Uued retseptid

Küpsetatud kana šerri kastmes retsept

Küpsetatud kana šerri kastmes retsept


  • Retseptid
  • Koostisosad
  • Liha ja linnuliha
  • Kodulinnud
  • Kana
  • Kana tükid
  • Kana rinnatükk

Kana rinnatükid on kaetud Šveitsi juustu viiluga, seejärel küpsetatakse kastmes, mis on valmistatud kondenseeritud seenesupist, hapukoorest, šerrist, võid ja tillist. Lihtne, kuid samas elegantne kanaroog.

Selle tegi 100 inimest

KoostisosadTeenib: 6

  • 6 nahata kondita kanarinda
  • maitse järgi soola ja pipart
  • 6 viilu Šveitsi juustu, näiteks Gruyere või Emmental
  • 1 (295 g) tina kondensseent seenesupist
  • 125 ml šerrit
  • 4 supilusikatäit hapukoort
  • 40 g krutoneid
  • 115 g võid, sulatatud
  • 1/8 tl kuivatatud tilli

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Küpsetamine: 45 minutit› Valmisolek: 1 tund 5 minutit

  1. Kuumuta ahi 170 kraadini / gaas 3.
  2. Asetage kana 23x33 cm või sarnase suurusega küpsetusnõusse ja maitsestage soola ja pipraga. Kata iga kanarind juustuviiluga.
  3. Sega keskmises kausis supp, šerri ja hapukoor ning vala segu kana peale. Pehmenda tilli sulavõis; viska krutoonid võiga ja puista need kana peale.
  4. Küpseta eelsoojendatud ahjus 45 minutit või kuni kana on küps.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(107)

Arvustused inglise keeles (86)

poolt Pole aega igavale toidule

Selle roogi maitsel on palju potentsiaali. Maitsekihtide suurendamiseks tegin mõningaid muudatusi. Praadisin kana soola, pipraga ja lisasin enne küpsetamise lisamist 3 küüslauguküünt. See samm hoiab kana mahlad, mis ei lase kastmel vesiseks muutuda, nagu see oli paljude teiste kaebus. Samuti suurendasin hapukoort 1/4 tassi võrra ja maitsed sulandusid kokku. Olen kaalunud ka kastmele tekstuuri lisamiseks praetud kreemide lisamist.-08 juuni 2009

autor Wldflwrs

See on üks väheseid retsepte, mida olen sellel saidil proovinud ja mida ma tõesti ei kohendanud ja see oli täiesti MAITSEV! -23. Aprill 2008

autor jnole

See oli suurepärane! Mu abikaasa ja mina ei ole suured Šveitsi juustu fännid, kuid otsustasin seda siiski proovida. Nõustun teiste arvustajatega, et šveitsi/šerri kombinatsioon on väga tore. See maitseb keerukamalt kui teie tüüpiline seenekreemi retsept. Ma järgisin täpselt retsepti. Küpsetusaeg oli ideaalne. Kana oli niiske ja õrn. Mulle ja mu abikaasale meeldis see väga. Ettevalmistus oli ka tore ja lihtne. Järgmine kord võin krutoonide asemel proovida leivapuru. -11. Jaan 2009


    • 4 pool kana rinda (kokku 2 kuni 2 1/2 naela), naha ja luudega
    • 1 tl soola
    • 1/2 tl musta pipart
    • 2 supilusikatäit oliiviõli
    • 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
    • 3/4 tl paprikat
    • 1/3 tassi šerri äädikat
    • 1/3 tassi vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljongit
    • 2 tl mahedat mett
    • 2 supilusikatäit soolata võid
    1. Pange ahjuplaat ahju ülemisse kolmandikku ja soojendage ahi temperatuurini 450 ° F.
    2. Patsuta kana kuivaks ja puista ühtlaselt soola ja pipraga. 3 Kuumutage õli 12-tollises raskes pannil mõõdukalt kõrgel kuumusel, kuni see on kuum, kuid mitte suitsetanud, seejärel praege kana nahapind kuldpruuniks, 4 kuni 6 minutit. Viige kana, nahk pool ülespoole, tangidega suurele madalale küpsetuspannile (pann varupann) ja küpsetage, kuni kana on 20-25 minutit küps. Lase kana seista 5 minutit.
    3. Vahepeal küpseta küüslauku reserveeritud pannil mõõdukalt kõrgel kuumusel, segades, kuni kahvatu kuldne, 15 kuni 30 sekundit. Lisage paprika, seejärel lisage kohe äädikas, segage ja kraapige kõik pruunid tükid ning keetke 1 minut. Lisage puljong ja mesi ning hautage aeg -ajalt segades, kuni vedelik väheneb umbes 1/2 tassi, umbes 2 minutit. Eemaldage kuumusest ja vispeldage sisse 1 supilusikatäis korraga või, kuni see on segunenud. Maitsesta soolaga ja serveeri kanaga.

    Šerri ja koorega seentega küpsetatud kana

    Kuumuta ahi 180 ° C -ni. Hõõruge kanaosad oliiviõlisse, seejärel skoorige iga tüki pind, et aidata kuumusel kana tungida ja küpseda kiiremini. Tõsta küpsetusplaadile ja pruunista seenekastme tegemise ajal ahjus.

    Kastme valmistamiseks pehmenda porrulauku oliiviõlis suurel sügaval ahjukindlal pannil 5 minutit tasasel tulel. Suurendage kuumust ja lisage seened, salvei ja küüslauk ning küpseta 10 minutit.

    Lisage šerri ja vähendage veidi 2-3 minutit. Lisa koor ja lase segades podiseda.

    Pista kana seenekastmesse, kastes seda veidi, seejärel küpseta ahjus 20–25 minutit või kuni kana on kuldne ja küps. Serveeri basmati riisi või al dente tagliatelle’ga.

    Cooki märkus: Teise võimalusena võite seda küpsetada koos riisiga, nii et terad imavad kogu kreemja seene maitse. Teise võimalusena hoidke riisi küljel ja asendage see oma valitud süsivesikutega (või süsivesikutega).

    Retsepti autor: Hannah Lewry Vaadake kõiki retsepte

    Woolworths TASTE toidutoimetaja soovib kirglikult luua värskeid ideid kiirete ja lihtsate roogade jaoks, mis maitsevad sama suurepäraselt kui nad välja näevad. Pöörduge tema asjatundlikkuse poole kõike alates ajasäästlikust nädala keskpaigast kuni laiskade nädalavahetuse söögikordadeni. Sel ajal saate köögis palju nalja.


    Mida vajate küpsetatud BBQ kana jaoks

    Siin on see, mida vajate. Ma ei kasuta – ega vaja selle retsepti jaoks hõõrumist, sest kana küpsetab sisse BBQ -kaste, nii et see imeb rohkelt maitset. Näete allpool toodud protsessi samme!

    Parimad kana lõiked grillimiseks Ahjus küpsetatud kana – kasutage konditükke, nahka kanatükkidel nagu reied (pildil ja näidatud videos), jalgu ja tiibu. Siin töötab ka Bone in breast / Maryland.

    Me vajame nahka, et saada tõeliselt ilus glasuur, ja me vajame luu tükkideks, et neid saaks küpsetada 50 minutit, et nad imaksid grillikastme maitse ilma kuivamata.


    Seotud video

    Lihtne ja maitsev! Järgisin ühe arvustaja nõuandeid hoida osa pruunistamise etapi võid kõrvale ja lisada see kastme vähendamisel. Vähendasin üldkoguseid veidi, et küpsetada umbes 1,5 naela trummipulki pluss umbes 1/2 naela kondita reite, lisades ka 10 untsi. seentest. Valget pipart käepärast pole, aga proovin kindlasti järgmisel korral. Olin üllatunud, et retsept ilma küüslaugu või sibulata võib olla nii maitsev!

    Väga hea. mu kana ei teinud aga 't & quot; pruuni & quot. rohkem nagu võis, šerri segus pošeeritud. Järgmine kord alustaksin 3 T võiga, pruunista kana, seejärel lisa ülejäänud 3 T lõpus, et kaste pakseneks. See käib ringi, ma mõtlesin oma kastme maisitärklise puudutusega ja lisasin roale seeni. serveeritakse röstitud viilutatud kartulite ja röstitud beebiporgandite kõrvale rosmariini, kosheri soola ja pipraga. Imeline, lohutav õhtusöök!

    Tavaliselt teen seda kondita kanakintsude ja kartulipudruga. Suurepärane retsept, mis on ülilihtne! Ka mina olen lisanud seeni aeg -ajalt suure eduga.

    Vau, see oli fantastiline! Kasutasin 1 kilo orgaanilisi vabapidamisel kana reite (kondita, nahata). Vastasel juhul järgige täpselt retsepti (lühendasite natuke küpsetusaega). Nädalavahetuseks piisavalt lihtne, kuid siiski ettevõtte vääriline. Serveerisin rukola salatiga.

    Teen seda kindlasti uuesti - imeline, peen, maitsev. Mul poleks probleemi seda ettevõttele serveerida, kuid seda on nädala keskel piisavalt lihtne valmistada. Sellist retsepti otsin.

    Nii lihtne ja kaste oli imeline! Minu lastele see meeldis. Serveerisin seda sellelt saidilt pärit kollase pipraga risottoga (väga soovitatav).

    Ma tegelikult proovisin seda retsepti, sest see oli lähedal millelegi, mida ma üritasin Hispaanias korrata. Tegin siiski mõningaid muudatusi, mis osutusid fantastiliseks. esiteks, ma ei kasutanud ingverit, küll aga palju küüslauku ja umbes 5 šalottsibulat. kasutasin ka trummipulki (need tulevad väga õrnad ja kukuvad peaaegu luult maha). kasutasin umbes 1/3 võid ja 2/3 oliiviõli. ka, ma kasutasin rohkem kui 1 tassi šerrit (võib -olla 2,5) ja lasin sellel tükk aega madalal kuumusel trummipulgakesi vähendades väheneda. šerri ja šalottsibul karmeliseeruvad ning tekitavad väga terava kastme. ja ma kasutasin kõiki kastme koostisosi pärast kana pruunistamist, et see kõik kokku saaks. see osutus vapustavaks. väga rikkalik maitse. serveeritakse rohelise oa mandliga.

    kasutasin kondita rinda, mis tuli kahvatu ja haiglase välimusega. Kaste on kindlasti maitsev, kuid toidust jääb midagi puudu. serveerisin seda munanuudlite peal, mis sobisid kastmega kenasti kokku, kuid kogu esitlus ja maitse tundusid õrnad ja inspireerimata. Ma otsin alati uusi kana retsepte ja kuigi see on kiire, siis minu arvates puudus see lihtsalt.

    Maitsev! Ma olen ingveri ja šerri suur fänn! Serveeritakse koos Risotto Milanesega ka sellel veebisaidil. Lisasin Risottole ka Sherry. Teeb seda ettevõttele, tundub ja maitseb, et ma töötasin palju rohkem kui mina!

    HEA KIIRE RETSEPT - LISASIN TÖÖSTATUD SEENEID JA KASUTATUD BONELESS/NAHATUD RINNAD - KINDLAD LÖÖGID LÕHKUVAD JA PAKENDATUD, KUI VAJATE VÄIKE VALMISTUSAEGA õhtusööki.

    See oli lihtne ja maitsev. Järgmisel korral suurendaksin ingverit veidi maitse saamiseks, kuid mu perele meeldis see retsepti järgi. Serveerisin võiga määritud nuudlite ja aurutatud artišokkidega.

    Väga meeldiv ja sama lihtne kui palgi maha rullimine. Kasutasin kondita nahata kanakintsu ja lisasin lõpus huvitava tekstuuri lisamiseks röstitud viilutatud mandleid. Teeb kindlasti uuesti.

    See on täpselt nagu ingveri kana retsept, mida mu ema kunagi valmistas, ta kasutas ainult reite. Mulle meeldib, proovige nuudlitega

    Suurepärane, kiire ja lihtne. Järgmine kord vähendan võid. Ma arvasin, et see läks hästi üle riisi.

    Ma polnud selle roa pärast liiga hull. Seda oli lihtne valmistada ja maitsta ka o.k., kuid see ei olnud meile väärt rohkem kui kaks kahvlit.

    nagu kõik J. Beardi retseptid, on see hoidja! Proovige oma järgmist otsingut tema nime all ja hankige kõik tema hoidjad!

    See retsept oli suurepärane. Ma ei ole kokkadest kõige kogenum ja see õnnestus esimesel katsel suurepäraselt! Tegin seda tervete cornish -mängukanadega ja lihtsalt praadimise asemel pistsin nad ahju ja need olid suurepärased!

    Mu kihlatu kukub välja iga kord, kui ma talle seda teen - ja mulle meeldib see ka. Ma kasutasin üks kord magusamat šerrit ja see polnud kaugeltki nii hea. Toidu tõeline ilu tuleneb magususest ja soolasusest koos. Teen seda kartuligratiniga Šveitsi või Guyere'iga - tõesti suurepärane talvine söömine.

    See roog on nii lihtne ja maitseb suurepäraselt. Ma teen seda sageli. See on veelgi parem, kui Sherry asemel on Port.

    roog on kerge eine, mis sobib kohtingule, naised peaksid armastama seda kanaliha keerdumist ja see on lihtne. serveeritakse segatud rohelise salati, röstitud punase kartuli ja chardonayga, see on hea söök. Põhjus, miks ma andsin talle kolm, see ei ole suurepärane jääk, söö kuumalt.

    See on lihtsalt üks maitsvamaid kanaroogasid, millega olen kokku puutunud. Või ja šerri kombinatsioon kanal muudab selle kergelt magusaks, kuid sügavusega, mida tavaliselt magusas kastmes ei leidu. Ma valmistasin seda nii soolamata kui ka soolatud võiga ja see ei tundu suurt midagi muutvat. Magnifique!


    Astray Retseptid: Kana küpsetatud šerri-virsikukastmega

    Selle retsepti kana küpsetatakse kondil magusas ja soolases kastmes, seejärel lõpetatakse šerri ja virsikutega. Proovige kasutada muid puuvilju-värskeid või külmutatud, mis kõlavad maitsvalt.

    Lõika kanast üleliigne rasv. Asetage kana, kondiga pool alla, ühe kihina suurde küpsetusnõusse. Maitsesta küüslaugupulbri, soola ja pipraga. Hauta mitu minutit, kuni kana on kergelt pruunistunud. Kõrvale panema.

    Katke keskmine kastrul mittekleepuva pihustiga. Küpseta sibulat keskmisel kuumusel 5 minutit. Lisa puljong, pruun suhkur, noolejuur ja tšillikaste.

    Tõsta kuumus kõrgele ja lase kaste pidevalt segades keema.

    Tõsta pann tulelt ja vala kaste kana peale. Kata kana fooliumitükiga. Pane külmkappi, kuni see on küpsetamiseks valmis, või jätka järgmise sammuga.

    Kuumuta ahi 350 ° -ni. Küpseta kana 30 minutit. Eemaldage foolium ja valage šerri ja virsikud kana peale. Küpseta katmata, aeg -ajalt praadides, veel 30 minutit või kuni kana on küps ja kaste mullitab.

    Ettevalmistus- ja küpsetusaeg: 20 minutit Küpsetusaeg: 1 tund Postitanud bbq-digest V5 #470 autor: "& quot; David klose & quot & [email protected] & gt 17. augustil 97


    Ahjus küpsetatud kana retsept

    Maitsev röstitud kana retsept

    Ettevalmistusaeg:  ꀠ minutit. Teenib 4

    • Üks 3-4 naela kana (vabapidamine oleks eriline)
    • Meresool või kosheri sool ja värske jahvatatud pipar
    • Või toatemperatuuril
    • 1 suur sibul
    • 6 oksa peterselli (või teie lemmik ürti)
    • 3/4 tassi kuiva šerrit või kuiva Madeirat või kuiva valget veini (või kanapuljongit)
    • 3-4 viilu peekonit
    • Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F.
    • Hõõru kana seest ja väljast soola, pipra ja võiga
    • Haki sibul jämedalt ning täida õõnsus selle ja peterselliga
    • Pange rikkalik või ja pange õõnsus mõne raske nööri või nööriga kinni
    • Asetage kana a küpsetus- või röstimispann  ja vala peale vein või kanapuljong
    • Asetage peekoniviilud risti risti
    • Pane kana ahju ja küpseta 2 tundi, praadides iga 20 minuti järel
    • Kasutage oma termomeeter  küpsetuse kontrollimiseks
    • Laske enne viilutamist vähemalt 10 minutit seista (vajate viilutamiseks abi? Klõpsake siin.)
      Asetage viilutatud kana vaagna keskele ja ümbritsege seda ahjus röstitud kartulite ja köögiviljadega. Kui imeline see välja näeb!
      Nirista kartulitele ja köögiviljadele veidi kana mahla.

    Nautige oma kana retsepti ja nende seltskonda, kellega seda jagate! - Donna

    Kas sa teadsid? Kanad on kodustatud üle 4000 aasta.


    Millised koostisosad on kana küüslaugu ja ürdikastmes

    Palju küüslauk ja ma mõtlen palju küüslauku. Täpsemalt umbes 8 küüslauguküünt. Palju värskeid ürte nagu värske oregano ja värske tüümian. Nende värskete ürtidega küüslauk on koos hämmastav.

    Kasutan ka vähese naatriumisisaldusega kanapuljongit ja natuke šerri veini. Sherry on kangendatud vein ja võib ulatuda magusast kuni üsna kuivani. Kuna see on kangendatud vein, on see tavaliselt kõrgema alkoholisisaldusega ja kauem säiliv. Mõnes riigis, näiteks Hispaanias, maitstakse šerri veini nagu peent viskit.

    Siin kasutatud šerri on kuiv punane vein, nii et kui teil pole šerrit käepärast, toimiks tavaline kuiv punane vein. Kuid ma hoian alati pudelit šerrit enda ümber, sest see sobib suurepäraselt glasuurimiseks ja maitsvate pannikastmete valmistamiseks.


    Kana Muensteri ja Sherry kastmega

    Asetage igale kana rinnale üks viil juustu, ürte ja küüslauku. Puista peale soola ja pipart. Rullige ja süvendage rullid kergelt jahus. Torgake iga rull hambatikuga.

    2. samm

    3. samm

    Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel raskes pannil õli ja pruunista rullid igast küljest (vajadusel liiguta hambaorki). Aseta rullid ahjuvormi.

    4. samm

    Vähendage samas pannil kuumus keskmisele, lisage või, seejärel 2 Tb jahu. Vahusta pidevalt 2 minutit. Lisa Sherry ja lao glasuur pannile. Lülitage kuumus sisse ja vähendage kastet veidi, kuni see pakseneb. Maitske kaste ja lisage oma maitse järgi soola ja pipart.

    5. samm

    Vala kaste kana peale ja kata pann kergelt fooliumiga. Küpseta 20-30 minutit või kuni kana on küps.


    Aasia küpsetatud kanakoivad

    • Autor: Dan
    • Ettevalmistusaeg: 5 minutit
    • Küpsetusaeg: 45 minutit
    • Kogu aeg: 50 minutit
    • Saagikus: 6 portsjonit 1 x

    See lihtne kana retsept on meie kodus õhtusöök! Serveeri seda kana riisi ja brokkoli või krõbedate friikartulitega!

    Koostisosad

    • 1 retsept omatehtud praetud kaste
    • 12 ja#8211 15 kanakoiba, nahk peal (soovi korral saab naha eemaldada)
    • 1 supilusikatäis soola
    • 2 tl musta pipart
    • 1 supilusikatäis küüslaugupulbrit
    • Kaunistuseks seesamiseemned

    Juhised

    1. Kuumuta ahi 400 kraadini. Lisage kana jalad küpsetusplaadile asetatud küpsetusrestile. Pihustage resti mittenakkuva toiduvalmistamispihustiga.
    2. Maitsesta kanakoivad soola, pipra ja küüslaugupulbriga. Vajadusel lisage veel maitseaineid, lihtsalt veenduge, et kana oleks vürtsidega hästi kaetud.
    3. Küpseta kana 30 minutit. Kana küpsetamise ajal saate glasuuri jaoks valmistada praetud kastme retsepti. Kui kaste on valmis, kata pott kaanega, et see oleks soe, kuni kana on valmis.
    4. 30 minuti pärast eemaldage kana ahjust ja lisage rikkalik glasuurikiht. Pange pann tagasi ahju ja küpseta veel 10 minutit. Eemaldage uuesti kanakoivad, glasuurige veel üks kord ja küpsetage veel 5 minutit.
    5. Soovi korral kaunista seesamiseemnetega.

    Märksõnad: kanakoivad, lihtsad kana retseptid, õhtusöögiideed, õhtusöögi retseptid, ahjukana, aasia glasuur


    Vaata videot: Krõbedad kanakoivad kartuliga pannil