Uued retseptid

Grillitud küüslauk ja must-pipar krevetid

Grillitud küüslauk ja must-pipar krevetid


Sool, pipar, küüslauk, hape ja natuke kuumust on kõik, mida vajate selle lihtsa krevetivarda retsepti täitmiseks. See retsept on pärit Londoni India restoranist Gunpowder.

Koostisosad

  • 1 värske punane tšilli (näiteks Fresno), seemned eemaldatud, peeneks riivitud
  • 3 küüslauguküünt, peeneks riivitud
  • 1 spl jämedalt jahvatatud pipart
  • 1 supilusikatäis värsket laimimahla
  • 2 supilusikatäit taimeõli, lisaks veel grillimiseks
  • 1 nael suur krevetid, kooritud, deveined
  • Laimiviilud ja Kashmiri tšillipulber või paprika (serveerimiseks)

Erivarustus

  • Neli 8-tollist metallist varda või bambusvarda, mida leotati 30 minutit vees

Retsepti ettevalmistamine

  • Vahusta tšilli, küüslauk, pipar, laimimahl ja 2 spl. õli suures kausis. Lisage krevetid ja visake mantlile; maitsesta soolaga. Keera krevetid 2 varda komplekti.

  • Valmistage grill keskmise ja kõrge kuumuse jaoks; puhastage restid hästi, seejärel õli. Grilli krevette üks kord keerates, kuni need on küpsed ja kergelt söestunud, kokku umbes 5 minutit. Serveeri tšillipulbrisse kastetud laimiviiludega.

Retsept Harneet Baweja ja Nirmal Save

Toiteväärtus

Kalorid (kcal) 190 Rasvad (g) 7 Küllastunud rasvad (g) 1 Kolesterool (mg) 215 Süsivesikud (g) 3D dieetkiud (g) 1 Suhkrud kokku (g) ​​1 Valgud (g) 28 Naatrium (mg) 130 Arvustuste jaotis Tšiili?! Need olid hämmastavad ja lihtsad! Tegin marinaadi ette, kuid panin krevetid peale alles siis, kui oli aeg varrast ja grillida. Töötas suurepäraselt, lihtsalt ja kiiresti valmib. Anonüümne Woodinville, WA05/25/20 Tere, teie laps kasutab pablanoRyan.skibs Savanna, Georgia

Vietnami grillitud krevettide suviste rullide retsept

Vietnami suverullid pälvivad õigustatult oma nime - värskete roheliste, hapukurkide ja grillitud mereandide või liha kombinatsioon, mis täidab nende õhukesi riisipakke, pakub kindlasti hooajalisi maitseid.

Nende suviste rullide jaoks marineerisin ma krevette kõikjal levinud Vietnami kalakastme, suhkru, küüslaugu ja musta pipra kombinatsioonis. Järgmisena grillisin ma krevette kõrgel kuumusel, kuni need olid lihtsalt läbi küpsenud, seejärel asetasin kolm pehmendatud riisipaberilehe peale. Seejärel täitsin igaühe kiirelt marineeritud daikoniga, porgandi ja kurgiga, millele järgnesid riisivermitsellid, bibsalat, koriander ja piparmünt ning pakkisin need kokku. Kordasin seda kõigi grillitud krevettide puhul, mida grillisin, ja serveerisin neid siis koos maapähkli dipikastmega.

Krevettidel oli marinaadist kerge soolane ja õrn maitse, millele oli lisatud magusust. Need toimisid kerge alusena, mis sai ürtidest ja salatist palju värskust ning hapukurkidest kontrastset tang ja krõmpsu. Nad olid iseenesest head, kuid veelgi paremad, kui nad kasteti pähklilisse maapähklikastmesse, mis suurendas nende keerukust ja lisas õige koguse lisaniiskust, et need tõesti vingeks muuta.


1/4 tassi oliiviõli
1/4 tassi sidrunimahla
3 supilusikatäit hakitud värsket peterselli
1 supilusikatäis hakitud küüslauku
jahvatatud musta pipart, maitse järgi
maitse järgi purustatud punase pipra helbed (valikuline)
1 1/2 naela keskmised krevetid, kooritud ja eemaldatud

Sega suures, mittereageerivas kausis oliiviõli, sidrunimahl, petersell, küüslauk ja must pipar. Maitsesta soovi korral purustatud punase pipraga. Lisage krevetid ja visake kate. Marineeri külmkapis 30 minutit.

Eelsoojendage grill kõrge kuumusega. Keerake krevetid varrastele, torgake kord saba lähedale ja kord pea lähedale. Visake järelejäänud marinaad ära.

Kergelt õliga grillrest. Grillige 2–3 minutit kummalgi küljel või kuni läbipaistmatuseni.


Retseptide kokkuvõte

  • ¼ tassi oliiviõli
  • ¼ tassi sidrunimahla
  • 3 supilusikatäit hakitud värsket peterselli
  • 1 supilusikatäis hakitud küüslauku
  • maitse järgi jahvatatud musta pipart
  • ¼ tl purustatud punase pipra helbeid maitse järgi
  • 1 ½ naela keskmisi krevette, kooritud ja eemaldatud

Sega suures, mittereageerivas kausis oliiviõli, sidrunimahl, petersell, küüslauk ja must pipar. Maitsesta soovi korral purustatud punase pipraga. Lisage krevetid ja visake kate. Marineeri külmkapis 30 minutit.

Eelsoojendage grill kõrge kuumusega. Keerake krevetid varrastele, torgake kord saba lähedale ja kord pea lähedale. Visake järelejäänud marinaad ära.

Kergelt õliga grillrest. Grillige 2–3 minutit kummalgi küljel või kuni läbipaistmatuseni.

Selle retsepti toitumisalased andmed sisaldavad teavet marinaadi koostisosade täieliku koguse kohta. Sõltuvalt marineerimisajast, koostisosadest, toiduvalmistamisviisist jms võib tarbitud marinaadi tegelik kogus varieeruda.


Retseptide kokkuvõte

  • 1 tass teriyaki kastet
  • ¾ tassi oliiviõli
  • 2 supilusikatäit hakitud küüslauku
  • 1 tl jahvatatud musta pipart
  • 4 (4 untsi) filee kollauim -tuun

Suures suletavas kilekotis ühendage teriyaki kaste, õli, küüslauk ja pipar. Asetage tuunikala fileed kotti. Sulgege kott nii vähe õhku kui võimalik. Loksutage segu korralikult, et tuunikala filee oleks hästi kaetud. Marineeri 30 minutit külmkapis.

Vahepeal eelsoojendage kõrge kuumusega väligrilli ja kergelt õlirest.

Eemaldage tuunikala marinaadist ja asetage grillile. Haruldase tuuni puhul grillige mõlemal küljel 3–5 minutit. Keskmise grillimise korral grillige 5–8 minutit kummalgi küljel. Hästi tehtud grillimiseks grillige mõlemal küljel 8–10 minutit.

Küpsetusaeg varieerub sõltuvalt filee paksusest ja grilli kuumusest. Kontrollige kala küpsust, tehes noaga sisselõike ja kontrollides värvi keskel.

Selle retsepti toitumisalased andmed sisaldavad teavet marinaadi koostisosade täieliku koguse kohta. Sõltuvalt marineerimisajast, koostisosadest, toiduvalmistamisviisist jms võib tarbitud marinaadi tegelik kogus varieeruda.