Ebatavalised retseptid

Vikerkaarekirsikirjutajad

Vikerkaarekirsikirjutajad


Mahlal põhinev, lastesõbralik želatiiniroog, mis sisaldab vikerkaarekarva maraschino kirsse. (või valmistage täiskasvanute pidustuste jaoks spikerdatud versioon)!ROHKEM +VÄHEM

Läbipaistmatu kihi koostisosad

1

tass ananassi- või apelsinimahla

1 1/4

ümbrikud Knox ™ želatiin (1/4 ümbrik võrdub umbes 1/2 tl želatiinipulbriga)

Selge kihi koostisosad

2

tassid valge jõhvikamahla kokteil

2 1/2

ümbrikud Knox ™ želatiin (1/2 ümbrikku on umbes 1 tl želatiinipulbrit)

Soovi korral kaunistuseks tordipritsi

Peida pildid

  • 1

    Tööriistad: kaks painduvat silikoonist poolkera vormi (poolkera .68 oz, 1,57 tolli läbimõõt x .79 tolli sügav, 15 õõnsust), väike pihustatav toiduõli või taimeõli ja paberrätikud.

  • 2

    Valmistage vormid ette, pühkides vormi õõnsused vähese taimeõliga niisutatud paberrätikuga (või töötab ka maitsestamata toiduõli sprei kiire pihustamine). Seejärel pühkige vormi õõnsused puhta paberrätikuga. See jätab vaid vähimatki jääki, mis aitab želatiini vormida ilma maitset ega välimust mõjutamata. Pange iga vorm stabiilse pinna saamiseks küpsisekilele või jahutusrestile.

  • 3

    Valmistage kirsid. Lõika igast kirsist kõige alumine ots. (See võimaldab kirssidel vormides sirgelt püsti seista.) Asetage lõigatud kirsid paberrätikule nõrguma.

  • 4

    Valmistage läbipaistmatu kiht. Pange kastrulisse mahl ja piserdage želatiiniga. Lase minut või kaks leotada. Kuumutage pidevalt segades väga madalal kuumusel, kuni see on lahustunud (umbes 5 minutit). Eemaldage kuumuselt. Täida iga vormiõõnsus 1/3 ulatuses želatiiniseguga. Külmkapis kuni see on täielikult tahenenud, 30 minutit kuni tund.

  • 5

    Vahepeal valmistage ette selge kiht.

  • 6

    Pange kastrulisse mahl ja piserdage želatiiniga. Eemaldage kuumuselt ja pange veidi jahtuma (umbes 15 minutit).

  • 7

    Kui segu on jahtunud ja läbipaistmatu kiht on seatud, eemaldage vormid külmkapist. Asetage igasse vormiõõnde kirss, lõigatud külg allapoole. Kasutades supilusikatäit, täitke iga vormi õõnsus ettevaatlikult reserveeritud selge želatiiniseguga. Pange vormid külmkappi ja jahutage mitu tundi (ideaalis üleöö, et kihid saaksid täielikult kokku liimida).

  • 8

    Serveerimiseks lahti vormida. Vahetult enne serveerimist kaunista soovi korral tordipritsidega.

Selle retsepti kohta puudub toitumisalane teave

Lisateavet selle retsepti kohta

  • Pakkudes želeepilte peol, kus osalevad nii täiskasvanud kui ka lapsed, meeldib mulle kindlasti pakkuda täisoktaanilise täiskasvanute sordi jaoks lastesõbralikku želatiinivalikut. Minu retsept Rainbow Cherry Jigglersile oli inspireeritud nendest imelistest vikerkaarevärvilistest maraschino kirssidest, mis leiti kohalikust toidupoest (Roland Cherries'i saab tellida ka veebist). Mõeldud lastele, jah. kuid üllatavalt ahvatlev ka täiskasvanutele! Kui see retsept esmakordselt selle aasta alguses Jelly Shot Test Kitchen blogis ilmus, sain hulgaliselt kommentaare ja e-kirju, kus küsiti, kuidas teha Rainbow Cherry Jigglerist „Big Boy“ versiooni. Lihtne peasy - vahetage lihtsalt 1/3 välja Igas kihis nõuti 1/2 mahlast ja asendage see oma lemmik selge alkoholiga (väga hea oleks maitsestatud viin või rumm!). Teravversiooni valmistamise juhised varieeruvad vaid minimaalselt - iga kihi korral lahustatakse želatiin mahlas, eemaldatakse tulelt, segatakse alkoholiga ja jätkatakse vastavalt juhistele. Tarretisepiltide seadmiseks kasutatud painduvad silikoonist poolkera vormid olid ostetud Kerekeselt. Tarretise kaadrid võiks asetada ka 9 ”x9” ruudukujulisse koogivormi, kus kirsid asetsevad korrapäraste vahedega, seejärel lõigatakse noaga soovitud kujudesse. lisage need kindlasti viimasel hetkel. "Spiked" või "neitsi", ma loodan, et Rainbow Cherry Jigglers osutub lõbusaks lisandiks teie peotrikkide kotile!

Vaata videot: Merlyn Uusküla - Jälle 18