Uued retseptid

Veiseliha ja jämeda piruka retsept

Veiseliha ja jämeda piruka retsept


  • Retseptid
  • Koostisosad
  • Liha ja linnuliha
  • Veiseliha
  • Veiseliha pirukas
  • Praadipirukas
  • Praad ja ale pirukas

Rikkalik ja soolane pirukas veiselihast, peekonist ja seentest, mis on aeglaselt küpsetatud Guinness® -is ja veiselihapuljongis, seejärel kaetud lehttaignaga ja küpsetatud täiuslikult!

Selle tegi 78 inimest

KoostisosadTeenib: 6

  • 3 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
  • 450 g kuubikuteks lõigatud veiseliha praadi või hautatud liha
  • 2 tükeldatud peekonit
  • 1 sibul, hakitud
  • 1 porgand, viilutatud
  • 150 g viilutatud crimini seeni
  • 1 küüslauguküüs, purustatud
  • 1 tl tuhksuhkrut
  • 1 1/2 supilusikatäit tavalist jahu
  • 225 ml Guinness® või muu tugev
  • 300 ml veiselihapuljongit
  • 1/2 tl jahvatatud tüümiani
  • 2 loorberilehte
  • 1/2 tl maisijahu või vastavalt vajadusele
  • 1 tl vett
  • 250 g külmutatud lehttainast, sulatatud
  • 1 muna, pekstud

MeetodEttevalmistus: 25 minutit ›Kokk: 2 tundi 35 minutit› Valmis: 3 tundi

  1. Kuumuta 2 supilusikatäit oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Pruun veiseliha igast küljest, umbes 10 minutit; kõrvale panema. Kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja küpseta peekonit, kuni see hakkab pruunistuma ja krõmpsuma. Sega juurde sibul, porgand, seened, küüslauk ja suhkur. Küpseta köögivilju pehmeks ja pruuniks, veel umbes 10 minutit.
  2. Segage jahu, kuni see on hästi segunenud. Lisage järk -järgult liha ja veiseliha. Sega juurde tüümian, loorberilehed ja reserveeritud keedetud veiseliha. Katke ja keetke; alanda kuumus keema ja keeda kuni tund on pehme, umbes 1 tund ja 15 minutit. Sega aeg -ajalt. Eemaldage kate ja keerake kuumus keskmisele; lase hautisel podiseda, kuni see on veidi paksenenud, veel umbes 15 minutit. Sega maisijahu veega ja sega hautiseks; hauta veel 30 minutit, et maitsed seguneksid. Eemaldage kuumusest; loorberilehed ära visata.
  3. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C / gaasimärk 4.
  4. Määri täidis 23 cm pirukavormi; rulli tainas lahti ja lõika 25 cm ringiks ning aseta täidise peale. Pigistage ja suruge kahvliga saia servad kinni, sulgege see vormi. Lõika terava noaga 2 auruventiili saiaks. Määri piruka ülaosa lahtiklopitud munaga.
  5. Küpsetage eelkuumutatud ahjus, kuni koorik on pruunistunud, 30 kuni 40 minutit.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(92)

Arvustused inglise keeles (74)

Tegin seda oma inimestele. Ma küpsetasin liha 3 tundi ja see sulas suus. Palju komplimente. Ma teen seda pirukat kindlasti uuesti. p s ei olnud jässakas, nii et ma kasutasin Pedigree'i, mis töötas sama hästi.-29. juuni 2014

Suurepärane tulemus isegi algajale. Certanily teeb seda uuesti. Kasutas tugevat tumedat õlut 8% väga maitsvat.-04 september 2014

Ilus pirukas! Lihtne teha!-14. märts 2018


Iiri veiseliha ja amp Stout Pie

*Serveerimisarvutused, mis põhinevad 12 oz veiselihatoodetel.
10 oz veiselihatoodete puhul vähendage portsjonit 1/4 võrra.

Serveerimissuurus 1 tassi kohta (242 g)

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F.

2. Sulatage suurel malmist pannil või ahjupannil keskmisel kuumusel või ja sulatage või ning lisage sibul, praadige ja hautage 2-3 minutit, kuni see karamellistub.

3. Lisa Laura Lean 92% jahvatatud veiseliha ja küpseta täielikult.

4. Lisage klaasi eemaldavale pannile 1/4 tassi jämedat õlle segamist (kraapides, et panni põhjast saaksid maitsed).

5. Lisa porgandid ja seller küpseta 2 minutit.

6. Lisage 1/4 tassi jämedat õlut glasuurpannile, lisage veel kartulid ja keetke 2 minutit.
Lisa jahu segades ja küpseta 1 minut.

7. Lisage aeglaselt pidevalt segades köögiviljadele puljongit, keetke, lisage järelejäänud jäme õlu, punase pipra helbed, meresool, pipar, tomatikaste, worcestershire kaste ja sidrunimahl.

8. Voldi lehttainas tainas pannile ja lõika õrnalt 3 pilu taina ülaossa, et see saaks õhku lasta.

9. Vahusta kokku vesi ja munavalge, muna pese tainas ja aseta pann ahjuplaadile, et küpsetamise ajal ülevoolanud kogused kinni hoida.


Irish Beef & amp Stout Potpie on valmistatud meie lemmikveise tootest!

Ausalt öeldes ei saa ma üle maitse- ja kvaliteedierinevustest, mida Laura ’s Lean Ground Beef pakub. Vau. Vau. Vau! Olen alati ostnud ja küpsetanud “ lahja jahvatatud veiseliha ” …, kuid mees elus, see pole midagi võrreldes Laura ’s lahja jahvatatud veiselihaga. Muu ja lahja jahvatatud veiseliha puhul pean pärast veiseliha küpsetamist veel palju rasva ära voolama. Laura ’s lahja jahvatatud veiseliha puhul ei ole rasva välja voolata ja ma ei liialda mitte natuke.

Ma ütlen teile, mida … seab Laura kõrgele! See ei sisalda täiendavat rasva ja see on endiselt parima maitsega jahvatatud veiseliha, mis mul kunagi on olnud. Ma ei pea segama end sellega, et proovin toiduvalmistamise ajal kuumalt pannilt liigse rasva välja voolata (lisaks säästab see aega) ja minu toit maitseb uskumatult. Kvaliteet on rohkem kui seal, inimesed! Olete aukartuses. See märtsikuu pidulik roog tõstab esile Laura ’s Lean Ground Beef unustamatu maitse.

Ma ütlesin seda mitu korda … ja ütlen seda uuesti. Laura ’s Lean Ground Beef on tõeline tehing nende “Never Ever ” poliitikaga. See tähendab, et nende valk pärineb tarnijatelt, kes kasvatavad veiseid ilma lisatud hormoone ega antibiootikume kasutamata ning on alati taimetoitlased. See on nii vapustav. Minu lapsed ja mina vajame toiteväärtuslikku valku ja ka teie pere !! Iiri Beef & amp Stout Potpie koostisosad korjasime kohalikult Smith ’s toidupoest. Vaata kohalikku toidupoodi Laura ’s Lean Ground Beef jaoks või telli veebist SIIT! boonus: alati tasuta kohaletoimetamine!


Guinnessi veiselihapirukas

Kuigi Püha Patricku päev oli selle kuu alguses, oli mul siiski tuju mõne Iiri toidu järele. Mis oleks parem kui Guinnessi veiselihahautis!

Ma ei ole üldse õllejooja, kuid mulle meeldib see maitse, mida see koos toiduvalmistamisega annab. Õlletaignas praetud kala on ilmselt minu lemmik viis õllega küpsetamiseks, kuid võib -olla leidsin selle veiselihahautisega mõne muu retsepti. See on südamlik ja maitsev ... kindla Guinnessi maitsega.

Kui üks asi, mida ma hautise valmistamisel teeksin teisiti, oleks see, et ma ei kasutaks lisatugevust, sest see oleks eriti mõru. Kuid ma olen õllede valimisel üsna teadmatu ja seega ei teadnud ma varem seda erinevust. Nagu näete minu retseptis allpool, täpsustan, et ärge kasutage lisatugevust, kuigi kõikidel minu piltidel on Guinness Extra Stout. Võtke mu sõna. Sõime ikka kogu hautise ära ja see oli maitsev, kuid jättis veidi kibeda järelmaitse, mida tavaline Guinness ei jäta.

Proovige seda retsepti, kui olete hautamisfänn ja õllefänn, te ei kahetse seda!


Lihtne lihapiruka retsept

Ideaalne püha, Patricku päeva söögikord, need käsipirukad keedetakse õlles ja seejärel küpsetatakse. Lihtne lihapiruka retsept kõigile nautimiseks!

Koostisosad

Saiataigna jaoks

  • 1 1/4 tassi universaalset jahu
  • 1/4 tl soola
  • 4-5 spl külma vett
  • 1/3 tassi lühendamine

Täidise jaoks

  • 1 spl kuivatatud küüslauku või 1 sibul värsket küüslauku, hakitud
  • 1 (12 oz) pudel Guinness
  • maitse järgi soola ja pipart
  • 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud sibulat
  • 1/4 tl soola
  • 1/4 tassi hakitud sellerit
  • 1 spl kuivatatud tüümiani
  • 1 kg jahvatatud hamburgerit
  • 1/4 tassi kuubikuteks lõigatud porgandit
  • 2 spl Worcestershire'i

Juhised

Täidise jaoks

Pruun hamburger, tühjendage rasv.

Lisage sibul, seller ja porgand koos vürtsidega. Küpseta 5 minutit, regulaarselt segades, kuni köögiviljad on hakanud pehmenema.

Valage Guinnessi pudelisse ja keetke üle keskmise, kuni suurem osa vedelikust on kadunud.

Eemaldage kuumus ja laske enne tainasse panemist veidi jahtuda.

See retsept annab rohkem kui vaja.

Tegime umbes 8 käsipirukat ja palju jäi üle.

Saiataigna jaoks

Sega keskmises kausis jahu ja sool. Lõika kondiitrilõikuri abil lühemaks, kuni tükid on hernesuurused.

Piserdage 1 spl vett osa segust õrnalt kahvliga. Lükake niisutatud tainas kausi kõrvale. Korrake, kasutades 1 spl korraga, kuni kogu tainas on niisutatud. Vormi tainast pall.

Kergelt jahusele pinnale kasutage kätega tainast kergelt lamedaks. Rullige keskelt servale. Ükskõik kui suur see ka poleks, on see hea, selleks tuleb kokku teha vaid 16 ringi.

Kasutasime 5 -tollist ümmargust klaasi ja lõikasime ringide moodustamiseks ümber. Tee 16 pirukapealse ja -põhja jaoks.

Käsipirukate tegemiseks

Kuumuta ahi 400 kraadini.

Asetage umbes 1/3 tassi veiseliha segu saiaringile.

Tupsuta saiapintsliga veidi piima alumistele äärtele. Tõsta peale teine ​​saiaring.

Vajutage 2 kokku ja sulgege kahvliga. Tehke see nii ilusaks kui soovite!

Jätkake neid kõiki, kuni olete lõpetanud.

Asetage küpsetuspaberiga küpsetusplaadile.

Pruunistamiseks võite pealseid pintseldada 1 munakollase ja supilusikatäie vee seguga.

Küpseta 15-20 minutit kuni kuldpruunini.

Soovitatavad tooted

Amazoni kaastöötaja ja teiste sidusprogrammide liikmena teenin ma kvalifitseeruvatest ostudest.

Toitumisalane teave:

Saagis:

Portsjon:

Kas sa tegid selle retsepti?

Palun jätke blogisse kommentaar või jagage fotot Instagramis

KINNITA SEDA IHALDAVA IIRI STOUT HAND PIES RETSEPTI HILJEM!

Kas olete huvitatud oma kodubaari varumisest? Vaadake kindlasti meie meie Amazoni poe lemmikud!

Kui teile see retsept meeldis, ärge unustage tellida uusi (ja loomulikult tasuta) retsepte, sisestades külgribale oma e -posti aadressi (ja saate kõik retseptid postitamise ajal postkasti), nii et te ei jää ilma ühestki asi. Leiad meid Facebookist, Instagramist, Pinterestist ja Twitterist!


Mida serveerida veiseliha ja Guinnessi pirukaga

See on väga rikkalik ja liharoogne eelroog, mõnus kartulipool on maitsev viis lisakastme maitsestamiseks. Vanamoodne kartulipuder on alati võitja. Minu lemmik viis kartulipudrule tangide lisamiseks on hapukoore lisamine.

Mulle meeldivad alati ahjus röstitud kartulid ja selle lihaka Iiri pirukaga on see lihtsalt täiuslik. Batata Harra on Liibanoni stiilis kaks korda keedetud kartul, kus kartulid kõigepealt küpsetatakse ja seejärel praetakse pannil koos vürtside ja aroomiainetega.

Kui soovite Ameerika vanakooli minna, saab ka ilusa ahjukartuli kenasti hakkama. Või võite hoida seda kõike iiri ja serveerida koos koore Iiri sooda leivaga.


Iiri veiseliha ja paksud pirukad

Nendel individuaalsetel Iiri veiseliha- ja lihavärvilistel pirukatel on hammustussuurused lahja veiseliha tükid, seened ja sibulad, mis asuvad maitsvas paksus ürdi- ja õllekastmes. Iga portsjon on kaetud lehttaigna tekiga ja küpsetatud krõbedaks ja kuldseks.

Armas daam Gillian sündis ja kasvas Iirimaal ning on olnud abielus meie poja Burliga alates 2010. aastast. Oleme nii õnnistatud, et tema ja tema tütar Cora ning nüüd nelja-aastane Sheamus on meie peres.

Kuna on peaaegu püha Patricku ja rsquose päev ning Gillian & rsquose auks, valmistan ma neid Iiri veiseliha- ja lihapirukaid ette meie Püha Pat & rsquose päeva tähistamise raames.

Gillianil on rääkida toredaid ja huvitavaid lugusid Iirimaal elamise kohta ning kuna tema vanemad elavad endiselt seal, sõidab pere sel suvel uuesti oma iga kahe aasta tagant Iirimaale.

Neil on reisilt naastes alati palju seiklusjutte ja fotosid meiega jagada. See tulevane reis peaks olema üsna huvitav, kuna Sheamus on tüüpiline nelja-aastane poiss ning täis energiat ja uudishimu. Ja pahandust!

Pärast ülikooli lõpetamist töötas Gillian Londonis, Saksamaal ja Šveitsis kulinaaria valdkonnas, sealhulgas mõned tipptasemel hotellid Euroopas.

Tal on laialdased teadmised kõigist toiduga seotud asjadest ning ta on suurepärane kokk ja hellip.oops, ma muudan selle & lsquochef & rsquo -ks, kuna see pealkiri sobib talle täpselt. Ta ütleb mulle, et Iirimaal serveeritakse peamise söögikordana veiseliha- ja lihavõttepirukaid ning neid serveeritakse tavaliselt lisandiga champ, mis on kreemjas kartulipuder, mis on segatud murulaugu või sibulaga ja palju võid.

Teine roog, mida serveeritakse ka Iiri veiseliha ja jämedate pirukatega, oleks pastinaagi ja porgandi segu, mis on keedetud kanapuljongis ja koos võiga püreestatud.

See on raske ja südamlik piletihind! Salvestan need retseptid postituseks mõneks päevaks, kuid täna serveerin neid iiri veiseliha- ja lihapirukaid pastinaagi, kartuli ja porgandi röstitud juurviljadega

Iiri veiseliha ja tugevate pirukate kastmesarnasesse kastmesse on lisatud raske õlu, mis lisab roogile selge ja maitsva maitse. Stout on kange tume õlu, mis pärineb Briti saartelt ja Gillian ütleb mulle, et Guinness on Iirimaa kuulsaim Iiri stout õlu.

Guinnessi õlu valmistatakse röstitud, linnaste odrast, humalast, pärmist ja veest. Jäme õlu loob kastmele ainulaadse rikkalikkuse, täiustades neid maitsvaid veiselihapirukaid tavalisest roogist rikkalikuks roaks, mille soovite oma retseptide repertuaari lisada.

(See on 2015. aasta märtsi repost uute fotodega ja ndashrecipe on muutmata)


Koogid, mis on vajalikud suvilaga pannipiruka valmistamiseks Stoutiga

  • valmis kartulipüree
  • hakkliha
  • kosheri sool ja värskelt jahvatatud must pipar
  • porgandid
  • kollane sibul
  • küüslauguküünt
  • Worcestershire'i kaste
  • kuivatatud tüümian
  • tomatipasta
  • Guinness Stouti õlu
  • veiselihapuljong
  • külmutatud herned
  • cheddari juust

Selle retsepti tegemise juhised

Kuumuta ahi 400 kraadini. Koguge oma koostisosad nii, et teil oleks letil või laual kõik käepärast.

Valmistage oma koostisosad ette. Koori ja tükelda porgandid. Tükelda sibul. Haki küüslauguküüned. Riivi kasti riiviga riivi Cheddari juust.

Kui mul oli aega vähe, asendasin porgandid ja herned külmutatud köögiviljadega. I & rsquove kasutasin ka cheddari asemel Monterey Jacki juustu, mis toimib ka hästi.

Pruunista suurel malmist pannil veiseliha jahvatatud liha keskmisel kuumusel umbes 8-10 minutit. Maitsesta koššersoola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.

Sega puulusika või spurti abil kuubikuteks lõigatud porgand ja sibul ning hakitud küüslauk. Prae 3-4 minutit, kuni sibul on pehme.

Sega juurde Worcestershire'i kaste ja tüümian. Looge keskele tühimik, surudes hamburgerisegu äärtesse. Lisage tomatipasta keskele ja küpseta 3-4 minutit, kuni see on veidi tumenenud. Seejärel sega pasta ülejäänud tassi hulka.

Vala juurde Guinness Stouti õlu ja sega ühtlaseks. Küpseta 4-5 minutit, kuni see väheneb.

Lisa veiselihapuljong ja alanda kuumust keemiseni. Küpseta, kuni porgandid on peaaegu pehmed, umbes 8-10 minutit. Sega juurde herned ja jätka hautamist veel 5-7 minutit.

Lisage lusikatäis valmistatud kartulipüree lihasegu ülaosale. Vaata minu retsepti külmkapi kartulipudru kohta siit. Puista kartulimägede tipud riivitud Cheddari juustuga.

Küpseta eelsoojendatud ahjus, kuni segu servade ümber mullitab umbes 25-30 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske enne serveerimist 5-10 minutit puhata. Serveeri koos kooriku ja kõva leivaga, näiteks minu Tangy Sourdough leivaga. Teenib 6-8.


Iiri peakokk ja televisioonipersonal Donal Skehan liitub TODAY Food tiimiga, et valmistada püha Patricku päeva jaoks välja klassikalised Emerald Isle'i retseptid. Ta näitab meile, kuidas teha veiseliha-Guinnessi pirukat ja šokolaadist Iiri stouti kooki.

Veiseliha ja Guinnessi pirukas Cheddari koorikuga

See hautis on ideaalne pereroog, eriti kui aastaajad muutuvad ja lapsed suunduvad tagasi kooli. Saate seda serveerida hautisena või astuda sammu edasi ja kasutada seda muljetavaldava piruka täidisena, millele on lisatud helbed saiakesed. Veenduge, et liha oleks pehme, enne kui erinevate lihalõikude serveerimine võtab kauem aega.

Iiri Stouti kook

Ma armastan seda retsepti, sest see on dekadentlik, niiske kook märjukesega! Kellele see ei meeldi? See on tõesti showstopper mis tahes funktsioonis ja see kaob kindlasti mõne minuti jooksul pärast serveerimist.

Kui teile meeldivad need iiri retseptid, peaksite proovima ka neid:


Veel selliseid artikleid

Kasutame sellel saidil teie kasutajakogemuse parandamiseks küpsiseid. Leia rohkem.
Sellel lehel mis tahes lingil klõpsates annate oma nõusoleku küpsiste seadistamiseks.