Uued retseptid

Rösti ahjus

Rösti ahjus


Röstitud röstimise retsept 05.04.2020

Rösti ahjus kartulitega see on tõeliselt klassikaline retsept, mis tegelikult oli mu blogis veel puudu. Varem olin teinud muid versioone, näiteks Napoli oma või isegi tüüpilise anglosaksi rostbiifi, kuid vana hea rösti ahjus, tüüpiline pühapäevane retsept, neist, kes kunagi vanaema juures sõi, ikka veel mitte. Nii et siin see on: õrn ja mahlane mullikapraad, täiesti maitsev, kaasas selle aasta esimesed uued kartulid. Ühesõnaga, kui teile meeldib oma kätt proovida, siis see on minu retsept.

Meetod

Kuidas ahjus röstida

Kõigepealt prae kastrulis koos võiga küüslauk, rosmariin ja pipraterad.
Lisage liha ja pruunista see igast küljest hästi, et mahlad sulguksid, seejärel katke veiniga.

Tõsta praad koos kõigi keedukastmetega ahju sobivale pannile, lisa hästi pestud kartul (ja soovi korral isegi kooritud), tilk õli, näputäis soola ja lisa puljong.
Katke servad alumiiniumiga ja küpseta 1 tund 180 ° C juures eelsoojendatud pöördõhuga ahjus.

Kui olete ahjust välja võtnud, laske sellel enne viilutamist vähemalt 10-15 minutit puhata.

Röst ahjus on valmis: serveerige seda koos toiduvalmistamismahladega.


Ahjus rullitud vasikaliha

L 'rullitud vasikaliha ahjus See on maitsev teine ​​liharoog, mida saab ideaalselt serveerida tähtsatel päevadel, näiteks pühapäeval lõunaks või neil olulistel puhkudel, kui laua ümber koguneb rohkem inimesi. Ropa55 retsepti järgides saate kindlasti teha teise erakordse maitsega!

Mida saaks selle valtsitud vasikalihaga siduda? Soovitame suurepärast röstitud sibulat: väga hea!


Kuidas valmistada vasikapraadi kartulitega

Ahjus küpsetatud vasikaprae valmistamiseks kartulitega alustage viimasest. Pärast nende pesemist ja kuivatamist koorige need 1 ja lõigake seejärel umbes paar sentimeetristeks tükkideks või igal juhul on oluline, et need oleksid kõik sama paksud 2. Vala tükid kaussi ja maitsesta õli, soola ja pipraga 3 ning lisa ka kooritud küüslauk.

Lisage oksa hakitud rosmariini 4 ja segage kõik käte või puulusikaga, 5 seejärel pange õliga määritud tilgutusnõusse 6 ja küpseta eelsoojendatud ahjus staatilises režiimis 200 ° juures 20 minutit.

Samal ajal hoolitsege liha sidumise eest. Esimese asjana tuleb aga eemaldada valkjad koed, mis võivad küpsetamise ajal muutuda kõvaks, muutes liha mitte eriti pehmeks. Nii et hoidke ühe käega klappi üles ja teise käega teravat tera hoides sobib kala fileerimiseks see 7 hästi, minge ja keerake need osad lahti, kuni lihatükk 8 on täielikult puhastatud. Nüüd liikuge edasi. Rullige palju kööginööre lahti ja laske sellel lõikelauale horisontaalselt asetatud liha alla minna 9.

Ühendage kaks otsa, et moodustada välimine külg kahekordne sõlm: mugavuse huvides alustame vasakult lõpuni 10. Nüüd laske nöör käe ümber kaks korda 11 (kui arvate, et saate ka oma kätt pöörata, nii et see sõlmeks automaatselt), kuni see moodustab silmuse 12.

Seejärel laske liha 13 sees, pingutage nööri, tõmmates ülemist või alumist otsa, kuni jõuate keskele 14. Siin on esimene sõlm, korrake sedasi, kuni vasikatükk on täielikult puuris: vahepeal pidage meeles, et ühe sõlme ja teise 15 vahele jääb umbes tolli ruumi.

Kui jõuate 16. otsa, keerake liha teisel küljel ümber, hoides otsad 17 alati paigal ja keevitage kõik, tehes uuesti kahekordse sõlme, ilmselgelt esimese 18 vastasküljel.

Kleepige liha, lastes teise oksa rosmariini sõlmede 19 alla ja seejärel soola ja pipraga lõikelauda 20. Asetage lihatükk selle peale ja hakake seda masseerima, pannes aroomid kinni kõikidest punktidest 21.

Kuumutage pannil õli ja lisage liha 22, lastes sellel igast küljest keskmisel kuumusel sulguda: seetõttu peate seda iga minuti tagant tangide või puulusikatega 23 keerama, veendudes, et liha pruunistub hästi 24.

Kui lihatüki kõik küljed on hästi suletud, lisage valge vein 25 ja laske sellel mõni hetk aurustuda, seejärel lülitage kuumus 26 välja. Viige liha tilkumisnõu keskele, jättes kartulite vahele ruumi 27.

Piserdage vasikatükki kastmega 28 ja sisestage röstitud termomeeter, kuni jõuate viljaliha keskele. Jätkake küpsetamist, alati 200 ° juures, kuni termomeeter jõuab 65 ° -ni, see võtab umbes 35 minutit 29. Pärast aja möödumist on teie vasikapraad kartulitega valmis: oodake mõni minut enne nööri eemaldamist ja selle headuse viilutamist 30!


Ahjupraadi retsept

Pühapäevane roa röstitud vasikaliha ahjus on hea ka järgmisel päeval võib -olla kontoris lõunaks retsept nõuab natuke tehnikat lihtsalt liha sidumiseks protseduuri alguses, mida võite oma lihuniku käest küsida, jättes selle sammu vahele. Röstitud veiseliha ahjus on traditsioonilise Itaalia köögi üks peamisi põhitoite.

Röstitud vasikaliha ahjus

Prae küpsetamise ajal saate pühenduda ülejäänutele.

Ahjupraadi retsept. Üks neist pühapäevastest roogadest, kui olete perega või kui teil on külalisi või kogunete erilistel puhkudel, näiteks puhkusel. Ahjus küpsetatud röstitud Lanitra on retsept, mis nõuab köögis vähe tööd, kuid suure saagikusega. Pärast nende korralikku pesemist ja kuivatamist koorige need 1 ja lõigake seejärel umbes paar sentimeetristeks tükkideks või igal juhul oluliseks ja et need on kõik sama paksud 2 valage tükid kaussi ja maitsestage õliga. , soola ja pipart 3 ning lisa ka kooritud küüslauk.

Ideaalne pühapäevaseks roaks ja kui teil on kodus külalisi. Sisuline ja maitsev teine ​​liharoog, mis valmib mõne minutiga. Lihtne retsept kõigile.

Otsite retsepte ahjus küpsetamiseks. 2781 giallozafferano retsepti hulgast leiate koostisosad ja kasulikud näpunäited ahjus röstimiseks. Vasikaprae valmistamiseks kartuliga alustage kartulist.

Ei ole pühapäeva ilma ahjus röstimata, võib -olla koos kartuliga. Uurime, kuidas seda veiseliha retsepti teha. Vasikapraad ahjus koos kartuliga on roog, mida armastavad kõik ja mida serveeritakse sageli pühapäeva lõunaks perega või mõneks eriliseks sündmuseks.

See ei nõua erilist tähelepanu ja kui olete avastanud nipid, mis hoiavad selle õrna ja maitsva, saate selle suletud silmadega valmistada. Maitsev ja sisukas teine ​​roog, mis on tüüpiline suurepärastele sündmustele. Seepärast sobib retsept ahjus küpsetamiseks neile, kes soovivad lihtsat retsepti eriliseks sündmuseks, näiteks paljude külalistega peoks.

Röstitud vasikaliha kartulitega ja klassikaline Itaalia köök. Avastage kõik saladused. Küpsetage ahjus väga lihtne retsept, mida me kõik oleme vähemalt korra teinud, kuid mitu korda olete leidnud, et valmistate rösti, et see lauale ilusa ja suurepärase stsenaariumiga tuua, ja siis lõpuks lõikate selle ära ja see ei maitse mitte millelegi või maitseb vähe või on kuiv või nööriline.

Röstitud vasikaliha kartulitega ja suurepärane pühapäevase lõunasöögi klassika. Täna räägin teile oma retseptist, kuidas küpsetada veiseliha röstitud ahjus pehmel, maitsval ja lihtsal viisil ning vastavalt traditsioonile. Kui tähistamiseks on mõni oluline sündmus, on ahjus küpsetatud veiseliha lahendus kõigile hädadele.

Röstitud vasikaliha ahjus

Röstitud veiseliha ahjus

Röstitud vasikaliha ahjus

Kuidas valmistada täiuslikku vasikaprae soola pipart

Röstitud vasikaliha ahjus kartulitega

Röstitud vasikaliha ahjus Siin on, kuidas seda valmistada

Röstitud vasikaliha ahjus kartulitega

Ventileeritav ahjupraad 2 9 5

Röstitud sealiha ahjus kartulitega

Ahjus grillitud sealiha

Röstitud vasikaliha ahjus kartulitega

Röstitud vasikaliha ahjus kartulitega

Röstitud vasikaliha kartulitega traditsiooniline retsept

Ahjus grillitud sealiha

Õllepraad ahjus Retsept sekundiks

Küpsetatud sealiha mahlakas retsept

Röstitud sealiha ahjus kartulitega

Röstitud seafilee küpsetatud kastmega

Röstitud vasikaliha ahjus kartulitega

Küpsetatud röstitud veiseliha retsept on lollikindel

Röstitud vasikaliha ahjus

Röstitud veiseliha küpsetatud traditsioonilise Itaalia köögi retsept

Röstitud vasikaliha ahjus kartulitega

Röstitud vasikaliha pannil

Röstitud lõhe ahjus

Röstitud sealiha retsept ahjus kartulitega

Röstitud sink ahjus

Röstitud Bardato peekoniga

Täidetud vasikapraad

Supiretsept Röstitud vasikaliha retseptid

Küpsetatud rösti retsept kartulitega

Röstitud veiseliha küpsetatud traditsioonilise Itaalia köögi retsept

Röstitud vasikaliha punaste tomati seentega

Röstitud kalkunirull

Retsepti näpunäited ja ideed veiseliha küpsetamiseks

Ahjus kartuliga täidetud röstitud kana Le Meraviglie Di Cicetta

Küpsetatud kana retsept Täiuslik röstitud kana krõbe väljastpoolt pakkumine sees

Segatud röstitud Romagna Macellerie Del Contadino

Seapraad õunte ja küpsetatud kartuliga

Röstitud sealiha küpsetatud kartulitega

Röstitud sealiha küpsetatud retsept seljaosaga

Madalal temperatuuril küpsetatud vasikaliha praadimise retsept

Vürtsikas seapraad

Röstitud vasikaliha retsept

Küpsetatud jänes Pehme ja maitsev retsept

Küpsetatud seafilee lihtsa ja maitsva teise käigu retsept

Röstitud vasikaliha ahjus

Röstitud vasikaliha ahjus kartulitega

Täidetud vasikapraad

Küpsetatud seaprae retsept Maitsvad retseptid

Röstitud vasikaliha ahjus

Ahjus küpsetatud jõuluprae retsept

Röstitud küpsetatud lillkapsas

Röstitud vasikaliha ahjus kartulitega

Ahjus grillitud sealiha

Röstitud sealiha küpsetatud retsept ja küpsetusaeg

Röstitud vasikaliha ahjus

Röstitud röstitud pähklikastme koka retseptiga

Pehme küpsetatud vasikapraad 10 parimat retsepti

Küpsetatud röstitud veiseliha pirukate küpsiste retsept

Röstitud vasikaliha fooliumis köögiviljadega

Rösti seafilee ahjus Toscana retsept Paarings

Röstitud Capon ahjus köögiviljadega

Hautatud või täidisega küpsetatud küüliku küpsetamine

V Röstitud bardato küpsetatud peekoni ja uue kartuliga

Youchef Tv Röstitud sealiha piimaga

Röstitud vasikaliha Porchetta ahjus

Röstitud Türgi fooliumis kartulitega Sergio Barzetti õlles

Konserveeritud suvikõrvitsa röstitud vasikaliha Parodi retsept

Küpsetatud köögiviljad - suurepärane retsept suurepäraseks lisandiks

Röstitud piimapraad küpsetatud porgandiga Retsept Miss Fluffy'lt

Röstitud lambaliha ahjus kartuliliha retseptidega

Röstitud sealiha küpsetatud retsept Isola D Elba Elbamychef

Röstitud, kui kastet on ja köök on veelgi parem

Röstitud täidisega Türgi jõuluretseptid ahjus

Ahjus röstitud vasikaliha õlg

Röstitud röstitud hapukapsas

Pehme ja maitsev röstitud kana retsept

Lõhnavad ja täidisega küpsetatud Türgi küpsetatud retseptid

Röstitud kalkun ahjus

Röstitud veiseliha ahjus

Ahjus grillitud sealiha

Lamba küpsetatud Dissapore'i retsept

Röstitud vasikaliha ahjus

Röstitud vasikaliha ürtide ja peekoniga

Röstitud mõõkkala küpsetatud Grace It


Kuidas valmistada küpsetatud kana

Röstitud kana valmistamiseks seo kana esmalt kinni, et see pärast küpsetamist oma kuju säilitaks. Võtke kummipael ahjus küpsetamiseks, keerake see ümber jalgade viimase osa 1, rullige see välja ja keerake rindkere 2 taha, et see paigal püsiks 3.

Vala jämesool mikserisse, lisa loorberileht 4 ja muud aromaatsed ürdid: rosmariin, salvei ja värske pune 5. Lisage ka 2 kooritud küüslauguküünt 6.

Segage kõik 7 ja pange segu väikesesse kaussi 8. Võtke kana ja asetage see ahjuvormi. Pintselda või masseeri kana pinda mõlemalt poolt ekstra neitsioliiviõliga 9.

Katke aromaatse hakklihaga 10, masseerige mõlema käega igast küljest, et see hästi kleepuks 11. Maitsesta ka kana sisemust aromaatse hakklihaga 12.

Küpseta kana eelsoojendatud staatilises ahjus 180 ° juures umbes tund. Aeg -ajalt kata kana oma keedumahladega 13. Poole toiduvalmistamise ajaks võtke kana ahjust välja ja keerake see teisele poole 14, nii et küpsetamine oleks mõlemalt poolt ühtlane. Jätkake küpsetamist, tupsutades aeg -ajalt kana koos puljongiga. Pärast küpsetusaega võtke kana ahjust välja ja serveerige 15. Selleks, et see oleks hästi küpsetatud, saate mõõta temperatuuri jala keskel, see peab olema 72 °.


Foto samm -sammult

part küpsetatakse ahjus aromaatsete ürtidega täidetud ja vähese maitseainega

kuidas panna pardipraad ahju meega

kuidas parti serveerimiseks lõigata

Juhised

nagu alati, hakkame parti küpsetama, põletades kõik sulgede jäänused ja seejärel seda väga hästi pestes, kuivatame pardi ja täidame selle, seest vooderdades sidruni, rosmariini, salvei viiludega ja lisades küüslauguküünt. korraldage part kergelt määritud pannile ja lisage ülejäänud lõhnad. Me paneme selle ahju keskosasse 10 minutiks 200 kraadini ahju. Seejärel langetame selle 2 tunniks 140 -ni, keerates pardi 1 kord. Kui meie pardipraad on peaaegu küpsetatud, lahustame mee poole sidruni mahlas ja pintseldame kogu torso, nagu näete ülaltoodud fotol, ning paneme pardi tagasi ahju temperatuuril 180 kraadi, võimaluse korral ventileerides, veel 15/20 minutit. Röstitud pardi serveerimiseks alustage selle lõikamisega mööda rinnaku luud, nagu on näidatud ülaltoodud fotol. See tuleks probleemideta pooleks jagada, seejärel tehke vajalikud portsjonid. Röstitud part ahjus sobib väga hästi õli ja sidruniga riietatud salatiga

kuidas küpsetada pardi lihtsalt, kiiresti toiduvalmistamise ettevalmistamisel


Ettevalmistus

Täiusliku röstitud imesea saamiseks peate lihatükid, meie puhul carr & egrave ja õlg, küpsetusnõusse üle panema nii, et koor oleks ülespoole suunatud.

Määri need hästi searasvaga ja maitsesta soola (rikkalikult), apteegitilli seemnete ja jahvatatud musta pipraga.

Pange pann ahju ja küpsetage 180 ° C juures umbes 90 minutit, jälgides, et koorik liiga ära ei kõrbeks, sel juhul alandage ahi 10-15 ° C võrra ja lõpetage küpsetamine.

Pärast toiduvalmistamiseks vajaliku aja möödumist võtke see ahjust välja, pintseldage koor seapekiga, et see oleks krõmpsuv ja maitsev.

Viige uuesti 5-10 minutiks maksimaalse võimsusega ahju.

Küpsetamise viimased minutid muutsid meie sea koore õigeks krõbedaks.

Serveeri seda lihtsalt koos segatud salatiga, mis on kaunistatud ekstra neitsioliiviõli, soola ja musta pipraga.


Ahjus grillitud sealiha

L 'ahjus grillitud sealiha see on klassikaline retsept, lihtne ja praktiline valmistada, mis nõuab kahekordset küpsetamist. Kõigepealt pruunistatakse liha pannil ja küpsetatakse seejärel ahjus poolteist tundi. Valmistamisaeg on seevastu lühike: piisab 10 minutist ja praad on küpsetamiseks valmis. A teine ​​roog kaasata meelepäraselt oma lemmik ja täiusliku lisandiga, mida seltskonnas nautida.

  • 1 kg sealiha
  • 1 pea küüslauku
  • 2-3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • 30 g võid
  • 2-3 pošeeritud šalottsibulat
  • 2 dl kuiva Marsalat
  • värske majoraan
  • soola
  • pipar

Seapraad ahjus see on traditsiooniline teine ​​roog, mida on lihtne valmistada vaid 10 minutiga ja mis hõlmab kahekordset küpsetamist: liha pruunistatakse pannil ja seejärel lastakse ahjus umbes poolteist tundi.

See on umbes a klassikaline retsept, ideaalne sõprade või perega õhtusöögiks, lihtne roog, mis põhineb vähestel kergesti kättesaadavatel koostisosadel. Seapraadi võib serveerida erinevate lisanditega, näiteks köögiviljade või kaunviljade põhjal.

Selles retseptis kasutasime kilo liha umbes 4–6 portsjoni jaoks, seega pidage meeles, et temperatuur ja küpsetamise kestus varieeruvad vastavalt kasutatavale liha kogusele.


Asjad, mida tuleks teada hea vasikaprae valmistamiseks

Parimad praed saadakse järgmiselt kärped: sisefilee, pähkel, päts, seljaosa ja rullitud õlg. THE korda need sõltuvad lihatüki suurusest, kuid iga kilogrammi kohta saab arvutada ligikaudu 1 tund ja 15 minutit. Liha ei kannata aga kahju, kui seda veidi kauem küpsetada. Kuigi vasikaliha tapetakse aastaringselt, on selle parim aeg maist septembrini. Pehmema rösti saamiseks võite selle riietada ka searasva või peekoniga.

Samm sammu haaval


Tehke terava noaga palju lõikeid koorik seatükist, ulatudes kuni pooleni naha all olevast rasvakihist.

Pange liha pannile ja korraldage see sibul lõigake viiludeks veidi allapoole seafilee. Jaotage supilusikatäis jämesool ühtlaselt üle liha, tugevalt vajutades, nii et see jääb kindel.

Pane ahju ja küpseta sealiha umbes 20 minutit 240 kraadi juures. Seejärel alanda kuumus 180 kraadini ja küpseta veel 2 tundi. Liha igatahes küpsetatakse kui paksuimasse ossa varrastest varrast eraldub selge vedelik, mis pole üldse roosa.

Eemaldage praad ahjust ja las puhkab vähemalt pool tundi enne lõikamist. Vahepeal kallutage panni ja eemaldage lusikaga nii palju kui võimalik toiduvalmistamisel tekkinud rasvast. Pange pann madalal kuumusel, puista üle jahu ja segage jõuliselt puulusikaga.

Suurendage kuumust ja lisage järk -järgult siider (või õlu või valge vein) ja puljong vispliga segades. Kohandage sool ja pipar ja laske kurn läbi sibula eemaldamiseks. See on olemas kaste rösti kõrvale.

Serveeri see seapraad viiludeks lõigata hoolitsedes selle eest, et kõigil oleks tükk krõbedat koort, tuues kaasa kaste eraldi kaussi.