Uued retseptid

Küpsetatud kartulid

Küpsetatud kartulid


Meile kõigile meeldivad friikartulid, kas pole? Aga samas me kõik teame, et neid süüa pole just tervislik ... ja ometi on raske hoiduda. Ja ma ei räägi enam lastest: nad on üldiselt fännid nr. 1 friikartul!
Niisiis, mida teha nende isu rahuldamiseks ja rahus, et pakume neile tervislikumat võimalust? Kaasas on ahju versioon, mis välistab praadimise ja liigse õli.


Küpsetatud kartulid

Meile kõigile meeldib see friikartulid, kas see pole nii? Aga samas me kõik teame, et midagi sellist süüa pole eriti tervislik ja lapsed seda enam ei ütle! Nad on peaaegu eranditult fännid nr. 1 ai friikartulidJa mida saab teha nende isude rahuldamiseks, kuid olgem rahus, kui nad tarbivad tervislik, rasvavaba toit? Mulle tundus see variant lihtne, ilma peavaludeta ja ülikiire, jumaliku maitsega: friikartulid ahjus!


Küpsetatud kartul juustuga

Küpsetatud juustukartul, lihtne ja maitsev retsept. Küpsetatud toidud sobivad kõige paremini siis, kui peate palju ja kiiresti küpsetama.

Kartulist on kasu ainult siis, kui teate, kuidas seda süüa

Kartulit seostatakse eriti praetud, kahjulike ja nuumavate toitudega. Sajandeid oli neil veel hullem maine kui see: neid peeti mürgisteks. Samas on need üks enim tarbitud toiduaineid maailmas. Kuid lähemalt uurides osutus see köögivili väga tervislikuks, rikkalikult C -vitamiini, kaaliumi, magneesiumi, kiudainete ja isegi antioksüdantide poolest. Miks on kartul tervislik?

  • Kartul säilitab südame tervise ja kontrollib vererõhku. Need sisaldavad kiudaineid, kaaliumi, C -vitamiini, B6 -vitamiini, kaltsiumi ja magneesiumi. Kõik need ained tasakaalustavad vererõhku, vähendavad kolesterooli koguväärtust veres, säilitavad veresoonte tervise ja takistavad trombide teket.
  • Kartul reguleerib seedimist ja aitab meil kaalust alla võtta. Kui sööme neid keedetult, näiteks salatina toore juurviljaga, saame täiel rinnal nautida kiudainete kõrget sisaldust. Kartul sisaldab väga vähe rasva ja 0% kolesterooli ning on küllastunud, nii et väike portsjon võib meid näljas hoida isegi 4-5 tundi.
  • Ja luusüsteemil on kartuliainete kasulik mõju. Kaltsium, magneesium, raud, fosfor ja tsink hoiavad luid tervena, parandades nende tihedust.
  • Lõpuks, kartulil on nähtav põletikuvastane toime, seda kasutatakse toorelt erinevate valude, nikastuste või põletike raviks. Meie vanaemad kasutasid kurguvalu leevendamiseks kompressi riivitud toore kartuliga.
Kuidas süüa kartulit õigesti

Peamine viga, mida me üldiselt teeme, on kartulite praadimine ja kombineerimine lihaga, mis on samuti praetud. Olenemata sellest, kuidas neid kahte elementi ette valmistatakse, kartuli-liha kombinatsiooni on raske seedida. See võib põhjustada seedimisprobleeme ja muuta meid paksuks.

Friikartulite iha rahuldamiseks võite pöörduda küpsetatud kartulid. Küpsetatud õlekartul ei sisalda nii palju õli ja seda ei praeta kõrgel temperatuuril. Või võite kartulid osaliselt keeta, seejärel panna need ahju, maitsestatud rosmariiniga (või teiste maitse järgi vürtsidega: tüümian, pune jne).


Küpsetatud kartuliviilud

Lihtne küpsetatud kartuliviilude retsept, mis sobib ideaalselt ükskõik millise pearoa kõrvale.

Väljast krõbedad ja maitsvad ning seest pehmed need kartuliviilud on maitsvad. Serveerisin koos avokaadokastmega tomatite ja falafeliga.

Meil on juba mõnda aega olnud kombeks asendada õlis praetud ahjus küpsetamisega selliste roogade jaoks nagu lihapallid, paneeritud köögiviljad või õlekartul. Nad on palju maitsvamad, tervislikumad ja vähem õlised. Soovitan proovida!

KOOSTIS:

  • 4 kartulit
  • oliiviõli
  • 1 supilusikatäis sojakastet
  • 1 supilusikatäis agaavisiirupit (või mett)
  • 3 küüslauguküünt
  • 1 supilusikatäis mitteaktiivset pärmi
  • peterselli või rohelist tilli
  • vürtsid: suitsutatud paprika, pune, tüümian, sool, pipar.

VALMISTAMISE MEETOD:

1. Koorige kõrvits ja lõigake see neljaks osaks. Kuivatame need väga hästi paberrätikus.

2. Eraldi sega kausis 2 sl oliiviõli sojakaste ja agaavisiirupiga. Lisa pressi kaudu antud küüslauguküüned, roheline petersell või peeneks hakitud till, passiivne pärm, pool tl suitsutatud paprikat, pune, tüümian, sool ja pipar maitse järgi. Me segame väga hästi.

3. Pane kartulid ja sega, kuni vürtsid on ühtlaselt jaotunud.

4. Aseta kartulid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane 25 ja # 8211 30 minutiks ahju (eelsoojendatud 180 g -ni). Jätame need 15 minutiks kõrvale, keerame need ümber ja jätame veel 15 minutiks.


Küpsetatud kartuli lihtne retsept

Küpsetatud kartuli lihtne retsept. Praetud friikartulid pannil, piserdatud vaid umbes 20 ml õliga, pruunistatud ja krõbedad. Tervislikum alternatiiv õlis praetud kartulitele. Vaadake, milliste vürtsidega andsin kartulitele erilise maitse.

Tunnistan, et mulle meeldivad friikartulid, eriti uued, aga võib -olla ei taha ma neid alati õlis praadida. No ma siis praen neid ahjus väga vähese õliga.

Klassikaline retsept a Friikartulid ja # 8211 leiate siit. Neid ei tehta nii lihtsaks, sest need on topelt praetud!

Küpsetatud kartul on eriline roog, taimetoitlane / vegan või postitusest kuid need võivad olla ka a tihend ideaalne igasuguse liha jaoks. Tegin just Moldova parjoale (retsept siin) ja kuna parjoalid on juba õlis praetud, valisin kartulid ahjus praadimiseks.

Allpool toodud kogustest tuleneb u. 4-6 portsjonit küpsetatud kartulid.


Retsept

Eksperdid ütlevad, et kartul on oluline kaaliumi, kiudainete ja C -vitamiini allikas, kuid paljud populaarsed retseptid nende toitude valmistamiseks toovad meie kehale rohkem kasu kui kasu. Selleks, et kartulite omadustest täielikult kasu saada, soovitab Ameerika Toitumis- ja Dieetiakadeemia neid tervislikult küpsetada:

Küpseta kartulid ahjus ja pärast küpsetamist lisa kooritud või madala rasvasisaldusega koor, riivjuust, murulauk või brokkoli.

2. Küpsetatud kartul

Lõika kartulid õlgedeks, puista peale

vähese oliiviõliga ja pange need ahju, et valmistada tervislik ports õlekartuleid.

Lõika iga kartul pooleks ja eemalda osa viljalihast. Seejärel piserda peale veidi oliiviõli, puista peale veidi paprikat ja pane ahju.


2. Pese kartulid hästi. Panime need külma veega potti ja keetsime tervelt 10 minutit. Tühjendame need veest ja laseme neil veidi jahtuda, et saaksime nendega hakkama.

3. Koori kartulid ja lõika need veidi paksemateks viiludeks kui õlis praetud põhukartulite puhul. Maitsesta kartuliviilud soola ja meile meelepäraste vürtsidega. Maitsestasin neid õlitatud õled kartulid soola, pune, magus paprika, küüslauguhelveste ja karripulbriga.

4. Vooderda suur küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Aseta kartuliviilud üksteise kõrvale.

5. Pane plaat 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta neid õlivabu põhukartuleid umbes 30 minutit, kuni need on kenasti pruunistunud.

Kui me paastu ei tee, saame serveerida neid õlivaba kõrrekartulit koos vähese riivitud parmesaniga.


Küpseta pastinaaki ahjus

Kui on põhukartul, siis miks mitte karjaneârnac pai (või õle pastinaak)?

Hea vend porgandi ja peterselliga (mõned on veendunud, et ta on nende laps), karjaneârnacul see on aromaatne juur, vähese energiaga (230 kJ / 100 g), glükeemilise indeksiga 0, hoolimata asjaolust, et see sisaldab 18% süsivesikuid. See on hea kiudainete (4,9%), kaaliumi (375 mg / 100 g), C -vitamiini (17 mg / 100 g), K -vitamiini (22,5 μg / 100 g) ja B9 -vitamiini (67 μg) allikas. / 100 g) - allikas.

Enamik meie koduperenaisi seob pastinaaki suppide ja puljongitega, milles see eksisteerib koos porgandi, peterselli ja selleri juurtega. Mõnikord pääseb see ka koos veiseliha või vene salatiga. Seal, kus Tema Majesteedi alamad kõndisid, traditsiooniline pühapäevane praad (tuntud kui Pühapäevane röst Briti impeeriumis ning endistes ja praegustes kolooniates), mis koosnesid veiselihast, ahjukartulist ja erinevatest köögiviljadest, sealhulgas lillkapsast, hernestest, porgandist, spargelkapsast ja täpselt karjaneârnacul.

Petersell võib edukalt asendada ahjukartulit (vaata siit, kuidas) ja isegi õlgekartulit. Ja sa ei pea seda isegi õlivannis praadima.

Mida sul vaja on?

  • 3-4 peterselli juurt (kokku peaks siiski olema umbes 400-450 g)
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 5 kuni 6 kiudu värsket tilli
  • Meresool ja must pipar (või segatud), mõlemad värskelt jahvatatud - maitse järgi.

Kuidas jätkate?

Kuumuta ahi 200–220 ° C -ni.

Koorige kõrvits ja lõigake see tükkideks.

Asetage pastinaagi pulgad suurele küpsetuspaberiga kaetud alusele. Maitsesta õli, soola ja pipraga, sega, seejärel laota pulgad ühtlaselt kogu kandiku pinnale, eelistatavalt ilma kattumiseta.

Pange plaat 15 minutiks eelkuumutatud ahju. Sega juurde pastinaak, siis pane plaat veel 20 minutiks ahju tagasi.

Puista pastinaakidele üle pestud, nõrutatud ja hakitud till ning jäta kandik veel 5 minutiks ahju.

Kui pastinaagi pulgad on küpsed, võib need tühjaks süüa, näiteks laastud (kartmata kaalutõusu) või kasutada garneeringuna. Nagu siin, grillpannil tehtud merikoorega.


PARTRIDGE "õled" ahjus ja retsept koos eelistega

Traditsioonilised õled kartulid on väga maitsvad, kuid mitte nii tervislikud, suure õli koguse tõttu, milles neid praetakse.

Õnneks on palju parem viis sarnase ettevalmistuse saamiseks vähem kaloreid ja rasvaja ilmselgelt suurema kasu tervisele.

Umbes köögiviljade küpsetamine ahjus. Saame kasutada mitte ainult kartul, aga ka muud köögiviljad, nagu peterselli juur, lehtkapsas, porgand või pastinaak. Selles artiklis näitame teile retsepti, mis sisaldab pastinaaki.

See lõhnav juur, Porgandi ja peterselli vahele "paigutatud" on palju profülaktilisi ja tervendavaid omadusi.

Esiteks, t parandab silmade tervist ja takistab kollatähni degeneratsioon, tänu oma rikkalikule sisule C -vitamiin. See antioksüdant on väärtuslik ka immuunsus keha ja suurendada vastupanu infektsioonid.

Pastinaak sisaldab palju kiudaineid, tänu millele parandab see funktsiooni seediv, hoiab ära kõhukinnisus ja aitab eemaldada liigset kolesterool.

Selles köögiviljas leiduval foolhappel on palju ennetavat toimet: hoiab ära sünnidefekte, igemepõletikku, ärrituvust, kõhulahtisust, isutus, unustamist ja vaimne alaarengă.

C -vitamiin, kiudained ja foolhape, kõik need 3 pastinaagi toitainet aitavad kaasa südame tervis.

MANGAAN see sisaldab oluliste ensüümide tootmist kõhred ja luud.

Pastinaak „pai & # 8221 ahjus - retsept

• 3 pastinaagi juurt
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 1 spl paprikat või paprikat
• ½ sidrunit
• 1 spl hakitud rohelist peterselli
• sool maitse järgi

Lülitage ahi 190 kraadi juurde. Koorige kõrvits ja lõigake ribadeks nagu tikutopsid.

Sega väikeses kausis õli sidrunimahla ja paprikaga ning vala segu pastinaagipulkadele. Masseerige kätega, kuni side on hästi kaetud.

Asetage need ühe kihina määritud küpsetusplaadile ja küpsetage 25 minutit. Seejärel tõstke temperatuur 260 kraadini ja jätke veel 5-10 minutiks või kuni servad on kuldsed ja krõbedad.

Seda saab serveerida tomatikastme, tahini, tühja kõhuga majoneesi või köögiviljade või roheliste salatitega.

1. Dr Ax, Pastinaagi toitumine toob kasu silmadele, südamele ja kõhule: https://draxe.com/parsnip-nutrition/

2. Aga ma olen näljane, Paprika pastinaagi friikartulid: http://butimhungry.com/2014/10/13/paprika-parsnip-fries/#more-2765

* Sellel saidil saadaolevad nõuanded ja igasugune tervisealane teave on informatiivsed, ei asenda arsti soovitust. Kui teil on kroonilised haigused või te järgite ravimeid, soovitame teil enne ravi või loomuliku ravi alustamist konsulteerida oma arstiga, et vältida koostoimet. Klassikalise meditsiinilise ravi edasilükkamine või katkestamine võib ohustada teie tervist.


Uued ahjukartulid ja samm -sammult videoretsept

Uued küpsetatud kartulid on väga lihtne retsept, mis sobib ideaalselt lõunaks, aga ka kiireks õhtusöögiks. Uut kartulit pole vaja koorida või vähemalt on see valikuline samm. Kartulikoorest on palju eeliseid, millest loobume kartulit koorides. Muuhulgas sisaldab kartulikoor rauda ja kaaliumi. Õhukese koorega värskeid kartuleid tuleb enne küpsetamist ainult väga hästi pesta. Saate neid pesta hambaharjaga. Nii veendute, et need on ülipuhtad ja saate neid koos koorega tarbida.

Kui teile meeldib uus kartul või üldiselt kartul, soovitan teil proovida ühte neist Kartuli retseptid (retseptidele juurdepääsu saamiseks klõpsake pealkirja).

Mida peate teadma uue küpsetatud kartuli retsepti kohta

Tänases retseptis - Uued küpsetatud kartulid - Kasutame ka sparglit, mida võib leida absoluutselt igast hüpermarketist. Spargel on hüüdnimega "kuningate toit" pärast seda, kui Louis XIV käskis spargli kasvatamiseks ehitada spetsiaalsed solaariumid. Kuigi see on tuntud kui kaaliumirikas toit ja köögivilja, mis aitab meil võõrutusdieedil (vähendab kõhule kogunenud rasva), on spargli portsjonis ainult 40 kalorit. See muudab selle ideaalseks igaks dieediks!

Kuidas me seda ette valmistame? Noh, lihtne: olenevalt sellest, kui noor see on, on sparglite otsas paksem või õhem puit. Vana ja väga sidrunise spargli puhul kasutame ainult näpunäiteid. Noore ja väga värske spargli puhul piisab, kui seda veidi keerata ja see purustab täpselt puitunud osa, mida meil vaja pole. Samuti, olenevalt sellest, kui puine spargel on, saame varred köögiviljakoorijaga puhastada või mitte. Seetõttu kirjutasin retseptis, et see on valikuline samm.

Koostisosad 4 portsjoni uue küpsetatud kartuli jaoks:

  • 1 kg väikest uut kartulit
  • sparglilips
  • 100 g kuivatatud vorsti (valikuline)
  • 100 ml oliiviõli
  • 3-4 küüslauguküünt
  • 2 tl maitsetaimi
  • 50 g riivitud Parmesani juustu
  • maitse järgi soola ja pipart

Valmistumiseks vajutage julgelt PLAYA all aknas! Videoretsept ootab teid ME KARTULID AHJUS, retsept, mis PEAB sa pead seda proovima!


Video: Ash-Roasted Potatoes. Tuhas küpsetatud kartulid - Easy Outdoors Cooking