Uued retseptid

Mädarõikaga glasuuritud rinnatükk ja lühikesed ribid juurviljapüreega

Mädarõikaga glasuuritud rinnatükk ja lühikesed ribid juurviljapüreega


Koostisosad

  • 1/4 tl terveid musti pipraterasid
  • 1 3 1/2- kuni 3 3/4-naela lameda lõikega veiseliha rinnatükk
  • 2 naela kondiga veiseliha lühikesed ribid (umbes 6 keskmist)
  • 1 spl jämedat kosheri soola
  • 4 tassi 1–1 1/2 tolli kuubikuid kooritud sellerijuurt (seller; umbes 1 suur)
  • 4 tassi 3/4-tolliseid kuubikuid kooritud kärbitud rutabaga (umbes 2 suurt)
  • 2 1/2 tassi 1 1/2 tolli kuubikuid kooritud Yukon Gold kartulit (umbes 1 nael)
  • 1/4 tassi (1/2 pulka) soolamata võid, toatemperatuur
  • 3 supilusikatäit valmistatud valget mädarõika
  • 3 supilusikatäit Dijoni sinepit
  • 3 supilusikatäit (pakitud) kuldpruuni suhkrut

Retsepti ettevalmistamine

  • Pange tööpinnale kolm 8-tollist ruutu marli. Asetage sellerilehed ja järgmised 5 koostisosa ruudu keskele. Koguge marli servad kokku; siduda kööginööriga ja panna pakike kõrvale.

  • Asetage rinnatükid ja lühikesed ribid raskesse, laiasse potti. Lisa potti nii palju vett, et liha oleks kaetud. Lase keskmisel kuumusel podiseda. Koorige pinnale tõusnud lisandid. Vähendage kuumust, et hoida tasasel tulel. Lisage pakk, sibul ja 1 supilusikatäis jämedat soola. Kaas; hauta, kuni liha on kahvliga pehme, umbes 2 tundi lühikeste ribide puhul ja 3 1/4 kuni 3 1/2 tundi rinnaga. Viige liha 15x10x2-tollise klaasist küpsetusnõusse. Eemaldage ja visake luud lühikestelt ribidelt ära. Eemaldage pakend ja enamik sibulat toiduvalmistamisvedelikust. ETTEVAATUST saab teha 1 päev ette. Jahutage toiduvalmistamisvedelik ja liha veidi, seejärel jahutage eraldi, kuni see on külm. Katke iga; hoida jahedas.

  • Kuumuta lihakeeduvedelik keema; lisa selleri juur, rutabaga ja kartul. Vähendage kuumust keskmisele tasemele ja küpseta katmata, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 45 minutit. Tühjendage köögiviljad, jättes 3 tassi toiduvalmistamisvedelikku. Pange köögiviljad tagasi potti ja segage madalal kuumusel 1 minut, kuni need kuivavad. Püreeri köögiviljad kartulipuduriga jämedaks püreeks. Püreesta või. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. ETTEVAATUST saab teha 2 tundi ette. Lase toatemperatuuril seista. Soojendage enne serveerimist keskmisel-madalal kuumusel uuesti, lisades vastavalt vajadusele supilusikatäie reserveeritud lihakeeduvedelikku niisutamiseks.

  • Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Vahusta väikeses kausis mädarõigas, sinep ja suhkur. Pintselda 3 supilusikatäit mädarõikakastet roa lihale. Puista peale soola ja pipart. Rösti liha, kuni see on pruunistunud ja kuumutatud, 35 kuni 45 minutit. Viige liha tööpinnale. Lõika teraviljalt õhukeselt. Aseta vaagnale. Nirista ümber 2 tassi reserveeritud toiduvalmistamisvedelikku. Serveeri köögiviljapudru ja mädarõikakastmega.

Toiteväärtus

Üks portsjon sisaldab: Kaloreid (kcal) 587,8 ​​%Kaloreid rasvast 37,7 Rasva (g) 24,6 Küllastunud rasvu (g) ​​11,2 Kolesterooli (mg) 109,0 Süsivesikuid (g) 28,3 Dieetkiudu (g) ​​5,2 Üldisi suhkruid (g) 11,1 Netosüsivesikuid ( g) 23,1 Valk (g) 60,8 Naatrium (mg) 429,7

Mädarõika glasuuriga rinnatükk ja lühikesed ribid juurviljapudruga - retseptid

Järele jäänud rinnatükk ... See on hautatud mustas potis. See muudab kergema ja heledama rinnatüki, nii et see sobib paremini kevadpühade söögikordadeks. Mädarõikaga glasuuritud rinnatükid ja lühikesed ribid juurviljapuderiga Foto: Alex Lau, Amy Wilsoni propaali kujundus, Rebecca Jurkevichi toidu kujundamine rinnatüki lõpp. Lihtsalt parim ja lihtsaim veiseliha rinnaliha. See põhiretsept annab teile kõik, mida peate teadma suure rinnatüki suitsetamiseks. See on parim suitsutatud rinnatükkide retsept ja teie sõbrad ja pere armastavad seda kindlasti. Serveeri seda rinnatükki hea vürtsika grillkastmega.
Ta keetis kõike chuckwagon stiilis lahtisel süvendil lehtpuu tule kohal. Tasane lõige peab kõrgel temperatuuril paremini vastu-see on ülioluline kõrgel kuumusel grillimisel. Saame aru: teil on traditsioon, mida säilitada. Traditsiooniline Texase veiseliha rinnaliha retsept, mis aitab teil saada suurepärase suitsuliha. Ta on kirjutanud kaks kokaraamatut. Vastandid ei tundunud kunagi nii atraktiivsed. Corned veiseliha on ajatu ja väärib laua taga, mitte ainult Püha Paddy päeval. Meie uudiskirja tellimisel saate selle tasuta.

Kuid võib -olla on rinnatüki parim asi see, et see suur lihatükk annab palju jääke. See on veelgi parem, kui jagate seda sõpradega, tehes peosuurused liugurid. Pistaatsia-piparmündi gremolata lisab ürdi värskust. See klassikalise soolatud veiseliha õhtusöögi värskendus muudab igavaks, keedetud küljed eriti krõbedaks röstitud kapsa- ja kartuliviiludeks ning elava ja seemnekastme. ChilesBrisket (lehma rinnast või rindkere alaosast) on rikas sidekoe poolest, seega nõuab see pehmenemist aeglaselt ja aeglaselt. Raudse peakoka võitja David Bancroft liitus Southern Livingi testköögi direktori Robby Melivniga, et rääkida BBQ veiselihast ja tulemused olid maitsvad. Saladus on kvaliteetse rinnatüki saamine .

Õrn veiseliha rinnatükk maitsvas guajillokastmes koos Mehhiko maitseainetega. Selle Texase stiilis grillrinna eemaldamiseks andke rinnatükile 12 tundi suitsu. See on tema retsept.


Leidsime vähemalt 10 Veebisaitide loend allpool, kui otsite nupuga rutabaga retseptid otsingumootoris

Rutabaga retseptid: toiduvõrgu toiduvõrk

Foodnetwork.com DA: 19 PA: 16 MOZ -i reiting: 35

10 parimat Rutabaga retsepti Nami

Yummly.com DA: 14 PA: 17 MOZ -i reiting: 32

  • Lihatükk koos juurviljapüreega Andrew Zimmern
  • Suured munad, sool, tomatipasta, sool, jahvatatud veiseliha, rutabaga, värskelt jahvatatud musta pipart ja veel 20
  • Hannah Olthoffi pastie Retsept! LoriCraymer
  • Vesi, crisco, tükeldatud sibul, jahu, hamburger, rutabaga

Kuus tervislikku Rutabaga retsepti, mis löövad meelt ja

  • Juhised Asetage rutabaga ja porgandid suurde potti ja täitke see veega, kuni see katab kõik köögiviljad ühe tolli võrra

Röstitud Rutabaga retsepti toiduvõrgu kööktoidu võrgustik

Foodnetwork.com DA: 19 PA: 50 MOZ -i reiting: 72

  • Toss 1 suur kooritud ja kuubikuteks lõigatud rutabaga 3 spl oliiviõli ning soola ja pipraga küpsetusplaadil
  • Rösti 425 kraadi juures kuni kuldne ja pehme, 40 minutit. Toss

Kuidas küpsetada Rutabaga: 3 lihtsat retsepti + näpunäiteid ja nippe

  • Röstitud rutabaga valmistamiseks lõigake see väikesteks kuubikuteks, umbes 1/3 tolli (foto 1)
  • Asetage kuubikud rutabaga kaussi
  • Lisage oliiviõli, vahtrasiirup, küüslaugupulber ja sool

Lihtne Rutabaga retseptiidee lõunaosas elamiseks

  • Rutabagas, mida mõnikord nimetatakse ka kaalikaks, on juurviljad
  • Saate süüa sibulakujulist juureosa ja lehti, muutes selle väga kasulikuks
  • Rutabagas võib küpsetamisel olla ilusa, rikkaliku võiga maitsega, nii et üks meie lemmikviise nende laual nautimiseks on puder
  • Niisiis, sa armastad Rutabaga Champ, roog, milles seguneb suurepärane maitse rutabagas

Meie parimad naeris ja Rutabaga retseptid Martha Stewart

Riivitud rutabaga keetmine šalottsibula, kuiva valge veini ja hea puljongiga ning seejärel parmesani viimistlemine loob suussulava roa, mis on sisukas ja…

Rutabaga retseptid ja menüüideed Epicurious.com

Epicurious.com DA: 18 PA: 20 MOZ -i reiting: 45

Mädarõika-glasuuritud Rinnatükk ja lühikesed ribid juurviljapuderiga rinnatükk ja lühikesi ribisid hautatakse, seejärel röstitakse, mis muudab…

10 parimat Rutabaga lõunaosa retsepti

Yummly.com DA: 14 PA: 26 MOZ -i reiting: 48

  • Lihatükk koos juurviljapüreega Andrew Zimmern
  • Jahvatatud veiseliha, või, rutabaga, sibul, koor, külmutatud hakitud spinat ja veel 21
  • Hannah Olthoffi pastie Retsept! LoriCraymer
  • Sool, hakitud kartul, muna, kuubikuteks lõigatud sibul, vesi, hamburger, rutabaga

Meie parimad Rutabaga retseptid, ideed ja näpunäited Kitchn

Thekitchn.com DA: 17 PA: 41 MOZ -i reiting: 67

Rutabagas ja kaalikas on väga tihedalt seotud, kuid on olulisi erinevusi: Rutabagas on üldiselt suuremad, kollakama lihaga ja, nagu The Farmeri almanahh ütleb, „on neist kahest kõige vähem atraktiivne”. Kuid, rutabagas on ka palju mahedamaitselisemad, nii et neile, kes naeris kaalika julgelt piprase maitsega veidi vähem, asendades selle rutabaga sees retsept


Pühapäeval, 24. oktoobril 2010

Hein, hein, MIS päev.

Üks põhjus, miks mulle Mike'i ja Mike'i (hommikul ja#8211 ESPN raadios) vaadata ei meeldi, on see, et nad pidevalt kiusavad .. ) ”. Hea lugeja, ma langen sama asja ohvriks. Mõistlik ja meelelahutuslik postitus õhtusöögiks riietumise kohta peab ootama veel ühe päeva, sest meie imeline päev möödus reedel …

Ma arvan, et ma mainisin, et kavatseme raha teenida kauaoodatud ringreisil Valges Majas. Broneeringud tehti ja pidime oma ekskursioonile ilmuma kell 12.30. Meie plaan oli parkida “out ” mõnesse satelliit -metroojaama ja rongiga sisse sõita, tuur teha, võib -olla kiire lõunasöök ja metroo tagasi sõita ning koju sõita. Päeva lähenedes hakkasid mu hirmud tõusma: kuidas on liiklusega DC lähedal? Kui kiiresti peaksime lahkuma? Mis siis, kui Suitlandi garaažis pole ühtegi parkimiskohta? Kas saame navigeerida L ’Enfant Plaza vajaliku ümberistumisega? Kus on piletikaardid? Kui palju raha neil on? Mis juhtub, kui nad ei teadnud meie broneeringust? Niisiis, reede hommiku saabudes olin oma tavapärases kõrgendatud ärevuse seisundis, mõtted plaanist B, C ja D, kihutasin peast läbi, lootes nüüd lihtsalt päeva läbi elada. “fun ” mõtted kurnasid selle päeva eelseisev navigeerimine.

Okei, saime kell 9:30 lehvitavasse mobiili (lihtsam parkida kui Momster) ja suundusime teele 4, et alustada teekonda. Vau, tegime selle sõidu ja#8230 hõlpsasti Suitland Parkwayle, vau, vähe liiklust! Okei, jaamas jõudsime nii kaugele, nüüd parkimistants. Väravale lähenedes ilmus meie ette proua, kes kõndis mööda pargitud autosid täis, ja oodake minut! Ta otsib võtmeid! Muidugi läheb ta rea ​​lõppu, avab ukse ja astub sisse. OMG, kas see võib nii olla? Nii et ma jään selja taha, ootan tulede ilmumist, ootan, oh, ta ’ telefonis, ootab, oh rahakotti rabeledes, nii et süda vajub, lähen ettevaatlikult välja ja annan käemärke, küsides, kas ta lahkub. minu hämmastuseks hoiab ta ühe sõrme (indeks) püsti nagu “one minut ”, suud “I ’m vabandust ” ja kindlasti taganeb, ja seal on minu parkimiskoht !! Hei, see pole nii hull! Väike jalutuskäik jaama ja masin kinnitab, et meil on kaartidel piisavalt raha. Vau. See läheb ilusamaks! Eskalaatorist laskumine just siis, kui meie rong saabub ja saame kohad. Ümberistumine L ’Enfant plazas oli lihtne (head sildid) ja enne kui me seda teame, oleme McPhersoni väljaku päikesepaistel ilusaks soojaks ja päikseliseks päevaks, kus kõikjal on märgid Valgele majale. Hei, see hakkab juba lõbus olema! Suhteliselt lihtne jalutuskäik viis meid ekskursiooni sissepääsu juurde, kus mitmed väga viisakad ametnikud ütlesid: "Tere hommikust, tere tulemast valgesse majja!" ”. Veel paar kohtumist viisakate ametnikega ja sattusime Valgesse Majja, raamatukogu lähedusse ja Vermeili ruumidesse.

Ma tõesti ei teadnud, mida tuurilt oodata, kuid pean tunnistama, et see oli väga nauditav. Seda juhitakse ise, see tähendab, et enne peasissekäimisruumist väljumist liigute omas tempos läbi mitmete ruumide, nagu idatuba, roheline, sinine ja punane tuba ning riigi söögituba. Kõigi tubade seinal on palju kunsti, erinevad presidendid ja nende naised ning mõned lihtsalt stseenid. Igas toas on “guard ” ning nad ei ole seal valvamiseks, vaid küsimustele vastamiseks. Vabandage, kas see on seersandi maal seal? Jah, härra, see on maalitud 1945. aastal ja see on ’s … … või, “ kes ’s selle maali seal üleval? ” Oh, see ’s Millard Fillmore, maalitud …. Ja#8217. ringreisijad olid viisakad ja lugupidavad ning pingutasid piisavalt välja, nii et see polnud üldse rahvarohke.

Vaatamata oma poliitikale peate kohaga muljet avaldama. Sellel on lihtsalt “ kohalolek ” ja ajalootunnetus, mis sind niimoodi tabab .. Ma ei tea, kas sa võiksid seda uhkuseks nimetada, kuid see jätab mulje. Soovitan südamest pingutada ja tuur teha. Hei, meil kulus selleks vaid 13 aastat!

Päikesepaistes väljudes tekkis mul tunne, et mille pärast ma muretsesin, see on suurepärane! MFO ütleb, et nüüd seisab silmitsi lõunasöögi väljavaadetega, et Lafayette'i väljak on kohe teisel pool. Sõber oli soovitanud lõunat alumise korruse baaris, nii et olin nõus ja mõnus jalutuskäik ilusas pargis (ilma hullumeelsusteta) tõi meid hotelli. Baari välimine sissepääs oli lukus, nii et läksime peamisse fuajeesse. Tere pärastlõunal, tere tulemast heina -Adamsi juurde, sest ust hoidis valge särgiga noormees, kes juhatas meid koos paljude teiste kuldsete vestide, valgete särkide ja tumedate pükstega hotelli inimestega rikkalikku puitpaneelidega fuajeesse. Mulle see meeldib!

Küsisime lõunasöögi kohta ja meile näidati sissepääsu Lafayette'i tuppa, vaipkattega treppidest üles, mis viis hotelli avara ja uhke väljanägemiseni - “ - söögituba ”. Küsisin baaris lõuna kohta ja jah, see oli ka saadaval. Kui ma pöördusin MFO poole, nägin ainult teda umbes kolm sammu trepist üles. Noh, see otsus on olemas! Selgus, et ta teab taas, mida ta teeb. Järgnes üks meeldejäävamaid lõunasööke, mis meil eales on olnud (noh, vähem kui St. Bartsis). Trepi ülaosas tervitas meid samas kuldses vestis, tärklisega särgi ja tumedate pükstega server, kes uuris, kas meil on broneering (ainult umbes viiendik laudadest oli hõivatud). Oh, aga ei, pole probleemi, härra, järgige mind. Meid juhatati nurgas oleva kena laua juurde, kust avaneb vaade toale ja akendest, kust avaneb vaade päikesevalguse ja roheliste lehtedega Lafayette'i väljakule. Toast õhkus lihtsalt vaikset luksust, sädelevat kristalli, säravat hõbedast ja valget laudlinat, millel on kaunid laed ja kaunid kaunid laed. Ilus. See päev läheb suurepäraseks! Meid tervitas noormees, kes meid istus, nimesid pole, vaid naeratus ja tere tulemast ning kas me tahaksime midagi juua. MFO küsis, kas klaasi juures on šampanjat, muidugi proua, ja ma ütlesin, et mida kuradit, ja panin joogitesti. Meile jäid menüüd, elegantne kolmekordne suhe eelroogadega, kahetasandilised eelroad ja magustoidud. Otsustasime enne nende vaatamist viivitada ja enne kui arugi saime, oli ta tagasi hõbedase salvega, kus oli pudel Taittingerit (šampanjaflööt) ja suurepäraselt valmistatud kuiv manhatten. MFO -le näidati pudelit ja küsiti, kas see sobib. Miks, jah, see läheb kenasti. Pudel avati just ja kui ta valas pärmi aroomi lauale laiali. Poiss, kas see oli hea ja minu jook jõudis lihtsalt kohale. Milline päev! Üsna kiiresti ilmus krõmpsuv leib koos mõne armsa küüslauguga kreekeriga.

Menüüsse pöördudes sisaldas see veetlevat valikut valikuid (mida teie aja ja tundlikkuse huvides) ma siin ei rääkinud. Piisab, kui öelda, et midagi, mida võiksite soovida, kirjeldades valmistamise, kastme ja külgedega. MFO tellis menüüst praetud Tile kala krevettide ja kammkarpidega sidrunivõikastmes ning mina valisin supp du jour “Boston Clam Chowder ” kammkarbid metsaseeneraguudi ja Yukoni kulla- ja sellerijuurepüreega. Küsisin veinikaarti ja MFO valis talle klaasi Sancerre'i ning võtsin 󈧋 Far Niente Chardonnay. Sel hetkel nikli leidmine (palju rohkem) ja#8230 .. tellisime ka magustoidu. Puuviljaplaat sabayoniga daamile ja Grand Marnier Soufflé härrale.

Järgnes järjestikune imeline toit (kuigi kui peaksin kurnama, siis ütleksin, et chowder oli “ ainult ” üle keskmise) ja teenindus. Veine serveeriti taas, tuues pudeli lauale, enne klaasi valamist tehti väike maitse, et veenduda selle vastuvõetavuses. Ma tõin küll välja, et chardonnay pudel oli nimekirjas oleva 󈧋 asemel 󈧌 ning tehti pakkumine, et soovi korral proovin midagi muud. Hõbedases hoidikus (ilma lisatasuta) Fidži pudelist täideti pidevalt vett, asjad klaariti õigeaegselt. Fancy lendudesse laskumata oli minu roog lihtsalt suurepärane. Kõik taldrikul seisis omaette ja kammkarbid olid magusad ja meretaolised, ilma igasuguse teravuse ja ‘Joodine ” maitseta.

Magustoit? Otsustage ise:

Kuna selleks ajaks oli kell kaks ja me olime üsna üksi, rääkisime oma serveriga natuke. Ta armastas oma tööd ja oli seal 13 aastat! Hüüdsime, et see oli kaua aega ja siis ta helistas, kes oli seal olnud 20 aastat! Teenindus näitas. Vaadake nende saiti Lafayette'i toa kohta ja mida näete .. kokk? Ei, server. Ütleb kõik. Kas see oli kallis? Arusaamatult. Kas ma kahetsesin seda! Üldse mitte. Oh, kogu meie viibimise ajal oli teiste laudade juures ilmselt 15 härrasmeest. Kordan, et kõigil oli mantel seljas.

Ekskursioonist ja lõunasöögist tulenevalt liikusime ilma vahejuhtumiteta tagasi fluttermobile'i ja hõljusime tagasi Lõuna -Marylandi. Selline eine tõstab tuju. Oh, ja siis lõpetasime päeva, külastades suurepärast loengut 1812. aasta sõjast Patuxentis.