Uued retseptid

Lehtsaia südamed liha ja seesamiga

Lehtsaia südamed liha ja seesamiga


Lase tainal toatemperatuuril sulada.

Täidise jaoks: küpseta liha pannil vähese kuuma õliga, maitsesta maitse järgi ja kui see on hästi pruunistunud, tõsta tulelt. Pärast jahtumist lisage muna, riivitud porgand ja peeneks hakitud rohelised.

Rulli tainas ettevaatlikult lahti ja lõika välja metallkujulised südamed, pane ühele südamele veidi täidist ja liimi südamed kaheks. Määri hästi lahtiklopitud munaga, suru kahvliga, torka ja puista üle pruunistatud seesamiseemnetega. Asetage küpsetusplaadi või mittenakkuva fooliumiga plaadile.

Pange need eelsoojendatud ahju, õigele kuumusele, kuni need muutuvad pruuniks (mul kulus 20-25 minutit). Sõltuvalt sellest, kuidas see salve mahub, saadakse 2 salve.

Hea söögiisu!


Kui teile meeldib minu retsept, leiate selle ka minu blogist:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/02/inimi-de-foietaj-cu-carne-si-susan.html


Pööratud lehttaignast hakklihatäidisega - lihtne ja maitsev!

Tsentrifuug valmistatakse kiiresti, ilma liigse vaevata. See on maitsev, roosiline ja mahlase ja lõhnava täidisega. Proovige seda ette valmistada!

KOOSTIS:

-600 g hakkliha (kasutasime 400 g sealiha ja 200 g veiseliha)

- sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi

-jahu - taina ja tööpinna puistamiseks

- seesamiseemned - puistamiseks.

VALMISTAMISE MEETOD:

1. Valmistage täidis ette: ühendage hakkliha väga peeneks hakitud sibulaga või andke läbi riivi / hakklihamasina. Lisage maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart. Sega väga hästi.

2. Laota lehttaigen laiali ja lõika 6-7 cm laiusteks pikkadeks ribadeks.

3. Pane iga taignariba keskele hakklihariba. Seejärel liimige iga riba servad väga hästi, kattes täidise.

4. Vooderda plaadi põhi võiga määritud küpsetuspaberiga. Viige sellesse saadud rullid, asetades need tigu / spiraali kujul ja alustades kandiku keskelt.

5. Määri vispli pind lahtiklopitud munaga ja puista üle seesamiseemnetega.

6. Küpseta panni eelsoojendatud 180 ° C ahjus 40-45 minutit kuldpruuniks.

7. Eemaldage see ahjust ja pannilt. Lase veidi jahtuda. Portsu ja serveeri.


Lehttaigna ja mozzarella roosi retsept

Sellise retsepti jaoks võime mängida koostisosadega vastavalt oma maitsele ja kujutlusvõimele.

Ükskõik, kuidas me neid kombineerime ja kokku paneme, tulevad väga maitsvad eelroad garanteeritud eduga.

Lehttainas, kui meil on aega, saame seda kodus valmistada ja # 8211 Vaata retsepti siit!

Kuid me kasutame sageli kommertstainaid, sest saime nendega sõbraks. Meile meeldivad need väga, eriti kui need on kvaliteetsed ja väga käepärased.

Valime ketšupi, tavaliselt vürtsikama, või puistame sellele sageli pipart ja köömneid.

Neid võib peale määrida ka munadega ja puista peale ka seemneid: seesami, köömneid, mooniseemneid jne.

Eelistasime neid seekord lihtsateks.

* Pidage meeles, et ootan teid iga päev paljude retseptide, uute ideede ja paljude muude uudistega jne facebooki leht

* Võite ka registreeruda Retseptide rühm igasuguseid

Ja gruppi saate üles laadida oma retsepte, eriti sellest blogist inspireeritud roogadega. Saame arutada menüüsid, toiduretsepte ja palju muud.

Retsepti nägemiseks piltidel küpsetamise ajal minge aadressile Pildigalerii Altpoolt!


Tüütu osa: siltide lugemine

Kuigi võite olla üsna kindel, et ütleme, et maasikad on veganid, võivad toidutootjad loomalt pärinevate koostisosade pingutamisel üsna vihased olla.

Kõigil toodetel pole vilkuv punane tuli, mis karjubTaimetoitlane, seega tasub koostisosi lähemalt uurida.

Õlu võib sisaldada isegi kalaville. Jah, ka meie olime segaduses.

Mõned mitte-vegan koostisosad, mis võivad avastamata kaitsest mööda hiilida, on järgmised:

  • želatiin
  • albumid (munavalgete teine ​​nimi)
  • kaseiin
  • laktoos
  • vadakupulber

Üldiselt on kõige parem jääda mahetoodete juurde, sest võite olla kindlam, et keegi pole segule soovimatuid külalisi lisanud.

Kui sa alles alustad, ole enda vastu hea. Vegan elustiil võib olla järsk muutus, nii et minge oma tempos ja ärge muretsege selle pärast, mida teised teevad. Aeglased ja kestvad muutused võtavad tavaliselt kauem aega kui täielik kapitaalremont ilma protsessita.


Lihapirukas lehttainas

Valmista täidis järgmiselt: prae sibul pannil, kuid mitte liiga kõvasti, lisa hakkliha ja lase hästi küpseda, seejärel pane peeneks hakitud seened, rohelised ja vürtsid ning lase veidi kauem maitsta. Kui see on valmis, laske sellel jahtuda.

Tasasele pinnale puista jahu ja võta kaubandusest ostetud lehttaigna leht), laota spaatliga laiali, kuid mitte väga palju (kui suur on ahjuplaadi suurus). Määrige pann võiga või pange kommertspaber (nagu soovite), nii et see ei jääks aluse külge kinni ja pange seejärel lehttainas alusele.

Kui täidis on jahtunud, võta 3 muna ja sega segamiseks ükshaaval täidis sisse. Määri täidis lehele ja aseta peale teine ​​laotusleht. Siit tuleb veidi raskem osa, sest see pirukas tuleb lõigata toorelt, et meil oleks lõpus lihtsam ja seda on üsna raske lõigata.

Kasutasin pitsa lõikamiseks ümmargust nuga ja see tuli lihtsamalt. Isegi enne eelsoojendatud ahju panemist määri see ülejäänud pinnal oleva munakollasega kogu pinnale ja puista üle seesamiseemnetega.

PS: Teile jääb mulje, et see voolab lõikude vahel, kuid lõpuks on kõik korras ja headus tuleb välja.
Seda serveeritakse hommikul lihtsalt (parem külmalt) või eelroana, kui teil on külalisi, või see võib olla maitsev õhtusöök. Sobib väga hästi kurgiäädikaga!


PIPOTIDE JA SÜDEMETE TÜKID

Aeg -ajalt meenub meie lapsepõlv, toit, mida vanaema meile valmistas & # 8230 Ja pipettide ja südamega hautis, mille ma allpool esitan, on täpselt selline, nagu mu vanaema selle valmistas.
Aroomid, mõtted ja mälestused, leidsin need kõik uuesti üles, valmistades seda hautist.

KOOSTIS:

700 g pipote ja südamed
2 sibulat
1 keskmine porgand
1/2 ardei kapia
1 suur küüslauguküüs
1 loorberileht
paar pipratera
kuivatatud tüümian
1/2 tl paprikat
600 ml kuuma vett
6-7 supilusikatäit tomatimahla
1 tl riivitud jahu
soola
2 supilusikatäit õli
1/2 tilli / peterselli linki

Kuumuta sibulat klaasjaks, seejärel pane kooritud paprika ja südamed (pooleks lõigatud).

Lase podiseda, kuni pipettidest ja südametest jäänud vedelik aurustub.

Seejärel lisage pipraterad, tüümian, paprika, pooleks või suurteks kuubikuteks lõigatud küüslauguküüs, kuum vesi ja jätke madalal kuumusel (madalaim asend), kaanega umbes 75 minutiks. Vesi peaks olema potis, et katta pipetid ja südamed. Kontrollime aeg -ajalt segades, et meil poleks üllatusi (toit ei jääks kausi külge) & # 8230

Pärast seda intervalli võtke kaas, lisage sool, seejärel tomatimahl, milles me jahu lahustasime, ja laske sellel keeda, kuni saavutatakse soovitud konsistents.

Mõni minut enne kuumuse väljalülitamist lisage hakitud rohelised.
Serveerime kuuma hautist kartulipüree või polentaga, nagu meie vanaema kunagi tegi & # 8230


& # 8211 pakk pirukalehti
& # 8211 500 g hakkliha
-õli
-sool, pipar, paprika
& # 8211 sibul
-kreem ja määrimiseks muna

Küpseta sibul veidi õlis, lisa hakkliha, maitsesta.
Valmistage lehed ette vastavalt juhistele (määrige iga leht enne salve asetamist õliga).
Jagage lehtede pakett pooleks.
Pane esimene lehtede osa, pane liha ja teine ​​lehtede osa.
Vahusta muna koorega ja aseta see viimaste lehtede peale. Pange need ahju, kuni need läbivad hambaorku testi.

Proovige ka seda videoretsepti


Lehttaigna retsept hakkliha ja juustuga & # 8211

  1. Pane kartulid keema. Pärast keetmist koorige need veel soojalt, purustage kahvliga ja maitsestage soola ja pipraga.

2. Kuumuta pannil õli ja hauta sibulat, porgandit ja pipart 2-3 minutit, et see veidi pehmeneks ja maitsed jääksid. Peatame tule ja laseme neil jahtuda.

3. Sega kausis hakkliha tahenenud köögiviljade, pune, hakitud peterselli, soola ja pipraga.

4. Kuumuta ahi 180 kraadini.

5. Aseta töölauale küpsetuspaberitükk, aseta lehttaignaleht ja määri see veidi tainarulliga laiali. Asetage hakklihasegu keskele. Tehke hakklihasse pikkusega auk ja asetage viilutatud juust.

Aseta kartulid kihina peale.

6. Lõika küljed ribadeks ja siis koo need, kattes sellega täidise.

Määri pirukas vähese veega lahjendatud munakollasega. Puista peale seesamiseemneid.

7. Võta leht koos pirukaga ja pane ahjuplaadile. Küpseta seda lehttainast hakkliha ja juustuga eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 45-50 minutit.


LEHETUPP LIHAGA

Mu armsad, need hakklihaga lehttainastopsid on erilised, ülimaitsvad ja kergesti valmistatavad ning kindlasti peate neid proovima!
Need on suurepärane eelroog igaks puhuks, aga ka suupiste, mida kogu pere hindab. Nad olid meiega väga edukad!
Miks ma otsustasin teha lehttaignatopsid lihaga, mitte lihapirukatega? See on väga lihtne: lehttainastopsides on vähem tainast ja rohkem täidist ning lisaks riivjuust peal. Nii et need on paremad kui lihapirukad. Need on nagu minipirukad liha ja juustuga.

Nende tasside lehttaigna valmistamiseks lihaga kasutasin kaubanduslikku lehttaigna tainast, mis muudab minu töö oluliselt lihtsamaks. Omatehtud lehttainast pole keeruline valmistada, kuid see võtab aega, sest seda tuleb mitu korda jahutada. Kui teil on natuke rohkem aega, soovitan omatehtud lehttainast, sest see on palju maitsvam kui turul olev ja see on seda väärt.
Mis puutub liha, siis võite kasutada kõike, mis teile meeldib, tingimus on lahjem liha. Ma ei soovita pakendatud hakkliha, sest see sisaldab palju rasva. Osta liha ja tükelda see kodus või poes. Poes kasutasin seahakkliha.
Selliste lihapuffide jaoks on vaja muffiniplaati. Lehttaigen lõigatakse 10/10 cm ruutudeks ja pannakse muffiniplaadile. Leivataignatopsid küpsetasin kahes etapis: kõigepealt tühjaks, kasvamiseks ja tõmbamiseks, seejärel täidisega.
Kui soovid kasutada külma täidist (näiteks vanillikreemi), küpseta lehttaignatopsid ühe sammuga ning pane sinna sisse muffinipaber ja lusikatäis riisi, et need ei kasvaks ja ei jääks seest tühjaks.
Need lehttaigna tassid lihaga on ülimaitsvad ja saate neid maitse järgi reguleerida. Näiteks võite lisada suitsusinki, seeni, maisi, oliive või muud meelepärast.
Allpool on video retsept.
Ärge unustage tellida minu Youtube kanal uusimate retseptide jaoks!
Allpool toodud koostisosad on ette nähtud 24 tassi lehttaigna lihaga.

Lihaga lehttaigna tasside retsepti ettevalmistamiseks vajalikud koostisosad:

- 800 gr külmutatud lehttainast
- 600 gr hakkliha
- 2 supilusikatäit õli
- 1 sibul
- 1 ardei kapia
- 4-5 küüslauguküünt
- 2 supilusikatäit tomatipastat
- 1 hunnik peterselli
- 1 tl kuivatatud tüümiani
- sool ja pipar maitse järgi
- 200-250 gr riivjuustu

Kuidas valmistada lehttainastopse lihaga

Videoretsept: (CC - subtiitrid rumeenia keeles)

Kõigepealt lasin lehttaignal sulada.
Vahepeal tegin täidise valmis.
Hakkisin sibula peeneks ja panin 2 sl õliga pannile.
Panin panni pliidile ja hoidsin tulel pidevalt segades, kuni sibul läikima läks.
Lisasin väikesteks ribadeks lõigatud pipra ja hoidsin tulel, sageli segades, kuni pipar oli ligunenud.
Lisasin siis hakkliha ja hoidsin tulel, kuni liha värvi muutis. Maitsesta soola, pipra ja kuivatatud tüümianiga, lisa 2 sl tomatipastat ja purustatud küüslauku ning sega.
Hoidsin seda tulel, aeg -ajalt segades, kuni see hästi kukkus. Peame olema kannatlikud vee aurustamiseks lihast, vastasel juhul leotatakse lehttaigna tassid.
Pärast tule lõpetamist lisasin hakitud peterselli. Lasin lihatäidisel jahtuda.

Lehttainastopside valmistamine
Kui teil on ainult üks tainaleht, soovitan selle kaheks lõigata, sest väiksemate tainatükkidega on lihtsam töötada.
Nii et jagage tainas 2 võrdseks osaks.

Asetasin tööpinnale tainalehe ja laotasin selle 30 / 40cm ristkülikukujulise tainarulliga laiali. Lõikasin siis 10/10 cm ruudud. Peate saama 12 ruutu.
Asetasin taignaruudud muffiniplaadile ja torkisin kahvliga.
Seejärel panin kandiku eelsoojendatud ahju (elektriahju jaoks 200 & # 176C) umbes 5-7 minutiks (piisavalt paisuma).
Võtsin siis kandiku ahjust välja ja surusin kahvliga iga lehttaigna tassi (või lusika) (et täidisele ruumi jääks). Sa pead lihtsalt kergelt vajutama, et tainast õhk välja saada.
Täitsin siis lehttainastopsid. Tasside sees olevat täidist tuleb kergelt vajutada.
Puistasin peale riivjuustu ja panin kandiku tagasi ahju. Lehttaignatopsid tuleks jätta ahju temperatuuril 200 & # 176C veel 12-15 minutiks (või kuni pruunistumiseni).
Tehke sama ka teise tainalehega.
Serveeri lehttainastopse kuuma või külma lihaga, vahepalana või eelroana.


Kana maks

Kui ma väike olin, siis me lambaliha ei söönud. Üldse mitte. Nii et ema tegi mulle kana:

kanamaks, mida ma teile nüüd näitan Kanahautis, maitsev, tema retsepti leiate blogist, klõpsake tema nime.

Need on kaks väga käepärast võimalust neile, kes lambaliha ei eelista.

umbes 600 g kanasüdameid ja pipette

1 muna + 3-4 naela riivsaia, mida peale panna (valikuline)

2-3 keedetud muna (sees munemiseks) ja ndash valikuline

[tavalise koogivormi kogused, tegin väiksema koogivormi ja teise väikese ümmarguse kausi]

Kuidas:

Keetame maksa ja südamed + pipetid eraldi, sest neil on erinev küpsetusaeg. Soola paneme ainult südametele + pipetidele, mitte maksale, sest see tugevdab seda.

Kuumuta peeneks hakitud kuivatatud sibul 2 naela õlis.

Haki rohelised peeneks, kui liha on küps, paneme selle koos roheliste ja sibulaga köögikombaini ja hakkime nii väikeseks, kui tahame. Mul on väikesed lihatükid.

Kuumuta veidi ja peeneks hakitud rohelist sibulat.

Sega kausis hakkliha robotiga, roheline sibul, munad, sool, pipar. Ma ei jätnud neid robotisse, et mitte rohelist sibulat liiga palju purustada.

Pane saadud koostis õliga määritud ja riivsaiaga vooderdatud pannile. Soovi korral võite 2-3 keedumuna sisse panna (olenevalt kandiku pikkusest). Panime aluse põhja sõrmekihi, asetame kooritud keedumunad, seejärel lisame ülejäänud liha,

kompositsiooni hästi lusikaga vajutades, et mitte jätta õhuvahesid.

Soovi korral võib välimuse jaoks panna peale lahtiklopitud munasegu, millele lisame 3-4 lg riivsaia ja 2 lg vett.

Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 30 minutit.

Lase vormis jahtuda ja lõika siis viiludeks.

Saate seda serveerida maitsva maitsega Drob kaste.

UUS. Nüüd & ldquoKöök laiaks ja rdquo transporti teostab Posta Ro ja see maksab 3 lei (pangaülekandega tasumiseks)

ja kättetoimetamise eest 6 lei. [34 lei + 3 lei või 34 lei + 6 lei]

Ära jäta kasutamata võimalust teha lihavõttepühadeks oma lähedastele kulinaarne kingitus ja tervitus, minu konserveeritud retseptid & # 128578


Video: Grillinipp 9 - BBQ sea sisefilee Enn Tobreluts