Uued retseptid

Rull ja minitort vaarikakreemiga

Rull ja minitort vaarikakreemiga


Alustuseks valmistasin rulli ette.

Segasin munad suhkruga heledaks ja kahekordseks.

Lisasin küpsetuspulbri ja soolaga segatud jahu.

Lisasin selle hõlpsalt tel.

Lõpus lisasin õli.

Panin kompositsiooni küpsetuspaberiga kaetud 38x25 cm suurusele alusele.

Panin 20 minutiks 180 kraadisesse ahju.

Võtsin kandiku välja ja keerasin lehe teise küpsetuspaberi peale, eemaldasin paberi, millel see küpsetati, ja rullisin siis koos paberiga kokku.

Jätsin, kuni see jahtus.

Valmistasin kreemi.

Segasin vaarikad suhkruga, panin tulele keema, seejärel lasin läbi sõela seemnete eemaldamiseks.

Panin selle uuesti kaevu ja lasin keeda, kuni see saavutas konsistentsi.

Lasin jahtuda.

Kui see oli veidi soe, kuumutasin želatiini mikrolaineahjus ja panin selle peale.

Võite panna želatiini (nõrutatud) otse vaarikasse lahustuma.

Segasin vahukoore (ma ei lisanud suhkrut) ja panin kõrvale.

Želatiinilehed niisutasin külmas vees.

Sulatasin aurusaunas valge šokolaadi.

Segasin mascarpone suhkruga (Green Sugar) ja lisasin supilusikatäie šokolaadi.Siis panin vaarikatarretise ja lõpuks vahukoore.

Panin kreemi pooleks tunniks külmkappi.

Avasin rulllehe, panin kreemi ja keerasin uuesti rulli.

Kaunistasin vahukoore, koore, vaarikate ja punaste sõstardega.

Täitsin selle koore ja minitortidega.

Panin need tagasi külmkappi, kuni koor tahenes ja sai lõigata.

Eriti meeldisid minitordid koos vaarikateega ... muidugi :)))))

Hea söögiisu !!!!





Ananassi- ja vaarikarull - Alina Bantoi

150 g jahu, 150 g suhkrut, 3 muna, vanilje essents, 300 ml koort, 1 kotike ole kreeme, 200 ml piima, 75 g koort, 2 kotikest vahukoort, 100 g vaarikaid, ananassikompott.

Ettevalmistus
Peal: klopi munad, suhkur ja essents mikseris, kuni suhkur veidi sulab. Pärast seda pange kauss 5–8 minutiks merevanni ja segage kogu aeg, kuni koostis hakkab paksenema. Pange kõrvale ja jätkake segamist 8-10 minutit, vahepeal jahutage kompositsiooni. Lisage sõelutud jahu ja lisage munakreemi hulka.
36/25 cm küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile valage koostis ja küpseta 180 kraadi juures 10-12 minutit. Pöörake tulele suurt tähelepanu, tehke hambatikuga katse niikuinii.
Pärast taina ahjust eemaldamist valage see eelnevalt ettevalmistatud niiskele rätikule. Rullide puhul on väga oluline, et lauaplaat oleks niiske rätiku peal ümber pööratud. Rulli ülaosa rätikuga ja lase jahtuda.
Kreem: Vahusta koor koos kreemi ja kreemikõvendiga. Vahusta teises kausis ole kreemid piimaga.
Ole kreemid lisatakse spaatliga aeglaselt kreemi.
Eemaldage tööpind, keerake lahti ja asetage kreem, olge ettevaatlik, et mitte servadeni venitada. Aseta vaarikad üksteise peale, kui sul on külmutatud vaarikad, nõruta need enne kasutamist. Lõika ananass väikesteks tükkideks ja aseta kreemi peale. Rullige rätikuga lauaplaat ja laske sellel jahtuda.


Rulli pähklite ja vaarikapüreega

1. Valmistage küpsetusplaat spetsiaalse paberiga ette ja lülitage see õigel temperatuuril ahju sisse. Eralda munad, klopi lahti munavalged, lisa vihma käes suhkur ja lisa munakollased koos vähese soolaga ning lõpus jahu ja jahvatatud pähklid, aeglaselt segades, et ei tekiks tükke. Pange see ahju paremal või isegi madalal kuumusel, sest seekord peab leht kuivama rohkem kui küpsetama. Küpsetusaeg on pikem, umbes 45 minutit.

2. Pane potti suhkur, vanilje, jahu ja piim ning hauta kreemjaks. Lase jahtuda ja vahepeal sega või pähklite ja vähese brändi või loodusliku rummiga. Pärast kreemi jahtumist sega see võiga ja saada peene pähklikreem.

3. Kui see on jahtunud ja lehe laiali määranud, määri peale vaarikamoos, määri kreem ühtlaselt laiali, rulli ja määri kreemiga. Pane külmkappi ja serveeri pähklitega kaunistatuna.


Taigna jaoks: 100 g pehmet võid, 100 g tuhksuhkrut, 1 munavalge, 200 g jahu Kreemi jaoks: 200 ml piima, 50 g suhkrut, 25 g jahu, 1 kotike vanillisuhkrut, 3 munakollast Moosi jaoks: 3 õuna, 1 apelsin, ½ sidrunit, 300 g suhkrut Kaunistamiseks: 150 g vedelat koort, 100 g tuhksuhkrut.

Moosi jaoks koori kõik pähklid, eemalda seemned, lõika kuubikuteks, sega suhkruga ja lase tasasel tulel maksimaalselt 2 tundi. Pange kompositsioon läbi segisti ja pange see tulele veel 10 minutiks. Lase jahtuda. Taigna jaoks vahusta pehme või suhkruga, kuni saad kreemi, lisa munavalged ja sega. Pange jahu ja segage. Keera tainas 6-7 mini-tartiks, mille panid 10-12 minutiks 200 ° C eelsoojendatud ahju. Valmista koor: vahusta munakollased suhkru ja vanillisuhkruga. Vala piim. Pange kompositsioon tulele, väikese tulele. Kui see hakkab keema, lisage jahu ja segage pidevalt, kuni see pakseneb. Jätke see jahtuma. Eraldi vahusta külm vedel koor suhkruga. Täida minitordid koorega, pane peale moos ja dekokriteeri need supilusikatäie koorega. Pane tunniks külmkappi.


Rumeenia retseptid. Kreeka pähkli minipirukad, nagu Videles

Millisele lapsele ei meeldi maiustused! Ja kes suudab lapse meist igaühest eemale ajada, kui Mioara Stochiţa armsad imed mööduvad teie ees? Temalt õppisin Videles kooke, pirukaid ja muid küpsetisi valmistama. Ma mõtlen jah, nagu proua Mioara kodus, meie nädalavahetuse maiustuste peremees.

Varem kohtusime temaga kõigil traditsioonilistel Bukaresti tootemessidel ja kõigil külamuuseumi või Rumeenia talurahva muuseumi korraldatud üritustel. ja iga kord, kui ta meelitab meid oma imeliste roogadega, esitades meile väljakutse uue kulinaariatootega. Selle nädalavahetuse staar on pähklikreemiga minikook, mille retsepti leiate edasi.

Tortide jaoks valmistatakse liivatainas 500 g jahu, 200 g võid, 200 g tuhksuhkrut, 3 muna, riivitud sidrunit, soola, teelusikatäis söögisoodat, kustutatakse sidrunimahlaga.


Rumeenia retseptid: minikoogid pähklikreemiga, nagu Videles

Pakume teile kõige maitsvamat Rumeenia retsepti, mida ihkate!

Millisele lapsele ei meeldi maiustused! Ja kes suudab lapse meist igaühest eemale ajada, kui Mioara Stochiţă armsad imed mööduvad teie ees? Temalt õppisin kooke, pirukaid ja muid küpsetisi valmistama & # 8222ca la Videle & # 8221 & # 8230

See tähendab, jah, nagu kodus proua Mioara, meie maiustuste meistri igal nädalavahetusel. Me kohtusime temaga kõigil Bukaresti traditsioonilistel toodete laatadel ja kõigil külamuuseumi või Rumeenia muuseumi korraldatud üritustel Talupoeg. Ja iga kord, kui ta meelitab meid oma imeliste roogadega, esitades meile väljakutse uue kulinaariatootega. Päeva täht on minikook pähklikreemiga.

Tortide jaoks valmistatakse liivatainas 500 g jahu, 200 g võid, 200 g tuhksuhkrut, 3 muna, riivitud sidrunit, soola, teelusikatäis söögisoodat, kustutatakse sidrunimahlaga.


Kasutades tootevalikust kvaliteetseid koostisosi Lidl, kolme koka ees esitletud magustoidu edu oli kindel ja edu garanteeritud.

Kuidas valmistada tumedat šokolaadivahtu

Pane 500 ml vahukoort, mikseri e-konteiner ja töötle seda, kuni see muutub vahukooreks. Vahepeal pane tulele kaks potti vett. Aseta kausi peale teine ​​kauss 400 g sulatatud šokolaadiga. Teise kausi peale asetage teine ​​kauss 6 munakollase, 50 g või ja 150 g suhkruga. Sega munakollane kauss vispliga, kuni saadakse vahukoor. Kollakreemi kontrollitakse termomeetriga mitte üle 80 kraadi Celsiuse järgi.

Kui šokolaad aurusaunas sulas ja munakollane konsistents omandas, eemaldage nõud tulelt ja laske jahtuda. Vahepeal vahusta besee valmistamiseks kolm munavalget 150 grammi suhkruga. Seejärel sega šokolaad munakollase koorega, lisa vahukoor ja munavalge besee ning pane koostis külmkappi.

Kuidas teha mandliküpsiseid karamelliseeritud suhkru ja krõbeda lehttaignaga

Pane 150 grammi karamelliseeritud suhkrut väikesesse roostevabast terasest potti või praepannile. Jahvatage mandlid roboti abil peeneks ja lisage karamelliseeritud suhkur, segades intensiivselt homogeniseerimiseks. Lisage veel 50 grammi võid ja segage uuesti. Määri kompositsioon silikoonlehele ja aseta külmkappi jahtuma.

Küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil puistatakse lehttainastükid üle fariinsuhkruga ja vormitakse kringlikujuliseks. Asetage lehttainasplaat 180 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 25 minutiks.

Kuidas valmistada vaarikavahtu

Vertikaalse mikseri abil töödeldakse vaarikaid 200 grammi suhkruga. Saadud püree lastakse läbi sõela peeneks. Vahusta 3 munavalget ja lisa vaarikapüree.

Kui kõik need toidud on valmis, aseta need kenasti kakaoga kaunistatud taldrikule.

Maitsvamate retseptide saamiseks vaadake saadet & bdquoChefi la cutite & rdquo 9. hooaeg, mis on eetris pühapäeval kell 20.00, aga ka esmaspäeval ja teisipäeval, alates kella 20.30, aadressil Antena 1.


Eelroogade retseptid pidulikeks eineteks. Spinatirull toorjuustuga

Väga maitsev, kaunilt värviline ja kenasti viilutatud, see värvib taldriku pidulike eelroogadega, see imeline spinatirull toorjuustuga.

Spinatirull toorjuustuga

Toorjuustuga spinatirulli retsepti on lihtne ja kiire valmistada, see on valmis 30 minutiga ja edu on garanteeritud.

Mida vajame toorjuustu retseptiga spinatirulli jaoks:

  • Spinatilehe jaoks (25/30 cm):
  • 4 keskmist muna
  • 1/2 tl soola
  • 100 gr külmutatud spinatit
  • 100 gr jahu
  • 2 supilusikatäit õli
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • Br & acircnză täidise jaoks:
  • 350 gr määretavat toorjuustu
  • 100 gr br & acircnză telemea, soolatud
  • 1 supilusikatäis sm & acircnt & acircnă tarbimist
  • paar värsket basiiliku lehte
  • valge pipar, jahvatatud
  • c & acircteva viilud sõõrikud ja icircn äädikas

Retsepti ettevalmistamine Spinatirull toorjuustuga

Lülita ahi 180 kraadi peale

Eraldage munavalged kollastest ja puistake üksteise peale soola. Hõõruge munakollased hästi, seejärel lisage õhule, õlile, segistist läbi lastud spinat ja küpsetuspulbriga sõelutud jahu. Lõpus lisame vähese soolaga piserdatud ja vahuga segatud munavalged.

Vooderdame plaadi küpsetuspaberiga ja levitame rulllehe koostise. Küpseta 15 minutit 180 kraadi juures. Kui me selle ahjust välja võtame, laske sellel 2-3 minutit jahtuda ja rullige see küpsetuspaberiga kokku. Kata rull köögirätikuga ja lase jahtuda, kuni see jahtub.

Sama kategooria eelroogade retsepte pidulikeks eineteks näete ka:

Täidise jaoks sega toorjuust korralikult läbi hakitud telemeekreemi ja hapukoorega. Lisa mõned peeneks hakitud basiilikulehed ja jahvatatud valge pipar.

Laota rullleht laiali ja määri kogu pind toorjuustuga. Ühes otsas asetame sõõrikunäod ja jookseme alustades sellest otsast.


3. Kaneeli küpsised

Taigna jaoks vajame:

  • 265 g spelta täistera nisujahu
  • 60 g võid
  • 1 või
  • 100 g roosuhkrut
  • Paar tilka vaniljeflavordipiisku

Kaneeli jäätumiseks vajame

  • Sidruni ja acircie (või apelsini) mahl
  • 50 g roosuhkrut
  • 2 tl kaneeli

Segame muna suhkru, vanillimaitseliste tilkade essentsi ja võiga toatemperatuuril, et saada vahutav koostis. Seejärel lisame jahu ja saame habras taigna, mida hoiame külmkapis.

Kaneeliglasuuri on väga lihtne valmistada & # 8211 segage suhkur, sidrunimahl ja kaneel, laske suhkrul veidi lahustuda. Seejärel võtame taigna külmkapist välja ja laotame ristkülikukujulisele tööpinnale, määrige see kaneeliglasuuriga ja siis rullime nagu rulli, millest siis rullime. lõigake umbes 0,5 cm paksused viilud. Ringid asetatakse küpsetuspaberiga kaetud alusele, kui meil on glasuuri alles, saame küpsised määrida. Küpseta 10-12 minutit temperatuuril 170 ° C. p & acircnă c & acircnd servad muutuvad kuldseks.


Vaarikarull ja minikook - Retseptid

Kui teil on klassikalise muraka retseptiga igav, soovitame seda maitsvat vaarikate ja toorjuustuga murakate retsepti.

Kohev pealispind ning šokolaadi ja vaarikate intensiivne maitse koos toorjuustuga muudavad selle retsepti rõõmuks.

Vajalikud koostisosad:

- 125 grammi tükeldatud soolata võid
- 150 grammi tumedat šokolaadi
- 250 grammi pruuni suhkrut
- teelusikatäis vaniljeekstrakti
- kaks suurt muna
- 90 grammi jahu
- supilusikatäis kakaopulbrit
- näputäis soola

Toorjuustukihi jaoks vajalikud koostisosad:
- 175 grammi toorjuustu
- 80 grammi suhkrut
- teelusikatäis vaniljeekstrakti
- suur muna
- 100 grammi vaarikaid

Valmistamismeetod:

Kuumuta ahi 170 kraadini, seejärel määri ja vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.

Kombineerige või ja šokolaad kuumakindlas kausis, seejärel asetage see keeva veega kastruli peale ja segage, kuni koostisosad sulavad.

Seejärel lisage suhkur ja vaniljeekstrakt ning segage hästi. Lisa õrnalt segades ükshaaval munad, jahu, kakaopulber ja sool.

Valage tainas ettevalmistatud alusele ja määrige see spaatliga hästi laiali.

Toorjuustu valmistamiseks peate toorjuustu segama suhkru, vaniljeekstrakti ja munaga. Sega kõik korralikult läbi, seejärel lisa segu murakale ja sega pulgaga need pinnale.

Lisa vaarikad, surudes seda kergelt tainasse.

Jäta kõik ahju 30 minutiks või kuni murakas on pruunistunud. Eemaldage pann ahjust ja laske sellel täielikult jahtuda.


Video: Tartaleta de Frambuesa y Crema de Mascarpone. Raspberry Tart and Mascarpone Cream