Traditsioonilised retseptid

Jalapeño Popper Burgers

Jalapeño Popper Burgers


  • Täidisega hamburger võib olla keeruline asi.

    Kui täidate burgeri üle, siis on teie kätes lohakas segadus. Samuti on täidise tõttu oht burgerit liiga vähe küpsetada.

    Üldiselt suurendab see tavapärase burgeri panuseid. Õnneks tõstab see ka maitset.

    Minu jalapeno popper burger on kõike maitse parandamiseks! Iga 1/3 naela burger on täidetud mitte ainult vürtsika toorjuustuseguga, vaid ka iga burgeri peal on terve röstitud jalapeno!

    Ärge muretsege. Selle kuumuse vastu on palju juustu. Minu arvates on see üks paremaid burgereid.

    Nende burgerite täidise valmistamiseks meeldib mulle seemnetega terve jalapeno hakkida. See muudab selle üsna vürtsikaks, kuid ma vihkaksin kellelegi kinkida jalapeno popper burgerit, mis ei olnud piisavalt vürtsikas!

    Jätan seemned oma versiooni jaoks sisse, kuid võite need eemaldada, kui soovite soojust natuke vähendada.

    Siis lihtsalt sega hakitud jalapeno toorjuustuga ja sinu täidis on valmis!

    Suur viga, mille inimesed teevad, proovides burgerit toppida, ei kasuta piisavalt suurt! Kui mulle üldiselt meeldib ¼ naelaga burgereid valmistada, siis kuni ma neid täidan, siis 1/3 naela burgeri kohta.

    See annab teile rohkem liha, mida teie täidise ümber kujundada.

    Kui olete oma burgereid mõõtnud, tehke mõlemasse pöidlaga suur taane ja lisage kuhjaga supilusikatäis täidist.

    Seejärel vormige oma kätega burger õrnalt täidise ümber, tehes palli. Ideaalis on täidis otse keskel.

    Siis saate küpsetise hoolikalt lamedaks teha ja täidis jaguneb kogu pudeli vahel üsna ühtlaselt. See on okei, kui osa teie täidisest välja torkab, kuid proovige see kõik võimalusel varjata.

    Kui olete oma pähkleid moodustanud, maitsestage neid tõesti hästi soola ja pipraga.

    Nende burgerite peamine pealetükk on iga burgeri jaoks terve jalapeno.

    Pange lihtsalt küpsetusplaadile terved jalapenod ja röstige neid 350 kraadi juures 10-15 minutit, kuni need on kõigilt külgedelt kenasti söestunud.

    Seejärel pange jalapenod kaussi ja katke see. Laske neil mõni minut aurutamiseks istuda, mis muudab nende koorimise lihtsamaks.

    Koorige iga jalapeno ja viilutage nuga varre küljest lahti, viilutage iga pipar lahti ja kraapige seemned välja.

    See on minu jaoks haruldane, kuid tegelikult ei soovita ma neid burgereid grillil küpsetada. Grillivalmistamise probleem on see, et kui teie täidis hakkab lekkima, tekitab see grillile tohutu segaduse.

    Selle asemel soovitan neid küpsetada suures malmist pannil suurel kuumusel. Küpseta neid umbes 4-5 minutit külje kohta.

    Kuna burgerid on nii paksud, siis tõenäoliselt ei küpseta neid sel hetkel ikkagi lõpuni, nii et pange need küpsetamise lõpetamiseks umbes 5-6 minutiks 350-kraadisesse ahju.

    Mingil hetkel võite küpsetisi ka terve jalapeno ja puista juustuga. Seejärel pange burgerid uuesti ahju täiendava kuumuse jaoks, et juust peal sulaks.

    Saate neid pakkuda mis tahes tavalise burgeri kinnitusega, kuid mulle meeldib minu oma just nagu see on.

    Täidises oleva juustu ja peal oleva vürtsika pipra vahel on see maitsekas.

    Hakkisin oma pooleks, et oleks näha maitsvat täidist!

    Võib arvata, et need oleksid liiga vürtsikad, kuid kui veiseliha ja kuklit arvestada, on neil täpselt vajalik kogus soojust.

    Need on kindlasti samm tavalisest burgerist, kuid see on samm, mida tasub teha!

    Nick oli mures, et need on liiga vürtsikad, kuid olid täiesti täiuslikud. Vaadake kindlasti tema blogi Macheesmo, tema raamatut Cornerstone Cooking ja vaadake tema Tablespoon profiili.


Vaata videot: Jalapeño Popper Bacon Burger - english Grill- and BBQ-Recipe - 0815BBQ