Uued retseptid

Juustu ghebe juustuga

Juustu ghebe juustuga


Haki sibul ja sibul, tükelda need väheses vees (nii palju, et need oleksid kaetud).

Kui need on valmis, tühjendage vesi, segage juustu ja kahe munaga, maitsestage soola, pipra ja peterselliga.

Kompositsioon pannakse kuumuskindlasse nõusse ja pannakse ahju umbes 30 minutiks sobiva kuumusega


Traditsiooniline lihavõtted kodujuustuga

1 kg kodujuustu, 50 gr võid, 4 pakki vanillisuhkrut, 5 muna, 200 gr tuhksuhkrut, 3 sl hapukoort, 1 tl rummiessentsi, 1 tl rummiessentsi, 150 g rosinaid, 1 sl jahu, 1 spl manna , 1 sidrunist riivitud sidrunikoor, näputäis soola

Valmistamismeetod:

Leota kuivpärm (koheselt) väheses soojas piimas, millele on lisatud veidi suhkrut.

Pange ülejäänud piim keemiseni ja pärast keetmist lisage 3-4 supilusikatäit jahu, pidevalt segades, et mitte tükke tekitada.

Seejärel laske jahtuda, seejärel lisage leotatud pärm. Seejärel kaetakse see kompositsioon köögirätikuga ja jäetakse sooja kohta puhkama ja kasvama.

Hõõruge munakollased eraldi, lisage järk -järgult soola, seejärel suhkrut, kuni see muutub vahukooreks. Vahusta munavalged eraldi.Pange ülejäänud jahu kaussi ja lisage peale pärmi ja jahu segu ning segage hästi, seejärel lisage järk -järgult munakollased, veidi sooja piima ja lahtiklopitud munavalged.

Sega kõik korralikult läbi, sõtku 20-30 minutit, seejärel lisa järk-järgult õli, kuum sulatatud või ja rummi essents. Kui tainas tuleb liiga kõvasti välja, võite lisada veidi sooja piima.

Pärast sõtkumist kata kauss köögirätikuga ja aseta umbes 1 tunniks sooja kohta.

Kui tainas on kerkinud, jagatakse see kõigepealt kaheks pooleks ja seejärel üks pool 3 võrdseks osaks.

Alates esimesest poolest laotage ümmargune leht kandiku põhja suuruse või kuju järgi, milles lihavõtteid küpsetate.

Määri pann võiga ja aseta tainaleht selle põhja.

Võtke 3 taignatükist 2 tükki ja tehke tainalauale pliiatsi paksused rullid, mis seejärel punutisena üksteise peale keeratakse. See punutis asetatakse kogu salve serva ümber, ühendades õrnalt 4 otsa vajutades. Seejärel lastakse kasvada.

Ülejäänud kolmandast tainatükist valmistage rullid, mis on paarikaupa põimitud ja asetatakse ristikujulise juustutäidise peale.

Täidise jaoks hõõru kodujuust võiga, lisa munakollased, veidi soola, vanillisuhkrut, sidrunikoort, manna, jahu, koor, või, mõned rosinad (rosinaid hoitakse eelnevalt veidi kuumas vees paisutage veidi ja pühkige enne salvrätikusse lisamist) ja vahustatud munavalgeid.

Vala see kompositsioon taignale ja puista peale ülejäänud rosinad ning lisa kootud rist.

Määri munaga, et saada küpsetamisel mõnus värv ja küpseta õigel kuumusel umbes 1 tund.

Eemaldage lihavõttejuust juustuga ahjust, laske jahtuda ja eemaldage seejärel pannilt.


Zacusca de ghebe

Kõigepealt hoolitseme ghebe eest, puhastame, peseme ja keedame soolases vees. Kui need on küpsed, võtame need kurnasse ja laseme neil hästi nõrguda. Panime pipra ja porgandi läbi väikese sõela hakklihamasinasse. Lõikasime sibula väikesteks tükkideks.

Pane sink tulele, lisa õli, lase soojeneda, lisa sibul ja lase pehmeneda, tasasel tulel u. 30 minutit, seejärel lisa paprika ja porgand ning lase veel 30 minutit hästi tungida. Seejärel pane tükeldatud sibul ja lase umbes 1 tund podiseda, lisa sool. Pärast seda lisage tomatipasta ja laske sellel langeda, kuni õli tuleb pealt välja. Lisa pipraterad ja loorberilehed.

Me paneme zacusca sellistesse kuumadesse purkidesse, katame purgid ja siis katame need tekiga, laseme neil jahtuda järgmise päevani, kui hoiame purke sahvris.


Valge sibul, roheline sibul ja leurda puhastatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.

Pange kaks supilusikatäit õli Crock-Pot Expressi multikookeri kaussi survevalmimisega ja seadke BROWN / SAUTE 5 minutiks.
Kui õli on soojenenud, lisa sibul ja hakkliha.
Viimasel hetkel lisa roheline sibul.
Eemaldage kompositsioon kaussi ja pange kõrvale.
Valage tass vett Crock Pot Express Multicookeri kaussi ja asetage aurutihoidik.

Pestud maksad pannakse aurutisse või sõelale ja pannakse kaussi.

Sulgege kaas ja seadke STEAM -programm 10 minutiks.
Kontrollige, kas auruklapp on suletud.
Kui programm on lõppenud, vabastatakse aur, seejärel eemaldatakse maks, jäetakse jahtuma ja lõigatakse seejärel tükkideks.

Lisage hakkliha koostisele koos 4 muna, maitse järgi soola ja pipraga.

Segage hästi ja asetage kompositsioon 20 cm eemaldatavate seintega koogivormi või silikoonvormi.
Klopi ülejäänud muna lahti ja aseta peale.

Pange auruhoidik survevalmimisega Crock-Pot Express Multicookeri kaussi ja valage 200 ml vett.
Alus kanafileega asetatakse roostevabast terasest toele.
Sulgege kaas, kontrollige, kas auruklapp on suletud ja seadke programm KODULIIK 20 minutiks asendisse KÕRGE.
Pärast programmi lõppu eemaldage aur ja laske sellel 10 minutit seista.
Eemaldage ettevaatlikult kaas ja seejärel salv.



See on lihtsalt ghebe plahvatus metsas! & # 160

Loomulikult alustan seda saiti, kirjutades kõigepealt ghebest - Armillaria mellea - nimi, mis sai alguse mütsi meevärvist.

Armillaria seeni on mitut tüüpi. Neid nimetatakse teaduslikult Armillaria melleaks, kuigi praegu on aktsepteeritud, et on olemas mitu erinevat liiki. Mõnel sordil on ketendavad mütsid ja väikesed rõngad, teistel pole peaaegu soomuseid, kuid neil on suured valged rõngad.

See seen ja # 160 parasiit võivad metsadele tohutult kahju teha, mõned puud mädanevad. See on üks puude kõige ohtlikumaid parasiite, mis põhjustab kiiresti levivat valgemädanikku ja lõpuks sureb, sest ravi ei ole võimalik ja seen vastutab igal aastal suurte puidukadude eest.

Ligikaudu 3-13 cm läbimõõduga, alguses kumerad, küpsedes peaaegu lamedad, peeneks triibulised, värvus varieerub kollakaspruunist pruunini, mütsi keskel tumedam ketas on tumedam, peened juuksed & # 160
Viljaliha on valge ja kõva. Müts on esialgu sügavalt kumer, seejärel lameneb ja kasvab sageli laineliseks, sooniliseks. See on pinnale viskoosne, eriti kui see on märg.

Algul valge, muutudes järk -järgult kollakaks ja lõpuks arenedes roostetanud laigud. pruunide laikudega vanematel.

 
STEM
DE 5–17 cm pikk, 0,5–3,0 cm paks, aheneb kasvuprotsessis aluse suunas, pikeneb nagu pirn põhjas, on kiuline, kaetud alusega looriga nagu puuvill, moodustades ülemise rõnga ja pruun baas allpool. & # 160

Eosed 7-9,5 x 5-7 μM, siledad, elliptilised, nonamüloidsed.

Tavaliselt kasvab see suurtes rühmades, kuid mõnikord üksikult puidul või maetud puidul, okaspuudel. Need ilmuvad kohe pärast sügisvihmasid, kasvavad kuni pakase või külmani.

Söödavus
Kõiki Armillaria liike peetakse söödavateks
Need on söödavad ja neid peetakse heaks. Noorimad korjatakse lauale ja kiulised varred visatakse minema. & # 160

Mõnel inimesel on nende seente tõttu probleeme seedimisega. & # 160

VÕIB segi ajada:

& # 160Hypholoma fasciculare - mürgine ja väga mõrkja maitsega, mida ta hoiab ja pärast mis tahes toidu valmistamist võib see ebameeldiva maitse tõttu süüa.


Lihtsalt lõigake ja rullige! Uskumatult maitsvad ja # 8211 kuklid juustu ja kaneeliga!

Suurepärane retsept hapendatud tainas väga maitsvate, kohevate ja pehmete kuklite jaoks, mis püsivad kauem värskena!

KOOSTIS:

Taigna jaoks:

-500-520 g nisujahu.

Täidise jaoks:

-0,5 tl kaneeli

-kollane + piim määrimiseks.

VALMISTAMISE MEETOD:

1. Sega kausis suhkur, pärm ja piim. Segage hästi ja jätke majonees aktiveerimiseks 10-15 minutiks.

2. 15 minuti pärast lisa muna, sool ja juust. Sega, kuni kõik koostisosad on ühtlased.

3. Lisa sõelutud jahu viiludeks ja sega lusikaga. Alusta taigna sõtkumist palliks. Pärast kogu jahu lisamist lisage kuubikuteks lõigatud toatemperatuuril või. Sega hästi, kuni saad ühtlase, homogeense ja mittekleepuva taina. Kata kauss toidukilega ja jäta 1 tunniks kerkima.

4. Sega väikeses kausis suhkur kaneeliga ühtlaseks.

5. Tainas tööpinna ja tainas üle. Jagage see kaheks võrdseks osaks ja vormige pall. Laotage iga pall õhukesele tööpinnale.

6. Võtke tükk võid ja määrige tööpinda korralikult, kuni see on selles leotatud.

7. Puista peale suhkru ja kaneeli segu.

8. Alustage tööpinna kokkupanemisest kolmeks osaks järgmiselt.

9. Pärast tööpinna kokkupanemist kolmeks osaks lõigake tööpind võrdseteks osadeks, et moodustada ainulaadne kukkel.

10. Võtke tükk ja lõigake see pooleks, kuid mitte lõpuni.

11. Pöörake mõlemad otsad 2 vastassuunas,

12. Seejärel liimige need otstesse.

13. Selle tulemusena saate helmesarnase kukli.

14. Tõsta kuklid küpsetuspaberiga kaetud alusele üksteisest eemal. Kata köögirätikuga ja lase 10 minutit puhata. Enne kuklite ahju panemist määri lahtiklopitud munakollasega.

14. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 20 minutit kuldpruuniks.

Ebatavalised, lõhnavad ja õrnad kuklid. Kutsuge oma sõpru jagama ilusaid hetki tassi tee ääres.


Souffle ghebe ja goudaga

Sügis on täis maitsvaid seeni ja kuna sain ghebe, muutsin need sufleeks. Nende peen aroom, mida täiendasid sibula magusus ja gouda juustu küps maitse, muutsid selle koheva taigna rõõmuks.

ETTEVALMISTUSJUHEND:

1. Koori sibul, lõika pooleks ja lõika seejärel õhukesteks viiludeks ning prae võis mõni minut. Seejärel lisa seened ja jäta 4-5 minutiks ning lõpus pane maitse järgi hakitud küüslauk ja tüümian ning tõsta tulelt.

2. Sufleetaina jaoks sulata keskmisel kuumusel veidi võid ja lisa jahu. Sega kahvli abil ja lisa järk -järgult piim, pidevalt segades, et ei tekiks tükke.

3. Lisage Gouda juust ja tšillihelbed ning segage hästi, et saada kreemjas kaste. Seejärel võta tulelt ja kui see on veidi jahtunud, lisa munakollased.

4. Vahusta mikseriga munavalged ja seejärel lisa vaht õrnalt segades järk -järgult väljast sissepoole. Kõige lõpus lisa seente, sibula ja küüslaugu segu ning sega läbi.

5. Määri kõrgete seintega kandik võiga ja tühjenda sufleetainas, kaunista see mõne seentega, et see näeks huvitav välja ja pane kandik 30–35 minutiks 180 ° C ahju. Naudi oma einet!

Samuti kutsun teid üles "mängima" koostisosadega ja "lõikama uusi maitseid".


Hea juust sõltub sellest, kuidas seda valmistatakse, samuti teatud piirkonnast ja traditsioonist.

Olgu see traditsiooniline telemea või veinis laagerdunud juust, leiate meie juustupiirkonnast igale maitsele sobivaid tooteid. Soolatud või vähem soolaga, lehmadelt, kitsedelt või lammastelt, brie, camembert või gorgonzola, hallituse või ürtidega - piisab, kui neid kõiki proovida.

Mahejuustu saate nautida ka siis, kui valite meie K-Bio tootevaliku tooted.

Lisaks ärge unustage meie iseteenindusriiulid, sest sealt leiate ka laias valikus juustu.

Piimatooted


LAMBATREIP

Koos lambasupi, punaste munade või traditsiooniliseks lihavõttepühadeks valmistatud hautisega oli ka aukoht, mis oli pakitud kastrulisse pakitud ja nagu kodus valmistatud lambatükki.

Koostis:

  • 1 kg. lambaliha sisikond (maks, kopsud, süda, neerud)
  • 1 lambalihapüree
  • 5 sibulat
  • 1 pastinaak
  • 1 porgand
  • 5 rohelise sibula kimbud
  • 3 kimpu rohelist küüslauku
  • 1 tilli ühendus
  • 1 link peterselli
  • 8 muna
  • sool pipar
  • 4-5 supilusikatäit õli

Enne köögiviljade puhastamist peske sisikond ja lambapüree hästi mitmes vees.

Jätan püree köögiviljade küpsetamise ajaks külma vette, seejärel keedan soolases vees sisikonna koos sibula, porgandi ja tervelt jäetud pastinaagiga.

Pärast vahustamist laske neil pool tundi keeda, seejärel kurnake ja oodake, kuni need jahtuvad.

Soovin oma lambamaksale võimalikult maalähedast retsepti, nii et lõikasin kõik sisikonnad noaga täpselt nii, nagu meie vanaemad tegid, et saada väikesed tükid, mis on taldrikul olevas terves maksatükis selgelt näha.

Eraldi praadige 4-5 supilusikatäis õlis peeneks hakitud kuivatatud sibulat, seejärel peeneks hakitud küüslauku ja rohelist sibulat. Lasin neil paar minutit podiseda, lisasin rohelised, seejärel hakkliha, mille lasin veel 5 minutit teiste ainetega läbi põimuda.

Sobitage maitse soola ja pipraga ning pange pann jahtuma, enne kui lisate mune, mis seovad ettevalmistatud kompositsiooni hästi.

Tühjendage vesi hästi, määrige see ettevaatlikult vähese õliga määritud pannile, valage segu sisse ja mähkige see korralikult salve küljele jäänud pitsiliste servadega.

Lase tainal 200–300 kraadises ahjus 30–35 minutit hästi küpseda, seejärel oota veidi jahtumist, enne kui kannatamatult serveerid.

Saate seda vastavalt oma eelistustele nautida koos keedetud muna, salati või värskelt aiast korjatud redisega ning miks mitte ka teelusikatäie sinepiga.


Baklažaan juustu, paprika ja tomatitega, Kreeka stiilis

Baklažaan pesta ja pikuti pooleks lõigata. Nuga otsaga lõigake pind teemantide kujul, hoolikalt, ilma koort lõikamata. Määri baklažaanipoolikud oliiviõliga ning puista üle pune ja näputäis soola. Sisse pääsemiseks lõdvendage lõike veidi. Pärast maitsestamist asetatakse baklažaanipooled lõiguga allapoole kandikule, mis asetatakse 200 kraadini kuumutatud ahju umbes 20 minutiks.

Lõika tomatid ja paprika väikesteks kuubikuteks ning sega hakitud küüslaugu ja supilusikatäie oliiviõliga. Fetajuust purustatakse, juust riivitakse.

Küpsetatud baklažaanid pööratakse tagurpidi, küpsetatud osa pressitakse veidi, moodustades õõnsuse. Jaotage köögiviljasegu, seejärel purustatud feta ja lõpuks riivjuust.

Küpseta uuesti 15 minutit.

Serveeri mitte kohe, vaid lase umbes pool tundi seista.

KOKKU: 575 grammi, 969,3 kalorit, 37,5 valku, 85,3 rasva, 22,7 süsivesikut, 10,6 kiudaineid

Märkus. Need arvutused on ligikaudsed. Kui järgite ranget dieeti, soovitan teil oma arvutused teha, lähtudes kasutatud betoontoodetest.


Video: UZVARAS GARŠA #2. BEFRITES