Uued retseptid

New Yorgi parim valu Au Chocolat

New Yorgi parim valu Au Chocolat


Paljud kuud tagasi, kui olin ülikoolis, viis mu tüdruksõber (nüüd proua GutterGourmet) mind Balducci originaali juurde ja lülitas mind edasi valu au chocolat'i, sõna otseses mõttes "šokolaadileiva" juurde. Sarvesaiad olid juba populaarsed (minu emad tulid supermarketist viisakalt külmutatud, Sara Lee), kuid šokolaadist sarvesaiad olid 80ndate alguses suhteliselt uudsed. Nüüd, kui olen lootusetult sõltuvuses, olen võtnud oma missiooniks leida New York City parim valu au chocolat. Praegu on meil rikkuse pärast piinlik.

Rahastaja kondiitritooted
See kiiresti laienev kett (hiljuti Astor Place'il avatud) valmistab auväärset klassikalise kujuga šokolaaditäidisega sarvesaiu.

Falai Panetteria
See kauplus Clintonis Alam -Ida pool valmistab šokolaadikornetot, mis sisaldab šokolaadivõikreemitäidist, mis on küll maitsev, kuid tuleb peaaegu kahelt poolt diskvalifitseerida. Üks, see on itaalia keel ja kaks, et maitsta rohkem koogikesi.

Balthazar
Loomulikult osutub see SoHo klamber suurepärasteks versioonideks.

Ceci-Cela
See kitsas väike pagaritöökoda asub Balthazarist kvartali kaugusel ja pakub suurepärast esitust, mis on üks linna parimaid.

Francois Payardi pagariäri
Francois Payardi uus pagaritöökoda Houstonis valmistab pidevalt täiuslikke poolkuu kujuga sarvesaiu, kuid veidi vähem šokolaadiga (kuigi ta korvab selle oma eklaarides ja makroonides).

Jacques Torres
Kui šokolaadist rääkida, siis Torrese tehas King Streetil valmistab koheva šokolaadi sarvesaiu kurja kuuma šokolaadi kastmiseks.

La Bergamote
See klassikaline prantsuse kondiitritooted Chelseas serveerivad väga kasulikku valu au šokolaadi.

Amy leib
Amy leib põrguköögis (Chelsea Market ja Bleecker Street) teevad de rigueur versioone.

Bouchoni pagariäri
Ameerikast sündinud härra Keller küpsetab Time Warneri keskuses peene valu või šokolaadi.

New Yorgi parim valu Au Chocolat

Ülaltoodud esitlused on head, kuid parim valu au chocolat väljaspool Pariisi (ja võib -olla isegi parem kui mitu, mis mul Pariisis on olnud) kuulub Kondiitritooted Claude Lääne neljandal tänaval. Roosil põsepuna, nööpnõeltega Claude'il on kõht, mis naerdes väriseb nagu tarretis. Ta hoiab kõrvale veerandkuu poolkuu kujuga šokolaadist sarvesaia ristkülikukujulise rohkem leivataolise valu au chocolat eest.

See on endiselt kihiline tuhande võikihiga, see on platooniline versioon-just õige šokolaadi ja leiva suhe. Kaugeltki mitte Pere Noël, oli Claude varem üsna karm. Mind heideti aastaid tagasi välja, kuna olin võrgus olles telefoniga rääkinud. "No pain au chocolat for you!"

Aga täna, pooleldi pensionipõlves, on Claude pisut lõbusam ja hüüab "Bonjour Monsieur" alati, kui ta näeb mind, nina vastu klaasi piilumas, et kontrollida, kas äge soe valuvorm šokolaadist on välja võetud. ahjust ja libistage kondiitritootedesse, et šokolaad oleks endiselt tahkes ja vedelas eeterlikus olekus. Joyeux Noël Claude!


Rahastaja kroonitud ja#8220 Parim sarvesait ja#8221 New Yorgis

Valu D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Pesumasinad (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-avalik auhind
Charlotte kondiitritooted (Michael Lechowicz)
Finantseerija (Emilio Orantes)- žürii parim auhind meie sarvesai
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy leib (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - žürii parim au või šokolaad
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)

“See ’ on tasu pingutuste ja armastuse eest, mida iga päev sellesse panustate. ” Emiliano Orantes kõnnib eetris. Financier Pâtisserie peaküpsetaja, tema ja tema meeskond võitsid äsja New Yorgi parima sarvesaia auhinna.

“Ma alustasin redeli põhjast, kuid ettevõte andis mulle võimaluse õppida ja areneda. Selle auhinna saamine on auasi, ja selgitab ta. 2002. aastal ajaloolisel Stone Streetil Wall Streeti lähedal käivitatud Financieril on mitu asukohta Manhattanil ning see pakub täielikku menüüd Prantsuse saiakeste ja kookide kohta, sealhulgas kuulsad rahastajad.

Pärast 2016. aasta jaanuaris New Yorgis korraldatud konkursi Best Baguette edu, mille võitis Maison Kayser, naasis French Morning laupäeval parima sarvesaia konkursi esimese väljaandega.

Viiskümmend käsitöölist pagarit, kelle nimetas üle tuhande meie lugeja, osalesid sellel suurel finaalil Midtownis 5. ja ampMad restoranis. See oli tõeline edu, sest selle gurmeeürituse jaoks tegi reisi üle 700 inimese.

Viiel kohtunikul oli raske ülesanne valida konkureerivate sarvesaiade seast pimedate maitsekatse abil parimad. Kohtunike seas oli žürii president ja Michelini tärniga tähistatud Manhattani restorani peakokk Gabriel Kreuther. “Hea sarvesai on krõbe, kihiline lehttainas. Aga kui seda tõmmata, peavad poolid aeglaselt lahti rulluma. See on märk sellest, et tainas on hästi tehtud ning või ja taigna suhe on tasakaalus. ”

Ürituse käigus anti välja veel kaks auhinda. Pärast 2016. aasta parima baguette'i auhinna Prix du Public (People ’s Choice Award) saamist võitis Choc-O-Pain oma sarvesaia avalikkuse toetuse. “Meeskonnatöö, mida pidime täna nende toodete juurde tooma, on hull. Nii nagu meeskonnatöö, mida meil iga päev pagaritöökojas tehakse, ütleb New Jersey pagariäri asutaja prantsuse pagar Clémence Danko.

Kolmanda auhinna andis žürii parima valu au chocolat eest. Selle pälvisid Maison Kayser ja selle pagar Yann Ledoux. “See on#au. Arvan, et oleme suutnud edukalt edastada oma ameerika meeskonnad Ameerika meeskondadele. ”

Kerige alla, et näha päeva tipphetki. Kõik fotokrediidid Jenny Hughesile.

Parima sarvesaia, finantsisti võitjad Best Pain au Chocolat võitjad, Maison Kayser Fännipreemia Choc-o-Pain võitjad Finalist Mille Feuille Finalist La Boulangerie Finalist Margot Patisserie Finalist Amy ’s Breads Finalist Ceci Cela Finalist Le District Finalist Orwashers Finalist Maison Kayser Finalist Pain D ’Avignon Finalist Recolte Finalist Choc-o-Pain Finalist Aux Merveilleux de Fred Finalist Colson Finantseerijate meeskond


Üksikasjad

Aplaus kõigile finalistidele:

Valu D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Pesumasinad (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-avalik auhind
Charlotte kondiitritooted (Michael Lechowicz)
Rahastaja (Emilio Orantes)- žürii auhind meie parim sarvesai
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy leib (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - žürii parim auhind või šokolaad
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)


Rahastaja kroonitud ja#8220 Parim sarvesait ja#8221 New Yorgis

Valu D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Pesumasinad (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-avalik auhind
Charlotte kondiitritooted (Michael Lechowicz)
Rahastaja (Emilio Orantes)- žürii auhind meie parim sarvesai
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy leib (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - žürii parim au või šokolaad
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)

“See ’ on tasu pingutuste ja armastuse eest, mida iga päev sellesse panustate. ” Emiliano Orantes kõnnib eetris. Financier Pâtisserie peaküpsetaja, tema ja tema meeskond võitsid äsja New Yorgi parima sarvesaia auhinna.

“Ma alustasin redeli põhjast, kuid ettevõte andis mulle võimaluse õppida ja areneda. Selle auhinna saamine on auasi, ja selgitab ta. 2002. aastal ajaloolisel Stone Streetil Wall Streeti lähedal käivitatud Financieril on mitu asukohta Manhattanil ning see pakub täielikku menüüd Prantsuse saiakeste ja kookide kohta, sealhulgas kuulsad rahastajad.

Pärast jaanuaris 2016 New Yorgis korraldatud konkursi Best Baguette edu, mille võitis Maison Kayser, naasis French Morning laupäeval parima sarvesaia konkursi esimese väljaandega.

Viiskümmend käsitöölist pagarit, kelle nimetas üle tuhande meie lugeja, osalesid sellel suurel finaalil Midtownis 5. ja ampMad restoranis. See oli tõeline edu, selle gurmeeürituse jaoks tegi reisi üle 700 inimese.

Viiel kohtunikul oli raske ülesanne valida konkureerivate sarvesaiade seast pimedate maitsekatse abil parimad. Kohtunike seas oli žürii president ja Michelini tärniga tähistatud Manhattani restorani peakokk Gabriel Kreuther. “Hea sarvesai on krõbe, kihiline lehttainas. Aga kui seda tõmmata, peavad poolid aeglaselt lahti rulluma. See on märk sellest, et tainas on hästi tehtud ning või ja taigna suhe on tasakaalus. ”

Ürituse käigus anti välja veel kaks auhinda. Pärast 2016. aasta parima baguette'i auhinna Prix du Public (People ’s Choice Award) saamist võitis Choc-O-Pain oma sarvesaia avalikkuse toetuse. “Meeskonnatöö, mida pidime täna nende toodete juurde tooma, on hull. Nii nagu meeskonnatöö, mida meil iga päev pagaritöökojas tehakse, ütleb New Jersey pagariäri asutaja prantsuse pagar Clémence Danko.

Kolmanda auhinna andis žürii parima valu au chocolat eest. Selle pälvisid Maison Kayser ja selle pagar Yann Ledoux. “See on#au. Arvan, et oleme suutnud edukalt edastada oma ameerika meeskonnad Ameerika meeskondadele. ”

Kerige alla, et näha päeva tipphetki. Kõik fotokrediidid Jenny Hughesile.

Parima sarvesaia, finantsisti võitjad Best Pain au Chocolat võitjad, Maison Kayser Fännipreemia Choc-o-Pain võitjad Finalist Mille Feuille Finalist La Boulangerie Finalist Margot Patisserie Finalist Amy ’s Breads Finalist Ceci Cela Finalist Le District Finalist Orwashers Finalist Maison Kayser Finalist Pain D ’Avignon Finalist Recolte Finalist Choc-o-Pain Finalist Aux Merveilleux de Fred Finalist Colson Finantseerijate meeskond


Üksikasjad

Aplaus kõigile finalistidele:

Valu D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Pesumasinad (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-avalik auhind
Charlotte kondiitritooted (Michael Lechowicz)
Rahastaja (Emilio Orantes)- žürii auhind meie parim sarvesai
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy leib (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - žürii parim auhind või šokolaad
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)


Rahastaja kroonitud ja#8220 Parim sarvesait ja#8221 New Yorgis

Valu D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Pesumasinad (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-avalik auhind
Charlotte kondiitritooted (Michael Lechowicz)
Finantseerija (Emilio Orantes)- žürii parim auhind meie sarvesai
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy leib (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - žürii parim auhind või šokolaad
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)

“See ’ on tasu pingutuste ja armastuse eest, mida te iga päev sellesse panite. ” Emiliano Orantes kõnnib eetris. Financier Pâtisserie peaküpsetaja, tema ja tema meeskond võitsid äsja New Yorgi parima sarvesaia auhinna.

“Ma alustasin redeli põhjast, kuid ettevõte andis mulle võimaluse õppida ja areneda. Selle auhinna saamine on auasi, ja selgitab ta. 2002. aastal ajaloolisel Stone Streetil Wall Streeti lähedal käivitatud Financieril on mitu asukohta Manhattanil ning see pakub täielikku menüüd Prantsuse saiakeste ja kookide kohta, sealhulgas kuulsad rahastajad.

Pärast 2016. aasta jaanuaris New Yorgis korraldatud konkursi Best Baguette edu, mille võitis Maison Kayser, naasis French Morning laupäeval parima sarvesaia konkursi esimese väljaandega.

Viiskümmend käsitöölist pagarit, kelle nimetas üle tuhande meie lugeja, osalesid sellel suurel finaalil Midtownis 5. ja ampMad restoranis. See oli tõeline edu, selle gurmeeürituse jaoks tegi reisi üle 700 inimese.

Viiel kohtunikul oli raske ülesanne valida konkureerivate sarvesaiade seast pimedate maitsekatse abil parimad. Kohtunike seas oli žürii president ja Michelini tärniga tähistatud Manhattani restorani peakokk Gabriel Kreuther. “Hea sarvesai on krõbe, kihiline lehttainas. Aga kui seda tõmmata, peavad poolid aeglaselt lahti rulluma. See on märk sellest, et tainas on hästi tehtud ning või ja taigna suhe on tasakaalus. ”

Ürituse käigus anti välja veel kaks auhinda. Pärast 2016. aasta parima baguette'i auhinna Prix du Public (People ’s Choice Award) saamist võitis Choc-O-Pain oma sarvesaia avalikkuse toetuse. “Meeskonnatöö, mida pidime täna nende toodete juurde tooma, on hull. Nii nagu meeskonnatöö, mida meil iga päev pagaritöökojas tehakse, ütleb New Jersey pagariäri asutaja prantsuse pagar Clémence Danko.

Kolmanda auhinna andis žürii parima valu au chocolat eest. Selle pälvisid Maison Kayser ja selle pagar Yann Ledoux. “See on#au. Arvan, et oleme suutnud edukalt edastada oma ameerika meeskonnad Ameerika meeskondadele. ”

Kerige alla, et näha päeva tipphetki. Kõik fotokrediidid Jenny Hughesile.

Parima sarvesaia, finantsisti võitjad Best Pain au Chocolat võitjad, Maison Kayser Fännipreemia Choc-o-Pain võitjad Finalist Mille Feuille Finalist La Boulangerie Finalist Margot Patisserie Finalist Amy ’s Breads Finalist Ceci Cela Finalist Le District Finalist Orwashers Finalist Maison Kayser Finalist Pain D ’Avignon Finalist Recolte Finalist Choc-o-Pain Finalist Aux Merveilleux de Fred Finalist Colson Finantseerijate meeskond


Üksikasjad

Aplaus kõigile finalistidele:

Valu D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Pesumasinad (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-avalik auhind
Charlotte kondiitritooted (Michael Lechowicz)
Rahastaja (Emilio Orantes)- žürii auhind meie parim sarvesai
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy leib (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - žürii parim au või šokolaad
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)


Rahastaja kroonitud ja#8220 Parim sarvesait ja#8221 New Yorgis

Valu D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Pesumasinad (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-avalik auhind
Charlotte kondiitritooted (Michael Lechowicz)
Finantseerija (Emilio Orantes)- žürii parim auhind meie sarvesai
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy leib (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - žürii parim auhind või šokolaad
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)

“See ’ on tasu pingutuste ja armastuse eest, mida iga päev sellesse panustate. ” Emiliano Orantes kõnnib eetris. Financier Pâtisserie peaküpsetaja, tema ja tema meeskond võitsid äsja New Yorgi parima sarvesaia auhinna.

“Ma alustasin redeli põhjast, kuid ettevõte andis mulle võimaluse õppida ja areneda. Selle auhinna saamine on auasi, ja selgitab ta. 2002. aastal ajaloolisel Stone Streetil Wall Streeti lähedal käivitatud Financieril on mitu asukohta Manhattanil ning see pakub täielikku menüüd Prantsuse saiakeste ja kookide kohta, sealhulgas kuulsad rahastajad.

Pärast jaanuaris 2016 New Yorgis korraldatud konkursi Best Baguette edu, mille võitis Maison Kayser, naasis French Morning laupäeval parima sarvesaia konkursi esimese väljaandega.

Viiskümmend käsitöölist pagarit, kelle nimetas üle tuhande meie lugeja, osalesid sellel suurel finaalil Midtownis 5. ja ampMad restoranis. See oli tõeline edu, selle gurmeeürituse jaoks tegi reisi üle 700 inimese.

Viiel kohtunikul oli raske ülesanne valida konkureerivate sarvesaiade seast pimedate maitsekatse abil parimad. Kohtunike seas oli žürii president ja Michelini tärniga tähistatud Manhattani restorani peakokk Gabriel Kreuther. “Hea sarvesai on krõbe, kihiline lehttainas. Kuid kui te seda tõmbate, peavad poolid aeglaselt lahti rulluma. See on märk sellest, et tainas on hästi tehtud ning või ja taigna suhe on tasakaalus. ”

Ürituse käigus anti välja veel kaks auhinda. Pärast 2016. aasta parima baguette'i auhinna Prix du Public (People ’s Choice Award) saamist võitis Choc-O-Pain oma sarvesaia avalikkuse toetuse. “Meeskonnatöö, mida pidime täna nende toodete juurde tooma, on hull. Nii nagu meeskonnatöö, mida meil iga päev pagaritöökojas tehakse, ütleb New Jersey pagariäri asutaja prantsuse pagar Clémence Danko.

Kolmanda auhinna andis žürii parima valu au chocolat eest. Selle pälvisid Maison Kayser ja selle pagar Yann Ledoux. “See on#au. Arvan, et oleme suutnud edukalt edastada oma ameerika meeskonnad Ameerika meeskondadele. ”

Kerige alla, et näha päeva tipphetki. Kõik fotokrediidid Jenny Hughesile.

Parima sarvesaia, finantsisti võitjad Best Pain au Chocolat võitjad, Maison Kayser Fännipreemia Choc-o-Pain võitjad Finalist Mille Feuille Finalist La Boulangerie Finalist Margot Patisserie Finalist Amy ’s Breads Finalist Ceci Cela Finalist Le District Finalist Orwashers Finalist Maison Kayser Finalist Pain D ’Avignon Finalist Recolte Finalist Choc-o-Pain Finalist Aux Merveilleux de Fred Finalist Colson Finantseerijate meeskond


Üksikasjad

Aplaus kõigile finalistidele:

Valu D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Pesumasinad (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-avalik auhind
Charlotte kondiitritooted (Michael Lechowicz)
Finantseerija (Emilio Orantes)- žürii parim auhind meie sarvesai
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy leib (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - žürii parim au või šokolaad
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)


Rahastaja kroonitud ja#8220 Parim sarvesait ja#8221 New Yorgis

Valu D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Pesumasinad (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-avalik auhind
Charlotte kondiitritooted (Michael Lechowicz)
Rahastaja (Emilio Orantes)- žürii auhind meie parim sarvesai
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy leib (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - žürii parim auhind või šokolaad
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)

“See ’ on tasu pingutuste ja armastuse eest, mida iga päev sellesse panustate. ” Emiliano Orantes kõnnib eetris. Financier Pâtisserie peaküpsetaja, tema ja tema meeskond võitsid äsja New Yorgi parima sarvesaia auhinna.

“Ma alustasin redeli põhjast, kuid ettevõte andis mulle võimaluse õppida ja areneda. Selle auhinna saamine on auasi, ja selgitab ta. 2002. aastal ajaloolisel Stone Streetil Wall Streeti lähedal käivitatud Financieril on mitu asukohta Manhattanil ning see pakub täielikku menüüd Prantsuse saiakeste ja kookide kohta, sealhulgas kuulsad rahastajad.

Pärast jaanuaris 2016 New Yorgis korraldatud konkursi Best Baguette edu, mille võitis Maison Kayser, naasis French Morning laupäeval parima sarvesaia konkursi esimese väljaandega.

Viiskümmend käsitöölist pagarit, kelle nimetas üle tuhande meie lugeja, osalesid sellel suurel finaalil Midtownis 5. ja ampMad restoranis. See oli tõeline edu, selle gurmeeürituse jaoks tegi reisi üle 700 inimese.

Viiel kohtunikul oli raske ülesanne valida konkureerivate sarvesaiade seast pimedate maitsekatse abil parimad. Kohtunike seas oli žürii president ja Michelini tärniga tähistatud Manhattani restorani peakokk Gabriel Kreuther. “Hea sarvesai on krõbe, kihiline lehttainas. Kuid kui te seda tõmbate, peavad poolid aeglaselt lahti rulluma. See on märk sellest, et tainas on hästi tehtud ning või ja taigna suhe on tasakaalus. ”

Ürituse käigus anti välja veel kaks auhinda. Pärast 2016. aasta parima baguette'i auhinna Prix du Public (People ’s Choice Award) saamist võitis Choc-O-Pain oma sarvesaia avalikkuse toetuse. “Meeskonnatöö, mida pidime täna nende toodete juurde tooma, on hull. Nii nagu meeskonnatöö, mida meil iga päev pagaritöökojas tehakse, ütleb New Jersey pagariäri asutaja prantsuse pagar Clémence Danko.

Kolmanda auhinna andis žürii parima valu au chocolat eest. Selle pälvisid Maison Kayser ja selle pagar Yann Ledoux. “See on#au. Arvan, et oleme suutnud edukalt edastada oma ameerika meeskonnad Ameerika meeskondadele. ”

Kerige alla, et näha päeva tipphetki. Kõik fotokrediidid Jenny Hughesile.

Parima sarvesaia, finantsisti võitjad Best Pain au Chocolat võitjad, Maison Kayser Fännipreemia Choc-o-Pain võitjad Finalist Mille Feuille Finalist La Boulangerie Finalist Margot Patisserie Finalist Amy ’s Breads Finalist Ceci Cela Finalist Le District Finalist Orwashers Finalist Maison Kayser Finalist Pain D ’Avignon Finalist Recolte Finalist Choc-o-Pain Finalist Aux Merveilleux de Fred Finalist Colson Finantseerijate meeskond


Üksikasjad

Aplaus kõigile finalistidele:

Valu D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Pesumasinad (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-avalik auhind
Charlotte kondiitritooted (Michael Lechowicz)
Rahastaja (Emilio Orantes)- žürii auhind meie parim sarvesai
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy leib (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - žürii parim au või šokolaad
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)


Rahastaja kroonitud ja#8220 Parim sarvesait ja#8221 New Yorgis

Valu D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Pesumasinad (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-avalik auhind
Charlotte kondiitritooted (Michael Lechowicz)
Rahastaja (Emilio Orantes)- žürii auhind meie parim sarvesai
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy leib (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - žürii parim au või šokolaad
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)

“See ’ on tasu pingutuste ja armastuse eest, mida iga päev sellesse panustate. ” Emiliano Orantes kõnnib eetris. Financier Pâtisserie peaküpsetaja, tema ja tema meeskond võitsid äsja New Yorgi parima sarvesaia auhinna.

“Ma alustasin redeli põhjast, kuid ettevõte andis mulle võimaluse õppida ja areneda. Selle auhinna saamine on auasi, ja selgitab ta. 2002. aastal ajaloolisel Stone Streetil Wall Streeti lähedal käivitatud Financieril on mitu asukohta Manhattanil ning see pakub täielikku menüüd Prantsuse saiakeste ja kookide kohta, sealhulgas kuulsad rahastajad.

Pärast jaanuaris 2016 New Yorgis korraldatud konkursi Best Baguette edu, mille võitis Maison Kayser, naasis French Morning laupäeval parima sarvesaia konkursi esimese väljaandega.

Viiskümmend käsitöölist pagarit, kelle nimetas üle tuhande meie lugeja, osalesid sellel suurel finaalil Midtownis 5. ja ampMad restoranis. See oli tõeline edu, sest selle gurmeeürituse jaoks tegi reisi üle 700 inimese.

Viiel kohtunikul oli raske ülesanne valida konkureerivate sarvesaiade seast pimedate maitsekatse abil parimad. Kohtunike seas oli žürii president ja Michelini tärniga tähistatud Manhattani restorani peakokk Gabriel Kreuther. “Hea sarvesai on krõbe, kihiline lehttainas. Aga kui seda tõmmata, peavad poolid aeglaselt lahti rulluma. See on märk sellest, et tainas on hästi tehtud ning või ja taigna suhe on tasakaalus. ”

Ürituse käigus anti välja veel kaks auhinda. Pärast 2016. aasta parima baguette'i auhinna Prix du Public (People ’s Choice Award) saamist võitis Choc-O-Pain oma sarvesaia avalikkuse toetuse. “Meeskonnatöö, mida pidime täna nende toodete juurde tooma, on hull. Nii nagu meeskonnatöö, mida meil iga päev pagaritöökojas tehakse, ütleb New Jersey pagariäri asutaja prantsuse pagar Clémence Danko.

Kolmanda auhinna andis žürii parima valu au chocolat eest. Selle pälvisid Maison Kayser ja selle pagar Yann Ledoux. “See on#au. Arvan, et oleme suutnud edukalt edastada oma ameerika meeskonnad Ameerika meeskondadele. ”

Kerige alla, et näha päeva tipphetki. Kõik fotokrediidid Jenny Hughesile.

Parima sarvesaia, finantsisti võitjad Best Pain au Chocolat võitjad, Maison Kayser Fännipreemia Choc-o-Pain võitjad Finalist Mille Feuille Finalist La Boulangerie Finalist Margot Patisserie Finalist Amy ’s Breads Finalist Ceci Cela Finalist Le District Finalist Orwashers Finalist Maison Kayser Finalist Pain D ’Avignon Finalist Recolte Finalist Choc-o-Pain Finalist Aux Merveilleux de Fred Finalist Colson Finantseerijate meeskond


Üksikasjad

Aplaus kõigile finalistidele:

Valu D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Pesumasinad (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-avalik auhind
Charlotte kondiitritooted (Michael Lechowicz)
Finantseerija (Emilio Orantes)- žürii parim auhind meie sarvesai
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy leib (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - žürii parim au või šokolaad
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)


Rahastaja kroonitud ja#8220 Parim sarvesait ja#8221 New Yorgis

Valu D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Pesumasinad (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-avalik auhind
Charlotte kondiitritooted (Michael Lechowicz)
Rahastaja (Emilio Orantes)- žürii auhind meie parim sarvesai
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy leib (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - žürii parim au või šokolaad
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)

“See ’ on tasu pingutuste ja armastuse eest, mida te iga päev sellesse panite. ” Emiliano Orantes kõnnib eetris. Financier Pâtisserie peaküpsetaja, tema ja tema meeskond võitsid äsja New Yorgi parima sarvesaia auhinna.

“Ma alustasin redeli põhjast, kuid ettevõte andis mulle võimaluse õppida ja areneda. Selle auhinna saamine on auasi, ja selgitab ta. 2002. aastal ajaloolisel Stone Streetil Wall Streeti lähedal käivitatud Financieril on mitu asukohta Manhattanil ning see pakub täielikku menüüd Prantsuse saiakeste ja kookide kohta, sealhulgas kuulsad rahastajad.

Pärast jaanuaris 2016 New Yorgis korraldatud konkursi Best Baguette edu, mille võitis Maison Kayser, naasis French Morning laupäeval parima sarvesaia konkursi esimese väljaandega.

Viiskümmend käsitöölist pagarit, kelle nimetas üle tuhande meie lugeja, osalesid sellel suurel finaalil Midtownis 5. ja ampMad restoranis. See oli tõeline edu, sest selle gurmeeürituse jaoks tegi reisi üle 700 inimese.

Viiel kohtunikul oli raske ülesanne valida konkureerivate sarvesaiade seast pimedate maitsekatse abil parimad. Kohtunike seas oli žürii president ja Michelini tärniga tähistatud Manhattani restorani peakokk Gabriel Kreuther. “Hea sarvesai on krõbe, kihiline lehttainas. Kuid kui te seda tõmbate, peavad poolid aeglaselt lahti rulluma. See on märk sellest, et tainas on hästi tehtud ning või ja taigna suhe on tasakaalus. ”

Ürituse käigus anti välja veel kaks auhinda. Pärast 2016. aasta parima baguette'i auhinna Prix du Public (People ’s Choice Award) saamist võitis Choc-O-Pain oma sarvesaia avalikkuse toetuse. “Meeskonnatöö, mida pidime täna nende toodete juurde tooma, on hull. Nii nagu meeskonnatöö, mida meil iga päev pagaritöökojas tehakse, ütleb New Jersey pagariäri asutaja prantsuse pagar Clémence Danko.

Kolmanda auhinna andis žürii parima valu au chocolat eest. Selle pälvisid Maison Kayser ja selle pagar Yann Ledoux. “See on#au. Arvan, et oleme suutnud edukalt edastada oma ameerika meeskonnad Ameerika meeskondadele. ”

Kerige alla, et näha päeva tipphetki. Kõik fotokrediidid Jenny Hughesile.

Parima sarvesaia, finantsisti võitjad Best Pain au Chocolat võitjad, Maison Kayser Fännipreemia Choc-o-Pain võitjad Finalist Mille Feuille Finalist La Boulangerie Finalist Margot Patisserie Finalist Amy ’s Breads Finalist Ceci Cela Finalist Le District Finalist Orwashers Finalist Maison Kayser Finalist Pain D ’Avignon Finalist Recolte Finalist Choc-o-Pain Finalist Aux Merveilleux de Fred Finalist Colson Finantseerijate meeskond


Üksikasjad

Aplaus kõigile finalistidele:

Valu D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Pesumasinad (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-avalik auhind
Charlotte kondiitritooted (Michael Lechowicz)
Rahastaja (Emilio Orantes)- žürii auhind meie parim sarvesai
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy leib (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - žürii parim auhind või šokolaad
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)


Rahastaja kroonitud ja#8220 Parim sarvesait ja#8221 New Yorgis

Valu D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Pesumasinad (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-avalik auhind
Charlotte kondiitritooted (Michael Lechowicz)
Rahastaja (Emilio Orantes)- žürii auhind meie parim sarvesai
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy leib (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - žürii parim auhind või šokolaad
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)

“See ’ on tasu pingutuste ja armastuse eest, mida iga päev sellesse panustate. ” Emiliano Orantes kõnnib eetris. Financier Pâtisserie peaküpsetaja, tema ja tema meeskond võitsid äsja New Yorgi parima sarvesaia auhinna.

“Ma alustasin redeli põhjast, kuid ettevõte andis mulle võimaluse õppida ja areneda. Selle auhinna saamine on auasi, ja selgitab ta. Launched in 2002 on historic Stone Street, near Wall Street, Financier has several locations across Manhattan and offers a full menu of French pastries and cakes, including the famous financiers.

After the success of the Best Baguette contest organized in January 2016 in New York City, won by Maison Kayser, French Morning returned on Saturday with the first edition of the Best Croissant competition.

Fifteen artisan bakers nominated by over a thousand of our readers took part in this grand finale, at the 5th&Mad restaurant in Midtown. It was a real success, with more than 700 people making the trip for this gourmet event.

Five judges had the difficult task of selecting the best of the competing croissants via blind taste-test. Among the judges was Gabriel Kreuther, president of the jury and chef of a Michelin-starred Manhattan restaurant. “A good croissant is a crispy, flakey puff pastry. But when you pull on it, the coils must unroll slowly. This is a sign that the dough has been well made and that the butter to dough ratio is balanced.”

Two other awards were given during the event. After receiving the Prix du Public (People’s Choice Award) for the best baguette in 2016, Choc-O-Pain went on to win the public’s support for its croissant. “The teamwork we had to have to bring these products in today is crazy. Just like the teamwork we have every day in the bakery,” says French baker Clémence Danko, founder of the New Jersey bakery.

A third prize was awarded by the jury for the best pain au chocolat. It was awarded to Maison Kayser and its baker Yann Ledoux. “It’s an honor. I think we’ve been able to pass on the savoir-faire to our American teams successfully.”

Scroll down to see some highlights from the day. All photo credits to Jenny Hughes.

The winners of Best Croissant, Financier Winners of Best Pain au Chocolat, Maison Kayser Winners of the Fan Prize, Choc-o-Pain Finalist Mille Feuille Finalist La Boulangerie Finalist Margot Patisserie Finalist Amy’s Breads Finalist Ceci Cela Finalist Le District Finalist Orwashers Finalist Maison Kayser Finalist Pain D’Avignon Finalist Recolte Finalist Choc-o-Pain Finalist Aux Merveilleux de Fred Finalist Colson The Financier team


Üksikasjad

A round of applause to all the finalists:

Pain D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Orwashers (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko) - prix du public
Charlotte Patisserie (Michael Lechowicz)
Financier (Emilio Orantes)- prix du jury meilleur croissant
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy's Bread (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - prix du jury meilleur pain au chocolat
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)


Financier Crowned “Best Croissant” in New York City

Pain D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Orwashers (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko) - prix du public
Charlotte Patisserie (Michael Lechowicz)
Financier (Emilio Orantes)- prix du jury meilleur croissant
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy's Bread (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - prix du jury meilleur pain au chocolat
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)

“It’s a reward for the effort and love you put into it every day.” Emiliano Orantes is walking on air. Head baker at Financier Pâtisserie, he and his team have just won the Best Croissant in New York award.

“I started all the way at the bottom of the ladder, but the company gave me the opportunity to learn and grow. Receiving this award is an honor,” he explains. Launched in 2002 on historic Stone Street, near Wall Street, Financier has several locations across Manhattan and offers a full menu of French pastries and cakes, including the famous financiers.

After the success of the Best Baguette contest organized in January 2016 in New York City, won by Maison Kayser, French Morning returned on Saturday with the first edition of the Best Croissant competition.

Fifteen artisan bakers nominated by over a thousand of our readers took part in this grand finale, at the 5th&Mad restaurant in Midtown. It was a real success, with more than 700 people making the trip for this gourmet event.

Five judges had the difficult task of selecting the best of the competing croissants via blind taste-test. Among the judges was Gabriel Kreuther, president of the jury and chef of a Michelin-starred Manhattan restaurant. “A good croissant is a crispy, flakey puff pastry. But when you pull on it, the coils must unroll slowly. This is a sign that the dough has been well made and that the butter to dough ratio is balanced.”

Two other awards were given during the event. After receiving the Prix du Public (People’s Choice Award) for the best baguette in 2016, Choc-O-Pain went on to win the public’s support for its croissant. “The teamwork we had to have to bring these products in today is crazy. Just like the teamwork we have every day in the bakery,” says French baker Clémence Danko, founder of the New Jersey bakery.

A third prize was awarded by the jury for the best pain au chocolat. It was awarded to Maison Kayser and its baker Yann Ledoux. “It’s an honor. I think we’ve been able to pass on the savoir-faire to our American teams successfully.”

Scroll down to see some highlights from the day. All photo credits to Jenny Hughes.

The winners of Best Croissant, Financier Winners of Best Pain au Chocolat, Maison Kayser Winners of the Fan Prize, Choc-o-Pain Finalist Mille Feuille Finalist La Boulangerie Finalist Margot Patisserie Finalist Amy’s Breads Finalist Ceci Cela Finalist Le District Finalist Orwashers Finalist Maison Kayser Finalist Pain D’Avignon Finalist Recolte Finalist Choc-o-Pain Finalist Aux Merveilleux de Fred Finalist Colson The Financier team


Üksikasjad

A round of applause to all the finalists:

Pain D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Orwashers (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko) - prix du public
Charlotte Patisserie (Michael Lechowicz)
Financier (Emilio Orantes)- prix du jury meilleur croissant
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy's Bread (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - prix du jury meilleur pain au chocolat
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)


Financier Crowned “Best Croissant” in New York City

Pain D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Orwashers (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko) - prix du public
Charlotte Patisserie (Michael Lechowicz)
Financier (Emilio Orantes)- prix du jury meilleur croissant
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy's Bread (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - prix du jury meilleur pain au chocolat
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)

“It’s a reward for the effort and love you put into it every day.” Emiliano Orantes is walking on air. Head baker at Financier Pâtisserie, he and his team have just won the Best Croissant in New York award.

“I started all the way at the bottom of the ladder, but the company gave me the opportunity to learn and grow. Receiving this award is an honor,” he explains. Launched in 2002 on historic Stone Street, near Wall Street, Financier has several locations across Manhattan and offers a full menu of French pastries and cakes, including the famous financiers.

After the success of the Best Baguette contest organized in January 2016 in New York City, won by Maison Kayser, French Morning returned on Saturday with the first edition of the Best Croissant competition.

Fifteen artisan bakers nominated by over a thousand of our readers took part in this grand finale, at the 5th&Mad restaurant in Midtown. It was a real success, with more than 700 people making the trip for this gourmet event.

Five judges had the difficult task of selecting the best of the competing croissants via blind taste-test. Among the judges was Gabriel Kreuther, president of the jury and chef of a Michelin-starred Manhattan restaurant. “A good croissant is a crispy, flakey puff pastry. But when you pull on it, the coils must unroll slowly. This is a sign that the dough has been well made and that the butter to dough ratio is balanced.”

Two other awards were given during the event. After receiving the Prix du Public (People’s Choice Award) for the best baguette in 2016, Choc-O-Pain went on to win the public’s support for its croissant. “The teamwork we had to have to bring these products in today is crazy. Just like the teamwork we have every day in the bakery,” says French baker Clémence Danko, founder of the New Jersey bakery.

A third prize was awarded by the jury for the best pain au chocolat. It was awarded to Maison Kayser and its baker Yann Ledoux. “It’s an honor. I think we’ve been able to pass on the savoir-faire to our American teams successfully.”

Scroll down to see some highlights from the day. All photo credits to Jenny Hughes.

The winners of Best Croissant, Financier Winners of Best Pain au Chocolat, Maison Kayser Winners of the Fan Prize, Choc-o-Pain Finalist Mille Feuille Finalist La Boulangerie Finalist Margot Patisserie Finalist Amy’s Breads Finalist Ceci Cela Finalist Le District Finalist Orwashers Finalist Maison Kayser Finalist Pain D’Avignon Finalist Recolte Finalist Choc-o-Pain Finalist Aux Merveilleux de Fred Finalist Colson The Financier team


Üksikasjad

A round of applause to all the finalists:

Pain D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Orwashers (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko) - prix du public
Charlotte Patisserie (Michael Lechowicz)
Financier (Emilio Orantes)- prix du jury meilleur croissant
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy's Bread (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - prix du jury meilleur pain au chocolat
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)


Vaata videot: New York City Food - CHOCOLATE BABKA BREAD Russ u0026 Daughters NYC