Traditsioonilised retseptid

Ühe potiga jerk kana ja riis

Ühe potiga jerk kana ja riis


Klassikalised jerkkimaitsed lihtsalt valmistatavas ühepajatoidus!ROHKEM +VÄHEM-

Värskendatud 18. septembril 2017

3

lbs kana, trummipulgad ja rinnad või reied

2

supilusikatäis värsket ingverit

2-3 habanero paprikat, seemned

2

supilusikatäis fariinsuhkrut

2

tl jahvatatud piment

1/2

tl jahvatatud muskaatpähklit

Peida pildid

  • 1

    Loputage riis võrgusilmas kurnas külma veega. Kõrvale panema.

  • 2

    Lisage miniköögikombaini küüslauguküüs, küüslauk, ingver, habanero paprika, fariinsuhkur, laimimahl, tüümian, piment, muskaatpähkel ja sool. Pulss, kuni see on ühendatud pastaks.

  • 3

    Keskmises kausis lisage vürtsipasta, sojakaste, õli ja kana. Segage hästi ja laske istuda vähemalt 30 minutit või üleöö.

  • 4

    Kuumutage suurte seintega suur pann keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa kanatükid ja lase 7–8 minutit küpseda, kuni need hakkavad pruunistuma. Keerake kanatükid ja keetke veel 4-5 minutit. Eemaldage kana pannilt ja keerake kuumus keskmisele madalale. Pole midagi, kui kana pole sel hetkel läbi küpsenud.

  • 5

    Lisage pannile sibulad ja keetke neid mõni minut, kraapides kõik pannile kinni jäänud tükid.

  • 6

    Lisage pannile loputatud riis koos kanapuljongiga ja segage segamiseks. Lase segu veidi haududa, keera kuumus madalaks ja pesa kanatükid koos laurelehtedega uuesti pannile. Kata pann ja hauta 20–25 minutit, kuni riis on küps ja vedelik aurustunud.

  • 7

    Aeg-ajalt kontrollige pannit ja kui see on kuiv, lisage veel varu.

  • 8

    Serveeri kana ja riisi koos värskete hakitud kammkarpidega.

Ekspertide näpunäited

  • Jerk kana valmistatakse traditsiooniliselt Scotch Bonnet ’paprikaga. Neid on raske leida, asendades habanero paprikaid. Kui leiate Šotimaa kapoti, kasutage neid! Sõltumata sellest, millist pipart kasutate, peske käed pärast nende käsitsemist, kuna mõlemad on väga vürtsikad.

Toitumisalane teave

Portsjon: 1 Serveerimine
Kalorid
820
Kalorid rasvast
300
% Päevasest väärtusest
Kogu rasv
33g
51%
Küllastunud rasv
6g
32%
Trans-rasv
1 / 2g
Kolesterool
225mg
76%
Naatrium
1540mg
64%
Kaalium
890mg
25%
Süsivesikud kokku
53g
18%
Kiudaine
2g
10%
Suhkrud
9g
Valk
78g
A-vitamiin
8%
8%
C-vitamiin
20%
20%
Kaltsium
10%
10%
Raud
25%
25%
Vahetused:

3 1/2 tärklist; 0 Puu; 0 muud süsivesikud; 0 kooritud piim; 0 madala rasvasisaldusega piim; 0 Piim; 0 köögiviljad; 4 väga lahja liha; 5 1/2 lahja liha; 0 kõrge rasvasisaldusega liha; 2 1/2 rasva;

Süsivesikute valik

3 1/2

* Päevaste väärtuste protsent põhineb 2000 kalorite dieedil.

Lisateavet selle retsepti kohta

  • Ühepajatoit, mis pakub tõsist maitset! Võtame selle kohe ära: ehtsat jerkkana on kodus võimatu peaaegu korrata. See hõlmab väga spetsiifilist tüüpi grilli ja puitu ning on lihtsalt üks neist asjadest. Kuid see ei tähenda, et me ei saaks kummardada maitsvat traditsiooniliselt Jamaica rooga, viies maitsed kööki palju kiirema ja realistlikuma ühepajakana kana- ja riisirooga! Kuna teeme mõned vajalikud otseteed toiduvalmistamiseks, ärme võtke hõõruda otseteid. Mulle meeldib oma jerkimiseks kasutada värskeid ehtsaid ürte ja aromaatseid aineid. See tähendab värsket paprikat, küüslauku, ingverit, sibulat, tüümiani ja laimi. Vürtsiste paprikate käsitlemisel ärge unustage seemned ja vars eemaldada ning pärast lõpetamist peske käed korralikult! Serveeri valmis kana- ja riisirooga värskete talisibulatega . See on lihtsalt piisavalt vürtsikas, et äratada oma maitsemeeled ja see kõik on ühes potis, nii et puhastamine on lihtne!