," ütles Goldman. „Näidake lastele, kuidas noa õigesti kasutada, hoides tera endast eemale ja lõikelaual lõigates, et sõrmed kokku keerata, et nad sõrmeotsad ei kaotaks. Näidake neile, kuidas kasutada köögirätikuid kuumade asjade jaoks (potihoidjad kipuvad olema mahukad ja muudavad kuumade asjade hoidmise minu arvates raskemaks). "


Lapsed köögis

See toitumis- ja toiduvalmistamisprogramm julgustab lapsi sööma tervislikke toite ja suupisteid, pakkudes neile praktilisi õpikogemusi, mis õpetavad neid toitu valmistama. Õppekava sobib lastele vanuses kuus kuni viisteist aastat. Kaasatud on sellised teemad nagu põhilised toiduvalmistamisoskused, hea toitumine, tervislikud toiduvalikud, toiduohutus ja füüsiline aktiivsus.

Selle õppekava kolmanda väljaande versiooni ei testitud, kuna pärast MyPlate'i väljaandmist oli kohe vaja õppematerjale. Algset versiooni katsetati pilootidega mitmetel koolikohtadel.

Lapsed köögis on interaktiivne õppekava, mis on jagatud kolmeks tunnikomplektiks vastavalt vanusegrupile. Igas õppekomplektis on jaotusmaterjalid ja visuaalsed abivahendid. Raamat sisaldab ka mitmeid lisasid, mis sisaldavad seadmete kasutamist ja ohutusmaterjale, retseptikaarte ja valmimistunnistust. Täiendavaid ressursse saab osta Missouri ülikooli laienduse kaudu. Mõnda MyPlate'i materjali saab asendada sarnaste materjalidega, mille saate tasuta veebisaidilt MyPlate.gov.

Lisaks on igal tunnil KIK It Up! variant, muudetud tund, mis keskendub rohkem füüsilisele tegevusele ja vähem toidu valmistamisele, ilma toiduvalmistamiseta. Füüsilise tegevuse valimisel kasutatakse Missouri ülikooli laiendusväljaannetes saadaval olevaid kehalise aktiivsuse kaarte. Igas tunnis on ka juhised eelnevaks ettevalmistuseks, eesmärkide ja põhitegevuste loend, tunni ülevaade, ohutusnõuanded, lisategevused ja ülevaade õpitud mõistetest.

Lisaks sisaldab see õppekava tegevusi, mänge ja tutvustusi. Kaasas on laulud ja noodid, samuti degusteerimistegevused, mõistatused ning olukorrad ja stsenaariumid, mida vanemad lapsed saavad analüüsida. Seadmete ohutust ja toiduohutust selgitatakse ka nii kasvatajale kui ka lastele.


Saate oma lapsed kööki nende lihtsate ja maitsvate retseptidega

Lapsed on valivad sööjad. Mõned vihkavad köögivilju, mõned puuvilju, loetelu jätkub.

Mõnikord muutub õhtusöök hiiglaslikuks tantrumiks või pahuraks. Muul ajal annad lihtsalt järele, et nad midagi sööma hakkaksid.

Aga mis siis, kui te ei peaks seda tegema? Mis siis, kui seal on retsepte, mis lastele meeldivad? Otsisime Internetist ja valmistasime mõned lastele heaks kiidetud retseptid.

Kiire ja lihtne kana nuudlisupp

See retsept viib teie lapsed lauale ja kööki, et teid aidata!

Koostisosad

  • 1 spl oliiviõli või võid
  • 1 väike kollane sibul, hakitud umbes 3/4 tassi
  • 2 ribi sellerit, 1/2-tolline hakitud
  • 1-2 suurt porgandit, kooritud, 1/2 tolli viilutatud umbes 1 1/2 tassi
  • 4 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 loorberilehte
  • 8 tassi kanapuljongit
  • 2-3 tassi keedetud hakitud kana (rotisserie'st)
  • 6 oz munanuudleid
  • 1 spl hakitud lamedate lehtede peterselli
  • 1 tl meresoola
  • 1/4 tl värsket purustatud musta pipart maitse järgi

Juhised

  1. Kuumuta või või oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel.
  2. Lisage sibul, seller ja porgand ning küpseta, kuni sibul on läbipaistev, umbes viis minutit.
  3. Lisa küüslauk ja küpseta veel minut.
  4. Lisa kanapuljong ja lisa loorberilehed. Lase kõrgel kuumusel keema tõusta.
  5. Vähendage kuumust keskmisele ja küpseta, kuni köögiviljad on viisteist minutit pehmed.
  6. Lisage kana, munanuudlid, petersell, sool ja pipar. Kuumuta madalal kuumusel, kuni nuudlid on pehmed ja kana on soe.

Küpsetatud Penne Alla viin

See järgmine täiendus meie lastele meeldivate retseptide loendisse on maitsev, südamlik ja lihtne. See sobib suurepäraselt taimetoitlaste peredele või neile, kes vajavad pärast pikka päeva mõnda vana head mugavust.

Koostisosad

  • 1 lb mahedat Itaalia vorsti, jahvatatud
  • 1/2 tassi punast sibulat, väikesed täringud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 1/2 lb pancetta või prosciutto, kuubikuteks lõigatud (valikuline)
  • 1/2 tassi viina
  • 1 purk terveid tomateid
  • 1 purk tomatit kuubikuteks
  • 1 tl soola
  • 1/2 tassi rasket koort
  • 2 tassi parmesani, riivitud või raseeritud
  • 3 tassi lehtkapsast, ribid eemaldatud, jämedalt hakitud
  • 1 tass lameda lehe peterselli, varred eemaldatud, jämedalt hakitud, jagatud
  • 1 lb penne pasta
  • 1 tass vett
  • 1 (8 untsi) palli värsket mozzarellat
  • Punased tšillihelbed, maitse järgi

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F.
  2. Küpseta vorst suures potis keskmisel kuumusel puruks, kuid mitte lõpuni. Lisage sibul, küüslauk ja pancetta. Küpseta viis minutit, kuni sibul pehmeneb ja küüslauk lõhnab.
  3. Lisage potti viin ja tomatid, purustades tomatid lisamise ajal kätega puruks. Hauta kümme kuni viisteist minutit, et alkohol ära põletada ja tomatid keeda.
  4. Lisage sool, hapukoor ja 1 ja 12 tassi parmesani. Hauta veel viis minutit, kuni see on mõnusalt kreemjas.
  5. Lisage potti hakitud lehtkapsas, 12 tassi peterselli ja 1 tass vett.
  6. Vala kuumtöötlemata pastanuudlid 9 ja 13 korda pannile. Vala poti sisu nuudlitele ja sega ühtlaseks seguks, surudes võimalikult palju kuiva pastat vedelikku.
  7. Katke ja asetage eelsoojendatud ahju. Kui kasutatav pott saab ahju minna, lisage lihtsalt tass vett peale, suruge võimalikult palju kuiva pastat vedelikku, katke kaanega ja asetage eelsoojendatud ahju.
  8. Küpseta pastarooga kaetult nelikümmend nelikümmend viis minutit. Eemaldage anum ahjust, eemaldage kaas ja asetage viilutatud mozzarella küpsetatud pastale.
  9. Asetage katmata tagasi ahju kümme kuni viisteist minutit, kuni mozzarella on sulanud ja kaste mullitav. Puista peale hakitud peterselli, ülejäänud parmesani juustu ja soovi korral paari punase tšillihelbeid.

Klassikaline juustuburger salajase kastmega

Milline laps ei armasta head juustuburgerit? See viimane retsept paneb teie lapsed sekundit kerjama .


Laadige üles oma toiduvalmistamise video

Ja tema peamine nõuanne on alustada toiduvalmistamisprotsessiga kohe alguses, aias. „Talust kahvlini on alati olnud suurepärane võimalus oma lapsi toidust huvitada. Seemnete istutamine hiliskevadel kiirete põllukultuuride jaoks, nagu redis, kress ja salatilehed, on lihtne, rahuldust pakkuv ja julgustav ning nad söövad neid alati. ”

Istutushooaeg algab varsti, nii et nüüd võib olla aeg külvata uue leitud huvi seemned, millel võib olla pikaajaline kasu kogu perele.

Vanemad jagavad oma toiduvalmistamise kogemusi oma lastega


Dipti Pandya, Co Meath
Oleme kuueliikmeline O’Reilly pere (vanemad ja neli last, Leela 14 -aastane, Neel 12 -aastane ja kaksikud Aanya ja Aarav 9 -aastased), kes elavad Kilcloonis, Co Meathis. Mu abikaasa Paul O’Reilly ja mina töötame mõlemad kõrghariduses. Oleme kodus töötanud alates 13. märtsist 2020 ja meie töökohad on muutunud tihedamaks kui kunagi varem.

O'Reilly pere koos Co Meathis kokkamas.

Meie tütar Leela hakkas toiduvalmistamisel ja küpsetamisel abistama juba väga noorelt, umbes kuueaastaselt. Ma kasvasin üles leibkonnas, kus teie ema ja vanaema abistamine oli lahutamatu osa kasvamisest, eriti kuna mu ema töötas täiskohaga optikuna. Ma olen seda traditsiooni lihtsalt edasi kandnud, kuna ma pole teistmoodi tundnud.

Mu vanemad on Londonis ja mu emal on raske dementsus. Minu isa on tema ainus hooldaja ja 80 -aastaselt alustas ta lihtsalt nullist toitude valmistamist. Sulgemise tõttu pole me perena minu vanemaid näinud alates juulist 2019. See on minu elu pikim aeg.

Meie põlvkondadevahelised toiduvalmistamispõlved [mõlema perega Iirimaal ja Londonis] tekkisid, kui mu isa sai hiljuti aru, et nullist toiduvalmistamine võib aega kulutada, paremini maitsta ja rahuldust pakkuda. Esimene roog oli lillkapsajuust, mille ta oli lillkapsa keetnud ja siis mulle abi kutsunud. See oli rohkem päästeõpetus!

Minu toiduvalmistamise näpunäited lastega on järgmised: köök peaks muutuma perekeskuseks ja mitte keelatud tsooniks. Ilmselgelt võib see tähendada räpast kööki, kuid võite neile õpetada ka seda, kuidas end korras hoida. Hoolimata mõningatest varajastest nurinatest võib lastel paluda asju hankida ja asju pesta, näiteks „kartuleid pesema”.

Mary McLaughlin, Co Donegal

Patrick McLaughlin valmistub koos ema Maryga kokkama.


Meil on kolm poissi vanuses 23, 10 ja 9. Patrick (10) on minu sookokk ja kuigi me teeme vahel kõik koos süüa, armastab Patrick tõesti kõige rohkem toitu ja kellel on kõige seiklusrikkam isu.

Olin aastaid kokk ja armastan toitu siiani. Kui me eelmisel aastal sulgemisse läksime, oli meil kõigil hädaldamine, et me ei saa kuhugi minna, nii et meil oli idee, et küpsetame asju kogu maailmast. Ükskõik millisest riigist me toitu valmistasime, prooviksime teada saada paar huvitavat fakti. Seni oleme toiduvalmistamise mõttes käinud Hiinas, Tais, Kreekas, Prantsusmaal, Indias, Pakistanis, Liibanonis, Tiibetis, Itaalias, Hispaanias, Colombias, Mehhikos, Ameerikas (sügaval lõunas), Türgis, Venemaal ja Ungaris.

Kõige rohkem on meil toiduga väga lõbus ja proovime uusi asju. Mõnikord pole see suur edu, kuid õnneks on see pigem erand kui reegel.

Karen Denning, Co Meath

Stefan Bodie (12) ja Christian Bodie (14) teevad kodus süüa Dunboyne'is, Co Meath. Foto: Dara MacDónaill/The Irish Times


Meil on kaks poissi, 14 -aastane Christian ja 12 -aastane Stefan. Enne 2020. aasta märtsi aitasid mõlemad hästi, kuid sellest ajast alates on nad mind hämmastanud. Suvel ostsid nad Neven Maguire’i kesknädala ja kiire kokaraamatuid. Mõlemale meeldib lihtsate koostisosade loend ja juhised, mis on esitatud vormingus, millega nad saavad hõlpsasti töötada. Nüüd toodavad nad selliseid toite nagu peedi odrarisotto kitsejuustuga krõbeda krõbeda petipiima kanaga selleri salatiga ja Orzo suitsulõhega, nagu mõned inimesed röstsaia teevad.

Teine asi, mis mulle meeldib, on see, et nädalavahetusel planeerime koos söögiplaani, vaatame raamatuid (meil on palju kokaraamatuid) ja otsime ideid. See, kuidas me seda proovime ja teeme, on see, et igal nädalapäeval on midagi, mis noogutab, mis neile igaühele meeldib. Nii et enamikul nädalatel on kana, kala ja veiseliha erinevates formaatides.

Aastate jooksul on mul tekkinud harjumus panna igal õhtul tund aega õhtusöögi valmistamiseks ja valmistamiseks. See tähendab nüüd seda, et seda teeb kas Christian või Stefan, kus ma vajadusel olen peakokk.

Phil Quinlan, Co Meath

Phil Quinlan koos oma laste Joe ja Eileeniga koos toiduga, mille nad valmistasid kodus Navan, Co. Meath. Foto: Dara MacDónaill/The Irish Times


Söögitegemise tähtsusest sain teada oma emalt. Tüüpiline Iiri emme. Jäin nooruses jalgpallivigastuse tõttu invaliidiks. Minu kirgudeks said reisimine ja hiljem kokkamine.

Minu lastele meeldib aidata. Olen neile sisendanud toiduvalmistamise tähtsust ja olen silmanähtavalt põnevil, kui ise seda teen. Mõistlik on neid õpetada praegu, kuni olen võimeline - nii et nad hoolitsevad minu eest, kui ma ei suuda.

Joe (6) on minikokk, kuid ainult sellepärast, et talle meeldib süüa. Tema lemmik on tema musta pudingiga pitsa. Ta tunneb sama suurt uhkust kanarümpade tükeldamise pärast kanapasta pärast kui mina. Ta armastab ka gaasipliidi võimsust, kuid ma tunnen, et on vaja teda endiselt jälgida. Eileen (9) armastab küpsetamist või soolaste suupistete tegemist.

Eleanor Kilmartin, Dublin
Just eile valmistas mu noorim poiss, 17 -aastane, esimest korda õhtusöögi, kui võin lisada. Ta keetis Rachel Alleni raamatust Chilli con Carne'i. Jätsin enamiku koostisosadest välja, raamatu lahti ja õige potti kasutama!

Kuna töötan kauem ja ei jõua mõnel õhtul enne kella 18.30 koju, ei viitsi ma viieks süüa teha, eriti kui nad on kogu päeva kodus. Mu vanim poiss õpib oma magamistoas kraadiõppe meditsiini (mul on temast kahju, sest ta pole veel oma klassikaaslastega kohtunud). Eelmisel nädalal valmistas ta sama õhtusöögi.

Kaks nädalat tagasi alustasin ühe öö nädalas reeglit, kus üks täiskasvanud lastest peab sööki valmistama. Siiani on meil olnud kolm söögikorda, üks karri- ja kaks tšilliroogi. Need on kõik väga hästi välja kukkunud (kuigi sain miljon teksti, milles küsiti, milline pott, milline pann, kuidas ...)?

Deirdre Hyland, Westmeath

Deirdre Hylandi lapsed Cian ja Alice said toiduvalmistamise alustamiseks inspiratsiooni kokaraamatust, mille ta neile ostis.


Minu tütar Alice on kaheksa ja mu poeg Cian on 11. Varem oleksid nad olnud natuke huvitatud küpsiste või kuklite küpsetamisest, kuid mitte eriti häirinud. Ostsin Cooking Step-by-Step, avaldas DK ja see oli suur hitt. Näiteks võtab mu poeg nüüd endale lameleibade valmistamise kõrvalroaks ja mõlemad teevad iga nädal nullist ise pitsasid. Seal on vähemalt neli või viis õhtusööki, mida nad kõik saavad ise teha (ostsin neile lapsesõbralikud noad), seega vajavad nad abi just ahjus.

Ma arvan, et see on muutnud ka minu poja, kes ei ole toiduga valiv, kuid võib olla ettevaatlik, palju seikluslikumaks. Mu tütar proovib kõike! Ta on vähem hõivatud sellega, et ta suudab seda ise teha, ja naudib selle asemel minuga kokkamist.

Máirín Byrne, Tipperary
Minu väikelastel oli täna üks tore päev selle maja koduõppe programmi raames küpsetada. Need ei pruugi tunduda nii toredad kui Nigella, kuid tema retsepte järgiti ja mõlemad osutusid maitsvaks. Nad pole kunagi pärmiga töötanud ja nad olid üllatunud leiva iseenesest kasvamisest.

Sain oma raamatu koopia Nigellalt endalt tänutäheks [Inch House'i mustvalgete] pudingite eest, mille ma talle saatsin, ja mu 10-aastane laps on sellest ajast peale kinnisideeks saanud. Ta on pagar, kuid armastab aidata kõike, mis juhtub. Tegime suure portsjoni suppi, mida teisel päeval vanaema ja vanaisaga jagada, sellised asjad.

Võida oma spordimeeskonna või kooliklassi veebis kokanduskursus
Kas teie majas on noorem meisterkokk? Tahame näha nende kulinaarset loomingut. Laadige üles video mitte kauem kui 60 sekundit, pildistatud horisontaalselt, koos teie mini Nigella või Jamiega, kes näitavad meile oma roogi ja räägivad meile, kuidas nad selle tegid ja miks neile meeldib süüa teha.
Meie hindamiskomisjon, sealhulgas Irish Timesi toidukirjanik Lilly Higgins ja Irish Timesi kolumnist ning endine LA Timesi toidutoimetaja Russ Parsons, valib oma lemmikud. Valikut sissekannetest jagatakse saidil irishtimes.com. Auhindade hulka kuulub individuaalne veebiklass koos Gareth Mullinsiga võitja kooliklassi või spordimeeskonna jaoks ning online -kokandustunnid koos Rozanne Stevensi ja Lisa Daviesiga.
Lõppkuupäev, keskpäev, kolmapäev, 10. veebruar 2021.
Üksikasjad ja registreerimisvorm siin.

Rozanne Stevensi röstitud köögiviljapitsad

Rozanne Stevensi röstitud köögiviljapitsad.

Koostisosad
4 küüslaugu ja koriandri leiba (või tavalist naani leiba)
250 ml tomatipassat
4 tl tomatiketšupit
1 tl mahedat või keskmist karripulbrit
150 g küpsenud cheddari või mozzarella juustu

Röstitud köögiviljad:
1 punane pipar, viilutatud õhukesteks ribadeks
1 kollane pipar, viilutatud õhukesteks ribadeks
2 kabatšokki, viilutatud õhukesteks ketasteks
1 baklažaan, õhukesteks ribadeks lõigatud
1 punane sibul, lõigatud viiludeks
2 spl oliiviõli
2 spl palsamiäädikat
Sool ja pipar


Sõltuvalt teie lapse vanusest on siin talle konkreetsed ülesanded.

Pidage meeles: kui teie laps õpib neid oskusi esimest korda, vajab ta sinult paari asja - sealhulgas teie valmisolekut tagasi astuda ja lasta tal natuke võidelda. Siin jagab meie pediaatriaekspert, kuidas oma lapsele uusi oskusi õpetada.

  • 3 kuni 5 aastased: Sega kokku lihtsad koostisosad, pese puu- ja köögiviljad, sega (toatemperatuuril) koostisosad, klõpsa rohelised oad, rebi salat salati jaoks lahti, kõrvits, pressi küpsisefreesid
  • 6-7 -aastased lapsed: Mõõda koostisosad, eemalda mais, klopi munad, määri ja vooderda koogivorm, koori apelsinid või kõvaks keedetud munad, kata laud
  • 8 kuni 9 -aastased lapsed: Kasutage purkide avajat, koorige toored puu- ja köögiviljad, mahla tsitrusviljad, kontrollige termomeetriga toidutemperatuure, pragunege munad, tükeldage kana või liha lõikelaual
  • 10 aastat ja vanemad: Viilutage või tükeldage köögiviljad, keetke kartul, mikrolaineahi, küpsetage toitu ahjus, hautage toitu pliidil

Siin on kolm tervislikku retsepti, mis aitavad teil alustada. Valige see, mis kõlab kõige paremini ja võib teie last kõige rohkem kaasata - vihje: isegi väikelapsed saavad aidata enamiku smuutiretsepti toimingutega - ja nautige!


pildikrediit: justataste / Kelly Senyei
Hankige nende puistatavate suhkruküpsiste pulgade retsept siit

pildikrediit: inkatrinaskitchen / Katrina
Siit saate nende Thumbprint Snowman küpsiste retsepti


Vaata videot: Taaralaul