Uued retseptid

Tuna Empanada

Tuna Empanada


Seda tuunikala empanadat on lihtne valmistada tänu poest ostetud külmutatud lehttaignale.

Koostisosad

  • 2 keskmist ploomtomat, seemnetega, peeneks hakitud
  • 1 keskmine roheline paprika, peeneks hakitud
  • 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
  • 1 kilo kvaliteetset konserveeritud Hispaania tuunikala, mis on pakitud oliiviõli, nõrutatud, jämedalt helvestatud
  • 2 suurt kõvaks keedetud muna, kooritud, viilutatud
  • Mittekleepuv taimeõli pihusti
  • 1 17,3-untsi pakend külmutatud lehttainast (2 lehte), sulatatud
  • 2 untsi õhukeselt viilutatud Serrano singi või prosciutto
  • 1 suur muna, vahustamiseks (glasuuriks)

Retsepti ettevalmistamine

  • Kuumutage õli keskmisel kõrgel kuumusel keskmisel pannil. Lisa tomatid, pipar, sibul ja küüslauk; puista soola ja pipraga ning prae, kuni köögiviljad on pehmed, sageli segades, umbes 10 minutit. Viige kaussi. Lisa tuunikala ja viilutatud munad; visake õrnalt, et see ühtlaselt jaotuks. Maitsesta täidis soola ja pipraga; pane kõrvale jahtuma täielikult.

  • Pihustage servadeta küpsetusplaat mittekleepuva pihustiga. Rullige 1 saialeht jahusel pinnal 12x16-tolliseks ristkülikuks. Viige küpsetusplaadile. Asetage sink saia kohale, jättes 1-tollise piiri. Laota täidis singi peale, jättes 1-tollise piiri. Määri saia servad lahtiklopitud munaga. Rullige teine ​​saialeht 12x15-tolliseks ristkülikuks. Asetage täidise kohale, surudes servad tihendamiseks. Keerake 1/2 tolli alumine saia serv üle ülemise saia; tihendamiseks suruge servad kokku. Määri pealt lahtiklopitud munaga. Lõigake kaheksa 2-tollist kaldkriipsu ülemisse saia. ETTEVAATUST saab teha 4 tundi ette. Kaas; chill.

  • Kuumuta ahi temperatuurini 450 ° F. Küpseta empanadat katmata, kuni koorik on pruunistunud ja krõbe, umbes 25 minutit. Libistage vaagnale.

Toiteväärtus

1 portsjon sisaldab järgmist: Kalorid (kcal) 402,7 %Kaloreid rasvast 50,6 Rasvad (g) 22,7 Küllastunud rasvad (g) 6,1 Kolesterool (mg) 108,9 Süsivesikud (g) 25,1 Dieetkiud (g) 2,0 Üldsuhkrud (g) 3,9 Net Süsivesikud (g) 23,1 Valk (g) 22,8

Tuna Empanadas

Ideaalne küpsetis igaks toidukorraks! Need Tuna Empanadad on valmistatud Chunk Light Tuna, vürtside, tomatite ja juustuga. Lusikaga pange segu lusikaga pirukakoore osadeks, keerake kokku ja sulgege, seejärel küpsetage kuldpruuniks.

Koostis:

  • 2 (6,4 untsi) kotti - Kerge tuunikala vees
  • 1 & frasl2 tl. köömned
  • 1 & frasl2 tl. tšilli pulber
  • 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomatit tšilliga, nõrutatud hästi
  • 1 1 & frasl2 tassi hakitud Mehhiko segujuustu
  • 2 külmutatud pirukakoort

Juhised:

  • Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F.
  • Sega kausis tuunikala köömnete, tšillipulbri, nõrutatud tomatite ja juustuga.
  • Rulli pirukad lahti ja lõika igaüks 8 tükiks. Vormi ringideks umbes 3 1 & frasl2 tolli läbimõõduga.
  • Koht umbes 1 & frasl4 tass tuunikala segu iga ringi keskel. Murra pooleks ja sulge servad. (Võib kuni selle hetkeni täita ja külmutada.)
  • Aseta määritud küpsiseplaadile ja küpseta kuldpruuniks umbes 10 - 12 minutit.
  • Viige restile jahtuma.

Retsepti toitumisalane teave

Kui kasutate 2 (6,4 untsi) kotti - tükeldatud kerge tuunikala vees

Portsjonid konteineri kohta: 16
Kui kasutate 2 (6,4 untsi) kotikest - tükeldatud kerge tuunikala vees serveerimissuurus: 1 empanada (75 g)
Kogus portsjoni kohtaDV%*
Kalorid180
Kogu rasv11 g17% 11 g
Küllastunud rasv4 g20% 4 g
Trans-rasv0 g 0 g
Kolesterool20 mg7% 20 mg
Naatrium270 mg11% 270 mg
Süsivesikuid kokku11 g4% 11 g
Kiudaine1 g4%
Suhkruid kokku0 g 0 g
Sisaldab lisatud suhkruid
Valk9 g
A -vitamiin 4%
C-vitamiin 4%
Kaltsium 8%
Raud 4%

*Päevane väärtus % näitab teile, kui palju toiduaine portsjon toidus aitab kaasa igapäevasele dieedile. Toitumise üldnõuannete jaoks kasutatakse 2000 kalorit päevas.

Seotud tooted ja retseptid

Kerge tuunikala vees (kott)

Kerge tuunikala vees (kott)

Veega täidetud tuunikala on ideaalne neile, kellele meeldib tuunikala maitse ilma lisamaitseta.


TUNA EMPANADA

Tuunikala empanada ja muid empanada maitseid on väga lihtne omandada. Neid saab osta sõna otseses mõttes kõikjalt. Tädi toob alati empanadasid koju pasalubongina. Mind pani tahtma oma empanadat teha see, et need tädi toodud empanadad on kas liiga paksu pirukakoorega, liiga väikese koguse täidisega või ei ole liiga suure õli tõttu krõbedad. Pärast seda teadsin, et tahan värskelt keedetud empanadasid.

Niipalju siis minu empanada loost. Ma tegin oma esimese empanada, kui olin keskkoolis. Tõin need suupisteks meie mini -väljasõidule. Tegin tegelikult kolm maitset ja üks neist on tuunikala. Valisin empanada toomise, kuna see on väga mugav suupiste ja seda saab ka kiiresti süüa. Ma armusin empanadasse kohe, kui hammustasin väga kuulsat Ilocos empanadat. Õppisin pirukakoort tegema ja katsetasin erinevaid täidiseid.

Ma ei viimistlenud oma empanadat esimest korda, kui seda tegin. Täidised olid lihtsad, kuid maadlesin pirukakoore helbedusega. Olen lugenud retsepti erinevaid versioone ja mõistnud, et tegin pirukapurustuse juba enne sõtkumist valesti. Ma ei lõiganud jahu külma võid. See oli minu jaoks taevalik kogemus pärast seda, kui olin saavutanud õige hõõguvuse, mida soovin empanada jaoks. Ja kuna ma saan kontrollida, mis seal sees on, katsetasin erinevaid maitseid, kasutades oma lemmiktoite.


Retseptide kokkuvõte

  • 7 küpsetatud kartulit, kooritud ja kuubikuteks
  • ¼ tassi taimeõli
  • 2 sibulat, hakitud
  • 1 tl jahvatatud musta pipart
  • 2 tl soola
  • 2 tl valget suhkrut
  • 1 tl hakitud küüslauku
  • 2 muna
  • ½ tassi taimeõli
  • 1 tass sooja vett
  • 1 tl soola
  • 4 tassi universaalset jahu
  • 2 munakollast
  • 2 supilusikatäit piima

Pane kartulid suurde potti ja kata soolaga maitsestatud veega. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumus keskmisele madalale, kata kaas ja hauta umbes 20 minutit, kuni see on pehme. Nõruta ja lase minut või kaks auruga kuivada. Kuumutage 1/4 tassi taimeõli pannil keskmise kuumusega. Sega juurde sibulaküpsetis ja sega, kuni sibul on pehmenenud ja läbipaistvaks muutunud, umbes 5 minutit. Kombineeri kartulid ja sibulad suures kaussi hooajal 2 tl soola, pipra, suhkru ja küüslauguga. Püreesta kõrvale ühtlaseks.

Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F (190 ° C). Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.

Vahusta munad, 1/2 tassi taimeõli, soe vesi ja 1 tl soola. Sega järk -järgult jahu. Kui tainas on kokku tõmbunud, keerake see kergelt jahusele pinnale ja sõtkuge ühtlaseks ja elastseks, umbes 8 minutit. Jagage tainas kolmandateks osadeks ja rullige iga tükk umbes 9x13-tolliseks. Lõika rullitud tainas pikuti pooleks, seejärel määri kartulisegu iga riba keskele. Keerake iga riba täidise ümber ja vajutage õrnalt tihendamiseks. Korda seda ülejäänud taigna ja täidisega, et lõpetada kuue palgiga.

Lõika iga palk 1-tollisteks viiludeks ja asetage lõikepind allapoole ettevalmistatud küpsetusplaadile. Suru tainaservad õrnalt kartulisegu keskkoha poole, et moodustuks kukkel. Vahusta väikeses kausis munakollased ja piim. Määri kõik noad munakollase seguga.


Mida serveerida tuunikala empanadaga

Selle retsepti suurepärane omadus on see, et see on väga mitmekülgne ja sobib hästi peaaegu kõigi teiste eelroogadega. Kui otsite selle suupistetahvli täitmiseks muid rakendusi, vaadake mõnda meie lemmikut:

  • Meie kiire ja lihtne Prantsuse sibulasupp on peo lemmik, millest on peaaegu võimatu eemale minna! Ja see on täiesti okei, sest meie versioon on originaalist tervislik. on lihtne ja lihtne köögivilja eelroog, millest saame küllalt! on ideaalne eelroog, kui vajate seda näputäis! Värskete ürtide, küüslaugu ja maitsva oliiviõli kombinatsiooni on raske ületada- veenduge, et käepärast oleks piisavalt koorikut!

Me teame, et teile ja rsquollile meeldivad need mini-tuunikala empanadad- need on ainulaadsed ja neid on lihtne kokku panna. Kreemja tuunikala ja rikkaliku kastmiskastmega täidetud helbed taignataskud annavad igale suupistelauale keeruka hõngu. Need väikesed kaunitarid lähevad kindlasti kiiresti. 😉 Nautige!

See on sponsoreeritud postitus, mille olen kirjutanud StarKist E.V.O.O. & trade nimel.


Hispaania lõunasöök

Mis tuleb ka väga kasuks, sest saate neid lihtsalt ringi jalutades süüa. Täpselt nagu allolevas retseptis. Nende kuju võib üsna palju erineda, sest see sõltub sellest, kuidas pagarile või kokale tema empanadad meeldivad!

Olen mõnda aega Barcelonas elanud.

Palju aega empanada proovimiseks. Ma ostaksin oma empanadasid mitmest supermarketist ja pagaripoest. Need olid tohutud nelinurksed lamedad täidisega pirukad küpsetusplaatide suuruses. Ärge muretsege, te ei pea kogu partiid ostma.

Võite küsida väiksemat portsjonit koju kaasa võtmiseks.


Tuunikala empanada

Enamik meie retsepte on lihtsad. Neid, kes nõuavad veidi rohkem aega või toiduvalmistamisoskust, hinnatakse keskmiseks või edasijõudnuks.

Ettevalmistusaeg

Selle aja valmistamiseks kulub nii palju aega.

Aeg kokku

Selle aja valmistamiseks kulub algusest lõpuni: marineerimine, küpsetamine, jahutamine jne.

Portsjon

See näitab, kui palju portsjoneid see retsept teeb.

Koostisosad

Tuunikala täidis

  • 300 g sibulat, lõigatud neljaks
  • 150 g tükkideks lõigatud punast paprikat
  • 150 g rohelisi paprikaid, tükeldatud
  • 200 g purustatud purustatud tomateid
  • 50 g ekstra neitsioliiviõli
  • 1 tl suhkrut
  • 1 tl soola
  • 200 g konserveeritud marineeritud tuunikala ("bonito en escabeche"), nõrutatud (vt vihje)
  • 2 kõvaks keedetud muna, tükeldatud

Empanada tainas

  • 50 g vett
  • 50 g ekstra neitsioliiviõli
  • 50 g valget veini
  • 90 g searasva
    või 90 g võid
  • 1 muna
  • 25 g murenenud värsket pärmi
    või 3 tl kuivatatud pärmi
  • 450 g leivajahu
  • 1 tl soola

Kokkupanek


Konserveeritud tuunikala ja maguskartuliga saate uhke Itaalia tassi muuta maalähedaseks õhtusöögiks.

Kunagi arvasin, et risotto nõuab meisterlikku toiduvalmistamisoskust. Ma poleks kunagi ette kujutanud, et saan ise hakkama!

See lihtne risotto retsept võtab vaid 15 minutit praktilist ettevalmistust ja hunniku sahvriklambreid, mis teil tõenäoliselt juba käepärast on. Segamine on tõsiselt võimatu!

Tulemuseks on rikkalik Itaalia roog, millele isegi Gordon Ramsay võitis ja rsquot ei ütle. See võib olla liialdus, aga saate mu mõttest aru!


Empanada gallega (tuunikala ja#038 tomati Galicia pirukas)

Pirukad ja empanadad on tõenäoliselt üks kultuuridevahelisemaid retsepte maailmas. Peaaegu igal köögil on oma rahvuslik retsept, olgu selleks siis inglise pirukad, Argentiina empanadad, India samosad, Hiina dim-sum või Jaapani gyozad. Need kõik pärinevad ajast, mil toidu säilitamine oli palju keerulisem kui tänapäeval. Kondiitritooted pakkusid nutikat ja turvalist viisi täidise säilitamiseks korraliku aja jooksul, eriti pikkade reiside ajal.

Hispaanias võtsid gootid selle tehnika ilmselt kasutusele juba 7. sajandil. Tänapäeval tarbitakse empanadasid endiselt kogu riigis, kuigi see asub Galicia loodeosas, kust võime leida parimaid näiteid.

Empanadad on Galicias suur asi. Iga majapidamine hoiab oma salajast Empanada Gallega retsepti, mis erineb naabruses olevast jne. Saladus peitub aga alati tainas, mis on valmistatud infundeeritud õliga mõnikord valmistatud pimentonist, mõnikord mõnest muust vürtsist nagu rosmariin või tüümian.

Täidis on samuti erinev. Leiame empanada gallega, mis on täidetud peaaegu kõigega, mereandidest (kaheksajalg, kammkarbid, krabid), lihast (kana, veiseliha, chorizo…) või isegi kaladest (merikala, sardiinid, makrell…). Ja muidugi kõige populaarsem, bonito (tuunikala) empanada nagu see, mida me täna teeme.

Viimane punkt enne alustamist. Ma eelistan oma empanada gallegat tomatiga, nii et lisan selle. Aga nii, et sa tead, klassikalises retseptis kasutatakse väga vähe tomatit, kui üldse. Nii et kui soovite Galicia kõige õigema empanada retsepti, pidage seda meeles!