Uued retseptid

Kana Cacciatore kreemja Polentaga

Kana Cacciatore kreemja Polentaga


Klassikaliselt itaalia keeles ja täiesti lohutav on see maalähedane kana-, tomati- ja köögiviljaroog, mis on piisavalt eriline, et seda serveerida õhtusöögil, ilma et see oleks kohmakas või keeruline. Isegi kreemjas polenta on lihtne - luban. ROHKEM +VÄHEM-

Tehke koos

Progresso puljong

4

kondita nahata kanarinnad

1/4

tass Kuldmedal ™ universaalne jahu

1

keskmine sibul, peeneks hakitud

1

väike porgand, peeneks hakitud

1

ribi seller, peeneks hakitud

3

nelk küüslauku, peeneks hakitud

1

purk (28 oz) Muir Glen ™ orgaaniline tulega röstitud purustatud tomat, kuivendamata

1

tass Progresso ™ kana puljong (32-oz karbist)

2

tl peeneks hakitud värskeid rosmariinilehti

Polenta

1

karp (32 oz) Progresso ™ kanapuljong

1

tass kollast maisijahu, eelistatavalt jahvatatud kiviga

1/2

tass riivitud parmesani juustu

1/3

tass rasket vahukoort

Peida pildid

  • 1

    Maitsesta kana 1/2 tl soola ja pipraga. Asetage jahu madalasse nõusse; kata kana mõlemad küljed jahus.

  • 2

    Kuumutage 5-kvartsises Hollandi ahjus keskmisel-kõrgemal tulel 1 spl õli ja 1 spl võid. Lisa kana; küpseta umbes 3 minutit mõlemalt poolt või kuni see on pruunistunud. Eemaldage kana plaadile; kate sooja hoidmiseks.

  • 3

    Vähendage kuumust keskmisele; lisa ülejäänud 1 spl õli ja 1 spl võid. Lisage seeni; küpseta 2 minutit, aeg-ajalt segades, kuni see on kergelt pruunikas. Lisage sibul, porgand ja seller; küpseta umbes 6 minutit või kuni köögiviljad on pehmenenud. Lisage küüslauk; keetke ja segage 1 minut. Lisage valge vein; küpseta 7–10 minutit, aeg-ajalt segades, kuni see väheneb poole võrra. Sega juurde tomatid, puljong ja rosmariin. Kuumuta keemiseni. Vähendage kuumust madalale. Lisa kanarinnad; Hauta 20–25 minutit või kuni kana mahl on selge, kui paksema osa keskosa on lõigatud (vähemalt 165 ° F).

  • 4

    Samal ajal kuumutage 4-liitrises kastrulis puljongit ja 1/2 teelusikatäit soola keskmisel ja kõrgel kuumusel keemiseni. Vähendage kuumust keskmisele; väga aeglaselt vispelda maisijahu. Jätkake pidevalt 2–3 minutit peksmist või kuni segu pakseneb. Vähendage kuumust madalaks; kata kaanega ja keeda 20 minutit, segades üks kord 10 minuti pärast. Eemaldage kuumuselt; sega hulka parmesani juust, vahukoor ja 2 spl võid.

  • 5

    Serveeri kana ja kastet polenta peal.

Ekspertide näpunäited

  • Valged nööpseened sobivad selles retseptis hästi, kuid sügavama seenemaitse saamiseks proovige beebikreemiseeni.
  • Kui teile meeldib teie cacciatore vürtsikas külg, lisage tassi koos valge veiniga 1/2 tl purustatud punase pipra helbeid.

Toitumisalane teave

Portsjon: 1 Serveerimine
Kalorid
780
Kalorid rasvast
320
% Päevasest väärtusest
Kogu rasv
36g
55%
Küllastunud rasv
17g
84%
Trans-rasv
1g
Kolesterool
170mg
56%
Naatrium
2350mg
98%
Kaalium
700mg
20%
Süsivesikud kokku
62g
21%
Kiudaine
5g
20%
Suhkrud
15g
Valk
51g
A-vitamiin
90%
90%
C-vitamiin
4%
4%
Kaltsium
25%
25%
Raud
30%
30%
Vahetused:

3 tärklis; 0 Puu; 0 muud süsivesikud; 0 kooritud piim; 0 madala rasvasisaldusega piim; 0 Piim; 3 köögiviljad; 4 1/2 väga tailiha; 1/2 lahja liha; 0 kõrge rasvasisaldusega liha; 6 Rasv;

* Päevaste väärtuste protsent põhineb 2000 kalorsusega dieedil.


Vaata videot: Osso Buco with Polenta Recipe