Traditsioonilised retseptid

Grillitud veiseliha Bourguignon Kabobs

Grillitud veiseliha Bourguignon Kabobs


Nende kiirete veiseliha Bourguignoni kabobidega saate kõik Prantsuse klassika rikkalikud ja maitsvad maitsed!ROHKEM +VÄHEM-

8

(10-tollised) bambusest või metallist vardad

1

supilusikatäis punase veini äädikat

1/2

tass kuiva punast veini (Pinot Noir)

2

supilusikatäis võid, sulatatud

2

nelk küüslauku, peeneks hakitud

1/2

lb värskeid seeni, pooleks

1

keskmise kollase sibulaga, lõigatud 1-tollisteks kiiludeks

1 1/2

lb veiseliha kondita ülemine välisfilee praad, lõigatud 16 kuubikuks (umbes 1 1/4 tolli)

12

(2-tollised) tükid paksult lõigatud gluteenivaba peekonit (umbes 2 viilu)

1

supilusikatäis hakitud värskeid petersellilehti

1

tl hakitud värskeid tüümiani lehti

1

tl hakitud värskeid salveilehti

Peida pildid

  • 1

    Kuumutage gaasi- või söegrilli. Kui kasutate bambusevardaid, leotage vees 10 minutit; äravool. Sega väikeses kausis äädikas ja mesi. Klopi oliiviõlis õhukese joana; kõrvale panema.

  • 2

    Sega keskmises kausis vein, sulavõi, küüslauk ja sool. Lisage seened ja sibulakiilud; viskama. Keerake mõlemal 4 vardal vaheldumisi seened ja sibul. Lisage veinisegu veiselihale; viskama. Ülejäänud 4 vardal lõime vaheldumisi veiseliha ja peekonit, jättes iga tüki vahele ruumi, alustades ja lõpetades veiselihaga. Visake järelejäänud veinisegu ära.

  • 3

    Asetage kabobid keskmise kuumusega grillile. Kattegrill; küpseta 5 minutit. Pintsake vardaid ettevaatlikult vinegretiga; pööra ja pintselda teisi külgi vinegretiga. Küpseta 5–10 minutit kauem või seni, kuni köögiviljad on pehmed ja veiseliha küpsetatakse soovitud paksuseni (keskmisel temperatuuril 160 ° F). Puista peale petersell, tüümian ja salvei.

Ekspertide näpunäited

  • Katsetage erinevat tüüpi seentega, näiteks cremini või shiitake.
  • Kui Pinot Noir on veiseliha Bourguignon standardvein, kasutage julgelt mis tahes kuiva punast veini.
  • Bambuse asemel saab kasutada metallist vardaid. Bambusest vardad on vees leotatud, nii et nende põletamise tõenäosus on väiksem; kui kasutate metallist vardaid, pole vaja liguneda.
  • Toiduvalmistamine gluteenivaba? Selle veendumiseks lugege alati silte iga retsepti koostisosa on gluteenivaba. Tooted ja koostisosade allikad võivad muutuda.

Toitumisalane teave

Portsjon: 1 Serveerimine
Kalorid
310
Kalorid rasvast
110
% Päevasest väärtusest
Kogu rasv
13g
19%
Küllastunud rasv
4g
21%
Trans-rasv
0g
Kolesterool
105mg
35%
Naatrium
380mg
16%
Kaalium
730mg
21%
Süsivesikud kokku
7g
2%
Kiudaine
1g
4%
Suhkrud
5g
Valk
40g
A-vitamiin
4%
4%
C-vitamiin
4%
4%
Kaltsium
4%
4%
Raud
25%
25%
Vahetused:

0 tärklis; 0 Puu; 1/2 muud süsivesikud; 0 kooritud piim; 0 madala rasvasisaldusega piim; 0 Piim; 1/2 köögivilja; 5 1/2 väga lahja liha; 0 lahja liha; 0 kõrge rasvasisaldusega liha; 2 rasv;

* Päevaste väärtuste protsent põhineb 2000 kalorsusega dieedil.


Vaata videot: Pork Kofta-Style Kebabs - Broil King