Uued retseptid

Õunakook

Õunakook


Sõtkuge kõik koostisosad kokku, kuni saate taigna, nagu küpsiste jaoks. Jagage see kaheks võrdseks osaks. Laota esimene leht ohtralt jahuga ülepuistatud töölauale (see võib küll katki minna, aga kui oled mõne kuju andnud, võid selle küpsetuspaberiga kaetud alusele liigutada ja sõrmedega edasi levitada).

Koorige õunad, lõigake need peeneks ja pigistage mahl suurde kaussi. Lisa mesi ja seejärel puista manna ja kaneel. Segage neid kergelt; ka käsitsi. Määri õunatäidis taignale, mille oled juba pannile laiali laotanud.

Laotage teine ​​leht, see, mis katab kooki, nagu esimene. Ärge unustage kooki enne kuuma ahjus küpsetamist torkida või puistake sellele paar uba. Pärast umbes tund aega madalal kuumusel küpsetamist on kook valmis ja selle saab ahjust välja võtta. Lase veidi jahtuda, seejärel sõelu peale kiht tuhksuhkrut.

Hea söögiisu!


Õunakook - retseptid

Ma tegin seda Kiire õunakook mitu korda, kuid mul ei õnnestunud teda kunagi korralikku pilti teha, sest ta kadus kandikult väga kiiresti. See on äärmiselt lihtne kook, mille tegin Granny Smithi õuntega, sest need jäävad väga hästi küpsetamise juurde (see on selline kook, kus õunatükid peavad jääma terved ja krõbedad ka pärast küpsetamist). Varem proovisin retsepti Rumeenia õuntega, kuid õunatükid lagunesid ja mõju ei olnud sama.

  • 450-500 g pelgalt vanaema Smith
  • 2 supilusikatäit sidrunimahla
  • 200 g valget jahu
  • 150 g suhkrut
  • kotike küpsetuspulbrit
  • teelusikatäis jahvatatud kaneeli
  • näputäis soola
  • 80 g võid
  • 2 muna abikaasa
  • supilusikatäis vaniljeekstrakti või ümbris vaniljesuhkru burbooni
  • 2 supilusikatäit piima
  • valikuline: peotäis rosinaid ja peotäis peeneks hakitud kreeka pähkleid
  • 80 g aprikoosimoosi (või muud haput moosi)
  • supilusikatäis vett (valikuline, kui moos on väga kontsentreeritud)
  • valikuline lisand: Kreeka jogurt ja mesi

Kuumuta ahi 180 ° C -ni ja aseta küpsetuspaber 20 & # 21530 cm alusele.

Koori õun ja lõika kuubikuteks, aseta kaussi ja sega 2 sl sidrunimahlaga.

Tainast on väga lihtne valmistada, praktiliselt segage kõik koostisosad ilma konkreetse tellimuseta, ilma pretensioonideta, lisage pähkleid ja rosinaid (kui soovite ühtlasemat kooki).

Lisa õunatükid ja sega kõik läbi, pane juba ettevalmistatud plaadile ja küpseta 30-35 minutit (eelistatud oleks 25 minuti pärast kooki kontrollida ja hambatikuga proovida).

Kui see läbib hambaorkide testi (ma kasutan tegelikult pikka vardapulka), võetakse see ahjust välja ja jäetakse umbes 15-20 minutiks jahtuma. Määri kook veel soojalt moosiglasuuriga. Serveerisin seda Kreeka jogurti ja meega, minu arvates oli see kombinatsioon väga sobiv, kuid võite seda serveerida muu meelepärasega.

Loodan, et teile meeldib see kiire õunakoogi retsept, loodan, et proovite ja räägite mulle oma kogemusest. Järgmise korrani soovin teile kõike head Lõbutse hästi!


Õunakook ilma taignata "3 klaasi" ja # 8211 magustoit minimaalsest kogusest koostisosadest!

Esitame teile väga maitsva koogi retsepti õuntega. See on magustoit, mis on valmistatud vähem tavalisel viisil, kuid mis vallutab kindlasti kõik. See on ideaalne kook, kui teil pole piisavalt aega toiduvalmistamiseks või kui olete leidnud külalisi ukse ees. See on valmistatud hämmastavalt lihtsalt ja kiiresti, olles ideaalne algajatele koduperenaistele.

KOOSTISOSAD

-1,5 tl küpsetuspulbrit

VALMISTAMISE MEETOD

1. Sega jahu suhkru, manna ja küpsetuspulbriga. Soovi korral võite lisada näputäis soola. Nii saate "pulbrilise" taigna.

2. Pese ja koori õunad. Eemaldage selg koos seemnetega ja laske need läbi suure riivi. Võite kasutada ka köögikombaini. Piserdage õunu kohe sidrunimahlaga.

3. Määri küpsetusvorm võiga ja puista võimalikult ühtlaselt 1 klaas "pulbrilist" tainast. Asetage vormi õunakiht. Vahetage tainakihid ja õunad. Hankige kook kolme tainakihiga.

4. Vala keedetud piim vormi, võimalikult kuumalt (niipea, kui võtad selle tulelt). Kleepige kook ettevaatlikult nuga või kahvlit kasutades mitu korda. Seega tungib piim läbi kõik koogikihid.

5. Küpseta kooki eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 50 minutit. Võta kook ahjust välja ja lase jahtuda.

Märge: Soovi korral võite piima asendada 100-150 g võiga. Kata kook riivitud võiga.


100 gr võid, 150 gr suhkrut, 1 muna, 3 õuna, 120 gr jahu, 1/4 tl soola, 1/2 tl küpsetuspulbrit, 1/2 tl söögisoodat, 1 tl kaneeli.

Alustage retseptist kuivade materjalide segu ettevalmistamisega. Sega jahu soola, küpsetuspulbri, sooda ja kaneeliga. Pange see kõrvale.

Koorige eraldi õunad, koor ja seemned ning lõigake kuubikuteks. Lõpuks piserdage neid sidrunimahlaga, nii et need ei oksüdeeruks liiga palju enne, kui olete need kooki lisanud. Pange kõrvale ja hoolitsege tööpinna tegeliku ettevalmistamise eest.

Vahusta teises kausis või suhkru ja munaga korralikult läbi, kuni saad koheva konsistentsi. Kui olete selle vahu kätte saanud, lisage järk -järgult jahu sisaldav kuivsegu. Kui oled taigna silunud, lisa kooritud ja kuubikuteks lõigatud õunad (või viilud, kui soovid, et koogis oleksid suuremad õunatükid).

Sega kõik kergelt läbi, vala tainas pannile ja küpseta eelsoojendatud ahjus 35 ja # 8211 40 minutit. Pärast küpsetamist oodake, kuni see jahtub, ja lõigake siis pannilt välja võttes serveerimiseks õunakook ja kaneel kuubikuteks.


Kui teile meeldib, jagage seda oma sõpradega!

Retsept on võetud Mayast, algselt on see Isabela retsept.





Koostis:

280 g jahu
80 g võid
6 muna
300 g suhkrut
1 kotike küpsetuspulbrit
1 kotike vanilli
3 õuna
natuke soola
1-2 tl kaneeli
tuhksuhkur ja tuhksuhkur, kaunistuseks

Valmistamismeetod:
Peseme õunad, koorime ja riivime.


Pane kaussi munad, lisa vanillisuhkur, tuhksuhkur ja sega ning sega. Seejärel lisage margariin ja segage uuesti.


Pane kaussi jahu, lisa küpsetuspulber, sool ja kaneel, seejärel lisa kõik eelnevalt segatud munade ja suhkru segule - ning sega kõik ühtlaseks.


Saadud koostise peale lisa riivitud ja pressitud õunad, sega kõik uuesti läbi ning pane margariiniga määritud ja jahuga kaetud vormi. Pange kook eelsoojendatud ahju ja laske sellel 40 minutit küpsetada.



Saadud kooki saab serveerida suhkrupulbrina või glasuurida.


2 kommentaari. Jäta uus

Tere, kuidas ma näen kõiki ajaveebi postitusi algusest kuni praeguseni? Aitäh


Õuna-, kookos- ja banaanikook (AIP)

Ma ei suutnud vastu panna kiusatusele seda õunakoogi retsepti teiega jagada. Mind inspireeris aeglase pliidi retsept, mida proovisin mõnda aega. Muutsin seda ja katsetasin nii, et see minu maitsele sobiks ja loodan, et ka teie maitsele. Selle õunakoogi juures on imeline see, et see ei kasuta üldse jahu. Jah, kuulsite õigesti! Ei mingit jahu! Ma tean, et autoimmuunprotokollis aktsepteeritud halb jahu pakkumine on probleemiks, kui soovite midagi head valmistada. Ja selles retseptis on midagi suurepärast: igal aastaajal kasutatakse ainult kergesti ostetavaid koostisosi. Ja kas ma mainisin, et ta on vegan ja paastub?

Tavaliselt, kui soovite seda õunakooki valmistada, vajate ainult kolme põhikomponenti: õunu (eelistatavalt magushapuid), banaane (hästi küpsetatud, magusad) ja kookoshelbeid. Pöörake tähelepanu sildile! Vältige gluteen). Kuid selleks, et olla ülimaitsev, soovitan selle valmistada kõigi loetletud koostisosadega. Sa ei kahetse!

Küpsetamiseks kasutasin 17,5 sentimeetrise läbimõõduga ümmargust kuju, eemaldatavate servadega. Kui soovite seda tavalisel kandikul valmistada, soovitan kasutada küpsetuspaberit. See hõlbustab eemaldamist ilma purunemiseta.

Soovitus

Ja nüüd, et kõik poleks nii roosiline, pean mainima asjaolu, et selles dieedis ei soovitata suurt suhkrutarbimist, see on isegi lihtsalt puu. Fruktoosi soovitatav päevane tase on 20 g. Et aimu saada, sisaldab banaan keskmiselt 7 grammi fruktoosi, õun 10 grammi, peotäis viinamarju 12 grammi või pool mangot 16 grammi. Niisiis, pidage kooki magustoiduks ja tarbige ainult üks portsjon, maksimaalselt 2 päevas (üks portsjon = 1/8 kogu koogist).

Siit leiate rohkem AIP magustoite

Inspiratsiooni ja nõu saamiseks, nagu leht Toit, süüdistage seda! Facebookis ja liituge tugigrupiga.


Õunakook

Fantastiline mahlane ja omatehtud õunakook. Ideaalne noortele ja vanadele, süüa puuvilju ja öelda EI tööstuslikele küpsetistele.

  • Irene Arcas
  • Retsepti tüüp: piknik
  • Valmistamisaeg: 45M
  • Küpsetusaeg: 7M
  • Kogu aeg: 52 miljonit

Koostisosad

  • 250 g suhkrut
  • 3 muna
  • 1 suur südamik õun, kooritud, kuid väga hästi pestud
  • 1 õunajogurt (või looduslik jogurt või 125 ml piima või koort)
  • 100 g päevalilleõli
  • 1 näputäis soola
  • 250 g nisujahu
  • 1 kotike Royal tüüpi pärmi (16 g)
  • 6 sl suhkrut tuhksuhkru valmistamiseks

Ettevalmistus

Kõigepealt valmistame tuhksuhkru, sest selleks, et hästi välja tulla, peab meil olema väga kuiv klaas. Lisage 6 supilusikatäit suhkrut ja purustage 30 sekundit, progressiivne kiirus 5-7-10. Broneerisime.

Klaasi pesemata lisage 250 g suhkrut, mune ja hakitud õuna ning ajakava 3 minutit, temperatuur 37º, kiirus 4 nii et kook oleks spongier.

Lisage jogurt ja päevalilleõli ning segage 5 sekundit kiirusel 3 või kuni see on hästi segunenud.

Lisa sool, jahu ja pärm ning sega korralikult läbi 10 sekundit, kiirus 4.

Kuumutame ahju 180 ° -ni, soojendades või vähendades ventilaatorit (lülitan selle sisse täpselt siis, kui retsepti tegema hakkan, sest 180 ° saavutamiseks kulub enam -vähem).

Me panime koogi margariiniga määritud vormi, nii et see ei jääks kinni. Küpsetage 30-45 minutit sõltuvalt vormist ja meie koogi kõrgusest.

Kui me selle välja võtame, oodake 5 minutit ja puistake peale palju tuhksuhkrut.

Märgib

- Ärge avage ahju esimese 15 minuti jooksul.

- Kui näete, et pind on liiga praetud ja aeg pole veel möödas, katke see väga hoolikalt valge paberiga.

- Et teada saada, kas kook on valmis, torgake seda noa või väga peene vardaga. Kui see tuleb märg ja kleepuv, ei tehta seda seestpoolt. Kui see tuleb puhtalt välja, on see juba olemas.

- Enne avamist oodake, kuni see jahtub, vastasel juhul puruneb see.

- Püüa hoida seda külmkapis, siis näed, kui mahlaseks see tuhksuhkruga muutub. Ja olles õuna isegi nüüd, kui on suvi, on ideaalne seda külma juua.


100 gr võid, 150 gr suhkrut, 1 muna, 3 õuna, 120 gr jahu, 1/4 tl soola, 1/2 tl küpsetuspulbrit, 1/2 tl söögisoodat, 1 tl kaneeli.

Alustage retseptist kuivade materjalide segu ettevalmistamisega. Sega jahu soola, küpsetuspulbri, sooda ja kaneeliga. Pange see kõrvale.

Koorige eraldi õunad, koor ja seemned ning lõigake kuubikuteks. Lõpuks piserdage neid sidrunimahlaga, nii et need ei oksüdeeruks liiga palju enne, kui olete need kooki lisanud. Pange kõrvale ja hoolitsege tööpinna tegeliku ettevalmistamise eest.

Vahusta teises kausis või suhkru ja munaga korralikult läbi, kuni saad koheva konsistentsi. Kui olete selle vahu kätte saanud, lisage järk -järgult jahu sisaldav kuivsegu. Kui oled taigna silunud, lisa kooritud ja kuubikuteks lõigatud õunad (või viilud, kui soovid, et koogis oleksid suuremad õunatükid).

Sega kõik kergelt läbi, vala tainas pannile ja küpseta eelsoojendatud ahjus 35 ja # 8211 40 minutit. Pärast küpsetamist oodake, kuni see jahtub, ja lõigake siis pannilt välja võttes õunakook ja kaneel serveerimiseks kuubikuteks.


Õun ja murenev kook (vältige toidujäätmeid)

Proovisin õunakoogi jaoks inspiratsiooni saada, sest hertsogil olid mõned õunad ja ütlesin, et kasutage neid siiski ära. Nii et kui otsite #nofoodwaste retsepti, siis siin see on. Minu õunad olid kergelt kortsus, kuid siiski plekita. Nad väärisid täielikult teist võimalust, sest kook osutus väga maitsvaks. Tegelikult [& hellip]


Õunakook ja kuiv kate - maitsev ja väga kiire!

Lihtne magustoiduretsept õuntega ilma munade ja vedelikuta. Kõik, mida pead tegema, on koostisosade segamine ja osariikidesse paigutamine. Selles retseptis on väga oluline, et õunad oleksid väga mahlased ja eelistatavalt hapud.

KOOSTIS:

-1 tl söögisoodat või 2 tl küpsetuspulbrit

-½ tl jahvatatud kaneeli

VALMISTAMISE MEETOD:

1. Sega kausis suhkur, manna ja jahu.

2. Lisage küpsetuspulber või sooda, kaneel ja vanilje. Segage koostisosad hästi.

3. Koori õunad ja riivi need.

4. Määri vorm (26 cm) võiga.

5. Valmistage esimene kiht kuiva tainast, tasandage ja lisage kiht õunu.

6. Järgige õuntega kaetud kuiva taina teist ja esimest kihti.

7. Ülemine kiht peab olema tainas. Laota see ühtlaselt laiali ja kata riivitud võiga.

8. Küpseta kooki 40 minutit 180 ° C juures.

Tainas meenutab rabedat. Kook on magushapu ja väga lõhnav. See tundub uskumatu, kuid kuivainete ja õunte segust saate õrna, pehme ja väga maitsva magustoidu.

Nõuanne. Kui teie kasutatavad õunad pole piisavalt mahlased, soovitame kooki piserdada vähese piimaga.


Koostis Parim õunakook

  • 200 grammi jahu
  • 150 grammi võid 82% rasvaga
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 1 näputäis soola
  • 80 valikut pähkleid, tükeldatud noaga suureks
  • 1 munakollane
  • 30 grammi kääritatud koort, mille rasvasisaldus on vähemalt 30%

Toorjuust ja vanilje:

  • 230 grammi toorjuustu (60% rasva)
  • 300 ml. piimast
  • 4 munakollast
  • 40 grammi maisitärklist
  • 100 grammi suhkrut (asendasin selle 100 grammi erütritooliga)
  • 200 grammi vahukoort
  • 1 supilusikatäis vaniljeekstrakti või 2 kotikest vanillisuhkrut

Karamelliseeritud õunatäidis:

  • 4-5 vanaema sepiõuna või muud kindla viljalihaga sorti (900 grammi - 1 kilogramm)
  • 100 grammi suhkrut ((asendasin selle 100 grammi erütritooliga)
  • 150 ml. värskelt pressitud apelsinimahlast
  • 50 ml. veest
  • 30 grammi maisitärklist
  • 1 tl kaneeli
  • 30 grammi võid
  • 500 grammi vahukoort
  • 2 supilusikatäit (40 grammi) vanilli tuhksuhkrut (või 40 gr. Erütritooli)
  • vabatahtlik: röstitud kreeka pähklid või karamelliseeritud kreeka pähklid puistamiseks

Parim õunakook & # 8211

Koore valmistamine õrnast tainast koos pähklitega

1. Pealispind ehk koorik parima õunakoogi jaoks on kergelt soolane, kontrastides ülimalt mõnusal moel vanillikreemi ja karamelliseeritud õuntega. Ma ei kasutanud kooriku jaoks suhkrut. Soovi korral võite aga lisada kuni 70 grammi. Alloleval pildil näete kasutatud koostisosi, väga lihtsaid ja taskukohaseid.

2. Pane pehme või kaussi ja sega keskmisel kiirusel 1 minut. Lisa munakollane ja sega võiga ühtlaseks. Lisage vanilje, sool, jahu ja hakitud kreeka pähklid ning segage paar korda, kuni see on ühtlane. Kõige lõpus lisa koor ja sõtku kiiresti, nii palju, et tainas seoks.

3. Koguge suurele toidukilele tainas parima õunakoogi jaoks ja vajutage ristkülikukujuliseks. Mähi fooliumisse ja pane 1 tunniks külmkappi.

4. Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 180 ° C. Valmistage 20 * 27 cm alus, pange see küpsetuspaberiga. Oluline on 6-7 cm sügavus, sest parim õunakook pannakse salve kokku.

5. Piserdage tööpinda jahuga või töövariandina määrige tainas ühtlaselt ja otse küpsetusplaadile. Rullige tainast taignarull vormiga, mis on võimalikult lähedal ettevalmistatud alusele.

Kokkamine

6. Mähi tainaleht taignarullile ja kanna see alusele, rullides taignarullist oma kohale. Ta torkas tainalehte kahvliga ühest kohast teise. Pange plaat keskmisele kõrgusele eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 ° C. Küpseta pealt 25-30 minutit, kuni koostis muutub meeldivalt kuldseks. Parima õunakoogi koorik jäetakse spetsiaalsele koogiriiulile asetatud kandikule hästi jahtuma.

Toorjuust ja vanilje

7. Pane piim tasasele tulele kastrulisse, et see hästi kuumeneks. Vahepeal sega munakollased suhkru ja vaniljega, kuni need muutuvad heledamaks ja omandavad mahu. Lisa tärklis ja sega madalal kiirusel.

8. Niipea, kui piim on soojenenud, valage see järk -järgult pidevalt segades üle munakollase koostise. Pärast segamist valage segu uuesti pannile ja hautage tasasel tulel pidevalt segades, kuni see pakseneb. Kata kreem toidukilega, mis kantakse otse pinnale, et see ei kleepuks, ja lase hästi jahtuda.

9. Pärast keedetud koore jahtumist sega toorjuust spaatliga jõuliselt kausis kreemjaks, seejärel sega keedetud vanillikreemiga.

10. Vahukoor peaks enne peksmist olema väga külm, vastasel juhul on oht selle eraldumiseks. Vahusta mikseriga suurel kiirusel, kuni see on hästi tahenenud (ja mitte rohkem, võib liigse peksmise korral jagada või ja vadak).

11. Sega hoogsalt, segades 1/3 vahukoorest vaniljekreemi ja juustu hulka, seejärel vala koor ülejäänud kreemi peale ja sega õrnalt spaatliga. Järgige vahukoore homogeniseerimisprotsessi minu poolt näidatud vaniljekreemis video retsept Ecler kook kandikul. Vala koor pannile, jahtunud kooriku peale ja pane 2-3 tunniks külmkappi.

Karamelliseeritud õunatäidis

12. Koori õunad ja eemalda seemnekarp, seejärel lõika kuubikuteks. Pane puhastatud õunad kaussi ja kalla neile kohe peale apelsinimahl, et vältida oksüdeerumist.

13. Suures pannil karamellige suhkur kuldpruuniks. Lisage kohe õunad koos apelsinimahla ja võiga. Segage, nõudes, et eemaldate panni põhjast põlenud suhkru jäljed. Tärklis segatakse külma veega, lisatakse järk -järgult ja lisatakse pannile.

Vaatlus: mitte kõigil magusainetel pole karamellistamise omadust! Kui kasutate suhkru asemel magusainet, kõvendage õunad lihtsalt apelsinimahla, või ja magusainega pehmeks, seejärel jätkake tärklise lisamist.

14. Segage ja keetke kompositsiooni, kuni see pakseneb, seejärel tõmmake kõrvale, lisage maitse järgi kaneeli. Kata toidukilega ja lase jahtuda, kuni see on lihtsalt soe.

Kokkupanek

15. Määri õunakompositsioon vanilje toorjuustule, mis peaks olema väga kõva. Pane õunakook külmkappi, et see hästi jahtuda ja istu vähemalt 1 tund. Vahepeal klopi kreem katte jaoks täpselt nii, nagu ma punktis 9 selgitasin, välja arvatud see, et tuhksuhkur (või magusaine) lisatakse kohe pärast koore paksenemist ja jätka segamist, kuni see on hästi tahenenud.

16. Määri vahukoor karamelliseeritud õunatäidise peale ja pane enne serveerimist külmkappi. Lõika ruutudeks / ristkülikuteks ja naudi. See on parim õunakook, kreemjas ja mitte liiga magusate kihtidega, mis vastandub mõnusalt krõmpsuva ja soolase koorikuga.