Uued retseptid

BBQ lambakofta kebabide retsept

BBQ lambakofta kebabide retsept


  • Retseptid
  • Koostisosad
  • Liha ja linnuliha
  • Lambaliha
  • BBQ lambaliha

Neid maitsvaid lihavardaid on kiire ja lihtne valmistada. Nautige koos loodusliku jogurti, salati ja lameda leivaga.

Selle tegi 319 inimest

KoostisosadValmistab: 28 kebabi

  • 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
  • 1 tl meresoola
  • 450 g lambahakkliha
  • 3 sl riivitud sibulat
  • 3 supilusikatäit hakitud värsket peterselli
  • 1 supilusikatäis jahvatatud koriandrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1/2 supilusikatäit jahvatatud kaneeli
  • 1/2 tl jahvatatud piment
  • 1/4 tl cayenne'i pipart
  • 1/4 tl jahvatatud ingverit
  • 1/4 tl jahvatatud musta pipart
  • 28 bambusvarda, 30 minutit vees leotatud

MeetodEttevalmistus: 45 minutit ›Küpsetamine: 5 minutit› Valmisolek: 50 minutit

  1. Purusta küüslauk soolaga pastaks, kasutades uhmrit ja uhmrit või lõikelaual olevat kokanoa lamedat külge. Sega küüslauk lambaliha koos sibula, peterselli, koriandri, köömne, kaneeli, piment, cayenne'i pipra, ingveri ja pipraga kausis, kuni see on hästi segunenud. Vormi segust 28 palli. Vormige iga pall varre otsa ümber, lamendades 5 cm ovaalseks; korrake ülejäänud vardadega. Asetage kebab küpsetusplaadile, katke kaas ja jahutage vähemalt 30 minutit või kuni 12 tundi.
  2. Eelsoojendage grill keskmise kuumusega ja kergelt õliga küpsetusrest.
  3. Küpseta vardaid eelsoojendatud grillil, aeg -ajalt keerates, kuni lambaliha on soovitud küpsusastmeni küpsenud, keskmiselt umbes 6 minutit.

Alternatiivsed toiduvalmistamismeetodid

Neid lambaliha kebabe saab küpsetada ka grilli all.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(382)

Arvustused inglise keeles (269)

Mina ja mu 3- ja 5-aastased poisid tegime neid, väga maitsvad koftad ja nii kiiresti.-22. mai 2016

autor Chuck Wesserling

Väga hea, maitseb autentselt. Kasutan lambaliha asemel jahvatatud veiseliha ja serveerin traditsioonilise küüslaugukastmega: 4 kindat küüslauku, kooritud ja purustatud, 1/4 c oliiviõli, 1 sidruni mahl, 1/4 tl soola. Töötle blenderis või köögikombainis. Kui segu on liiga vedel, lisage sellele majoneesi, et see pakseneks kreemja paksusega. Serveeri koftade kohal.-23. mai 2010

autor LarryK

Valmistas neid ainult jahvatatud veiselihast ja küpsetas neid 25 minutit temperatuuril 350 ning serveeris neid koos salati, jogurti, tomatite ja viilutatud küüslaugukurgiga pitas - maitsev !!! - 7. juuli 2008


Lähis -Ida Kofta kebabi retsept

See hämmastavalt hõlpsasti valmiv kofta kebabi retsept on pakitud Lähis-Ida maitseainete ja vürtsidega ning täiuslikult praetud.

Oleme oma kodus tohutud veiselihasööjad ja proovime igal õhtusöögil alati lihavalku serveerida. Kui olete sama ja otsite häid ideid, siis vaadake, kuidas teha minu boeufi bourguignoni või filee mignoni retsepti.


Kreeka lambaliha souvlaki retsept - Marinaadi valmistamine

Tähtsaima, traditsioonilise kreeka lambaliha souvlaki (kreeka lambaliha kebab) valmistamise kõige olulisem samm on midagi muud kui marinaad!

Selle traditsioonilise lambaliha souvlaki retsepti puhul marineeritakse liha esmalt kõikide imeliste Vahemere maitsete imamiseks ja seejärel grillitakse, et saada kõik krõmpsuv, mõnusalt värviline ja mahlane.

Valige mõni hea kvaliteediga lambaliha jalg või õlg ja maitsesta valikuga Kreeka maitsetaimed nagu pune ja värske tüümian, katke ekstra neitsi oliiv õli ja sidrunimahl ja maitsesta koos küüslauk ja hakitud sibul.

Näpunäide. Lambaliha souvlaki marineerimine külmkapis vähemalt 4 tundi võimaldab aroomidel liha sisse tõmmata ja annab sellele soovitud maitse.

Loomulikult on parim võimalus grillida lambaliha souvlakit (vardaid) söegrillil, et saada need kõik krõbedad ja suitsused. Kuid need toimivad suurepäraselt ka grillpannil või ahjus, kui teil pole aega ega ruumi õigeks grillimiseks.

Küpsetusaeg on väga erinev, enamasti sõltuvalt sellest, kui hästi teile meeldib teie liha. Enamik kreeklasi ei ole keskmise harulduse suured fännid, seega pakuvad enamik tavernasid lambaliha kebabi hästi tehtud.


Kofta kebabides kasutatud liha

Kebabid kasutavad jahvatatud liha. Niisiis:

Selle kofta retsepti jaoks kasutasin LAMB. Kas sulle meeldib lambaliha? Tunnistan, et esimest korda lambaliha proovides ma EI avaldanud muljet. Kahjuks ei olnud mu varalahkunud ämm fantastiline kokk. Pannil praetud lambaliha kotletid, piparmündikastmes lämmatatud, oli minu ESIMENE lambakogemus ja ka mitte hea.

Mu abikaasa ja mina olime alles hiljuti kihlatud. Püüdsin olla viisakas (üritasin talleli salaja oma peatselt saabuvale abikaasale üle anda). Õnneks ei saanud ta sellest kunagi aru. Siiani naerab mu mees selle söögi üle. Ta on rõõmus, et ma ei hinnanud tema emade toiduvalmistamispüüdlusi ja otsustasin "tagasi astuda".

Kuna see esimene lambaliha söömise katse lülitas mind välja (PALJUD aastad), olen sellest ajast peale ARMASTANUD. Minu toiduvalmistamismeetodid on palju erinevad sellest, millega ta oli harjunud. Kas olete kunagi proovinud lambamunarulle? WOW, need on nii head, mul on alati mõned sügavkülmas. Neid ei saa poest osta.

Need ülimaitsvad lambakofta kebabid võivad olla teie peamine liharoog, mida serveeritakse suurepärase maitsega lisanditega. Otsustasime need kilesse süüa. Kasutasime naanileiba (see oli lihtsalt kergelt grillitud), aluseks olid hernevõrsed ja kapsasalat. Liha kaunistati mõne majoneesiga, mis oli segatud virsikukonservidega. Maitsev või mis? Need olid nii head, ma peaaegu arvan, et mulle meeldivad koftad rohkem kui burgerid!

VIHJE: Bourboni karamelliseeritud sibulamoos on suurepärane lisand! Tehes need ülevalt maitsvaks.

Selle kofta kebabi retseptiga saate lõbutseda. Alates kasutatud maitseainetest kuni valitud garneeringuteni. Täidetud kuklisse või pitasse või põhisündmus koos suurepäraste külgedega. Kebabide söömiseks pole vale viis. Segage ja sobitage maitsed ja koostisosad maitsvaks sulandumiseks traditsiooniliste koftade jaoks.

Fusioonist rääkides sisaldavad Hiina spagetid ja lihapallid mahlaseid lihapalle, et valmistada jahvatatud sealiha. See õhtusöök on koos spagettinuudlitega vürtsikas küüslaugukastmes meeldiv.

Kui otsite oma järgmisel BBQ -peol serveerimiseks suurepärast uut rooga, andke see Grillitud Kofta kebabid retsept proovi. ÕNNELIK GRILLIMINE!

Mis on teie lemmik "varda" retsept?

Kui olete lambaliha fänn, on see aeglaselt hautatud lambalihahautis ülimalt mugav toit.

Ärge unustage registreeruda minu jaoks Iganädalane UUDISKIRI ja haara oma TASUTA prinditav. Kui sa eelistaksid saada PUSH -TEATISED selle asemel, KLIKI the LILLA KELLU selle lehe paremas alanurgas.


Retseptide kokkuvõte

  • 4 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl kosheri soola
  • 1 kilo jahvatatud lambaliha
  • 3 sl riivitud sibulat
  • 3 supilusikatäit hakitud värsket peterselli
  • 1 supilusikatäis jahvatatud koriandrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • ½ supilusikatäit jahvatatud kaneeli
  • ½ tl jahvatatud piment
  • ¼ tl Cayenne'i pipart
  • ¼ tl jahvatatud ingverit
  • ¼ tl jahvatatud musta pipart
  • 28 bambusvarda, 30 minutit vees leotatud

Püreesta küüslauk soolaga pastaks, kasutades uhmrit ja uhmrit või lõikelaual asuvat koka nuga. Sega küüslauk lambaliha koos sibula, peterselli, koriandri, köömne, kaneeli, pipra, cayenne'i pipra, ingveri ja pipraga segamisnõus, kuni see on hästi segunenud. Vormi segust 28 palli. Vormige iga pall varda otsa ümber, lamendades ülejäänud varrastega 2 -tolliseks ovaalseks korduseks. Asetage kebab küpsetusplaadile, katke ja jahutage vähemalt 30 minutit või kuni 12 tundi.

Eelsoojendage keskmisel kuumusel välisgrilli ja kergelt õlirest.

Küpseta vardaid eelkuumutatud grillil, aeg -ajalt keerates, kuni lambaliha on soovitud küpsusastmeni küpsenud, umbes 6 minutit keskmise kuumusega.


Asetage kõik koostisosad kaussi ja segage.

Jagage tainas neljaks, kui soovite suuri kebabe. Kui soovite väiksemaid, jagades iga veerandi uuesti pooleks. Saate 8 väiksemat, kuid enamik inimesi sööb 2.

Kui teil on roostevabast terasest vardad, on need paremad, kuid puidust toimivad. Kui kasutate puidust, veenduge, et leotate neid vees. Veeretage lihapallina, lamendage see ja kinnitage varraste ümber. Asetage sügavkülmikusse vähemalt 4 tunniks.

Asetage kebab külmutatud hästi kuumutatud keskmisele grillile.

Kümme minutit mõlemal küljel peaks seda tegema.

Serveeri koos sidruniviilude ja mõne Kreeka jogurtiga. Basseiniäärne on parim !!

Neid saab viilutada ja pitaleiba panna. Tee nende kõrvale suur roheline salat ja mõni kuskuss.

Olen pensionil keskkooli inglise keele/draamaõpetaja ja elan Leamingtonis, Ontarios. Itaalias sündinud mulle meeldib oma ajaveebi jaoks kirjutada ja luua uusi viise oma traditsioonide ja kultuuri lauale toomiseks. Toon iga päev lauale oma lemmikretseptid ja jagan neid teiega. «Söögitegemine on nagu maalimine või laulu kirjutamine. Nii nagu noote või värve on ainult nii palju, on ka maitseid nii palju - just see, kuidas neid kombineerite, eristab teid. ” Wolfgang Puck Vaata kõiki postitusi

Jäta vastus Tühista vastus


Koostisosad

  • Vürtsisegu jaoks:
  • 2 tl (6 g) tervet musta pipart
  • 1 1/2 teelusikatäit (4 g) tervet koriandriseemet
  • 1 tl (4 g) terveid köömneid
  • 2 tervet nelki (1 g)
  • 2 tervet loorberilehte
  • 2 tl (8 g) magusat paprikat
  • 1/2 tl (2 g) Cayenne'i pipart
  • 3 tl (12 g) kosheri soola (lauasoola kasutamisel kasutage 1 1/2 teelusikatäit mahu järgi või 12 g kaalu järgi)
  • 1 tl (4 g) amchuripulbrit (vt märkus)
  • Aromaatika jaoks:
  • 1 keskmine punane sibul, jämedalt hakitud (umbes 6 untsi 170 g)
  • 2 tassi lõdvalt pakitud värskeid koriandrilehti (umbes 2 untsi 55 g)
  • 4 keskmist küüslauguküünt, jämedalt hakitud (umbes 3/4 untsi 20 g)
  • 1 1/2 supilusikatäit riivitud värsket ingverit, jämedalt hakitud (umbes 3/4 untsi 20 g)
  • 1 kuni 4 rohelist Tai linnutšilli, varred eemaldatud (maitse järgi on need väga vürtsikad)
  • 1 1/2 tl suhkrut (umbes 1/4 untsi 7 g)
  • 2 naela (1 kg) jahvatatud lambaliha või veiseliha (rasvasisaldus umbes 20%)
  • Serveerima:
  • Hakitud kapsas või 1 retsept Vürtsikas kapsas ja punase sibula slaw
  • Viilutatud kurgid, tomatid (tükeldatud suurusega tükkideks lõigatud) ja laimiviilud

Kuidas valmistada veiseliha kafta

Alustades valmis jahvatatud lihast või värskelt jahvatatud lihast, mis on paigutatud suurde segamisnõusse.

Peeneks hakitud valge või kollane sibul, petersell, vürtsid ja sool segatakse eraldi kausis.

Mulle meeldib kasutada hakklihamasinat, kuid tean mõnda inimest, kellele meeldib kasutada köögikombaini.

Mõlemad annavad teile selle kafta retsepti jaoks täiuslikult jahvatatud liha soovitud tulemuse.

Kombineerige suures kausis veiseliha, petersell ja vürtsid ning segage hästi, eelistatavalt kätega.

Vormi oma käega kafta, kui libistad liha varrastele.

Lamed metallist vardad sobivad kafta valmistamiseks väga hästi, kuna liha kinnitamiseks on laiem pind.

Puidust vardad töötavad samuti hästi, kuid soovitan neid enne kasutamist kolmkümmend minutit vees leotada, et need grillil üle ei süttiks.

Mulle meeldib veise- või lambaliha enne grillile panemist oliiviõliga üle pintseldada.

Kaftas kulub grillil küpsetamiseks umbes viisteist kuni kakskümmend minutit, keerates seda ainult üks kord.

Kui saate oma lõpuse seadistada nii, et see annaks teile erineva intensiivsusega söe virnastamise ajal erinevat kuumust, on see ideaalne.

Alustage vardaid keskmisel kõrgel kuumusel, seejärel liigutage mõõdukal kuumusel, et lõpetada nende armsate hõrgutiste küpsetamine.

Ka kafta saate küpsetada grillpanni abil, mis võib kuumuse ühtlaselt hajutada.


Kommenteeri

2021. aasta lihatoit Memphises tühistati - muudeti märtsiks 2022

Selle veebisaidi kohta. AmazingRibs.com tegeleb grillimise, grillimise ja õues toiduvalmistamise teadusega, pakkudes suurepäraseid grilliretsepte, näpunäiteid tehnika kohta ja erapooletuid seadmete ülevaateid. Siit saate teada, kuidas oma grille ja suitsetajaid õigesti seadistada, termodünaamikat, mis juhtub, kui kuumus tabab liha, ning sadu suurepäraseid katsetatud retsepte, sealhulgas kõiki klassikaid: selja ribid, tagavararibad, sealiha, veiseliha, burgerid, kana, suitsutatud kalkun, lambaliha, praed, grillkastmed, vürtside hõõrumine ja lisandid koos maailma parima ostujuhisega grillisuitsetajate, grillide, tarvikute ja termomeetrite kohta, toimetanud Lihapea.

Selle saidi toovad teile sarnased lugejad kes toetavad meid oma liikmelisusega meie Pitmaster Clubis. Klõpsake siin, et saada lisateavet liikmelisuse eeliste kohta.