Uued retseptid

Kuidas valmistada omatehtud võid

Kuidas valmistada omatehtud võid


Parim või, mida ma eales söönud olen, on fotol ja kuna ma proovisin omatehtud versiooni, pole ma poest võid ostnud. Lasin retsepti ka proovimiseks inglise keelsele saidile üles panna, nägin ka Radu Popovici artiklit või isegi retsepti ja kuni omatehtud või valmistamiseni polnud pikka teed. Olen aastaid valmistanud omatehtud jogurtit, kuid ma polnud võid proovinud ega kuulnud, et keegi seda valmistaks.
Ostan oma piima talupoegade käest, ei taha seda reklaamida, kuid eelistan lastele anda head piima ja mitte seda, millel on kõrge veesisaldus. Kuna valmistan jogurtit, on vahe märgatav :)) Keetsin piima keema ja panin külmkappi. Pealt moodustunud kaimaak võetakse ja kogutakse purki. Ma võtan nädalas 4 liitrit piima ja pigistasin 2 nädalat koort ja 400 ml purk sai täidetud.
Kasutasin saumikserit, mille külge kinnitasin sihtmärgi.

  • 400 ml kaimaaki või magusat koort

Portsjonid: 1

Ettevalmistusaeg: vähem kui 15 minutit

Retsepti valmistamine Kuidas valmistada omatehtud võid:

See pannakse kõrgesse anumasse, mina kasutasin saumikserist.

Hakake võid peksma.

Minuti pärast saate turult kreemi, mis on konsistentsilt sarnane Cremosoga.

Alguses arvasin, et sellest piisab, aga see ei tundunud hea ja see sõna „klopi võid, kuni vesi välja tuleb“.

Kui see hakkab eralduma ja või jääb traadi külge, saate võid.

Esimene kord, kui ma kogu ülejäänud vett ära ei visanud, pange see kasvama.

Teisel korral panin võid ühekordsetesse imavatesse köögirätikutesse ja vabanesin liigsest vedelikust.

Proovige ja te ei kahetse!



Kodune maapähklivõi & # 8211 Palju maitsvam kui see, mille ostsite. Seda tehakse järgmiselt

Ma pole alati olnud maapähklivõi fänn! Ma vältisin seda, eriti kuna kaubanduses olev toode on täis kahjulikke koostisosi, pole täpselt teada, millisest maapähklist see koosneb ja see sisaldab hüdrogeenitud rasvu, millest oleme lugematuid kordi arutanud, kui ohtlikud need tervisele on.

Kuid eelmisel aastal õppisin maapähklivõid kodus tegema, nii et maapähklivõi purgid on nüüd mu sahvris.

Maapähklivõi võib olla tervislik toit või mitte!

Kui valmistate seda kodus, on see tervislik!

Turg on täis erinevaid maapähklivõi kaubamärke. Põhimõtteliselt valmistatakse maapähklivõi väga lihtsalt: praetud, segatud maapähklitest kuni või muutumiseni. Kuid tõenäoliselt säilivusaja pikendamise, tootmishinna alandamise jms põhjustel on turul olev maapähklivõi ebatervislik, isegi tervisele ohtlik. Hüdrogeenitud rasvadest, rapsiõlist, sojast, säilitusainetest, suhkrust, jodeeritud soolast ja paljudest muudest koostisosadest leiate need kõik kaubanduslikust maapähklivõist. Mida ma saan öelda, et te ei tea, millist maapähklit kasutatakse: hallitanud, vana, mädanenud jne.

Seega, kui soovite nautida maapähklivõi eeliseid ja selle erilist maitset, peate õppima seda kodus valmistama. Retsepti leiate artikli lõpust.

Toitumisalaselt tasakaalustatud toode

Maapähklivõi on toitumise seisukohalt üsna hästi tasakaalustatud, aga ka hea energiaallikas.

100 grammi maapähklivõid sisaldab:

  • 20 grammi süsivesikuid
  • 25 grammi valku
  • 55 grammi rasva
  • annab 588 kalorit

On väga hea toode sportlastele ja aktiivsetele inimestele, aga mitte istuvatele inimestele!

Kuigi see on hea valguallikas, ei sisalda maapähklivõi mõningaid asendamatuid aminohappeid, näiteks lüsiini. Seega ei saa loota ainult maapähklivõile. Keha vajaduste katmiseks peate kindlasti lisama oma dieeti lüsiini sisaldavaid valke.

Maapähklivõis sisalduvad rasvad on 50% monoküllastumata, 20% küllastunud ja 30% polüküllastumata - rasvhapped Omega 6. Sellest artiklist leiate ulatuslikku teavet rasvade kohta: millised on head ja mida tuleks toidust vältida või välja jätta.

Maapähklivõi võib toitumise seisukohast olla hea valik. 100 grammi maapähklivõi kohta on meil:

  • E -vitamiin: 45% RDA -st
  • vitamiin B3: 67% RDA -st
  • vitamiin B6: 27% RDA -st
  • Foolhape: 18% RDA -st
  • Magneesium: 39% RDA -st
  • Mangaan: 73% RDA -st
  • Vask: 24% RDA -st
  • Kõigele sellele lisatakse vitamiin B5, raud, kaalium, tsink ja seleen.

Siiski peame meeles pidama, et me räägime 100 grammist maapähklivõist, st 588 kalorit.

Kui te ei tunne end tohutult kalorite tasemel, võiksite teada, mida peate 500 kalori põletamiseks tegema. Siin on mõned ideed:


Kuidas valmistada omatehtud võid?

Selleks kulub piima keetmisel 400 ml kaimaaki või magusat koort ja seejärel pott külmkappi.

Kui see jahtub, võtan kreemi maha ja hoian seda purgis sügavkülmas, kuni lisatakse portsjoni jaoks vajalik kogus. Pange kaimaak kõrgesse anumasse, mina kasutasin saumikserist.

Hakake võid peksma. Minuti pärast saate turult kreemi, mis on konsistentsilt sarnane Cremosoga. Alguses arvasin, et sellest piisab, aga see ei tundunud hea ja see sõna "klopi võid, kuni vesi välja tuleb".

Kui see hakkab eralduma ja või jääb traadi külge, saate võid. Esimene kord, kui ma kogu ülejäänud vett ära ei visanud, pange see kasvama. Teisel korral panin võid ühekordsetesse imavatesse köögirätikutesse ja vabanesin liigsest vedelikust. Proovige ja te ei kahetse!


Oma kätega valmistatud maiustused. Kuidas valmistada omatehtud võid

Milleks raisata aega, kui leiate nüüd kauplustest piisavalt rasva ja hea maitsega prantsuse või saksa võid. Vastus on lihtne. Kuna kodune või on maitselt võrratu, sest seda on lihtne valmistada ja kuna see võib alati käepärast olla.

Esimene asi, mis paneks teid sellisest eksperimendist loobuma, võib olla aeg. Üllatus on see, et kodune või ei võta palju aega. Mikseri abil on see valmis 15 minutiga. Teiseks mõtled ilmselt, miks pead sellise asjaga vaeva nägema, kui poest saab soolast või magusat võid, rasvasemat või lahjemat võid, prantsuse või rumeenia võid. Erilistel puhkudel, lemmikretseptide jaoks või suure osa koore säästmiseks, mida te enam ei kasuta, on omatehtud või võrreldamatu.

Edu saladus peitub hapukoores. See on praktiliselt ainus koostisosa, nii et ärge koonerdage ja ostke turult parimat. Mida paksem ta on, seda parem. Lisaks vältige ülipastöriseeritud koort, sest sellel pole sama maitset. Kui leiate hea värske koore tarnija, on teil ideaalne koostisosa.

Koostis ja nõud:

  • rasvane koor (1 liitrist koorest saate umbes 450 g võid)
  • sool (valikuline)
  • mikser
  • kurn
  • spaatliga

Laske kreemil soojeneda toatemperatuurini, samal ajal kui valmistate käepärast suure kausi jäävett.

Jahutage hästi segisti kauss, millesse te seejärel kreemi panite, ja hakake seda keskmise kiirusega 10–15 minutit segama. Alguses muutub see vahukooreks. Seejärel, kui jätkate segamist, kõveneb ja eraldub, moodustades või (mis jääb segisti terade külge kinni), samal ajal kui kausi põhja jääb vedelik. See on vadak, mida saate soovi korral kasutada ka teistes retseptides.

Eemalda kurnas moodustunud või ja vala peale jääkülm vesi. Vajutage võid spaatliga, et eemaldada sellest kogu vadak. Korrake seda toimingut 5-6 korda, kuni või vajutades väljuv vedelik on puhas.

Soovi korral lisage soola ja lisage see võid. Vormi või plokkideks või aseta klaasnõudesse. Hoida hästi külmkapis kuni nädal või 6 kuud sügavkülmas.

Kommenteerimisplatvormi aktiveerides ja kasutades nõustute, et teie isikuandmeid töötleb PRO TV S.R.L. ja Facebooki ettevõtted vastavalt PRO TV privaatsuspoliitikale või vastavalt Facebooki andmete kasutamise poliitikale.

Alloleva nupu vajutamine kinnitab teie nõusolekut KOMMENTAERPLAATI TINGIMUSTEGA.


Loobuge e -kirjadest: õppige valmistama omatehtud võid - VIDEO

Või saamiseks vajate väga rasvast koort. Kuid kui te ei tea, kust hapukoort osta, võib teil olla palju üllatusi selle koostisosade kohta. Toitumisnõustaja Gheorghe Mencinicopschi sõnul saab hapukoort kergesti võltsida, "lisades jahu, želatiini, vahustatud piima, munavalgeid, neutraliseerijaid, kofeiini, kriiti või kipsi".

Sama võib juhtuda võiga, mida prof dr Mencinicopschi väidab, et seda saab võltsida, lisades madalama kvaliteediga loomset või taimset päritolu rasva. "Võid imiteerivad kõige paremini töödeldud taimeõlidest või desodoreeritud kalarasvadest saadud (tervisele kahjulikud) hüdrogeenitud rasvadel põhinevad margariinid. Või võib võltsida ka searasva, veiseliharasva ja isegi naftast saadud parafiinitoodetega.", hoiatab spetsialist.

Neid dilemmasid saate vältida, kui valmistate kodus võid. See on väga kiire protseduur ja ei kesta kauem kui 10-15 minutit. Piisab, kui valida üle 32% rasva sisaldav kreem, hoida seda külmkapis ja segada köögikombainis.

Koduse või retsept

500 grammi hapukoort (üle 32% rasva)

2-3 supilusikatäit kuuma vett

Sega koort köögikombainis, kuni rasv eraldub ja vadak on valitud
Tühjendage vadak ja lisage 2-3 supilusikatäit kuuma vett (esitatud videos).
Sega korralikult ühtlaseks.
Erilise maitse saamiseks võite lisada soola või erinevaid vürtse / rohelisi.


3 saladust parima koore võiga kookide jaoks

Lihtsaim ja magusam koor, mida saate kookide kaunistamiseks kasutada, põhineb võid ja tuhksuhkrut. Saate seda kasutada ka kookide riietamiseks ja koogikeste kaunistamiseks või posidega mustrite tegemiseks. Selleks, et teil iga kord täiuslikult õnnestuks, peate teadma ka selle saladusi.

Ameeriklased kutsuvad teda võikreem ja nad on tema suurimad fännid. Kasutan seda enamikes koogiretseptides, ka kookide täitmiseks. Värvige see vikerkaarevärvides ja tehke sellest koogikestele uhked kaunistused.

Põhimõtteliselt on see väga magus koor, mille aluseks on või ja tuhksuhkur. Osa jaoks, mida vajate 115 g pehmet võid (lastakse soojeneda toatemperatuurini), milles sa mikseriga peksid 500 g tuhksuhkrut, & frac14 tl soola, 4-6 sl piima ja 2 tl vaniljeekstrakti kuni kõik näeb välja nagu vaht.

Tulemus ei näe alati välja nagu ajakirjades. Te võite saada kreemi pisut kõva või natuke liiga vedela, kuid saate seda mõne saladusega hõlpsalt parandada.

Kui saate kleepuva konsistentsiga kreemi, mida on raske segadat

See tähendab, et võid pole korralikult leotatud. Pidage vastu kiusatusele lisada rohkem piima. Selle asemel võite segu õrnalt paar sekundit basseinis kuumutada, kuni või on piisavalt pehme, et saada soovitud konsistents.

Kui saad liiga vedela kreemi, mida saiapoosis kasutada ei saa

See tähendab, et võid on liiga palju kuumutatud. Enne järgmise triki proovimist pidage vastu kiusatusele lisada veel tuhksuhkrut. Pane kauss, milles vahustad koore, jäävanni (külma veega ja jääkuubikutega täidetud kauss). See trikk tugevdab võid ja saate jätkata kreemi peksmist seni, kuni see on soovitud teadvuseni jõudnud.

Selle maitse ja aroomi parandamiseks

Tuhksuhkur sisaldab ka tärklist, mis annab võikreemile kergelt metallilise maitse. Seda saate parandada, sulatades esmalt või ja seejärel segades metallkausis tuhksuhkru, soola ja piimaga. Seejärel asetage kauss vähese keeva veega potti. Jätke see 5 minutiks, aeg -ajalt segades. Võtke kauss veega, lisage vanilje ja seejärel vahustage koor, kuni see jahtub ja muutub vahuks. Kui teil on kiire, saate seda teha, asetades anuma jäävanni.

Kommenteerimisplatvormi aktiveerides ja kasutades nõustute, et teie isikuandmeid töötleb PRO TV S.R.L. ja Facebooki ettevõtted vastavalt PRO TV privaatsuspoliitikale või vastavalt Facebooki andmete kasutamise poliitikale.

Alloleva nupu vajutamine kinnitab teie nõusolekut KOMMENTAERPLAATI TINGIMUSTEGA.


Kodune puding (kui ma tean, tehke vahtu)

Täna teeme viimastel päevadel internetti hulluks ajanud magustoidu: Tehke vaht, kui ma tean! Jah, eriline nimi magustoidule, kuid kõik sai alguse ühest daamist, kes seda valmistas, ja temalt küsiti, kuidas seda magustoitu nimetatakse, oleks ta vastanud: Tehke vaht, kui ma tean! Seda on lihtne puding valmistada ja see on ka väga maitsev.

Koostis:
1 liiter piima
200 grammi jahu
200 grammi suhkrut
125 grammi võid
1 tl vanilje essentsi
1 supilusikatäis kakaod

Sulata kastrulis või. Pane jahu sulavõile ja sega puulusikaga. Me hakkame piima lisama järk -järgult. Pärast suhkru lisamist jätkame selle segamist puulusikaga, kuni see pakseneb nagu puding.

Kui meil on tükke, purustame need vertikaalse segistiga.

Jaga puding kahte kaussi. Poolele paneme kakao ja lisame selle. Teise sisse paneme vanilje essentsi. Panime pudingu kaussidesse, kõigepealt vanilje, mille peale panime kakao.
Lase pudingil jahtuda.

Kui on jahe, puista peale kakao.

Magustoit on valmis! See maitseb väga hästi, näeb ilus välja ja sobib ideaalselt, kui meil on isu millegi kiire järele.


Kuidas valmistada maapähklivõi kodus meega

Maapähklivõi on paljudele meist paastumise ajal tükk vastupidavust, sest see on väga toitev ja täisväärtuslik toit, mitmekülgne ja maitsev.

Maapähklid on väga rikkad valgud ja mineraalid (kaalium, kaltsium, fosfor, raud). Need sisaldavad ka märkimisväärses koguses B -vitamiinid, sama hästi kui E -vitamiin - kasulik aastal asteenia ja vaimne väsimus või ületöötamine.

Maapähklid sisaldavad häid rasvu (küllastumata rasvhappeid), mis aitavad vähendada kolesterool. Mesilasemesi muudab selle valmistise veelgi energiat andma ja toitev.

Kodune maapähklivõi - retsept

• 200 g toorest maapähklit
• 3 supilusikatäit magustatud mett
• 1-2 supilusikatäit sidrunimahla
• 50 ml vett

Osta tooreid orgaanilisi maapähkleid tervisliku toidu poest. Proovisime teha toorest maapähklivõid, kuid õlisid on raskem ekstraheerida, seega valmistatakse neist ainult pastat, mitte võid.

Enne maapähklite segamist on parem neid pisut pruunistada. Vooderda need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, seejärel küpseta neid kuumas ahjus madalal kuumusel umbes pool tundi.

Pärast jahtumist pange need segistisse, lisades vett, värskelt pressitud sidrunimahla, mett ja veidi soola. Segage, kuni saate kreemja ja homogeense koostise, mis sarnaneb kaubanduslikult ostetud maapähklivõiga.

Maapähkli- ja meemääret võib süüa sellisena leiva, küpsiste, kreekerite, pulga, kookide, tee, piima, kohvi, õuna- või pirniviilude või marjadega.

Maapähklivõid saab kasutada ka erinevates toores-vegan-retseptides, näiteks tulevabad koogid, tulevaba jäätis, tulevabad pallid või smuutid.

See või tuleks ära tarbida esimesel võimalusel, sest selles on vett ja see halveneb mõne päevaga.

Kui soovite, et see kestaks kauem, ärge lisage vett ega sidrunimahla. Segage maapähkleid rohkem, kuni need õlist lahkuvad ja muutuvad rasuseks. Lihtsalt lõpus lisage mett.

Allikas: "Retseptid meie tervisele", Elena Pridie

* Sellel saidil saadaolevad nõuanded ja igasugune tervisealane teave on informatiivsed, ei asenda arsti soovitust. Kui teil on kroonilised haigused või te järgite ravimeid, soovitame teil enne ravi või loomuliku ravi alustamist konsulteerida oma arstiga, et vältida koostoimet. Klassikalise meditsiinilise ravi edasilükkamine või katkestamine võib ohustada teie tervist.


Koduse savariini retsepti ettevalmistamine

Sõtku tainast vajadusel ja kui jahu seda nõuab, lisa veel veidi piima, tee sellest sobiv kõva tainas, nagu koogis.

Määri käed õliga ja sõtku korralikult, kuni tainas tuleb käest.

Silu kergelt pealt & ndash, et teha ilusaid lapsi ja teha ristimärk & ndash, et hea Jumal sind aitaks, et tainas hästi kasvaks.

Kata salvrätikuga ja jäta kerkima. Kui tainas on piisavalt kerkinud, murra see võrdseteks tükkideks, tee pallid ja küpseta savariinide või muffinite erivormides.

Küpseta õigel kuumusel, 180 kraadi. Nad on valmis, kui nad on kenasti pruunistunud. Kui te pole kindel, proovige hambaorku.

Lase jahtuda, ideaalne on järgmisel päeval siirup, et siirup paremini imenduks.

Kui teil pole savariini erivorme, võite proovida retsepti savarine kandikule .

Täieliku videoretsepti, kus saate tähelepanelikult jälgida, kuidas ma kõike valmistan, leiate siit:


2. Mida sisaldab kaubanduslik jäätis?

Põhivormis on jäätis koore ja piima, suhkru ja mõnikord ka munade segu, mis on külmutatud. Kaubanduses hõlmab jäätise valmistamise protsess stabilisaatoreid, et vältida jääkristallide teket, ning segu pastöriseeritakse ja homogeniseeritakse. Segu võib sisaldada maitse- ja värvaineid. Pole siis ime, et tahad ise valmistada oma koduse jäätise, mis on kindlasti tervislikum ja isegi maitsvam.


Video: 1 osa õpetus kuidas teha telefoni kolar paremaks