Uued retseptid

5 põhjust, miks tarretised on paremad kui Jell-O lasud

5 põhjust, miks tarretised on paremad kui Jell-O lasud


Väikseimgi loovus ja te ei tee enam kunagi Jell-O võtteid

Kui teile meeldib kokteilidega loov olla, meeldib teile tarretistega loovus.

Jell-O kaadrid on juba ammu osa kolledži (ja tunnistage seda, kolledži-järgsest) peostseenist, võib-olla seetõttu, et neid on sama lihtne teha kui Jell-O-d. Aga kas poleks parem omada söödavat kokteile? Olete nüüd täiskasvanud, nii et vahetage Jell-O välja tõelise želatiini vastu ja olge loominguline.

5 põhjust, miks tarretisvõtted on paremad kui Jell-O kaadrid (külgsaade)

Kui vahetate Jell-O paketid želatiinipakettide vastu, avaneb teile täiesti uus maailm. Kui kunagi lõid teid Jell-O maitsed, siis nüüd on maailm teie auster. Ja ettevalmistamisel pole midagi muutunud; Jell-O paketi asemel kasutate lihtsalt paari pakki Knoxi želatiini. Vormide puhul soovitame elastset silikooni või leivavormi, mis võimaldab teil pärast loomist seadistust lõika, kuid see on täielikult teie otsustada.

Kui otsite želeešoti inspiratsiooni, ei saa me soovitada Jelly Shot Test Köök piisavalt kõrgelt. Retseptid põhinevad tõelistel kokteilidel, kaadrid on asjatundlikult valmistatud ja pildistamine on suurepärane.

Siin on viis meie lemmik (ja hõlpsamini valmistatavat) želeekaadrit sellelt veebisaidilt koos linkidega täisretseptidele. Neid kõiki on hullult lihtne valmistada ja neid pole vaja välja mõelda, sest hei, maitsed on olemas ja kõik läheb samasse kohta, eks? Nii et loobuge Jell-O võtetest igavesti-ja nautige!


Jagerbomb Jell-O Shots Retsept teie järgmise peo jaoks (FOTO)

Me teame, et enamik inimesi närbub mitte eriti meeldivate mälestustega eredatest punastest, rohelistest ja kollastest Jell-O kaadritest, mis on kraapitud väikestest plasttopsidest kolledžis. Sellist, mida sõime ühe ööga liiga palju ja kahetsesime kohe järgmist päeva. Aga poisid, on aeg see kolledži klassika uuesti läbi vaadata. Jell-O löögid muutusid tõsiseks. Nad on Jagerbombsiga kokku saanud, et teha paar lööki.

Võite arvata, et Jagerbomb Jell-O löök on halb mõte. Need kaks tüüpi kaadrid on meiega võrreldes paremad. Aga siin on asi: need on maitsvad. Ja, nad on ilusad. Nii et kui olete ettevaatlik allapoole just paar (tavalisema "oih, ma kaotasin loendamise" asemel), siis on Jagerbomb Jell-O kaadrid just see, mida peaksite järgmisel shindigil valmistama, serveerima ja sööma. Me arvame, et jalgpallihooaeg on suurepärane aeg nende muljetavaldavate kaadrite tutvustamiseks.

Hankige Baker Royale'ist Jagerbomb Jell-O võtete retsept. Ja jälgige kindlasti tema ajaveebi jalgpallihooajal, et saada rohkem mängupäeva suurepäraseid jooke ja suupisteid.

Kas soovite HuffPost Taste'ist rohkem lugeda? Jälgi meid Twitteris, Facebookis, Pinterestis ja Tumblris.


Ameerika lipu Jell-O lasud

4. juuli on suurepärane puhkus. See tähendab grillimist, randa ja palju patriotismi. Ja mis oleks parem viis näidata oma armastust Ameerika vastu kui Ameerika lipu-jell-o kaadrid?

Ma ei oska midagi paremat välja mõelda. Need halvad poisid avaldavad teie sõpradele tohutult muljet, nad maitsevad ka suurepäraselt ja näevad välja hämmastavalt hämmastavad. Veenduge, et hakkate seda maitsvat maiust valmistama üks päev varem, need võtavad natuke aega. Kui soovite alkoholi vahele jätta, minge ilusale I am a Food Blogile ja vaadake Stephanie retsepti.

Nüüd mine välja ja naudi pikka nädalavahetust, Ameerika.

Ameerika lipu Jell-O lasud

Ettevalmistusaeg: 4 tundi
Küpsetusaeg: 0
Aeg kokku: 4 tundi

Portsjonid: 16 viilu

Koostis:
3 oz. Sinine Jell-O
9 oz. Punane Jell-O
1 purk magustatud kondenspiima
4 supilusikatäit maitsestamata želatiini Knox
1/2 tassi maitsestamata viina

Juhised:
1. Sega sinine Jell-O 1/2 supilusikatäie želatiiniga. Lisage 1 tass keeva veega ja segage lahustumiseks.

2. Valage sinine Jell-O kahte 3 × 5 minivormi. Seejärel pane 45 minutiks külmkappi tahenema.


Jell-O Shoti sireenilaul

Minu esimene kogemus Jell-O lasuga oli minu arvates üsna tüüpiline: mu keha mässas. See oli ülikooli algusaeg ning odava märjukese ja halbade otsuste rull-mäesõit seisis peamiselt minu ees, see esimene suur kukkumine oli alles mõne kuu kaugusel. Niisiis, kui tahkestunud vaimuga silmitsi seista, sai kokteil füüsilise ilmingu, mu süsteemid külmutasid, suutmata neile esitatud teavet töödelda. Kas see oli magustoit või joomine? Miks tundus see üks asi, kuid maitseb nagu teine? See oli minu esimene suutäis kultuurijõust.

Jell-O kaadrid on söödav sünesteesia, vastuoluline signaalide kogum, mis petab aju hetkeks arvama, et see võib tunda heli või tunda maitset. Nad kauplevad samasse raputavasse segadusse ja pakuvad rõõmu patenteeritud tipptasemel molekulaarsetest kokkadest nagu Ferran Adria ja Heston Blumenthal, kes on end piiramatult naudingu, suhkru ja märjukese poole püüdnud. Palju, kui need toidud on välja töötatud spetsiifiliste aistingumälestuste esilekutsumiseks (Blumenthali kurikuulus Sound of the Sea ühendab värskeid mereande ja marineeritud merevetikaid koos iPodiga, mis mängib surfamänge ja väikest rannapilti), käivitavad Jell-O kaadrid lapsepõlve tagasivaadete tulva-valus kurgu- ja tänupüha salatid, koolilõunad ja erilised maiuspalad - koos pildistamise lihasmäluga, mis on reserveeritud teatud tüüpi õhtuks. Nende paari põgusa sekundi jooksul, kui võte lohiseb ja kõrist virvendab, oleme noored ja tummad ning lõbutseme.

Nende ülim tõhusus alkoholi manustamissüsteemina (teaduslikes uuringutes alkoholi mõju kohta rottidele pannakse mini-Jell-O kaadrid oma puuridesse, et neid liigtarbida) Jell-O kaadrid on tühistatud alaealiste joomise geto, viinast leotatud tampoonide ja vahvate kummikarude maailm, millest tuhat tutti New York Times mõttetükid ja hüsteerilised hommikusaate segmendid on tekkinud. Peaaegu igaühe esimene kokkupuude nähtusega juhtus selles pöörlevas rullnokkade aknas ja selle populaarsus on teismeliste seas kõrgeim. 2012. aasta uuring näitas, et 14,5 protsenti kogu 16 20-aastaste grupi tarbitud alkoholist tarretatud kujul. Kuid kaua enne seda, kui igavad teismelised otsisid viimast Vine'i väärilist kiirustamist, tantsisid inimesed Jell-O võtte sireenilaulu järgi.

Apokrüüfilise päritoluga lugu kinnitab tahkunud laskuri paroodialaulude kuningale Tom Lehrerile, kes oli 1950ndatel sõjaväe pliiatsitõukur. Kui piirangud ei võimaldanud tal pühadepeole alkoholi alkoholi tuua, tekkis tal idee tahkestada oma viin Jell-O plokis, hiilides jooke kahjutu magustoidu varjus. Jell-O oli sel ajal umbes 20 aastat olnud agressiivse ja väga eduka turunduskampaania objekt. See oli tarbijate meelest, mitte ainult eraldiseisva magustoiduna, vaid ka koduvalmistaja tööriistana. Tundus ainuõige näha, mida see kokteilitunnile kaasa aidata võiks.

AM lite rock, mitme kaameraga komöödiafilmid ja Jell-O: need asjad hoiavad meie südames kohta just seetõttu, et need on ebaolulised.

Samamoodi veetis kauaaegne New Yorgi spordikirjanik Red Smith karjääri lõpus veergu, meenutades tänu Kentucky sündinud võidusõidukirjaniku sõbrale Joe Palmerile 1950ndate alguses tuntud Jell-O kaadreid. Idee, mis varastati madalast kokaraamatust pärit tarretatud madeira retseptist, Palmer ’s Long Islandi suhtlusringist, oli peagi valminud tahkestunud kokteilides nagu tarretised: “ Lusika asemel lusikaga mõõdeti selle tulejõudu megatonnides. ” ( Samas veerus oli Smith ette teatanud varasematest katsetest alkoholi pulbristada võidusõidukomplekti seas.)

Kuid tarretatud märjukese tegelik päritolu pärineb palju varem ja palju pühamatest allikatest: Jerry Thomas ’ originaal Kuidas segada jooke. 1862. aasta baarmenide ja#8217 piibel sisaldab Jellied Punchi retsepti, milles tavaline stantsimisretsept segatakse osa pulbrilise isinglassi, varase geelistuva ainega ja jäetakse keerukateks vormideks. Juba siis oli keetmise eesmärk selge, nagu Thomas retsepti märkmetes kirjutas: „Stantsi tugevus on želatiiniga segunemisega nii kunstlikult varjatud, et paljudel inimestel, eriti pehmemast soost, on olnud kiusatus nii ohtralt osa saada. sellest, et nad muutuksid mõnevõrra kõlbmatuks pärast õhtusööki valsimiseks või kvadrillimiseks. ”

Vaatamata Thomase seosele on Jell-O kaadrid viimase kümne aasta jooksul langenud käsitöökokteilimaailmas salakavalalt levinud refrääni ohvriks: joogid oleksid paremad, kui neid lihtsalt tõsisemalt võetaks. 2000. aastate alguses hakkasid baarides ilmuma laialivalguvad Jell-O kaadrid, mida serveeriti martini klaasides ja puuviljakiiludes koos kosmose ja sidrunitilkadega, mis tähistasid ajastu uuesti leiutamise äärel. Varsti hiljem lõi kodune käsitöö renessanss triljoni toiduvalmistamise ajaveebi, mis olid pühendatud klassikalise valemi „täiendamisele” ja „ümberkujundamisele”. Eemaldamiseks vanast halvast eelpakendatud versioonist nimetati neid nouveau kaadreid “jelly shots, ” “jiggelos, ” “jiggle shots ” või “party shots. ”

Kokteiliajaloolane David Wondrich tuvastas selle nähtuse baarmenite hiljutises katses 1970. aastate laagrijooke tagasi nõuda. Tema väide: tõsisest sisekaemusest ei saa kõik kasu. "Lõppkokkuvõttes on nende asjade käsitööversioonid sellised nagu laulja, keda kuulete Starbucksis, lööb kitarri ja hingab hingestatult läbi" Afternoon Delight "kaane," kirjutas ta hiljutises artiklis Esquire. "Tema kavalus paljastab lihtsalt laulu banaalsuse, andmata teile lihtsat kommide kiirustamise naudingut." AM lite rock, mitme kaameraga komöödiafilmid ja Jell-O: need asjad hoiavad meie südames kohta just seetõttu, et need on ebaolulised.

Mõnes mõttes püütakse Jell-O võtte gauche-traditsiooni ümber kirjutada, püüdes selgitada sageli ebamugavat tõsiasja, et alkohol on narkootikum, kogu joomiskultuur ja -traditsioon on esimese ja lõppeesmärgi turujärgne lisand joomist, mis teeb meist hea enesetunde. Alkohol on lihtsalt joovastav. Ja kuigi ma ei ole siin, et toetada alaealiste liigset joomist (lapsed, kui te seda loete, katke silmad), on kohutava, ühe noodi ja odava joogi joomine teie tõelise karjääri esimestel aastatel tõeline väärtus- see loob põhjapõhja, kust uusi paremaid jooke avastada. Keegi ei taha rääkida lapsega, kes jõi keskkoolis 15-aastast šotti, keda nad tahavad jagada oma esimese Jell-O võtte loos. See oli imelik. See oli segane. Eelkõige oli see lõbus.


Kuidas teha vaarika limonaadi Jello kaadreid

Saagikus Teeb 32 1-untsilist jello-võtet

  • munavaba
  • piimavaba
  • neerusõbralik
  • kalavaba
  • maapähklivaba
  • karpide vaba
  • gluteenivaba
  • puupähklivaba
  • kiudainerikas
  • sojavaba
  • nisuvaba
  • madala naatriumisisaldusega
  • punase liha vaba
  • ei ole lisatud õli
  • madala rasvasisaldusega
  • Kalorid 325
  • Rasvad 0,7 g (1,1%)
  • Küllastunud 0,0 g (0,2%)
  • Süsivesikud 44,7 g (14,9%)
  • Kiudaineid 6,8 ​​g (27,3%)
  • Suhkrud 35,0 g
  • Valk 7,0 g (14,0%)
  • Naatrium 15,1 mg (0,6%)

Koostisosad

Limonaadi tarretise jaoks:

maitsestamata želatiin (umbes 5 1/2 teelusikatäit)

Vaarika tarretise jaoks:

maitsestamata želatiin (umbes 5 1/2 teelusikatäit)

Varustus

Muffinipann (sidrunikoorte hoidmiseks)

Muffinipann või silikoonvormid (kui ei kasutata sidrunikoori)

Juhised

Mahla sidrunid ja puhasta kestad: Lõika sidrunid pooleks ja mahla. Teil peaks olema 1/2 tassi. Kui soovite sidrunikoorest jello -ampsu teha, reserveerige kestad. Kraapige need õrnalt lusika või melonipalliga välja, et eemaldada membraanid, seemned ja natuke valget sisikonda.

Valmistage vormid ette: Kui te ei kasuta sidrunikoori, valmistage ette väike muffinivorm või silikoonvormid, piserdades seda kergelt küpsetuspritsiga, seejärel pühkige õrnalt paberrätikuga, nii et järele jääks vaid nõrk rasvajääk. See on väga oluline samm, et saada jello -kaadrid ühes tükis.

Pehmendage želatiin: Vahusta väikeses potis sidrunimahl, suhkur ja apelsinimahl 1/2 tassi veega. Puista peale želatiin ja lase 5 minutit seista või kuni želatiin on pehmenenud ja vedeliku pind kortsus.

Soojendage ja lahustage želatiin: Kuumuta keskmisel kuumusel, segades, kuni suhkur ja želatiin on täielikult lahustunud. Selleks kulub želatiin kiiresti soojas vedelikus 2 kuni 3 minutit. Ärge laske segul keema tõusta.
→ Želatiini lahustumise kontrollimiseks hõõruge vedelikku sõrmede vahele, kui see tundub libe ja sile, on see valmis. Kui tunnete endiselt mõningaid suhkru- või želatiiniterasid, pange veel 30 sekundiks tulele. Jällegi ei võta želatiini lahustamine üldse väga kaua aega.

Lisage liköör: Tõsta tulelt ja vispelda sisse viin või džinn.

Täida sidrunikoored: Kui teete sidrunikoortes jello -võtteid, asetage iga sidrunikoor pool muffinipanni süvendisse. Täida iga sidrunikoor pooleldi limonaadi-viina seguga ja pane külmkappi. (Kui soovite veelgi uhkemaks saada, pange sidrunikoored muffinivormidesse kaldu, nii et limonaadikiht jääb nurga alla.)

VÕI täitke vormid: Kui teete mini-muffinipannis või muudes vormides jello-võtteid, täitke 32 mini-muffinipesa pooleldi limonaadi-viina seguga. Külmkapis.

Valmista vaarikapüree: Vahusta vaarikad köögikombainis suhkruga, kuni need on vedelad, seejärel kurna läbi peene sõela, püüdes mahla. Sul peaks olema umbes 1 tass mahla.

Pehmendage želatiin: Pane vaarikamahl väikesesse potti 1/2 tassi veega. Puista peale želatiin ja lase 5 minutit seista või kuni želatiin on pehmenenud ja vedeliku pind kortsus.

Soojendage ja lahustage želatiin: Kuumuta keskmisel kuumusel, segades, kuni suhkur ja želatiin on täielikult lahustunud. Selleks kulub želatiin kiiresti soojas vedelikus 2 kuni 3 minutit. Ärge laske segul keema tõusta.

Kontrollige želatiini: Kontrollige uuesti, kas želatiin on lahustunud, nagu eespool kirjeldatud.

Lisage alkohol: Vispelda sisse liköör.

Tee vaarikakiht: Kontrollige külmkapis olevaid limonaaditarretisi. Kui need on veel vedelad, pange need tagasi ja laske vaarikakihil pliidil jahtuda. Jello -kaadrid on oma teise kihi jaoks valmis, kui need on üsna kindlad, kuid pealt veel kergelt kleepuvad. Need peaksid väga kergelt sõrme külge jääma. Kui olete valmis, valage vaarikasegu õrnalt limonaadi-viina kihile. Pange külmkappi tagasi ja jahutage veel 2–4 tundi või üleöö.

Viilutage või eemaldage jello kaadrid: Kui tegite jello -võrsed sidrunikoortes, viilutage need viiludeks, nagu õuna viilutamisel. (Soovi korral võite esmalt sidrunikoore pealt ära lõigata kõik karmid servad.) Kui tegite jello -vormid vormis, laske 15 minutit toatemperatuuril seista, seejärel panni või vormi põhja. sooja vett 10 sekundi kaupa, kuni ümberpööramisel või pöidlaga kergelt vajutades tulevad jello -kaadrid kergesti välja.

Märkused retsepti kohta

Lihtsad ühe maitsega Jello kaadrid: Kui sa tahad lihtsalt limonaadi-viina-jello-ampsu ja ei taha teise kihiga vaeva näha, siis täida seguga täielikult sidrunikoored või 16 mini-muffinipesa ja jahuta 4 tundi või üleöö. Või kasutage ülaltoodud põhilist jello shot -valemit, kasutades oma lemmikmahla ja likööri, ning järgige samme 1–6.

Alkoholi sisaldus: Kui teete 32 lasku vastavalt ülaltoodud juhistele, on igas jellolaskus 1/2 untsi alkoholi, mis on kolmandik tavalisest 1 1/2 untsi lasust.


Kõige abivalmis poisid

Igaühe taluvus on erinev. Ma kaalun 15 naela ja saan oma alkoholiga paremini hakkama kui mu vend, kes on 6 ', 220 naela. Mul läheb purju jäämiseks palju aega, samas kui paar õlut tekitavad temas suminat.

Jello lööb, oleneb. Ma purjusin neist harva või sumin, sest nad olid päris väikesed. Ja ausalt, ma ei tea, mida saate nende valmistamiseks kasutada, kuna ma pole neid kunagi teinud. Need olid just siis, kui mu sõbrad neid tegid või baar neid serveeris.


6 sõprade inspireeritud kokteili teie kokkutuleku vaatamispeole

Pssst. Kas kuulsite? Brit + Co 10-nädalane äriprogramm naistele Selfmade on suveks tagasi! Ja see tähendab ka seda, et tänu meie hämmastavale partnerile Office Depot on meie stipendiumiprogramm taas tegevuses. Jätkake lugemist, et saada rohkem teavet elumuutva programmi ja selle kohta, kuidas liituda õitsva ettevõtliku kogukonnaga, mis on aidanud tänaseks juhendada üle 5700 naise.

Mis on isetehtud?

Selle kursuse eesmärk on aidata teil luua uut äri või kasvatada oma olemasolevat, seda kursust juhib isiklikult Brit + Co asutaja Brit Morin ning seda toetavad üle tosina riigi tippettevõtja, -looja ja -investori. Õpilased saavad personaalset juhendamist kõigest, alates sellest, kuidas oma mugavustsoonist välja tulla, kuni oma äri laiendamiseni ja kõigest vahepealsest. Ja nüüd, tänu meie asutaja sponsorile Office Depot, saate kursusega liituda veelgi rohkem!

Millal programm on?

Selfmade suvesessioon algab esmaspäeval, 28. juunil ja kestab 10 nädalat kuni reede, 3. september 2021.

Kui palju maksab registreerimine?

Registreerumise hind on 2000 dollarit, kuid suvesessiooni jaoks on meil hea meel teha koostööd Office Depotiga, et anda kursusele 200 TASUTA stipendiumikohta. Stipendiumid on avatud USA elanikele, keskendudes värvikirevatele naistele, alateenitud ja alaesindatud kogukondade naistele ning naistele, kes vajavad abi, et aidata neil juhtida. Lõppude lõpuks usume kindlalt, et teie tugisüsteem on suur osa sellest, kuidas te saavutate ülevust, ja me oleme siin, et teid kõiki rõõmustada.

Stipendiumi määramiseks ennast või kedagi, keda tunnete, minge meie taotlusvormile siin. Stipendiumitaotluste esitamise tähtaeg on 8. juuni - on aeg teha hüpe!

Kui stipendiaadid on juunis välja valitud, on tulevastel üliõpilastel 48 tundi aega oma kohtade vastuvõtmiseks, seega jälgige oma postkasti alates 8. juunist! Neile, kes ei saa täissõidu stipendiumi, on teil õigus saada erisoodustust ja soodustusi ainult kandideerimiseks!

Mida sa siis ootad? Kasutage võimalust ja astuge sammuke lähemale tõeliselt isetehtud olemisele. Lisateave Selfmade programmi kohta, kandideerige stipendiumile ja valmistuge inspiratsiooniks :)

Avastage, milliseid väärtuslikke õppetunde said need väikeettevõtete omanikud ja ettevõtjad isetehtud edulugude isetehtud 10-nädalase kursuse kevadistungilt.


Sega väikeses kausis kokku külm vesi ja liköör. Asetage segu külmikusse, et saavutada ühtlane temperatuur.

Asetage želatiin eraldi kaussi ja lisage aeglaselt keev vesi. Segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud.

Vala želatiinisegu vee ja likööri segusse. Sega põhjalikult. Kui kasutate värvi muutmiseks või suurendamiseks toiduvärvi, lisage see kohe.

Valage segu klaasidesse, vormidesse või küpsetuspannile.

Pane külmkappi, kuni vedelik hangub - vähemalt 2 tundi, kuid soovitatav on üleöö. Serveeri külmalt ja naudi.

Miks mitte kasutada kõrgema tõestusega alkoholi?

Isegi kui soovite joomist kaadreid, pidage vastu soovile kasutada kõrgema kvaliteediga likööri, nagu Everclear. Teie parim valik on lisada veidi rohkem 80-tollist likööri ja lõigata natuke külma vett. Alkoholisisaldust soovite kontrollida mitmel põhjusel.

  • Selge viin maitseb paremini kui Everclear.
  • Sageli on inimestel koos mõne muu alkoholiga paar Jell-O võtet, nii et Evercleari kasutamine võtetel võib inimese kergesti üle ääre saata.
  • Kui kasutate kõrgema tõmbejõuga likööri, võib teil olla probleeme võtete seadistamisega, kuna joogil on külmumistemperatuur erinev kui veel, seega peate säilitama tasakaalu alkoholi ja muude vedelike vahel.

Lõbusate võtete jaoks

Siin on mõned ekspertide näpunäited parimate Jell-O võtete tegemiseks:

  • Väikesed plastikust lasitopsid sobivad suurepäraselt serveerimiseks, sest hea pigistus lööb löögi suhu. Selle hõlbustamiseks võite pihustada tassidesse toiduõli või hõõruda neid pisikese tilga taimeõliga. See ei mõjuta maitset.
  • Kui teete need paar päeva enne tähtaega ja/või võtate need peole, ostke oma loomingu kaitsmiseks kaanega löögitassid ja hoidke serveerimiseni külmkapis.
  • Kui serveerite võtteid väikestes klaasides, on parem varustada miniatuursed lusikad, et külalised saaksid želatiini välja kaevata.
  • Suurema Jell-O loomise tegemiseks ja selle lihtsaks lahtivõtmiseks vähendage veidi vedeliku mahtu. Proovige proovipartii, kus kõik vedelikud on želatiini pooleks lõigatud või kahekordistatud.

Kohandage oma võtteid

Jell-O võtete kohandamiseks saate teha palju asju. Katsetage mõnda neist ideedest ja alustage enne retsepti suurendamist kindlasti proovipartiiga:

  • Sega kokku maitsestatud želatiin: Kasutage seda teatud maitse asendamiseks või täiustamiseks. Margarita Jell-O võtte puhul annab laimimaitseline želatiin laimimahlale mõnusa tõuke, kuid maasikaželatiinile üleminek loob maasika margariidi imitatsiooni.
  • Maitsestamata želatiin: Tavaline želatiin on tavaliselt 1/4-untsi ümbrikus koos 2 1/2 teelusikatäie želatiiniga, mis peaks selles retseptis kasutatud 2 tassi vedelikku geelistama. Kasutage maitsestamata želatiini, kui soovite, et teised maitsed säraksid. Mõned kaadrid, milles kasutatakse maitsestamata želatiini, võivad tunduda igavad ja igavad. Kui segu on veel vedel, muutke või parandage värvi, lisades väikeses koguses toiduvärvi, kuni saate soovitud tooni.
  • Maitsestatud märjuke: Jell-O võtete maitse lisamiseks kasutage maitsestatud viina, rummi või tequilat.
  • Värv maitse järgi: Eristage maitsestatud kaadreid nende värvi järgi. Kasutage banaanidaiquiri jaoks kollast värvi, istutaja löögi jaoks punast ja sinise havailase jaoks sinist.
  • Vikerkaarevõte: Kihtide tegemiseks alustage ühe želatiinimaitsega ja täitke tassid 1/2 või 1/3 ulatuses täis. Jahutage neid, kuni see on peaaegu hangunud - umbes 1–1 1/2 tundi - enne järgmise maitse lisamist. Korrake, kuni olete kihid lõpetanud.
  • Puuviljavormid: Tsitrusviljade koored on lõbusad vormid. Lõika sidrunid, laimid või apelsinid pooleks ja eemalda kõik viljad, jättes koore puutumata. Täitke see "kauss" želatiiniseguga ja laske sellel tarduda. Lõika iga koorik kolmandikuks või neljandikuks ühekordseks serveerimiseks.
  • Puuviljad tükid: Enne želatiini lisamist lisage sellele väikesed puuviljatükid. Marjad ja kivideta kirsid on ideaalsed aksessuaarid.
  • Maiusta see: Kui löök on liiga hapukas, lisage külma vee asemel lihtne siirup - 1 unts või vähem siirupit peaks sobima.

Kui soovite katsetada, saate peaaegu kõik oma lemmikkokteiliretseptid muuta tarretisepüreeks. Peamine on säilitada esialgse kokteili proportsioonid, hoides samal ajal külma vedeliku mahtu 8 untsi.

Kui tugev on Jello lask?

Kui teete põhilise Jell-O võtte ühe 80-kordse likööriga, on alkoholisisaldus umbes 12 protsenti ABV (24 tõestust). See võrdub keskmise veiniga. Kuigi paar 1-untsist lasku ei pruugi end purju juua, võib nende võtetega liialdamine juhtuda kiiremini, kui arvate.


Cherry Cordial Jell-O lasud

Märkus. Kuigi ma kirjutasin selle retsepti algselt ilma alkoholita nautimiseks, olen lisanud võimaluse kõigile inimestele, kellele teie Jell-O räpane meeldib.

24 väga mõnusat kirssi, nagu Luxardo, Morello või sellised uhked kirsid

1 (6-oz.) Pakend kirss Jell-O

1 1/2 pakki želatiinipulbrit

1/2 tassi hakitud šokolaadi (ja hellitage end heade asjadega!)

1/4 tassi lihvsuhkrut, valikuline

Serveerimiseks vahukoor ja lisaks hakitud šokolaad

Kui kasutate märjukest, segage kirsid väikeses purgis brändiga ja laske neil paar päeva veeta, et kõik jõuaks. (Seda saate teha juba 24 tundi varem, kuid mida kauem, seda parem.) Vastasel juhul kasutage kirsse otse purgist.

Sega kirss Jell-O ja tavaline želatiin 3/4 tassi külma kirsimahlaga. Kuumutage ülejäänud 1 1/4 tassi kirsimahla keemiseni, seejärel segage želatiinisegu ühtlaseks. Valage silikoonist klaasist vormi, seejärel külmutage üleöö.

Tõmmake “lasteklaasid” vormist pooleldi välja, mähkige tihedalt kokku volditud kilega ja keerake nii, et need seisaksid letil püsti (vt ülaltoodud fotot). Ükshaaval töötades täitke iga üksik silikoonvorm keeva veega, haarake ühe käega haavaklaasist ja teisega õrnalt vormi välja. Liigutage klaasid taldrikule, pange kummagi põhja kaks brändiga immutatud kirssi, seejärel pange täidise tegemise ajaks tagasi sügavkülma.

Kombineerige rasvane koor ja tükeldatud šokolaad klaasist mõõtetopsis ja mikrolaineahjus 30-sekundiliste sammudega, segades iga vahel, kuni šokolaad hakkab sulama. Sega hoogsalt ühtlaseks. Nõrutage ülejäänud kirsid, jätke need kaunistamiseks kõrvale ja segage reserveeritud brändit šokolaadi sisse. (Kui te ei kasuta brändit, võite lisada kirsipurgist piima või reserveeritud siirupit.) Külmutage 5 minutit, aeg -ajalt segades, kuni see on katsudes jahe. Valage ühtlaselt võtteklaaside vahele - kui te ei nautis võtteid kohe, hoidke neid külmkapis või sügavkülmas, kuni olete nautimiseks valmis.

Serveerimiseks keerake iga klaas lahti ja kastke põhjad lihvsuhkrusse (valikuline). Peal vahukoor, šokolaadilaastud ja kaubamärgiga kirss. Tarbida külmutatud, toatemperatuuril või külmas.


Jell-O lasu mõnevõrra võnkuv ajalugu

Nagu legend räägib, on Jell-O kaadrid-need märkimisväärselt alkohoolsed želatiini ja odava likööri kombinatsioonid, mis toidavad kolledžiõhtuid kogu maailmas-, välja töötanud Ameerika matemaatik ja kuulus muusikasatirist Tom Lehrer. "Tom Lehrer võtab Jell-O võtete eest au," kinnitab Bruce Zalkin, eelnevalt valmistatud želatiinist laskjaid müüva ettevõtte Original Jel Shot president, selgitades, et millalgi 1956. aasta detsembris segas Lehrer vahendina Jell-O ja viina märjukese hiilimisest sõjaväebaasi jõulupeole.

Kuid nagu paljude paljude laialt levinud uskumuste puhul, pole see kogu lugu. Kindlasti on Lehrer ise sellest konkreetsest sündmusest rääkinud: "See on hämmastav, kuidas see juhtus," ütles ta ajakirjanikule Jack Boulware'ile intervjuus SF nädalas aastal. „Mis juhtus, olin ma kaks aastat armees ja pidasime jõulupidu mereväebaasis, kus ma Washingtonis töötasin. Reeglid ütlesid, et alkohoolseid jooke ei tohi kasutada. Ja me tahtsime väikest pidu pidada, nii et veetsime selle sõbraga ühe õhtu Jell-O-ga katsetades. See ei olnud jook. ”

"Lõpuks otsustasime, et oranž Jell-O ja viin on parimad," jätkas Lehrer. "Proovisime džinni ja viina ning erinevaid maitseid ja muid asju - muidugi ei saa te liiga palju proovida. Niisiis läksime tema korterisse ja me tegime kõik need väikesed tassid ja mõtlesime, et toon need sisse, lootes, et merejalaväelane ütleb: „Olgu, mis seal on?” Ja me ütleksime: „Jell-O. "ja siis ta ütles:" Oh, okei. "Aga ei, ta isegi ei küsinud. Nii et see töötas. Soovitan. Oranž Jell-O. "

Ja ma usun, et see juhtus-ma tõesti teen seda-, kuid Boulware märkis, et isegi Lehrer naeris selle mõtte üle, et ta on Jell-O võtete ainus leiutaja. Sellegipoolest on see kuulujutt aastate jooksul tugev olnud, isegi inspireerides koomikumuusikut Luke Ski, rohkem tuntud kui suur Luke Ski, koostama oma laulu “Jello Shots”, mis on pühendatud täielikult Lehrerile ja Jell-O võttele. Siin on vaid mõned read laulust, nii et saate maitsta tema lüürilist võimekust:

Rahvas mäletab siiani, see oli detsembri lõpus
Aastast 56 oli see nii.
Armees teenimine, Tomi plaanitud jõulupidu,
Alusel pole lubatud kangeid alkohoolseid jooke kasutada.
"Kas hiilida sisse?", Võite küsida: "väikeses metallkolvis?"
Mitte mingil juhul, sest need seersandid tundsid tina lõhna.
Nii et tehke seda, mida peate, kasutage viina, mitte vett,
Želatiinist valmistatud magustoidu sees.

"Kirjutasin oma laulu" Jello Shots "juba 2009. aastal austusavaldusena nende leiutanud mehele Tom Lehrerile," räägib Ski mulle. „Pärast legendi kuulamist ja aastaid tema komöödiamuusikat kuulates ja armastades tekkis mul idee kirjutada Tom Lehreri ja Jell-O võtetele austuseks komöödialaul, mis on Tom Lehreri stiilis, kelle laulud on enamasti lihtsalt tema hääl laulis kaasa klaverimängu. ”

Huvitav on aga see, et Ski saatis kord e-kirjaga edasi-tagasi Lehreriga, kes näiliselt tunnistas, et võib-olla on ta vähem Jell-O löögipioneer, kui legendil oleks. "Mul oli õnn suhelda härra Lehreri endaga, 2012. aastal," ütleb Ski. "Ta ütles meilis:" Mulle meeldis teie laul "Jello Shots" väga. Muide, kuigi olen võib-olla iseseisvalt viina ja Jell-O idee välja mõelnud, nagu ma olen kindel, et paljudel teistel peab see olema, ei mõelnud ma välja nime "Jell-O shots" ja ma ei Ma ei tea, kes seda tegi. "Minu jaoks tähendas see maailma, et mind kiitis üks satiirilise muusika elavatest legendidest."

Aga kui mitte Lehrer, siis kes pagan selle Jell-O löögi välja mõtles? Ajaloolisema vastuse saamiseks pöördusin Ken Albala, Vaikse ookeani ülikooli ajalooprofessori ja paljude toiduajalugu käsitlevate raamatute, sealhulgas Toit varauusaegses Euroopas , Tõelise toiduvalmistamise kadunud kunst ja Söömine otse renessansis . Rääkisin talle Lehreri loo, millele ta vastas: „See kõlab nagu tõeline Just So Story. Tom Lehrer on geenius, kuid ta ei leiutanud Jell-O võtet. On asju, mis ulatuvad Jell-O algusesse, sealhulgas veini, nii et see pole kellegi helge idee. ”

Nüüd leiutati Jell-O ehk pulbriline želatiin juba 1845. aastal ja kuigi Albala märgib, et on olemas retsepte, mis hõlmavad Jell-O ja märjukest, mis pärinevad umbes sellest ajast, ütleb ta, et želatiini ja märjukese segamise kontseptsioon ulatub veelgi kaugemale. . "Varasemad retseptid on keskaegsed," selgitab ta ja osutab kokaraamatule nimega Tailleventi Viandier , mis on kirjutatud 1375. aastal või selle ümbruses ning sisaldab retsepte veini sisaldavatele lihatoitudele - roog, mille koostisosad on segatud želatiiniks. „Enamik aspikate retsepte sisaldab veini. Mõned on sellel raskemad ja mõned sisaldavad šerrit või portveini. ”

Loomulikult on aspsikud kaugel Jell-O kaadritest, mida me tänapäeval teame ja armastame (või vihkame), ja keskaegsed poisid ei seganud peaaegu kindlasti želatiini ja märjukest krõmpsu saamiseks (kuigi kunagi ei tea). "Põhjus, miks nad veini nendesse panid, oli maitsestamiseks, aga ka seetõttu, et veini happesus tõmbab želatiini luudest, jalgadest või nahast välja," selgitab Albala. "Ilma veinita saate teha head puljongit, kuid želatiinile maitseb vein väga."

Kui aga tahame lähemalt vaadata kaasaegsema Jell-O võtte ajalugu, siis Albala sõnul langeb see tõenäoliselt kokku Lehreri looga või vähemalt selle ajajoonega. "See, kuidas me praegu mõtleme Jell-O võttele-st pannes eelmaitsestatud Jell-O segusse nii palju alkoholi kui võimalik-on 20. sajandi keskpaiga looming," ütleb ta. "See langeb ilmselt kokku ka nende väikeste ühekordselt kasutatavate plasttopsidega. Aga ma arvan, et sa võiksid tõesti kõva välja näha ja mitte kunagi aru saada, kes need tegelikult leiutas. ”

"Need on muide kohutavad," jätkab Albala. Mis toob esile huvitava mõtte: miks on Jell-O kaadrid kõigist alkohoolsetest asjadest ajaproovile vastu pidanud? Zalkin soovitab, et Jell-O kaadrite kasutusmugavus võib olla nende püsiva populaarsuse üks põhjus-neid saab suhteliselt hõlpsalt transportida, võite jätta terve hulga neid lauale, ilma et peaksite muretsema, et need ümber lükatakse, nagu tavalised kaadrid võiksid kergesti olla jne.

Ski mainib vahepeal, et maitse ja uudsus on see, mis seda tema jaoks teeb. "Ma pole kunagi regulaarselt alkoholi tarvitanud," ütleb ta. "Ma lihtsalt ei saanud enamiku jookide mõrkjast maitsest mööda. Kui aga on saadaval Jell-O võtteid, võtan neist hea meelega osa, sest need mulle tegelikult maitsevad. Ma arvan, et see on üks suuri põhjusi, miks Jell-O Shots on aastakümnete jooksul vastu pidanud. See on palju ligipääsetavam, maitsvam ja lõbusam viis imendumiseks inimestele, kes on joomisega uued. Samuti pean ma eeldama, et see on ainus alkoholivorm, mida saate tuppa visata ja lasta oma sõbral suust kinni püüda. See on vähem räpane kui selle pritsimine ja purkide või pudelite viskamine tooks tõenäoliselt kaasa tõsiseid hambavigastusi. Tõmmake lihtsalt fuajeesse põiklev puuviljakuubiku kuubik ja nautige mõnusalt aega. ”

Albala on selle võttega enamasti pardal. "Sa ei saa alkoholi maitsta," ütleb ta. "Kui lisate piisavalt lõhna- ja maitseaineid ning suhkrut, saate kiiresti palju alkoholi sisse võtta. See on lihtsalt lihtne ja lõbus viis alkoholi sisenemiseks süsteemi ilma joomata. ” Vahepeal lisab Skips John Tipsy Bartenderist, et ka siin võib mängida nostalgiat. "Kasvasime Jell-O-ga koos lapsena, nii et Jell-O kaadrid on Ameerika täiskasvanute jaoks loomulik edasiminek," ütleb ta. "Sa ei lõpeta Jell-O armastamist, sest oled vanem, vaid tarbid seda küpsemal viisil-koos alkoholiga."

Siiski ütleb Albala, et Jell-O kaadrid praegusel kujul võiksid abi kasutada. "Loodan, et Jell-O taaselustatakse," ütleb ta. "Loodan olla selle kuulutaja." Sellisena töötab ta praegu retseptiraamatu kallal, mis sisaldab Jell-O võtte täiustatud variante, ja sel ajal, kui me rääkisime, mõtles ta välja peaaegu 100 retsepti. Tegelikult, kui me telefonis olime, viis ta mind läbi oma viimase loomingu, mis meenutab pigem alkohoolset Jell-O kooki kui Jell-O võtet, kuid siiski:

“The one I did for the Super Bowl party had orange juice from fresh oranges, and I cut a few segments out of them. I had a big Jell-O mold, and I set the orange segments, without the skin or membranes, in the bottom of it, and then I poured some orange juice with Knox gelatin and tequila into that layer, just so it would set clear. Then, I mixed a little bit more of that with some yogurt, so it made a white layer. Then, I made another layer with orange juice and tequila. I added in almond extract, rose water and sugar to keep the flavor balance. Then, I did another layer with tequila and crème de cassis.”

Holy shit, good luck shooting that.

Anyway, in the end, while Lehrer and his fame certainly boosted the Jell-O shot in the eyes of the public, Albala reiterates, “The idea of adding alcohol to Jell-O is as old as gelatin itself.”

Which should be no surprise, because if something exists, it seems that the human instinct is to put alcohol into it immediately.

Ian Lecklitner

Ian Lecklitner is a staff writer at MEL Magazine. He mostly writes about everyone's favorite things: Sex, drugs and food.