Uued retseptid

Võine pirukakoor

Võine pirukakoor


1 koorik (piisab 6 käepirukast) Portsjonid

Koostisosad

  • 1 1/2 tassi universaalset jahu
  • 1/2 tassi (1 pulk) jahutatud soolamata võid, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks

Retsepti ettevalmistamine

  • Pulseeri jahu, suhkur ja sool toiduprotsessis. Lisage võid; pulssi kuni väga jämeda eine tekstuurini. Lisage 1/4 tassi jäävett; pulssi, lisades veel vett, kui see on kuiv, kuni tainas on kokku pandud. Vormi ruudukujuliseks, mähi kilesse ja lase jahtuda kuni umbes 2 tundi.

  • ETTEVAATUST: Koort saab valmistada 3 päeva ette. Hoia jahtunult. Laske enne rullimist toatemperatuuril 15 minutit seista.

, Fotod Hirsheimer Hamilton

Toiteväärtus

6 portsjonit, 1 portsjon sisaldab: Kaloreid (kcal) 230 Rasva (g) 15 Küllastunud rasva (g) 9 Kolesterooli (mg) 40 Süsivesikuid (g) 22 Dieetkiudu (g) ​​0 Suhkruid kokku (g) ​​1 Valku (g) ​​3 Naatrium (mg) 80

Võine helbelise pirukakoore retsept / lühikese koorega küpsetis

Ükskõik, kas soovite õunakooki, kõrvitsakooki, kanapotti või pekanipähklipirukat valmistada, töötab see retsept suurepäraselt. See peaks olema helbeline ja murenev nagu hea pirukakoor, olles samas võine ja uskumatult maitsekas.

Siin pole midagi päris nullist valmistatud omatehtud piruka moodi, armastust ja aega lisab maitsele!


Kommentaarid

Oleks kasulik teada, millised mõõtmised kuhu lähevad. Koore valmistamiseks ei täpsustata, kas see on 3/4 tassi suhkrut või 2 supilusikatäit. Sul on sõna otseses mõttes 50/50 võimalus kõik ära rikkuda. Ma ei ole eluaegne pagar, ma olen algaja. Seega oleks tore, kui oleks rohkem selgitusi.

Koostisained purustatakse võise pirukakoore ja seejärel virsikutäidisega.

Jälgige videot - see aitab ja#8230 andis ta teile esmalt pirukakoore koostisosad ja seejärel munakivitäidise.

Tere Monique, soovin seda retsepti proovida, kuid mul on küsimus. Üks kooriku koostisosadest on loetletud 8 untsi. (1 pulk) võid. Minu elukohas müüakse võid 16 untsi. pakendid, mis sisaldavad nelja (4) pulka, nii et iga kepp on ainult neli untsi. Kas ma peaksin kasutama kahte pulga võid kokku kaheksa untsi? Või on number 8 kirjaviga, seega on vaja ainult ühte nelja untsi pulka võid? Tänan juba ette selgitamast.

Retsept nõuab 8 oz või 1 pulka, nii et kui ostate 4 oz pulgad, kasutage 2

See on kirjaviga. Peaksite kasutama ainult 4 untsi/1 pulka. Koore retsept on kahekordse pirukakoore puhul üsna tavaline ja see annab peaaegu alati tassi rasva (8 untsi) kuni 2,5 tassi jahu, andke või võtke paar supilusikatäit.

LÕPUKS! Selline tõeline lõunamaine virsikuvallutaja nagu mina vaatasin, kuidas mu vanaema valmistas. Tõelised munakotid on valmistatud niimoodi, võise koorega, mitte magusa taignaga. Aitäh suurepärase retsepti eest!

Minu lemmik on lihtsa võise paraja kooriku retsept! See munakook/pirukas on täiesti maitsev ja üllatavalt nii lihtne valmistada. Täname veebisaidi ja lihtsate maitsvate retseptide eest! Jätkake nende tulekut!

*** Abieluettepanek *** Olen alati saanud komplimente iga selle saidi retsepte kasutades valmistatud roa kohta, kuid SEE VIRTSIKOOL oli nii hämmastav, et ma ei suutnud uskuda, et ma selle tegin ja ta lihtsalt ei saanud ennast aidata! ** Vastutusest loobumine on täpne, nii et valmistuge ettevaatlikult.

Mul on vanaema retsept sellele väga lähedal. Ainus erinevus on see, et ma panen selle 9x 13 pannile (munakell) ja kihistan selle keskele lisakoorikuga. See on täiesti maitsev, kuna see keskmine koor imab mahla. See on kõigi ja#8217 lemmikosa ja#8230.

TULI TÄIUSLIKULT !! Täitsa maitsev !! Kasutasin poest ostetud pirukakoort, mis töötas suurepäraselt. Sellega saate kindlasti RÕNGA !! Täname veel ühe lihtsa, kuid erakordse tulemusega retsepti eest!


Parim omatehtud pirukakoogi retsept

Kui otsite nullist pirukakoore retsepti, mis on lihtne, lollikindel ja suussulav, siis siit saate!

Pirukas on ALATI hooajal … õunakook, pekanipähklipirukas, bataadipirukas, kõrvitsapirukas, šokolaadipirukas - nii palju piruka võimalusi. Ma naeratan ainult sellele mõeldes.

Hea pirukas peab kõigepealt alustama heast pirukakoorest! Enamik koduseid, nullist pirukakoore retsepte, mida olen proovinud, on üsna õrnad, mis ilmselt ei ole retsepti viga. Pirukakoorikud on tavaliselt igavad, et mitte konkureerida piruka endaga. Arusaadav. Mitte nõus, aga arusaadav.

Kuid ma imen kriimustatud pirukakoore poole, millel on võine-küpsise maitse, nagu mu vanaemad. Ma võiksin selle pirukakoore ise ära süüa! Nüüd, kui teate, et teil on hea koorik!

See pirukakoor sobib mulle peaaegu kõigi pirukate jaoks!

Üks mu lugejatest ütles mulle, et kui asendada külm vesi poole n poolega, siis võtab see kooriku täiesti erineval nami tasemel! Noh, ta ei kasutanud neid sõnu, aga ma olen niiiiiiii valmis proovima ja vaatama !! Suur tänu, kes mulle selle vihje saatis! Värskendan seda postitust, kui proovin poole ja poole meetodit.


Võine saiakest

Sega mõlaga segatud segisti kausis 1 tass jahu soolaga. Madalal kiirusel lisage võid tükid, peotäis korraga. Kui kogu või on lisatud, suurendage kiirust keskmisele ja segage, kuni või on täielikult segunenud. Vähendage kiirust madalale ja lisage ülejäänud 1 tass jahu, kuni see on segunenud. Segage vees, kuni see on täielikult segunenud. Tasandage kondiitritooted 8-tolliseks kettaks, mähkige kile sisse ja jahutage vähemalt 1 tund või üleöö.

Asetage 9-tollise vedruvormi rõngas küpsetuspaberiga kaetud äärisega küpsetusplaadile, jättes hinge lahti. Pintselda rõnga sisepinda õliga.

Puista tainas mõlemalt poolt jahuga üle. Kergelt jahusel tööpinnal rullige tainas 16-tolliseks ümmarguseks, umbes 3/16 tolli paksuseks. Keerake saiake ettevaatlikult taignarulli ümber ja viige ettevalmistatud rõngasse, surudes selle nurkadesse. Lõika üleulatuv tainas 1 tolli pikkuseks ja suru see kindlalt rõnga välispinna vastu. Kasutage kaunistusi pragude täitmiseks. Pane kest 20 minutiks külmkappi.

Kuumuta ahi 375 kraadi juurde. Vooderda saiakest 14-tollise pärgamentpaberiga ja täida kest kuivatatud ubade või riisiga. Küpseta umbes 40 minutit või kuni tainaserv on kergelt pruunistunud. Eemaldage pärgament ja oad ning jätkake saiakeste küpsetamist umbes 15 minutit kauem või kuni põhi on rikkalikult pruunistunud. Tõsta küpsetusplaat restile ja lase tainal jahtuda. Täitke praod reserveeritud taignaga.


❓ Omatehtud pirukakoor sügavkülmiku jaoks KKK

Pirukakoore saate hõlpsalt külmutada kas pallina või ringiks rullituna. Koore lahtirullimine enne külmutamist tähendab sulatamisel ja kasutamisel vähem tööd, kuid see muudab sügavkülmas hoidmise ja purunemise raskemaks.

Selle retseptiga saate sügavkülmas umbes 20 minutiga 6 pirukakoort.

Pirukakoore koostisosad on lihtsad: jahu, või, sool ja vesi. Alustage soola segamisest jahu hulka.

Seejärel lõika või korraga vähehaaval sisse. Mina kasutan selleks oma universaalset püstisegistit, aga võid võid taignaks lõigata kahvli või kondiitritootjaga. Jahu ja või segu ei pea olema täiesti ühtlane, tegelikult on hea jätta mõned suuremad tükid võid segatud.

Kui kogu või on lisatud ja tainas näeb välja pehme ja rabe, hakake vett veidi korraga lisama, segades seda kas kätega või mikseri kasutamisel kõrgel pulseerides. Kui teie taigen hakkab rasvasemaks muutuma, sest või sulab, asetage see umbes 30 minutiks külmkappi, enne kui sellega edasi töötate.
Kui tainas hakkab kokku kloppima, keerake see jahuga kaetud pinnale ja jagage see pooleks, seejärel eraldage iga pool kolmandikuks. Vormi iga osa paksudeks ringideks.

Kui olete pirukakoore vastavalt juhistele ette valmistanud ja paksud ringid moodustanud, võite taigna külmutada või siis enne külmutamist pirukaplaadiks valmis tasasteks ringideks rullida (mina seda ei tee). Kui soovite seda täiendavat sammu teha, asetage iga koorikuosa kergelt jahusele küpsetuspaberile, et see välja rullida, seejärel rullige pärgamentpaber, alustades ühest otsast ja liikudes teise poole, õrnalt üles, pirukakoor sees.

Kui külmutate ilma rullimiseta, asetage iga tainaosa küpsetuspaberi vahele ja külmutage sügavkülmikus. Kui iga koore vahel on pärgamentpaber, peaksite saama hõlpsalt eemaldada ühe pirukakoore osa korraga, kui olete valmis neid kasutama. Kui teil pole pärgamentpaberit, võite koorikud enne sügavkülmikusse panemist eraldi külmutada.

Kui te rullite kõigepealt, asetage rullitud pirukakoorikud küpsiseplaadile või muule tasasele pinnale ja külmutage paar tundi. Kui koorikud on üksikult külmunud, saate need kombineerida ja asetada sügavkülmikusse või mähkida sügavkülmapaberiga.
Kui olete oma pirukakoore konsistentsiga hädas, vaadake neid professionaalse pagar Erin McDowelli näpunäiteid.

Hästi pakitud pirukakoor peaks sügavkülmas säilima vähemalt kuus kuud. Koor ei lähe "halvaks", kui see on pikema aja jooksul külmutatud, kuid see võib sügavkülmikus põletada, kaotada optimaalse tekstuuri või jätta liiga pikaks ajaks külmunud maitse.

Kuna pirukakoor tugineb taigna konsistentsile tahketel rasvadel (selles retseptis või), peaksite pirukakoore võimaluse korral sulatama üleöö külmkapis. Kui see pole võimalik, sulatage koorik letil toatemperatuuril, kuni see on painduv. Ärge kunagi sulatage külmutatud pirukakoort mikrolaineahjus.

Margariin on kõrgema veesisaldusega kui või ja seda ei tohiks asendada kondiitritoodete retseptidega, näiteks pirukakoorikutega.

Absoluutselt! Kahekordse koorikuga piruka jaoks kasutage lihtsalt ühte osa alumise kooriku jaoks, lisage piruka koostisosad, seejärel asetage teine ​​rullitud osa. Tihendage ülemise kooriku servad põhjakoorega kogu piruka ümber ja torgake pärast servade sulgemist kahvli või noaga õhuavad, et kuum õhk välja pääseks.

Lihtsat munapesu saab kooriku ülaosaga üle pintseldada, et saada ilus kuldne värv. Eraldage valge ühe munakollastest, asetage valge väikeste külgedega kaussi. Lisa teelusikatäis vett, vahustades korralikult, kuni munavalge on piisavalt hele, et seda pintsliga hõlpsasti laiali määrida. Pintselda pirukakoor üle. Sügavama kuldse värvi ja rohkem sära saamiseks võite lisada ka munakollase.


Pirukakoor / tartikoor - lihtne hapukoore retsept

Helbed: Te leiate erinevaid pirukakoore retsepte. Mõni valmistatud võid ja mõni lühendiga. Võine pirukakoor maitseb fantastiliselt, tänu millele minu retsept sisaldab võid.

Koore tegemisel on üks olulisi asju veenduda, et teie või oleks tõesti külm, mitte külmunud, vaid jahutatud. See annabki helbe krõbeda kooriku. Mitte ainult võid, vaid ka teisi kasutatud koostisosi, nt: muna, vett jne. See aitab hoida võid taignas kindlana, mis on krõbeda kooriku jaoks hädavajalik

Koostisosade kombineerimine: Nagu enamik retsepte, ühendate esmalt jahu ja võid ning seejärel muud koostisosad, näiteks muna ja vesi. Vett lisades ei sõtku tainast. kõik, mida soovite teha, on kombineerida taigna kokku viivad koostisosad. Ärge lisage vett üle, muutes taigna kleepuvaks või märjaks.

Jahuta tainas: Kui tainas on valmis, on oluline tainas vähemalt tund või kaks jahtuda. See lõdvestab gluteeni jahus ja muudab selle kerimise lihtsamaks. Samuti vähendab see taina kokkutõmbumist küpsetamise ajal

Koduse magustoidu baasretsept

Pirukakoore / hapukoore retsept (põhiline taignataigna retsept)

Koostisosad

  • 180 grammi universaalset jahu
  • 20 grammi tuhksuhkrut
  • 100 grammi soolatud võid, külm ja peeneks hakitud
  • 1 jahutatud munakollane
  • 40 ml või vastavalt vajadusele jahutatud vett

Juhised (pirukakoor / hapukoor)

Esiteks ühendage köögikombainis jahu, suhkur ja või omavahel. Pulseeri, kuni segu meenutab riivsaia. Sellele segule lisage munakollane ja pulseerige uuesti, kuni kõik on hästi segunenud

Pange see segu suurde kaussi ja lisage vajalik kogus vett, veendudes, et tainas ei muutuks kleepuvaks ega märjaks. See peaks lihtsalt kokku saama, moodustades kindla taigna. Ärge sõtkuge üle, sest tainas olev või hakkab sulama, muutes taigna kleepuvaks

Kui olete moodustanud kindla taigna, tasandage see veidi ja asetage see mõnele toidukilele. Katke see täielikult ja asetage tunniks külmkappi.

Kui see on kasutusvalmis, rulli tainas rulli abil jahuga ülepuistatud pinnale.

Kokkuvõtteks pane see küpsetusplaadile ja küpseta 170 kraadi juures


See on PARIM isetehtud Grahami kreekerikoor!

Kõik maitsvad pirukad algavad põhimõttelise sammuga ja#8211 hea pirukakoore tegemisega. Ja see Graham Cracker Pie Crust? See on üks parimaid.

Seda omatehtud pirukakoort saate kasutada mis tahes meelepärase piruka valmistamiseks. Õunakook, šokolaadipudingipirukas, sidrunibeseepirukas, kirsipirukas ja#8230 sõna otseses mõttes mis iganes maitse teile meeldib. Kui proovite endiselt otsustada, millist pirukat teha, ärge higistage! Lihtsalt tehke see pirukakoor enne tähtaega, külmutage ja ülejäänud leiate hiljem! (Teete ka Graham kreekeri juustukoogi kooriku! Sellest lähemalt allpool …)

Sügavkülmasõbralike pirukakoorikute tegemine, nagu see graham-kreeker, on selline aja säästmine. Kui mul tekib äkiline pirukahimu (ma mõtlen, kes ei saa seda iga paari nädala tagant) või kui mul on vaja külalistele kiire magustoit kokku kloppida, siis on mul juba pool magustoitu valmis!

Ma võiksin ausalt süüa just seda koorikut. See on kõik. See on magustoit. See on täiuslik kogus murenevat, see on võine, see on magus ja see on kõik, mida võite küsida.

Lase ’ -l see ahju saada, et näeksid, millest ma räägin!


Lihtne muretainakook Koor, karge ja võine

See lihtne muretainapirukas on üks minu enimkasutatud retsepte. Pöördun selle poole kogu aeg.

Ja ausalt öeldes võttis see mu hapukast küpsetamisest nii palju ärevust.

Nii mõnigi hapukas koorik hõlmab köögikombaini väljatõmbamist, taigna jahutamist, taigna rullimist, selle ettevaatlikku pannile panemist, kõik uuesti jahutamist, pimedat küpsetamist pirukakaaludega ja hellip

Isegi alustamine võib olla hirmutav. (Kuigi kui soovite rohkem väljakutseid otsida, võite proovida minu kirgliku puuviljakoogi koort.)

Ja isegi pärast kogu seda hoolikat tööd on nii mõnigi neist kahanema!

Kas teate seda hirmuhetke, kui tõmbate ahjust välja pimedas küpsetatud hapukoore, et leida koorik, mis on poole vormi külgedelt alla kukkunud ja ei suuda täielikult hoida täidist, mida kavatsesite sinna panna?

Ja uh, sa pead veel köögikombaini ja hellipese pesema

Ma olen seal olnud. Ja noh, see pole lõbus.

Kuid see muretainakoor muudab seda kõike.

Selle tegemiseks kulub umbes viis minutit aktiivset aega. Seal ei ole rullimist ega jahutamist. See läheb sahvris ringi putitamisest kuni vähem kui poole tunniga ahjust välja.

See on üsna lollikindel.

Meetod on lihtne, mille õppisin Alice Medrichilt, šokolaadikuningannalt ja -pagarilt. Kuigi ma muutsin koostisosade loendit ja vahetasin kondiitrid ja rsquo suhkru granuleeritud lisamise vastu, on üldine tehnika sama.

Vahusta kokku jahu, kondiitrid ja rsquo suhkur ning näputäis soola. Seejärel sulatate või, lisate veidi vanilli ja valate segu kuivainete peale.

Seejärel segage kõik kokku, kuni see ja rsquos on kõik niisutatud.

Ja siis vajutate selle ühtlase kihina oma hapukasse pannile, küpsetate kohe, ilma taignarullide ja rammusate pirukaraskustega, millega segi ajada.

See & rsquos on erakordselt andestav murekoogi hapukoor. Mul ei olnud kunagi seda kahanenud (millimeeter või kaks ei loe).

Ja see & rsquos on ka uskumatult mitmekülgne. I & rsquove lisasin apelsinikoort oma jõhvikakohupiimakoogi murekoogikoorele. Mina ja rsquove tegin oma šokolaadimaapähklivõi tordis šokolaadiversiooni. (Ja ma kasutan seda täpselt nii, nagu on kirjutatud minu ploomikreemikoogis.)

Selle liivakoogi kooriku variatsioonid ilmuvad ka minu pruuni võiga õunabatoonides ja mandli -muretainast küpsistes.

(Ja seal on ka minu meetodil sarnane meetod, mis sisaldab kahjuks köögikombaini ja hellip'i)

See on hea retsept, mis on teie taskus, kui soovite koorikut lihtsalt töötab. Saate seda kasutada mis tahes tavalises hapukoore retseptis, ilma igasuguse kooriku nõudeta.

Teil on hea meel, et teil on see üks järjehoidjatesse lisatud, välja trükitud ja lamineeritud, kui soovite vana kooli niimoodi otsida või salvestada mis tahes kujul, mille leiate.

Te tänate ennast hiljem.

Kas otsite hapuka kooriku asemel lihtsat, võiga pirukakoort? I & rsquove pani teid selle hõlpsa kihiseva pirukakoorega kaetud. (Ja ma sain isegi juhised võre ülaosa valmistamiseks, kui see on teie asi.)


Lähtepunkt erinevatele maiuspaladele ja roogadele.

Koostisosad

  • 1-1/4 tassi "JIFFY" küpsetussegu
  • 1/4 tassi margariini või võid ja#044 külma
  • 2-3 spl. külm vesi

Juhised

Samm 1

Kuumuta ahi temperatuurini 425 ° F.

2. samm

Lõika margariin või või küpsetussegusse puruks. Lisa üks supilusikatäis vett, kuni tainas hoiab kokku.

3. samm

Vormi palliks. Rulli jahuga kaetud pinnal 1 ”suuremaks kui ümberpööratud pirukavorm.

4. samm

Asetage kahvliga pannil põhja ja külgedele. Lõika ja flööti servad.

5. samm

Küpseta 10-12 minutit.


Vaata videot: Постные пирожки! ПОТРЯСАЮЩЕЕ ТЕСТО - ТОНКОЕ как лист бумаги! Слоеные пирожки с капустой в духовке