Uued retseptid

Magustoit kummutas koogi juustu ja kõrvitsaga

Magustoit kummutas koogi juustu ja kõrvitsaga


Koorige kõrvits, koorige see ja maitsestage suhkru ja maitseainetega maitse järgi.

Sega juust koostisosadega, kui see on liiga kuiv, lisa 1 sl hapukoort või muna.

Jahvatame küpsised.

Lisage küpsetuspaberiga kaetud plaadile toorjuustu peale küpsised, jahtunud kõrvits.

Pange plaat 10 minutiks eelkuumutatud ahju.

Vahepeal valmista pealmine osa, sega munavalged näpuotsatäie soolaga, lisa suhkur ja sega, kuni see muutub läikivaks beseeks, lisa munakollased ja sega igaühe järel korralikult läbi, lisa õli ja küpsetuspulbriga segatud jahu.

Sega paletiga kergete liigutustega alt üles, kuni see on ühtlane.

Valage kompositsioon juustule ja pange kandik 160 kraadini kuumutatud ahju umbes 30 minutiks, et see hambatikuga läbi saaks.

Vala kook taldrikule ja lase enne serveerimist jahtuda.


Cristina maailm

Kuna kasutasin selle koogi jaoks kaneeli, osalen koos sellega väljakutses "Sweet Romania", mida võõrustas 2013. aasta detsembris Kadia - Around Kadia.
Seda kooki on väga lihtne valmistada ja see on väga hea, seega pole põhjust ka seda mitte valmistada! Tema maitsev lõhn köidab kõiki köögis viibijaid ja nad kõik kubisevad tema kõrval, küsides tungivalt: "Kas on külm? Kas lõikate mulle tüki?".
Retsept on kooskõlas Dukani dieediga - PL päevad ja talutava poolest võib üks inimene kahe päeva jooksul ära süüa.

Dulma = kõrvits piruka jaoks

Koostis:
- 1 kg dulma razuita
- 3 + 3 supilusikatäit magusapulbrit (mina kasutan Clio)
- 1 supilusikatäis kaneeli
- 4 muna
- 2 supilusikatäit peeneid kaerakliisid (soovitan Pirifani)
- 1 kotike šokolaadipudingut (võib asendada 2 spl tärklisega + 1 tl kakaoga)
- 4 supilusikatäit piima (kasutasin 1,5% rasvaga)
- Kõige peale kaneel

Riivpuitu segatakse 3 supilusikatäie pulbrilise magusaine ja supilusikatäie kaneeliga.
Küpsetuspaberiga kaetud kõrgel plaadil laota tainas ühtlase kihina laiali. Pange plaat keskmise kuumusega ahju, kuni pealmine koostis on valmis.

Tööpinna jaoks eraldage munavalged kollastest. Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga ja sega munakollased 3 minutit 3 supilusikatäie pulbrilise magusainega.
Kollakreemi peale lisa piim, kaerakliid ja šokolaadipuder ning sega kõik korralikult läbi. Valage see kompositsioon kõva valge vahu peale ja segage kõik aeglaselt, alt üles, et mitte vahtu jätta.

Võtsin kandiku ahjust välja ja valasin pealmise kompositsiooni kuumale puule. Tasandasin ilusti ja panin kandiku tagasi ahju, keskmisel -madalal kuumusel, ahju keskmisele riiulile.

40 minuti pärast oli see valmis ja läbis hambatiku katse lendavate värvidega.

Lasin pannil pool tundi jahtuda, siis keerasin tisleri peale ja eemaldasin ettevaatlikult küpsetuspaberi.

Pulbristasin koogi kaneelipulbriga ja lasin enne lõikamist hästi jahtuda.


Video: Eesti Pagar Kodujuustu-vaarikakook TV20s RUS