Hautatud sealiha Ragu

Selle mugavalt maitsva, aeglaselt hautatud sealihaõlgega jõuab Itaalia mugavat toitu uuele maitsele. Parima koduse söögikorra saamiseks ühendage pasta, polenta või risotto. ROHKEM +VÄHEM

Tehke koos

Progresso puljong

2

lb kondita sealiha tagumik, lõigatud 3-tollisteks tükkideks

1/2

tl värskelt jahvatatud musta pipart

1

suur sibul, õhukeselt viilutatud

1

purk (6 oz) Muir Glen ™ orgaaniline tomatipasta

1

purk (14,5 oz) Muir Glen ™ mahepõletatud röstitud purustatud tomatid, kuivendamata

1

oksake rosmariini (umbes 6 tolli)

2

tassid Progresso ™ kanapuljong (32-oz karbist)

1/4

tl purustatud punase pipra helbed

Peida pildid

• 1

  Maitsesta sealiha soola ja pipraga. Kuumutage Hollandi 6-kvartlises ahjus õli keskmise ja kõrge kuumusega. Küpseta sealiha õlis 10–12 minutit, sageli pöörates, kuni kõik küljed on hästi pruunid. Üleviimine vaagnale; valage Hollandi ahjust ära kõik peale 1 spl rasva.

• 2

  Lisage sibul; küpseta umbes 6 minutit, aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehmenenud. Lisage küüslauk; keetke ja segage 1 minut. Vähendage kuumust keskmisele; lisa tomatipasta ja keeda 2–3 minutit aeg-ajalt segades, kuni see kergelt tumeneb ja muutub roostes värviks.

• 3

  Lisage vein ja keetke 1–2 minutit, pruunistatud tükid kokku kraapides, kuni pakseneb.

• 4

  Sega juurde purustatud tomatid, tüümian, rosmariin, puljongi- ja piprahelbed. Lisage sealiha koos kõigi vaagnale kogunenud mahladega.

• 5

  Kuumuta keemiseni; vähendada soojust madalale. Katke kaanega ja keetke 2–2 kuni 3 tundi või seni, kuni sealiha on pehme.

• 6

  Hakkige 2 kahvli abil sealiha hollandi ahjus hammustussuurusteks tükkideks. Soovi korral serveerige kastet koos pastaga või polenta kohal.

Ekspertide näpunäited

• Ragu on paks pastakaste, mis sobib hästi mitmesuguste lühikeste, kuivatatud pastakujudega. Penne on suurepärane valik, kuid kaaluge muid võimalusi nagu campanelle, gemelli või cavatelli.
• Jahutage keedetud kaste sügavkülmikutesse ja hoidke sügavkülmas kuni kuu aega. Lihtsalt sulatage külmkapis või mikrolaineahjus enne põhjalikku kuumutamist ja pastaga viskamist.
• Retseptist piisab 2 naela pasta jaoks, kasutades 3 tassi kastet naela kohta. Kuumutage kastet 4-kvartlises potis keskmisel kuumusel. Lisage keedetud pasta ja visake katteks.

Toitumisalane teave

Portsjon: 1 Serveerimine

Kalorid

170

Kalorid rasvast

70

% Päevasest väärtusest

Kogu rasv

8g

12%

Küllastunud rasv

2 1 / 2g

12%

Trans-rasv

0g

Kolesterool

50mg

16%

Naatrium

430mg

18%

Kaalium

230mg

7%

Süsivesikud kokku

7g

2%

Kiudaine

1g

4%

Suhkrud

4g

Valk

17g

A-vitamiin

8%

8%

C-vitamiin

0%

0%

Kaltsium

0%

0%

Raud

6%

6%

Vahetused:

0 tärklis; 0 Puu; 1/2 muud süsivesikud; 0 kooritud piim; 0 madala rasvasisaldusega piim; 0 Piim; 0 köögiviljad; 2 1/2 väga lahja liha; 0 lahja liha; 0 kõrge rasvasisaldusega liha; 1 1/2 rasva;

* Päevaste väärtuste protsent põhineb 2000 kalorite dieedil.