Uued retseptid

Hüvastijätmine New Yorgi ajaloo kõige olulisema restoraniga

Hüvastijätmine New Yorgi ajaloo kõige olulisema restoraniga


On palju asju, millest rääkida Neli aastaaega -ikooniline Manhattani restoran, mis suleti eelmisel laupäeva õhtul pärast 57 aastat vaheldumisi pimestavaid, hirmutavaid ja murettekitavaid New Yorgi elanikke ja linnast väljas asuvaid inimesi rohkem kui lihtsalt restoranis-ja kõik on öeldud nüüdseks:

Selle lõi mees nimega Joe Baum, kes oli kahekümnenda sajandi mõjukam Ameerika restoranipidaja koos kolleegidega aadressil Restoran Associates ja sisend inimestelt nagu James Beard ja Mimi Sheraton.

See oli vaieldamatult esimene tõeliselt kõrgekvaliteediline Ameerika restoran, mis polnud inspireeritud prantsuse keelest (ja ei kirjutanud oma menüüd prantsuse ega itaalia keeles), esimene, kes pooldas "talust lauale" põhimõtteid (vähemalt osa ajast) ja esimene, kes keskendus - nagu nimigi ütleb - hooajalistele koostisosadele.

See tutvustas selliseid nüüd tuttavaid toite nagu viiulipead sõnajalad, kaldteedja varju kalamari õhtusöökidele ja rõhulistele roogadele asju nagu wasabi ja sojakaste, siis väljaspool Jaapani kogukonda üsna tundmatu. See oli ka ilmselt esimene Ameerika restoran, kus regulaarselt serveeritakse metsaseeni (mõnda aega otsis seda helilooja John Cage New Yorgi osariigis).

Söögitoad, kuulsa arhitekti Philip Johnsoni ja sisekujundaja William Pahlmanni looming, olid hämmastavad ruumid-Jackie Onassis nimetas restorani "katedraaliks"-koos nende monumentaalse ulatusega modernistliku sisekujunduse iga detailiga, mis on täielikult integreeritud, alates prantsuse pähklipaneelist väikesed hõbedased kohvilusikad; kõik töötas koos, moodustades elegantse terviku.

See oli täiesti võimalik - nagu Steve Cuozzo seda New York Postis nimetas - "New Yorgi ajaloo kõige olulisem restoran ... hädavajalik Suure Õuna ikoonilise glamuuri taastamiseks, mida [1970ndatel] raputas eelarve kokkuvarisemine ja ohjeldamatu kuritegevus."

Peod ja banketid, mida see nägi, olid legendid. (JFK tähistas seal oma 45. sünnipäeva, enne kui tegi remonti Madison Square Gardenis, kus oli palju suurem bash, kus Marilyn Monroe laulis talle hingetõmbega „Palju õnne sünnipäevaks, härra president.”) Nägin kord seal kahe laua kaugusel lõunatamas tavalist patrooni Henry Kissingerit. ebaregulaarsetest patroonidest Mick Jaggerist ja Jann Wennerist-ja kuhu mujale tuleks Mario Batali koos Michael Stipega lõunale?

See võõrustas kõiki linna kõige olulisemaid kinnisvaraärimehi, poliitikuid, Wall Streeti tsaare ja meediamogulle - mõned neist peaaegu iga päev - ning paljusid teisi valgustajaid kogu riigist ja kogu maailmast. (Kunagi nägin seal lõunatamas tavalist patrooni Henry Kissingerit, kaks lauda eemal mitteregulaarsetest patroonidest Mick Jaggerist ja Jann Wennerist-ja kus mujal Mario Batali tule Michael Stipega lõunale?)

See oli tuntud oma kunsti poolest: eesruumis olid uimastatavad Miró seinavaibad, Picasso maalitud kardin Ballets Russes'i jaoks kahe söögitoa vahelises vahekäigus ja Richard Lippoldi installatsioon pronksvarrastest, mis olid lati kohal riputatud. nagu Jackson Pollocki, Frank Stella ja teiste sinise kiibi maalrite teosed pöördepõhiselt.

See oli võimulõuna sünnikoht.

Kõik see räägib restorani ajaloolisest ja kultuurilisest tähtsusest - kuid sellel oli ka märkimisväärne emotsionaalne kaal. Ma olen alati arvanud, et asjad, mis seal juhtusid, lisasid resonantsi lihtsalt tänu sellele, et need toimusid sellises unustamatus ja jäljendamatus keskkonnas. Kuulsad inimesed abiellusid seal - mõnikord Lucite platvormil helendava söögitoa basseini kohal - ja said seal kätte ka abielulahutuse paberid. Asjad süüdati ja kustutati Four Seasons laudade juures; inimesi võeti tööle ja vallandati. GQ ajakirja toimetaja Art Cooper, kes lõunatas seal peaaegu iga päev, suri insuldi tõttu restoranis, oma tavalise laua taga, vahetult pärast sööki. Kujutan ette halvemaid lõpptegusid.

Esimest korda einestasin The Four Seasonsil, kui olin 20ndate alguses, külastades oma inglise tüdruksõbraga Los Angelesest New Yorki. Lisaks sellele, et mind ähvardas interjöör - läänes polnud midagi sellist - mäletan söögikorrast kolme asja: minu pearoog oli vaibapihv, austritega täidetud ribisilm (see võis olla esimene kord, kui ma neid maitsesin) kahepoolmelised mis tahes kujul); vein, mille ma tellisin, oli 1964 Château Mouton-Rothschild (mis pidi olema oma aja kohta vapustavalt kallis - ilmselt umbes nii palju kui täna maksab teie kohalikus baaris ja grillis klaas maja merlot); ja kui ta veini mulle maitsmiseks valas, lasi kelner avatud tilgakeldrisse tilga kukkuda, värvides soola punaseks - ja ei märganud (harumph! mu noor mina arvas; seda on stiilne restoran?).

Mõni aasta hiljem tahtsin veel ühel New Yorgi visiidil selles kohas veel õhtusööki süüa, kuid seekord oli reis üksi. Eeldades, et restoran ei aktsepteeri broneeringut ühele, broneerisin kahe, siis ilmusin üksi ja ütlesin poodiumil noormehele, et mu kohting on viimasel hetkel tühistatud. Kas ma saaksin veel laua? Ma küsisin. "Oh, mul on kahju," alustas ta, "aga ma kardan, et me ei saa ..." Sel hetkel möödus Paul Kovi, kes juhtis sel ajal restorani koos oma armsa ungarlase Tom Margittaiga ja olukorda kiiresti hinnates, katkestades ja öeldes: "Muidugi saame teid istuda. Oleme meelitatud, et valite meiega koos einestamise, kui olete üksi", ja juhatas mind hea laua juurde - aha! mu noor mina mõtles; seda on stiilne restoran - kus ma kulutasin endale ilmselt sama palju kui enamik õhtusööjaid sel õhtul kahele.

Ma arvan, et olen sellest ajast alates pidanud The Four Seasonsit külastama umbes 50 korda, süües lõunat või õhtusööki ühes või teises toas-klubis, universumi meistrite täis grilliruumis (algselt baaris) või õhulises , glamuurne basseinituba - või lihtsalt pidamine jäine Martinis või klaas head Sancerre'i baaris. Sain tuttavaks Kovi ja Margittai ning hiljem nende järglastega, lahedalt professionaalne Šveitsis sündinud Alex von Bidder ja tujukas Toscana Julian Niccolini (viimane oli kuulus selle poolest, mida kirjanik John Mariani nimetas kunagi oma "juhuslikuks ohupunktiks" viisil) ja millegipärast kinkisid nad mulle peaaegu alati ühe parima laua-basseini ääres basseiniruumis , või ühel Grilli peamistest kõveratest bankettidest. (Mariani raamat 1999 Neli aastaaega: Ameerika restorani Premier ajalugu, kirjutatud koos von Bidderiga, on lõplik ülevaade koha esimese 40 aasta kohta.)

Ausalt öeldes oli mul aastakümnete jooksul restoranis päris keskpärane söögikogemus. Mäletan, et lahkusin ühel õhtul pärast eriti kallist õhtusööki ja pomisesin midagi "lennufirma toit; "Teinekord vaatasin, kuidas hullumeelne kelner lasi end unustamatult tagataskus rätikul lohistada läbi sulanud jääd täis ämbri ja tilgutas seejärel kööki suundudes vett üle söögitoa põranda. Teisest küljest nautisin ka mina ühed parimad toidud, mida ma seal New Yorgis kunagi söönud olen - õrnad Olympia austrid, mitte suuremad kui veerand; rikkalik kõrvitsabiskviit röstitud kõrvitsaseemnetega; veatu risotto, millel on heldelt vaip raseeritud valgete trühvlitega; praetud tuunikala tamarindi glasuuriga, mis muutis 90ndate klišee kaasaegseks meistriteoseks; tumedalt krõbe röstitud part, mis on oskuslikult nikerdatud laua taha ja mille rasv on võluväel eemaldatud ...

Ükskõik, mida ma sõin ja olenemata sellest, kellega ma koos olin või mitte, oli see sündmus alati meeldejääv. Te ei saanud istuda kummaski söögitoas ega tunda end erilisena, mitte tunda, nagu oleksite sattunud mingisse erakordsesse kohta ja selle fakti tõttu oleksite mõnevõrra osa kosmopoliitsest New Yorgist. eliit.

Neli aastaaega suleti eelmisel nädalavahetusel, sest Saksamaal sündinud kinnisvaraärimees ja kaasaegse kunsti kollektsionäär Aby Rosen-maamärgi Mies van der Rohe Seagram hoone omanik alates 2000. aastast, mille esimesel korrusel restoran enamasti asus-otsustas mitte pikendada üürilepingut. perekond Bronfman (Seagrami likööriimpeeriumi rajajad), koos von Bidderi ja Niccoliniga. Ma kahtlustan, et ta lihtsalt ei saanud seda kohta, lihtsalt ei saanud aru (või ei hoolinud) kõigest, mida see aastate jooksul esindas. Igatahes on ta pigem Damien Hirsti ja Jeff Koonsi tüüpi poiss kui Picasso ja Miró - ning annab ruumi Major Food Groupile, kelle restoranid sisaldavad trendikaid Süsinik, Räpane prantslaneja Santina. (Bronfmanidele kuulub Four Seasons'i nimi ning von Bidder ja Niccolini avavad järgmisel aastal koha uue versiooni, neli kvartalit lõuna pool, aadressil 280 Park Avenue. Nad on koputanud Brasiilia tipparhitekti Isay Weinfeldi, et kujundada 20 000 ruutmeetrit jalgade sisekujundus ja nagu tema eelkäijad, loob ta sisustuse ja lauanõud, mis sobivad nende ümbrusega.)

Jätsin The Four Seasonsiga hüvasti neli korda. Juuli alguses viisin oma vanema tütre Madeleine'i grillimisruumi tasulisele kokkutulekule, kus pakuti kiriku-karnevali stiilis joogipileteid (kaks inimese kohta) ja rovingu eelroogi (nupp suurusega krabikoogid, väikesed mozzarellakerad, salaami lokid, hamburgeriliugurid, pisikesed ahjukartulid kaaviariga) ja mis tundus mulle nagu segane rahvahulk nii sageli kui ka aeg -ajalt Four Seasonsi kliente.

Nädal hiljem, kaks ööd enne, kui koht oma viimast õhtusööki serveeris, toimus ainult kutsetega pidu, seekord basseinitoas, kus oli üsna tavaline vein ja vähem möödunud suupisteid, kuid veidi silmapaistvam rahvahulk, sealhulgas Martha Stewart, Ruth Reichl, restoranipidajad Drew Nieporent ja Danny Meyer, Kõmutüdruk staar Kelly Rutherford, endine NYPD volinik Ray Kelly, 94-aastane sisekujundaja ja fashionista Iris Apfel ning elukutseline pokkerimängija Beth Shak-kes suundusid kiirabisse, kui läks basseini kahlama ja astus šampanjaklaasile .

Varem oli mul seal kaks viimast söögikorda. Mu naine ja mina tähistasime maikuus restoranis oma kümnendat aastapäeva, istudes basseini kõrval, süües sparglit agnolotti hernestega, praetud softshell krabidja küülik suvikõrvitsaõite ja prosciuttoga. Juuni keskpaigas mängisime reede pärastlõunal konksu ja lõunatasime grilliruumis, ühel kõveral banketil, sõime artišokisalatit, ribisilmast burgerit (mina) ja Doveri ainuke meunière (tema) - ootamatult ja rikkalikult eelneb kingitus Julianilt: suur rösti kartulikoogid peal hapukoor ja mitte punktiir, vaid kuhjaga, ja ma mõtlen kuhjaga, kaaviariga.

Kui me sõime, meenus mulle, et me Madeleine'iga istusime sama laua taga palju aastaid varem, kui ta oli 7- või 8 -aastane. Olin nõus teda välja viima "uhkele" lõunale meie linna äärelinna ekspeditsioonile. kodus ja ei osanud arvata ühtegi huvilist. Kahjuks olid tema maitsed sel hetkel, ütleme, piiratud, ja menüüs polnud midagi, mida ta isegi eemalt kaaluks. Õnneks ütlesin talle, et see oli selline restoran, kus võis saada peaaegu kõike, mida soovite. Midagi? ta küsis. Jah, ma ütlesin. Nii ta lõpuks istuski ühes Ameerika kõige keerukamas restoranis ja sõi eelroaks pastat või või juustuga, millele järgnes pearoog… friikartulid - terve suur taldrik neid, mida ta soolaks sõi kristallid laiali plaadi ümber.

Ma polnud kunagi aru saanud, millise mulje see lõunasöök talle oli jätnud, kuni selle hüvastijätu kokteilipeole, kuhu ma ta paar nädalat tagasi viisin, kus ta mulle - ja Alex von Bidderile - ütles, et see oli olnud tema elu parim söök. "See ei ole lihtsalt sellepärast, et mul võiks olla kõike, mida ma tahan," selgitas ta hiljem, "vaid ka sellepärast, et mul oli alati häbi oma valiva toitumise pärast ja sel lõunal ei pööranud keegi mitte ainult silmi minu poole, vaid olid tegelikult õnnelikud pakkuda mulle seda einet, mis oli minu jaoks planeedi kõige meeldivam asi. See kogemus määratles minu jaoks tänaseni peeneid eineid, sest hoolimata sellest, et olin tellinud ühe võimalikult naeruväärse söögi, tegi meie server tunnen, nagu oleksin kõige erilisem tüdruk toas, linnas ja ausalt öeldes maailmas. "

See on miks The Four Seasons oli nii hea.


Meie lugu

Mercado Little Spain on paljude eluaegsete kirgede, kulinaarsete teadmiste ja pühendumuse jutustamine ning kokk Jos & eacute Andr & eacutes'i ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. Oma koduriigi ajaloolistest merkoodidest inspireerituna on Jos & eacute loonud uue ja enneolematu ruumi pere ja sõpradega suhtlemiseks, ärilõunaks kolleegidega või kiireks eineks liikvel olles. Mercado Little Spain on kogu päeva söögikoht toidusõpradele, kogu delicioso naabrus.

Selle ettevõtmise jaoks on Jos & eacute loovtöötajateks kaasa võtnud sõbrad ja kaaskokad Albert ja Ferran Adri & agrave. Kolm töötasid esmalt koos kunagise maailma parima restorani elBulli köögis. Nende jätkuv sõprus muutis gastronoomiamaailma kahel kontinendil ja nüüd toovad nad esimest korda New Yorki ja rsquos Hudson Yardsisse oma kombineeritud kulinaarse geeniuse ja ndashi ning Hispaania ja ndashi parimad tooted ja retseptid.

Hola, New York & ndash oleme Mercado Little Spain.

& quot; Mercado Little Spain on kokk Jos & eacute Andr & eacutesi ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. & quot;


Meie lugu

Mercado Little Spain on kirgede, kulinaarsete teadmiste ja pühendumust lugude jutustamisele ning tõeline armastuskiri Hispaaniale kokk Jos & eacute Andr & eacutes'i ja tema meeskonna elust. Oma koduriigi ajaloolistest merkoodidest inspireerituna on Jos & eacute loonud uue ja enneolematu ruumi pere ja sõpradega suhtlemiseks, ärilõunaks kolleegidega või kiireks eineks liikvel olles. Mercado Little Spain on kogu päeva söögikoht toidusõpradele, kogu delicioso naabrus.

Selle ettevõtmise jaoks on Jos & eacute loovtöötajateks kaasa võtnud sõbrad ja kaaskokad Albert ja Ferran Adri & agrave. Kolm töötasid esmalt koos kunagise maailma parima restorani elBulli köögis. Nende jätkuv sõprus muutis gastronoomiamaailma kahel kontinendil ja nüüd toovad nad esimest korda New Yorki ja rsquos Hudson Yardsisse oma kombineeritud kulinaarse geeniuse ja ndashi ning Hispaania ja ndashi parimad tooted ja retseptid.

Hola, New York & ndash oleme Mercado Little Spain.

& quot; Mercado Little Spain on kokk Jos & eacute Andr & eacutesi ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. & quot;


Meie lugu

Mercado Little Spain on paljude eluaegsete kirgede, kulinaarsete teadmiste ja pühendumuse jutustamine ning kokk Jos & eacute Andr & eacutes'i ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. Oma koduriigi ajaloolistest merkoodidest inspireerituna on Jos & eacute loonud uue ja enneolematu ruumi pere ja sõpradega suhtlemiseks, ärilõunaks kolleegidega või kiireks eineks liikvel olles. Mercado Little Spain on kogu päeva söögikoht toidusõpradele, kogu delicioso naabrus.

Selle ettevõtmise jaoks on Jos & eacute loovtöötajateks kaasa võtnud sõbrad ja kaaskokad Albert ja Ferran Adri & agrave. Kolm töötasid esmalt koos kunagise maailma parima restorani elBulli köögis. Nende jätkuv sõprus muutis gastronoomiamaailma kahel kontinendil ning nüüd toovad nad esimest korda New Yorki ja rsquos Hudson Yardsisse oma kombineeritud kulinaarse geeniuse ja ndashi ning Hispaania ja ndashi parimad tooted ja retseptid.

Hola, New York & ndash oleme Mercado Little Spain.

& quot; Mercado Little Spain on kokk Jos & eacute Andr & eacutes'i ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. & quot;


Meie lugu

Mercado Little Spain on paljude eluaegsete kirgede, kulinaarsete teadmiste ja pühendumuse jutustamine ning kokk Jos & eacute Andr & eacutes'i ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. Oma koduriigi ajaloolistest merkoodidest inspireerituna on Jos & eacute loonud uue ja enneolematu ruumi pere ja sõpradega suhtlemiseks, ärilõunaks kolleegidega või kiireks eineks liikvel olles. Mercado Little Spain on kogu päeva söögikoht toidusõpradele, kogu delicioso naabrus.

Selle ettevõtmise jaoks on Jos & eacute loovtöötajateks kaasa võtnud sõbrad ja kaaskokad Albert ja Ferran Adri & agrave. Kolm töötasid esmalt koos kunagise maailma parima restorani elBulli köögis. Nende jätkuv sõprus muutis gastronoomiamaailma kahel kontinendil ning nüüd toovad nad esimest korda New Yorki ja rsquos Hudson Yardsisse oma kombineeritud kulinaarse geeniuse ja ndashi ning Hispaania ja ndashi parimad tooted ja retseptid.

Hola, New York & ndash oleme Mercado Little Spain.

& quot; Mercado Little Spain on kokk Jos & eacute Andr & eacutesi ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. & quot;


Meie lugu

Mercado Little Spain on paljude eluaegsete kirgede, kulinaarsete teadmiste ja pühendumuse jutustamine ning kokk Jos & eacute Andr & eacutes'i ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. Oma koduriigi ajaloolistest merkoodidest inspireerituna on Jos & eacute loonud uue ja enneolematu ruumi pere ja sõpradega suhtlemiseks, ärilõunaks kolleegidega või kiireks eineks liikvel olles. Mercado Little Spain on kogu päeva söögikoht toidusõpradele, kogu delicioso naabrus.

Selle ettevõtmise jaoks on Jos & eacute loovtöötajateks kaasa võtnud sõbrad ja kaaskokad Albert ja Ferran Adri & agrave. Kolm töötasid esmalt koos kunagise maailma parima restorani elBulli köögis. Nende jätkuv sõprus muutis gastronoomiamaailma kahel kontinendil ning nüüd toovad nad esimest korda New Yorki ja rsquos Hudson Yardsisse oma kombineeritud kulinaarse geeniuse ja ndashi ning Hispaania ja ndashi parimad tooted ja retseptid.

Hola, New York & ndash oleme Mercado Little Spain.

& quot; Mercado Little Spain on kokk Jos & eacute Andr & eacutesi ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. & quot;


Meie lugu

Mercado Little Spain on kirgede, kulinaarsete teadmiste ja pühendumust lugude jutustamisele ning tõeline armastuskiri Hispaaniale kokk Jos & eacute Andr & eacutes'i ja tema meeskonna elust. Oma koduriigi ajaloolistest merkoodidest inspireerituna on Jos & eacute loonud uue ja enneolematu ruumi pere ja sõpradega suhtlemiseks, ärilõunaks kolleegidega või kiireks eineks liikvel olles. Mercado Little Spain on kogu päeva söögikoht toidusõpradele, kogu delicioso naabrus.

Selle ettevõtmise jaoks on Jos & eacute loovtöötajateks kaasa võtnud sõbrad ja kaaskokad Albert ja Ferran Adri & agrave. Kolm töötasid esmalt koos kunagise maailma parima restorani elBulli köögis. Nende jätkuv sõprus muutis gastronoomiamaailma kahel kontinendil ja nüüd toovad nad esimest korda New Yorki ja rsquos Hudson Yardsisse oma kombineeritud kulinaarse geeniuse ja ndashi ning Hispaania ja ndashi parimad tooted ja retseptid.

Hola, New York & ndash oleme Mercado Little Spain.

& quot; Mercado Little Spain on kokk Jos & eacute Andr & eacutes'i ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. & quot;


Meie lugu

Mercado Little Spain on paljude eluaegsete kirgede, kulinaarsete teadmiste ja pühendumuse jutustamine ning kokk Jos & eacute Andr & eacutes'i ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. Oma koduriigi ajaloolistest merkoodidest inspireerituna on Jos & eacute loonud uue ja enneolematu ruumi pere ja sõpradega suhtlemiseks, ärilõunaks kolleegidega või kiireks eineks liikvel olles. Mercado Little Spain on kogu päeva söögikoht toidusõpradele, kogu delicioso naabrus.

Selle ettevõtmise jaoks on Jos & eacute loovtöötajateks kaasa võtnud sõbrad ja kaaskokad Albert ja Ferran Adri & agrave. Kolm töötasid esmalt koos kunagise maailma parima restorani elBulli köögis. Nende jätkuv sõprus muutis gastronoomiamaailma kahel kontinendil ning nüüd toovad nad esimest korda New Yorki ja rsquos Hudson Yardsisse oma kombineeritud kulinaarse geeniuse ja ndashi ning Hispaania ja ndashi parimad tooted ja retseptid.

Hola, New York & ndash oleme Mercado Little Spain.

& quot; Mercado Little Spain on kokk Jos & eacute Andr & eacutes'i ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. & quot;


Meie lugu

Mercado Little Spain on kirgede, kulinaarsete teadmiste ja pühendumust lugude jutustamisele ning tõeline armastuskiri Hispaaniale kokk Jos & eacute Andr & eacutes'i ja tema meeskonna elust. Oma koduriigi ajaloolistest merkoodidest inspireerituna on Jos & eacute loonud uue ja enneolematu ruumi pere ja sõpradega suhtlemiseks, ärilõunaks kolleegidega või kiireks eineks liikvel olles. Mercado Little Spain on kogu päeva söögikoht toidusõpradele, kogu delicioso naabrus.

Selle ettevõtmise jaoks on Jos & eacute loovtöötajateks kaasa võtnud sõbrad ja kaaskokad Albert ja Ferran Adri & agrave. Kolm töötasid esmalt koos kunagise maailma parima restorani elBulli köögis. Nende jätkuv sõprus muutis gastronoomiamaailma kahel kontinendil ja nüüd toovad nad esimest korda New Yorki ja rsquos Hudson Yardsisse oma kombineeritud kulinaarse geeniuse ja ndashi ning Hispaania ja ndashi parimad tooted ja retseptid.

Hola, New York & ndash oleme Mercado Little Spain.

& quot; Mercado Little Spain on kokk Jos & eacute Andr & eacutes'i ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. & quot;


Meie lugu

Mercado Little Spain on paljude eluaegsete kirgede, kulinaarsete teadmiste ja pühendumuse jutustamine ning kokk Jos & eacute Andr & eacutes'i ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. Oma koduriigi ajaloolistest merkoodidest inspireerituna on Jos & eacute loonud uue ja enneolematu ruumi pere ja sõpradega suhtlemiseks, ärilõunaks kolleegidega või kiireks eineks liikvel olles. Mercado Little Spain on kogu päeva söögikoht toidusõpradele, kogu delicioso naabrus.

Selle ettevõtmise jaoks on Jos & eacute loovtöötajateks kaasa võtnud sõbrad ja kaaskokad Albert ja Ferran Adri & agrave. Kolm töötasid esmalt koos kunagise maailma parima restorani elBulli köögis. Nende jätkuv sõprus muutis gastronoomiamaailma kahel kontinendil ja nüüd toovad nad esimest korda New Yorki ja rsquos Hudson Yardsisse oma kombineeritud kulinaarse geeniuse ja ndashi ning Hispaania ja ndashi parimad tooted ja retseptid.

Hola, New York & ndash oleme Mercado Little Spain.

& quot; Mercado Little Spain on kokk Jos & eacute Andr & eacutes'i ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. & quot;


Meie lugu

Mercado Little Spain on paljude eluaegsete kirgede, kulinaarsete teadmiste ja pühendumuse jutustamine ning kokk Jos & eacute Andr & eacutes'i ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. Oma koduriigi ajaloolistest merkoodidest inspireerituna on Jos & eacute loonud uue ja enneolematu ruumi pere ja sõpradega suhtlemiseks, ärilõunaks kolleegidega või kiireks eineks liikvel olles. Mercado Little Spain on kogu päeva söögikoht toidusõpradele, kogu delicioso naabrus.

Selle ettevõtmise jaoks on Jos & eacute loovtöötajateks kaasa võtnud sõbrad ja kaaskokad Albert ja Ferran Adri & agrave. Kolm töötasid esmalt koos kunagise maailma parima restorani elBulli köögis. Nende jätkuv sõprus muutis gastronoomiamaailma kahel kontinendil ja nüüd toovad nad esimest korda New Yorki ja rsquos Hudson Yardsisse oma kombineeritud kulinaarse geeniuse ja ndashi ning Hispaania ja ndashi parimad tooted ja retseptid.

Hola, New York & ndash oleme Mercado Little Spain.

& quot; Mercado Little Spain on kokk Jos & eacute Andr & eacutesi ja tema meeskonna tõeline armastuskiri Hispaaniale. & quot;


Vaata videot: Cafe Music!!Jazz u0026 Bossa Nova instrumental Music!!