Uued retseptid

Magustoidu kohevad sarvesaiad finettidega

Magustoidu kohevad sarvesaiad finettidega


Sõelu jahu kaussi. Teeme keskele augu, millesse paneme suhkru, rummi ja munade aroomiga suhkru ning ühte serva soola. Pange pärm tassi ja hõõruge see teelusikatäie suhkruga. Lisage veidi sooja piima ja segage. Vala keskele ja alusta sõtkumist, valades veidi sooja piima. Kui oleme kogu piima jahusse lisanud, lisame õli. Sõtku korralikult, kuni see käte külge kleepub ja jäta tainas sooja kohta kerkima.

Kui see on kasvanud, purustame sellest tükid, mida sõtkume vähese õliga määritud letil. Laota tainas ümmarguseks, mille lõikasime 8 võrdseks osaks. Iga moodustatud kolmnurga aluse keskele tehke väike sälk, seejärel pange teelusikatäis finetti. Me rullime sarved alusest ülespoole. Aseta sarvesaiad küpsetuspaberile kandikule ja lase veel 1/2 tundi kerkida. Määri sarvesaiad lahtiklopitud munakollasega ja pane kandik eelsoojendatud ahju, kuni see on kenasti pruunistunud. Eemaldage salv ja laske neil jahtuda.


Kohevad sarvesaiad, mis on täidetud maitsva ploomimoosi või magiuni täidisega

Mida lähemale sügis tuleb, seda enam tunneme vajadust kodus süüa teha, kuuma teed valmistada, kohevaid ja magusaid saiakesi nautida.

Rumeenia on riik, mis pakub laias valikus taignast valmistatud magustoite, mis on sarnased või isegi identsed prantsuse muffinitega: super kohev, valmistatud värske või kuiva pärmiga.

Meie pakutavad sarvesaiad pakuvad maitsvat ploomimoosi või magiuni täidist. Retsept on äärmiselt lihtne. Igaüks võib proovida neid kodus valmistada.

Kuigi kompositsiooni taignale ettevalmistamiseks, sõtkumiseks ja kerkimiseks võib kuluda veidi kauem aega, on lõpptulemus väärt kõiki jõupingutusi ja ootamist.

Sarvesaiad saab täita traditsioonilise ploomimoosiga (või magiuniga), šokolaadikreemiga (nagu Nutella), toorjuustu või mõne muu magusa koostisega.

Enne retseptiga alustamist valmistage kõik koostisosad toatemperatuurile. See on eriti oluline munade puhul. Selle retsepti valmistamiseks kulub umbes 2-3 tundi.

koostisosad

  • 550 g jahu
  • 7 g kuivpärmi
  • 150 ml piima
  • 2 suurt muna
  • 100 g suhkrut
  • 100 g võid
  • seemned 1 vanillikaunast
  • 1 tl sidrunikoort
  • 1 näputäis soola
  • ploomimoos sarvede täitmiseks
  • 1 muna ja 1 supilusikatäis piima sarvesaiade määrimiseks

Valmistamismeetod

Pane 500 g jahu pärmiga kaussi. Pane väikesesse potti või ja piim ning kuumuta neid, kuni või sulab. Segu peaks olema soe, mitte keema.

Eraldi segage munad suhkru, sidrunikoore ja vanilliseemnetega. Lisage või ja piimasegu ning valage kompositsioon keskele jahukaussi. Sega, seejärel sõtku tainast umbes 10 minutit, kuni see jääb käte külge. Kui see on liiga pehme, lisage ülejäänud 50 g jahu.

Kata kauss paksu rätikuga ja jäta tainas kerkima umbes 45-60 minutiks või kuni selle maht kahekordistub.

Kui tainas on kerkinud, jagage see 2 võrdseks palliks. Laota iga tainapall taignarulli abil jahuga ülepuistatud lauale. Peate saama ümmarguse lehe, mille läbimõõt on umbes 30 cm.

Seejärel jagage leht 8 võrdseks kolmnurgaks. Pane 1 tl moosi või šokolaadikreemi kolmnurga alusele ja rulli äärest ülespoole. Peate saama sarvesaia kuju.

Kui olete selle kõik teinud, laske neil veel 10 minutit pannil kerkida.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri sarvesaiad pealt muna- ja piimaseguga, kasutades selleks köögiharja.

Küpseta sarvesaiu 20-25 minutit või kuni pealt kuldpruun.

Võite neile puistata tuhksuhkrut, kuni need on kuumad. Nad on head kuumad, aga ka külmad. Soovi korral serveerige neid meega või šokolaadisiirupiga.


Sarved Finettiga

Valmista pärmimajonees, 1 sl jahu ja veidi sooja piima. Seda on lubatud suurendada, kuni selle maht kahekordistub. Eraldage munavalged kollastest. Hõõruge munakollased suhkru ja näputäie soolaga valgeks. Kuumuta piim ja pane see munakollaste peale. Sega korralikult, kuni suhkur on kadunud.

Lisage rummi essents ja segage hästi. Lisame majoneesi, seejärel sõelutud jahu ja hakkame hästi sõtkuma. Kuumutage võid ja pange veidi, kuni see on tainasse lisatud ja see ei kleepu.

Katke tainas kaanega ja jätke sooja kohta kerkima, umbes 40-45 minutit. Kui tainas on terveks kasvanud, keerake see töölaual ümber ja jagage see kuueks või kaheksaks umbes võrdseteks pallideks. Me levitame iga palli ümmarguse ringiga ja lõikame selle neljaks.

Me paneme igale tükile finettikreemi ja alustame ülemisest otsast. Me teeme sama kõigi pallidega. Pane küpsetuspaber plaadile. Panime sarvesaiad ja lasime neil umbes 15 minutit kerkida.

Sega kausis munakollane piimaga ja määri sarvesaiad, seejärel pane peale tuhksuhkur. Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane sarvesaiad. Lasin tulel minna. Võtame need välja, kui nad on pealt ilusti pruunid.