Kana Tikka Masala

Viimased retseptid

Teeme kodus ühe India kõige armastatuma rooga lihtsaks. Meie kreemjas tomatikarri on piisavalt mahe, et kõiki õnnelikuks teha, pakkides samas piisavalt julgeid maitseid, et maitsta täiesti ehtsat.ROHKEM +VÄHEM-

2 1/2

tl garam masala

1/4

tl jahvatatud punast pipart (cayenne)

kondita nahata kanarinnad (umbes 1 1/4 naela), lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks

supilusikatäis taimeõli

keskmine sibul, õhukeselt viilutatud

supilusikatäis peeneks hakitud värsket ingverit

nelk küüslauku, peeneks hakitud

purk (14,5 oz) Muir Glen ™ mahepõletatud röstitud purustatud tomatid, kuivendamata

3/4

tass rasket vahukoort

1/4

tass värskelt koriandrilehti, peeneks hakitud

Peida pildid

1
Sega suures kausis 1 tl garam masalat, 1/2 tl soola ja punast pipart. Lisa kana; viskama.
2
Kuumutage 12-tollises pannil 2 supilusikatäit õli keskmisel kuumusel. Lisa kana; küpseta aeg-ajalt segades 8–10 minutit, kuni see on kergelt pruunikas. Eemaldage kana kaussi; kate sooja hoidmiseks.
3
Lisa ülejäänud 2 supilusikatäit õli pannile. Lisage kaneelipulk ja ülejäänud 1 1/2 tl garam masala. Küpseta ja segage umbes 1 minut. Lisage sibul; küpseta ja segage umbes 5 minutit või kuni see on pehmenenud. Lisa ingver, küüslauk ja järelejäänud 1/2 teelusikatäit soola; keetke ja segage 2 minutit. Lisage tomatid; kuumuta keemiseni. Vähendage kuumust keskmiselt madalale; keeda 10 minutit.
4
Lisa kana ja vahukoor. Tagasi hautamise juurde; küpseta 5–7 minutit või kuni kaste on veidi paksenenud ja kana pole keskelt enam roosa. Eemaldage ja visake kaneelipulk ära. Kaunista värske cilantroga; soovi korral serveeri valge riisiga.

Ekspertide näpunäited

Garam masala on segu maitseainetest, mida kasutatakse sageli India toiduvalmistamisel. Segu sisaldab tavaliselt musta pipart, nelki, kaneeli, kardemoni, loorberilehti ja muskaatpähklit.
Ka India roog Nain teeb selle roa juurde armsa lisandi.

Toitumisalane teave

Portsjon: 1 Serveerimine

Kalorid: 510
Kalorid rasvast: 320

% Päevasest väärtusest

Kogu rasv: 35g; 54%
Küllastunud rasv 14g 69% Trans-rasv 1g
Kolesterool: 150mg; 50%
Naatrium: 850mg; 36%
Kaalium: 380mg; 11%
Süsivesikud kokku: 14g; 5%
Kiudaine 2g 7% Suhkrud 7g
Valk: 34g

A-vitamiin: 30%; 30%
C-vitamiin: 2%; 2%
Kaltsium: 6%; 6%
Raud: 15%; 15%

Vahetused:

0 tärklis; 0 Puu; 1 muu süsivesik; 0 kooritud piim; 0 madala rasvasisaldusega piim; 0 Piim; 1/2 köögivilja; 4 1/2 väga tailiha; 0 lahja liha; 0 kõrge rasvasisaldusega liha; 6 1/2 rasva;

* Päevaste väärtuste protsent põhineb 2000 kalorsusega dieedil.