Uued retseptid

Punase aprikoosi ja sõstra kook

Punase aprikoosi ja sõstra kook


Tööpinna koostisosad jäetakse üheks tunniks toatemperatuurile.

Käivitage ahi 170 kraadi juures. Asetage küpsetuspaberiga plaat käepärast.

Viljad pestakse ja nõrutatakse.

Koorige kõrvits ja lõigake viiludeks. Asetage puuviljad kandikule ühtlase kihina, puistake supilusikatäis pulbrilist magusainet ja pange kõrvale. Eraldage munad munavalgeks ja kollaseks. Vahusta mikseriga munavalged näpuotsatäie soolaga. Kui need muutuvad valgeks ja muutuvad tihedaks, lisage magusaine, segage hästi, kuni see on segunenud. Kui on saadud kindel besee, lisa eelnevalt hõõrutud munakollased. Sega juurde, seejärel lisa sõelutud jahu kakaoga. Lisage spaatliga jahu, seejärel lisage õli. See on homogeniseeritud.

Kompositsioon valatakse salve, üle puuviljakihi, see on kenasti tasandatud. Küpseta eelsoojendatud ahjus 170 kraadi juures umbes 40-45 minutit.

Pärast küpsetamist eemaldage kook ahjust ja laske soojeneda.

Kui see on jahtunud, keera see taldrikule ümber, puuviljapõhi peal.

Külm koor segatakse segistiga. Kui see muutub kohevaks, lisage mascarpone ja pulbriline magusaine. See on homogeniseeritud. Kaunista kotikese abil külm kook, kaunista punaste sõstarde ja šokolaaditükkidega, seejärel pane serveerimisvalmis külmkappi.


Aprikoosi ja punase sõstra kook - Retseptid

Aprikoosirull

See kohvikook pole mitte ainult atraktiivne kroon, vaid ka maitsev ja lõikab uskumatult lihtsalt. Kui olete ajahädas, kasutage konserveeritud täidist. Nende koostisosadega saate kaks rulli.

Koostisosad

Tainas
Täitmine
Glasuur

Sega suures kausis jahu, suhkur, pärm, sool ja muskaatpähkel. Kuumuta potis vesi ja või temperatuuril 49–54 kraadi. Lisa tahked ained ja klopi kõik pehmeks. Lisa munad ja sega ühtlaseks. Katke ja pange üleöö külmkappi.

Kastrulis ühendage aprikoosid veega. Hoidke õiget kuumust 30 minutit või kuni vesi on imendunud ja aprikoosid pehmed. Tõsta tulelt, lisa fariinsuhkur, mahl ja kreeka pähklid. Neil hakkab külm.

Sõtku tainast. Kalla jahuga kaetud pinnale ja jaga kaheks. Laotage iga osa 50 cm x 30 cm ristkülikukujuliseks leheks.

Määri igale lehele pool täidisest, servadest kuni 1 cm kaugusele. Rullige alates pikast küljest, liimige serv, seejärel liimige otsad, moodustades mähise.

Lõika köögikääridega iga välisserv kaks kolmandikku keskele, 2,5 cm vahega. Eraldage viilud kergelt, keerake täidise nägemiseks, kulutades neid veidi üksteise peale. Katke ja jätke sooja kohta kerkima, kuni see kahekordistub, umbes 1 tund.

Küpseta 190 kraadi juures 25-28 minutit või kuni kuldpruunini.

Võta pannilt grillile jahtuma. Kombineerige glasuuri koostisosad ja puistake üle soojade rullidega.


Video: Eedeni aed Rinatil. Ülevaade 52 sambakujulise viljapuuga aiast. Kolonnikujuline õunapuu