et.mpmn-digital.com
Uued retseptid

Magustoit šokolaadikreemi ja mandlimaitsega

Magustoit šokolaadikreemi ja mandlimaitsega



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga.

Sega munakollased suhkruga, kuni see sulab ja saame kreemja segu, seejärel lisa vesi ja õli ning sega. Vala küpsetuspulbri ja kakaoga segatud jahu.

Selles koostises lisame kergelt segades poole vahustatud munavalge kogusest ja teine ​​pool munavalget segatakse kergelt, puulusika / paletiga, ainult üles-alla liigutustega.

Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta kuumas ahjus madalal kuumusel 30-35 minutit (küpsetusaeg sõltub ka ahjust).

Küpsetasin ahjuplaadil (30/40 cm). Kui see on küpsetatud, laske sellel jahtuda ja lõigake see kaheks võrdseks osaks, mis asetatakse koogi kokkupanekul üksteise peale.

Me niisutame želatiini 60 ml külmas vees.

Sega vahukoore kogusest 400 ml.

Sulata šokolaad auruvannis 100 ml vahukoores, seejärel lase veidi jahtuda.

Sulata hüdreeritud želatiin (panin 10 sekundiks mikrolaineahju), seejärel lisa see šokolaadisegule koos viaaliga mandli essentsiga. Me valame selle segu vähehaaval kergelt segades 400 ml vahukoore sisse. Lase kreemil 20 minutit jahtuda.

Asetage taldrikule / kandikule pool ülaosast, mille me siirupi põlenud suhkrusiirupiga (karamelliseerime 6 sl suhkrut, kustutame 300 ml veega ja kui suhkur on täielikult sulanud, lülitage kuumus välja, lisage viaal rummiessentsiga ja lahe).

Vala šokolaadikreem siirupitaolisele ülaosale ja kata tööpinna teise poolega, mis on samuti siirupine. Kaunista vahukoorekihiga, kuhu lisame 50 g kreeka pähkli tuuma ning ülejäänud hakitud kreeka pähklid jaotuvad ühtlaselt koogipinnale. Lase koogil paar tundi jahtuda, seejärel portsjon ja serveeri.


Šokolaadi makaronid

Lihtne šokolaadiga makaronide retsept ootab teid proovima! Kuulsad prantsuse magustoidumakroonid šokolaadiga, mis ei puudu pidulikest söögikordadest, rõõmustavad teid oma rafineerituse ja ainulaadse maitsega. Šokolaad pakub peenust ning vanilli ja rummi aroom täiendab magustoidu ülemist nooti.

Ettevalmistusaeg:

Portsjonid:

Koostis:

Ettevalmistusjuhised

Šokolaadi makaronid. Kuidas teha šokolaadimakarone? Lihtne retsept makaronide jaoks.

Kakao ja mandlijahu need lastakse läbi sõela, siis paneme need kaussi.

Lisa tuhksuhkur ja sega.

Munavalged jagatakse kahte kaussi (võrdsetes kogustes).

Keeda tuhksuhkur veega, kui siirup hakkab keema, sega munavalged.

Munavalged segatakse soola pulbriga, kuni saame tiheda vahu.

Lisa kuum siirup vahustatud munavalgetele ja sega pidevalt.

Munavalge koostist segatakse, kuni saame tugeva ja läikiva besee ning kauss, millesse see pannakse, on jahtunud.

Sega tuhksuhkur ja mandlijahu ülejäänud munavalgega (teine ​​pool).

Moodustunud koostisele lisage valmis besee ja segage kergelt, kuni see on segunenud.

Vooderdame plaadi küpsetuspaberiga ja valame makaronid koos kondiitritoodetega (8 mm dui), umbes 2 cm kaugusel. Pos tuleb hoida kandikuga ideaalselt risti.

Valmistamine Šokolaadikreem

Sega muna suhkru, piima ja soolaga.

Pange kompositsioon madalal kuumusel kastrulisse ja segage, kuni see pakseneb.

Viige kompositsioon kaussi, lisage šokolaad ja segage, kuni see on lahustunud.

Peaaegu jahtunud koostise peale lisa tükeldatud või, essentsid ja sega.

Šokolaadist makaronide kokkupanek

meie makaronid külmkapis vähemalt 12 tundi või üleöö.

Vaadake veel ühte maitsvat retsepti Makaronid.


Kook pähklite ja šokolaadikreemiga ning # 8211 lõhnav ja maitsev magustoit

Pähklite ja šokolaadikreemiga koogil on maitsev maitse. Selle magustoidu valmistamiseks ei pea te ootama erilist sündmust. Proovige meie retsepti ja üllatage oma peret maitsva koogiga.

Tööpinna koostisosad:

  • 300 g nisujahu, 250 g suhkrut
  • 1 kotike küpsetuspulbrit, näputäis söögisoodat
  • 3 supilusikatäit aprikoosimoosi
  • 100 gr jahvatatud kreeka pähkleid, 300 ml mineraalvett
  • 4 supilusikatäit kakaod

Kreemi koostisosad:

  • 1 l vett, 3 kotikest vanillipudingut
  • 1 spl nisujahu, 100 g majapidamisšokolaadi
  • 200 g margariini, 3 supilusikatäit suhkrut
  • 50 gr tuhksuhkrut
  • 300 gr vedelat vahukoort

Valmistamismeetod:

Pealmise ettevalmistamiseks sõeluge jahu koos küpsetuspulbri ja soodaga sügavasse kaussi. Lisa suhkur, kakao, mineraalvesi, jahvatatud kreeka pähklid ja aprikoosimoos. Segage kõik koostisosad väga hästi.

Vala saadud tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta tainast eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures 20-25 minutit.

Täidise valmistamiseks sega suhkur, vanillipuding, jahu ja 200 ml vett. Lase ülejäänud vesi keema.

Kui see hakkab keema, lisage puding ja segage, kuni see pakseneb, seejärel eemaldage tulelt, lisage tükkideks purustatud šokolaad ja segage, kuni see sulab. Lase pudingil jahtuda.

Vahusta margariin toatemperatuuril tuhksuhkruga, seejärel lisa see jahtunud pudingile.

Vahusta vahukoor mikseriga, kuni see kõveneb. Lõika küpsetatud ja jahtunud pealispind 3 võrdseks osaks.

Tõsta esimene pealispind kandikule, lisa pool šokolaadikreemist ja kolmandik vahukoorest. Kata teise ülaosaga, lisa ülejäänud šokolaadikreem ja kolmandik vahukoort. Tõsta peale viimane pealispind ja kata see vahukoorega.

Pane kook mõneks tunniks külmkappi, seejärel lõika viiludeks ja serveeri koos lähedastega. Head isu ja suurendage toiduvalmistamist!


Šokolaadikook mandlitega

Gluteenivaba šokolaadikook. See on lihtne, sisaldab ainult 5 peamist koostisosa, kuid on väga täidlane. Väljast haarab see lõikamisel kergelt mureneva kooriku, kuid seest on see tihe ja pehme. Selle nimi on Torte Caprese, see on pärit Capri saarelt. Nagu kõik head koogid, loodi see ka kogemata, kui kondiitr unustas tainale jahu lisada. See on sobiv tort, mida serveerida kohvi või klaasi piimaga.

Sel nädalavahetusel tegin 3 Caprese kooki. Üks oli laiali põrandal laiali vahetult enne ahju panemist, mu eemaldatav põhi tuli ära, aga ülejäänud kaks söödi viimase puruni. Pärast mandlitega esmakordset valmistamist võite katsetada teiste pähklitega (poole mandlijahu kogusest võite asendada näiteks kreeka pähklite või sarapuupähklitega).


… Ja head uudised eMAGilt

Me ei saa oodata kirsside hooaja algust. Igal aastal valmistan šokolaadi ja kirssidega midagi head. Sel aastal tahtsin aga teha erilisema magustoidu, mis hõlmaks nende valmistamist peenes joogis, nimelt brändis. Sünkroniseerisime retsepti avaldamise hetke kahe uue rubriigi käivitamisega eMAG -i platvormil: toidukaubad ja alkohoolsed joogid. Veelgi enam, kui tellite nendes kahes jaotises vähemalt 100 lei ja sisestate koodi "toidupood", saate kuvatud koguhinnast lisasoodustust 20 lei (pakkumine kehtib täna, 10. juunil 2020).

Enne kui kirjeldada maitsvat purukombinatsiooni koos kakao ja mandlitega, karamelliseeritud kirsside ja flambega brändis ja peene tumeda šokolaadi ganachega, tahan teile öelda paar sõna alkohoolsete jookide pakendamise kohta. Kui jälgite mind sotsiaalmeedia kanalites, siis teate, et saan sageli pakke, millest mõned sisaldavad ka pudeleid. Mitte varem kui paar päeva sain paki 4 pudeliga, millest üks oli katki. Hea uudis on see, et Emag on välja töötanud väga ohutu pakendi, millesse pudelid pakitakse esmalt üsna paksus süsteemis, seejärel karpi, mis on samuti valmistatud papist. Lisaks on pakend valmistatud ainult paberist, ilma plastikjälgedeta. Artikli lõpus jätan teile lahtipakkimise, mille tegin pudelite saabumisel. Ma ütlen "pudelid", sest tellisin pudeli brändit ja pudeli džinni. Tänases retseptis kasutasin konjakit. Džinniga teen mõned toredad kombinatsioonid, mida loomulikult jagan teiega.

Jõuame retsepti juurde ja ma ütlen teile, et see on minu enda looming nullist, mille üle olen väga uhke. Põhimõtteliselt on see magustoit, mis "tiksub" paljudele maitse ja tekstuuri eelistustele. Murdmine mandlijahu, või ja kakaoga on see, mis pakub tekstuuri, kirsid, mis on leotatud karamelliga võiga, seejärel flambeeritud peene konjakiviinas, millel on happesus ja aroom, ning gaseeritud ganache kreem on delikaatse ja peene maitsega.

Kuigi elemente tundub olevat palju ja see võib tunduda keeruline protsess, on see magustoit tegelikult väga lihtne, mida saab valmistada ka toiduvalmistamisel algaja.

Allpool jätan teile videoretsepti, üksikasjaliku kirjaliku retsepti, mõned toredad pildid, Emagi pakkumised toidukaupade ja alkohoolsete jookide sektsioonist ning lühikese video pakendiga, milles kaks pudelit alkohoolseid jooke tulid.

Tassid tumeda šokolaadi ganache, karamelliseeritud kirssidega ja brändiga kaubamärgiga

Koostis (8 portsjoni jaoks):

50 g suhkrut (eelistatavalt pulbrit)

Karamelliseeritud ja leegitatud kirsside jaoks:

300 g puhastatud kirsse, kuid kaalutud seemnetega

300 g tumedat šokolaadi (vähemalt 40% kakaod)

300 ml vedelat vahukoort (vahukoorekreem vähemalt 30% rasvasisaldusega)

1 näputäis soola (1/4 tl)

Sega puru jaoks kõik koostisosad

Seejärel jahvatage üks jahuga kätega üks ja segage seda, kuni saate riivsaia tekstuuri.

Jaotage see riivsai plaadile, kuhu oleme varem küpsetuspaberi pannud

Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures 15 minutit

Võtke see ahjust välja, laske jahtuda, seejärel pange see kaussi

Murdke šokolaad tükkideks ja asetage see sügavasse kaussi, seejärel lisage soola pulber

Kuumuta vahukoor (ole ettevaatlik, kuumuta lihtsalt kuni aurust välja tuleb, ära keeda)

Vala kreem šokolaadile - jälgi, et kogu šokolaad oleks kaetud

Kahe minuti pärast segage spaatliga, kuni peaaegu kogu šokolaad sulab

Jätka vispliga segamist, kuni saad läikiva kreemi

Lisage võid kuubik ja segage, kuni see sulab, ja lisage see šokolaadikreemi hulka

Katame šokolaadi kilega - hoolitseme selle eest, et foolium puutuks šokolaadiga otseselt kokku, et vältida pojghita teket

Pane šokolaad kõrvale või pane külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud

Pange suhkur ja vesi pannile või kastrulisse ja laske haududa, kuni suhkur karamelliseerub ja omandab vaskvärvi.

Lisa või kuubik ja sega see karamelli hulka

Pärast või sulamist lisage kirsid ja laske neil 2 minutit podiseda

2 minuti pärast valame brändi

Siin on 2 võimalust:

Esimene võimalus: laske sellel 4 minutit haududa - see eraldab brändist alkoholi ja jääb alles ainult aroom ning kirsid pehmendavad

Teine võimalus: niipea, kui valame brändi, süütame kergema, tulemasina või tiku abil pannilt brändi - paneme tule kirsside kohal olevale servale ja kuumad aurud süttivad.

Oleme ettevaatlikud, et hoida oma pead anumast eemal, sest kohe süttib tugev leek, kuid see kustub mõne sekundi pärast iseenesest (nii et ärge muretsege, leek on alguses suur ja siis mõne aja pärast suur) mõne sekundi pärast see liigub ja kaob iseenesest)

Pärast leegi kadumist tähendab see, et alkohol on aurustunud

Lase veel 2 minutit podiseda, kuni kirsid on pehmenenud, seejärel tõsta kõrvale

Eemalda ganache kreem külmalt, tõsta see suurde kaussi ja sega 2-3 minutit, kuni saad heledama, kuid peenema ja gaseerituma kreemi.

Kandke kreem dui (ümmarguse auguga metallist aksessuaar) või alkoholiga asendisse (metallist aksessuaar, millel on sakiline auk)

Valmistame magustoidu kokkupanemiseks 8 rooga: klaasid, tassid, tassid jne

Magustoidu paneme kokku järgmiselt: murenemise algus, lusikatäis kirsse kastmega, seejärel pumbame posi abil kihi sarapuupähkleid (moate) ganache

Soovi korral kaunista kirssidega.

Nüüd olen kirjutanud ja üksikasjaliku retsepti, mille jätan allpool eMAG -i pakkumise alla täna, 10. juunil 2020 kehtivatest toidukaupade ja alkohoolsete jookide sektsioonidest:

Pakend eMAG ja # 8211 alkohoolsed joogid


Murakas mandlitega

Murakas mandlitega alates: suhkur, mesi, šokolaad, munad, või, jahu, mandlilaastud.

Koostis:

  • 100 g suhkrut
  • 3 supilusikatäit mett
  • 300 g tumedat šokolaadi
  • 4 muna
  • 100 g piimašokolaadi
  • 200 g võid
  • 100 g jahu
  • 200 g mandlilaaste

Valmistamismeetod:

Sulatage auruvannil kahte tüüpi šokolaadi. Sulata teises potis või auruvanni peal. Eraldi segage mune suhkru ja meega 3 minutit. Sega sulatatud või sulatatud šokolaadiga.

Vala koostis munasegusse. Lisa sõelutud jahu ja 100 g mandlilaaste. Segage, kuni saadakse homogeenne koostis. Vala tainas küpsetusplaadile.


Vaniljekreemikook, küpsised ja šokolaad ning magus ja lõhnav magustoit

Kui teile meeldivad šokolaadimagustoidud, siis meeldib see kook teile kindlasti. Seda on üsna lihtne valmistada, nii et lõhnava ja maitsva magustoidu lauale panemiseks pole vaja erilisi oskusi.

Koostis:

  • 1,2 liitrit piima
  • 6 supilusikatäit suhkrut, 4 kotikest vanillipudingut
  • 2 supilusikatäit tärklist, 150 g margariini
  • 250 ml magusat koort

Valmistamismeetod:

Pane pudingipulber, tärklis ja suhkur 200 ml piima. Lase ülejäänud piim keema. Kui see hakkab keema, lisage puding ja segage hästi, kuni see pakseneb. Tõsta puding tulelt ja lisa margariin.

Segage, kuni koostisosad on segunenud. Jagage puding 3 võrdseks osaks.

Esimeses osas lisa jahvatatud küpsised ja sega. Vala kreem küpsistega küpsetuspaberiga kaetud ristkülikukujulisele alusele (30 x 20 m).

Sulatage mikrolaineahjus 100 g šokolaadi 2 sl piimaga ja valage sulatatud šokolaad teise koore hulka. Pane šokolaadikreem pannil oleva biskviitkreemi peale.

Kuna vahepeal on ülejäänud koor paksenenud, peate 2-3 supilusikatäit piima kuumutama. Vala kuum piim koore hulka ja sega korralikult läbi.

Vala šokolaadikreemile vanillikreem ja lase koogil 30 minutit jahtuda.

Kuumuta rõõsk koor, kuid ära lase keema tõusta. Lisage purustatud šokolaad kuuma magusa koore tükkidele ja segage, kuni see on täielikult sulanud. Lase sulatatud šokolaadil veidi jahtuda ja vala see siis koogile.

Kui kook on jahtunud ja toatemperatuurini jõudnud, pane see mõneks tunniks külmkappi. Eelistatav oleks külmkapis olla terve öö. Järgmisel päeval saab seda lõigata ja serveerida. Hea söögiisu!


KÜPSETUSTE, MASCARPONE JA ŠOKOLAADIGA KÜPSETAMISKOOK

Küpsetamata kook küpsiste, mascarpone kreemi ja šokolaadiga on maitsev magustoit, väga lihtne ja kergesti valmistatav, kauni ja elegantse esitlusega.

See on vürtsikas kook, peen ja õrn, kauni tekstuuriga. See ei vaja kalleid koostisosi ja igaüks saab seda valmistada, seega muutke see magusaks maiuspalaks igal kellaajal, aga ka pidusöögiks või tähtsaks sündmuseks teie elus.

Tahtsin teile näidata, kui lihtsalt saate kooki teha ilma ahju sisse lülitamata. See on valmistatud väga lühikese aja jooksul ja # 8211 saab umbes 15-20 minutiga külmikusse panna. See kook valmib kohe, kui see on valmis!

Koostisained, mida kasutatakse küpsetuseta kook küpsiste, mascarpone kreemi ja šokolaadiga saab osta igast supermarketist.

Siin on mõned näpunäited selle koogi ideaalseks toimimiseks:

  • 1. mascrapone kreem peab olema külm
  • 2. Vahukoorekreem peab enne kasutamist külmkapis seisma vähemalt 6 tundi
  • 3. kasuta vahukoort 30-32% rasvaga.
  • 4. korraldage küpsised nii, et need kattuksid ideaalselt (portsjonite lõikamine, võttes arvesse nende servi, on väga lihtne)
  • 5. Vahukoort pole vaja eraldi segada

Kaunistuseks kasutasime riivitud šokolaadi, kuid võite kasutada värvikaid suhkrukaunistusi, vahvlille, šokolaadimune lihavõttepühadeks, söödavaid lilli (pannid, kummel, lavendel, lilla, lillad).

Mulle meeldivad kiired retseptid, ilma küpsetamiseta. Mul on suurepärane retseptide kogu, millest saate inspiratsiooni saada, kui kliki siia.

Küpsetamata küpsistega koogiretseptide kogust tulevad teie eelistuste hulgas esile retseptid:

Kui soovite näha, kuidas seda tehakse kook ilma küpsetamiseta küpsiste, mascarpone ja šokolaadigaa, jätan allpool koostisosade loetelu ja valmistamise:

KOOSTIS:

500 g Petit Beurre tüüpi küpsiseid

Riivitud šokolaad ja kaunistuseks # 8211

400 ml vahukoort

Siin on video vormingus selgitatud retsepti ettevalmistamine.

Jätan siia sammhaaval kirjalikud selgitused kuumtöötlemata kook mascarpone ja šokolaadiküpsistega:

Alustuseks panin mascarpone kreemi suurde kaussi ja segasin veidi tuhksuhkruga. Valasin vahukoore õhukeseks niidiks ja segasin pidevalt. Panin mascarpone kreemi külmkappi.

Sulatasin kahte tüüpi šokolaadi bain-maries, seejärel võtsin need tulelt maha ja jätsin, kuni šokolaad jahtus.

Võtsin teises kausis välja 400 g mascarpone kreemi. Selle koguse peale lisasin sulatatud ja jahtunud šokolaadi ning Nutella. Segasin, kuni koostis oli homogeenne.

Leotasin küpsised piima sisse, seejärel paigutasin need eemaldatavate seintega ristkülikukujulisse kihti, panin pool mascarpone kreemist vahukoorega ja tasandasin.

Panin teise rea piimaga leotatud küpsiseid, seejärel pool šokolaadist mascarpone kreemist. Tasandasin ja kordasin toimingut küpsiste kihiga, mascarpone kreemiga, teise kihi küpsistega ja viimase mascarpone kihiga

Kaunistasin riivitud šokolaadiga, seejärel panin koogi vähemalt 8 tunniks külmkappi. Parim on jätta see üleöö. Küpsised pehmendavad ja kreemid kõvenevad.

Lõikasin mõõduks küpsiste kuju, nii saadi 16 portsjonit.

Küpsetamata kook küpsiste, mascarpone kreemi ja šokolaadiga see on vürtsikas kook, mis võib olla magus maiuspala igal kellaajal, aga ka pühade ajal.

Kutsun teid kanalil mind jälgima Youtube. Ärge unustage vajutada kella, et saada teada, kui ma uue retsepti postitan.

Kutsun teid ka gruppi Valmistan sõpradega süüa - maitsvad retseptid.


Rummikook ja šokolaadiglasuur

Koogi retsept rummi ja šokolaadiga see on vana, mis on mulle alati meeldinud. Minu retseptiraamatus nimetatakse seda lihtsalt: kook glasuuriga. Siin otsustasin seda veidi pealkirjas kirjeldada, et teada saada, mida oodata. See on hea kook, lihtne valmistada ja kui teile meeldib rummi aroom, siis kindlasti armastate seda.

Retsept on a jaoks rummikook ja šokolaadiglasuur küpsetatud 36 * 24cm plaadil. Vajame järgmist:

Tööpinna jaoks:
  • 5 muna
  • 100 g vana köha
  • 2 kotikest vanillisuhkrut
  • 10 supilusikatäit piima (või vett)
  • 150 g jahu.
  • pool tl küpsetuspulbrit
Kreemi jaoks:
  • 300 ml piima
  • 2 muna
  • 150 g vana köha
  • 4 supilusikatäit (70 g) jahu
  • 150 g võid (82% rasva) toatemperatuuril
  • vanilli aroomi viaal
  • 2 viaali rom -aroomiga
Glasuuri jaoks:
Kuidas mul läks:

[obi_random_banners align = & # 8221center & # 8221 screen = & # 8221single & # 8221]
Sest Tööpinnad, Kuumutasin ahju keskmisele kuumusele (180ºC) ning määrisin võiga ja vooderdasin jahuga ristkülikukujulise koogivormi 36 * 24cm.

Segasin kausis jahu küpsetuspulbriga ja panin kõrvale.

Teises kausis segasin munakollased suhkru ja vanillisuhkruga, kuni need muutusid heledamaks ja maht kahekordistus, seejärel lisasin omakorda 10 sl piima, segades edasi. Lisasin jahu ja segasin veel veidi, et lisada.

Eraldi segasin munavalged kõva vahuga, seejärel lisasin need munakollasele kompositsioonile ja lisasin need kergelt, lusikaga, liigutades alt ülespoole.

Valasin koostise ettevalmistatud alusele ja tasandasin. Panin plaadi ahju ja küpsetasin ülaosa 25 minutit keskmisel kuumusel (180ºC), kuni see läbis hambatikuga katse (ülaossa asetatud hambatikk tuleb välja puhas, ilma küpsetamata taigna jälgedeta). Andsin leti servalt noa üle, et see kandikult lahti saada, seejärel võtsin selle kummutades kandikult välja. Panin selle alusele grillile ja lasin jahtuda.

Sest kreem, Panin kõigepealt piima soojenema. Kaussi, mille saab tulele panna, segasin munad esmalt väga hästi suhkruga, seejärel lisasin jahu. Segasin sisse, siis lisasin kolme osana kuuma piima. Kui kogu piim oli segunenud, panin kausi keskmisele kuumusele ja segasin pidevalt, kuni koor pakseneb. Võtsin selle tulelt ja lasin täielikult jahtuda.

Segasin kausis või, kuni see muutus vahuks. Lisasin jahtunud koorele vanilje- ja rummimaitsed, seejärel lisasin järk -järgult võikreemi, segades kuni täieliku segunemiseni. Panin kreemi jahtunud letile ja tasandasin. Panin koogi tunniks külmkappi kreemi tahenema.

Sest glasuur, Aurutasin šokolaadi koos õliga auruga, seejärel määrisin kuumalt üle jahtunud koore. Panin koogi veel 10 minutiks külma, et glasuur taheneda, seejärel lõikasin viiludeks.


Rootsi kook mandlibesee ja vaniljekreemiga (IKEA)

Rootsi kook mandlibesee ja vaniljekreemiga või IKEA kook. Ma armastan mandleid ja mandlikooke. Sõin sarnast kooki mitu korda Viini ja Budapesti IKEA kaupluste puhvetis (seda võib kindlasti leida Bukaresti filiaalist) ja olin väga elevil. Proovisin pidevalt tema retsepti joonistada ja lõpuks suutsin originaalile lähemale jõuda.

Ma tegin lihavõttepühadeks IKEA kooki, kuid mul polnud punaseid sõstraid ja ma ei jõudnud ära oodata suve saabumist, et saaksin seda uuesti teha. See on kreemjas, kerge kook, mis sulab suus.

Retsept on traditsiooniline Rootsi retsept (TĂRTA MANDEL): kaks krõbedat beseeplaati mandlitega, mis on täidetud vedela vaniljekreemiga. See õhuke koor, nagu kaste, imendub tööpindadesse ja purustab need.

Perekond hääletas üksmeelselt selle võimalikult kiire uuesti avaldamise üle.

  • 5 munakollast
  • 200 ml looduslikku hapukoorekreemi (30% rasvaga)
  • 80 g suhkrut
  • 250 g võid
  • 2 kotikest vanillisuhkrut