et.mpmn-digital.com
Uued retseptid

Kiire ja lihtne No-Tahini hummus

Kiire ja lihtne No-Tahini hummus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Arthur Bovino

Ei-Tahini hummus

Mees, sa tahad natuke hummus. Sul pole õnne. Õigus? Vale, suurepärase hummuse valmistamiseks pole vaja tahini. Vaja on vaid kvaliteetset oliiviõli ja köögikombaini ning olete teel kreemja ja maitsva supluse poole.

Vaatamiseks klõpsake siin 6 Dip-väärt hummuse retsepti.

Koostisosad

  • 4 suurt küüslauguküünt
  • 1 tass oliiviõli
  • Näputäis soola
  • Kaks 15-untsi purki kikerherneid
  • 2 Meyeri sidruni mahl (valikuline, võib kasutada ka tavalisi sidruneid)
  • Kriips köömneid
  • Näputäis pipart

Kui varem olime toidupoes, võisite peaaegu kihla vedada, et keegi meist viskab vanni hummuse ostukorvi. See oli kuni me arvasime välja selle lihtsa hummuse retsepti, mida me ausalt usume, et see on parem kui kõik, mida oleksime poest leidnud. Boonus, mis on valmistatud tõelistest ja tervislikest koostisosadest, lisaks on see vegan! (Veel üheks lihtsaks ubade kastmiseks proovige meie Sweet Onion Black Bean Dip'i.)

Mis on Hummus?

Lihtsalt nii, et oleme kõik ühel lehel, räägime sellest, mis on hummus. Kui te pole tuttav, hummus on maitsev võileib või dipp, mis on valmistatud kikerhernestest, tahinist, sidrunist ja vürtsidest. Seda süüakse tavaliselt Lähis -Idas ja Vahemeres. Siin USA-s leiate toidupoest poest ostetud versioone, kuid arvame, et peaksite need vahele jätma ja ise valmistama. Las ma näitan teile, kuidas!

Hummus Koostisosad

Kikerherned (või garbanzo oad) on hummuse aluseks. Pehmendatud oad lagunevad ühtlaseks pastaks. Meie retseptis saate kasutada konserveeritud või kodus keedetud kikerherneid. Ma kasutan neid vaheldumisi ja annan kodus keedetud kikerhernetele maitse osas kerge eelise (siin ’s kuidas ma kuivatatud kikerherneid küpsetan).

Tahini on pasta, mis on valmistatud jahvatatud seesamiseemnetest ja muudab hummuse maitse uskumatuks. Tahinit saate osta poest või saate seda ise teha. Selleks, et muuta hummus 100% nullist, kasutame omatehtud tahini. Seda on naeruväärselt lihtne ise valmistada. Siin on meie tahini retsept koos videoga, mis näitab selle valmistamist. See kestab teie külmkapis kuni kuu aega ja meie retseptist saab piisavalt tahini kaheks hummusepartiiks.

Hummuse valmistamine ilma tahini: Hummust armastavas maailmas on kaks laagrit. Mõnele meeldib tahini hõrk ja terav maitse, teised võiksid tõesti ilma selleta minna. Meile meeldib see mõlemas suunas, kuid parima hummuse jaoks, mis konkureerib meie lemmikbrändidega poes, lisame tahini. Kui soovite teha hummust ilma tahinita, jätke see lihtsalt välja. Kikerhernepüree ilma selleta on ikka päris maitsev. Lihtsalt lisage veel oliiviõli. Teine võimalus on kasutada selle asemel looduslikku magustamata kreemjat maapähklivõid.

Värske sidrunimahl on suurepärase hummuse jaoks tõesti oluline. Pudeliga sidrunimahl ei maitse peaaegu sama hästi.

Värske küüslauk lisab veidi vürtsi ja särtsu. Lisan ühe väikese nelgi ja leian, et see on õige. Võite katsetada ka röstitud küüslaugu kasutamist röstitud küüslaugu hummuse jaoks. Siin näete, kuidas me küüslaugu röstime.

Jahvatatud köömned ja soola aitab muuta selle maitse hämmastavaks ja köömned lisavad natuke rohkem vürtsi ja rikkust.

Oliiviõli muudab hummuse tekstuuri luksuslikuks. Lisame serveerimisel ka kergelt tibutamist keerise hummuse ülaosale. Mulle väga meeldib kasutada hummuse valmistamisel puuvilju, heledamaitselisi oliiviõlisid.

Lisaks ülaltoodud koostisosadele saate oma hummusele lisada rohkem maitset ja koostisosi. Mulle meeldib lisada röstitud punaseid paprikaid punase pipra hummuse jaoks, kuid oliivid, männipähklid ja lisavürtsid on samuti suurepärased võimalused.

Niisiis, mis on parima hummuse tegemise saladus?

See on tõesti lihtne. See on koostisosade köögikombaini lisamise järjekord. Tõsiselt, see ’ seda lihtne. Tahini ja sidrunimahl lähevad esimesena sisse. Seejärel, enne kui midagi muud lisate, lülitage köögikombain sisse ja laske sellel umbes minut töötada.

Vaadake allolevaid fotosid? Esimeses valame tahini puhtasse köögikombaini. Pärast minutilist köögikombainis keeristamist, vahustamist ja kreemitamist muutub see järgmisel fotol nähtavaks pastaks. See on heledam ja palju paksem.

Kreemikaima hummuse jaoks lisame kõigepealt tahini ja sidrunimahla. Pärast minutilist töötlemist muutub tahini ja sidrunimahl paksuks vahustatud pastaks.

Siit saate koostisosi lisada nii, nagu soovite, kuid veenduge, et seisate tagasi ja lasete köögikombainil töötada ning pärast iga koostisosa lisamist räägime minuti jooksmist.

Külm vesi on meie viimane nipp koheva, kreemja, vahustatud hummuse saamiseks. Kui kõik koostisosad on lisatud ja me oleme ühtlaseks pastaks töödelnud, armastan mulle veel külmas vees niristada, kui protsessor veel töötab. Vesi (ja täiendav protsessiaeg) muudab juba päris sileda segu kohevaks ja luksuslikuks supluseks!

Kas peate koorima kikerherneid?

Teine nipp sujuva hummuse jaoks on eemaldada iga kikerherne nahk. Me tegime seda. Ühe purgi kikerherne puhul vaatate umbes kümne minuti pärast, et eemaldada kõik kestad. Me tõesti ei tahtnud oma hummuse retseptile lisaaega lisada, kuid veendumaks, et proovisime seda mõlemal viisil ja#8212 nahata kikerherneid ja kikerherneid otse purgist.

Alloleval fotol kasutati vasakul oleval lusikal hummust nahata kikerherneid. Õigus tuli kikerhernestest otse purgist.

Isegi sellelt fotolt näete, et nahata kikerherned tegid veidi siledama hummuse, kuid meie arvates ei olnud see tõesti piisavalt erinev, et õigustada kümme minutit kestade eemaldamist.

Vasakul: Hummus valmistatud kooritud kikerhernestega | Paremal: nahaga kikerhernestega valmistatud hummus

Kas teadsite, et kuivatatud kikerherneid on lihtne valmistada? Selle hummuse retsepti jaoks võite kasutada konserveeritud või kodus keedetud kikerherneid. Et näha, kuidas me kuivatatud kikerherneid küpsetame, vaadake meie lihtsat õpetust siit. Oleme lisanud kolm meetodit, sealhulgas kuidas seda teha aeglases pliidis.

Siin näeb välja meie hummus pärast vee lisamist. Nii sile!

Mida meie lugejad räägivad

Kui te ei usu, et meie retsept aitab teil kodus täiuslikku hummust saavutada, vaadake, mida meie lugejad retsepti kohta ütlevad! Rohkem arvustusi on allpool kommentaaride jaotises.

“Milline suurepärane retsept! Minu hummus osutus lihtsalt täiuslikuks! ” – Kelsey

"See on parim hummuse retsept, mida ma kunagi kasutanud olen." – Denise

"See retsept on täpselt see, mis see tõotab tulla, parem kui poest ostetud. Ma ütleksin, et see on parim hummus, mis mul on olnud, ja kes oleks arvanud, et seda on nii lihtne valmistada. ” – Gabriella

“Olen hummust teinud igavesti ja kunagi, kunagi pole olnud seda imelist, kreemjat ja maitsvat tulemust. Suur tänu!" -Cindy

Veel lihtsaid hummuse retsepte

Kas teile meeldis meie lihtne hummuse retsept? Soovitame teil vaadata rohkem meie lihtsate eelroogade retsepte.

  • Proovige meie lihtsat hummuse retsepti vürtsitatud veiselihaga, me kasutame sama meetodit hummuse valmistamiseks, kuid peale lusikatäis vürtsitatud veiseliha (või lambaliha), fetajuustu ja värsket piparmünti.
  • Meie röstitud punase pipra hummus on eriti kreemjas, millele on lisatud röstitud punast paprikat.
  • Me armastame neid kana- ja hummuse salatimähiseid, sest need on lihtsad, tervislikud ja nii maitsvad. Põhjas on ekstra sile hummus, värske kurk, paprika, petersell, fetajuust, kana ja peale tilguti tahini kastet.
  • Need väikesed eelroad on täidetud hummuse, kurgi ja väikese tomatiga.
  • Või proovige valmistada seda unistavat Tahini kastet, mida saab kasutada peaaegu kõigele ja salatitele, köögiviljadele, lihale, falafelile ja paljule muule!
  • Meie hummus oleks ka hämmastav serveerituna nende krõbeda omatehtud Falafeli kõrvale!

Retsepti värskendati, algselt postitati oktoobris 2012. Pärast selle postitamist 2012. aastal oleme retsepti täpsemaks muutnud ja lisanud kiire retsepti video. - Adam ja Joanne


Miks me armastame seda retsepti

Olen olnud küüslauguplaatide ekspert enam kui kümme aastat. Ei näidata, vaid öelda. Minu esimene peatus peitside jaoks igal aastal on pesto, millele järgneb küüslaugukarva hummus. See retsept:

  • On niiii kiire ja lihtne
  • On kerge, kreemjas, super-sile tekstuur
  • On TONN sidrunimaitseline, küüslaugumaitse
  • On tahinivaba

Meie majas ei kesta see kunagi üle paari minuti.


Minu omatehtud hummuse taustalugu

Avastasin selle retsepti, kui olin oma esimese lapsega rase ja arst soovitas mul tervislikumalt toituda. Ma polnud kunagi varem hummust proovinud, kuid proovisin seda ja nüüd olen konksul! See oli minu esimene sissejuhatus ka köömnetega toiduvalmistamisse.

Nüüd valmistan hummust sageli kiire ja tervisliku lõunasöögi lisandina. Mul on alati kiire, et teha oma näljastele lastele lõunasööki ja nad armastavad hummust, mille kõrvale on laastud või porgandid! Sa peaksid nägema segadust mu väikelapse näol, kui ta söögikorra lõpetab. Ta on üks õnnelik laps ja ma ei viitsi koristada, sest ma tean, et andsin talle tervisliku lõuna!


Kas te ei soovi maapähklivõid kasutada? Siin on rohkem asendajaid

Kas te ei soovi oma hummuses maapähklivõid kasutada? Või on teil pähkliallergia? Pole probleemi: siin on mõned võimalused!

  • Kasutage mandli- või kašupähklivõid. Mõlemad pähklivõid sobivad hummuses maitselt hästi. India pähklivõi on veidi magusam ja mandlivõi on veidi neutraalsem. Lihtsalt veenduge, et te ei kasuta maitsestatud võisid (näiteks kaneeli ja vaniljega). Veelgi parem, tehke ise omatehtud mandlivõi ja omatehtud kašupähklivõi.
  • Jätke see üldse välja. Kui teile on maapähklivõi sisse panemine imelik, või kui teil seda pole, siis arvake ära? Võite selle täielikult välja jätta. See maitseb ikka hästi: lihtsalt mitte nii rikas.

Seotud video

Olge esimene, kes selle retsepti üle vaatab

Saate seda retsepti hinnata, andes sellele ühe, kahe, kolme või nelja kahvli hinde, mis arvestatakse teiste kokkade ja#x27 hinnangutega keskmiselt. Kui soovite, võite kirjaliku arvustuse ruumis jagada ka oma konkreetseid positiivseid või negatiivseid kommentaare, samuti näpunäiteid või asendusi.

Epicurious lingid

Condé Nast

Juriidiline teade

© 2021 Condé Nast. Kõik õigused kaitstud.

Selle saidi mis tahes osa kasutamine ja/või registreerimine tähendab meie kasutajalepingu (uuendatud alates 01.01.2010) ning privaatsuspoliitika ja küpsiseavalduse (uuendatud alates 01.01.01) aktsepteerimist.

Sellel saidil olevat materjali ei tohi paljundada, levitada, edastada, vahemällu salvestada ega muul viisil kasutada, välja arvatud Condé Nasti eelneval kirjalikul loal.


Tahini hummuse retsept puudub | Vegan ja eelarvesõbralik

Mitte tahini? Kas teil pole kodus ühtegi? Pole probleemi! Tänu lihtsale vahetusele olete selle tahini hummuse retsepti käsitlenud. Kuid te ei usu salajast koostisosa ... MAapähklivõi!

Ideaalne valivatele sööjatele, kes ei eelista hummuse maitset. Või kõigile, kes üritavad vältida suure tahhiinipurgi eest maksmist, kui nad ei vaja seda muuks kui hummuse retsepti jaoks! Jaa!

Üllatav koostisosa!

Maapähklivõi tundub üllatava koostisosa asendajana, kuid tegelikult on sellel palju mõtet. Tahini pole midagi muud kui seesamiseemnepasta või jahvatatud seesamiseemned. Maapähklivõi on jahvatatud maapähklid! Ja nii maapähklitel kui ka seesamiseemnetel on rikkalik, pähkline, röstitud maitse, mistõttu on neid lihtne vahetada teise vastu - vähemalt antud juhul.

(Ma pole kindel, et mulle meeldiks tahini ja viinamarjaželee võileib, kuid ma ei ole selline, kes enne ise proovimist midagi koputab. Kuigi ütlen, et tahini sobib datlitega väga hästi ja meenutab peaaegu „soolatud karamelli” "Nii et võib-olla on lootust TJ AKA Tahini-Jelly võileivale. Aga ma kaldun kõrvale.)

Lisaks, kui te ei ole tahini fänn või kui teie leibkonnas on valivaid sööjaid, on see mitte -tahini -hummuse retsept just see asi, mida proovida! See on täis sama toitev kütust nagu traditsiooniline hummus, kuid tuttavama, maapähkli maitsega. Mis kõige parem, maapähklivõi on lihtne eelarve koostisosade vahetus, mis võib säästa raha!

Ole loominguline oma No Tahini hummusega!

Hummuse retseptide ilu (olgu see siis tahini hummus või mitte) on see, et need on nii lihtsad. Segate sõna otseses mõttes kõik kokku ja see ongi kõik! See tähendab, et maitsete ja kombinatsioonidega on ka väga lihtne loov olla. Lisage kõik, mis teile meeldib, või see tundub teile hea!

Olen teinud hummuse variatsioone avokaado, värskete ürtide, peedi, tomatite, lillkapsa, sibula, läätsede, punase paprika, jalapenode, mee ja muuga. Ja mul oli isegi lõbus ubade vahetamine ja garbanzo ubade asemel mustade, punaste ubade või edamami kasutamine! Ükskõik, kuidas hummust valida, on see lihtne ja tervislik suplus, mis muudab köögiviljade söömise lõbusamaks ja maitsvamaks. Või määrige see võileibadele, pange see hummuse kausi põhja - võimalused on lõputud!

Tekstuur on võti

Olenemata sellest, millist tüüpi ube te kasutate, soovitan alati osa vedelikust reserveerida, nagu retseptis kirjas, kuna see soolane soolvesi lisab teie kastmisele mõnusa maitse, mitte ei kasuta tavalist vana vett. Milline võit! Oluline on uute maitsekombinatsioonide proovimisel arvestada soovitud tekstuuri saamiseks - lisage vett soovitud konsistentsile ja lisage vähehaaval, sest erinevate koostisosade veesisaldus lahjendab seda erinevalt.

Ja selles mitte tahini hummuse retseptis on osa oma kikerhernevee reserveerimine oluline. Üldiselt on maapähklivõi natuke paksem kui tahini, nii et vesi aitab köögikombaini liikumises hoida, kuni olete saanud täiesti kreemja supluse!

Hummuspuristid

Ma tean, mõned hummuspuristid võiksid seda teha tõesti tunnen end häirivana, et ma nimetasin seda mitte -tahini -hummuse retsepti "hummuseks". Sest tehniliselt annab tahini igale hummusele selle tõelise “hummuse” maitse. Aga see on täiesti okei.

Ma tervitan teid endiselt siin! Ja teie jaoks nimetan ma seda tahini hummuse retsepti hoopis „kikerherne dipiks“! Näete, kui lihtne see oli? Me kõik võime tõesti Internetis sõbrad olla.


Miks peaksite nullist oma hummuse valmistama?

Hummust on supermarketist nii lihtne osta. Miks peaksite siis ise valmistama?

Saate rohkem hummust: See versioon maksab umbes sama palju kui poest ostetud versioon, välja arvatud see, et saate palju rohkem. See retsept annab umbes 300-350 grammi. Suurbritannias sisaldab teie keskmine poest ostetud hummuspott umbes 200 grammi hummust.

Saate seda kohandada, et see hõlmaks kõiki maitseid: Kui teete oma hummust, saate retsepti vastavalt oma maitsele kohandada. Sidrunine meeldib? Suurepärane - lisage täiendav supilusikatäis sidrunit. Kas eelistate seda küüslauguga rikkalikult? Fantastiline - lisa veel küüslauku. Sellele retseptile saate teha ka täiendusi. Poodides ja veebis olen näinud nii mitmekesiseid versioone nagu harrisa, punane pipar, tšilli, peet, magus sibul ja magus tšilli, mis kõik kõlavad maitsvalt. Seda retsepti uurides olen isegi näinud šokolaadi hummust, mis kasutab kakaopulbrit, et anda hummusele rikkalik šokolaadine maitse.

Samuti saate muuta kasutatavat pulssi. Olen oma retseptis kasutanud traditsioonilisi kikerherneid, kuid laiad oad, herned ja võioad on kõik tavalised vahetuslepingud, mis maitsevad suurepäraselt.

See näeb välja ja maitseb muljetavaldavalt: Inimesed saavad alati öelda, kui olete oma hummuse teinud. Hoolimata retsepti lihtsusest, avaldavad nad alati muljet, kui olete otsustanud selle ise valmistada. Ka maitse on parem, olles veidi värskem ja intensiivsem.


Kui teile meeldib see retsept.

Sidruni ja ürdi valge oa dip

Lihtne Vegan Moussaka

Rosmariini röstitud juurvilja panzanella

Butternut Squash & Miso Brüsseli kapsas toidab kaussi


Kiire ja lihtne hummus

Muidugi saate tänapäeval hummust korjata mis tahes toidupoest, kuid miski ei ületa omatehtud maitset! Ja selle valmistamine ei saa olla lihtsam, lisaks võimaldab kodus valmistamine seda maitset kohandada.

See retsept pärineb USA kaunviljadest.

Kas soovite rohkem selliseid lihavaba retsepte? Telli meie uudiskiri, et saada iganädalane valik taimseid retsepte, mis saadetakse otse teie postkasti!