Uued retseptid

Põllumajandus- ja toiduained põhjustavad tollis peavalu

Põllumajandus- ja toiduained põhjustavad tollis peavalu


Sissevaade sellele, milliseid toiduaineid saate puhkuselt tagasi tuua ja mida mitte

USAst läbi minnes selgub, et see pole ka USA tolli läbivaatajate jaoks selline jalutuskäik pargis - eriti need, kes tegelevad välismaiste toiduainete ja põllumajandustoodetega. (Toitu nuusutav beagle Izzy see peab olema kõige raskem.)

USA Today võttis a kaamerate taga vaadake, millised toidud tõid USA tolli jaoks tegelikult kõige rohkem probleeme - ja see on pikk nimekiri. Enamasti peetakse kõige rohkem kinni puuvilju, köögivilju ja liha (näiteks sealiha); Mõnel päeval on see lehmade jalad, sigad ja kitsepead. (Kuidas seda täpselt pakkida?)

Eelmisel aastal viisid läbivaatajad reisijatelt karantiini üle 825 000 toidu- ja põllumajandustoote. Iga päev hävitatakse ligi 500 naela kuulutatud "halba" toitu. Põhjus, miks kontrollijad peavad piirangutes olema nii ranged? Artikli kohaselt võivad koju toodud mangod või apelsinid olla loomahaiguste ja muude haiguste kandjad. Keegi ei tea, kui palju looma- ja taimehaigusi riiki välismaalt tuuakse, kuid USA põllumajandusministeeriumi hinnangul võib majanduslik kahju ulatuda miljardi dollarini aastas.

Parim viis suure trahvi vältimiseks? Deklareerige kõik, ütlevad sõelajad. Ehkki toomiseks sobivate toitude nimekirjad muutuvad pidevalt (isegi sõelujate käsiraamatuid uuendatakse pidevalt), on mõned üldiselt kokku lepitud toidud, mida hotelli tagasi saata. Nimekiri sellest, mida tohib tagasi tuua (ja see tuleb deklareerida): maitseained, käsitsi kuivatatud juust, kalatooted, pagaritooted, pulbrilised joogid ja konservid (ilma liha või linnulihata). Ulakas nimekirjas: enamik lihaliike (olgu see värske, jahutatud, kuivatatud või külmutatud), toore munaga tooted, riis, Mehhiko sealihatooted ja kuivatatud supp segunevad lihaga.


30 kemikaali toidus (head ja ohtlikud koostisosad)

Toit, mida sööte, võib teie tervisele nii palju mõju avaldada. Tänapäeval on nii palju toiduvalikuid, mida tarbite. Toit sisaldab ka erinevaid toitaineid, mida teie keha vajab, näiteks vitamiine, valke, mineraale ja süsivesikuid. Lisaks nendele toitudele sisaldavad toidud ka kemikaale. Tänapäeval kasutatakse meie toitudes nii palju kemikaale. Mõned neist kemikaalidest on tegelikult head, teised aga halvad ja võivad põhjustada terviseprobleeme. Allpool on kiire selgitus toidus kasutatavate kemikaalide kohta, milline neist on halb ja milline neist on teile tegelikult kasulik.

Head kemikaalid toidus

Kuigi tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kemikaale, pole kõik need teie jaoks halvad. Mõned toidus sisalduvad kemikaalid on tegelikult head ja võivad teie tervisele kasuks tulla, kuigi nende kemikaalide nimetus võib teid esialgu hirmutada. Allpool on toiduainetes mitut tüüpi kemikaale, mis on teie jaoks tegelikult ohutud.

1. Püridoksiin

See kemikaal kõlab nagu ohtlik kemikaal, mis võib põletada teie nahka või sulatada nägu. Tegelikult on see ametlik keemiline nimetus, mida kasutatakse B6 -vitamiini jaoks. Vitamiin B6 on teie keha jaoks üks olulisemaid vitamiine. B6 -vitamiinist on palju kasu. Vitamiin B6 võib edendada südant, vähendada depressiooni riski, parandada immuunsüsteemi, hoida närvisüsteemi tervena, edendada tervet neeru, edendada tervet nahka ja kontrollida vere glükoosisisaldust. Niisiis, järgmisel korral, kui leiate selle kemikaali oma toidust, ei pea te paanikasse sattuma, kuna see on teie kehale tegelikult kasulik.

2. Askorbüülpalmitaat

Teine üsna hirmutava nimega kemikaal on askorbüülpalmitaat. Võib arvata, et see kemikaal on mürk või midagi, mis võib teie tervise rikkuda. Kuid kas teadsite, et askorbüülpalmitaat on tegelikult üks antioksüdantidest, mis on valmistatud palmitiinhappe ja C -vitamiini kombinatsioonist? See on õige. Palmitiinhape on looduslik ühend, mis on saadud rasvast. Askorbüülpalmitaati kasutatakse toidus riknemise vältimiseks. Kuid kui see kemikaal siseneb teie kehasüsteemi, laguneb see selle moodustavateks osadeks. Teie keha kasutab C -vitamiini ja põletab rasva või salvestab selle energia.

3. Karboksümetüültselluloos

Karboksümetüültselluloos on keemiline lisand, mida kasutatakse toidus teatud tüüpi toiduainete, näiteks õlle, tarretiste või isegi jäätise tekstuuri stabiliseerimiseks ja parandamiseks. See kemikaal on teie kehale ohutu ja teil on hea süüa seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Karboksümetüültselluloos on põhimõtteliselt seda tüüpi süsivesikud, mis saadakse taimede rakuseintest. Selle kemikaali sünteesimisel töödeldi taimede rakuseintelt saadud süsivesikuid äädikhappega, mida võib leida äädikas. See kemikaal ei ole teie kehale ohtlik, kuna teie keha ei lagunda seda kemikaali ega ima seda. Karboksümetüültselluloos läbib ainult teie seedesüsteemi.

4. Castoreum

Tänapäeval turul olevad mitut tüüpi toidud võivad sisaldada castoreumi. Te ei pea muretsema, kuna see kemikaal ei ole teie kehale ohtlik. See kemikaal on saadud kottidest, mis asuvad kopra taga. Kuigi seda tüüpi kemikaale võib tänapäeval mõnest toidust leida, on tõsiasi, et seda kemikaali kasutatakse toidus vaid umbes 1000 naela aastas.

Seda kemikaali ei peeta meie toiduainete oluliseks osaks, kuigi seda on laialdaselt kasutatud. See kemikaal on ka väga kallis. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt maitse parandamiseks sellistes toitudes nagu vaniljejäätis.

5. Steariinhape

Steariinhapet võib leida peaaegu igasugustest rasvadest. Seda tüüpi rasvhappeid leidub looduslikult peaaegu igasugustes rasvades, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Rikkumise vältimiseks lisatakse närimiskummidesse ka steariinhapet. Seda rasvhapet peetakse küllastunud rasvhapeteks. Enamik teist võib teada, et küllastunud rasvad on teie tervisele kahjulikud. Kuid toidus lisaainena kasutatav steariinhappe kogus on väga väike, nii et te ei pea muretsema südamehaiguste riski pärast, kui tarbite seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Margariin ja lühendamine on kahte tüüpi toidud, mis tavaliselt kasutavad steariinhapet.

6. Natamütsiin

Natamütsiin on teist tüüpi kemikaal, mida tänapäeval tavaliselt meie toitudes kasutatakse. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt toidus, et vältida hallituse ja seente teket toidus. Kuid see kemikaal ei saa takistada bakterite kasvu toidus. Kõige tavalisem toidutüüp, mis kasutab natamütsiini, on juust. Natamütsiini lisatakse juustule, et vältida hallituse teket ja juust säilib kauem. Seda kemikaali kasutatakse toiduainetes säilitusainetena, kuna see ei mõjuta toidu maitset. Natamütsiini säilitusainena kasutamise teine ​​eelis on see, et sellel kemikaalil oli vähene mõju toidu happesusele.

7. Ränidioksiid

Ränidioksiidi tuntakse ka ränidioksiidina. Seda ühendit peetakse üheks levinumaks keemiliste ühendite tüübiks, mida tänapäeval toiduainetööstuses kasutatakse. Ränidioksiid on keemiline ühend, mis esineb looduslikult ja mida võib leida paljudes kohtades, näiteks maapõues, taimedes, liivas ja isegi kivimites. Ränidioksiidi leidub ka teie kehas. Seda keemilist ühendit kasutatakse toidus, et vältida paakumist erinevat tüüpi toiduainetes, näiteks soolas.

WHO on pidanud seda kemikaali kemikaaliks, mis on aastakümneid tagasi toiduainetes kasutamiseks ohutu. Läbiviidud uuringud näitasid, et see keemiline ühend ei põhjusta teie kehale toksilist toimet ja see eritub kiiresti kehast neerude kaudu.

8. Raudglükonaat

Seda tüüpi keemilisi ühendeid leidub tavaliselt rauapreparaatides. Raudglükonaat mängib raua allikana rolli. Kuid seda tüüpi keemilised ühendid on tavaliselt konserveeritud mustades oliivides samuti värvainena loetletud. Te ei pea muretsema, kui tarbite seda tüüpi keemilisi ühendeid sisaldavaid toite, kuna see on teie kehale ohutu. Lisaks võib see keemiline ühend teie kehale tervisele kasulik olla. Raudglükonaat võib aidata teie kehas sünteesida punaseid vereliblesid ja toetada teie kehas süsivesikute ainevahetust.

9. Glucono delta-laktoon

Glucono delta-laktoon on kemikaal, mida tavaliselt kasutatakse toidus happesuse suurendamiseks. Seda tüüpi keemilisi ühendeid kasutatakse küpsetistes ka kergitusainena. Glucono delta-laktooni peetakse lisandite (sealhulgas magneesiumglükonaat, glükoonhape, tsinkglükonaat ja naatriumglükonaat) perekonna osaks, mis on CSPI uuringute kohaselt üsna ohutu. Nii et kui leiate, et see keemiline ühend on teie toiduainetes loetletud, ei pea te paanikasse sattuma.

Esmapilgul võite arvata, et see kemikaal on ohtlik kemikaal. Mõni teist võib paanikasse sattuda, kui leiate, et selle kemikaali nimi on teie toitudel kirjas. Siin on üllatus. See nimi on tegelikult vee keemiline nimetus. Niisiis, ärge muretsege, järgmine kord, kui leiate, et teie toidul või jookidel on oksüdaan, on see loetletud.

Halvad kemikaalid toidus

Mitte kõik toidus sisalduvad kemikaalid ei ole head. Seega võivad toidus sisalduvad kemikaalid olla tervisele kahjulikud. Mõned neist on halvad ja võivad pikaajaliselt põhjustada terviseprobleeme. Nii nagu häid kemikaale, on ka tänapäeval mitmesuguseid halbu kemikaale, mida kasutatakse erinevat tüüpi toitudes, ja te ei pruugi teada, et need kemikaalid on teie jaoks halvad. Allpool on toodud mitmed halvad kemikaalid, mida tänapäeval tavaliselt kasutatakse erinevat tüüpi toitudes. Kui leiate need toiduainetest loetletud kemikaalid või ühe neist, võiksite vältida toiduainete söömist või piirata nende toiduainete tarbimist.

11. Sahhariin

Sahhariin on üks levinumaid lisaaineid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. See lisand toimib magusainena, mis muudab teie toidud või joogid magusamaks. Sahhariini kasutamine toidus on siiani vastuoluline. On palju uuringuid ja uuringuid, mis näitavad sahhariini tarbimise negatiivset mõju teie tervisele. Mõned eksperdid ütlesid, et sahhariin võib olla teie jaoks väga väikeses koguses ohutu. Kuid kui te seda keemilist ühendit pika aja jooksul pidevalt tarbite, võib teil olla oht erinevatele terviseprobleemidele. Mõned terviseprobleemid, mis võivad olla põhjustatud sahhariini liigtarbimisest, on põievähk, diabeet ja allergia. Sahhariin võib põhjustada põievähki, kuna sellel keemilisel ühendil on kantserogeenne omadus.

12. Aspartaam

Tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kunstlikke magusaineid. Neid kunstlikke magusaineid nimetatakse ka suhkruasendajaks. Üks levinumaid kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval toiduainetest leida võib, on aspartaam. Seda tüüpi kunstlikke magusaineid kasutatakse tavaliselt kommides või karastusjookides. Aspartaam ​​on tegelikult hea, kui seda tarbitakse väga väikestes kogustes.

Tegelikult on sellel kunstlikul magustajal mitmeid eeliseid, näiteks see, et see sisaldab vähe kaloreid, see võib parandada toidu maitset ega põhjusta hammaste kahjustusi. Kuid seda kunstlikku magusainet peetakse ka eksitotoksiiniks, mis ei ole teie tervisele kasulik. Aspartaami peetakse ka kantserogeeniks. Aspartaami liigsest tarbimisest võivad tekkida mitmed sümptomid, sealhulgas peavalud, pearinglus, kõhuprobleemid ja hägune nägemine.

13. Kaaliumatsesulfaam

Teist tüüpi kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval teie toiduainetes tavaliselt leidub, on kaaliumatsesulfaam. See kunstlik magusaine on tavalisest suhkrust väidetavalt 200 korda magusam. Selle kunstliku magusaine teine ​​suurepärane asi on see, et see on madala kalorsusega.

Seda kunstlikku magusainet lisatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudesse ja jookidesse, nagu moos, närimiskumm, jäätis ja külmutatud magustoit. Kaaliumatsesulfaami kasutatakse ka koos teiste kunstlike magusainetega, eriti aspartaamiga, kuna see keemiline ühend võib vähendada aspartaami tekitatud kibedust. Mitmed uuringud ja uuringud näitasid, et atsesulfaamkaalium on kantserogeenne ja võib põhjustada rinna- või kopsuvähki.

14. Tertsiaarne butüülhüdrokinoon

Tertsiaarset butüülhüdrokinooni või ka TBHQ -d peetakse muuks kemikaaliks, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt leidub ja mis võivad teie tervisele halvasti mõjuda. Põhimõtteliselt on TBHQ keemiline ühend, mis toimib lisandina. Seda lisandit lisatakse toitudele, et säilitada erinevaid töödeldud toite. Tegelikult on TBHQ antioksüdant. Kuid erinevalt looduslikest antioksüdantidest, mis on terved ja teie kehale kasulikud, peetakse TBHQ -d üsna vastuolulise mainega antioksüdandiks.

TBHQ -d kasutatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudes. Seda lisandit kasutatakse tavaliselt rasvades, olgu see siis loomsed rasvad või taimeõlid. Tänapäeval kasutatakse enamikus töödeldud toitudes rasvu, mis sisaldavad TBHQ -d. Need töödeldud toidud hõlmavad nuudleid, suupistete kreekereid, külmutatud toite ja isegi kiirtoitu. TBHQ -d kasutatakse tavaliselt ka kalatoodetes, kuna see lisand võib kala tõhusamalt säilitada. Kui aga tarbite seda lisandit suures koguses ja pikaajaliselt, võib see põhjustada maovähki ja muid terviseprobleeme.

15. Naatriumnitraat

Teine levinud kemikaal, mida tänapäeval teie toidule lisatakse, on naatriumnitraat. Naatriumnitraat on tegelikult sool, mida tavaliselt lisatakse erinevatele toitudele, nagu peekon, hot dog või muu soolatud liha. Nendes toitudes kasutatakse naatriumnitraati, kuna seda tüüpi sool võib aidata neid säilitada. Naatriumnitraati kasutatakse tavaliselt ka töödeldud lihas, et vältida ka bakterite kasvu.

Kuigi naatriumnitraat võib aidata säilitada mitmesuguseid toite, võib see keemiline ühend põhjustada liiga palju tarbimisel terviseprobleeme. Naatriumnitraati peetakse üheks kemikaaliks, mis võib lastel täiskasvanutel vähki põhjustada. Nii et kui järgmine kord leiate oma toidust naatriumnitraati, võiksite kaaluda selle konkreetse toidu tarbimise lõpetamist.

16. Sulfiidid

Sulfiidid on muu kemikaal, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse säilitusainena. Sulfiidid on põhimõtteliselt anorgaanilised soolad, mis võivad pikendada teatud toitude säilivusaega. Sulfiidid võivad aidata vältida bakterite kasvu toidus ja säilitada teatud ravimite stabiilsust. Tänapäeval on sulfiteid kasutavaid toiduaineid väga palju. Põhimõtteliselt peetakse sulfiteid teie jaoks ohutuks, kui tarbite seda väikestes kogustes. Seda tüüpi keemilised ühendid ei põhjusta isegi pikaajalisel kasutamisel mingeid terviseprobleeme.

Kuid mõnedel inimestel võib olla sulfitite suhtes allergia ja kui need inimesed tarbivad sulfiteid sisaldavaid toite, võib see põhjustada nende allergiat. Kõige tavalisem sümptom, mis võib ilmneda inimestel, kes on selle kemikaali suhtes allergilised sulfiteid sisaldavate toitude tarbimise tõttu, on hingamisraskused. Seega, kui teil on diagnoositud selle kemikaali allergia, peaksite vältima sulfiteid sisaldavate toitude tarbimist.

17. Kaaliumbromaat

Kaaliumbromaat võib olla üks kemikaale, mida te oma igapäevases toidus kunagi ei teadnud. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt jahus. Sellepärast võite leida jahu, mida nimetatakse broomijahuks. Enamik tänapäeval jahust valmistatud toite kasutas tavaliselt broomitud jahu. Võite tarbida broomitud jahu kogu oma elu, ilma et te seda isegi mõistaksite. Leiva valmistamiseks kasutatakse tavaliselt broomijahu. Broomitud jahu on parem kui tavaline jahu, kuna seda tüüpi jahu kaaliumbromaat võib parandada jahu gluteeni tööd.

Selle tulemusena on broomitud jahu abil valmistatud tainas suurema mahuga ja võib tõusta kõrgemale. Kaaliumbromaadi kasutamist jahu puhul peetakse ohutuks. Kui aga kasutate oma toitudes liiga palju kaaliumbromaati või kui tarbite liiga palju toitu, mis sisaldab suures koguses kaaliumbromaati, võib teil olla suurem vähirisk.

18. Propüleenglükool

Teist tüüpi kemikaalid, mida tavaliselt kasutatakse toidus säilitusainena, on propüleenglükool. Seda kemikaali tuntakse tavaliselt antifriisina. Seda kemikaali kasutatakse erinevates toitudes, eriti piimatoodetes. Kui seda kasutatakse piimatoodetes, võib propüleenglükool paksendada piima, juustu või muid piimatooteid. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt ka salatikastmes.

Kuigi FDA peab propüleenglükooli ohutuks, võib see kemikaal põhjustada liigseid tarbimisi, mis võivad põhjustada mitmeid terviseprobleeme. Selle kemikaali põhjustatud terviseprobleemid on allergilised reaktsioonid, nahaärritus, maksahaigus ja neeruprobleemid.

Butaan on teist tüüpi keemiline ühend, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse. Seda keemilist ühendit kasutatakse tavaliselt kanakoogis, et kanakook maitseks värskena hoida. Nii et kui teile meeldib kanatükki süüa, olete juba teadmata butaani tarbinud. Butaani tuntakse kantserogeenina ja see võib põhjustada vähki, kui seda pikaajaliselt tarbida.

20. Naatriumglutamaat

Naatriumglutamaat või tuntud ka kui MSG võib olla üks populaarsemaid maitsetugevdajaid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Seda keemilist ühendit võib leida erinevatest toitudest, eriti töödeldud toitudest, nagu kiirnuudlid, suupisted või isegi kreekerküpsised. MSG -d kasutatakse ka koostisosadena paljudes kaubanduslikes lõhna- ja maitseainetes, mida tänapäeval on turul lihtne leida. suurtes kogustes võib MSG põhjustada peavalu. MSG võib põhjustada ka tõsisemaid terviseprobleeme, nagu südameprobleemid, närvikahjustused ja krambid.

Seega on halvad kemikaalid tervisele tõesti ohtlikud. Meil on parem hoolitseda oma tervise eest, valides tervisliku toidu ilma kemikaalideta.


30 kemikaali toidus (head ja ohtlikud koostisosad)

Toit, mida sööte, võib teie tervisele nii palju mõju avaldada. Tänapäeval on nii palju toiduvalikuid, mida tarbite. Toit sisaldab ka erinevaid toitaineid, mida teie keha vajab, näiteks vitamiine, valke, mineraale ja süsivesikuid. Lisaks nendele toitudele sisaldavad toidud ka kemikaale. Tänapäeval kasutatakse meie toitudes nii palju kemikaale. Mõned neist kemikaalidest on tegelikult head, teised aga halvad ja võivad põhjustada terviseprobleeme. Allpool on kiire selgitus toidus sisalduvate kemikaalide kohta, milline neist on halb ja milline neist on teile tegelikult kasulik.

Head kemikaalid toidus

Kuigi tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kemikaale, pole kõik need teie jaoks halvad. Mõned toidus sisalduvad kemikaalid on tegelikult head ja võivad teie tervisele kasuks tulla, kuigi nende kemikaalide nimetus võib teid esialgu hirmutada. Allpool on toiduainetes mitut tüüpi kemikaale, mis on teie jaoks tegelikult ohutud.

1. Püridoksiin

See kemikaal kõlab nagu ohtlik kemikaal, mis võib põletada teie nahka või sulatada nägu. Tegelikult on see ametlik keemiline nimetus, mida kasutatakse B6 -vitamiini puhul. Vitamiin B6 on teie keha jaoks üks olulisemaid vitamiine. B6 -vitamiinist on palju kasu.Vitamiin B6 võib edendada südant, vähendada depressiooni riski, parandada immuunsüsteemi, hoida närvisüsteemi tervena, edendada tervet neeru, edendada tervet nahka ja kontrollida vere glükoosisisaldust. Niisiis, järgmisel korral, kui leiate selle kemikaali oma toidust, ei pea te paanikasse sattuma, kuna see on teie kehale tegelikult kasulik.

2. Askorbüülpalmitaat

Teine üsna hirmutava nimega kemikaal on askorbüülpalmitaat. Võib arvata, et see kemikaal on mürk või midagi, mis võib teie tervise rikkuda. Kuid kas teadsite, et askorbüülpalmitaat on tegelikult üks antioksüdantidest, mis on valmistatud palmitiinhappe ja C -vitamiini kombinatsioonist? See on õige. Palmitiinhape on looduslik ühend, mis on saadud rasvast. Askorbüülpalmitaati kasutatakse toidus riknemise vältimiseks. Kuid kui see kemikaal siseneb teie kehasüsteemi, laguneb see selle moodustavateks osadeks. Teie keha kasutab C -vitamiini ja põletab rasva või salvestab selle energia.

3. Karboksümetüültselluloos

Karboksümetüültselluloos on keemiline lisand, mida kasutatakse toidus teatud tüüpi toiduainete, näiteks õlle, tarretiste või isegi jäätise tekstuuri stabiliseerimiseks ja parandamiseks. See kemikaal on teie kehale ohutu ja teil on hea süüa seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Karboksümetüültselluloos on põhimõtteliselt seda tüüpi süsivesikud, mis saadakse taimede rakuseintest. Selle kemikaali sünteesimisel töödeldi taimede rakuseintelt saadud süsivesikuid äädikhappega, mida võib leida äädikas. See kemikaal ei ole teie kehale ohtlik, kuna teie keha ei lagunda seda kemikaali ega ima seda. Karboksümetüültselluloos läbib ainult teie seedesüsteemi.

4. Castoreum

Tänapäeval turul olevad mitut tüüpi toidud võivad sisaldada castoreumi. Te ei pea muretsema, kuna see kemikaal ei ole teie kehale ohtlik. See kemikaal on saadud kottidest, mis asuvad kopra taga. Kuigi seda tüüpi kemikaale võib tänapäeval mõnest toidust leida, on tõsiasi, et seda kemikaali kasutatakse toidus vaid umbes 1000 naela aastas.

Seda kemikaali ei peeta meie toiduainete oluliseks osaks, kuigi seda on laialdaselt kasutatud. See kemikaal on ka väga kallis. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt maitse parandamiseks sellistes toitudes nagu vaniljejäätis.

5. Steariinhape

Steariinhapet võib leida peaaegu igasugustest rasvadest. Seda tüüpi rasvhappeid leidub looduslikult peaaegu igasugustes rasvades, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Rikkumise vältimiseks lisatakse närimiskummidesse ka steariinhapet. Seda rasvhapet peetakse küllastunud rasvhapeteks. Enamik teist võib teada, et küllastunud rasvad on teie tervisele kahjulikud. Kuid toidus lisaainena kasutatav steariinhappe kogus on väga väike, nii et te ei pea muretsema südamehaiguste riski pärast, kui tarbite seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Margariin ja lühendamine on kahte tüüpi toidud, mis tavaliselt kasutavad steariinhapet.

6. Natamütsiin

Natamütsiin on teist tüüpi kemikaal, mida tänapäeval tavaliselt meie toitudes kasutatakse. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt toidus, et vältida hallituse ja seente teket toidus. Kuid see kemikaal ei saa takistada bakterite kasvu toidus. Kõige tavalisem toidutüüp, mis kasutab natamütsiini, on juust. Natamütsiini lisatakse juustule, et vältida hallituse teket ja juust säilib kauem. Seda kemikaali kasutatakse toiduainetes säilitusainetena, kuna see ei mõjuta toidu maitset. Natamütsiini säilitusainena kasutamise teine ​​eelis on see, et sellel kemikaalil oli vähene mõju toidu happesusele.

7. Ränidioksiid

Ränidioksiidi tuntakse ka ränidioksiidina. Seda ühendit peetakse üheks levinumaks keemiliste ühendite tüübiks, mida tänapäeval toiduainetööstuses kasutatakse. Ränidioksiid on keemiline ühend, mis esineb looduslikult ja mida võib leida paljudes kohtades, näiteks maapõues, taimedes, liivas ja isegi kivimites. Ränidioksiidi leidub ka teie kehas. Seda keemilist ühendit kasutatakse toidus, et vältida paakumist erinevat tüüpi toiduainetes, näiteks soolas.

WHO on pidanud seda kemikaali kemikaaliks, mis on aastakümneid tagasi toiduainetes kasutamiseks ohutu. Läbiviidud uuringud näitasid, et see keemiline ühend ei põhjusta teie kehale toksilist toimet ja see eritub kiiresti kehast neerude kaudu.

8. Raudglükonaat

Seda tüüpi keemilisi ühendeid leidub tavaliselt rauapreparaatides. Raudglükonaat mängib raua allikana rolli. Kuid seda tüüpi keemilised ühendid on tavaliselt konserveeritud mustades oliivides samuti värvainena loetletud. Te ei pea muretsema, kui tarbite seda tüüpi keemilisi ühendeid sisaldavaid toite, kuna see on teie kehale ohutu. Lisaks võib see keemiline ühend teie kehale tervisele kasulik olla. Raudglükonaat võib aidata teie kehas sünteesida punaseid vereliblesid ja toetada teie kehas süsivesikute ainevahetust.

9. Glucono delta-laktoon

Glucono delta-laktoon on kemikaal, mida tavaliselt kasutatakse toidus happesuse suurendamiseks. Seda tüüpi keemilisi ühendeid kasutatakse küpsetistes ka kergitusainena. Glucono delta-laktooni peetakse lisandite (sealhulgas magneesiumglükonaat, glükoonhape, tsinkglükonaat ja naatriumglükonaat) perekonna osaks, mis on CSPI uuringute kohaselt üsna ohutu. Nii et kui leiate, et see keemiline ühend on teie toiduainetes loetletud, ei pea te paanikasse sattuma.

Esmapilgul võite arvata, et see kemikaal on ohtlik kemikaal. Mõni teist võib paanikasse sattuda, kui leiate, et selle kemikaali nimi on teie toitudel kirjas. Siin on üllatus. See nimi on tegelikult vee keemiline nimetus. Niisiis, ärge muretsege, järgmine kord, kui leiate, et teie toidul või jookidel on oksüdaan, on see loetletud.

Halvad kemikaalid toidus

Mitte kõik toidus sisalduvad kemikaalid ei ole head. Seega võivad toidus sisalduvad kemikaalid olla tervisele kahjulikud. Mõned neist on halvad ja võivad pikaajaliselt põhjustada terviseprobleeme. Nii nagu häid kemikaale, on ka tänapäeval mitmesuguseid halbu kemikaale, mida kasutatakse erinevat tüüpi toitudes, ja te ei pruugi teada, et need kemikaalid on teie jaoks halvad. Allpool on toodud mitmed halvad kemikaalid, mida tänapäeval tavaliselt kasutatakse erinevat tüüpi toitudes. Kui leiate need toiduainetest loetletud kemikaalid või ühe neist, võiksite vältida toiduainete söömist või piirata nende toiduainete tarbimist.

11. Sahhariin

Sahhariin on üks levinumaid lisaaineid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. See lisand toimib magusainena, mis muudab teie toidud või joogid magusamaks. Sahhariini kasutamine toidus on siiani vastuoluline. On palju uuringuid ja uuringuid, mis näitavad sahhariini tarbimise negatiivset mõju teie tervisele. Mõned eksperdid ütlesid, et sahhariin võib olla teie jaoks väga väikeses koguses ohutu. Kuid kui te seda keemilist ühendit pika aja jooksul pidevalt tarbite, võib teil olla oht erinevatele terviseprobleemidele. Mõned terviseprobleemid, mis võivad olla põhjustatud sahhariini liigtarbimisest, on põievähk, diabeet ja allergia. Sahhariin võib põhjustada põievähki, kuna sellel keemilisel ühendil on kantserogeenne omadus.

12. Aspartaam

Tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kunstlikke magusaineid. Neid kunstlikke magusaineid nimetatakse ka suhkruasendajaks. Üks levinumaid kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval toiduainetest leida võib, on aspartaam. Seda tüüpi kunstlikke magusaineid kasutatakse tavaliselt kommides või karastusjookides. Aspartaam ​​on tegelikult hea, kui seda tarbitakse väga väikestes kogustes.

Tegelikult on sellel kunstlikul magustajal mitmeid eeliseid, näiteks see, et see sisaldab vähe kaloreid, see võib parandada toidu maitset ega põhjusta hammaste kahjustusi. Kuid seda kunstlikku magusainet peetakse ka eksitotoksiiniks, mis ei ole teie tervisele kasulik. Aspartaami peetakse ka kantserogeeniks. Aspartaami liigsest tarbimisest võivad tekkida mitmed sümptomid, sealhulgas peavalud, pearinglus, kõhuprobleemid ja hägune nägemine.

13. Kaaliumatsesulfaam

Teist tüüpi kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval teie toiduainetes tavaliselt leidub, on kaaliumatsesulfaam. See kunstlik magusaine on tavalisest suhkrust väidetavalt 200 korda magusam. Selle kunstliku magusaine teine ​​suurepärane asi on see, et see on madala kalorsusega.

Seda kunstlikku magusainet lisatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudesse ja jookidesse, nagu moos, närimiskumm, jäätis ja külmutatud magustoit. Kaaliumatsesulfaami kasutatakse ka koos teiste kunstlike magusainetega, eriti aspartaamiga, kuna see keemiline ühend võib vähendada aspartaami tekitatud kibedust. Mitmed uuringud ja uuringud näitasid, et atsesulfaamkaalium on kantserogeenne ja võib põhjustada rinna- või kopsuvähki.

14. Tertsiaarne butüülhüdrokinoon

Tertsiaarset butüülhüdrokinooni või ka TBHQ -d peetakse muuks kemikaaliks, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt leidub ja mis võivad teie tervisele halvasti mõjuda. Põhimõtteliselt on TBHQ keemiline ühend, mis toimib lisandina. Seda lisandit lisatakse toitudele, et säilitada erinevaid töödeldud toite. Tegelikult on TBHQ antioksüdant. Kuid erinevalt looduslikest antioksüdantidest, mis on terved ja teie kehale kasulikud, peetakse TBHQ -d üsna vastuolulise mainega antioksüdandiks.

TBHQ -d kasutatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudes. Seda lisandit kasutatakse tavaliselt rasvades, olgu see siis loomsed rasvad või taimeõlid. Tänapäeval kasutatakse enamikus töödeldud toitudes rasvu, mis sisaldavad TBHQ -d. Need töödeldud toidud hõlmavad nuudleid, suupistete kreekereid, külmutatud toite ja isegi kiirtoitu. TBHQ -d kasutatakse tavaliselt ka kalatoodetes, kuna see lisand võib kala tõhusamalt säilitada. Kui aga tarbite seda lisandit suures koguses ja pikaajaliselt, võib see põhjustada maovähki ja muid terviseprobleeme.

15. Naatriumnitraat

Teine levinud kemikaal, mida tänapäeval teie toidule lisatakse, on naatriumnitraat. Naatriumnitraat on tegelikult sool, mida tavaliselt lisatakse erinevatele toitudele, nagu peekon, hot dog või muu soolatud liha. Nendes toitudes kasutatakse naatriumnitraati, kuna seda tüüpi sool võib aidata neid säilitada. Naatriumnitraati kasutatakse tavaliselt ka töödeldud lihas, et vältida ka bakterite kasvu.

Kuigi naatriumnitraat võib aidata säilitada mitmesuguseid toite, võib see keemiline ühend põhjustada liiga palju tarbimisel terviseprobleeme. Naatriumnitraati peetakse üheks kemikaaliks, mis võib lastel täiskasvanutel vähki põhjustada. Nii et kui järgmine kord leiate oma toidust naatriumnitraati, võiksite kaaluda selle konkreetse toidu tarbimise lõpetamist.

16. Sulfiidid

Sulfiidid on muu kemikaal, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse säilitusainena. Sulfiidid on põhimõtteliselt anorgaanilised soolad, mis võivad pikendada teatud toitude säilivusaega. Sulfiidid võivad aidata vältida bakterite kasvu toidus ja säilitada teatud ravimite stabiilsust. Tänapäeval on sulfiteid kasutavaid toiduaineid väga palju. Põhimõtteliselt peetakse sulfiteid teie jaoks ohutuks, kui tarbite seda väikestes kogustes. Seda tüüpi keemilised ühendid ei põhjusta isegi pikaajalisel kasutamisel mingeid terviseprobleeme.

Kuid mõnedel inimestel võib olla sulfitite suhtes allergia ja kui need inimesed tarbivad sulfiteid sisaldavaid toite, võib see põhjustada nende allergiat. Kõige tavalisem sümptom, mis võib ilmneda inimestel, kes on selle kemikaali suhtes allergilised sulfiteid sisaldavate toitude tarbimise tõttu, on hingamisraskused. Seega, kui teil on diagnoositud selle kemikaali allergia, peaksite vältima sulfiteid sisaldavate toitude tarbimist.

17. Kaaliumbromaat

Kaaliumbromaat võib olla üks kemikaale, mida te oma igapäevases toidus kunagi ei teadnud. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt jahus. Sellepärast võite leida jahu, mida nimetatakse broomijahuks. Enamik tänapäeval jahust valmistatud toite kasutas tavaliselt broomitud jahu. Võite tarbida broomitud jahu kogu oma elu, ilma et te seda isegi mõistaksite. Leiva valmistamiseks kasutatakse tavaliselt broomijahu. Broomitud jahu on parem kui tavaline jahu, kuna seda tüüpi jahu kaaliumbromaat võib parandada jahu gluteeni tööd.

Selle tulemusena on broomitud jahu abil valmistatud tainas suurema mahuga ja võib tõusta kõrgemale. Kaaliumbromaadi kasutamist jahu puhul peetakse ohutuks. Kui aga kasutate oma toitudes liiga palju kaaliumbromaati või kui tarbite liiga palju toitu, mis sisaldab suures koguses kaaliumbromaati, võib teil olla suurem vähirisk.

18. Propüleenglükool

Teist tüüpi kemikaalid, mida tavaliselt kasutatakse toidus säilitusainena, on propüleenglükool. Seda kemikaali tuntakse tavaliselt antifriisina. Seda kemikaali kasutatakse erinevates toitudes, eriti piimatoodetes. Kui seda kasutatakse piimatoodetes, võib propüleenglükool paksendada piima, juustu või muid piimatooteid. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt ka salatikastmes.

Kuigi FDA peab propüleenglükooli ohutuks, võib see kemikaal põhjustada liigseid tarbimisi, mis võivad põhjustada mitmeid terviseprobleeme. Selle kemikaali põhjustatud terviseprobleemid on allergilised reaktsioonid, nahaärritus, maksahaigus ja neeruprobleemid.

Butaan on teist tüüpi keemiline ühend, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse. Seda keemilist ühendit kasutatakse tavaliselt kanakoogis, et kanakook maitseks värskena hoida. Nii et kui teile meeldib kanatükki süüa, olete juba teadmata butaani tarbinud. Butaani tuntakse kantserogeenina ja see võib põhjustada vähki, kui seda pikaajaliselt tarbida.

20. Naatriumglutamaat

Naatriumglutamaat või tuntud ka kui MSG võib olla üks populaarsemaid maitsetugevdajaid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Seda keemilist ühendit võib leida erinevatest toitudest, eriti töödeldud toitudest, nagu kiirnuudlid, suupisted või isegi kreekerküpsised. MSG -d kasutatakse ka koostisosadena paljudes kaubanduslikes lõhna- ja maitseainetes, mida tänapäeval on turul lihtne leida. suurtes kogustes võib MSG põhjustada peavalu. MSG võib põhjustada ka tõsisemaid terviseprobleeme, nagu südameprobleemid, närvikahjustused ja krambid.

Seega on halvad kemikaalid tervisele tõesti ohtlikud. Meil on parem hoolitseda oma tervise eest, valides tervisliku toidu ilma kemikaalideta.


30 kemikaali toidus (head ja ohtlikud koostisosad)

Toit, mida sööte, võib teie tervisele nii palju mõju avaldada. Tänapäeval on nii palju toiduvalikuid, mida tarbite. Toit sisaldab ka erinevaid toitaineid, mida teie keha vajab, näiteks vitamiine, valke, mineraale ja süsivesikuid. Lisaks nendele toitudele sisaldavad toidud ka kemikaale. Tänapäeval kasutatakse meie toitudes nii palju kemikaale. Mõned neist kemikaalidest on tegelikult head, teised aga halvad ja võivad põhjustada terviseprobleeme. Allpool on kiire selgitus toidus sisalduvate kemikaalide kohta, milline neist on halb ja milline neist on teile tegelikult kasulik.

Head kemikaalid toidus

Kuigi tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kemikaale, pole kõik need teie jaoks halvad. Mõned toidus sisalduvad kemikaalid on tegelikult head ja võivad teie tervisele kasuks tulla, kuigi nende kemikaalide nimetus võib teid esialgu hirmutada. Allpool on toiduainetes mitut tüüpi kemikaale, mis on teie jaoks tegelikult ohutud.

1. Püridoksiin

See kemikaal kõlab nagu ohtlik kemikaal, mis võib põletada teie nahka või sulatada nägu. Tegelikult on see ametlik keemiline nimetus, mida kasutatakse B6 -vitamiini puhul. Vitamiin B6 on teie keha jaoks üks olulisemaid vitamiine. B6 -vitamiinist on palju kasu. Vitamiin B6 võib edendada südant, vähendada depressiooni riski, parandada immuunsüsteemi, hoida närvisüsteemi tervena, edendada tervet neeru, edendada tervet nahka ja kontrollida vere glükoosisisaldust. Niisiis, järgmisel korral, kui leiate selle kemikaali oma toidust, ei pea te paanikasse sattuma, kuna see on teie kehale tegelikult kasulik.

2. Askorbüülpalmitaat

Teine üsna hirmutava nimega kemikaal on askorbüülpalmitaat. Võib arvata, et see kemikaal on mürk või midagi, mis võib teie tervise rikkuda. Kuid kas teadsite, et askorbüülpalmitaat on tegelikult üks antioksüdantidest, mis on valmistatud palmitiinhappe ja C -vitamiini kombinatsioonist? See on õige. Palmitiinhape on looduslik ühend, mis on saadud rasvast. Askorbüülpalmitaati kasutatakse toidus riknemise vältimiseks. Kuid kui see kemikaal siseneb teie kehasüsteemi, laguneb see selle moodustavateks osadeks. Teie keha kasutab C -vitamiini ja põletab rasva või salvestab selle energia.

3. Karboksümetüültselluloos

Karboksümetüültselluloos on keemiline lisand, mida kasutatakse toidus teatud tüüpi toiduainete, näiteks õlle, tarretiste või isegi jäätise tekstuuri stabiliseerimiseks ja parandamiseks. See kemikaal on teie kehale ohutu ja teil on hea süüa seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Karboksümetüültselluloos on põhimõtteliselt seda tüüpi süsivesikud, mis saadakse taimede rakuseintest. Selle kemikaali sünteesimisel töödeldi taimede rakuseintelt saadud süsivesikuid äädikhappega, mida võib leida äädikas. See kemikaal ei ole teie kehale ohtlik, kuna teie keha ei lagunda seda kemikaali ega ima seda. Karboksümetüültselluloos läbib ainult teie seedesüsteemi.

4. Castoreum

Tänapäeval turul olevad mitut tüüpi toidud võivad sisaldada castoreumi. Te ei pea muretsema, kuna see kemikaal ei ole teie kehale ohtlik. See kemikaal on saadud kottidest, mis asuvad kopra taga. Kuigi seda tüüpi kemikaale võib tänapäeval mõnest toidust leida, on tõsiasi, et seda kemikaali kasutatakse toidus vaid umbes 1000 naela aastas.

Seda kemikaali ei peeta meie toiduainete oluliseks osaks, kuigi seda on laialdaselt kasutatud. See kemikaal on ka väga kallis. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt maitse parandamiseks sellistes toitudes nagu vaniljejäätis.

5. Steariinhape

Steariinhapet võib leida peaaegu igasugustest rasvadest. Seda tüüpi rasvhappeid leidub looduslikult peaaegu igasugustes rasvades, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Rikkumise vältimiseks lisatakse närimiskummidesse ka steariinhapet. Seda rasvhapet peetakse küllastunud rasvhapeteks. Enamik teist võib teada, et küllastunud rasvad on teie tervisele kahjulikud. Kuid toidus lisaainena kasutatav steariinhappe kogus on väga väike, nii et te ei pea muretsema südamehaiguste riski pärast, kui tarbite seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Margariin ja lühendamine on kahte tüüpi toidud, mis tavaliselt kasutavad steariinhapet.

6. Natamütsiin

Natamütsiin on teist tüüpi kemikaal, mida tänapäeval tavaliselt meie toitudes kasutatakse. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt toidus, et vältida hallituse ja seente teket toidus. Kuid see kemikaal ei saa takistada bakterite kasvu toidus. Kõige tavalisem toidutüüp, mis kasutab natamütsiini, on juust. Natamütsiini lisatakse juustule, et vältida hallituse teket ja juust säilib kauem.Seda kemikaali kasutatakse toiduainetes säilitusainetena, kuna see ei mõjuta toidu maitset. Natamütsiini säilitusainena kasutamise teine ​​eelis on see, et sellel kemikaalil oli vähene mõju toidu happesusele.

7. Ränidioksiid

Ränidioksiidi tuntakse ka ränidioksiidina. Seda ühendit peetakse üheks levinumaks keemiliste ühendite tüübiks, mida tänapäeval toiduainetööstuses kasutatakse. Ränidioksiid on keemiline ühend, mis esineb looduslikult ja mida võib leida paljudes kohtades, näiteks maapõues, taimedes, liivas ja isegi kivimites. Ränidioksiidi leidub ka teie kehas. Seda keemilist ühendit kasutatakse toidus, et vältida paakumist erinevat tüüpi toiduainetes, näiteks soolas.

WHO on pidanud seda kemikaali kemikaaliks, mis on aastakümneid tagasi toiduainetes kasutamiseks ohutu. Läbiviidud uuringud näitasid, et see keemiline ühend ei põhjusta teie kehale toksilist toimet ja see eritub kiiresti kehast neerude kaudu.

8. Raudglükonaat

Seda tüüpi keemilisi ühendeid leidub tavaliselt rauapreparaatides. Raudglükonaat mängib raua allikana rolli. Kuid seda tüüpi keemilised ühendid on tavaliselt konserveeritud mustades oliivides samuti värvainena loetletud. Te ei pea muretsema, kui tarbite seda tüüpi keemilisi ühendeid sisaldavaid toite, kuna see on teie kehale ohutu. Lisaks võib see keemiline ühend teie kehale tervisele kasulik olla. Raudglükonaat võib aidata teie kehas sünteesida punaseid vereliblesid ja toetada teie kehas süsivesikute ainevahetust.

9. Glucono delta-laktoon

Glucono delta-laktoon on kemikaal, mida tavaliselt kasutatakse toidus happesuse suurendamiseks. Seda tüüpi keemilisi ühendeid kasutatakse küpsetistes ka kergitusainena. Glucono delta-laktooni peetakse lisandite (sealhulgas magneesiumglükonaat, glükoonhape, tsinkglükonaat ja naatriumglükonaat) perekonna osaks, mis on CSPI uuringute kohaselt üsna ohutu. Nii et kui leiate, et see keemiline ühend on teie toiduainetes loetletud, ei pea te paanikasse sattuma.

Esmapilgul võite arvata, et see kemikaal on ohtlik kemikaal. Mõni teist võib paanikasse sattuda, kui leiate, et selle kemikaali nimi on teie toitudel kirjas. Siin on üllatus. See nimi on tegelikult vee keemiline nimetus. Niisiis, ärge muretsege, järgmine kord, kui leiate, et teie toidul või jookidel on oksüdaan, on see loetletud.

Halvad kemikaalid toidus

Mitte kõik toidus sisalduvad kemikaalid ei ole head. Seega võivad toidus sisalduvad kemikaalid olla tervisele kahjulikud. Mõned neist on halvad ja võivad pikaajaliselt põhjustada terviseprobleeme. Nii nagu häid kemikaale, on ka tänapäeval mitmesuguseid halbu kemikaale, mida kasutatakse erinevat tüüpi toitudes, ja te ei pruugi teada, et need kemikaalid on teie jaoks halvad. Allpool on toodud mitmed halvad kemikaalid, mida tänapäeval tavaliselt kasutatakse erinevat tüüpi toitudes. Kui leiate need toiduainetest loetletud kemikaalid või ühe neist, võiksite vältida toiduainete söömist või piirata nende toiduainete tarbimist.

11. Sahhariin

Sahhariin on üks levinumaid lisaaineid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. See lisand toimib magusainena, mis muudab teie toidud või joogid magusamaks. Sahhariini kasutamine toidus on siiani vastuoluline. On palju uuringuid ja uuringuid, mis näitavad sahhariini tarbimise negatiivset mõju teie tervisele. Mõned eksperdid ütlesid, et sahhariin võib olla teie jaoks väga väikeses koguses ohutu. Kuid kui te seda keemilist ühendit pika aja jooksul pidevalt tarbite, võib teil olla oht erinevatele terviseprobleemidele. Mõned terviseprobleemid, mis võivad olla põhjustatud sahhariini liigtarbimisest, on põievähk, diabeet ja allergia. Sahhariin võib põhjustada põievähki, kuna sellel keemilisel ühendil on kantserogeenne omadus.

12. Aspartaam

Tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kunstlikke magusaineid. Neid kunstlikke magusaineid nimetatakse ka suhkruasendajaks. Üks levinumaid kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval toiduainetest leida võib, on aspartaam. Seda tüüpi kunstlikke magusaineid kasutatakse tavaliselt kommides või karastusjookides. Aspartaam ​​on tegelikult hea, kui seda tarbitakse väga väikestes kogustes.

Tegelikult on sellel kunstlikul magustajal mitmeid eeliseid, näiteks see, et see sisaldab vähe kaloreid, see võib parandada toidu maitset ega põhjusta hammaste kahjustusi. Kuid seda kunstlikku magusainet peetakse ka eksitotoksiiniks, mis ei ole teie tervisele kasulik. Aspartaami peetakse ka kantserogeeniks. Aspartaami liigsest tarbimisest võivad tekkida mitmed sümptomid, sealhulgas peavalud, pearinglus, kõhuprobleemid ja hägune nägemine.

13. Kaaliumatsesulfaam

Teist tüüpi kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval teie toiduainetes tavaliselt leidub, on kaaliumatsesulfaam. See kunstlik magusaine on tavalisest suhkrust väidetavalt 200 korda magusam. Selle kunstliku magusaine teine ​​suurepärane asi on see, et see on madala kalorsusega.

Seda kunstlikku magusainet lisatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudesse ja jookidesse, nagu moos, närimiskumm, jäätis ja külmutatud magustoit. Kaaliumatsesulfaami kasutatakse ka koos teiste kunstlike magusainetega, eriti aspartaamiga, kuna see keemiline ühend võib vähendada aspartaami tekitatud kibedust. Mitmed uuringud ja uuringud näitasid, et atsesulfaamkaalium on kantserogeenne ja võib põhjustada rinna- või kopsuvähki.

14. Tertsiaarne butüülhüdrokinoon

Tertsiaarset butüülhüdrokinooni või ka TBHQ -d peetakse muuks kemikaaliks, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt leidub ja mis võivad teie tervisele halvasti mõjuda. Põhimõtteliselt on TBHQ keemiline ühend, mis toimib lisandina. Seda lisandit lisatakse toitudele, et säilitada erinevaid töödeldud toite. Tegelikult on TBHQ antioksüdant. Kuid erinevalt looduslikest antioksüdantidest, mis on terved ja teie kehale kasulikud, peetakse TBHQ -d üsna vastuolulise mainega antioksüdandiks.

TBHQ -d kasutatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudes. Seda lisandit kasutatakse tavaliselt rasvades, olgu see siis loomsed rasvad või taimeõlid. Tänapäeval kasutatakse enamikus töödeldud toitudes rasvu, mis sisaldavad TBHQ -d. Need töödeldud toidud hõlmavad nuudleid, suupistete kreekereid, külmutatud toite ja isegi kiirtoitu. TBHQ -d kasutatakse tavaliselt ka kalatoodetes, kuna see lisand võib kala tõhusamalt säilitada. Kui aga tarbite seda lisandit suures koguses ja pikaajaliselt, võib see põhjustada maovähki ja muid terviseprobleeme.

15. Naatriumnitraat

Teine levinud kemikaal, mida tänapäeval teie toidule lisatakse, on naatriumnitraat. Naatriumnitraat on tegelikult sool, mida tavaliselt lisatakse erinevatele toitudele, nagu peekon, hot dog või muu soolatud liha. Nendes toitudes kasutatakse naatriumnitraati, kuna seda tüüpi sool võib aidata neid säilitada. Naatriumnitraati kasutatakse tavaliselt ka töödeldud lihas, et vältida ka bakterite kasvu.

Kuigi naatriumnitraat võib aidata säilitada mitmesuguseid toite, võib see keemiline ühend põhjustada liiga palju tarbimisel terviseprobleeme. Naatriumnitraati peetakse üheks kemikaaliks, mis võib lastel täiskasvanutel vähki põhjustada. Nii et kui järgmine kord leiate oma toidust naatriumnitraati, võiksite kaaluda selle konkreetse toidu tarbimise lõpetamist.

16. Sulfiidid

Sulfiidid on muu kemikaal, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse säilitusainena. Sulfiidid on põhimõtteliselt anorgaanilised soolad, mis võivad pikendada teatud toitude säilivusaega. Sulfiidid võivad aidata vältida bakterite kasvu toidus ja säilitada teatud ravimite stabiilsust. Tänapäeval on sulfiteid kasutavaid toiduaineid väga palju. Põhimõtteliselt peetakse sulfiteid teie jaoks ohutuks, kui tarbite seda väikestes kogustes. Seda tüüpi keemilised ühendid ei põhjusta isegi pikaajalisel kasutamisel mingeid terviseprobleeme.

Kuid mõnedel inimestel võib olla sulfitite suhtes allergia ja kui need inimesed tarbivad sulfiteid sisaldavaid toite, võib see põhjustada nende allergiat. Kõige tavalisem sümptom, mis võib ilmneda inimestel, kes on selle kemikaali suhtes allergilised sulfiteid sisaldavate toitude tarbimise tõttu, on hingamisraskused. Seega, kui teil on diagnoositud selle kemikaali allergia, peaksite vältima sulfiteid sisaldavate toitude tarbimist.

17. Kaaliumbromaat

Kaaliumbromaat võib olla üks kemikaale, mida te oma igapäevases toidus kunagi ei teadnud. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt jahus. Sellepärast võite leida jahu, mida nimetatakse broomijahuks. Enamik tänapäeval jahust valmistatud toite kasutas tavaliselt broomitud jahu. Võite tarbida broomitud jahu kogu oma elu, ilma et te seda isegi mõistaksite. Leiva valmistamiseks kasutatakse tavaliselt broomijahu. Broomitud jahu on parem kui tavaline jahu, kuna seda tüüpi jahu kaaliumbromaat võib parandada jahu gluteeni tööd.

Selle tulemusena on broomitud jahu abil valmistatud tainas suurema mahuga ja võib tõusta kõrgemale. Kaaliumbromaadi kasutamist jahu puhul peetakse ohutuks. Kui aga kasutate oma toitudes liiga palju kaaliumbromaati või kui tarbite liiga palju toitu, mis sisaldab suures koguses kaaliumbromaati, võib teil olla suurem vähirisk.

18. Propüleenglükool

Teist tüüpi kemikaalid, mida tavaliselt kasutatakse toidus säilitusainena, on propüleenglükool. Seda kemikaali tuntakse tavaliselt antifriisina. Seda kemikaali kasutatakse erinevates toitudes, eriti piimatoodetes. Kui seda kasutatakse piimatoodetes, võib propüleenglükool paksendada piima, juustu või muid piimatooteid. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt ka salatikastmes.

Kuigi FDA peab propüleenglükooli ohutuks, võib see kemikaal põhjustada liigseid tarbimisi, mis võivad põhjustada mitmeid terviseprobleeme. Selle kemikaali põhjustatud terviseprobleemid on allergilised reaktsioonid, nahaärritus, maksahaigus ja neeruprobleemid.

Butaan on teist tüüpi keemiline ühend, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse. Seda keemilist ühendit kasutatakse tavaliselt kanakoogis, et kanakook maitseks värskena hoida. Nii et kui teile meeldib kanatükki süüa, olete juba teadmata butaani tarbinud. Butaani tuntakse kantserogeenina ja see võib põhjustada vähki, kui seda pikaajaliselt tarbida.

20. Naatriumglutamaat

Naatriumglutamaat või tuntud ka kui MSG võib olla üks populaarsemaid maitsetugevdajaid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Seda keemilist ühendit võib leida erinevatest toitudest, eriti töödeldud toitudest, nagu kiirnuudlid, suupisted või isegi kreekerküpsised. MSG -d kasutatakse ka koostisosadena paljudes kaubanduslikes lõhna- ja maitseainetes, mida tänapäeval on turul lihtne leida. suurtes kogustes võib MSG põhjustada peavalu. MSG võib põhjustada ka tõsisemaid terviseprobleeme, nagu südameprobleemid, närvikahjustused ja krambid.

Seega on halvad kemikaalid tervisele tõesti ohtlikud. Meil on parem hoolitseda oma tervise eest, valides tervisliku toidu ilma kemikaalideta.


30 kemikaali toidus (head ja ohtlikud koostisosad)

Toit, mida sööte, võib teie tervisele nii palju mõju avaldada. Tänapäeval on nii palju toiduvalikuid, mida tarbite. Toit sisaldab ka erinevaid toitaineid, mida teie keha vajab, näiteks vitamiine, valke, mineraale ja süsivesikuid. Lisaks nendele toitudele sisaldavad toidud ka kemikaale. Tänapäeval kasutatakse meie toitudes nii palju kemikaale. Mõned neist kemikaalidest on tegelikult head, teised aga halvad ja võivad põhjustada terviseprobleeme. Allpool on kiire selgitus toidus sisalduvate kemikaalide kohta, milline neist on halb ja milline neist on teile tegelikult kasulik.

Head kemikaalid toidus

Kuigi tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kemikaale, pole kõik need teie jaoks halvad. Mõned toidus sisalduvad kemikaalid on tegelikult head ja võivad teie tervisele kasuks tulla, kuigi nende kemikaalide nimetus võib teid esialgu hirmutada. Allpool on toiduainetes mitut tüüpi kemikaale, mis on teie jaoks tegelikult ohutud.

1. Püridoksiin

See kemikaal kõlab nagu ohtlik kemikaal, mis võib põletada teie nahka või sulatada nägu. Tegelikult on see ametlik keemiline nimetus, mida kasutatakse B6 -vitamiini puhul. Vitamiin B6 on teie keha jaoks üks olulisemaid vitamiine. B6 -vitamiinist on palju kasu. Vitamiin B6 võib edendada südant, vähendada depressiooni riski, parandada immuunsüsteemi, hoida närvisüsteemi tervena, edendada tervet neeru, edendada tervet nahka ja kontrollida vere glükoosisisaldust. Niisiis, järgmisel korral, kui leiate selle kemikaali oma toidust, ei pea te paanikasse sattuma, kuna see on teie kehale tegelikult kasulik.

2. Askorbüülpalmitaat

Teine üsna hirmutava nimega kemikaal on askorbüülpalmitaat. Võib arvata, et see kemikaal on mürk või midagi, mis võib teie tervise rikkuda. Kuid kas teadsite, et askorbüülpalmitaat on tegelikult üks antioksüdantidest, mis on valmistatud palmitiinhappe ja C -vitamiini kombinatsioonist? See on õige. Palmitiinhape on looduslik ühend, mis on saadud rasvast. Askorbüülpalmitaati kasutatakse toidus riknemise vältimiseks. Kuid kui see kemikaal siseneb teie kehasüsteemi, laguneb see selle moodustavateks osadeks. Teie keha kasutab C -vitamiini ja põletab rasva või salvestab selle energia.

3. Karboksümetüültselluloos

Karboksümetüültselluloos on keemiline lisand, mida kasutatakse toidus teatud tüüpi toiduainete, näiteks õlle, tarretiste või isegi jäätise tekstuuri stabiliseerimiseks ja parandamiseks. See kemikaal on teie kehale ohutu ja teil on hea süüa seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Karboksümetüültselluloos on põhimõtteliselt seda tüüpi süsivesikud, mis saadakse taimede rakuseintest. Selle kemikaali sünteesimisel töödeldi taimede rakuseintelt saadud süsivesikuid äädikhappega, mida võib leida äädikas. See kemikaal ei ole teie kehale ohtlik, kuna teie keha ei lagunda seda kemikaali ega ima seda. Karboksümetüültselluloos läbib ainult teie seedesüsteemi.

4. Castoreum

Tänapäeval turul olevad mitut tüüpi toidud võivad sisaldada castoreumi. Te ei pea muretsema, kuna see kemikaal ei ole teie kehale ohtlik. See kemikaal on saadud kottidest, mis asuvad kopra taga. Kuigi seda tüüpi kemikaale võib tänapäeval mõnest toidust leida, on tõsiasi, et seda kemikaali kasutatakse toidus vaid umbes 1000 naela aastas.

Seda kemikaali ei peeta meie toiduainete oluliseks osaks, kuigi seda on laialdaselt kasutatud. See kemikaal on ka väga kallis. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt maitse parandamiseks sellistes toitudes nagu vaniljejäätis.

5. Steariinhape

Steariinhapet võib leida peaaegu igasugustest rasvadest. Seda tüüpi rasvhappeid leidub looduslikult peaaegu igasugustes rasvades, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Rikkumise vältimiseks lisatakse närimiskummidesse ka steariinhapet. Seda rasvhapet peetakse küllastunud rasvhapeteks. Enamik teist võib teada, et küllastunud rasvad on teie tervisele kahjulikud. Kuid toidus lisaainena kasutatav steariinhappe kogus on väga väike, nii et te ei pea muretsema südamehaiguste riski pärast, kui tarbite seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Margariin ja lühendamine on kahte tüüpi toidud, mis tavaliselt kasutavad steariinhapet.

6. Natamütsiin

Natamütsiin on teist tüüpi kemikaal, mida tänapäeval tavaliselt meie toitudes kasutatakse. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt toidus, et vältida hallituse ja seente teket toidus. Kuid see kemikaal ei saa takistada bakterite kasvu toidus. Kõige tavalisem toidutüüp, mis kasutab natamütsiini, on juust. Natamütsiini lisatakse juustule, et vältida hallituse teket ja juust säilib kauem. Seda kemikaali kasutatakse toiduainetes säilitusainetena, kuna see ei mõjuta toidu maitset. Natamütsiini säilitusainena kasutamise teine ​​eelis on see, et sellel kemikaalil oli vähene mõju toidu happesusele.

7. Ränidioksiid

Ränidioksiidi tuntakse ka ränidioksiidina. Seda ühendit peetakse üheks levinumaks keemiliste ühendite tüübiks, mida tänapäeval toiduainetööstuses kasutatakse. Ränidioksiid on keemiline ühend, mis esineb looduslikult ja mida võib leida paljudes kohtades, näiteks maapõues, taimedes, liivas ja isegi kivimites. Ränidioksiidi leidub ka teie kehas. Seda keemilist ühendit kasutatakse toidus, et vältida paakumist erinevat tüüpi toiduainetes, näiteks soolas.

WHO on pidanud seda kemikaali kemikaaliks, mis on aastakümneid tagasi toiduainetes kasutamiseks ohutu. Läbiviidud uuringud näitasid, et see keemiline ühend ei põhjusta teie kehale toksilist toimet ja see eritub kiiresti kehast neerude kaudu.

8. Raudglükonaat

Seda tüüpi keemilisi ühendeid leidub tavaliselt rauapreparaatides. Raudglükonaat mängib raua allikana rolli. Kuid seda tüüpi keemilised ühendid on tavaliselt konserveeritud mustades oliivides samuti värvainena loetletud. Te ei pea muretsema, kui tarbite seda tüüpi keemilisi ühendeid sisaldavaid toite, kuna see on teie kehale ohutu. Lisaks võib see keemiline ühend teie kehale tervisele kasulik olla. Raudglükonaat võib aidata teie kehas sünteesida punaseid vereliblesid ja toetada teie kehas süsivesikute ainevahetust.

9. Glucono delta-laktoon

Glucono delta-laktoon on kemikaal, mida tavaliselt kasutatakse toidus happesuse suurendamiseks. Seda tüüpi keemilisi ühendeid kasutatakse küpsetistes ka kergitusainena. Glucono delta-laktooni peetakse lisandite (sealhulgas magneesiumglükonaat, glükoonhape, tsinkglükonaat ja naatriumglükonaat) perekonna osaks, mis on CSPI uuringute kohaselt üsna ohutu. Nii et kui leiate, et see keemiline ühend on teie toiduainetes loetletud, ei pea te paanikasse sattuma.

Esmapilgul võite arvata, et see kemikaal on ohtlik kemikaal. Mõni teist võib paanikasse sattuda, kui leiate, et selle kemikaali nimi on teie toitudel kirjas. Siin on üllatus. See nimi on tegelikult vee keemiline nimetus. Niisiis, ärge muretsege, järgmine kord, kui leiate, et teie toidul või jookidel on oksüdaan, on see loetletud.

Halvad kemikaalid toidus

Mitte kõik toidus sisalduvad kemikaalid ei ole head. Seega võivad toidus sisalduvad kemikaalid olla tervisele kahjulikud. Mõned neist on halvad ja võivad pikaajaliselt põhjustada terviseprobleeme. Nii nagu häid kemikaale, on ka tänapäeval mitmesuguseid halbu kemikaale, mida kasutatakse erinevat tüüpi toitudes, ja te ei pruugi teada, et need kemikaalid on teie jaoks halvad. Allpool on toodud mitmed halvad kemikaalid, mida tänapäeval tavaliselt kasutatakse erinevat tüüpi toitudes. Kui leiate need toiduainetest loetletud kemikaalid või ühe neist, võiksite vältida toiduainete söömist või piirata nende toiduainete tarbimist.

11. Sahhariin

Sahhariin on üks levinumaid lisaaineid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. See lisand toimib magusainena, mis muudab teie toidud või joogid magusamaks. Sahhariini kasutamine toidus on siiani vastuoluline. On palju uuringuid ja uuringuid, mis näitavad sahhariini tarbimise negatiivset mõju teie tervisele. Mõned eksperdid ütlesid, et sahhariin võib olla teie jaoks väga väikeses koguses ohutu.Kuid kui te seda keemilist ühendit pika aja jooksul pidevalt tarbite, võib teil olla oht erinevatele terviseprobleemidele. Mõned terviseprobleemid, mis võivad olla põhjustatud sahhariini liigtarbimisest, on põievähk, diabeet ja allergia. Sahhariin võib põhjustada põievähki, kuna sellel keemilisel ühendil on kantserogeenne omadus.

12. Aspartaam

Tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kunstlikke magusaineid. Neid kunstlikke magusaineid nimetatakse ka suhkruasendajaks. Üks levinumaid kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval toiduainetest leida võib, on aspartaam. Seda tüüpi kunstlikke magusaineid kasutatakse tavaliselt kommides või karastusjookides. Aspartaam ​​on tegelikult hea, kui seda tarbitakse väga väikestes kogustes.

Tegelikult on sellel kunstlikul magustajal mitmeid eeliseid, näiteks see, et see sisaldab vähe kaloreid, see võib parandada toidu maitset ega põhjusta hammaste kahjustusi. Kuid seda kunstlikku magusainet peetakse ka eksitotoksiiniks, mis ei ole teie tervisele kasulik. Aspartaami peetakse ka kantserogeeniks. Aspartaami liigsest tarbimisest võivad tekkida mitmed sümptomid, sealhulgas peavalud, pearinglus, kõhuprobleemid ja hägune nägemine.

13. Kaaliumatsesulfaam

Teist tüüpi kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval teie toiduainetes tavaliselt leidub, on kaaliumatsesulfaam. See kunstlik magusaine on tavalisest suhkrust väidetavalt 200 korda magusam. Selle kunstliku magusaine teine ​​suurepärane asi on see, et see on madala kalorsusega.

Seda kunstlikku magusainet lisatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudesse ja jookidesse, nagu moos, närimiskumm, jäätis ja külmutatud magustoit. Kaaliumatsesulfaami kasutatakse ka koos teiste kunstlike magusainetega, eriti aspartaamiga, kuna see keemiline ühend võib vähendada aspartaami tekitatud kibedust. Mitmed uuringud ja uuringud näitasid, et atsesulfaamkaalium on kantserogeenne ja võib põhjustada rinna- või kopsuvähki.

14. Tertsiaarne butüülhüdrokinoon

Tertsiaarset butüülhüdrokinooni või ka TBHQ -d peetakse muuks kemikaaliks, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt leidub ja mis võivad teie tervisele halvasti mõjuda. Põhimõtteliselt on TBHQ keemiline ühend, mis toimib lisandina. Seda lisandit lisatakse toitudele, et säilitada erinevaid töödeldud toite. Tegelikult on TBHQ antioksüdant. Kuid erinevalt looduslikest antioksüdantidest, mis on terved ja teie kehale kasulikud, peetakse TBHQ -d üsna vastuolulise mainega antioksüdandiks.

TBHQ -d kasutatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudes. Seda lisandit kasutatakse tavaliselt rasvades, olgu see siis loomsed rasvad või taimeõlid. Tänapäeval kasutatakse enamikus töödeldud toitudes rasvu, mis sisaldavad TBHQ -d. Need töödeldud toidud hõlmavad nuudleid, suupistete kreekereid, külmutatud toite ja isegi kiirtoitu. TBHQ -d kasutatakse tavaliselt ka kalatoodetes, kuna see lisand võib kala tõhusamalt säilitada. Kui aga tarbite seda lisandit suures koguses ja pikaajaliselt, võib see põhjustada maovähki ja muid terviseprobleeme.

15. Naatriumnitraat

Teine levinud kemikaal, mida tänapäeval teie toidule lisatakse, on naatriumnitraat. Naatriumnitraat on tegelikult sool, mida tavaliselt lisatakse erinevatele toitudele, nagu peekon, hot dog või muu soolatud liha. Nendes toitudes kasutatakse naatriumnitraati, kuna seda tüüpi sool võib aidata neid säilitada. Naatriumnitraati kasutatakse tavaliselt ka töödeldud lihas, et vältida ka bakterite kasvu.

Kuigi naatriumnitraat võib aidata säilitada mitmesuguseid toite, võib see keemiline ühend põhjustada liiga palju tarbimisel terviseprobleeme. Naatriumnitraati peetakse üheks kemikaaliks, mis võib lastel täiskasvanutel vähki põhjustada. Nii et kui järgmine kord leiate oma toidust naatriumnitraati, võiksite kaaluda selle konkreetse toidu tarbimise lõpetamist.

16. Sulfiidid

Sulfiidid on muu kemikaal, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse säilitusainena. Sulfiidid on põhimõtteliselt anorgaanilised soolad, mis võivad pikendada teatud toitude säilivusaega. Sulfiidid võivad aidata vältida bakterite kasvu toidus ja säilitada teatud ravimite stabiilsust. Tänapäeval on sulfiteid kasutavaid toiduaineid väga palju. Põhimõtteliselt peetakse sulfiteid teie jaoks ohutuks, kui tarbite seda väikestes kogustes. Seda tüüpi keemilised ühendid ei põhjusta isegi pikaajalisel kasutamisel mingeid terviseprobleeme.

Kuid mõnedel inimestel võib olla sulfitite suhtes allergia ja kui need inimesed tarbivad sulfiteid sisaldavaid toite, võib see põhjustada nende allergiat. Kõige tavalisem sümptom, mis võib ilmneda inimestel, kes on selle kemikaali suhtes allergilised sulfiteid sisaldavate toitude tarbimise tõttu, on hingamisraskused. Seega, kui teil on diagnoositud selle kemikaali allergia, peaksite vältima sulfiteid sisaldavate toitude tarbimist.

17. Kaaliumbromaat

Kaaliumbromaat võib olla üks kemikaale, mida te oma igapäevases toidus kunagi ei teadnud. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt jahus. Sellepärast võite leida jahu, mida nimetatakse broomijahuks. Enamik tänapäeval jahust valmistatud toite kasutas tavaliselt broomitud jahu. Võite tarbida broomitud jahu kogu oma elu, ilma et te seda isegi mõistaksite. Leiva valmistamiseks kasutatakse tavaliselt broomijahu. Broomitud jahu on parem kui tavaline jahu, kuna seda tüüpi jahu kaaliumbromaat võib parandada jahu gluteeni tööd.

Selle tulemusena on broomitud jahu abil valmistatud tainas suurema mahuga ja võib tõusta kõrgemale. Kaaliumbromaadi kasutamist jahu puhul peetakse ohutuks. Kui aga kasutate oma toitudes liiga palju kaaliumbromaati või kui tarbite liiga palju toitu, mis sisaldab suures koguses kaaliumbromaati, võib teil olla suurem vähirisk.

18. Propüleenglükool

Teist tüüpi kemikaalid, mida tavaliselt kasutatakse toidus säilitusainena, on propüleenglükool. Seda kemikaali tuntakse tavaliselt antifriisina. Seda kemikaali kasutatakse erinevates toitudes, eriti piimatoodetes. Kui seda kasutatakse piimatoodetes, võib propüleenglükool paksendada piima, juustu või muid piimatooteid. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt ka salatikastmes.

Kuigi FDA peab propüleenglükooli ohutuks, võib see kemikaal põhjustada liigseid tarbimisi, mis võivad põhjustada mitmeid terviseprobleeme. Selle kemikaali põhjustatud terviseprobleemid on allergilised reaktsioonid, nahaärritus, maksahaigus ja neeruprobleemid.

Butaan on teist tüüpi keemiline ühend, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse. Seda keemilist ühendit kasutatakse tavaliselt kanakoogis, et kanakook maitseks värskena hoida. Nii et kui teile meeldib kanatükki süüa, olete juba teadmata butaani tarbinud. Butaani tuntakse kantserogeenina ja see võib põhjustada vähki, kui seda pikaajaliselt tarbida.

20. Naatriumglutamaat

Naatriumglutamaat või tuntud ka kui MSG võib olla üks populaarsemaid maitsetugevdajaid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Seda keemilist ühendit võib leida erinevatest toitudest, eriti töödeldud toitudest, nagu kiirnuudlid, suupisted või isegi kreekerküpsised. MSG -d kasutatakse ka koostisosadena paljudes kaubanduslikes lõhna- ja maitseainetes, mida tänapäeval on turul lihtne leida. suurtes kogustes võib MSG põhjustada peavalu. MSG võib põhjustada ka tõsisemaid terviseprobleeme, nagu südameprobleemid, närvikahjustused ja krambid.

Seega on halvad kemikaalid tervisele tõesti ohtlikud. Meil on parem hoolitseda oma tervise eest, valides tervisliku toidu ilma kemikaalideta.


30 kemikaali toidus (head ja ohtlikud koostisosad)

Toit, mida sööte, võib teie tervisele nii palju mõju avaldada. Tänapäeval on nii palju toiduvalikuid, mida tarbite. Toit sisaldab ka erinevaid toitaineid, mida teie keha vajab, näiteks vitamiine, valke, mineraale ja süsivesikuid. Lisaks nendele toitudele sisaldavad toidud ka kemikaale. Tänapäeval kasutatakse meie toitudes nii palju kemikaale. Mõned neist kemikaalidest on tegelikult head, teised aga halvad ja võivad põhjustada terviseprobleeme. Allpool on kiire selgitus toidus sisalduvate kemikaalide kohta, milline neist on halb ja milline neist on teile tegelikult kasulik.

Head kemikaalid toidus

Kuigi tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kemikaale, pole kõik need teie jaoks halvad. Mõned toidus sisalduvad kemikaalid on tegelikult head ja võivad teie tervisele kasuks tulla, kuigi nende kemikaalide nimetus võib teid esialgu hirmutada. Allpool on toiduainetes mitut tüüpi kemikaale, mis on teie jaoks tegelikult ohutud.

1. Püridoksiin

See kemikaal kõlab nagu ohtlik kemikaal, mis võib põletada teie nahka või sulatada nägu. Tegelikult on see ametlik keemiline nimetus, mida kasutatakse B6 -vitamiini puhul. Vitamiin B6 on teie keha jaoks üks olulisemaid vitamiine. B6 -vitamiinist on palju kasu. Vitamiin B6 võib edendada südant, vähendada depressiooni riski, parandada immuunsüsteemi, hoida närvisüsteemi tervena, edendada tervet neeru, edendada tervet nahka ja kontrollida vere glükoosisisaldust. Niisiis, järgmisel korral, kui leiate selle kemikaali oma toidust, ei pea te paanikasse sattuma, kuna see on teie kehale tegelikult kasulik.

2. Askorbüülpalmitaat

Teine üsna hirmutava nimega kemikaal on askorbüülpalmitaat. Võib arvata, et see kemikaal on mürk või midagi, mis võib teie tervise rikkuda. Kuid kas teadsite, et askorbüülpalmitaat on tegelikult üks antioksüdantidest, mis on valmistatud palmitiinhappe ja C -vitamiini kombinatsioonist? See on õige. Palmitiinhape on looduslik ühend, mis on saadud rasvast. Askorbüülpalmitaati kasutatakse toidus riknemise vältimiseks. Kuid kui see kemikaal siseneb teie kehasüsteemi, laguneb see selle moodustavateks osadeks. Teie keha kasutab C -vitamiini ja põletab rasva või salvestab selle energia.

3. Karboksümetüültselluloos

Karboksümetüültselluloos on keemiline lisand, mida kasutatakse toidus teatud tüüpi toiduainete, näiteks õlle, tarretiste või isegi jäätise tekstuuri stabiliseerimiseks ja parandamiseks. See kemikaal on teie kehale ohutu ja teil on hea süüa seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Karboksümetüültselluloos on põhimõtteliselt seda tüüpi süsivesikud, mis saadakse taimede rakuseintest. Selle kemikaali sünteesimisel töödeldi taimede rakuseintelt saadud süsivesikuid äädikhappega, mida võib leida äädikas. See kemikaal ei ole teie kehale ohtlik, kuna teie keha ei lagunda seda kemikaali ega ima seda. Karboksümetüültselluloos läbib ainult teie seedesüsteemi.

4. Castoreum

Tänapäeval turul olevad mitut tüüpi toidud võivad sisaldada castoreumi. Te ei pea muretsema, kuna see kemikaal ei ole teie kehale ohtlik. See kemikaal on saadud kottidest, mis asuvad kopra taga. Kuigi seda tüüpi kemikaale võib tänapäeval mõnest toidust leida, on tõsiasi, et seda kemikaali kasutatakse toidus vaid umbes 1000 naela aastas.

Seda kemikaali ei peeta meie toiduainete oluliseks osaks, kuigi seda on laialdaselt kasutatud. See kemikaal on ka väga kallis. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt maitse parandamiseks sellistes toitudes nagu vaniljejäätis.

5. Steariinhape

Steariinhapet võib leida peaaegu igasugustest rasvadest. Seda tüüpi rasvhappeid leidub looduslikult peaaegu igasugustes rasvades, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Rikkumise vältimiseks lisatakse närimiskummidesse ka steariinhapet. Seda rasvhapet peetakse küllastunud rasvhapeteks. Enamik teist võib teada, et küllastunud rasvad on teie tervisele kahjulikud. Kuid toidus lisaainena kasutatav steariinhappe kogus on väga väike, nii et te ei pea muretsema südamehaiguste riski pärast, kui tarbite seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Margariin ja lühendamine on kahte tüüpi toidud, mis tavaliselt kasutavad steariinhapet.

6. Natamütsiin

Natamütsiin on teist tüüpi kemikaal, mida tänapäeval tavaliselt meie toitudes kasutatakse. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt toidus, et vältida hallituse ja seente teket toidus. Kuid see kemikaal ei saa takistada bakterite kasvu toidus. Kõige tavalisem toidutüüp, mis kasutab natamütsiini, on juust. Natamütsiini lisatakse juustule, et vältida hallituse teket ja juust säilib kauem. Seda kemikaali kasutatakse toiduainetes säilitusainetena, kuna see ei mõjuta toidu maitset. Natamütsiini säilitusainena kasutamise teine ​​eelis on see, et sellel kemikaalil oli vähene mõju toidu happesusele.

7. Ränidioksiid

Ränidioksiidi tuntakse ka ränidioksiidina. Seda ühendit peetakse üheks levinumaks keemiliste ühendite tüübiks, mida tänapäeval toiduainetööstuses kasutatakse. Ränidioksiid on keemiline ühend, mis esineb looduslikult ja mida võib leida paljudes kohtades, näiteks maapõues, taimedes, liivas ja isegi kivimites. Ränidioksiidi leidub ka teie kehas. Seda keemilist ühendit kasutatakse toidus, et vältida paakumist erinevat tüüpi toiduainetes, näiteks soolas.

WHO on pidanud seda kemikaali kemikaaliks, mis on aastakümneid tagasi toiduainetes kasutamiseks ohutu. Läbiviidud uuringud näitasid, et see keemiline ühend ei põhjusta teie kehale toksilist toimet ja see eritub kiiresti kehast neerude kaudu.

8. Raudglükonaat

Seda tüüpi keemilisi ühendeid leidub tavaliselt rauapreparaatides. Raudglükonaat mängib raua allikana rolli. Kuid seda tüüpi keemilised ühendid on tavaliselt konserveeritud mustades oliivides samuti värvainena loetletud. Te ei pea muretsema, kui tarbite seda tüüpi keemilisi ühendeid sisaldavaid toite, kuna see on teie kehale ohutu. Lisaks võib see keemiline ühend teie kehale tervisele kasulik olla. Raudglükonaat võib aidata teie kehas sünteesida punaseid vereliblesid ja toetada teie kehas süsivesikute ainevahetust.

9. Glucono delta-laktoon

Glucono delta-laktoon on kemikaal, mida tavaliselt kasutatakse toidus happesuse suurendamiseks. Seda tüüpi keemilisi ühendeid kasutatakse küpsetistes ka kergitusainena. Glucono delta-laktooni peetakse lisandite (sealhulgas magneesiumglükonaat, glükoonhape, tsinkglükonaat ja naatriumglükonaat) perekonna osaks, mis on CSPI uuringute kohaselt üsna ohutu. Nii et kui leiate, et see keemiline ühend on teie toiduainetes loetletud, ei pea te paanikasse sattuma.

Esmapilgul võite arvata, et see kemikaal on ohtlik kemikaal. Mõni teist võib paanikasse sattuda, kui leiate, et selle kemikaali nimi on teie toitudel kirjas. Siin on üllatus. See nimi on tegelikult vee keemiline nimetus. Niisiis, ärge muretsege, järgmine kord, kui leiate, et teie toidul või jookidel on oksüdaan, on see loetletud.

Halvad kemikaalid toidus

Mitte kõik toidus sisalduvad kemikaalid ei ole head. Seega võivad toidus sisalduvad kemikaalid olla tervisele kahjulikud. Mõned neist on halvad ja võivad pikaajaliselt põhjustada terviseprobleeme. Nii nagu häid kemikaale, on ka tänapäeval mitmesuguseid halbu kemikaale, mida kasutatakse erinevat tüüpi toitudes, ja te ei pruugi teada, et need kemikaalid on teie jaoks halvad. Allpool on toodud mitmed halvad kemikaalid, mida tänapäeval tavaliselt kasutatakse erinevat tüüpi toitudes. Kui leiate need toiduainetest loetletud kemikaalid või ühe neist, võiksite vältida toiduainete söömist või piirata nende toiduainete tarbimist.

11. Sahhariin

Sahhariin on üks levinumaid lisaaineid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. See lisand toimib magusainena, mis muudab teie toidud või joogid magusamaks. Sahhariini kasutamine toidus on siiani vastuoluline. On palju uuringuid ja uuringuid, mis näitavad sahhariini tarbimise negatiivset mõju teie tervisele. Mõned eksperdid ütlesid, et sahhariin võib olla teie jaoks väga väikeses koguses ohutu. Kuid kui te seda keemilist ühendit pika aja jooksul pidevalt tarbite, võib teil olla oht erinevatele terviseprobleemidele. Mõned terviseprobleemid, mis võivad olla põhjustatud sahhariini liigtarbimisest, on põievähk, diabeet ja allergia. Sahhariin võib põhjustada põievähki, kuna sellel keemilisel ühendil on kantserogeenne omadus.

12. Aspartaam

Tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kunstlikke magusaineid. Neid kunstlikke magusaineid nimetatakse ka suhkruasendajaks. Üks levinumaid kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval toiduainetest leida võib, on aspartaam. Seda tüüpi kunstlikke magusaineid kasutatakse tavaliselt kommides või karastusjookides. Aspartaam ​​on tegelikult hea, kui seda tarbitakse väga väikestes kogustes.

Tegelikult on sellel kunstlikul magustajal mitmeid eeliseid, näiteks see, et see sisaldab vähe kaloreid, see võib parandada toidu maitset ega põhjusta hammaste kahjustusi. Kuid seda kunstlikku magusainet peetakse ka eksitotoksiiniks, mis ei ole teie tervisele kasulik. Aspartaami peetakse ka kantserogeeniks. Aspartaami liigsest tarbimisest võivad tekkida mitmed sümptomid, sealhulgas peavalud, pearinglus, kõhuprobleemid ja hägune nägemine.

13. Kaaliumatsesulfaam

Teist tüüpi kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval teie toiduainetes tavaliselt leidub, on kaaliumatsesulfaam. See kunstlik magusaine on tavalisest suhkrust väidetavalt 200 korda magusam. Selle kunstliku magusaine teine ​​suurepärane asi on see, et see on madala kalorsusega.

Seda kunstlikku magusainet lisatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudesse ja jookidesse, nagu moos, närimiskumm, jäätis ja külmutatud magustoit. Kaaliumatsesulfaami kasutatakse ka koos teiste kunstlike magusainetega, eriti aspartaamiga, kuna see keemiline ühend võib vähendada aspartaami tekitatud kibedust. Mitmed uuringud ja uuringud näitasid, et atsesulfaamkaalium on kantserogeenne ja võib põhjustada rinna- või kopsuvähki.

14. Tertsiaarne butüülhüdrokinoon

Tertsiaarset butüülhüdrokinooni või ka TBHQ -d peetakse muuks kemikaaliks, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt leidub ja mis võivad teie tervisele halvasti mõjuda. Põhimõtteliselt on TBHQ keemiline ühend, mis toimib lisandina. Seda lisandit lisatakse toitudele, et säilitada erinevaid töödeldud toite. Tegelikult on TBHQ antioksüdant. Kuid erinevalt looduslikest antioksüdantidest, mis on terved ja teie kehale kasulikud, peetakse TBHQ -d üsna vastuolulise mainega antioksüdandiks.

TBHQ -d kasutatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudes. Seda lisandit kasutatakse tavaliselt rasvades, olgu see siis loomsed rasvad või taimeõlid. Tänapäeval kasutatakse enamikus töödeldud toitudes rasvu, mis sisaldavad TBHQ -d. Need töödeldud toidud hõlmavad nuudleid, suupistete kreekereid, külmutatud toite ja isegi kiirtoitu. TBHQ -d kasutatakse tavaliselt ka kalatoodetes, kuna see lisand võib kala tõhusamalt säilitada. Kui aga tarbite seda lisandit suures koguses ja pikaajaliselt, võib see põhjustada maovähki ja muid terviseprobleeme.

15. Naatriumnitraat

Teine levinud kemikaal, mida tänapäeval teie toidule lisatakse, on naatriumnitraat. Naatriumnitraat on tegelikult sool, mida tavaliselt lisatakse erinevatele toitudele, nagu peekon, hot dog või muu soolatud liha. Nendes toitudes kasutatakse naatriumnitraati, kuna seda tüüpi sool võib aidata neid säilitada. Naatriumnitraati kasutatakse tavaliselt ka töödeldud lihas, et vältida ka bakterite kasvu.

Kuigi naatriumnitraat võib aidata säilitada mitmesuguseid toite, võib see keemiline ühend põhjustada liiga palju tarbimisel terviseprobleeme.Naatriumnitraati peetakse üheks kemikaaliks, mis võib lastel täiskasvanutel vähki põhjustada. Nii et kui järgmine kord leiate oma toidust naatriumnitraati, võiksite kaaluda selle konkreetse toidu tarbimise lõpetamist.

16. Sulfiidid

Sulfiidid on muu kemikaal, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse säilitusainena. Sulfiidid on põhimõtteliselt anorgaanilised soolad, mis võivad pikendada teatud toitude säilivusaega. Sulfiidid võivad aidata vältida bakterite kasvu toidus ja säilitada teatud ravimite stabiilsust. Tänapäeval on sulfiteid kasutavaid toiduaineid väga palju. Põhimõtteliselt peetakse sulfiteid teie jaoks ohutuks, kui tarbite seda väikestes kogustes. Seda tüüpi keemilised ühendid ei põhjusta isegi pikaajalisel kasutamisel mingeid terviseprobleeme.

Kuid mõnedel inimestel võib olla sulfitite suhtes allergia ja kui need inimesed tarbivad sulfiteid sisaldavaid toite, võib see põhjustada nende allergiat. Kõige tavalisem sümptom, mis võib ilmneda inimestel, kes on selle kemikaali suhtes allergilised sulfiteid sisaldavate toitude tarbimise tõttu, on hingamisraskused. Seega, kui teil on diagnoositud selle kemikaali allergia, peaksite vältima sulfiteid sisaldavate toitude tarbimist.

17. Kaaliumbromaat

Kaaliumbromaat võib olla üks kemikaale, mida te oma igapäevases toidus kunagi ei teadnud. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt jahus. Sellepärast võite leida jahu, mida nimetatakse broomijahuks. Enamik tänapäeval jahust valmistatud toite kasutas tavaliselt broomitud jahu. Võite tarbida broomitud jahu kogu oma elu, ilma et te seda isegi mõistaksite. Leiva valmistamiseks kasutatakse tavaliselt broomijahu. Broomitud jahu on parem kui tavaline jahu, kuna seda tüüpi jahu kaaliumbromaat võib parandada jahu gluteeni tööd.

Selle tulemusena on broomitud jahu abil valmistatud tainas suurema mahuga ja võib tõusta kõrgemale. Kaaliumbromaadi kasutamist jahu puhul peetakse ohutuks. Kui aga kasutate oma toitudes liiga palju kaaliumbromaati või kui tarbite liiga palju toitu, mis sisaldab suures koguses kaaliumbromaati, võib teil olla suurem vähirisk.

18. Propüleenglükool

Teist tüüpi kemikaalid, mida tavaliselt kasutatakse toidus säilitusainena, on propüleenglükool. Seda kemikaali tuntakse tavaliselt antifriisina. Seda kemikaali kasutatakse erinevates toitudes, eriti piimatoodetes. Kui seda kasutatakse piimatoodetes, võib propüleenglükool paksendada piima, juustu või muid piimatooteid. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt ka salatikastmes.

Kuigi FDA peab propüleenglükooli ohutuks, võib see kemikaal põhjustada liigseid tarbimisi, mis võivad põhjustada mitmeid terviseprobleeme. Selle kemikaali põhjustatud terviseprobleemid on allergilised reaktsioonid, nahaärritus, maksahaigus ja neeruprobleemid.

Butaan on teist tüüpi keemiline ühend, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse. Seda keemilist ühendit kasutatakse tavaliselt kanakoogis, et kanakook maitseks värskena hoida. Nii et kui teile meeldib kanatükki süüa, olete juba teadmata butaani tarbinud. Butaani tuntakse kantserogeenina ja see võib põhjustada vähki, kui seda pikaajaliselt tarbida.

20. Naatriumglutamaat

Naatriumglutamaat või tuntud ka kui MSG võib olla üks populaarsemaid maitsetugevdajaid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Seda keemilist ühendit võib leida erinevatest toitudest, eriti töödeldud toitudest, nagu kiirnuudlid, suupisted või isegi kreekerküpsised. MSG -d kasutatakse ka koostisosadena paljudes kaubanduslikes lõhna- ja maitseainetes, mida tänapäeval on turul lihtne leida. suurtes kogustes võib MSG põhjustada peavalu. MSG võib põhjustada ka tõsisemaid terviseprobleeme, nagu südameprobleemid, närvikahjustused ja krambid.

Seega on halvad kemikaalid tervisele tõesti ohtlikud. Meil on parem hoolitseda oma tervise eest, valides tervisliku toidu ilma kemikaalideta.


30 kemikaali toidus (head ja ohtlikud koostisosad)

Toit, mida sööte, võib teie tervisele nii palju mõju avaldada. Tänapäeval on nii palju toiduvalikuid, mida tarbite. Toit sisaldab ka erinevaid toitaineid, mida teie keha vajab, näiteks vitamiine, valke, mineraale ja süsivesikuid. Lisaks nendele toitudele sisaldavad toidud ka kemikaale. Tänapäeval kasutatakse meie toitudes nii palju kemikaale. Mõned neist kemikaalidest on tegelikult head, teised aga halvad ja võivad põhjustada terviseprobleeme. Allpool on kiire selgitus toidus sisalduvate kemikaalide kohta, milline neist on halb ja milline neist on teile tegelikult kasulik.

Head kemikaalid toidus

Kuigi tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kemikaale, pole kõik need teie jaoks halvad. Mõned toidus sisalduvad kemikaalid on tegelikult head ja võivad teie tervisele kasuks tulla, kuigi nende kemikaalide nimetus võib teid esialgu hirmutada. Allpool on toiduainetes mitut tüüpi kemikaale, mis on teie jaoks tegelikult ohutud.

1. Püridoksiin

See kemikaal kõlab nagu ohtlik kemikaal, mis võib põletada teie nahka või sulatada nägu. Tegelikult on see ametlik keemiline nimetus, mida kasutatakse B6 -vitamiini puhul. Vitamiin B6 on teie keha jaoks üks olulisemaid vitamiine. B6 -vitamiinist on palju kasu. Vitamiin B6 võib edendada südant, vähendada depressiooni riski, parandada immuunsüsteemi, hoida närvisüsteemi tervena, edendada tervet neeru, edendada tervet nahka ja kontrollida vere glükoosisisaldust. Niisiis, järgmisel korral, kui leiate selle kemikaali oma toidust, ei pea te paanikasse sattuma, kuna see on teie kehale tegelikult kasulik.

2. Askorbüülpalmitaat

Teine üsna hirmutava nimega kemikaal on askorbüülpalmitaat. Võib arvata, et see kemikaal on mürk või midagi, mis võib teie tervise rikkuda. Kuid kas teadsite, et askorbüülpalmitaat on tegelikult üks antioksüdantidest, mis on valmistatud palmitiinhappe ja C -vitamiini kombinatsioonist? See on õige. Palmitiinhape on looduslik ühend, mis on saadud rasvast. Askorbüülpalmitaati kasutatakse toidus riknemise vältimiseks. Kuid kui see kemikaal siseneb teie kehasüsteemi, laguneb see selle moodustavateks osadeks. Teie keha kasutab C -vitamiini ja põletab rasva või salvestab selle energia.

3. Karboksümetüültselluloos

Karboksümetüültselluloos on keemiline lisand, mida kasutatakse toidus teatud tüüpi toiduainete, näiteks õlle, tarretiste või isegi jäätise tekstuuri stabiliseerimiseks ja parandamiseks. See kemikaal on teie kehale ohutu ja teil on hea süüa seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Karboksümetüültselluloos on põhimõtteliselt seda tüüpi süsivesikud, mis saadakse taimede rakuseintest. Selle kemikaali sünteesimisel töödeldi taimede rakuseintelt saadud süsivesikuid äädikhappega, mida võib leida äädikas. See kemikaal ei ole teie kehale ohtlik, kuna teie keha ei lagunda seda kemikaali ega ima seda. Karboksümetüültselluloos läbib ainult teie seedesüsteemi.

4. Castoreum

Tänapäeval turul olevad mitut tüüpi toidud võivad sisaldada castoreumi. Te ei pea muretsema, kuna see kemikaal ei ole teie kehale ohtlik. See kemikaal on saadud kottidest, mis asuvad kopra taga. Kuigi seda tüüpi kemikaale võib tänapäeval mõnest toidust leida, on tõsiasi, et seda kemikaali kasutatakse toidus vaid umbes 1000 naela aastas.

Seda kemikaali ei peeta meie toiduainete oluliseks osaks, kuigi seda on laialdaselt kasutatud. See kemikaal on ka väga kallis. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt maitse parandamiseks sellistes toitudes nagu vaniljejäätis.

5. Steariinhape

Steariinhapet võib leida peaaegu igasugustest rasvadest. Seda tüüpi rasvhappeid leidub looduslikult peaaegu igasugustes rasvades, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Rikkumise vältimiseks lisatakse närimiskummidesse ka steariinhapet. Seda rasvhapet peetakse küllastunud rasvhapeteks. Enamik teist võib teada, et küllastunud rasvad on teie tervisele kahjulikud. Kuid toidus lisaainena kasutatav steariinhappe kogus on väga väike, nii et te ei pea muretsema südamehaiguste riski pärast, kui tarbite seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Margariin ja lühendamine on kahte tüüpi toidud, mis tavaliselt kasutavad steariinhapet.

6. Natamütsiin

Natamütsiin on teist tüüpi kemikaal, mida tänapäeval tavaliselt meie toitudes kasutatakse. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt toidus, et vältida hallituse ja seente teket toidus. Kuid see kemikaal ei saa takistada bakterite kasvu toidus. Kõige tavalisem toidutüüp, mis kasutab natamütsiini, on juust. Natamütsiini lisatakse juustule, et vältida hallituse teket ja juust säilib kauem. Seda kemikaali kasutatakse toiduainetes säilitusainetena, kuna see ei mõjuta toidu maitset. Natamütsiini säilitusainena kasutamise teine ​​eelis on see, et sellel kemikaalil oli vähene mõju toidu happesusele.

7. Ränidioksiid

Ränidioksiidi tuntakse ka ränidioksiidina. Seda ühendit peetakse üheks levinumaks keemiliste ühendite tüübiks, mida tänapäeval toiduainetööstuses kasutatakse. Ränidioksiid on keemiline ühend, mis esineb looduslikult ja mida võib leida paljudes kohtades, näiteks maapõues, taimedes, liivas ja isegi kivimites. Ränidioksiidi leidub ka teie kehas. Seda keemilist ühendit kasutatakse toidus, et vältida paakumist erinevat tüüpi toiduainetes, näiteks soolas.

WHO on pidanud seda kemikaali kemikaaliks, mis on aastakümneid tagasi toiduainetes kasutamiseks ohutu. Läbiviidud uuringud näitasid, et see keemiline ühend ei põhjusta teie kehale toksilist toimet ja see eritub kiiresti kehast neerude kaudu.

8. Raudglükonaat

Seda tüüpi keemilisi ühendeid leidub tavaliselt rauapreparaatides. Raudglükonaat mängib raua allikana rolli. Kuid seda tüüpi keemilised ühendid on tavaliselt konserveeritud mustades oliivides samuti värvainena loetletud. Te ei pea muretsema, kui tarbite seda tüüpi keemilisi ühendeid sisaldavaid toite, kuna see on teie kehale ohutu. Lisaks võib see keemiline ühend teie kehale tervisele kasulik olla. Raudglükonaat võib aidata teie kehas sünteesida punaseid vereliblesid ja toetada teie kehas süsivesikute ainevahetust.

9. Glucono delta-laktoon

Glucono delta-laktoon on kemikaal, mida tavaliselt kasutatakse toidus happesuse suurendamiseks. Seda tüüpi keemilisi ühendeid kasutatakse küpsetistes ka kergitusainena. Glucono delta-laktooni peetakse lisandite (sealhulgas magneesiumglükonaat, glükoonhape, tsinkglükonaat ja naatriumglükonaat) perekonna osaks, mis on CSPI uuringute kohaselt üsna ohutu. Nii et kui leiate, et see keemiline ühend on teie toiduainetes loetletud, ei pea te paanikasse sattuma.

Esmapilgul võite arvata, et see kemikaal on ohtlik kemikaal. Mõni teist võib paanikasse sattuda, kui leiate, et selle kemikaali nimi on teie toitudel kirjas. Siin on üllatus. See nimi on tegelikult vee keemiline nimetus. Niisiis, ärge muretsege, järgmine kord, kui leiate, et teie toidul või jookidel on oksüdaan, on see loetletud.

Halvad kemikaalid toidus

Mitte kõik toidus sisalduvad kemikaalid ei ole head. Seega võivad toidus sisalduvad kemikaalid olla tervisele kahjulikud. Mõned neist on halvad ja võivad pikaajaliselt põhjustada terviseprobleeme. Nii nagu häid kemikaale, on ka tänapäeval mitmesuguseid halbu kemikaale, mida kasutatakse erinevat tüüpi toitudes, ja te ei pruugi teada, et need kemikaalid on teie jaoks halvad. Allpool on toodud mitmed halvad kemikaalid, mida tänapäeval tavaliselt kasutatakse erinevat tüüpi toitudes. Kui leiate need toiduainetest loetletud kemikaalid või ühe neist, võiksite vältida toiduainete söömist või piirata nende toiduainete tarbimist.

11. Sahhariin

Sahhariin on üks levinumaid lisaaineid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. See lisand toimib magusainena, mis muudab teie toidud või joogid magusamaks. Sahhariini kasutamine toidus on siiani vastuoluline. On palju uuringuid ja uuringuid, mis näitavad sahhariini tarbimise negatiivset mõju teie tervisele. Mõned eksperdid ütlesid, et sahhariin võib olla teie jaoks väga väikeses koguses ohutu. Kuid kui te seda keemilist ühendit pika aja jooksul pidevalt tarbite, võib teil olla oht erinevatele terviseprobleemidele. Mõned terviseprobleemid, mis võivad olla põhjustatud sahhariini liigtarbimisest, on põievähk, diabeet ja allergia. Sahhariin võib põhjustada põievähki, kuna sellel keemilisel ühendil on kantserogeenne omadus.

12. Aspartaam

Tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kunstlikke magusaineid. Neid kunstlikke magusaineid nimetatakse ka suhkruasendajaks. Üks levinumaid kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval toiduainetest leida võib, on aspartaam. Seda tüüpi kunstlikke magusaineid kasutatakse tavaliselt kommides või karastusjookides. Aspartaam ​​on tegelikult hea, kui seda tarbitakse väga väikestes kogustes.

Tegelikult on sellel kunstlikul magustajal mitmeid eeliseid, näiteks see, et see sisaldab vähe kaloreid, see võib parandada toidu maitset ega põhjusta hammaste kahjustusi. Kuid seda kunstlikku magusainet peetakse ka eksitotoksiiniks, mis ei ole teie tervisele kasulik. Aspartaami peetakse ka kantserogeeniks. Aspartaami liigsest tarbimisest võivad tekkida mitmed sümptomid, sealhulgas peavalud, pearinglus, kõhuprobleemid ja hägune nägemine.

13. Kaaliumatsesulfaam

Teist tüüpi kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval teie toiduainetes tavaliselt leidub, on kaaliumatsesulfaam. See kunstlik magusaine on tavalisest suhkrust väidetavalt 200 korda magusam. Selle kunstliku magusaine teine ​​suurepärane asi on see, et see on madala kalorsusega.

Seda kunstlikku magusainet lisatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudesse ja jookidesse, nagu moos, närimiskumm, jäätis ja külmutatud magustoit. Kaaliumatsesulfaami kasutatakse ka koos teiste kunstlike magusainetega, eriti aspartaamiga, kuna see keemiline ühend võib vähendada aspartaami tekitatud kibedust. Mitmed uuringud ja uuringud näitasid, et atsesulfaamkaalium on kantserogeenne ja võib põhjustada rinna- või kopsuvähki.

14. Tertsiaarne butüülhüdrokinoon

Tertsiaarset butüülhüdrokinooni või ka TBHQ -d peetakse muuks kemikaaliks, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt leidub ja mis võivad teie tervisele halvasti mõjuda. Põhimõtteliselt on TBHQ keemiline ühend, mis toimib lisandina. Seda lisandit lisatakse toitudele, et säilitada erinevaid töödeldud toite. Tegelikult on TBHQ antioksüdant. Kuid erinevalt looduslikest antioksüdantidest, mis on terved ja teie kehale kasulikud, peetakse TBHQ -d üsna vastuolulise mainega antioksüdandiks.

TBHQ -d kasutatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudes. Seda lisandit kasutatakse tavaliselt rasvades, olgu see siis loomsed rasvad või taimeõlid. Tänapäeval kasutatakse enamikus töödeldud toitudes rasvu, mis sisaldavad TBHQ -d. Need töödeldud toidud hõlmavad nuudleid, suupistete kreekereid, külmutatud toite ja isegi kiirtoitu. TBHQ -d kasutatakse tavaliselt ka kalatoodetes, kuna see lisand võib kala tõhusamalt säilitada. Kui aga tarbite seda lisandit suures koguses ja pikaajaliselt, võib see põhjustada maovähki ja muid terviseprobleeme.

15. Naatriumnitraat

Teine levinud kemikaal, mida tänapäeval teie toidule lisatakse, on naatriumnitraat. Naatriumnitraat on tegelikult sool, mida tavaliselt lisatakse erinevatele toitudele, nagu peekon, hot dog või muu soolatud liha. Nendes toitudes kasutatakse naatriumnitraati, kuna seda tüüpi sool võib aidata neid säilitada. Naatriumnitraati kasutatakse tavaliselt ka töödeldud lihas, et vältida ka bakterite kasvu.

Kuigi naatriumnitraat võib aidata säilitada mitmesuguseid toite, võib see keemiline ühend põhjustada liiga palju tarbimisel terviseprobleeme. Naatriumnitraati peetakse üheks kemikaaliks, mis võib lastel täiskasvanutel vähki põhjustada. Nii et kui järgmine kord leiate oma toidust naatriumnitraati, võiksite kaaluda selle konkreetse toidu tarbimise lõpetamist.

16. Sulfiidid

Sulfiidid on muu kemikaal, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse säilitusainena. Sulfiidid on põhimõtteliselt anorgaanilised soolad, mis võivad pikendada teatud toitude säilivusaega. Sulfiidid võivad aidata vältida bakterite kasvu toidus ja säilitada teatud ravimite stabiilsust. Tänapäeval on sulfiteid kasutavaid toiduaineid väga palju. Põhimõtteliselt peetakse sulfiteid teie jaoks ohutuks, kui tarbite seda väikestes kogustes. Seda tüüpi keemilised ühendid ei põhjusta isegi pikaajalisel kasutamisel mingeid terviseprobleeme.

Kuid mõnedel inimestel võib olla sulfitite suhtes allergia ja kui need inimesed tarbivad sulfiteid sisaldavaid toite, võib see põhjustada nende allergiat. Kõige tavalisem sümptom, mis võib ilmneda inimestel, kes on selle kemikaali suhtes allergilised sulfiteid sisaldavate toitude tarbimise tõttu, on hingamisraskused. Seega, kui teil on diagnoositud selle kemikaali allergia, peaksite vältima sulfiteid sisaldavate toitude tarbimist.

17. Kaaliumbromaat

Kaaliumbromaat võib olla üks kemikaale, mida te oma igapäevases toidus kunagi ei teadnud. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt jahus. Sellepärast võite leida jahu, mida nimetatakse broomijahuks. Enamik tänapäeval jahust valmistatud toite kasutas tavaliselt broomitud jahu. Võite tarbida broomitud jahu kogu oma elu, ilma et te seda isegi mõistaksite. Leiva valmistamiseks kasutatakse tavaliselt broomijahu. Broomitud jahu on parem kui tavaline jahu, kuna seda tüüpi jahu kaaliumbromaat võib parandada jahu gluteeni tööd.

Selle tulemusena on broomitud jahu abil valmistatud tainas suurema mahuga ja võib tõusta kõrgemale. Kaaliumbromaadi kasutamist jahu puhul peetakse ohutuks. Kui aga kasutate oma toitudes liiga palju kaaliumbromaati või kui tarbite liiga palju toitu, mis sisaldab suures koguses kaaliumbromaati, võib teil olla suurem vähirisk.

18. Propüleenglükool

Teist tüüpi kemikaalid, mida tavaliselt kasutatakse toidus säilitusainena, on propüleenglükool. Seda kemikaali tuntakse tavaliselt antifriisina. Seda kemikaali kasutatakse erinevates toitudes, eriti piimatoodetes. Kui seda kasutatakse piimatoodetes, võib propüleenglükool paksendada piima, juustu või muid piimatooteid. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt ka salatikastmes.

Kuigi FDA peab propüleenglükooli ohutuks, võib see kemikaal põhjustada liigseid tarbimisi, mis võivad põhjustada mitmeid terviseprobleeme. Selle kemikaali põhjustatud terviseprobleemid on allergilised reaktsioonid, nahaärritus, maksahaigus ja neeruprobleemid.

Butaan on teist tüüpi keemiline ühend, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse. Seda keemilist ühendit kasutatakse tavaliselt kanakoogis, et kanakook maitseks värskena hoida. Nii et kui teile meeldib kanatükki süüa, olete juba teadmata butaani tarbinud. Butaani tuntakse kantserogeenina ja see võib põhjustada vähki, kui seda pikaajaliselt tarbida.

20. Naatriumglutamaat

Naatriumglutamaat või tuntud ka kui MSG võib olla üks populaarsemaid maitsetugevdajaid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Seda keemilist ühendit võib leida erinevatest toitudest, eriti töödeldud toitudest, nagu kiirnuudlid, suupisted või isegi kreekerküpsised. MSG -d kasutatakse ka koostisosadena paljudes kaubanduslikes lõhna- ja maitseainetes, mida tänapäeval on turul lihtne leida.suurtes kogustes võib MSG põhjustada peavalu. MSG võib põhjustada ka tõsisemaid terviseprobleeme, nagu südameprobleemid, närvikahjustused ja krambid.

Seega on halvad kemikaalid tervisele tõesti ohtlikud. Meil on parem hoolitseda oma tervise eest, valides tervisliku toidu ilma kemikaalideta.


30 kemikaali toidus (head ja ohtlikud koostisosad)

Toit, mida sööte, võib teie tervisele nii palju mõju avaldada. Tänapäeval on nii palju toiduvalikuid, mida tarbite. Toit sisaldab ka erinevaid toitaineid, mida teie keha vajab, näiteks vitamiine, valke, mineraale ja süsivesikuid. Lisaks nendele toitudele sisaldavad toidud ka kemikaale. Tänapäeval kasutatakse meie toitudes nii palju kemikaale. Mõned neist kemikaalidest on tegelikult head, teised aga halvad ja võivad põhjustada terviseprobleeme. Allpool on kiire selgitus toidus sisalduvate kemikaalide kohta, milline neist on halb ja milline neist on teile tegelikult kasulik.

Head kemikaalid toidus

Kuigi tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kemikaale, pole kõik need teie jaoks halvad. Mõned toidus sisalduvad kemikaalid on tegelikult head ja võivad teie tervisele kasuks tulla, kuigi nende kemikaalide nimetus võib teid esialgu hirmutada. Allpool on toiduainetes mitut tüüpi kemikaale, mis on teie jaoks tegelikult ohutud.

1. Püridoksiin

See kemikaal kõlab nagu ohtlik kemikaal, mis võib põletada teie nahka või sulatada nägu. Tegelikult on see ametlik keemiline nimetus, mida kasutatakse B6 -vitamiini puhul. Vitamiin B6 on teie keha jaoks üks olulisemaid vitamiine. B6 -vitamiinist on palju kasu. Vitamiin B6 võib edendada südant, vähendada depressiooni riski, parandada immuunsüsteemi, hoida närvisüsteemi tervena, edendada tervet neeru, edendada tervet nahka ja kontrollida vere glükoosisisaldust. Niisiis, järgmisel korral, kui leiate selle kemikaali oma toidust, ei pea te paanikasse sattuma, kuna see on teie kehale tegelikult kasulik.

2. Askorbüülpalmitaat

Teine üsna hirmutava nimega kemikaal on askorbüülpalmitaat. Võib arvata, et see kemikaal on mürk või midagi, mis võib teie tervise rikkuda. Kuid kas teadsite, et askorbüülpalmitaat on tegelikult üks antioksüdantidest, mis on valmistatud palmitiinhappe ja C -vitamiini kombinatsioonist? See on õige. Palmitiinhape on looduslik ühend, mis on saadud rasvast. Askorbüülpalmitaati kasutatakse toidus riknemise vältimiseks. Kuid kui see kemikaal siseneb teie kehasüsteemi, laguneb see selle moodustavateks osadeks. Teie keha kasutab C -vitamiini ja põletab rasva või salvestab selle energia.

3. Karboksümetüültselluloos

Karboksümetüültselluloos on keemiline lisand, mida kasutatakse toidus teatud tüüpi toiduainete, näiteks õlle, tarretiste või isegi jäätise tekstuuri stabiliseerimiseks ja parandamiseks. See kemikaal on teie kehale ohutu ja teil on hea süüa seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Karboksümetüültselluloos on põhimõtteliselt seda tüüpi süsivesikud, mis saadakse taimede rakuseintest. Selle kemikaali sünteesimisel töödeldi taimede rakuseintelt saadud süsivesikuid äädikhappega, mida võib leida äädikas. See kemikaal ei ole teie kehale ohtlik, kuna teie keha ei lagunda seda kemikaali ega ima seda. Karboksümetüültselluloos läbib ainult teie seedesüsteemi.

4. Castoreum

Tänapäeval turul olevad mitut tüüpi toidud võivad sisaldada castoreumi. Te ei pea muretsema, kuna see kemikaal ei ole teie kehale ohtlik. See kemikaal on saadud kottidest, mis asuvad kopra taga. Kuigi seda tüüpi kemikaale võib tänapäeval mõnest toidust leida, on tõsiasi, et seda kemikaali kasutatakse toidus vaid umbes 1000 naela aastas.

Seda kemikaali ei peeta meie toiduainete oluliseks osaks, kuigi seda on laialdaselt kasutatud. See kemikaal on ka väga kallis. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt maitse parandamiseks sellistes toitudes nagu vaniljejäätis.

5. Steariinhape

Steariinhapet võib leida peaaegu igasugustest rasvadest. Seda tüüpi rasvhappeid leidub looduslikult peaaegu igasugustes rasvades, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Rikkumise vältimiseks lisatakse närimiskummidesse ka steariinhapet. Seda rasvhapet peetakse küllastunud rasvhapeteks. Enamik teist võib teada, et küllastunud rasvad on teie tervisele kahjulikud. Kuid toidus lisaainena kasutatav steariinhappe kogus on väga väike, nii et te ei pea muretsema südamehaiguste riski pärast, kui tarbite seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Margariin ja lühendamine on kahte tüüpi toidud, mis tavaliselt kasutavad steariinhapet.

6. Natamütsiin

Natamütsiin on teist tüüpi kemikaal, mida tänapäeval tavaliselt meie toitudes kasutatakse. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt toidus, et vältida hallituse ja seente teket toidus. Kuid see kemikaal ei saa takistada bakterite kasvu toidus. Kõige tavalisem toidutüüp, mis kasutab natamütsiini, on juust. Natamütsiini lisatakse juustule, et vältida hallituse teket ja juust säilib kauem. Seda kemikaali kasutatakse toiduainetes säilitusainetena, kuna see ei mõjuta toidu maitset. Natamütsiini säilitusainena kasutamise teine ​​eelis on see, et sellel kemikaalil oli vähene mõju toidu happesusele.

7. Ränidioksiid

Ränidioksiidi tuntakse ka ränidioksiidina. Seda ühendit peetakse üheks levinumaks keemiliste ühendite tüübiks, mida tänapäeval toiduainetööstuses kasutatakse. Ränidioksiid on keemiline ühend, mis esineb looduslikult ja mida võib leida paljudes kohtades, näiteks maapõues, taimedes, liivas ja isegi kivimites. Ränidioksiidi leidub ka teie kehas. Seda keemilist ühendit kasutatakse toidus, et vältida paakumist erinevat tüüpi toiduainetes, näiteks soolas.

WHO on pidanud seda kemikaali kemikaaliks, mis on aastakümneid tagasi toiduainetes kasutamiseks ohutu. Läbiviidud uuringud näitasid, et see keemiline ühend ei põhjusta teie kehale toksilist toimet ja see eritub kiiresti kehast neerude kaudu.

8. Raudglükonaat

Seda tüüpi keemilisi ühendeid leidub tavaliselt rauapreparaatides. Raudglükonaat mängib raua allikana rolli. Kuid seda tüüpi keemilised ühendid on tavaliselt konserveeritud mustades oliivides samuti värvainena loetletud. Te ei pea muretsema, kui tarbite seda tüüpi keemilisi ühendeid sisaldavaid toite, kuna see on teie kehale ohutu. Lisaks võib see keemiline ühend teie kehale tervisele kasulik olla. Raudglükonaat võib aidata teie kehas sünteesida punaseid vereliblesid ja toetada teie kehas süsivesikute ainevahetust.

9. Glucono delta-laktoon

Glucono delta-laktoon on kemikaal, mida tavaliselt kasutatakse toidus happesuse suurendamiseks. Seda tüüpi keemilisi ühendeid kasutatakse küpsetistes ka kergitusainena. Glucono delta-laktooni peetakse lisandite (sealhulgas magneesiumglükonaat, glükoonhape, tsinkglükonaat ja naatriumglükonaat) perekonna osaks, mis on CSPI uuringute kohaselt üsna ohutu. Nii et kui leiate, et see keemiline ühend on teie toiduainetes loetletud, ei pea te paanikasse sattuma.

Esmapilgul võite arvata, et see kemikaal on ohtlik kemikaal. Mõni teist võib paanikasse sattuda, kui leiate, et selle kemikaali nimi on teie toitudel kirjas. Siin on üllatus. See nimi on tegelikult vee keemiline nimetus. Niisiis, ärge muretsege, järgmine kord, kui leiate, et teie toidul või jookidel on oksüdaan, on see loetletud.

Halvad kemikaalid toidus

Mitte kõik toidus sisalduvad kemikaalid ei ole head. Seega võivad toidus sisalduvad kemikaalid olla tervisele kahjulikud. Mõned neist on halvad ja võivad pikaajaliselt põhjustada terviseprobleeme. Nii nagu häid kemikaale, on ka tänapäeval mitmesuguseid halbu kemikaale, mida kasutatakse erinevat tüüpi toitudes, ja te ei pruugi teada, et need kemikaalid on teie jaoks halvad. Allpool on toodud mitmed halvad kemikaalid, mida tänapäeval tavaliselt kasutatakse erinevat tüüpi toitudes. Kui leiate need toiduainetest loetletud kemikaalid või ühe neist, võiksite vältida toiduainete söömist või piirata nende toiduainete tarbimist.

11. Sahhariin

Sahhariin on üks levinumaid lisaaineid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. See lisand toimib magusainena, mis muudab teie toidud või joogid magusamaks. Sahhariini kasutamine toidus on siiani vastuoluline. On palju uuringuid ja uuringuid, mis näitavad sahhariini tarbimise negatiivset mõju teie tervisele. Mõned eksperdid ütlesid, et sahhariin võib olla teie jaoks väga väikeses koguses ohutu. Kuid kui te seda keemilist ühendit pika aja jooksul pidevalt tarbite, võib teil olla oht erinevatele terviseprobleemidele. Mõned terviseprobleemid, mis võivad olla põhjustatud sahhariini liigtarbimisest, on põievähk, diabeet ja allergia. Sahhariin võib põhjustada põievähki, kuna sellel keemilisel ühendil on kantserogeenne omadus.

12. Aspartaam

Tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kunstlikke magusaineid. Neid kunstlikke magusaineid nimetatakse ka suhkruasendajaks. Üks levinumaid kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval toiduainetest leida võib, on aspartaam. Seda tüüpi kunstlikke magusaineid kasutatakse tavaliselt kommides või karastusjookides. Aspartaam ​​on tegelikult hea, kui seda tarbitakse väga väikestes kogustes.

Tegelikult on sellel kunstlikul magustajal mitmeid eeliseid, näiteks see, et see sisaldab vähe kaloreid, see võib parandada toidu maitset ega põhjusta hammaste kahjustusi. Kuid seda kunstlikku magusainet peetakse ka eksitotoksiiniks, mis ei ole teie tervisele kasulik. Aspartaami peetakse ka kantserogeeniks. Aspartaami liigsest tarbimisest võivad tekkida mitmed sümptomid, sealhulgas peavalud, pearinglus, kõhuprobleemid ja hägune nägemine.

13. Kaaliumatsesulfaam

Teist tüüpi kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval teie toiduainetes tavaliselt leidub, on kaaliumatsesulfaam. See kunstlik magusaine on tavalisest suhkrust väidetavalt 200 korda magusam. Selle kunstliku magusaine teine ​​suurepärane asi on see, et see on madala kalorsusega.

Seda kunstlikku magusainet lisatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudesse ja jookidesse, nagu moos, närimiskumm, jäätis ja külmutatud magustoit. Kaaliumatsesulfaami kasutatakse ka koos teiste kunstlike magusainetega, eriti aspartaamiga, kuna see keemiline ühend võib vähendada aspartaami tekitatud kibedust. Mitmed uuringud ja uuringud näitasid, et atsesulfaamkaalium on kantserogeenne ja võib põhjustada rinna- või kopsuvähki.

14. Tertsiaarne butüülhüdrokinoon

Tertsiaarset butüülhüdrokinooni või ka TBHQ -d peetakse muuks kemikaaliks, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt leidub ja mis võivad teie tervisele halvasti mõjuda. Põhimõtteliselt on TBHQ keemiline ühend, mis toimib lisandina. Seda lisandit lisatakse toitudele, et säilitada erinevaid töödeldud toite. Tegelikult on TBHQ antioksüdant. Kuid erinevalt looduslikest antioksüdantidest, mis on terved ja teie kehale kasulikud, peetakse TBHQ -d üsna vastuolulise mainega antioksüdandiks.

TBHQ -d kasutatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudes. Seda lisandit kasutatakse tavaliselt rasvades, olgu see siis loomsed rasvad või taimeõlid. Tänapäeval kasutatakse enamikus töödeldud toitudes rasvu, mis sisaldavad TBHQ -d. Need töödeldud toidud hõlmavad nuudleid, suupistete kreekereid, külmutatud toite ja isegi kiirtoitu. TBHQ -d kasutatakse tavaliselt ka kalatoodetes, kuna see lisand võib kala tõhusamalt säilitada. Kui aga tarbite seda lisandit suures koguses ja pikaajaliselt, võib see põhjustada maovähki ja muid terviseprobleeme.

15. Naatriumnitraat

Teine levinud kemikaal, mida tänapäeval teie toidule lisatakse, on naatriumnitraat. Naatriumnitraat on tegelikult sool, mida tavaliselt lisatakse erinevatele toitudele, nagu peekon, hot dog või muu soolatud liha. Nendes toitudes kasutatakse naatriumnitraati, kuna seda tüüpi sool võib aidata neid säilitada. Naatriumnitraati kasutatakse tavaliselt ka töödeldud lihas, et vältida ka bakterite kasvu.

Kuigi naatriumnitraat võib aidata säilitada mitmesuguseid toite, võib see keemiline ühend põhjustada liiga palju tarbimisel terviseprobleeme. Naatriumnitraati peetakse üheks kemikaaliks, mis võib lastel täiskasvanutel vähki põhjustada. Nii et kui järgmine kord leiate oma toidust naatriumnitraati, võiksite kaaluda selle konkreetse toidu tarbimise lõpetamist.

16. Sulfiidid

Sulfiidid on muu kemikaal, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse säilitusainena. Sulfiidid on põhimõtteliselt anorgaanilised soolad, mis võivad pikendada teatud toitude säilivusaega. Sulfiidid võivad aidata vältida bakterite kasvu toidus ja säilitada teatud ravimite stabiilsust. Tänapäeval on sulfiteid kasutavaid toiduaineid väga palju. Põhimõtteliselt peetakse sulfiteid teie jaoks ohutuks, kui tarbite seda väikestes kogustes. Seda tüüpi keemilised ühendid ei põhjusta isegi pikaajalisel kasutamisel mingeid terviseprobleeme.

Kuid mõnedel inimestel võib olla sulfitite suhtes allergia ja kui need inimesed tarbivad sulfiteid sisaldavaid toite, võib see põhjustada nende allergiat. Kõige tavalisem sümptom, mis võib ilmneda inimestel, kes on selle kemikaali suhtes allergilised sulfiteid sisaldavate toitude tarbimise tõttu, on hingamisraskused. Seega, kui teil on diagnoositud selle kemikaali allergia, peaksite vältima sulfiteid sisaldavate toitude tarbimist.

17. Kaaliumbromaat

Kaaliumbromaat võib olla üks kemikaale, mida te oma igapäevases toidus kunagi ei teadnud. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt jahus. Sellepärast võite leida jahu, mida nimetatakse broomijahuks. Enamik tänapäeval jahust valmistatud toite kasutas tavaliselt broomitud jahu. Võite tarbida broomitud jahu kogu oma elu, ilma et te seda isegi mõistaksite. Leiva valmistamiseks kasutatakse tavaliselt broomijahu. Broomitud jahu on parem kui tavaline jahu, kuna seda tüüpi jahu kaaliumbromaat võib parandada jahu gluteeni tööd.

Selle tulemusena on broomitud jahu abil valmistatud tainas suurema mahuga ja võib tõusta kõrgemale. Kaaliumbromaadi kasutamist jahu puhul peetakse ohutuks. Kui aga kasutate oma toitudes liiga palju kaaliumbromaati või kui tarbite liiga palju toitu, mis sisaldab suures koguses kaaliumbromaati, võib teil olla suurem vähirisk.

18. Propüleenglükool

Teist tüüpi kemikaalid, mida tavaliselt kasutatakse toidus säilitusainena, on propüleenglükool. Seda kemikaali tuntakse tavaliselt antifriisina. Seda kemikaali kasutatakse erinevates toitudes, eriti piimatoodetes. Kui seda kasutatakse piimatoodetes, võib propüleenglükool paksendada piima, juustu või muid piimatooteid. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt ka salatikastmes.

Kuigi FDA peab propüleenglükooli ohutuks, võib see kemikaal põhjustada liigseid tarbimisi, mis võivad põhjustada mitmeid terviseprobleeme. Selle kemikaali põhjustatud terviseprobleemid on allergilised reaktsioonid, nahaärritus, maksahaigus ja neeruprobleemid.

Butaan on teist tüüpi keemiline ühend, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse. Seda keemilist ühendit kasutatakse tavaliselt kanakoogis, et kanakook maitseks värskena hoida. Nii et kui teile meeldib kanatükki süüa, olete juba teadmata butaani tarbinud. Butaani tuntakse kantserogeenina ja see võib põhjustada vähki, kui seda pikaajaliselt tarbida.

20. Naatriumglutamaat

Naatriumglutamaat või tuntud ka kui MSG võib olla üks populaarsemaid maitsetugevdajaid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Seda keemilist ühendit võib leida erinevatest toitudest, eriti töödeldud toitudest, nagu kiirnuudlid, suupisted või isegi kreekerküpsised. MSG -d kasutatakse ka koostisosadena paljudes kaubanduslikes lõhna- ja maitseainetes, mida tänapäeval on turul lihtne leida. suurtes kogustes võib MSG põhjustada peavalu. MSG võib põhjustada ka tõsisemaid terviseprobleeme, nagu südameprobleemid, närvikahjustused ja krambid.

Seega on halvad kemikaalid tervisele tõesti ohtlikud. Meil on parem hoolitseda oma tervise eest, valides tervisliku toidu ilma kemikaalideta.


30 kemikaali toidus (head ja ohtlikud koostisosad)

Toit, mida sööte, võib teie tervisele nii palju mõju avaldada. Tänapäeval on nii palju toiduvalikuid, mida tarbite. Toit sisaldab ka erinevaid toitaineid, mida teie keha vajab, näiteks vitamiine, valke, mineraale ja süsivesikuid. Lisaks nendele toitudele sisaldavad toidud ka kemikaale. Tänapäeval kasutatakse meie toitudes nii palju kemikaale. Mõned neist kemikaalidest on tegelikult head, teised aga halvad ja võivad põhjustada terviseprobleeme. Allpool on kiire selgitus toidus sisalduvate kemikaalide kohta, milline neist on halb ja milline neist on teile tegelikult kasulik.

Head kemikaalid toidus

Kuigi tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kemikaale, pole kõik need teie jaoks halvad. Mõned toidus sisalduvad kemikaalid on tegelikult head ja võivad teie tervisele kasuks tulla, kuigi nende kemikaalide nimetus võib teid esialgu hirmutada. Allpool on toiduainetes mitut tüüpi kemikaale, mis on teie jaoks tegelikult ohutud.

1. Püridoksiin

See kemikaal kõlab nagu ohtlik kemikaal, mis võib põletada teie nahka või sulatada nägu. Tegelikult on see ametlik keemiline nimetus, mida kasutatakse B6 -vitamiini puhul. Vitamiin B6 on teie keha jaoks üks olulisemaid vitamiine. B6 -vitamiinist on palju kasu. Vitamiin B6 võib edendada südant, vähendada depressiooni riski, parandada immuunsüsteemi, hoida närvisüsteemi tervena, edendada tervet neeru, edendada tervet nahka ja kontrollida vere glükoosisisaldust. Niisiis, järgmisel korral, kui leiate selle kemikaali oma toidust, ei pea te paanikasse sattuma, kuna see on teie kehale tegelikult kasulik.

2. Askorbüülpalmitaat

Teine üsna hirmutava nimega kemikaal on askorbüülpalmitaat. Võib arvata, et see kemikaal on mürk või midagi, mis võib teie tervise rikkuda. Kuid kas teadsite, et askorbüülpalmitaat on tegelikult üks antioksüdantidest, mis on valmistatud palmitiinhappe ja C -vitamiini kombinatsioonist? See on õige. Palmitiinhape on looduslik ühend, mis on saadud rasvast. Askorbüülpalmitaati kasutatakse toidus riknemise vältimiseks. Kuid kui see kemikaal siseneb teie kehasüsteemi, laguneb see selle moodustavateks osadeks. Teie keha kasutab C -vitamiini ja põletab rasva või salvestab selle energia.

3. Karboksümetüültselluloos

Karboksümetüültselluloos on keemiline lisand, mida kasutatakse toidus teatud tüüpi toiduainete, näiteks õlle, tarretiste või isegi jäätise tekstuuri stabiliseerimiseks ja parandamiseks. See kemikaal on teie kehale ohutu ja teil on hea süüa seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Karboksümetüültselluloos on põhimõtteliselt seda tüüpi süsivesikud, mis saadakse taimede rakuseintest. Selle kemikaali sünteesimisel töödeldi taimede rakuseintelt saadud süsivesikuid äädikhappega, mida võib leida äädikas. See kemikaal ei ole teie kehale ohtlik, kuna teie keha ei lagunda seda kemikaali ega ima seda. Karboksümetüültselluloos läbib ainult teie seedesüsteemi.

4. Castoreum

Tänapäeval turul olevad mitut tüüpi toidud võivad sisaldada castoreumi.Te ei pea muretsema, kuna see kemikaal ei ole teie kehale ohtlik. See kemikaal on saadud kottidest, mis asuvad kopra taga. Kuigi seda tüüpi kemikaale võib tänapäeval mõnest toidust leida, on tõsiasi, et seda kemikaali kasutatakse toidus vaid umbes 1000 naela aastas.

Seda kemikaali ei peeta meie toiduainete oluliseks osaks, kuigi seda on laialdaselt kasutatud. See kemikaal on ka väga kallis. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt maitse parandamiseks sellistes toitudes nagu vaniljejäätis.

5. Steariinhape

Steariinhapet võib leida peaaegu igasugustest rasvadest. Seda tüüpi rasvhappeid leidub looduslikult peaaegu igasugustes rasvades, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Rikkumise vältimiseks lisatakse närimiskummidesse ka steariinhapet. Seda rasvhapet peetakse küllastunud rasvhapeteks. Enamik teist võib teada, et küllastunud rasvad on teie tervisele kahjulikud. Kuid toidus lisaainena kasutatav steariinhappe kogus on väga väike, nii et te ei pea muretsema südamehaiguste riski pärast, kui tarbite seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Margariin ja lühendamine on kahte tüüpi toidud, mis tavaliselt kasutavad steariinhapet.

6. Natamütsiin

Natamütsiin on teist tüüpi kemikaal, mida tänapäeval tavaliselt meie toitudes kasutatakse. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt toidus, et vältida hallituse ja seente teket toidus. Kuid see kemikaal ei saa takistada bakterite kasvu toidus. Kõige tavalisem toidutüüp, mis kasutab natamütsiini, on juust. Natamütsiini lisatakse juustule, et vältida hallituse teket ja juust säilib kauem. Seda kemikaali kasutatakse toiduainetes säilitusainetena, kuna see ei mõjuta toidu maitset. Natamütsiini säilitusainena kasutamise teine ​​eelis on see, et sellel kemikaalil oli vähene mõju toidu happesusele.

7. Ränidioksiid

Ränidioksiidi tuntakse ka ränidioksiidina. Seda ühendit peetakse üheks levinumaks keemiliste ühendite tüübiks, mida tänapäeval toiduainetööstuses kasutatakse. Ränidioksiid on keemiline ühend, mis esineb looduslikult ja mida võib leida paljudes kohtades, näiteks maapõues, taimedes, liivas ja isegi kivimites. Ränidioksiidi leidub ka teie kehas. Seda keemilist ühendit kasutatakse toidus, et vältida paakumist erinevat tüüpi toiduainetes, näiteks soolas.

WHO on pidanud seda kemikaali kemikaaliks, mis on aastakümneid tagasi toiduainetes kasutamiseks ohutu. Läbiviidud uuringud näitasid, et see keemiline ühend ei põhjusta teie kehale toksilist toimet ja see eritub kiiresti kehast neerude kaudu.

8. Raudglükonaat

Seda tüüpi keemilisi ühendeid leidub tavaliselt rauapreparaatides. Raudglükonaat mängib raua allikana rolli. Kuid seda tüüpi keemilised ühendid on tavaliselt konserveeritud mustades oliivides samuti värvainena loetletud. Te ei pea muretsema, kui tarbite seda tüüpi keemilisi ühendeid sisaldavaid toite, kuna see on teie kehale ohutu. Lisaks võib see keemiline ühend teie kehale tervisele kasulik olla. Raudglükonaat võib aidata teie kehas sünteesida punaseid vereliblesid ja toetada teie kehas süsivesikute ainevahetust.

9. Glucono delta-laktoon

Glucono delta-laktoon on kemikaal, mida tavaliselt kasutatakse toidus happesuse suurendamiseks. Seda tüüpi keemilisi ühendeid kasutatakse küpsetistes ka kergitusainena. Glucono delta-laktooni peetakse lisandite (sealhulgas magneesiumglükonaat, glükoonhape, tsinkglükonaat ja naatriumglükonaat) perekonna osaks, mis on CSPI uuringute kohaselt üsna ohutu. Nii et kui leiate, et see keemiline ühend on teie toiduainetes loetletud, ei pea te paanikasse sattuma.

Esmapilgul võite arvata, et see kemikaal on ohtlik kemikaal. Mõni teist võib paanikasse sattuda, kui leiate, et selle kemikaali nimi on teie toitudel kirjas. Siin on üllatus. See nimi on tegelikult vee keemiline nimetus. Niisiis, ärge muretsege, järgmine kord, kui leiate, et teie toidul või jookidel on oksüdaan, on see loetletud.

Halvad kemikaalid toidus

Mitte kõik toidus sisalduvad kemikaalid ei ole head. Seega võivad toidus sisalduvad kemikaalid olla tervisele kahjulikud. Mõned neist on halvad ja võivad pikaajaliselt põhjustada terviseprobleeme. Nii nagu häid kemikaale, on ka tänapäeval mitmesuguseid halbu kemikaale, mida kasutatakse erinevat tüüpi toitudes, ja te ei pruugi teada, et need kemikaalid on teie jaoks halvad. Allpool on toodud mitmed halvad kemikaalid, mida tänapäeval tavaliselt kasutatakse erinevat tüüpi toitudes. Kui leiate need toiduainetest loetletud kemikaalid või ühe neist, võiksite vältida toiduainete söömist või piirata nende toiduainete tarbimist.

11. Sahhariin

Sahhariin on üks levinumaid lisaaineid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. See lisand toimib magusainena, mis muudab teie toidud või joogid magusamaks. Sahhariini kasutamine toidus on siiani vastuoluline. On palju uuringuid ja uuringuid, mis näitavad sahhariini tarbimise negatiivset mõju teie tervisele. Mõned eksperdid ütlesid, et sahhariin võib olla teie jaoks väga väikeses koguses ohutu. Kuid kui te seda keemilist ühendit pika aja jooksul pidevalt tarbite, võib teil olla oht erinevatele terviseprobleemidele. Mõned terviseprobleemid, mis võivad olla põhjustatud sahhariini liigtarbimisest, on põievähk, diabeet ja allergia. Sahhariin võib põhjustada põievähki, kuna sellel keemilisel ühendil on kantserogeenne omadus.

12. Aspartaam

Tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kunstlikke magusaineid. Neid kunstlikke magusaineid nimetatakse ka suhkruasendajaks. Üks levinumaid kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval toiduainetest leida võib, on aspartaam. Seda tüüpi kunstlikke magusaineid kasutatakse tavaliselt kommides või karastusjookides. Aspartaam ​​on tegelikult hea, kui seda tarbitakse väga väikestes kogustes.

Tegelikult on sellel kunstlikul magustajal mitmeid eeliseid, näiteks see, et see sisaldab vähe kaloreid, see võib parandada toidu maitset ega põhjusta hammaste kahjustusi. Kuid seda kunstlikku magusainet peetakse ka eksitotoksiiniks, mis ei ole teie tervisele kasulik. Aspartaami peetakse ka kantserogeeniks. Aspartaami liigsest tarbimisest võivad tekkida mitmed sümptomid, sealhulgas peavalud, pearinglus, kõhuprobleemid ja hägune nägemine.

13. Kaaliumatsesulfaam

Teist tüüpi kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval teie toiduainetes tavaliselt leidub, on kaaliumatsesulfaam. See kunstlik magusaine on tavalisest suhkrust väidetavalt 200 korda magusam. Selle kunstliku magusaine teine ​​suurepärane asi on see, et see on madala kalorsusega.

Seda kunstlikku magusainet lisatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudesse ja jookidesse, nagu moos, närimiskumm, jäätis ja külmutatud magustoit. Kaaliumatsesulfaami kasutatakse ka koos teiste kunstlike magusainetega, eriti aspartaamiga, kuna see keemiline ühend võib vähendada aspartaami tekitatud kibedust. Mitmed uuringud ja uuringud näitasid, et atsesulfaamkaalium on kantserogeenne ja võib põhjustada rinna- või kopsuvähki.

14. Tertsiaarne butüülhüdrokinoon

Tertsiaarset butüülhüdrokinooni või ka TBHQ -d peetakse muuks kemikaaliks, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt leidub ja mis võivad teie tervisele halvasti mõjuda. Põhimõtteliselt on TBHQ keemiline ühend, mis toimib lisandina. Seda lisandit lisatakse toitudele, et säilitada erinevaid töödeldud toite. Tegelikult on TBHQ antioksüdant. Kuid erinevalt looduslikest antioksüdantidest, mis on terved ja teie kehale kasulikud, peetakse TBHQ -d üsna vastuolulise mainega antioksüdandiks.

TBHQ -d kasutatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudes. Seda lisandit kasutatakse tavaliselt rasvades, olgu see siis loomsed rasvad või taimeõlid. Tänapäeval kasutatakse enamikus töödeldud toitudes rasvu, mis sisaldavad TBHQ -d. Need töödeldud toidud hõlmavad nuudleid, suupistete kreekereid, külmutatud toite ja isegi kiirtoitu. TBHQ -d kasutatakse tavaliselt ka kalatoodetes, kuna see lisand võib kala tõhusamalt säilitada. Kui aga tarbite seda lisandit suures koguses ja pikaajaliselt, võib see põhjustada maovähki ja muid terviseprobleeme.

15. Naatriumnitraat

Teine levinud kemikaal, mida tänapäeval teie toidule lisatakse, on naatriumnitraat. Naatriumnitraat on tegelikult sool, mida tavaliselt lisatakse erinevatele toitudele, nagu peekon, hot dog või muu soolatud liha. Nendes toitudes kasutatakse naatriumnitraati, kuna seda tüüpi sool võib aidata neid säilitada. Naatriumnitraati kasutatakse tavaliselt ka töödeldud lihas, et vältida ka bakterite kasvu.

Kuigi naatriumnitraat võib aidata säilitada mitmesuguseid toite, võib see keemiline ühend põhjustada liiga palju tarbimisel terviseprobleeme. Naatriumnitraati peetakse üheks kemikaaliks, mis võib lastel täiskasvanutel vähki põhjustada. Nii et kui järgmine kord leiate oma toidust naatriumnitraati, võiksite kaaluda selle konkreetse toidu tarbimise lõpetamist.

16. Sulfiidid

Sulfiidid on muu kemikaal, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse säilitusainena. Sulfiidid on põhimõtteliselt anorgaanilised soolad, mis võivad pikendada teatud toitude säilivusaega. Sulfiidid võivad aidata vältida bakterite kasvu toidus ja säilitada teatud ravimite stabiilsust. Tänapäeval on sulfiteid kasutavaid toiduaineid väga palju. Põhimõtteliselt peetakse sulfiteid teie jaoks ohutuks, kui tarbite seda väikestes kogustes. Seda tüüpi keemilised ühendid ei põhjusta isegi pikaajalisel kasutamisel mingeid terviseprobleeme.

Kuid mõnedel inimestel võib olla sulfitite suhtes allergia ja kui need inimesed tarbivad sulfiteid sisaldavaid toite, võib see põhjustada nende allergiat. Kõige tavalisem sümptom, mis võib ilmneda inimestel, kes on selle kemikaali suhtes allergilised sulfiteid sisaldavate toitude tarbimise tõttu, on hingamisraskused. Seega, kui teil on diagnoositud selle kemikaali allergia, peaksite vältima sulfiteid sisaldavate toitude tarbimist.

17. Kaaliumbromaat

Kaaliumbromaat võib olla üks kemikaale, mida te oma igapäevases toidus kunagi ei teadnud. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt jahus. Sellepärast võite leida jahu, mida nimetatakse broomijahuks. Enamik tänapäeval jahust valmistatud toite kasutas tavaliselt broomitud jahu. Võite tarbida broomitud jahu kogu oma elu, ilma et te seda isegi mõistaksite. Leiva valmistamiseks kasutatakse tavaliselt broomijahu. Broomitud jahu on parem kui tavaline jahu, kuna seda tüüpi jahu kaaliumbromaat võib parandada jahu gluteeni tööd.

Selle tulemusena on broomitud jahu abil valmistatud tainas suurema mahuga ja võib tõusta kõrgemale. Kaaliumbromaadi kasutamist jahu puhul peetakse ohutuks. Kui aga kasutate oma toitudes liiga palju kaaliumbromaati või kui tarbite liiga palju toitu, mis sisaldab suures koguses kaaliumbromaati, võib teil olla suurem vähirisk.

18. Propüleenglükool

Teist tüüpi kemikaalid, mida tavaliselt kasutatakse toidus säilitusainena, on propüleenglükool. Seda kemikaali tuntakse tavaliselt antifriisina. Seda kemikaali kasutatakse erinevates toitudes, eriti piimatoodetes. Kui seda kasutatakse piimatoodetes, võib propüleenglükool paksendada piima, juustu või muid piimatooteid. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt ka salatikastmes.

Kuigi FDA peab propüleenglükooli ohutuks, võib see kemikaal põhjustada liigseid tarbimisi, mis võivad põhjustada mitmeid terviseprobleeme. Selle kemikaali põhjustatud terviseprobleemid on allergilised reaktsioonid, nahaärritus, maksahaigus ja neeruprobleemid.

Butaan on teist tüüpi keemiline ühend, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse. Seda keemilist ühendit kasutatakse tavaliselt kanakoogis, et kanakook maitseks värskena hoida. Nii et kui teile meeldib kanatükki süüa, olete juba teadmata butaani tarbinud. Butaani tuntakse kantserogeenina ja see võib põhjustada vähki, kui seda pikaajaliselt tarbida.

20. Naatriumglutamaat

Naatriumglutamaat või tuntud ka kui MSG võib olla üks populaarsemaid maitsetugevdajaid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Seda keemilist ühendit võib leida erinevatest toitudest, eriti töödeldud toitudest, nagu kiirnuudlid, suupisted või isegi kreekerküpsised. MSG -d kasutatakse ka koostisosadena paljudes kaubanduslikes lõhna- ja maitseainetes, mida tänapäeval on turul lihtne leida. suurtes kogustes võib MSG põhjustada peavalu. MSG võib põhjustada ka tõsisemaid terviseprobleeme, nagu südameprobleemid, närvikahjustused ja krambid.

Seega on halvad kemikaalid tervisele tõesti ohtlikud. Meil on parem hoolitseda oma tervise eest, valides tervisliku toidu ilma kemikaalideta.


30 kemikaali toidus (head ja ohtlikud koostisosad)

Toit, mida sööte, võib teie tervisele nii palju mõju avaldada. Tänapäeval on nii palju toiduvalikuid, mida tarbite. Toit sisaldab ka erinevaid toitaineid, mida teie keha vajab, näiteks vitamiine, valke, mineraale ja süsivesikuid. Lisaks nendele toitudele sisaldavad toidud ka kemikaale. Tänapäeval kasutatakse meie toitudes nii palju kemikaale. Mõned neist kemikaalidest on tegelikult head, teised aga halvad ja võivad põhjustada terviseprobleeme. Allpool on kiire selgitus toidus sisalduvate kemikaalide kohta, milline neist on halb ja milline neist on teile tegelikult kasulik.

Head kemikaalid toidus

Kuigi tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kemikaale, pole kõik need teie jaoks halvad. Mõned toidus sisalduvad kemikaalid on tegelikult head ja võivad teie tervisele kasuks tulla, kuigi nende kemikaalide nimetus võib teid esialgu hirmutada. Allpool on toiduainetes mitut tüüpi kemikaale, mis on teie jaoks tegelikult ohutud.

1. Püridoksiin

See kemikaal kõlab nagu ohtlik kemikaal, mis võib põletada teie nahka või sulatada nägu. Tegelikult on see ametlik keemiline nimetus, mida kasutatakse B6 -vitamiini puhul. Vitamiin B6 on teie keha jaoks üks olulisemaid vitamiine. B6 -vitamiinist on palju kasu. Vitamiin B6 võib edendada südant, vähendada depressiooni riski, parandada immuunsüsteemi, hoida närvisüsteemi tervena, edendada tervet neeru, edendada tervet nahka ja kontrollida vere glükoosisisaldust. Niisiis, järgmisel korral, kui leiate selle kemikaali oma toidust, ei pea te paanikasse sattuma, kuna see on teie kehale tegelikult kasulik.

2. Askorbüülpalmitaat

Teine üsna hirmutava nimega kemikaal on askorbüülpalmitaat. Võib arvata, et see kemikaal on mürk või midagi, mis võib teie tervise rikkuda. Kuid kas teadsite, et askorbüülpalmitaat on tegelikult üks antioksüdantidest, mis on valmistatud palmitiinhappe ja C -vitamiini kombinatsioonist? See on õige. Palmitiinhape on looduslik ühend, mis on saadud rasvast. Askorbüülpalmitaati kasutatakse toidus riknemise vältimiseks. Kuid kui see kemikaal siseneb teie kehasüsteemi, laguneb see selle moodustavateks osadeks. Teie keha kasutab C -vitamiini ja põletab rasva või salvestab selle energia.

3. Karboksümetüültselluloos

Karboksümetüültselluloos on keemiline lisand, mida kasutatakse toidus teatud tüüpi toiduainete, näiteks õlle, tarretiste või isegi jäätise tekstuuri stabiliseerimiseks ja parandamiseks. See kemikaal on teie kehale ohutu ja teil on hea süüa seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Karboksümetüültselluloos on põhimõtteliselt seda tüüpi süsivesikud, mis saadakse taimede rakuseintest. Selle kemikaali sünteesimisel töödeldi taimede rakuseintelt saadud süsivesikuid äädikhappega, mida võib leida äädikas. See kemikaal ei ole teie kehale ohtlik, kuna teie keha ei lagunda seda kemikaali ega ima seda. Karboksümetüültselluloos läbib ainult teie seedesüsteemi.

4. Castoreum

Tänapäeval turul olevad mitut tüüpi toidud võivad sisaldada castoreumi. Te ei pea muretsema, kuna see kemikaal ei ole teie kehale ohtlik. See kemikaal on saadud kottidest, mis asuvad kopra taga. Kuigi seda tüüpi kemikaale võib tänapäeval mõnest toidust leida, on tõsiasi, et seda kemikaali kasutatakse toidus vaid umbes 1000 naela aastas.

Seda kemikaali ei peeta meie toiduainete oluliseks osaks, kuigi seda on laialdaselt kasutatud. See kemikaal on ka väga kallis. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt maitse parandamiseks sellistes toitudes nagu vaniljejäätis.

5. Steariinhape

Steariinhapet võib leida peaaegu igasugustest rasvadest. Seda tüüpi rasvhappeid leidub looduslikult peaaegu igasugustes rasvades, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Rikkumise vältimiseks lisatakse närimiskummidesse ka steariinhapet. Seda rasvhapet peetakse küllastunud rasvhapeteks. Enamik teist võib teada, et küllastunud rasvad on teie tervisele kahjulikud. Kuid toidus lisaainena kasutatav steariinhappe kogus on väga väike, nii et te ei pea muretsema südamehaiguste riski pärast, kui tarbite seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Margariin ja lühendamine on kahte tüüpi toidud, mis tavaliselt kasutavad steariinhapet.

6. Natamütsiin

Natamütsiin on teist tüüpi kemikaal, mida tänapäeval tavaliselt meie toitudes kasutatakse. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt toidus, et vältida hallituse ja seente teket toidus. Kuid see kemikaal ei saa takistada bakterite kasvu toidus. Kõige tavalisem toidutüüp, mis kasutab natamütsiini, on juust. Natamütsiini lisatakse juustule, et vältida hallituse teket ja juust säilib kauem. Seda kemikaali kasutatakse toiduainetes säilitusainetena, kuna see ei mõjuta toidu maitset. Natamütsiini säilitusainena kasutamise teine ​​eelis on see, et sellel kemikaalil oli vähene mõju toidu happesusele.

7. Ränidioksiid

Ränidioksiidi tuntakse ka ränidioksiidina. Seda ühendit peetakse üheks levinumaks keemiliste ühendite tüübiks, mida tänapäeval toiduainetööstuses kasutatakse. Ränidioksiid on keemiline ühend, mis esineb looduslikult ja mida võib leida paljudes kohtades, näiteks maapõues, taimedes, liivas ja isegi kivimites. Ränidioksiidi leidub ka teie kehas. Seda keemilist ühendit kasutatakse toidus, et vältida paakumist erinevat tüüpi toiduainetes, näiteks soolas.

WHO on pidanud seda kemikaali kemikaaliks, mis on aastakümneid tagasi toiduainetes kasutamiseks ohutu. Läbiviidud uuringud näitasid, et see keemiline ühend ei põhjusta teie kehale toksilist toimet ja see eritub kiiresti kehast neerude kaudu.

8. Raudglükonaat

Seda tüüpi keemilisi ühendeid leidub tavaliselt rauapreparaatides. Raudglükonaat mängib raua allikana rolli. Kuid seda tüüpi keemilised ühendid on tavaliselt konserveeritud mustades oliivides samuti värvainena loetletud. Te ei pea muretsema, kui tarbite seda tüüpi keemilisi ühendeid sisaldavaid toite, kuna see on teie kehale ohutu. Lisaks võib see keemiline ühend teie kehale tervisele kasulik olla. Raudglükonaat võib aidata teie kehas sünteesida punaseid vereliblesid ja toetada teie kehas süsivesikute ainevahetust.

9. Glucono delta-laktoon

Glucono delta-laktoon on kemikaal, mida tavaliselt kasutatakse toidus happesuse suurendamiseks. Seda tüüpi keemilisi ühendeid kasutatakse küpsetistes ka kergitusainena.Glucono delta-laktooni peetakse lisandite (sealhulgas magneesiumglükonaat, glükoonhape, tsinkglükonaat ja naatriumglükonaat) perekonna osaks, mis on CSPI uuringute kohaselt üsna ohutu. Nii et kui leiate, et see keemiline ühend on teie toiduainetes loetletud, ei pea te paanikasse sattuma.

Esmapilgul võite arvata, et see kemikaal on ohtlik kemikaal. Mõni teist võib paanikasse sattuda, kui leiate, et selle kemikaali nimi on teie toitudel kirjas. Siin on üllatus. See nimi on tegelikult vee keemiline nimetus. Niisiis, ärge muretsege, järgmine kord, kui leiate, et teie toidul või jookidel on oksüdaan, on see loetletud.

Halvad kemikaalid toidus

Mitte kõik toidus sisalduvad kemikaalid ei ole head. Seega võivad toidus sisalduvad kemikaalid olla tervisele kahjulikud. Mõned neist on halvad ja võivad pikaajaliselt põhjustada terviseprobleeme. Nii nagu häid kemikaale, on ka tänapäeval mitmesuguseid halbu kemikaale, mida kasutatakse erinevat tüüpi toitudes, ja te ei pruugi teada, et need kemikaalid on teie jaoks halvad. Allpool on toodud mitmed halvad kemikaalid, mida tänapäeval tavaliselt kasutatakse erinevat tüüpi toitudes. Kui leiate need toiduainetest loetletud kemikaalid või ühe neist, võiksite vältida toiduainete söömist või piirata nende toiduainete tarbimist.

11. Sahhariin

Sahhariin on üks levinumaid lisaaineid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. See lisand toimib magusainena, mis muudab teie toidud või joogid magusamaks. Sahhariini kasutamine toidus on siiani vastuoluline. On palju uuringuid ja uuringuid, mis näitavad sahhariini tarbimise negatiivset mõju teie tervisele. Mõned eksperdid ütlesid, et sahhariin võib olla teie jaoks väga väikeses koguses ohutu. Kuid kui te seda keemilist ühendit pika aja jooksul pidevalt tarbite, võib teil olla oht erinevatele terviseprobleemidele. Mõned terviseprobleemid, mis võivad olla põhjustatud sahhariini liigtarbimisest, on põievähk, diabeet ja allergia. Sahhariin võib põhjustada põievähki, kuna sellel keemilisel ühendil on kantserogeenne omadus.

12. Aspartaam

Tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kunstlikke magusaineid. Neid kunstlikke magusaineid nimetatakse ka suhkruasendajaks. Üks levinumaid kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval toiduainetest leida võib, on aspartaam. Seda tüüpi kunstlikke magusaineid kasutatakse tavaliselt kommides või karastusjookides. Aspartaam ​​on tegelikult hea, kui seda tarbitakse väga väikestes kogustes.

Tegelikult on sellel kunstlikul magustajal mitmeid eeliseid, näiteks see, et see sisaldab vähe kaloreid, see võib parandada toidu maitset ega põhjusta hammaste kahjustusi. Kuid seda kunstlikku magusainet peetakse ka eksitotoksiiniks, mis ei ole teie tervisele kasulik. Aspartaami peetakse ka kantserogeeniks. Aspartaami liigsest tarbimisest võivad tekkida mitmed sümptomid, sealhulgas peavalud, pearinglus, kõhuprobleemid ja hägune nägemine.

13. Kaaliumatsesulfaam

Teist tüüpi kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval teie toiduainetes tavaliselt leidub, on kaaliumatsesulfaam. See kunstlik magusaine on tavalisest suhkrust väidetavalt 200 korda magusam. Selle kunstliku magusaine teine ​​suurepärane asi on see, et see on madala kalorsusega.

Seda kunstlikku magusainet lisatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudesse ja jookidesse, nagu moos, närimiskumm, jäätis ja külmutatud magustoit. Kaaliumatsesulfaami kasutatakse ka koos teiste kunstlike magusainetega, eriti aspartaamiga, kuna see keemiline ühend võib vähendada aspartaami tekitatud kibedust. Mitmed uuringud ja uuringud näitasid, et atsesulfaamkaalium on kantserogeenne ja võib põhjustada rinna- või kopsuvähki.

14. Tertsiaarne butüülhüdrokinoon

Tertsiaarset butüülhüdrokinooni või ka TBHQ -d peetakse muuks kemikaaliks, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt leidub ja mis võivad teie tervisele halvasti mõjuda. Põhimõtteliselt on TBHQ keemiline ühend, mis toimib lisandina. Seda lisandit lisatakse toitudele, et säilitada erinevaid töödeldud toite. Tegelikult on TBHQ antioksüdant. Kuid erinevalt looduslikest antioksüdantidest, mis on terved ja teie kehale kasulikud, peetakse TBHQ -d üsna vastuolulise mainega antioksüdandiks.

TBHQ -d kasutatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudes. Seda lisandit kasutatakse tavaliselt rasvades, olgu see siis loomsed rasvad või taimeõlid. Tänapäeval kasutatakse enamikus töödeldud toitudes rasvu, mis sisaldavad TBHQ -d. Need töödeldud toidud hõlmavad nuudleid, suupistete kreekereid, külmutatud toite ja isegi kiirtoitu. TBHQ -d kasutatakse tavaliselt ka kalatoodetes, kuna see lisand võib kala tõhusamalt säilitada. Kui aga tarbite seda lisandit suures koguses ja pikaajaliselt, võib see põhjustada maovähki ja muid terviseprobleeme.

15. Naatriumnitraat

Teine levinud kemikaal, mida tänapäeval teie toidule lisatakse, on naatriumnitraat. Naatriumnitraat on tegelikult sool, mida tavaliselt lisatakse erinevatele toitudele, nagu peekon, hot dog või muu soolatud liha. Nendes toitudes kasutatakse naatriumnitraati, kuna seda tüüpi sool võib aidata neid säilitada. Naatriumnitraati kasutatakse tavaliselt ka töödeldud lihas, et vältida ka bakterite kasvu.

Kuigi naatriumnitraat võib aidata säilitada mitmesuguseid toite, võib see keemiline ühend põhjustada liiga palju tarbimisel terviseprobleeme. Naatriumnitraati peetakse üheks kemikaaliks, mis võib lastel täiskasvanutel vähki põhjustada. Nii et kui järgmine kord leiate oma toidust naatriumnitraati, võiksite kaaluda selle konkreetse toidu tarbimise lõpetamist.

16. Sulfiidid

Sulfiidid on muu kemikaal, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse säilitusainena. Sulfiidid on põhimõtteliselt anorgaanilised soolad, mis võivad pikendada teatud toitude säilivusaega. Sulfiidid võivad aidata vältida bakterite kasvu toidus ja säilitada teatud ravimite stabiilsust. Tänapäeval on sulfiteid kasutavaid toiduaineid väga palju. Põhimõtteliselt peetakse sulfiteid teie jaoks ohutuks, kui tarbite seda väikestes kogustes. Seda tüüpi keemilised ühendid ei põhjusta isegi pikaajalisel kasutamisel mingeid terviseprobleeme.

Kuid mõnedel inimestel võib olla sulfitite suhtes allergia ja kui need inimesed tarbivad sulfiteid sisaldavaid toite, võib see põhjustada nende allergiat. Kõige tavalisem sümptom, mis võib ilmneda inimestel, kes on selle kemikaali suhtes allergilised sulfiteid sisaldavate toitude tarbimise tõttu, on hingamisraskused. Seega, kui teil on diagnoositud selle kemikaali allergia, peaksite vältima sulfiteid sisaldavate toitude tarbimist.

17. Kaaliumbromaat

Kaaliumbromaat võib olla üks kemikaale, mida te oma igapäevases toidus kunagi ei teadnud. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt jahus. Sellepärast võite leida jahu, mida nimetatakse broomijahuks. Enamik tänapäeval jahust valmistatud toite kasutas tavaliselt broomitud jahu. Võite tarbida broomitud jahu kogu oma elu, ilma et te seda isegi mõistaksite. Leiva valmistamiseks kasutatakse tavaliselt broomijahu. Broomitud jahu on parem kui tavaline jahu, kuna seda tüüpi jahu kaaliumbromaat võib parandada jahu gluteeni tööd.

Selle tulemusena on broomitud jahu abil valmistatud tainas suurema mahuga ja võib tõusta kõrgemale. Kaaliumbromaadi kasutamist jahu puhul peetakse ohutuks. Kui aga kasutate oma toitudes liiga palju kaaliumbromaati või kui tarbite liiga palju toitu, mis sisaldab suures koguses kaaliumbromaati, võib teil olla suurem vähirisk.

18. Propüleenglükool

Teist tüüpi kemikaalid, mida tavaliselt kasutatakse toidus säilitusainena, on propüleenglükool. Seda kemikaali tuntakse tavaliselt antifriisina. Seda kemikaali kasutatakse erinevates toitudes, eriti piimatoodetes. Kui seda kasutatakse piimatoodetes, võib propüleenglükool paksendada piima, juustu või muid piimatooteid. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt ka salatikastmes.

Kuigi FDA peab propüleenglükooli ohutuks, võib see kemikaal põhjustada liigseid tarbimisi, mis võivad põhjustada mitmeid terviseprobleeme. Selle kemikaali põhjustatud terviseprobleemid on allergilised reaktsioonid, nahaärritus, maksahaigus ja neeruprobleemid.

Butaan on teist tüüpi keemiline ühend, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse. Seda keemilist ühendit kasutatakse tavaliselt kanakoogis, et kanakook maitseks värskena hoida. Nii et kui teile meeldib kanatükki süüa, olete juba teadmata butaani tarbinud. Butaani tuntakse kantserogeenina ja see võib põhjustada vähki, kui seda pikaajaliselt tarbida.

20. Naatriumglutamaat

Naatriumglutamaat või tuntud ka kui MSG võib olla üks populaarsemaid maitsetugevdajaid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Seda keemilist ühendit võib leida erinevatest toitudest, eriti töödeldud toitudest, nagu kiirnuudlid, suupisted või isegi kreekerküpsised. MSG -d kasutatakse ka koostisosadena paljudes kaubanduslikes lõhna- ja maitseainetes, mida tänapäeval on turul lihtne leida. suurtes kogustes võib MSG põhjustada peavalu. MSG võib põhjustada ka tõsisemaid terviseprobleeme, nagu südameprobleemid, närvikahjustused ja krambid.

Seega on halvad kemikaalid tervisele tõesti ohtlikud. Meil on parem hoolitseda oma tervise eest, valides tervisliku toidu ilma kemikaalideta.


30 kemikaali toidus (head ja ohtlikud koostisosad)

Toit, mida sööte, võib teie tervisele nii palju mõju avaldada. Tänapäeval on nii palju toiduvalikuid, mida tarbite. Toit sisaldab ka erinevaid toitaineid, mida teie keha vajab, näiteks vitamiine, valke, mineraale ja süsivesikuid. Lisaks nendele toitudele sisaldavad toidud ka kemikaale. Tänapäeval kasutatakse meie toitudes nii palju kemikaale. Mõned neist kemikaalidest on tegelikult head, teised aga halvad ja võivad põhjustada terviseprobleeme. Allpool on kiire selgitus toidus sisalduvate kemikaalide kohta, milline neist on halb ja milline neist on teile tegelikult kasulik.

Head kemikaalid toidus

Kuigi tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kemikaale, pole kõik need teie jaoks halvad. Mõned toidus sisalduvad kemikaalid on tegelikult head ja võivad teie tervisele kasuks tulla, kuigi nende kemikaalide nimetus võib teid esialgu hirmutada. Allpool on toiduainetes mitut tüüpi kemikaale, mis on teie jaoks tegelikult ohutud.

1. Püridoksiin

See kemikaal kõlab nagu ohtlik kemikaal, mis võib põletada teie nahka või sulatada nägu. Tegelikult on see ametlik keemiline nimetus, mida kasutatakse B6 -vitamiini puhul. Vitamiin B6 on teie keha jaoks üks olulisemaid vitamiine. B6 -vitamiinist on palju kasu. Vitamiin B6 võib edendada südant, vähendada depressiooni riski, parandada immuunsüsteemi, hoida närvisüsteemi tervena, edendada tervet neeru, edendada tervet nahka ja kontrollida vere glükoosisisaldust. Niisiis, järgmisel korral, kui leiate selle kemikaali oma toidust, ei pea te paanikasse sattuma, kuna see on teie kehale tegelikult kasulik.

2. Askorbüülpalmitaat

Teine üsna hirmutava nimega kemikaal on askorbüülpalmitaat. Võib arvata, et see kemikaal on mürk või midagi, mis võib teie tervise rikkuda. Kuid kas teadsite, et askorbüülpalmitaat on tegelikult üks antioksüdantidest, mis on valmistatud palmitiinhappe ja C -vitamiini kombinatsioonist? See on õige. Palmitiinhape on looduslik ühend, mis on saadud rasvast. Askorbüülpalmitaati kasutatakse toidus riknemise vältimiseks. Kuid kui see kemikaal siseneb teie kehasüsteemi, laguneb see selle moodustavateks osadeks. Teie keha kasutab C -vitamiini ja põletab rasva või salvestab selle energia.

3. Karboksümetüültselluloos

Karboksümetüültselluloos on keemiline lisand, mida kasutatakse toidus teatud tüüpi toiduainete, näiteks õlle, tarretiste või isegi jäätise tekstuuri stabiliseerimiseks ja parandamiseks. See kemikaal on teie kehale ohutu ja teil on hea süüa seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Karboksümetüültselluloos on põhimõtteliselt seda tüüpi süsivesikud, mis saadakse taimede rakuseintest. Selle kemikaali sünteesimisel töödeldi taimede rakuseintelt saadud süsivesikuid äädikhappega, mida võib leida äädikas. See kemikaal ei ole teie kehale ohtlik, kuna teie keha ei lagunda seda kemikaali ega ima seda. Karboksümetüültselluloos läbib ainult teie seedesüsteemi.

4. Castoreum

Tänapäeval turul olevad mitut tüüpi toidud võivad sisaldada castoreumi. Te ei pea muretsema, kuna see kemikaal ei ole teie kehale ohtlik. See kemikaal on saadud kottidest, mis asuvad kopra taga. Kuigi seda tüüpi kemikaale võib tänapäeval mõnest toidust leida, on tõsiasi, et seda kemikaali kasutatakse toidus vaid umbes 1000 naela aastas.

Seda kemikaali ei peeta meie toiduainete oluliseks osaks, kuigi seda on laialdaselt kasutatud. See kemikaal on ka väga kallis. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt maitse parandamiseks sellistes toitudes nagu vaniljejäätis.

5. Steariinhape

Steariinhapet võib leida peaaegu igasugustest rasvadest. Seda tüüpi rasvhappeid leidub looduslikult peaaegu igasugustes rasvades, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Rikkumise vältimiseks lisatakse närimiskummidesse ka steariinhapet. Seda rasvhapet peetakse küllastunud rasvhapeteks. Enamik teist võib teada, et küllastunud rasvad on teie tervisele kahjulikud. Kuid toidus lisaainena kasutatav steariinhappe kogus on väga väike, nii et te ei pea muretsema südamehaiguste riski pärast, kui tarbite seda tüüpi kemikaale sisaldavaid toite. Margariin ja lühendamine on kahte tüüpi toidud, mis tavaliselt kasutavad steariinhapet.

6. Natamütsiin

Natamütsiin on teist tüüpi kemikaal, mida tänapäeval tavaliselt meie toitudes kasutatakse. Seda tüüpi kemikaale kasutatakse tavaliselt toidus, et vältida hallituse ja seente teket toidus. Kuid see kemikaal ei saa takistada bakterite kasvu toidus. Kõige tavalisem toidutüüp, mis kasutab natamütsiini, on juust. Natamütsiini lisatakse juustule, et vältida hallituse teket ja juust säilib kauem. Seda kemikaali kasutatakse toiduainetes säilitusainetena, kuna see ei mõjuta toidu maitset. Natamütsiini säilitusainena kasutamise teine ​​eelis on see, et sellel kemikaalil oli vähene mõju toidu happesusele.

7. Ränidioksiid

Ränidioksiidi tuntakse ka ränidioksiidina. Seda ühendit peetakse üheks levinumaks keemiliste ühendite tüübiks, mida tänapäeval toiduainetööstuses kasutatakse. Ränidioksiid on keemiline ühend, mis esineb looduslikult ja mida võib leida paljudes kohtades, näiteks maapõues, taimedes, liivas ja isegi kivimites. Ränidioksiidi leidub ka teie kehas. Seda keemilist ühendit kasutatakse toidus, et vältida paakumist erinevat tüüpi toiduainetes, näiteks soolas.

WHO on pidanud seda kemikaali kemikaaliks, mis on aastakümneid tagasi toiduainetes kasutamiseks ohutu. Läbiviidud uuringud näitasid, et see keemiline ühend ei põhjusta teie kehale toksilist toimet ja see eritub kiiresti kehast neerude kaudu.

8. Raudglükonaat

Seda tüüpi keemilisi ühendeid leidub tavaliselt rauapreparaatides. Raudglükonaat mängib raua allikana rolli. Kuid seda tüüpi keemilised ühendid on tavaliselt konserveeritud mustades oliivides samuti värvainena loetletud. Te ei pea muretsema, kui tarbite seda tüüpi keemilisi ühendeid sisaldavaid toite, kuna see on teie kehale ohutu. Lisaks võib see keemiline ühend teie kehale tervisele kasulik olla. Raudglükonaat võib aidata teie kehas sünteesida punaseid vereliblesid ja toetada teie kehas süsivesikute ainevahetust.

9. Glucono delta-laktoon

Glucono delta-laktoon on kemikaal, mida tavaliselt kasutatakse toidus happesuse suurendamiseks. Seda tüüpi keemilisi ühendeid kasutatakse küpsetistes ka kergitusainena. Glucono delta-laktooni peetakse lisandite (sealhulgas magneesiumglükonaat, glükoonhape, tsinkglükonaat ja naatriumglükonaat) perekonna osaks, mis on CSPI uuringute kohaselt üsna ohutu. Nii et kui leiate, et see keemiline ühend on teie toiduainetes loetletud, ei pea te paanikasse sattuma.

Esmapilgul võite arvata, et see kemikaal on ohtlik kemikaal. Mõni teist võib paanikasse sattuda, kui leiate, et selle kemikaali nimi on teie toitudel kirjas. Siin on üllatus. See nimi on tegelikult vee keemiline nimetus. Niisiis, ärge muretsege, järgmine kord, kui leiate, et teie toidul või jookidel on oksüdaan, on see loetletud.

Halvad kemikaalid toidus

Mitte kõik toidus sisalduvad kemikaalid ei ole head. Seega võivad toidus sisalduvad kemikaalid olla tervisele kahjulikud. Mõned neist on halvad ja võivad pikaajaliselt põhjustada terviseprobleeme. Nii nagu häid kemikaale, on ka tänapäeval mitmesuguseid halbu kemikaale, mida kasutatakse erinevat tüüpi toitudes, ja te ei pruugi teada, et need kemikaalid on teie jaoks halvad. Allpool on toodud mitmed halvad kemikaalid, mida tänapäeval tavaliselt kasutatakse erinevat tüüpi toitudes. Kui leiate need toiduainetest loetletud kemikaalid või ühe neist, võiksite vältida toiduainete söömist või piirata nende toiduainete tarbimist.

11. Sahhariin

Sahhariin on üks levinumaid lisaaineid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. See lisand toimib magusainena, mis muudab teie toidud või joogid magusamaks. Sahhariini kasutamine toidus on siiani vastuoluline. On palju uuringuid ja uuringuid, mis näitavad sahhariini tarbimise negatiivset mõju teie tervisele. Mõned eksperdid ütlesid, et sahhariin võib olla teie jaoks väga väikeses koguses ohutu. Kuid kui te seda keemilist ühendit pika aja jooksul pidevalt tarbite, võib teil olla oht erinevatele terviseprobleemidele. Mõned terviseprobleemid, mis võivad olla põhjustatud sahhariini liigtarbimisest, on põievähk, diabeet ja allergia. Sahhariin võib põhjustada põievähki, kuna sellel keemilisel ühendil on kantserogeenne omadus.

12. Aspartaam

Tänapäeval kasutatakse toidus nii palju kunstlikke magusaineid. Neid kunstlikke magusaineid nimetatakse ka suhkruasendajaks. Üks levinumaid kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval toiduainetest leida võib, on aspartaam. Seda tüüpi kunstlikke magusaineid kasutatakse tavaliselt kommides või karastusjookides. Aspartaam ​​on tegelikult hea, kui seda tarbitakse väga väikestes kogustes.

Tegelikult on sellel kunstlikul magustajal mitmeid eeliseid, näiteks see, et see sisaldab vähe kaloreid, see võib parandada toidu maitset ega põhjusta hammaste kahjustusi. Kuid seda kunstlikku magusainet peetakse ka eksitotoksiiniks, mis ei ole teie tervisele kasulik. Aspartaami peetakse ka kantserogeeniks. Aspartaami liigsest tarbimisest võivad tekkida mitmed sümptomid, sealhulgas peavalud, pearinglus, kõhuprobleemid ja hägune nägemine.

13. Kaaliumatsesulfaam

Teist tüüpi kunstlikke magusaineid, mida tänapäeval teie toiduainetes tavaliselt leidub, on kaaliumatsesulfaam. See kunstlik magusaine on tavalisest suhkrust väidetavalt 200 korda magusam. Selle kunstliku magusaine teine ​​suurepärane asi on see, et see on madala kalorsusega.

Seda kunstlikku magusainet lisatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudesse ja jookidesse, nagu moos, närimiskumm, jäätis ja külmutatud magustoit. Kaaliumatsesulfaami kasutatakse ka koos teiste kunstlike magusainetega, eriti aspartaamiga, kuna see keemiline ühend võib vähendada aspartaami tekitatud kibedust.Mitmed uuringud ja uuringud näitasid, et atsesulfaamkaalium on kantserogeenne ja võib põhjustada rinna- või kopsuvähki.

14. Tertsiaarne butüülhüdrokinoon

Tertsiaarset butüülhüdrokinooni või ka TBHQ -d peetakse muuks kemikaaliks, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt leidub ja mis võivad teie tervisele halvasti mõjuda. Põhimõtteliselt on TBHQ keemiline ühend, mis toimib lisandina. Seda lisandit lisatakse toitudele, et säilitada erinevaid töödeldud toite. Tegelikult on TBHQ antioksüdant. Kuid erinevalt looduslikest antioksüdantidest, mis on terved ja teie kehale kasulikud, peetakse TBHQ -d üsna vastuolulise mainega antioksüdandiks.

TBHQ -d kasutatakse tänapäeval erinevat tüüpi toitudes. Seda lisandit kasutatakse tavaliselt rasvades, olgu see siis loomsed rasvad või taimeõlid. Tänapäeval kasutatakse enamikus töödeldud toitudes rasvu, mis sisaldavad TBHQ -d. Need töödeldud toidud hõlmavad nuudleid, suupistete kreekereid, külmutatud toite ja isegi kiirtoitu. TBHQ -d kasutatakse tavaliselt ka kalatoodetes, kuna see lisand võib kala tõhusamalt säilitada. Kui aga tarbite seda lisandit suures koguses ja pikaajaliselt, võib see põhjustada maovähki ja muid terviseprobleeme.

15. Naatriumnitraat

Teine levinud kemikaal, mida tänapäeval teie toidule lisatakse, on naatriumnitraat. Naatriumnitraat on tegelikult sool, mida tavaliselt lisatakse erinevatele toitudele, nagu peekon, hot dog või muu soolatud liha. Nendes toitudes kasutatakse naatriumnitraati, kuna seda tüüpi sool võib aidata neid säilitada. Naatriumnitraati kasutatakse tavaliselt ka töödeldud lihas, et vältida ka bakterite kasvu.

Kuigi naatriumnitraat võib aidata säilitada mitmesuguseid toite, võib see keemiline ühend põhjustada liiga palju tarbimisel terviseprobleeme. Naatriumnitraati peetakse üheks kemikaaliks, mis võib lastel täiskasvanutel vähki põhjustada. Nii et kui järgmine kord leiate oma toidust naatriumnitraati, võiksite kaaluda selle konkreetse toidu tarbimise lõpetamist.

16. Sulfiidid

Sulfiidid on muu kemikaal, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse säilitusainena. Sulfiidid on põhimõtteliselt anorgaanilised soolad, mis võivad pikendada teatud toitude säilivusaega. Sulfiidid võivad aidata vältida bakterite kasvu toidus ja säilitada teatud ravimite stabiilsust. Tänapäeval on sulfiteid kasutavaid toiduaineid väga palju. Põhimõtteliselt peetakse sulfiteid teie jaoks ohutuks, kui tarbite seda väikestes kogustes. Seda tüüpi keemilised ühendid ei põhjusta isegi pikaajalisel kasutamisel mingeid terviseprobleeme.

Kuid mõnedel inimestel võib olla sulfitite suhtes allergia ja kui need inimesed tarbivad sulfiteid sisaldavaid toite, võib see põhjustada nende allergiat. Kõige tavalisem sümptom, mis võib ilmneda inimestel, kes on selle kemikaali suhtes allergilised sulfiteid sisaldavate toitude tarbimise tõttu, on hingamisraskused. Seega, kui teil on diagnoositud selle kemikaali allergia, peaksite vältima sulfiteid sisaldavate toitude tarbimist.

17. Kaaliumbromaat

Kaaliumbromaat võib olla üks kemikaale, mida te oma igapäevases toidus kunagi ei teadnud. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt jahus. Sellepärast võite leida jahu, mida nimetatakse broomijahuks. Enamik tänapäeval jahust valmistatud toite kasutas tavaliselt broomitud jahu. Võite tarbida broomitud jahu kogu oma elu, ilma et te seda isegi mõistaksite. Leiva valmistamiseks kasutatakse tavaliselt broomijahu. Broomitud jahu on parem kui tavaline jahu, kuna seda tüüpi jahu kaaliumbromaat võib parandada jahu gluteeni tööd.

Selle tulemusena on broomitud jahu abil valmistatud tainas suurema mahuga ja võib tõusta kõrgemale. Kaaliumbromaadi kasutamist jahu puhul peetakse ohutuks. Kui aga kasutate oma toitudes liiga palju kaaliumbromaati või kui tarbite liiga palju toitu, mis sisaldab suures koguses kaaliumbromaati, võib teil olla suurem vähirisk.

18. Propüleenglükool

Teist tüüpi kemikaalid, mida tavaliselt kasutatakse toidus säilitusainena, on propüleenglükool. Seda kemikaali tuntakse tavaliselt antifriisina. Seda kemikaali kasutatakse erinevates toitudes, eriti piimatoodetes. Kui seda kasutatakse piimatoodetes, võib propüleenglükool paksendada piima, juustu või muid piimatooteid. Seda kemikaali kasutatakse tavaliselt ka salatikastmes.

Kuigi FDA peab propüleenglükooli ohutuks, võib see kemikaal põhjustada liigseid tarbimisi, mis võivad põhjustada mitmeid terviseprobleeme. Selle kemikaali põhjustatud terviseprobleemid on allergilised reaktsioonid, nahaärritus, maksahaigus ja neeruprobleemid.

Butaan on teist tüüpi keemiline ühend, mida tänapäeval toiduainetes tavaliselt kasutatakse. Seda keemilist ühendit kasutatakse tavaliselt kanakoogis, et kanakook maitseks värskena hoida. Nii et kui teile meeldib kanatükki süüa, olete juba teadmata butaani tarbinud. Butaani tuntakse kantserogeenina ja see võib põhjustada vähki, kui seda pikaajaliselt tarbida.

20. Naatriumglutamaat

Naatriumglutamaat või tuntud ka kui MSG võib olla üks populaarsemaid maitsetugevdajaid, mida tänapäeval toiduainetes kasutatakse. Seda keemilist ühendit võib leida erinevatest toitudest, eriti töödeldud toitudest, nagu kiirnuudlid, suupisted või isegi kreekerküpsised. MSG -d kasutatakse ka koostisosadena paljudes kaubanduslikes lõhna- ja maitseainetes, mida tänapäeval on turul lihtne leida. suurtes kogustes võib MSG põhjustada peavalu. MSG võib põhjustada ka tõsisemaid terviseprobleeme, nagu südameprobleemid, närvikahjustused ja krambid.

Seega on halvad kemikaalid tervisele tõesti ohtlikud. Meil on parem hoolitseda oma tervise eest, valides tervisliku toidu ilma kemikaalideta.


Vaata videot: Rotermann. Rotermanni kvartalis asuvas ökomajas toimunud sündmus august 09