Viimased retseptid

Kreemjas kana Marsala

Kreemjas kana Marsala


See kreemjas versioon Itaalia klassikast on seltskonnale piisavalt uhke, kuid piisavalt lihtne, et seda teha nädalaõhtuseks pereõhtusöögiks. Kuidas muljetavaldav on?ROHKEM +VÄHEM

4

kondita nahata kanarinnad (1 1/4 naela)

1/2

tass Kuldmedal ™ universaaljahu

1

šalottsibul, peeneks hakitud

2

tl peeneks hakitud värskeid salveilehti

3/4

tass Progresso ™ kana puljong (32-oz pakendist)

2/3

tass rasket vahukoort

1

tl värsket sidrunimahla

Peida pildid

  • 1

    Plastist ümbrise või vahatatud paberitükkide vahele pange iga kanarind sileda küljega allapoole; Pange õrnalt lihavormi lameda küljega või taignarulliga umbes 1/4 tolli paksuseks. Maitsesta 1/2 tl soola ja 1/4 tl pipraga. Pange jahu madalasse tassi; kata kana mõlemad küljed jahuga.

  • 2

    Kuumutage 12-tollises pannil 2 supilusikatäit võid keskmise ja kõrge kuumusega. Küpseta kana võis umbes 3 minutit mõlemalt poolt või kuldpruuniks. Kanna kana taldrikule; kate sooja hoidmiseks.

  • 3

    Kuumutage samal pannil keskmisel kuumusel ülejäänud 2 supilusikatäit võid. Küpseta seeni võis umbes 5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni see on kergelt pruunikas. Lisage šalottsibul ja salvei; küpseta ja segage umbes 3 minutit või kuni šalottsibul on pehmenenud. Vala pannile Marsala vein; kuumutage keemiseni, kraapides pruunid tükid pannilt. Sega juurde kanapuljong, vahukoor ja ülejäänud 1/4 tl soola ja 1/4 tl pipart. Kuumuta keemiseni. Vähendage kuumust madalaks; hauta umbes 3 minutit või kuni see on veidi paksenenud.

  • 4

    Asetage kana tagasi pannile 2–3 minutit või kuni see on küps (vähemalt 165 ° F). Eemaldage kuumuselt; sega juurde sidrunimahl. Soovi korral paku koos pasta, riisi või kartulipüreega.

Ekspertide näpunäited

  • Enne kana välja peksmist piserdage plastkilele veidi vett, see vähendab hõõrdumist plasti ja linnuliha vahel, mis aitab hoida kana selle käigus rebenemast.
  • Valged nööpseened sobivad selles retseptis hästi, kuid tempo muutmiseks proovige metsaseenesorti nagu cremini või shiitake.

Toitumisalane teave

Portsjon: 1 Serveerimine
Kalorid
480
Kalorid rasvast
260
% Päevasest väärtusest
Kogu rasv
29g
44%
Küllastunud rasv
16g
82%
Trans-rasv
1g
Kolesterool
165mg
54%
Naatrium
780mg
33%
Kaalium
520mg
15%
Süsivesikud kokku
17g
6%
Kiudaine
1g
5%
Suhkrud
3g
Valk
36g
A-vitamiin
15%
15%
C-vitamiin
0%
0%
Kaltsium
6%
6%
Raud
10%
10%
Vahetused:

0 tärklis; 0 Puu; 1 muu süsivesik; 0 kooritud piim; 0 madala rasvasisaldusega piim; 0 Piim; 0 köögiviljad; 0 väga lahja liha; 5 lahja liha; 0 kõrge rasvasisaldusega liha; 3 Rasv;

* Päevaste väärtuste protsent põhineb 2000 kalorite dieedil.

Lisateavet selle retsepti kohta

  • Märkate, et see retsept nõuab, et Marsala vein oleks hübriid veini ja teatud tüüpi vedelike, näiteks brändi vahel. Sarnaselt teistele veinidele võib Marsala varieeruda väga magusast kuni väga kuivani ning see tuleks valida sõltuvalt teie roa maitsest. Selliste soolaste retseptide jaoks, nagu see kana Marsala õhtusöök, tuleks kasutada kuiva Marsalat. Ehkki Marsala pudeli jaoks pole vaja varandust kulutada, on hea rusikareegel valida kokkamiseks vein, mida ise ei viitsi juua. Kui vein pole teie asi või olete selle kogemata joonud (pole otsust!), On kanapuljong täiesti vastuvõetav asendaja. Muidu on meil ka veinivabad pannide õhtusöögid!

Vaata videot: Aromaatne makaronivorm kanaga