Uued retseptid

Raha säästmise näpunäiteid Melissa d’Araabiast

Raha säästmise näpunäiteid Melissa d’Araabiast


Toiduvõrgustiku staar Melissa d’Arabian jagab mõningaid oma lemmiknippe raha säästmiseks

Toiduvõrgu staar Melissa d’Arabian, kes on tuntud oma taskukohase koduse toiduvalmistamise teadmiste poolest, jagab oma raha säästmise saladusi.

Melissa d'Araabia, Toiduvõrgu staar, ema ja enimmüüdud autor, toob lugejateni raha ja aega säästvad söögilahendused, mis on välja toodud ajakirja FamilyFun veebruarinumbris.

Selle lühikese video suurepärased näpunäited hõlmavad järgmist:

  • Liha ostmine peresuurustes pakendites-jagage see enne tähtaega lihtsaks nädalavahetuseks.
  • Kasutage oma mikrolaineahju kiireks röstimiseks! Selle asemel, et röstida ahjus, võib lühike mikrolaineahjus küpsetamine parandada köögiklambrite maitset küüslaugust banaanini.
  • Maitsetugevdajate hoidmine sügavkülmas; küüslauk, ingver ja isegi ürdid säilitatakse jääkuubikutega jäätmete vähendamiseks.

Osalege FamilyFuni retsepti päästmise loosimises Facebooki leht võimalus saada veebist 500 dollari suurune kinkekaart toidukaupade kohaletoimetamise teenus, Peapod, Melissa uue raamatu allkirjastatud koopia, Supermarket Tervislikja - mis kõige parem - kohandatud lahendused kolmele teie kõige raskemale õhtusöögiprobleemile Melissalt endalt.

Julie Ruggirello on The Daily Meali retseptide toimetaja. Jälgi teda Twitteris @TDMRecipeEditor.


Melissa d’Arabiani näpunäited kiireks ja lihtsaks kalatoiduks

Me kõik teame, kui tähtis on tarbida oma & ldquofive-a-day. & Rdquo Teame, et vahetame saia täistera vastu, joome palju vett ja teeme regulaarselt trenni. Aga kui rääkida meie teadmistest kalade kasulikkusest tervisele, siis paljud ameeriklased jäävad lebotama.

Sellepärast on toiduvõrgustiku peakokk Melissa d & rsquoArabian teinud koostööd tuntud kardioloogi dr William Castelliga, kes on maamärgi Framingham Heart Study direktor, et käivitada & ldquoGet Real About Seafood, & rdquo hariv kampaania, mille eesmärk on tõsta teadlikkust sellest, kuidas tervislikud ja maitsvad ning maitsvad ja merekarbid võivad olla.

Kuigi kalad sisaldavad võimsat südame- ja aju tervislikke toitaineid, sealhulgas olulisi oomega-3-rasvhappeid ja mash, ameeriklased ei söö seda siiski piisavalt.

& ldquo Keskmine ameeriklane sööb vähem kui 1 portsjoni nädalas, & rdquo ütleb d & rsquo Kümme dollarit õhtusööki Melissa d 'Araabiaga. & ldquo Enamik ameeriklasi võib kahe- või isegi kolmekordistada mereandide kogust, mida nad iganädalaselt söövad. & rdquo

Castelli sõnul oleks sellel tohutu mõju südame -veresoonkonna tervisele. Suurendades oma toidus mereandide kogust vaid 2–3 portsjonini nädalas, saate vähendada oma südameatakkide riski 30 % võrra ja parandada kognitiivset toimimist, ”ütleb ta.

Hea uudis? & ldquoSee on täiesti teostatav, & rdquo Melissa.

On mitmeid põhjuseid, miks inimesed hoiduvad kala söömisest, näiteks ei pruugi nad näiteks mõista tervisele kasulikke omadusi või neile lihtsalt ei meeldi maitse. Kuid paljude inimeste jaoks algab probleem köögist.

& ldquoMa arvan, et mereandide kohta on palju väärarusaamu, üks neist on see, et mereande on raske valmistada. Miski ei saa olla tõest kaugemal, & rdquo ütleb Melissa. See on põhjus, miks me püüame inimesi näpunäidete ja retseptidega relvastada, et nad saaksid mereandide valmistamise osas enesekindlamalt hakkama. & rdquo

Kui tunnete end mereandide valmistamisel veest välja, vaadake d & rsquoAraabia ja rsquos strateegiaid, kuidas lisada rohkem mereande igapäevasesse söögikorda.

Pidage kinni sellest, mida teate. & ldquoVõtke tuttav retsept ja proovige proteiin mereandide vastu välja vahetada, & rdquo d & rsquoArabian soovitab. Näiteks kui teie pere armastab taco -õhtut, proovige teha veiseliha asemel kalakala. & rdquo

Mõelge konserveeritud. Paljud inimesed arvavad, et värske kala on kõige toitevam variant, kuid kalakonservid pakuvad murdosa hinnast sama kasu tervisele. & ldquo Konserveeritud tuunikala ja lõhe jäetakse sageli tähelepanuta, & rdquo d & rsquoArabian ütleb. Nad pakuvad suurepäraseid võimalusi, mis on taskukohased, mugavad ja riiulil stabiilsed, ning saate need kiiresti valmis küpsetada!

Ole salakaval. Mereandide järkjärguliseks lisamiseks oma dieeti alustage nende lemmikroogade varjamisest. & ldquo Koos oma lastega võtan söögi, mida nad juba teavad ja armastavad, ning püüan kala sellesse kaasata. Neile meeldivad quesadillad, nii et ma piserdan sinna sageli natuke tuunikala. Nad ei märka seda peaaegu üldse! & Rdquo Proovige peita väikesed mereannitoidud pajaroogadesse, enchiladadesse või hautistesse.

Mine maitsele suureks. Kui & ldquofishy & rdquo maitse teid välja lülitab, laadige julgeid, jõulisi maitseid ja vürtse ning kergelt mõtlevat karrit, küüslauku ja ingverit. & ldquoValige lemmikmaitseprofiil. Kui teile meeldivad Aasia maitsed, avage purk tuunikala, piserdage seda veidi seesamiõli, sidrunimahla, sojakastme, ingveri ja koriandriga ning olete juba teel maitsva ja toitev Aasia salati juurde. & Rdquo

Pane grill põlema. & ldquoGrillimine hoiab mereannid niiskena ja annab sellele suurepärase söestunud suitsuse maitse, & rdquo d & rsquoArabian ütleb. Lisaks aitab toiduvalmistamine õues vältida teie majas kalalõhna.

Tee sellest perekonnaasi. Pange kogu pere mereandidest vaimustuma, küpsetades neid koos. Mul on neli noort tüdrukut ja minu eesmärk on aidata neil noores eas maitsta mereande, ütleb rdquo d & rsquoArabian. & ldquoKui saate oma lapsed toiduvalmistamisprotsessi kaasata, proovivad nad seda tõenäolisemalt. Kuid mis veelgi olulisem - neil on positiivne suhe tervisliku toiduga. & Rdquo


Kümme dollarit õhtusööki Melissa d ’Araabiaga

Melissa d 'Araabia "kümne dollari õhtusöök" (Clarkson Potter, 24, 99 dollarit).

Valged oad köömnete, pune ja küüslauguga Melissa d ' Araabia "kümne dollari õhtusöökidelt" (Clarkson Potter, 24, 99 dollarit).

Neljaastmeline kana Piccata Melissa d 'Araabia "kümne dollari õhtusöökidest" (Clarkson Potter, 24, 99 dollarit).

Kartuli-peekonitort Melissa d ' Araabia "kümne dollari õhtusöökidest" (Clarkson Potter, 24, 99 dollarit).

Odavad söögid. Ainuüksi koduse eelarvega söögikorra mainimisel kujutan ette, et mu isa hautamispott on täis valgeid ube ja mädanenud singikintsu. Iga kauss oli kaunistatud nälkjas ketšupiga. Kõrvale pakuti sooda kreekereid ja lugusid suurest depressioonist.

Ma ei usu, et Melissa d ’Araabia, toiduvõrgustiku staar ja kümne dollari suuruse õhtusöögi korraldaja ” keeraks nina isa ja#8217 slumgullioni ette. Tegelikult ütles ta mulle telefonis, et armastab ube. Jah, vanad head mereväe oad. Teda maitsestatakse sibula, küüslaugu, pune, köömne ja musta pipraga.

Vahemere-teemaliste ubade retsept on lisatud tema debüütkokaraamatusse “Kümne dollari õhtusöögid: 140 retsepti ja näpunäiteid lihtsate ja värskete söögikordade tõstmiseks nädala igal õhtul.

Kas olete oma raha säästmise strateegiates vihje nr 2 all? Kaasake üks kord nädalas õhtusöök ja õhtusöök, mis oleks maitsev, kuid samas odav. Oadeöö ei viita ainult õhtusöökidele, kus oad on staar. Teised odavad valgud võivad olla kesksel kohal, näiteks täisteratooted, munad, läätsed või muud kaunviljad. Nõud, mida ta soovitas, võivad olla odavamad kui need, mis näitavad kana, sealiha või veiseliha.

“Bea öö on vaid osa teie tööriistakomplektist, et näha toidukulude üldist vähenemist, ütles d ’Arabian, San Diegos elav naine ja nelja noore tütre ema. “Pärane valguõhtu üks kord nädalas võib oluliselt säästa teie toiduarvet. Kuivatatud oad on väga odavad, kuid ka konserveeritud oad on odavad. Proovige musta uba ja#8216Nacho ja#8217 burgereid. Ja ärge unustage, et ka munad on väga odavad. Need on kõige tähelepanuta jäetud õhtusöögivalgud ja mul on neid alati kodus. Proovige küpsetatud mune pruunis võis. ”

See ei ole ainult rahalised piirangud, mis muudavad pereõhtusöögi lauale saamise selliseks proovikiviks. Vanemad on ajaliselt rihmas.

“Kell 5 ja 8217 vastu astumine ilma midagi kavandamata on tõeline väljakutse, ütles ta. “Mul on neli või viis retsepti, mille saan varrukast välja tõmmata, et mõne minutiga õhtusöök lauale saada. Ma valmistan neljaastmelist kana alates kooliastmest. See on minu plaanivaba nädalapäeva söögikorra retsept. ”

Ta sirutab kolm kondita nahata kanarinda, et toita neli, lõigates liha kaheks või kolmeks kiiresti valmivaks kotletiks. Piccata lähenemisviisi jaoks - kotletid süvendatakse jahus ning küpsetatakse ja eakuteeritakse - üks paljudest maitseprofiilidest, mis seda maitsvat meetodit täiendavad. Lihtne kaste valmistatakse viilutatud seente, veini, sidrunimahla ja kapparitega.

See on võitja, nagu ka D ’Araabia. Küsisin temalt, miks ta arvab, et ta oli telesaadete ’s “ The Next Food Network Star 5. hooaja võitja. ”

“Asusin neljapäeva lapse toitmise ja teisipäeva õhtul toidulauale jõudmise juurde. Ma keskendusin sellele, mida ma lauale toon, mitte sellele, mida ma lauale ei too, ” ütles ta, lisades, et teised võistlejad olid veidi hirmutavad ja paljudel oli muljetavaldav kokk r & eacutesum & eacutes.

Kuid võib-olla võitis kohtunike võidu tema lemmikroog raamatus, kartuli-peekonitort (see on ka tema laste ’ lemmikroog raamatus). Väljakutse oli valmistada ülim õhtusöök õhtusöögiks lugupeetud kuulsuskohtunike rühmale: Bobby Flay, Masaharu Morimoto ja Fran & ccedilois Payard.

Nad armastasid teda. On muljetavaldav, et alandlik 50-sendine kartuli-peekoniroog sulges tehingu.

D ’Araabia raha säästmise näpunäited

Selge sahvrinädal: Kasutage ära seda, mis on teie sügavkülmas, sahvris ja külmikus. Sulatage külmutatud supikotid, lihapallid ja kana, mille olete võib -olla eemale peitnud. Kirjutage üles peamised koostisosad, mis teie sahvris varitsevad, ja kasutage loendit nädala menüü koostamiseks. See on lõbus väljakutse näha, kui kaua saate hakkama ilma uusi toiduaineid ostmata (peale väheste vajalike riknevate esemete, nagu piim ja munad).

Venitage kalleid koostisosi odavatega: Kallis koostisosade kokku panemine odavamatega on suurepärane trikk krevettide serveerimiseks, samal ajal turul mitte ülekulutades. Oad, riis, pasta ja odavad köögiviljad, nagu kapsas, sobivad suurepäraselt selleks, et väike kogus kulukat apteegitilli või porrulauku tunduks rikkalik ja rikkalik.

Hoidke maitsetugevdajaid sügavkülmas. Peekon, värske ingver, pähklid, riivjuust ja isegi järelejäänud vein (toiduvalmistamiseks) säilivad sügavkülmas eksponentsiaalselt kauem kui külmkapis. Hoidke uuesti suletavates sügavkülmikukottides, nii et saate hõlpsalt lisada just nii palju, et muuta retsept heledamaks, sügavamaks või lisada tekstuuri.

Arvutage kiiresti riknevad tooted ja looge 5-minutiline menüükava: Kõige kallim koostisosa on see, mille ära viskate. Võtke mõni sekund oma krõbedamate sahtlite vaatamiseks ja vaadake, mis külmkapi taga varitseb. Laske oma varude ülevaatusel juhtida teie nädala menüüd.


Hankige kõik, mida vajate

Amazon.com ülevaade

Esiletõstetud retsept Kümme dollarit õhtusööki: Lõhekoogid

Serveerib 4 Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 35 minutit

Koostisosad
  • 1 suur pruunikas kartul
  • 2 peekoniriba
  • 1/2 väikest kollast sibulat, peeneks hakitud
  • 1 suur muna, kergelt klopitud
  • 1/2 tassi majoneesi
  • 2 tl Dijoni sinepit
  • 1/2 tl suhkrut
  • 1/2 sidruni koor
  • 14-untsi saab metsikut lõhet
  • 1/4 tassi kuivatatud leivapuru
  • 2 supilusikatäit riivitud Parmesani juustu
  • 1/4 tl jahvatatud musta pipart
  • 1/2 tassi taimeõli
Juhised

1. Kuumuta keskmine kastrul vett keema. Lisage kartul ja küpseta, kuni koorimisnuga libiseb kergesti kartuli keskele, 10–15 minutit. Nõruta ja kui kartul on piisavalt jahtunud, koori see ja aseta kaussi. Kasutage kahvlit kartuli purustamiseks ja kohevaks muutmiseks. Kõrvale panema.

2. Kuumuta keskmist panni keskmisel kuumusel ja küpseta peekonit mõlemalt poolt, kuni see on pruunistunud ja krõbe, 3 kuni 5 minutit. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule (salvesta rasv väikesesse kaussi), jahuta ja seejärel murenda. Asetage peekon keskmisesse kaussi ja pange kõrvale.

3. Kuumuta väikesel pannil madalal kuumusel 1 supilusikatäis reserveeritud peekonirasva. Lisage sibul ja küpseta, kuni see on läbipaistev ja pehme, umbes 5 minutit. Lülitage kuumus välja ja laske sibul jahtuda, seejärel lisage peekonile koos muna, majoneesi, sinepi, suhkru ja sidrunikoorega, segades ühtlaseks. Lisage lõhe ja seejärel kartul, segades õrnalt pärast iga lisamist. Seejärel vormi 12 väikest pirukat.

4. Sega väikeses madalas küpsetusnõus leivapuru, parmesan ja pipar. Vajutage lõhekookide mõlemad pooled tugevalt leivapuru segusse, et mõlemad pooled oleksid ühtlaselt kaetud.

5. Kuumuta 1/4 tassi õli suurel pannil keskmisel kuumusel. Küpseta lõhekooke 2 partiis, kuni need on mõlemalt poolt kuldsed, kokku 6–8 minutit, vajadusel lisades rohkem õli. Serveeri soojalt.

Amazon küsib Melissa d'Araabia käest

Milleks on teie liftikõrgus Kümme dollarit õhtusööki?

See on palju enamat kui odavate koostisosadega toiduvalmistamine! See on täielik filosoofia eesmärgipärasest kulutamisest ja ressursside mõistlikust haldamisest, samal ajal oma keha toites.

Millistest uutest kokaraamatutest või kokkade mälestustest olete kõige rohkem elevil?

Ma ei jõua ära oodata, millal Marcus Samuelssoni oma lugeda saan Jah, kokk ja Michael Symoni oma Lihasööja.

Mis on parim koht, kus olete hiljuti söönud?

Mul oli uskumatult eriline õhtusöök Houstonis Uchis. tõesti üks parimaid õhtusööke, mis mul kunagi olnud on.

Mis on olnud teie kõige meeldejäävam autorihetk?

Avan ümbriku, milles oli minu kokaraamatu päris esimene eksemplar. Avasin selle koos abikaasaga, väga delikaatselt, justkui oleks see habras.

Milliseid talente sooviksite kõige rohkem (välja arvatud lend või nähtamatus)?

Tahaksin olla organisatsiooni geenius. (Selleks arvan, et peate suutma tõesti 3D-vormingus mõelda ja ma olen väga lineaarne.)

Millest sa nüüd kinnisideeks oled saanud?

Lõhede tegemine. Ma olen peaaegu kohal!

Mis on teie kõige väärtuslikum vara?

Minu vanaema kinnituskäevõru. Ta kinkis selle mulle oma pulmas "millekski vanaks" ja ma kannan seda kogu aeg-kui ma just ei filmita Kümme dollarit õhtusööki. Ta suri eelmisel kuul, nii et nüüd on see eriline.

Mis on teie öökapil?

Nad valasid meile taevast tuld: lugu kolmest kadunud poisist Sudaanist Benjamin Ajak, Benson Deng ja Alephonsian Deng.

Mis on teie jaoks järgmine?

Pärast raamatutuuri asun koos oma nelja tütrega uude kooliaastasse-ja asun siis kohe tagasi raamatu nr 2 juurde!


Kliendid, kes ostsid selle eseme, ostsid ka

Amazon.com ülevaade

Esiletõstetud retsept Kümme dollarit õhtusööki: Lõhekoogid

Serveerib 4 Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 35 minutit

Koostisosad
  • 1 suur pruunikas kartul
  • 2 peekoniriba
  • 1/2 väikest kollast sibulat, peeneks hakitud
  • 1 suur muna, kergelt klopitud
  • 1/2 tassi majoneesi
  • 2 tl Dijoni sinepit
  • 1/2 tl suhkrut
  • 1/2 sidruni koor
  • 14-untsi saab metsikut lõhet
  • 1/4 tassi kuivatatud leivapuru
  • 2 supilusikatäit riivitud Parmesani juustu
  • 1/4 tl jahvatatud musta pipart
  • 1/2 tassi taimeõli
Juhised

1. Kuumuta keskmine kastrul vett keema. Lisage kartul ja küpseta, kuni koorimisnuga libiseb kergesti kartuli keskele, 10–15 minutit. Nõruta ja kui kartul on piisavalt jahtunud, koori see ja aseta kaussi. Kasutage kahvlit kartuli purustamiseks ja kohevaks muutmiseks. Kõrvale panema.

2. Kuumuta keskmist panni keskmisel kuumusel ja küpseta peekonit mõlemalt poolt, kuni see on pruunistunud ja krõbe, 3 kuni 5 minutit. Tõsta paberrätikule ja#x2013 vooderdatud taldrikule (salvesta rasv väikesesse kaussi), jahuta ja seejärel murenda. Asetage peekon keskmisesse kaussi ja pange kõrvale.

3. Kuumuta väikesel pannil madalal kuumusel 1 supilusikatäis reserveeritud peekonirasva. Lisage sibul ja küpseta, kuni see on läbipaistev ja pehme, umbes 5 minutit. Lülitage kuumus välja ja laske sibul jahtuda, seejärel lisage peekonile koos muna, majoneesi, sinepi, suhkru ja sidrunikoorega, segades ühtlaseks. Lisage lõhe ja seejärel kartul, segades õrnalt pärast iga lisamist. Seejärel vormi 12 väikest pirukat.

4. Sega väikeses madalas küpsetusnõus leivapuru, parmesan ja pipar. Vajutage lõhekookide mõlemad pooled tugevalt leivapuru segusse, et mõlemad pooled oleksid ühtlaselt kaetud.

5. Kuumuta 1/4 tassi õli suurel pannil keskmisel kuumusel. Küpseta lõhekooke 2 partiis, kuni need on mõlemalt poolt kuldsed, kokku 6 kuni 8 minutit, vajadusel lisades rohkem õli. Serveeri soojalt.

Amazon küsib Melissa d'Araabia käest

Milleks on teie liftikõrgus Kümme dollarit õhtusööki?

See on palju enamat kui odavate koostisosadega toiduvalmistamine! See on täielik filosoofia eesmärgipärasest kulutamisest ja ressursside mõistlikust juhtimisest, samal ajal keha toites.

Millistest uutest kokaraamatutest või kokkade mälestustest olete kõige rohkem elevil?

Ma ei jõua ära oodata, millal Marcus Samuelssoni oma lugeda saan Jah, kokk ja Michael Symoni oma Lihasööja.

Milline on teie parim koht, mida olete hiljuti söönud?

Mul oli uskumatult eriline õhtusöök Houstonis Uchis. tõesti üks parimaid õhtusööke, mis mul kunagi olnud on.

Mis on olnud teie kõige meeldejäävam autorihetk?

Avan ümbriku, milles oli minu kokaraamatu päris esimene eksemplar. Avasin selle koos abikaasaga, väga delikaatselt, justkui oleks see habras.

Milliseid talente sooviksite kõige rohkem (välja arvatud lend või nähtamatus)?

Tahaksin olla organisatsiooni geenius. (Selleks arvan, et peate suutma tõesti 3D-vormingus mõelda ja ma olen väga lineaarne.)

Millest sa nüüd kinnisideeks oled saanud?

Lõhede tegemine. Ma olen peaaegu kohal!

Mis on teie kõige väärtuslikum vara?

Minu vanaema kinnituskäevõru. Ta kinkis selle mulle oma pulmas minu "midagi vanaks " ja ma kannan seda kogu aeg-kui ma just filmisin Kümme dollarit õhtusööki. Ta suri eelmisel kuul, nii et nüüd on see eriline.

Mis on teie öökapil?

Nad valasid meile taevast tuld: lugu kolmest kadunud poisist Sudaanist Benjamin Ajak, Benson Deng ja Alephonsian Deng.

Mis on teie jaoks järgmine?

Pärast raamatutuuri asun koos oma nelja tütrega uude kooliaastasse-ja asun siis kohe tagasi raamatu nr 2 juurde!

--See tekst viitab selle pealkirja trükiväljale või pole saadaval.


Melissa d ’Araabia $ 10 õhtusöögid!

Kuid reaktsioon Melissa võidule Jeffrey Saadi üle on olnud segane. Loomulikult oli ta 42 -aastane restorani restoranikonsultant Los Angelesest. Enamik ütleb, et Saad peaks saama ka oma saate. Täna õhtul toiduvõrgustiku ja#8217 ajaveebis näitavad 1000+ kommentaari viimase paari tunni jooksul Melissa ja#8217 võidu kohta:

“Hea punkt. Mulle meeldis Melissa ja mul on hea meel, et ta võitis, kuid Jeffery väärib kahtlemata näitust. ”

“Mul on nii hea meel, et Melissa võitis. Mu abikaasa ja mina oleme juba mõningaid tema näpunäiteid hooaja jooksul kasutanud ja kasutanud. See on suurepärane. Nüüd ma lihtsalt loodan, et on võimalik kuidagi saada kätte kõik tema kuvatud retseptid. ”

Ja siis mõned järgmistest:

“Ma arvan, et Melissa on FAKE ja ma ei vaata ega osta ühtegi tema toodet. Tema "Tidbits" võib olla Bobile uus, kuid kõik kodukokad õpivad samu asju. ”

“Ma oleksin vaadanud Jeffrey retsepte ja armastust toidu vastu. Melissa ei hooli inimestest, kellele ta süüa teeb. Jeffrey teeb. ”


Kümme dollarit õhtusööki: 140 retsepti ja näpunäiteid lihtsate ja värskete söögikordade tõstmiseks igal nädala õhtul: kokaraamatu Kindle Edition

"Melissa saab sellest aru. Ta on ema, kes teab omast käest, et eelarvega kokkamine võib olla maitsev, inspireeriv ja tervislik. Ta toob selle kõik siia elegantsi ja hea sõbra lohutava kohalolekuga. "
--ELLIE KRIEGER

"Kes teadis, et midagi nii maitsvat ja lõbusat kui praad karamelliseeritud sibulaga võib olla nii odav ja lihtne valmistada? Melissa oma Kümme dollarit õhtusööki avardab õhtusöögi võimaluste ja maitsvuse silmaringi. See on suurepärane ressurss uute, taskukohaste toiduvalmistamisideede jaoks. "
--ALEX GUARNASCHELLI

"Olen enne kokka isa ja abikaasa, nii et söögiaja osas tahan kasutada lihtsaid retsepte, mis kasutavad võimalikult värskeid toite. See on see, mida Kümme dollarit õhtusööki on kõik umbes. Mulle meeldib ka koos perega süüa teha, mis tähendab, et Melissa retseptid sobivad suurepäraselt meie ühiseks loomiseks. "
-ANDREW ZIMMERN

"Siin on ema, kes kasvatab ja toidab nelja armsat tütart, noogutades samal ajal oma prantslasest abikaasa suulaele ning vallutades ka ärimaailma. Lisaks konkureerib tema pirukakoor kondiitri kokaga! Teadsin, et Melissa oli algusest peale võitja. Tema retseptid säästavad teie raha ja tema näpunäited on mõistlikud-säästate aega, et saaksite välja minna ja nautida elu nagu ta on. "
--PÄIKESELINE ANDERSON

"Melissa tõestab, et maitsev toit ei pea maksma suuri raha. Mulle meeldib tema segu California värskusest, prantsuse hõngu ja kokkuhoidlikkusest. "
--ROSEMARY ELLIS [peatoimetaja Hea majapidamine] -See tekst viitab alternatiivsele kindle_edition väljaandele.


Kümme dollarit õhtusööki: 140 retsepti ja näpunäiteid maitsvateks, eelarvesõbralikeks söögikordadeks, mida kogu pere saab nautida

Melissa d’Arabian pakub täpselt seda, mida soovite: Pariis, Prantsusmaa, roogasid Pariisis, Texases, hind. D'Arabian lubab, et ta annab kogu õhtusöögid see ei jäta teid ilma 10 dollari või väiksema puuduseni ja ta toimetab kenasti.

Te poleks kunagi arvanud, et sellised retseptid nagu tursk küüslaugu-ingveri puljongis shitake seentega, prantsuse lõigatud praad karamelliseeritud sibulaga, potiröstitud karbonaad, krevetipadi Tai, igapäevane rostbiif, krõbe kana l-apelsin, krevetid Scampi Linguine või Simple Sirloin Steak koos Melissa d'Arabianiga pakub täpselt seda, mida soovite: Pariis, Prantsusmaa, road Pariisis, Texas, hind. D'Arabian lubab, et ta annab kogu õhtusöögid see ei jäta teid ilma 10 dollari või väiksema puuduseni ja ta toimetab kenasti.

Te poleks kunagi arvanud, et sellised retseptid nagu tursk küüslaugu-ingveri puljongis koos Shitake seentega, prantsuse tükeldatud praad karamelliseeritud sibulaga, potiröstitud karbonaad, krevetipadi Tai, igapäevane rostbiif, krõbe kana-l-apelsin, krevetid Scampi Linguine või Simple Sirloin Steak šalottsibulavõiga võiks olla eelarvevahend, kas pole? Kuid d’Arabiumi retseptid vähendavad kulusid ilma naudingut vähendamata. Food Network Starsi 5. hooaja võitja D’Arabian elas Prantsusmaal ja on abielus prantslasega. Nelja ilusa tüdruku ema d’Arabian oli juba õppinud senti näppima omaenda emalt, üksikemalt. Kuid d’Arabian ei teinud kunagi järeleandmisi maitses ega rahulolus. Ja tänu tema raamatule, Kümme dollarit õhtusööki: 140 retsepti ja näpunäiteid lihtsate ja värskete söögikordade tõstmiseks igal nädala õhtul, sina ka mitte.

Kokaraamat ei sisalda ainult retsepte. D’Arabian juhendab ka algajat, kuidas odavalt sahver ehitada, liha välja venitada, toidupoodide soodsaid soodustusi kindlustada ja palju muud. Ma soovin, et saaksin sellele raamatule anda kuus tähte! . rohkem

& quot; Ma tahan, et minu retseptid oleksid targad näited suuremast loost, ressursivastutuse ja eesmärgipärase kulutamise tähistamisest. & quot; -Melissa d & aposAraabia tema tutvustusest.

See on üks paremaid kokaraamatuid, mida ma sel aastal sellepärast lugesin ja suurepäraste ideede ning praktilisuse kohta.

Põhjused, miks mulle see kokaraamat meeldib:
- Niisiis palju häid retsepte ja ideid
- Lihtne, väga ligipääsetav retseptipaigutus
- Pakub palju pildinäiteid retseptidest
- See avardab mu maitset. On mitmeid retsepte, mis näevad vinged välja ja a "Ma tahan, et minu retseptid oleksid nutikad näited suuremast loost, ressursside vastutuse ja eesmärgipärase kulutamise tähistamisest." -Melissa d'Arabian, tema tutvustusest.

See on üks paremaid kokaraamatuid, mida ma sel aastal lugenud olen, sest sellel on suurepärased ideed ja praktilisus.

Põhjused, miks mulle see kokaraamat meeldib:
- Niisiis palju toredaid retsepte ja ideid
- Lihtne, väga ligipääsetav retseptipaigutus
- Pakub palju pildinäiteid retseptidest
- See avardab mu maitset. On mitmeid retsepte, mis näevad vinged välja ja on asjad, mida ma tavaliselt kodus ei tee, kuid ta näeb selle nii võimekas välja.
- Peaaegu iga retsept oli märgitud kui midagi, mida ma tahtsin teha.

Retseptid, mis mulle silma jäid:
-Röstitud baguette küüslauguga Confit (ma mõtlen, see kõlab niiii nami).
-tuunikala Panzanella salat (seda tehti mitu korda lõunaks tööl: nii maitsev.)
-Lõhekoogid (nägin seda oma näitusel ja ostsin lõhe, mida ma pole veel jõudnud teha. See on suulae laiendaja.)
-Kana lihapallid (me sööme palju kana ja see on kindlasti teistsugune lähenemine väikese koguse lihaga [2 kanarinda!] Kindel proov.)
-Creamiest Slow Cooker Polenta
-valged oad köömnete, pune ja küüslauguga
-Kardemoni karamellikaste (kõik, mis kardemoniga hüüab "õgib mind")

Paljud neist retseptidest on Internetis saadaval, nii et kui mulle meeldivaid retsepte oleks vaid käputäis, prindiksin need lihtsalt välja ja lisan selle kausta. aga mulle meeldivad kõik need retseptid. See on suurepärane kokaraamat käepärast. . rohkem

Page 81 Aeglase pliidi tortilla supp
Page 101 Hakitud salat kana, salaami ja mozzarellaga
Page 110 Grillitud Romaine salat grillitud küüslaugu-rosmariinileiva kohal
Page 141 Krõbe kana ja apelsin
Lk 161 Kana lihapallid
Page 166 Spinat ja juustuga täidetud kana sidrunivõiga
Lk 174 Sealiha Milano
Lk 182 Mahlane pott Röstitud sealiha
Page 221 Aurutatud brokkoli küüslauguga Aïoli
Page 302 Šokolaadivalu Perdu
Lk 304 Kahekordne šokolaadine naelakook
Lk 306 Muriel & aposs jogurtikook šokolaadiga Lk ​​81 Aeglase pliidi tortilla supp
Page 101 Hakitud salat kana, salaami ja mozzarellaga
Page 110 Grillitud Romaine salat grillitud küüslaugu-rosmariinileiva kohal
Page 141 Krõbe kana ja apelsin
Lk 161 Kana lihapallid
Page 166 Spinat ja juustuga täidetud kana sidrunivõiga
Lk 174 Sealiha Milano
Lk 182 Mahlane pott Röstitud sealiha
Page 221 Aurutatud brokkoli küüslauguga Aïoli
Page 302 Šokolaadivalu Perdu
Lk 304 Kahekordne šokolaadine naelakook
Lk 306 Murieli jogurtikook šokolaadilaastudega
Lk 328 Croque Madames

Samuti soovitus Pork Tamale Pie, lk 181

See on suurepärane kokaraamat! Tegin mitmeid retsepte ja need olid maitsvad. Mul on hea meel proovida veel mitut.

Minu hinnang: suurepärane! Kui teile meeldivad kokaraamatud nagu mina.

Retseptid olid minu meelest tõesti head. (Apelsini kaste pardile a l & aposorange oli imeline!)
Üks kriitika on see, et mõned ajad selliste asjade jaoks nagu kastmete vähendamine tundusid meile alahinnatud, kuid see võis väga hästi olla tingitud seadmete ja kasutatud esemete erinevustest.
Üks asi, mis meile selle kokaraamatu juures väga meeldis, on mitmesugused kasulikud graafikud, näiteks
maitsetaimed ja maitseprofiilid ning muud sarnased asjad. Näpunäiteid, kuidas toidupoes raha kõige paremini säästa, arvasime, et retseptid on tõesti head. (Apelsini kaste pardile a l'orange oli imeline!)
Üks kriitika on see, et mõned ajad selliste asjade jaoks nagu kastmete vähendamine tundusid meile alahinnatud, kuid see võis väga hästi olla tingitud seadmete ja kasutatud esemete erinevustest.
Üks asi, mis meile selle kokaraamatu juures väga meeldis, on mitmesugused kasulikud graafikud, näiteks
maitsetaimed ja maitseprofiilid ning muud sarnased asjad. Näpunäited, kuidas toidupoes raha kõige paremini säästa, olid ka raamatu üks parimaid omadusi.

Me teame ja oleme nautinud Mellssa GGG üle kohtumõistmist. See oli osa sellest, miks me selle kokaraamatu välja võtsime!

Parim eelarve kokaraamat kunagi, elegantsed retseptid.

Mulle meeldib Marissa lähenemine eelarvesõbralikele toitudele. Iga retsept on võitja. Eriti meeldib mulle kartulipekk.

Hea valik erinevaid retsepte igale maitsele
Lihtne, lihtne järgida juhiseid
Koostisosad on hõlpsasti saadaval igas toidupoes
Kui teil on majas koostisosi, on retsepte odav teha
Suurepärased näpunäited toidueelarve pikendamiseks
Suurepärane sahvrite nimekiri - esemed, mis peaksid alati sahvris olema, et taskukohaseid ja maitsvaid toite hõlpsalt kokku panna
Palju pilte (mitte ühtegi lehte igal lehel, mis oleks mu naise veelgi õnnelikumaks teinud - naised The Good Stuff

Hea valik erinevaid retsepte igale maitsele
Lihtne, lihtne järgida juhiseid
Koostisosad on hõlpsasti saadaval igas toidupoes
Kui majas on koostisosi, on retsepte odav teha
Suurepärased näpunäited toidueelarve pikendamiseks
Suurepärane sahvrite loend - esemed, mis peaksid alati sahvris olema, et taskukohaseid ja maitsvaid toite hõlpsalt kokku panna
Palju pilte (mitte ühtegi lehte igal lehel, mis oleks mu naise veelgi õnnelikumaks teinud - naised ei saa retsepti teha, kui ta sellest pilti ei näe)
Retsepti kulude indeks on huvitav (vt märkust allpool mitte nii heade asjade kohta)
Minu lapsed söövad ilmselt mõned retseptid, valivad väikesed paganad
Hästi organiseeritud ja lihtne läbi vaadata - kõik pildid muudavad retsepti äärmiselt isuäratavaks
Naine arvab, et indeks on hea (ta paneb mind selle arvustusse panema - ära ütle talle, aga jah, hea indeks on kokaraamatus oluline
Mitte nii head asjad

Retseptide kulude indeksi mõistmiseks kulus mõni sekund - oleks olnud tore, kui see oleks loetavam
Lihaterminoloogia on ameerikalik - see pole jällegi tegelikult halb, vaid piin, kui lähete poodi seda kaupa otsima ja seda nimetatakse muul viisil
Pole kindel, kas saate tõesti öelda, et need on 10 dollari suurused õhtusöögid, kuna toit siin Albertas on tõesti kallis
Lemmik retseptid

Maroko lihatükk (DELISH ja lihtne valmistada)
Suvikõrvits Carpaccio
Ainus Napoleon koos Tomatio-Caper Crudoga
Neljaastmeline kana Piccata
Bruleed mandariini apelsinid ja Sabayon
Black Bean Brownies (Jumala armastuse pärast ärge öelge lastele, et selles retseptis oli oad - nad armastasid neid)
Kes peaks/ei peaks kasutama

See kokaraamat sobib suurepäraselt algajale ja vahekokkajale - kogenud koka jaoks pole midagi väljamõeldud
Suurepärane kokaraamat neile, kellel on eelarve (ja seda me oleme, kuna oleme nüüd ühe sissetulekuga pere)
Soovitatav lisada avaliku raamatukogu loendisse (jah, see on abikaasalt)
4.5 Dewey oma
Sain selle Random House'ilt ausa ülevaate saamiseks. rohkem

Toiduvõrgustiku kümne dollari õhtusöögi võõrustaja ja The Next Food Network Star'i 5. hooaja võitja Melissa d’Arabian teeb oma oodatud debüütkokaraamatus heaks 10 -dollarise lubaduse õhtusöögiks neljale. Kodukokkadele, kes hoolivad sellest, mida nad oma peredele toidavad, ja tahavad oma raha välja käia, on Melissa parim juhend maitsvate toitude lauale panemiseks.

Nelja kuueaastase ja noorema tüdrukuga ning toiduvõrgu hitt -showga Melissa d'Arabian keskendub asjatundlikule eelarvestamisele, tõhusale ostlejale Melissa d'Arabianile, toiduvõrgustiku kümne dollari õhtusöögi võõrustajale ja The Next Food Network Star'i 5. hooaja võitjale. , teeb oma oodatud debüütkokaraamatus heaks $ 10 lubaduse õhtusöögiks neljale. Kodukokkadele, kes hoolivad sellest, mida nad oma peredele toidavad, ja tahavad oma raha välja käia, on Melissa parim juhend maitsvate toitude lauale panemiseks.

Nelja kuueaastase ja noorema tüdrukuga ning toiduvõrgustiku hitt-showga Melissa d’Arabian keskendub asjatundlikule eelarvestamisele, tõhusale ostlemisele ja täismaitselisele toiduvalmistamisele. Kümne dollari õhtusöögil on 140 retsepti ja rohkem kui 100 loomingulist ja praktilist näpunäidet suurepäraste raha kokkuhoidjate kohta („Selge-sahvri nädal”) leidlik võtab ette vanad ooterežiimid (proovige tema Maroko lihaleiba) ja kuidas koostisosad kauem vastu pidada ( hoidke oma rohelist sibulat klaasi vees ja nad kasvavad mitu korda uuesti!). Kodeerimissüsteemiga, mis aitab teil luua oma 10 -dollarist menüüd, tähistab Ten Dollar Dinners eesmärgipärast kulutamist, armastusega toiduvalmistamist, pliidi ees veedetud aja minimeerimist ja koduse söögi nautimist.

Melissa on professionaalne rahuldust pakkuvate toitude loomisel, mida naudivad nii täiskasvanud kui ka lapsed, kasutades igapäevaseid koostisosi ja muutes need maitsvateks õhtusöökideks. Her Potato-Bacon Torte (which, at 50 cents a serving, was one of her winning recipes on The Next Food Network Star) shows how basic and inexpensive supermarket ingredients can be turned into an amazingly satisfying dish. Her Roasted Vegetable Tian is a great way to take advantage of deals in the produce aisle. The Four-Step Chicken Piccata offers a plan for getting food on the table in just minutes, using almost anything in the pantry.

Anyone can use this book—especially those who want to save money—and feel great about cooking sensibly for elevated, simple meals that are healthy family-pleasers. . rohkem

I won a free copy of Melissa d’Arabian’s “Ten Dollar Dinners” as a first-reads giveaway.

I’m glad I won this giveaway as this cookbook is filled with a lot of good recipes, ideas, and advice. I really like the variety of foods presented and the budget-friendly tips. I already made the “Sweet Zucchini Saute” and it came out fantastic! (Although I used 2 tablespoons of olive oil instead of 3 and 2 was plenty, 3 would’ve been way too much.) And I plan on making “Crispy Chicken a l’Orange” next week. I won a free copy of Melissa d’Arabian’s “Ten Dollar Dinners” as a first-reads giveaway.

I’m glad I won this giveaway as this cookbook is filled with a lot of good recipes, ideas, and advice. I really like the variety of foods presented and the budget-friendly tips. I already made the “Sweet Zucchini Saute” and it came out fantastic! (Although I used 2 tablespoons of olive oil instead of 3 and 2 was plenty, 3 would’ve been way too much.) And I plan on making “Crispy Chicken a l’Orange” next week.

That said I was a little disappointed with the lack of vegetarian recipes. At least half were sides and one of them was a “recipe” for broccoli and parmesan cheese. Tõsiselt? Also, the layout of some of pages was confusing where the list of ingredients and directions would unexpectedly continue on the next page. And I’m not sure that all of these meals can be accomplished for $10 or less. I thought the whole dinner was supposed to be $10 but most of the recipes are not complete meals (i.e. a chicken dish or a salad, etc.). Maybe most of them fit the budget but some of the main dishes with really long lists of ingredients I’m not sure how it can be done. Perhaps the author measures the cost of the recipe by the amount of ingredients used i.e. ½ cup of dry white wine only costs a certain percentage of the bottle which can cost over $10 by itself.

Overall, this is a very comprehensive and easy to read cookbook. There’s a good mix of foods and types of meals and there are definitely a few recipes I want try. . rohkem

Melissa became known when she won season 5 of The Next Food Network Star. But she&aposs been making simple, inexpensive meals for her family for years. In fact, her homemade yogurt recipe is probably what landed her a spot on the show. Her cookbook simplifies cooking and gives a price range for each recipe so the cook can plan a meal that is fresh and under ten dollars. The book is filled with helpful cooking tips and glimpses into the d&aposArabian family.

I am a very simple cook. If the recipe has tons Melissa became known when she won season 5 of The Next Food Network Star. But she's been making simple, inexpensive meals for her family for years. In fact, her homemade yogurt recipe is probably what landed her a spot on the show. Her cookbook simplifies cooking and gives a price range for each recipe so the cook can plan a meal that is fresh and under ten dollars. The book is filled with helpful cooking tips and glimpses into the d'Arabian family.

I am a very simple cook. If the recipe has tons of ingredients or instructions I pass. My family has some really picky eaters so I was surprised to have quite a few recipes earmarked to try. I look forward to testing them out. Most of the recipes in this book are simple and easy to make. This is a book for the simple cook, the family on a budget, and the mom wanting to prepare fresh food for her family.

I received this book free of charge from Goodreads in exchange for my honest review. . rohkem

This is a can&apost miss cookbook. You might be fooled by the flashy cover but the content is as good as any cookbook I&aposve ever read. Each chapter is filled with great ideas for meals and ways to stretch your food budget at the same time.

Melissa d&aposArabian stays true to her desire for inexpensive meals and her practical suggestions for shopping and making the most of what you have in your pantry or fridge are actually things you can see yourself trying. There are no crazy suggestions of raising your This is a can't miss cookbook. You might be fooled by the flashy cover but the content is as good as any cookbook I've ever read. Each chapter is filled with great ideas for meals and ways to stretch your food budget at the same time.

Melissa d'Arabian stays true to her desire for inexpensive meals and her practical suggestions for shopping and making the most of what you have in your pantry or fridge are actually things you can see yourself trying. There are no crazy suggestions of raising your own goat so you can have spectacular but cheap yogurt. She is a busy parent who is trying to satisfy her kids and her adult tastebuds at the same time.

I will end up buying this one and despite paying bookstore prices for it I know I'll still save money and enjoy the great ideas she has printed for years to come. You know it's a good cookbook when my cookbook-loving daughter takes this one to bed each night. She is a critical reader and it gets her approval as well as mine. . rohkem

I won a free copy through First Reads.

This is a very easy-to-follow cookbook. Her recipes are really simple and she offers simple tips for when things start to go wrong. This is perfect for someone like me who manages to make things go from slightly bad to really bad in a matter of seconds when experimenting in the kitchen! The photos of the prepared meals are a really nice supplement, letting you see what you&aposre "supposed" to come up with in the end. However, I&aposm not sure I needed to see all th I won a free copy through First Reads.

This is a very easy-to-follow cookbook. Her recipes are really simple and she offers simple tips for when things start to go wrong. This is perfect for someone like me who manages to make things go from slightly bad to really bad in a matter of seconds when experimenting in the kitchen! The photos of the prepared meals are a really nice supplement, letting you see what you're "supposed" to come up with in the end. However, I'm not sure I needed to see all the photos of the author and her family eating said food. I also like that each recipe is given a price scale so you know how much to expect to pay before you even go to the store for the ingredients. There is a nice mix of healthy recipes thrown in as well as the usual high-calorie recipes you expect to find in a cookbook. . rohkem

This review has been hidden because it contains spoilers. To view it, click here. Ten Dollar Dinners: 140 Recipes and Tips to Elevate Simple, Fresh Meals by Melissa d&aposArabian offers a fresh spin on frugal cooking. I like how d&aposArabian used frugal ingredients in novel ways to create gourmet meals from humble ingredients. Some of the recipes I plan to try include:

Smoked Tuna Spread
Sautéed Spinach with Garlic
Parisian Cafe Salad with Classic Dijon Vinaigrette
Spinach Salad with Blue Cheese and Apples
French-Cut Steak with Caramelized Onions
Chicken Meatballs
Double Chocolate Pound Ca Ten Dollar Dinners: 140 Recipes and Tips to Elevate Simple, Fresh Meals by Melissa d'Arabian offers a fresh spin on frugal cooking. I like how d'Arabian used frugal ingredients in novel ways to create gourmet meals from humble ingredients. Some of the recipes I plan to try include:

Smoked Tuna Spread
Sautéed Spinach with Garlic
Parisian Cafe Salad with Classic Dijon Vinaigrette
Spinach Salad with Blue Cheese and Apples
French-Cut Steak with Caramelized Onions
Chicken Meatballs
Double Chocolate Pound Cake
Earl Grey Pots de Creme

I also loved the lush, color photos used to illustrate her recipes.

I&aposve got mixed opinions on most Food Network &aposchefs&apos but I really do like d&aposArabian. This book is practical, easy and very budget-friendly. This is an excellent cookbook for families, with lots of quick dinner ideas.

My main beef is that I would like a time icon - some recipes aren&apost very week-day friendly. I would also request calorie/fat/sodium counts - probably at least half this book seems reasonable, nutritionally, but I&aposd like to see that breakdown (especially in this case, because I don&apost I've got mixed opinions on most Food Network 'chefs' but I really do like d'Arabian. This book is practical, easy and very budget-friendly. This is an excellent cookbook for families, with lots of quick dinner ideas.

My main beef is that I would like a time icon - some recipes aren't very week-day friendly. I would also request calorie/fat/sodium counts - probably at least half this book seems reasonable, nutritionally, but I'd like to see that breakdown (especially in this case, because I don't think it would hurt the book).


Got a Picky Eater? Food Network&rsquos Melissa d'Arabian Has Mealtime Strategies That Work!

If your kids are finicky eaters, asking them to finish a few stalks of broccoli can turn your dinner table into a battlefield.

Melissa d𠆚rabian, host of Kümme dollarit õhtusööki and mom of four young daughters ages six to eight, just launched “The Picky Eaters Project,” an eight-week web series on foodnetwork.com that offers real-life ways to help your children develop more adventurous palates and create a healthy lifestyle for the entire family.

“Picky eating is not just about food,” says the cooking pro, who originally developed the techniques to help her own family. “There are power struggles that play into it.”

She gave PEOPLE some of her favorite strategies:

Tell the kids to get physical. Fifteen minutes before dinner, send them outside to play, or put on music so they can dance. “Physical activity will make a child less crabby,” says d𠆚rabian, 𠇊nd when they’re less crabby, they’re less picky.”

Make mealtime a happy experience. Let the family dinner table be where your kids come to share their dreams and joys, and tell fun stories. It’s very hard to do that if you’re saying, “If you don’t eat your broccoli, you’re not going to get dessert.”

For a few weeks, don’t worry about what you’re serving, even if it’s chicken nuggets. “Your goal is to make the dinner table a place of connection and low conflict,” says d𠆚rabian, who won Järgmise toiduvõrgu täht in 2009. Which means no scolding anyone until pärast dinner.

Create positive food associations. When one of her daughter’s friends comes over for a meal, d𠆚rabian does some sleuthing beforehand, finding out which healthy foods the child likes that her own kids don’t. She puts one of the pal’s faves on the menu, and when the younster invariably squeals, “Oh, I love spinach!” during dinner, it gives her daughters a positive association with that food, even if they don’t eat it that day. “Making changes is a cumulative process,” d𠆚rabian points out.

Serve “new” foods. “Let’s say your kids like both chocolate cake and vanilla cake,” she says. “You can be pretty sure they’ll like marble cake.” When they try a piece and rave about it, congratulate them on trying a new food. “I’ve mixed two of my daughter’s favorite cereals together and said to her, ‘Tell me what it tastes like.’ And when she said, ‘Oh, it tastes good!’ I pointed out, ‘That’s something new!&apos” Keep building up your little ones’ confidence at trying new foods and gradually introduce items that are healthy.

Give them a bell. Instead of yelling𠅊nd being ignored—when it’s time to gather your crew to sit down for a meal, let your kids take turns each night ringing a dinner bell. “It will create a clear start to your meal and put everyone in the frame of mind of dinner. They’ll come ready to eat!”

Allow the kids to keep score. D𠆚rabian encourages her kids to jot down their opinion of any new foods they try in “taste-test books”—inexpensive notebooks where they rate meals from one to 10. “This sends the message that their opinions matter,” she says. “They’re allowed to write ‘roasted chicken with mustard sauce is a 2, yuck!’ if that’s how they feel. They’re allowed to not like something.”

Turn less-healthy foods into side dishes. Let’s say your kids love cheesy quesadillas—not the most healthful food. Instead of banishing them from the dinner table, make smaller versions and serve as an accompaniment to soup or roasted chicken, rather than as the entrພ.

Let them DJ dinner. Her kids take turns “presenting” dinner: introducing that night’s menu with nutritional tidbits supplied by d𠆚rabian. Sample: “This is chicken and it’s protein, which builds our muscles. We’ve got quinoa, a carbohydrate that gives us energy. Spinach salad is a vegetable and it’s got vitamins and it’s going to keep us from getting sick.”

She says: “We need to talk to our kids about nutrition, so they understand healthy foods have different roles, and give them a context as to why they’re eating broccoli for dinner and not cupcakes.”