Ebatavalised retseptid

Lihtne Saksa šokolaaditordikook

Lihtne Saksa šokolaaditordikook


Vaadake tähelepanelikult ja märkate kookospähkli, pekanipähkli ja karamelli kate all peituvat rikkalikku šokolaadist ganache'i. Sellel nutikal koogil on kõik originaali maitsed, kuid see jätab kihid vahele, nii et see on poole ajaga valmis ja reisib nagu unistus.ROHKEM +VÄHEM

Kook

1

karp Betty Crocker ™ Super Moist ™ šokolaadikompvekkoogisegu

Vesi, taimeõli ja munad vajavad koogisegu kasti

Ganache

2/3

tass rasket vahukoort

1

tass poolmagusad šokolaadilaastud (pool 12-oz kotist)

Lisamine

2

tassid magustatud helvestatud kookos

4

kuni 6 spl rasket vahukoort

Peida pildid

  • 1

    Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. Määri 15x10x1-tollise panni põhi ja küljed lühenemisega; kergelt jahu. Või piserdage keedupihustiga. Tehke suures kausis koogitainas vastavalt karbile antud juhistele. Vala pannile.

  • 2

    Küpseta 20–25 minutit või kuni keskele sisestatud hambatikk tuleb puhas. Jahutage täielikult, umbes 1 tund.

  • 3

    Kuumutage 1-quart kastrulis 2/3 tassi vahukoort keskmisel kuumusel, kuni servade ümber on mullid, kuid mitte keeva; eemaldage tulelt. Lisage šokolaadilaastud ja laske seista 5 minutit; sega vaid kuni on sulanud ja sile. Lase seista umbes 5 minutit kauem või kuni lusikalt langedes ganache kergelt küngab. See muutub kindlamaks, seda kauem jahtub.

  • 4

    Valage ganache aeglaselt koogi ülemisele keskele, levitage ettevaatlikult suure spaatliga, nii et see voolab ühtlaselt ülevalt ja servadeni, et see katta. Külmkapis umbes 1 tund või kuni ganache kiht on tahenenud ja jahtunud.

  • 5

    Sega keskmises mikrolaineahjus kausis kookos, pekanipähklid, karamellikaste ja 4 spl vahukoort. Mikrolaineahi katmata kõrgemal temperatuuril 30–90 sekundit, segades 30 sekundi pärast, kuni see on kergesti segatav ja levitav. Kui segu on liiga paks, segage juurde vahukoort, 1 tl korraga, kuni see on piisavalt õhuke, et leviks.

  • 6

    Tilgutage lusikatäis lisandeid ganache kihi kohale ja levitage ettevaatlikult ülevalt ja servadeni, et see kataks. Serveerimiseks lõigake 6 rida 4 rida. Hoida kaetult külmkapis.

Ekspertide näpunäited

  • Kooki tuleks hoida külmkapis kaetuna, kuna ganache'is ja topsis on vahukoor.
  • Selle retsepti saavutamiseks kasutage kindlasti 15x10-tollist panni, millel on vähemalt 1-tolline serv, nii et on väiksem oht, et küpsetamise ajal võib kooki taigen üle valada.

Toitumisalane teave

Portsjon: 1 Serveerimine
Kalorid
290
Kalorid rasvast
150
% Päevasest väärtusest
Kogu rasv
17g
26%
Küllastunud rasv
7g
35%
Trans-rasv
0g
Kolesterool
35mg
11%
Naatrium
240mg
10%
Kaalium
130mg
4%
Süsivesikud kokku
32g
11%
Kiudaine
1g
7%
Suhkrud
20g
Valk
3g
A-vitamiin
2%
2%
C-vitamiin
0%
0%
Kaltsium
6%
6%
Raud
6%
6%
Vahetused:

1 tärklis; 0 Puu; 1 muu süsivesik; 0 kooritud piim; 0 madala rasvasisaldusega piim; 0 Piim; 0 köögiviljad; 0 väga lahja liha; 0 lahja liha; 0 kõrge rasvasisaldusega liha; 3 1/2 rasva;

* Päevaste väärtuste protsent põhineb 2000 kalorite dieedil.


Vaata videot: Manhattani toorjuustukook