et.mpmn-digital.com
Uued retseptid

Tort linade ja kahe kreemiga

Tort linade ja kahe kreemiga


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Lehtede jaoks, pange karamelliseeritud suhkur kastrulisse madalal kuumusel ja närige selles, et see ei kõrbeks.

Kuumutage vesi ja kui suhkur on lahjenenud, lisage kuum vesi ja närige tugevalt.

Jätke pott tulele, kuni kogu veega kokkupuutel kõvenenud suhkur on lahjendatud, seejärel laske sel viisil saadud siirupil jahtuda.

Hõõruge kaks munakollast vähese soolaga, seejärel lisage õli ja külm piim.

Lisage jahtunud siirup ja hakake jahu segama, segades sellega söögisoodat ja küpsetuspulbrit.

Ma ei edastanud jahule kogust, sest see sõltub kasutatud jahu tüübist, näiteks panin kehvema kvaliteediga jahu ja see kaalus umbes 750 grammi, peame jahu panema seni, kuni tainas enam käte külge ei kleepu.

Tainas tuleb natuke murenev ja üsna kõva, kuid tainarulli abil läheb hästi laiali.

Ma ei lasknud taignal liiga halva tahkumise kartuses puhata, mistõttu laotasin kiiresti 3 lehte, mida küpsetasin 5 minutit, vähese õliga määritud aluse tagaküljele, 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kreemi jaoks, pane piim vähese soolaga tulele.

Hõõruge munakollased suhkruga, lahjendage need väikese sooja piimaga ja lisage jahu.

Ülejäänud piima paneme saadud segule soojaks ja jagame kreemi kaheks potiks, mille paneme eraldi tulele ja närime neis, kuni kreemid hakkavad keema, seejärel paneme kaussi valge šokolaadi ja 100 gr võid ja teises tumedas šokolaadis ja 100 gr võid ning närige neis, kuni kõik on homogeenne.

Ära kujuta ette, et ma kahe käega nõusid närisin :))) Keetsin kreeme ükshaaval, sest igaühe jaoks kulub vaid mõni minut.

Tõsta nõud tulelt ja lisa sidruniessents valges koores ja rummiessents mustas koores.

Lase kreemidel jahtuda, seejärel täida nendega koogilehed.

Mustast koorest peatasin 3 supilusikatäit ja määrisin selle õhukese kihina viimasele koogilehele ning puistasin peale veidi nessi.

Tegin seda mugavuse huvides, et mitte teha muud šokolaadi glasuuriks.

Lase koogil mõni tund jahtuda (mina jätsin 3), siis saame selle viiludeks lõigata.


Lehtede jaoks: lahjendage kausis puljong veega, seejärel lisage õli, suhkur ja segage hästi, kuni suhkur lahustub. Seejärel lisa sidrunimahlaga kustutatud söögisoodaga jahu ja sõtku tainas, mis enam käte külge ei kleepu ja on kerge laiali määrida. Jaga tainas 3 võrdseks osaks ja määri küpsetuspaberi abil laiali 28 (vertikaalne) ja 33 horisontaalselt lehtedesse, et lehed ei puruneks. Küpseta lehti ahjus u. 8-10 minutit või sõltuvalt ahjust.


Kreemi jaoks: pange maisitärklis, suhkur ja piim vähehaaval veekeetjasse, et ei tekiks tükke. Pange veekeetja pliidile ja segage vispliga alati, kuni koor pakseneb, lisage sidrunimahl ja segage, kuni kõik on hästi segunenud. Pange koor kõrvale ja jagage see 2 võrdseks osaks. Ühele poole paneme tumedat šokolaadi ja 100 g võid ning teisele poole apelsini koore ja mahla ning 100 g võid. Sega kreemid hästi ühtlaseks.


Kokkupanemiseks: asetage kilepakend papitükile ja pange esimene leht, seejärel šokolaadikreem, teine ​​leht, apelsinikreem ja lõpus viimane leht, mässime koogi kilesse ja kõige peale veel üks papitükk ja pane kook järgmise päevani külmkappi, eelistatavalt panna peale paar raskust, et linad hästi vajutada.
Kui serveerime, puista peale tuhksuhkrut!

1. Võite asendada maisitärklise jahuga!


2. Pruuni suhkru võid asendada valge suhkruga, kuid 1-2 supilusikatäit vähem, sest see on magusam!


Valmistamismeetod

Lehtede jaoks pange karamelliseeritud suhkur kastrulisse madalal kuumusel ja närige selles, et see ei kõrbeks. Kuumutage vesi ja kui suhkur on lahjenenud, lisage kuum vesi ja närige tugevalt.

Jätke pott tulele, kuni kogu veega kokkupuutel kõvenenud suhkur on lahjendatud, seejärel laske sel viisil saadud siirupil jahtuda. Hõõruge kaks munakollast vähese soolaga, seejärel lisage õli ja külm piim. Lisage jahtunud siirup ja hakake jahu segama, segades sellega söögisoodat ja küpsetuspulbrit. Ma ei edastanud jahule kogust, sest see sõltub kasutatud jahu tüübist, näiteks panin kehvema kvaliteediga jahu ja see kaalus umbes 750 grammi, peame jahu panema seni, kuni tainas enam käte külge ei kleepu.

Tainas tuleb natuke murenev ja üsna kõva, kuid tainarulli abil läheb hästi laiali. Ma ei lasknud taignal liiga halva tahkumise kartuses puhata, mistõttu laotasin kiiresti 3 lehte, mida küpsetasin 5 minutit, vähese õliga määritud aluse tagaküljele, 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kreemi jaoks pane piim tulele koos vähese soolaga. Hõõruge munakollased suhkruga, lahjendage need väikese sooja piimaga ja lisage jahu. Ülejäänud piima paneme saadud segule soojaks ja jagame kreemi kaheks potiks, mille paneme eraldi tulele ja närime neis, kuni kreemid hakkavad keema, seejärel paneme kaussi valge šokolaadi ja 100 gr võid ja teises tumedas šokolaadis ja 100 gr võid ning närige neis, kuni kõik on homogeenne. Ära kujuta ette, et ma kahe käega pottidesse segasin :))) Keetsin kreemid ükshaaval, sest igaühe jaoks kulub vaid mõni minut.

Tõsta nõud tulelt ja lisa sidruniessents valges koores ja rummiessents mustas koores. Lase kreemidel jahtuda, seejärel täida nendega koogilehed. Mustast koorest peatasin 3 supilusikatäit ja määrisin selle õhukese kihina viimasele koogilehele ning puistasin peale veidi nessi. Tegin seda mugavuse huvides, et mitte teha muud šokolaadi glasuuriks.

Lase koogil paar tundi jahtuda (mina jätsin 3), siis saame selle viiludeks lõigata.


LEHEKOOK JA ŠOKOLAADIKREEM

Pidulike kookide kategooriast, mida saame valmistada jõuludeks, aastavahetuseks või mõneks muuks oluliseks peoks meie elus, saame selle koogi valmistada lehtede ja šokolaadikreemiga.

KOOSTIS:

500 g jahu kasvuainega + jahu töölauale

1 tl riivitud apelsinikoort

Kreemi jaoks:

50 g musta kakaopulbrit

1 supilusikatäis šokolaadilikööri

1/4 tl rummivaba

Kaunistuseks:

Valmistage esmalt lehed ette, jätke koostisosad 15-20 minutiks enne valmistamise alustamist toatemperatuurile.

Sega või hapukoore, suhkru ja riivitud apelsinikoorega.

Lisa ükshaaval munakollased, seejärel lahtiklopitud munavalged.

Lisage jahu ja sõtke tainast, kuni see muutub siledaks ega jää käte külge.

Jaga tainas 4 võrdseks osaks (turvalisuse huvides kasuta skaalat) ja laota need 22 * ​​30 cm lehtedena töölauale, piserdades eelnevalt veidi jahu.

Aja jooksul märkasin, et venitan neid paremini kahe küpsetuspaberi vahele, mis on lõigatud soovitud suurusele.

Küpsetage 4 lehte plaadi põhjas 12-15 minutit 180 ° C eelsoojendatud ahjus.

Lase lehtedel puhata ja valmista kreem.

Keetke piim suhkruga ja vanillikaunade seemned. Me hoiame 200 ml piima, milles lahustame jahu.

Panime selle ka keema. Sega, kuni see jääb tulele, kuni saame pudingu konsistentsi. Tõsta tulelt ja lisa või.

Lisa kakao, šokolaadiliköör, rummiessents ja sulatatud šokolaad, seejärel sega väga hästi.

Lase veidi jahtuda ja asu siis kooki kokku panema. Portseerime oma koore nii, et täidame lehed ja ülevalt jääb natuke järele.

Valmistage kate, sulatades piimašokolaadi mikrolaineahjus vedelas koores. Sega väga hästi, kui võtad välja ja vala kuumalt vedelana koogile. Tasandame kergesti ja kaunistame vastavalt oma kujutlusvõimele või sellele, mis meil sahvris on (kommid, šokolaadihelbed või riivitud šokolaad).

Rõõm, millest ei tohiks ilma jääda pühade ajal ega pidudel, kus on palju külalisi.

Lase vähemalt 12 tundi jahtuda, et kreem taheneks ja lehed pehmeneksid.


Sidrunikreem on retsept, mida peate meeles pidama, sest see on väga kasulik, kui soovite valmistada midagi magusat ja vajate peent koort. Koostis: 4 sidrunit, 300 grammi.

Küsige spetsialistilt

Dietetik.ro toimetajad kasutasid oma kogemusi ja teadmisi hästi. Küsige küsimusi siit.

Arvuti
Populaarsed retseptid

Türgi läätsesupp

Türgi läätsesupp on väga maitsev, tervislik ja toitev.

Punase läätse toit

Punase läätse toit valmib väga kiiresti ja seda seetõttu, et läätsed.

Kana maks küüslauguga

Maksad on kuumtöötlemise suhtes väga tundlikud ja võivad kõveneda või.

Tõeline Dobrogea pirukas!

Ja ma räägin siin Dobrogea pirukast kandikus, mille läbimõõt on 40.

Kuidas valmistada kodujuustu

See on oluline kaltsiumi ja valgu allikas. ütlete, et see on lihtsam.

Viimased artiklid

9 Armsad ja kiired pühade eelroad - väga tervislikud

Eelroad ei puudu pühadelaualt ja see pole üllatav.

Ainulaadsed ja värvilised salatid pühadeks

Üks on kindel, nimelt ei saa me vältida maitsvaid roogasid ja.

8 Toiduideed, mis ei vaja tuleallikat

Me teame, et see tundub esmapilgul võimatu, kuid see pole üldse nii. See on tõesti võimalik.

7 Maitsvad ja järjepidevad brokkoli salatid

Brokkoli on dieetide köögiviljade kuninganna ja seda seetõttu.


Kook 2 kreemi ja lehega puljongiga

A kook 2 kreemiga, lehed puljongiga, jahu, margariin, õli, suhkur, tuhksuhkur, äädikas, ploomimoos, kakao ja ammoniaak.

Koostis:

  • 900 g jahu
  • 10 supilusikatäit vett
  • 10 supilusikatäit tomatimahla
  • 10 supilusikatäit õli
  • 10 supilusikatäit suhkrut
  • 1 ja 1/2 tl ammoniaaki
  • 1 tl äädikat

Kreemi koostisosa 1:

  • 1/2 l vett
  • 4 supilusikatäit jahu
  • 10 supilusikatäit suhkrut
  • 1 pakk margariini
  • 300 g tuhksuhkrut
  • 2 kotikest vanillisuhkrut

Kreemi koostisosa 2:

Valmistamismeetod:

Segage jahu veega, lisage kordamööda tomatimahl, õli, suhkur ja kustutatud ammoniaak koos äädikaga ning sõtke elastne tainas, mille jagate neljaks osaks, seejärel määrige mõlemal küljel küpsetusplaat kandiku tagaküljel. 8-10 minutiks.

Lisa vette jahu ja tavaline suhkur ning hauta segu tasasel tulel, kuni see pakseneb. Lase jahtuda, seejärel lisa hõõrutud margariin koos tuhksuhkru ja vanillisuhkruga. Lase kreemil 25 minutit jahtuda.

Samuti võite olla huvitatud koogist lehtede ja jahvatatud kreeka pähklitega

Kreemi 2 jaoks sega moos kakaoga. Seejärel aseta leht lauale, määri pool kreemist moosiga, aseta teine ​​leht, määri peale kogu vanillikreem, kolmas leht, ülejäänud moosikreem ja viimane leht.

Katke kook puhta rätikuga ja jätke see jahedasse kohta kuni järgmise päevani, kui lõikate selle tükkideks.


Kook pähklipealse, karamellilehtede ja kahe kreemiga

koostisosad
2 lehte, -1 muna, -6 supilusikatäit suhkrut, -10 supilusikatäit vett, -5 supilusikatäit õli, -soola, -1/2 tl söögisoodat, -1/2 kotikest küpsetuspulbrit, -1/2 tl sidrunimahla , -400-450 gr jahu, -1 tl kaneeli, -mahl poolelt apelsinilt (

50 ml), Kreeka pähkli jaoks:, -4 muna, -4 supilusikatäit suhkrut, -1 tl rummiessentsi, -2 supilusikatäit vett, -soola, -1/2 kotikest küpsetuspulbrit, -4 supilusikatäit röstitud ja jahvatatud kreeka pähkleid, - 2 spl jahu, Kastanikreemi jaoks:, -150 ml vahukoort, -200 gr kastanipüreed, -100 gr mascarpone, Mascarpone kreemi jaoks, -150 ml vahukoort, -300 gr mascarpone, -2-3 sl suhkrupulbrit :, -1 ananassikompott, -200 gr tumedat šokolaadi, -100 ml vahukoort, -mandlilaastud

Raskusaste: Keskmine | Aeg: 1h


Frangipani tort apelsinidega

Vajalikud koostisosad apelsinidega frangipani tordi jaoks:

  • 170 g võid
  • 150 g suhkrut
  • 3 muna
  • 150 g mandlijahu (või terveid mandleid)
  • 100 g jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl apelsini ekstrakti
  • 1 tl mandli ekstrakti
  • 1 näputäis soola
  • 2 tervet apelsini
  • 2 tl mandlilaaste

Kuidas valmistada apelsinidega frangipani tort:

Kuumuta ahi 180 kraadini. Sulata kausis või mikrolaineahjus ja lase jahtuda.
Valmistage kausis valmis kuivained (miinus suhkur). Lisa mandlijahu, nisujahu, küpsetuspulber ja sool. Kui teil pole mandlijahu, pange terved mandlid (kooritud valgetest, et ülaosale kena värv anda) koos lusikatäie jahuga köögikombaini ja jahvatage mandlid peeneks, kuni need muutuvad peeneks pulber.

Vahusta suures kausis munad koos suhkru, apelsini ja mandli ekstraktiga.
Vala uuesti sulatatud ja jahtunud või.

Kahvli abil lisage jahu segu. Peate saama kompositsiooni nagu paks koor, mis voolab telefonist. Valmistage küpsetusplaat mõõtmetega 33x23, katke see küpsetuspaberiga. Valage koostis pannile ja tasandage kergelt.

Pese apelsinid põhjalikult keedetud veega. Pühkige neid kuiva rätikuga, seejärel lõigake õhukesteks viiludeks. Mul oli mandoliin ja lõikasin neid kergemini :). Kui apelsinid on liiga suured, lõigake viilud pooleks.

Asetage viilud tartile nii hästi kui võimalik. Ja puista peale mandlilaastud. Pane tort 40 minutiks kuuma ahju.
Eemaldage tort ahjust ja laske sellel 15 minutit jahtuda, seejärel eemaldage see pannilt ja laske täielikult jahtuda. Lõika rikkalikud viilud ja pulber suhkruga.


MILLISEID TÖÖD TEHA PUHKUSTELE?

See oli:
80 gr margariini
1 või
3 supilusikatäit piima
3 supilusikatäit suhkrut
1 supilusikatäis kakaod
1 küpsetuspulber
kui palju jahu see sisaldab
Sellest kõigest sõtkutakse kompositsioon, millest valmistatakse kaks lehte ja küpsetatakse kandiku tagaküljel.

Nisu:
5 muna
5 supilusikatäit suhkrut
5 supilusikatäit jahu

Valmista biskviit (pandispan), mis on pannil küpsetatud (vahusta munavalged suhkruga, lisa ükshaaval munakollased, seejärel jahu).

Kreem:
6 supilusikatäit suhkrut
1/2 l piima
4 supilusikatäit jahu
Keeda tasasel tulel või basseinis, kuni saadakse paksem tsiulama, mis pärast jahtumist segatakse paki võiga hõõrutud margariiniga.

Glasuur:
1/4 pakki margariini
3 supilusikatäit kakaod
3 supilusikatäit suhkrut
3 supilusikatäit vett
1 väike šokolaad
keeda madalal kuumusel kuni seondumiseni.

Kook paigaldatakse järgmiselt:
tööpind kakaoga
kreem
kollane lauaplaat (biskviit)
kreem
tööpind kakaoga
glasuur

Kaunista vastavalt eelistustele (tuhksuhkur, kookoshelbed, riivitud valge šokolaad jne)

pt. keegi ei küsinud seda retsepti, kuid see on eriline ja täiesti hea, tasub proovida:

biskviit valmistatakse sõltuvalt salve suurusest 6-8 munast

kreem
150 gr võid / margariini
150 gr jahvatatud kreeka pähkleid
250 gr purustatud küpsiseid (riivitud)
2 supilusikatäit moosi (eelistan aprikoosi, kuid see töötab igal juhul)
200 gr tuhksuhkrut
100 ml külma vett
50 gr rom
ülaltoodust valmistatakse kreem, millele lisatakse veidi vett, kui see liiga kõvasti välja tuleb ja seda ei saa biskviidi peale määrida

glasuur
6 supilusikatäit tuhksuhkrut
50 gr võid
3 supilusikatäit kakaod
3 supilusikatäit keeva veega
sega kõik ja määri kreemile, seejärel kaunista maitse järgi

Kõik retseptid on minu jaoks soovituslikud, ma improviseerin nende põhjal palju. sõltuvalt sellest, mis eelmisel korral välja tuli, lisan või lahutan kogused ja koostisosad.
Ainuke asi, mida ma ei muuda, on see, et kasutan ainult kompositsioonis ja kandiku määrimiseks ainult Rama margariini (kuubikut). ja tulemusi on alati märgatud .. palju õnne!


Vahvellehe koogi retsept kahe kreemiga

Ja munakollane koor koos. Lõika sidrun pooleks, pigista mahl välja ja eemalda seemned. Sidrunikoor koos jamaga laseme need läbi hakklihamasina. Määrige vahvlite lehed selle kreemiga ükshaaval, kattudes nendega. Jätke see niimoodi järgmise päevani, kui seda saab lõigata ja serveerida.

Pane vaagnaplaat kandikule, kalla pool koogikreemist lehe peale ja määri see ühtlaselt laiali. Selle peale asetame countertopi, millele me ülejäänud jaotame. NAPOLITAANILEHTEDE, KARAMELI JA Kreeka pähklitega tort. Põhimõtteliselt vajate lisaks kodus šokolaadi valmistamiseks vajalikele põhilistele koostisosadele ka kahte vahvlilehte, mis teil on. Lase kreemil veidi jahtuda ja niisuta sellega vahvlilehti. Ma armastan karamelli, nii et mu ema märkmikus nimega kook & ldquo Foi Lica & rdquo on minu lemmik. Vahvliretsept karamelli ja pähkliga on mu abikaasa lemmik. Määri kreem vahvlite lehtedele võimalikult ühtlaselt ja pane kook külmkappi. Võite osta ka suuri lehti, kuid peate need pooleks lõikama.

Peen kreem karamelli baasil, ideaalne parimate kookide ja. Keeda auruvannis umbes 30 minutit mune, suhkrut, margariini ja kakaod.


Video: TARTA DE CUMPLEAÑOS. Loli Domínguez - Con crema pastelera, merengue Italiano y bizcocho genovés