Uued retseptid

Röstitud paprika nektariinidega

Röstitud paprika nektariinidega


Koostisosad

  • 2 naela Anaheimi tšiili (umbes 9), pooleks lõigatud, südamikuga, lõigatud pikuti 1-tollisteks ribadeks
  • 2 naela rohelisi paprikaid (umbes 5), pooleks lõigatud, südamikuga, lõigatud pikuti 1-tollisteks ribadeks
  • 1/3 tassi ekstra neitsioliiviõli
  • 1/2 tl kosheri soola pluss veel maitsestamiseks
  • 1/4 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/4 tl jahvatatud köömneid
  • Värskelt jahvatatud musta pipart
  • 2 naela küpsed nektariinid (umbes 5)
  • 1 supilusikatäis värsket sidrunimahla

Retsepti ettevalmistamine

  • Kuumuta ahi 400 ° -ni. Viska tšillid, paprika, õli, 1/2 tl. sool, suhkur, koriander ja köömned suures kausis. Maitsesta maitse järgi musta pipraga ja sega ühtlaseks katmiseks. Asetage paprikad suurele röstimispannile ühe kihina, vajadusel kattuvad.

  • Rösti, kuni paprika on pehme ja servad hakkavad pruunistuma, umbes 1 tund. Viige suurde kaussi. Poolita, eemalda ja viiluta nektariinid; lisa soojale paprikale. Lisa sidrunimahl ja sega ühtlaseks. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.

, Fotod Mirabelle Marden

Toiteväärtus

7 portsjonit, 1 portsjon sisaldab: Kaloreid (kcal) 230 Rasva (g) 11 Küllastunud rasva (g) 1,5 Kolesterooli (mg) 0 Süsivesikuid (g) 34 Toidukiudu (g) ​​6 Suhkruid kokku (g) ​​21 Valku (g) 5 Naatrium (mg) 190 Arvustuste jaotis kõlas kohutavalt, kuid oli tegelikult maitsev.

Röstitud tomati salsa

Kuidas teha tomatisalsat, mis on parem kui kõik, mida poest osta saab! Selle lihtsa tomatisalsa jaoks söestame tomatid, küüslaugu ja paprika ning lisame need seejärel sibulale, koriandrile ja laimile maitsva ja sõltuvust tekitava omatehtud salsa saamiseks. Hüppa röstitud tomatisalsa retsepti juurde või lugege edasi, et näha meie näpunäiteid selle valmistamiseks.

See on meie lemmik omatehtud tomatisalsa ja lubame, et tahate alati rohkem tagasi minna. Meetod ja koostisosade loend on inspireeritud meie röstitud Salsa Verde'ist. Selle kohta on saadud nii palju positiivset tagasisidet, et otsustasime proovida sama retsepti, kuid kasutage tomatillode asemel punaseid tomateid. Nii nagu tomatillo salsa, maitseb ka see tomatisalsa imeliselt!


Paprika säilitamine õlis ja äädikas

See on suurepärane väljumisstrateegia magusate paprikate jaoks, kui need kõrvadest välja tulevad. See tehnika võimaldab teil paprikat külmkapis hoida kuni 8 kuud. Äädikas tapab halvad bakterid ja ostab teile rohkem aega. Täitke oma külmkapp pipraga. Kasutage neid kastmete, suppide, püreede/dippide, hummuse ja muu jaoks.

Video on võetud kanalilt: Shared Legacy Farms


Kas sellepärast, et pühad on möödas ja madalseisud on alanud, on mul soov teile rohkem retsepte välja töötada? Ma armastan suve grillil küpsetatud köögiviljade pärast. Aga miks mitte kasutada ahju nende küpsetamiseks talvel? Nii röstisin köögiviljasegu, mida olen teistel talvekuudel varem hautanud. Röstimine mitte ainult ei süvendanud maitseid, vaid hoidis okra muutumast (pole ilusat viisi seda öelda) limaseks. Võite kasutada kuuma või pehmet paprikat, nende külvamine on vabatahtlik. Suurepärane värske naanileiva kõrvale!


Röstitud okra, paprika ja tomatid seentega (vegan)
Pindi/Koomban
Saagikus: 8 1/2 tassi portsjonit

1 nael värsket okra, lõigatud ja viilutatud 1 ”tükkideks
4 pikka kuuma rohelist paprikat või üks suur roheline paprika, külvatud ja neljaks lõigatud
1 pint kirsstomateid
Sool ja pipar
10 oz, värskeid terveid seeni
1 suur sibul
3 supilusikatäit rapsiõli
1 tl terveid köömneid
½ tl kurkumit
3 küüslauguküünt, hakitud
Sool ja pipar maitse järgi

Kuumuta ahi 425 kraadini. Pintselda või pihusta broileripann või küpsiseplaat õliga. Määri okra, tomatid ja paprika ühtlaselt pannile ning pihusta või määri õliga. Puista peale soola ja pipart ning rösti 30 minutit, üks kord keerates.

Vahepeal lõigake seened 1 ”kuubikuteks (suuremaks) või neljandikeks (väiksemateks) ja tükeldage sibul jämedalt. Kuumuta suur wok kõrgel kuumusel ja lisa õli. Pange kõik ülejäänud koostisosad ritta. Lisa köömne seemned, kurkum, seejärel sibul ja küüslauk. Enne seente lisamist segage kiiresti. Kuumust kõrgel hoides praadige seeni 5 kuni 6 minutit, kuni need on keedetud ja pruunistunud. Olge ettevaatlik, et mitte midagi põletada, nii et jätkake kogu aeg liikumist.

Eemaldage broileripann ja viilutage paprika seente hulka. Lisa okra ja tomatid ning sega minut aega, et seguneks. Maitse soola ja pipra järele ning serveeri kohe.


Virsik ja röstitud punase pipra salsa

Pimestav salsa, soolane ja magus korraga.

Olin teisel päeval turul ja virsikud olid müügil 0,49 dollari eest naela kohta! 0,49 dollarit! Mis sa arvad, mitu kilo ma ostsin? Ükskõik, mis teie arvamus on, kahekordistage seda.

Ja siis algab hullumeelsus, naine vs virsikud. Minu lapsed saavad suvepäeval paar virsikut ära pakkida (nagu ka Garyle, aga talle meeldivad tema virsikud kõvad ja krõmpsuvad nagu õun, mille ta sai oma emalt, mis häirib mind, aga kuna ta on muidu hea inimene, olen nõus sellest lahti laskma).

Vaatasin uuesti eelmisest suvest kihisevat virsikuvärvi mangojooki ja valmistan eeloleval nädalal virsiku nektariini krõbedaks, virsiku crostada ja kui aeg lubab, virsiku klafouti.

Kuid kõigepealt valmistan seda virsiku ja röstitud punase pipra salsa ikka ja jälle.

See on uhke magus ja pikantne salsa ning muudab lihtsa tükikese grillitud kana- või sealiha või kala eriliseks õhtusöögiks. Samuti pidage seda meeles ja proovige seda pühade ajal kalkunipraadi viiludega (eriti suurepärane, kui soovite jääke heledamaks muuta).

See on ka hämmastav kuhjaga burgerile. Ja kui paned sellest kausikese välja koos pita- või tortillalaastudega, siis milline keerukas väike eelroog sa oled teinud.

Pimestav salsa, soolane ja magus korraga.

Säutsuge seda

Võite röstida paprikaid ahjus või grillil või lihtsalt osta neid spetsiaalsest toidupoest. Virsikute koorimiseks pane lihtsalt suur pott vett keema. Kui vesi keeb, valmistage suur kauss jäävett ja hoidke seda valamu lähedal.

Kui vesi jõuab keemiseni, tilgutage virsikuid, kuni neli korraga, ja laske neil umbes 20 sekundit istuda väga kuumas (võib -olla veel kuumas) vees. Eemaldage need lusikaga ja laske need õrnalt jääveevanni. Lase neil umbes 1 minut istuda, siis peaksid nahad kohe maha libisema.

See ei tööta tõesti nii hästi, kui teie virsikud pole küpsed ja kui teie virsikud ei ole küpsed, ei peaks te seda salsa (või enamikku virsikumaid asju) alustama. Võite kasutada ka köögiviljade koorijat, kuid see võib olla segane. Virsikute asemel võite kasutada ka nektariine - sama.

Need on muide allpool mett röstitud viigimarjad.


Röstitud kana paprikaga

Loputage kana seest ja väljast külma jooksva vee all, kuivatage, seejärel jagage 6 osaks. Maitsesta soola ja pipraga. Koorige sibul ja küüslauk ning tükeldage peeneks. Kuumuta pannil selitatud võid ja prae kana keskmisel kuumusel igast küljest, kuni nahk on kuldkollane, umbes 5 minutit. Eemaldage ja pange kõrvale.

Prae sibul ja küüslauk võis läbipaistvaks. Sega mõneks sekundiks tomatipasta, paprika ja jahu. Vala järk -järgult juurde kanapuljong ja sega, kuni kaste on ühtlane. Lisa sidrunikoor. Asetage liha kastmesse, keetke uuesti ja katke.

Hauta madalal kuumusel 25–30 minutit. Lõika paprika pooleks. Eemaldage varred, seemned ja ribid ning lõigake viljaliha 1 cm (umbes 1/2 tolli) kuubikuteks. Lisa potti viimaseks 20 minutiks küpsemisajaks. Asetage liha eelsoojendatud vaagnale ja hoidke soojas. Eemalda kastmelt sidrunikoor.

Sega hapukoor ühtlaseks ja kuumuta. Kaste ei tohi keema tõusta. Maitsesta maitse järgi. Serveeri kana kaste peal või küljel. Enne serveerimist puista peale peterselli. Serveeri tagliatellega.


Aeglase pliidi saagikoristusega seaprae õhtusöögi retsepti märkmed:

UPDATE: Tänapäeval kasutan selliste retseptide jaoks aeglast pliiti myinstant kaaliumi. Järgin lihtsalt neid juhiseid ja seadistan aeglase küpsetamise funktsiooni ROHKEM.

Külastasin hiljuti oma tütart Amandat Louisiana osariigis ja proovisin tema potipotti. See on nii tore, et valmistab selle kergetest materjalidest ja põhi on mõeldud kasutamiseks ahjus küpsetamiseks. Armastan seda!

Aeglase pliidi saagikoristusega seaprae õhtusöögi valmistamine on lihtne. Väike viil ja täring, rösti paprika 10 minutiks ja hakake koostisosi aeglasesse pliidisse kihtima.

Kui vajate üksikasjalikke juhiseid oma paprika röstimiseks, on mul postitus, mis kirjeldab röstitud pipra protsess ja näitab teile, kuidas ka oma röstitud paprikat külmutada!

Paprika röstimine toob esile nende maitse. Lisage need kruusipotti ning natuke kuumust ja maitset lisavad toidule tõesti midagi erilist!

Pärast seda, kui kogu see maitsev toit on aeglases pliidis kokku pandud, valage peale kaste ja keetke seda kõrgel temperatuuril neli tundi või madalal temperatuuril 8 tundi.

Maitsev ja tervislik ühe poti õhtusöök, valmis toiduvalmistamiseks! Lihtsalt valage kaste !, seadke kuumus ja katke see!

Tund enne seda ja õhtusöögi aega valage riis aeglasesse pliiti. See & rsquos see! Kui riis on keedetud, serveeritakse õhtusöök!


Röstitud punane paprika Gazpacho

See külm, vürtsikas supp on magus, nõtke ja suitsune vaheldus traditsioonilisemale tomatiga gazpachole. Suitsutatud kuuma paprika ja apelsini kombinatsioon viib siinsed maitsed tõepoolest võluvööndisse.

6 punast paprikat, röstitud, südamikuga, seemnetega, kooritud ja tükeldatud (3 tassi hakitud, röstitud, kooritud punast paprikat) (1½ naela röstitud)
5 untsi ülimagusaid viinamarjatomateid
1/4 punast sibulat, kooritud ja jämedalt hakitud
1-2 Serrano tšillipipart, pikisuunas pooleks lõigatud, südamikud, seemned ja kooritud (kasutage ühekordselt kasutatavaid kindaid!)
2 küünt kooritud küüslauku
¾ tassi kana- või köögiviljapuljongit
¼ värske apelsinimahl
¼ tassi oliiviõli
2 supilusikatäit peeneks riivitud apelsinikoort
2 supilusikatäit suurepärase kvaliteediga Sherry äädikat
2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
2 tl suitsutatud kuuma paprikat
1 tl soola
¼ tl värskelt jahvatatud valget pipart

Kaunista
1 tass, seemnetega, mahlaga, kuubikuteks lõigatud kollane tomat (1 tomat)
1/2 tassi peeneks hakitud rohelist sibulat, ainult roheline osa (2 rohelist sibulat)
2 supilusikatäit hakitud koriandrit (või soovi korral peterselli)
2 tl jämedalt riivitud sidrunikoort

  1. Lisage segisti purki punased paprikad, tomatid, punane sibul, serrano tšillid ja küüslauk. Katke ja vedeldage.
  2. Lisa puljong, apelsinimahl, oliiviõli, apelsinikoor, šerriäädikas, sidrunimahl, paprika, sool ja pipar. Katke ja vedeldage.
  3. Maitse täiusliku tasakaalu vahel magususe, happesuse, soola ja maitsesügavuse vahel. Reguleerige vastavalt vajadusele.
  4. Lisage vajadusel veidi rohkem puljongit, et saavutada hea supi tekstuur (mitte liiga paks, mitte liiga õhuke).
  5. Eemaldage supp suletud anumasse ja jahutage vähemalt 4 tundi.
  6. Serveerimiseks valage supp 4-6 läbipaistvast klaasist tassi või kaussi ning kaunistage igaüks väikese koguse kollase tomati, rohelise sibula, koriandri ja riivitud sidrunikoorega.

LunaCafe'i vapustavamad külma supid

Autoriõigus 2009 Susan S. Bradley. Kõik õigused kaitstud.

Susan S. Bradley kohta

Uskumatu kokk, toidukirjanik, kulinaariaõpetaja, ajaveebi LunaCafe looja, raamatu Pacific Northwest Palate: Four Seasons of Great Cooking autor ja endine Northwest Culinary Academy direktor.


Rakendused

Friggitello paprika sobib kasutamiseks nii värskelt kui ka küpsetatult, näiteks küpsetamisel, röstimisel ja hautamisel, kuid Itaalias on see kõige paremini tuntud praadimise poolest. Värskelt võib paprika lõigata rohelisteks salatiteks, segada munaroogade hulka, pitsade peale või ribadeks lõigata ja eelroa taldrikutele tarbida. Friggitello paprika võib ka kuubikuteks lõigata ja supidesse või hautistesse visata, grillida kebabil, keeta kompotiks, röstida ja kihiti võileibadeks küpsetada, pajaroogadesse küpsetada või täita jahvatatud liha, riisi, juustu ja ürtidega. Lisaks küpsetatud rakendustele võib paprikaid marineerida valge äädikaga või kuivatada pikemaks kasutamiseks. Friggitello paprika sobib hästi orzo, riisi, lillkapsa, ürtidega nagu pune, petersell ja basiilik, tomatid, parmesani juust, vorst, grillitud liha ja palsamiäädikas. Värske paprika säilib tervelt ja külmkapis kilekotti pesemata kuni kaks nädalat.


Röstitud magus pipar ja tomatisupp

Supihooaeg on käes. Mul ei ole vaja palju, et mind veenda, ja viimastel päevadel jahedam ilm siin Jozis on kindlasti tekitanud osalemise rahuldust pakkuvates kaussides. I & rsquollil on muide hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks supp & hellip

See röstitud magusa pipra ja tomatisupi retsept on nii lohutav kui võimalik. Olen ka täiesti vaimustuses sellest, kui lihtne on toitev supikauss valmistada. Talvehooaja saabudes pole lihtsalt midagi sellist.

Röstisin paar tomatit koos paprika, oliiviõli ja hulga musta pipraga. Puhastage röstitud koostisosad lihtsalt köögikombainis, serveerige koos kiire koduse basiilikupesto ja cr & egraveme fraiche & ndash -ga ning olete saavutanud edu, mu sõbrad!

Heitke pilk mu supiretseptide kogule siin, pean ütlema, et see ja rsquos kasvab märgatavalt hästi ja ndash ning varsti pean võib -olla lisama mõned sarnased postitused.

Butternut Supi retsept on minu kindel lemmik ja see on minu esimeses e kokaraamatus, saate selle siit alla laadida, see on tasuta!

Supihooaja kõige raskem asi minu jaoks on mitmesugused lisad, mida saate suppidega serveerida. Mõelge grillitud juustu võileivakandidele, lehttaignataskutele ja lihtsalt tavalisele juuretiseleivale. Selle nimel surema, eks? Mis on teie lemmik supp-retsept?